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    Actividad1 - Tema3 - Formulacion y Evaluacion de Proyecto

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    Gaby Const CG
    El proyecto Sweet & Healthy propone una línea de productos saludables en Minatitlán, Veracruz. Utilizará materias primas saludables y equipos como batidoras y hornos para preparar postres bajos en calorías. El proyecto cumplirá con normas sanitarias para brindar productos de calidad.

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    Actividad1 - Tema3 - Formulacion y Evaluacion de Proyecto

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    Gaby Const CG
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    El proyecto Sweet & Healthy propone una línea de productos saludables en Minatitlán, Veracruz. Utilizará materias primas saludables y equipos como batidoras y hornos para preparar postres bajos en calorías. El proyecto cumplirá con normas sanitarias para brindar productos de calidad.

    Título original

    ACTIVIDAD1_TEMA3_FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTO (1)

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    El proyecto Sweet & Healthy propone una línea de productos saludables en Minatitlán, Veracruz. Utilizará materias primas saludables y equipos como batidoras y hornos para preparar postres bajos en calorías. El proyecto cumplirá con normas sanitarias para brindar productos de calidad.

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    Gaby Const CG
    El proyecto Sweet & Healthy propone una línea de productos saludables en Minatitlán, Veracruz. Utilizará materias primas saludables y equipos como batidoras y hornos para preparar postres bajos en calorías. El proyecto cumplirá con normas sanitarias para brindar productos de calidad.

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    Instituto Tecnológico de Minatitlán

    División de Estudios a Distancia


    INGENIERÍA INDUSTRIAL
    Curso:
    Formulación y evaluación de proyectos
    Unidad III Ingeniería del proyecto Fecha: 25/04/24
    Actividad 1 Participante: Catherine Alessandra Baizabal Hernández Semestre:8
    Página de Facilitador(a): Ing. Iris Elena oliva Facundo

    a. Determinar el tamaño del proyecto

    Sweet & Healthy es un nuevo proyecto que ofrece una línea de productos que tienen como base la nutrición y las
    materias primas saludables, realizando la versión saludable de los postres que podemos encontrar ya existentes en el
    mercado, dándole nuestro estilo, valor agregado que lo diferencie de la competencia, cumpliendo con las necesidades
    y exigencias de los consumidores. Su principal objetivo es crecer en el mercado siendo una repostería que brinda
    productos de calidad y beneficios a la salud de los consumidores, aumentando el nivel de satisfacción de los clientes
    que posicionen a la empresa como las mejores de la zona sur de Veracruz.

    Clasificación de la empresa

    Giro: Comercial
    Tamaño: Micro
    Ubicación: Minatitlan, Veracruz

    b. Determinar la localización del proyecto

    Minatitlán Veracruz según en análisis y estudio de mercado se determina que es buen punto de localización al
    proyecto ya que los pobladores consumen postres y además los municipios dentro de la zona sur se trasladan a las
    distintas pastelerías de minatitlan para satisfacer sus necesidades de postres
    Instituto Tecnológico de Minatitlán
    División de Estudios a Distancia
    INGENIERÍA INDUSTRIAL
    Curso:
    Formulación y evaluación de proyectos
    Unidad III Ingeniería del proyecto Fecha: 25/04/24
    Actividad 1 Participante: Catherine Alessandra Baizabal Hernández Semestre:8
    Página de Facilitador(a): Ing. Iris Elena oliva Facundo

    c. Señalar las materias primas a utilizar en la realización del producto o servicio del proyecto.
    (lanzamiento del producto)

    d. Determinar el tipo de proceso a utilizar en el proyecto.

    Procesos operativos:

    Desarrollo de productos (postres ) y generación de servicio al cliente ofreciendo productos de calidad .

    e. Señalar la maquinaria y equipo a utilizar en la realización del proyecto

    Maquinaria y Equipo
    Batidora
    Refrigerador
    Instituto Tecnológico de Minatitlán
    División de Estudios a Distancia
    INGENIERÍA INDUSTRIAL
    Curso:
    Formulación y evaluación de proyectos
    Unidad III Ingeniería del proyecto Fecha: 25/04/24
    Actividad 1 Participante: Catherine Alessandra Baizabal Hernández Semestre:8
    Página de Facilitador(a): Ing. Iris Elena oliva Facundo

    Horno
    Herramientas manuales
    Equipo de medición (bascula, tazas medidoras)

    f. Señalar el recurso humano a utilizar en el área de operación del proyecto

    Gerente general

    Reposteros

    Ayudantes de cocina

    Cajero

    g. Especificar las normas sanitarias, ambientales, etc., a las que se apegue el proyecto.

    NOM 093 ssa1 1994


    NOM-251-SSA1-2009
    NOM-147-SSA1-1996

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