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    Cantidades 2020 05 27

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    Adicionales 2020-05-27

    Snacks/ensaladas
    ManzanaVerde
    Surimi salad 17
    Manzana delicia 14
    Brochetas de jamón de pavo con queso y melón 16
    ENSALADA DE GARBANZOS CON VERDURAS 6
    (r) Ensaladas de reemplazo 0
    (b) Agua de piña 6
    (b) Hierba luisa 7
    Cantidades a servir
    Surimi salad (17) Total Por porción
    Pollo, carne pulpa 680 40
    Lechuga redonda P.C. 595 35
    Tomate P.C. 425 25
    Pepino 425 25
    Lechuga morada P.C 425 25
    Pasas sin pepas 170 10
    Arveja, fresca sin vaina 255 15
    Vinagre balsámico 238 14
    Mostaza 170 10
    Aceite vegetal de olivo 71 4
    Limón, jugo de 102 6
    Sal 17 1
    Pimienta negra 17 1
    Manzana delicia (14) Total Por porción
    Manzana Delicia 1778 127
    Mantequilla de maní 378 27
    Brochetas de jamón de pavo con queso y melón (16) Total Por porción
    Melón P.C. 800 50
    Queso fresco de vaca 800 50
    Jamon de pavita 672 42
    ENSALADA DE GARBANZOS CON VERDURAS (6) Total Por porción
    Tomate P.C. 60 10
    Cebolla Morada 60 10
    Zanahoria sin cáscara 60 10
    Pimiento Verde 60 10
    Pimiento Rojo 60 10
    Apio sin hojas 60 10
    Champiñones 360 60
    Garbanzos 300 50
    Perejil sin tallo 12 2
    Lechuga americana P.C. 180 30
    Vinagre Blanco 60 10
    Limón, jugo de 60 10
    Aceite vegetal de girasol 12 2
    Sal 6 1
    Pimienta negra 6 1
    (r) Ensalada adicional de reemplazo - Surimi (0) Total Por porción
    Lechuga redonda P.C. 0 30
    Tomate P.C. 0 30
    Pepino 0 30
    Lechuga morada P.C 0 30
    Pasas 0 15
    Arveja, fresca sin vaina 0 25
    Aceite vegetal de olivo 0 10
    Mostaza 0 7
    Limón, jugo de 0 10
    Sal 0 1
    Oregano 0 1
    Pimienta negra 0 1
    (a) Adicional 80 Porción huevo duro (2)
    (a) Adicional 110 100gr pollo a la plancha (2)

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