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    de 17

    CARATULA

    INDICE
    Introducción
    Capítulo 1

    1.1Nombre de la empresa
    The Coca-Cola Company

    1.2Razón social
    Coca-Cola Famsa, S.A.B. de C.V.

    1.3 Rud
    1791411099001

    1.4 Tipo de empresa

    Corporación multinacional estadounidense de bebidas

    1.5 Dirección legal

    One Coca-Cola Plaza, Atlanta, Georgia, 30313

    1.6 Distrito / Ciudad

    Atlanta, Georgia
    1.8 Reseña histórica

    The Coca-Cola Company tiene una historia que se remonta a finales del
    siglo XIX cuando el farmacéutico John S. Pemberton creó una mezcla de
    jarabe medicinal en su farmacia en Atlanta, Georgia. En 1886, Pemberton
    combinó este jarabe con agua carbonatada y lo vendió como una bebida
    refrescante. Este fue el nacimiento de la Coca-Cola, una bebida que se
    convertiría en un fenómeno global. La primera venta de Coca-Cola se
    realizó el 8 de mayo de 1886 por 5 centavos el vaso en la farmacia de
    Pemberton.

    El verdadero impulso para Coca-Cola vino cuando el empresario Asa


    Candler adquirió los derechos de la fórmula en 1887 y estableció The Coca-
    Cola Company en 1892. Bajo el liderazgo de Candler, Coca-Cola comenzó a
    expandirse rápidamente, gracias a una innovadora estrategia de marketing
    que incluía vales para probar la bebida de forma gratuita y la colocación de
    anuncios llamativos. Esta estrategia ayudó a establecer a Coca-Cola como
    una de las marcas más reconocidas del mundo y sentó las bases para su
    expansión global.

    Con el tiempo, The Coca-Cola Company diversificó su línea de productos


    para incluir una amplia variedad de bebidas, desde Coca-Cola original hasta
    Diet Coke, Fanta, Sprite y muchas otras. La compañía se convirtió en un
    líder en innovación de marketing y ha establecido una presencia global en
    más de 200 países. A lo largo de su historia, Coca-Cola ha sido una fuerza
    impulsora en la industria de bebidas, y su marca icónica sigue siendo un
    símbolo de refrescante sabor y alegría en todo el mundo.
    1.9 Organigrama

    Estructura organizacional
    Presidente: Es la persona que está a cargo de toda la organización, siendo la
    máxima autoridad debe responder por cada uno de los departamentos y debe
    velar por el correcto funcionamiento de toda su región.
    Vicepresidente: Es la mano derecha del presidente ayuda en la gestión de toda
    la organización, puede llegar a relevar al presidente en el caso de que no se
    encuentre.
    Jefe de producción: Encargado de velar por todo lo relacionado con la
    producción y sus subdepartamentos, como lo es el área de maquinaria, calidad
    e inventarios de mercancías en proceso y terminadas. Es la máxima autoridad
    en el ámbito de la producción de Coca Cola a nivel regional.
    Gerente industrial: El gerente industrial junto con sus subordinados tienen la
    función de responder por el mantenimiento y correcto funcionamiento de la
    maquinaria ante su jefe de área.
    Gerente de recursos: Esta área debe responder por el stock de inventarios, así
    como por las compras de insumos.
    Gerente de calidad: Al ser una empresa tan prestigiosa, Coca Cola mantiene uno
    elevados estándares de calidad, esta área debe velar porque en ningún
    momento la calidad de los procesos y productos se vean afectadas.

    Jefe financiero: Encargado de toda la parte contable y financiera de la empresa,


    con el objetivo de medir el rendimiento económico de la misma, el jefe
    financiero debe presentar informes constantemente sobre la salud financiera
    de la organización.
    Jefe de marketing: Coca Cola es una empresa que gasta una suma importante
    en publicidad, en el año 2018 la empresa gastó casi los 1000 millones de dólares
    en marketing, este equipo de velar porque cada moneda invertida valga la pena
    para la organización impactando al público.
    Recursos humanos: Toda empresa grande o mediana debe contar con un
    departamento de recursos humanos y el Organigrama de Coca Cola no es la
    excepción, debido a sus altos estándares de calidad el personal de la
    organización que allí labora debe ser altamente competitivo.

    1.10 Biografía

    James Quincey es el actual Presidente y CEO de The Coca-Cola


    Company. Quincey se unió a Coca-Cola en 1996 y ha ocupado varios
    roles de liderazgo antes de convertirse en CEO en 2017 y Presidente
    del Consejo en 2019. Es conocido por dirigir a Coca-Cola hacia
    convertirse en una "compañía de bebidas total", ampliando su
    portafolio de productos más allá de los refrescos tradicionales para
    incluir una amplia gama de bebidas. Bajo su liderazgo, Coca-Cola
    también se ha enfocado en la innovación en marketing y la
    transformación digital, mejorando su interacción con los
    consumidores a través de diversos canales digitales y la creación de
    contenido en tiempo real.

    1.11 Misión

    La Misión de la
    Empresa es ser un embotellador de excelencia bajo licencia de The Coca-Cola
    Company, creando valor sustentable para sus constituyentes.

    1.12 Visión
    Ser el mejor líder total de bebidas, que genere valor económico, social y
    ambiental sostenible, gestionando modelos de negocio innovadores y
    ganadores, con los mejores colaboradores en el mundo.

    1.13 Valores
    Capítulo 2

    2.1 Rubro del Negocio

    El rubro de negocio de Coca-Cola se centra en la producción, distribución y


    comercialización de una amplia variedad de bebidas no alcohólicas. A
    continuación, se detallan las principales áreas en las que Coca-Cola Company
    se dedica:

    1. Bebidas Gaseosas: Coca-Cola es reconocida mundialmente por sus bebidas


    gaseosas, que incluyen la icónica Coca-Cola, así como otras marcas como
    Fanta, Sprite, y Coca-Cola Zero, entre otras.

    2. Aguas Embotelladas: La empresa produce y comercializa aguas


    embotelladas bajo marcas como Dasani, Smartwater y Glacéau Smartwater.

    3. Bebidas Energéticas: Coca-Cola tiene presencia en el mercado de bebidas


    energéticas con marcas como Monster Energy, Full Throttle y NOS.

    4. Bebidas para Deportistas: Ofrece bebidas diseñadas para la hidratación y


    recuperación de deportistas, como Powerade.

    5. Jugos y Bebidas a Base de Frutas: La compañía cuenta con una variedad de


    jugos, néctares y bebidas a base de frutas bajo marcas como Minute Maid,
    Simply y Del Valle.

    6. Tés y Cafés: Coca-Cola también tiene productos en la categoría de tés y


    cafés listos para beber, como Gold Peak Tea y illy issimo.
    2.2 Proceso de producción
    PROCESO PRODUCTIVO

    1.Tratamiento de Agua
    El agua uno de los principales ingredientes de nuestras bebidas la que es sometida
    a un exigente tratamiento para adecuarse a los requerimientos de la OMS,
    organismos locales y de The Coca-Cola Company. El tratamiento consiste en
    varios pasos de filtración y desinfección con los cuales se asegura la inocuidad del
    agua (libre de microorganismos), removiendo además sabores extraños y
    contaminantes químicos. El agua antes de su uso es controlada por rigurosos
    métodos de análisis.

    2.Elaboración de Jarabe Simple


    El agua tratada es mezclada con edulcorantes nutritivos como es el azúcar en
    medidas exactas formando el jarabe simple, el que es filtrado a baja presión
    eliminando así cualquier impureza.

    3.Elaboración de Jarabe Terminado


    Al jarabe simple se le agrega el concentrado, el cual es proporcionado por The
    Coca-Cola Company el cual contiene ingredientes puros y esencias que otorgan
    sabor, color y olor a nuestros productos. El jarabe terminado es aprobado solamente
    si cumple estrictamente ciertos parámetros de calidad.

    3.1Elaboración de Preparado Light


    El preparado de Light es proporcionado por The Coca-Cola Company el cual
    contiene edulcorantes de bajas calorías y esencias que otorgan sabor, color y
    olor a productos bajos en calorías.

    4.Elaboración de la Bebida Terminada


    El Agua Tratada y el Jarabe Terminado, se dosifican en proporciones adecuadas en
    un depósito que los mezcla. La bebida sin gas (agua-Jarabe) es impulsada por una
    bomba al carbonatador (estanque) donde el liquido cae sobre una bandeja
    distribuidora, la cual tiene pequeñas perforaciones en línea con las placas de
    enfriamiento. Por estos orificios escurre la bebida en forma de una delgada lámina
    que desciende por las placas de enfriamiento en una atmósfera de gas carbónico
    el cual es absorbido a medida que va perdiendo calor hasta depositarse en forma
    suave en la parte inferior del estanque carbonatador. De allí por el efecto de la
    presión a la que es sometida la Bebida Terminada, sale por una cañería en
    dirección a la llenadora.
    5.PROCESO DE ENVASADO

    a.-Despaletizado: Las cajas con envases vacíos son retiradas ordenadamente en


    forma manual de los pallets y colocadas en una cinta transportadora de cajas.

    b.- Desencajonado: Las cajas con botellas vacías ingresan a una máquina que
    retira las botellas y las coloca en la cinta transportadora de botellas.

    b.1.-Inspección Alexus: equipo electrónico de última generación que tiene


    como función, eliminar todas aquellas botellas que presenten una
    concentración de contaminantes superior a sus patrones, los que son
    constantemente chequeados por Aseguramiento de Calidad.

    c.- Inspección Pre-lavado: se realiza visualmente retirando manualmente las


    botellas muy sucias, con objetos extraños y dañadas..

    d.- Lavado y Esterilizado: se realiza en una máquina automática por inyección de


    una solución cáustica caliente que limpia las botellas y las enjuaga a presión con
    agua fresca para obtener una botella limpia y estéril.

    e.- Inspección Post-Lavado: cada botella que sale de la lavadora es revisada para
    asegurarse de que esté limpia y en perfectas condiciones, para ser llenada.

    e.1.- Inspector electrónico: equipo de última generación que se asegura que


    los envases no presentan objetos extraños en su interior y que la botellas se
    encuentren en excelentes condiciones.

    f.- Llenado y Tapado: El envase es presurizado a la misma presión de la llenadora,


    que se encuentra bajo presión de gas carbónico; una vez que alcanza el equilibrio
    de presiones entre la llenadora y el interior de los envases, la bebida es transferida
    por gravedad, hasta el interior del envase, interrumpiéndose el llenado cuando
    alcanza el nivel de lleno adecuado. Inmediatamente a la salida de la llenadora es
    capsulada o coronada, con una tapa hermética para que la bebida conserve sus
    características organolépticas.

    g.- Inspección de Post-Llenado: Las botellas llenas y perfectamente tapadas son


    inspeccionadas en pantallas iluminadas, verificando que existe el nivel de llenado
    este dentro de la especificación.

    h.- Codificado: Una vez que se ha llenado el envase, éste es codificado en forma
    automática con la fecha de elaboración, línea de Producción, hora e
    identificación de la Planta.

    i.- Encajonado y Paletizado: Las botellas ya inspeccionadas ingresan a una


    máquina que las coloca en sus respectivas cajas para finalmente volverlas a
    ordenar manualmente sobre pallets.

    j.- Almacenaje: Los pallets son apilados ordenadamente bajo el principio FIFO y
    protegidos bajo techo, a la espera de ser distribuidos por los camiones.

    k.- Transporte y Distribución: Los pallets son cargadas por las grúas horquillas a
    los camiones de distribución y/o camiones de acarreo para ser entregados a los
    Centros Operativos para su posterior distribución a los clientes, quienes son los
    encargados de vender el producto a los consumidores.

    Capítulo 3

    3.1Proveedores internos y externo


    The Coca-Cola Company, una de las mayores empresas de bebidas del
    mundo, cuenta con una red compleja de proveedores tanto internos como
    externos para apoyar su producción y distribución global. A continuación, se
    describen algunos de estos proveedores:

    1. Proveedores internos

    • Sucroal S.A.: proveedor de azúcar para la producción de bebidas


    refrescantes.
    • Coca-Cola - FEMSA: proveedor de concentrados de sabores para la
    elaboración de las bebidas de The Coca-Cola Company.
    • Coca-Cola European Partners: proveedor de envases de plástico y vidrio
    para envasar los productos de The Coca-Cola Company.
    • Swire Coca-Cola USA: proveedor de concentrados y refrescos embotellados
    para la distribución en Estados Unidos.
    • Coca-Cola Enterprises: proveedor de bebidas y productos envasados para
    la distribución en Europa.
    • Coca-Cola Amatil: proveedor de bebidas y productos envasados para la
    distribución en Asia y Oceanía.
    2.Proveedores externos

    • Distribuidores Mayoristas: Son intermediarios que compran grandes


    cantidades de productos de Coca-Cola y los distribuyen a minoristas y
    puntos de venta.
    • Minoristas: Incluyen tiendas de conveniencia, supermercados,
    restaurantes y otros establecimientos donde se venden productos de
    Coca-Cola directamente a los consumidores finales.
    • Clientes Corporativos: Grandes empresas, instituciones y
    organizaciones que compran productos de Coca-Cola para su uso en
    eventos, oficinas y otros fines corporativos.
    • Restaurantes y Cadenas de Comida Rápida: Empresas como
    McDonald's, Subway y Domino's Pizza son importantes clientes de
    Coca-Cola, ofreciendo sus bebidas en sus menús.
    • Distribuidores Regionales: Coca-Cola tiene contratos con distribuidores
    independientes y embotelladores licenciados que manejan la
    distribución en mercados específicos. Un ejemplo notable es Coca-Cola
    FEMSA, uno de los mayores embotelladores en el mundo.
    • Máquinas Expendedoras y Puntos de Venta: Coca-Cola instala y
    suministra sus productos a máquinas expendedoras y pequeños
    comercios en todo el mundo, asegurando una amplia distribución.
    Capítulo 4

    4.1 Análisis de la empresa: Capacidad y localización

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