SÍLABO

FISICOQUIMICA (100000IN33)
2023 - Ciclo 2 Agosto

1. DATOS GENERALES

1.1.Carrera: Ingeniería Industrial

1.2. Créditos: 3
1.3. Enseñanza de curso: Virtual vía Zoom
1.4. Horas semanales: 3

2. FUNDAMENTACIÓN
El propósito del curso es que el estudiante maneje las herramientas necesarias para realizar la evaluación de las
variaciones energéticas que se llevan a cabo en los procesos industriales en general. Permitirá además que el
estudiante relacione los conceptos de Química y Física más utilizados en ingeniería, como los balances de
materia, energía, entropía y de transferencia de calor en los procesos de Operaciones Unitarias que la
involucran.

3. SUMILLA
El curso de Fisicoquímica abarcará los siguientes temas: El primer principio de la Termodinámica (sustancias
puras), termoquímica, segundo y tercer principio de la Termodinámica, el estado líquido, propiedades
coligativas de las soluciones ideales, soluciones de solutos ionizados, la regla de las fases y algunas de sus
aplicaciones, así como una revisión de teoría y aplicaciones de adsorción. Fisicoquímica es un curso teórico-
práctico y experimental.

4. LOGRO GENERAL DE APRENDIZAJE

Al finalizar, el estudiante aplica los conceptos de Química y Física más utilizados en ingeniería para los procesos
de Operaciones Unitarias aplicados en su carrera.

5. UNIDADES Y LOGROS ESPECÍFICOS DE APRENDIZAJE

Unidad de aprendizaje 1: Semana 1,2,3,4 y 5

Introducción a la termodinámica para Sustancias puras.

Logro específico de aprendizaje:

Al finalizar la unidad el estudiante resuelve problemas de aplicación de las leyes de la termodinámica utilizando los
conceptos de entalpía y entropía.

Temario:
Termodinámica Conceptos Termodinámicos para sustancias puras (líquido comprimido, mezcla: L-V, vapor
sobrecalentado) Definición de Calor, Trabajo, Energía Interna. Postulado del Primer principio de la
Termodinámica. Determinación del calor, trabajo, energía interna y entalpia en Procesos Termodinámicos
Reversibles Isotérmicos, Isobáricos,isocóricos y adiabáticos Microtaller 1
Práctica de laboratorio 1 Prueba de Entrada
Termoquímica. Calor de reacción a presión constante y a volumen constante. Ley de Hess. Entalpías molares
de combustión y de formación. Segunda Ley de la Termodinámica Postulados de la Segunda ley de la
Termodinámica. Entropía. Ciclo de Carnot. La energía libre y la función de trabajo.
Primer Taller PRIMERA PRÁCTICA CALIFICADA
Tercera Ley de la Termodinámica. Características generales de la presión de Vapor. Licuación de los gases.
Métodos para la licuación de los gases. La ecuación de Van der Waals y el Estado Crítico. Ecuación de
Clapeyron. Ecuación de Clapeyron-Clausius. Relaciones del punto de Ebullición. Tensión Superficial. Viscosidad
Micro Taller 2
 Unidad de aprendizaje 2: Semana 6,7 y 8
Estado líquido.

Logro específico de aprendizaje:

Al finalizar la unidad, el estudiante conoce el concepto de presión de vapor de las mezclas binarias ideales y de la
solubilidad de los gases en los líquidos.

Temario:
Práctica de Laboratorio 2: "Propiedades Coligativas Solubilidad. Características Generales de la solubilidad. Las
soluciones ideales
Ley de Raoult. Presiones de vapor de las mezclas líquidas binarias ideales. Solubilidad de los gases en los
líquidos. Puntos de ebullición de las soluciones de solutos no volátiles. Puntos de congelación de soluciones
con solutos no volátiles Micro Taller 3
Taller para examen parcial EXAMEN PARCIAL

Unidad de aprendizaje 3: Semana 9 y 10

Electroquímica.

Logro específico de aprendizaje:

Al finalizar la unidad, el estudiante diferencia la conducción electrolítica de la eléctrica, en procesos electrolíticos y
en celdas galvánicas respectivamente.

Temario:
Conductividad Eléctrica de las Soluciones Desarrollo de la Teoría de la Disociación Electrolítica. Conducción
eléctrica y conducción electrolítica. Electroquímica. Celdas galvánicas y Celdas electrolíticas, Ley de Nernst. Ley
de Faraday.
Práctica de laboratorio número 3:"Conductividad de las disoluciones electrolíticas Micro Taller 4

Unidad de aprendizaje 4: Semana 11,12,13,14,15,16,17 y

Equilibrio de fases y Química de superficies.. 18

Logro específico de aprendizaje:

Al finalizar la unidad el estudiante resuelve problemas aplicando la regla de fases de sistemas de hasta tres
componentes, explicando los mecanismos de adsorción que se producen en las superficies sólidas.

Temario:
Equilibrio de Fases. Los factores de las reglas de fase. Temperatura crítica, presión crítica y volumen crítico.
Regla de Fases de Gibbs. Sistemas de un componente.
Taller previo a la práctica calificada número dos. Práctica calificada número dos
Los factores de las reglas de las fases. Diagrama de fases en sistema de dos componentes; sólido-líquido y
líquido-vapor Sistema de tres componentes Micro Taller 5
La adsorción. El fenómeno de la adsorción. Tipos de adsorción. Isotermas de adsorción. Adsorción de solutos
por sólidos.
Práctica de laboratorio número 4 Micro taller 6
Tercer Taller TERCERA PRÁCTICA CALIFICADA
Taller de repaso para el examen final
Examen Final

6. METODOLOGÍA
Se dictarán clases con ayudas audiovisuales, complementadas con apoyo de recursos digitales publicados en la
plataforma virtual Canvas y con ejercicios prácticos. Los alumnos realizan experimentos en los laboratorios
trabajando de manera individual y grupal. Además, reforzarán su aprendizaje con micro talleres y talleres
propuestos en sus respectivas sesiones de clase. Los principios de aprendizaje que se promueven en este curso
son:
• Aprendizaje autónomo.
• Aprendizaje colaborativo.
• Aprendizaje para la era digital.

7. SISTEMA DE EVALUACIÓN
El cálculo del promedio final se hará de la siguiente manera:

(0%)EET + (5%)LC1 + (10%)PC1 + (5%)LC2 + (20%)EXPA + (5%)LC3 + (10%)PC2 + (5%)LC4 +

(10%)PC3 + (10%)EP + (20%)EXFI
Donde:
 Tipo Descripción Semana Observación

EET EXAMEN DE 2 Prueba individual realizada durante la sesión de clase no recuperable

ENTRADA

LC1 LABORATORIO 2 Evaluación flexible.

CALIFICADO 1

PC1 PRÁCTICA 4 Práctica individual realizada durante la sesión de clase

CALIFICADA 1

LC2 LABORATORIO 6 Evaluación flexible.

CALIFICADO 2

EXPA EXAMEN PARCIAL 8 Examen individual

LC3 LABORATORIO 10 Evaluación flexible.

CALIFICADO 3

PC2 PRÁCTICA 12 Práctica individual realizada durante la sesión de clase

CALIFICADA 2

LC4 LABORATORIO 15 Evaluación flexible.

CALIFICADO 4

PC3 PRÁCTICA 16 Práctica individual realizada durante la sesión de clase

CALIFICADA 3

EP EVALUACIÓN 17 EP es la suma de los puntajes obtenidos en cada uno de los seis

PERMANENTE microtalleres y cuatro talleres realizados en aula.

EXFI EXAMEN FINAL 18

INDIVIDUAL

Indicaciones sobre Fórmulas de Evaluación:

1. La nota mínima aprobatoria final es de 12.

2. La nota obtenida en el examen parcial reemplaza a una de las prácticas calificadas previas al examen
parcial, que no haya sido rendida o cuya nota sea menor a la del examen parcial. No es necesario que el
alumno gestione trámite alguno para que este remplazo se realice.

3. La nota obtenida en el examen final reemplaza a una de las PC posteriores al examen parcial, que no haya
sido rendida o cuya nota sea menor a la del examen final. No es necesario que el alumno gestione trámite
alguno para que este remplazo se realice.

4. Los alumnos que no se presenten al examen final o al examen parcial pueden rendir un único Examen
Rezagado, que, a su vez, reemplazará la nota de la PC que corresponda, según las indicaciones anteriores.
El estudiante rinde el examen de rezagado en la fecha programada por la Universidad, previa presentación
de solicitud y pago de los derechos por examen de rezagado dispuesto en el tarifario vigente y publicado
en Portal del Estudiante. Los exámenes de rezagados se aplican al final del período lectivo y abarcan todos
los temas vistos en la asignatura.

5. En las evaluaciones flexibles, el estudiante debe elegir si desarrollarla de manera individual o grupal.

8. FUENTES DE INFORMACIÓN
Bibliografía Base:
Engel. Introducción a la fisicoquímica: termodinámica. Pearson. https://tubiblioteca.utp.edu.pe/cgi-
bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=29680
Bibliografía Complementaria:
Espósito, María Graciela. Fisicoquímica II: materia, electricidad y magnetismo, fuerzas y campos.
Editorial Maipue. https://tubiblioteca.utp.edu.pe/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=36754
González Pérez, Silvia. Fisicoquímica: un nuevo enfoque por competencias. Grupo Editorial Patria.
https://tubiblioteca.utp.edu.pe/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=36755
Arredondo Campos, José - Autor; Escobar Valenzuela, Gustavo - Autor. Ética 2. Grupo Editorial Patria.
https://tubiblioteca.utp.edu.pe/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=36673
9. COMPETENCIAS

Carrera Competencias específicas

Ingeniería Industrial Competencia básica en STEM (Science, Technology, Engineering and Mathematics)

10.CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

Unidad de Actividades y
Semana Sesión Tema
aprendizaje evaluaciones

Termodinámica Conceptos
Inducción sobre
Termodinámicos para sustancias puras
protocolo de
(líquido comprimido, mezcla: L-V, vapor
seguridad. Clase
sobrecalentado) Definición de Calor,
teórica – práctica
Trabajo, Energía Interna. Postulado del
1 con resolución de
Primer principio de la Termodinámica.
1 Sesión ejercicios sobre
Determinación del calor, trabajo, energía
Virtual los temas vistos
interna y entalpia en Procesos
en clase.
Termodinámicos Reversibles Isotérmicos,
Primer micro
Isobáricos,isocóricos y adiabáticos
taller.
Microtaller 1

Práctica de laboratorio 1 Prueba de

EXAMEN DE
2 Entrada
ENTRADA
2 Sesión
LABORATORIO
Virtual
CALIFICADO 1

Termoquímica. Calor de reacción a

Resolución de
presión constante y a volumen
ejercicios sobre
Unidad 1 constante. Ley de Hess. Entalpías
los temas vistos
Introducción a la 3 molares de combustión y de formación.
en clase.
termodinámica para 3 Sesión Segunda Ley de la Termodinámica
Sustancias puras Virtual Postulados de la Segunda ley de la
Termodinámica. Entropía. Ciclo de
Carnot. La energía libre y la función de
trabajo.

Primer Taller PRIMERA PRÁCTICA

Desarrolla el
CALIFICADA
4 taller antes de la
4 Sesión práctica 1.
Virtual PRÁCTICA
CALIFICADA 1

Tercera Ley de la Termodinámica.

Resolución de
Características generales de la presión
ejercicios sobre
de Vapor. Licuación de los gases.
los temas vistos
Métodos para la licuación de los gases.
5 en clase.
La ecuación de Van der Waals y el
5 Sesión Desarrollo del
Estado Crítico. Ecuación de Clapeyron.
Virtual segundo
Ecuación de Clapeyron-Clausius.
microtaller.
Relaciones del punto de Ebullición.
Tensión Superficial. Viscosidad Micro
Taller 2

Práctica de Laboratorio 2: "Propiedades

LABORATORIO
Coligativas Solubilidad. Características
CALIFICADO 2
6 Generales de la solubilidad. Las
Resolución de
6 Sesión soluciones ideales
ejercicios sobre el
Virtual
tema visto en
clase.

Ley de Raoult. Presiones de vapor de las

Resolución de
mezclas líquidas binarias ideales.
Unidad 2 ejercicios sobre el
7 Solubilidad de los gases en los líquidos.
Estado líquido 7 Sesión Puntos de ebullición de las soluciones de tema visto en
Virtual solutos no volátiles. Puntos de clase.
congelación de soluciones con solutos no Tercer
volátiles Micro Taller 3 microtaller.

Taller para examen parcial EXAMEN

Desarrolla el
8 PARCIAL
taller antes del
8 Sesión
Examen parcial.
Virtual
EXAMEN PARCIAL

Conductividad Eléctrica de las Soluciones

Resolución de
9 Desarrollo de la Teoría de la Disociación
ejercicios sobre el
Sesión Electrolítica. Conducción eléctrica y
9 tema visto en
Virtual conducción electrolítica. Electroquímica.
clase.
Celdas galvánicas y Celdas electrolíticas,
Unidad 3 Ley de Nernst. Ley de Faraday.
Electroquímica
Práctica de laboratorio número
LABORATORIO
10 3:"Conductividad de las disoluciones
CALIFICADO 3
10 Sesión electrolíticas Micro Taller 4
Cuarto
Virtual
microtaller.

Equilibrio de Fases. Los factores de las

Resolución de
11 reglas de fase. Temperatura crítica,
ejercicios
11 Sesión presión crítica y volumen crítico. Regla
brindados por el
Virtual de Fases de Gibbs. Sistemas de un
profesor.
componente.

Taller previo a la práctica calificada

Desarrollo del
número dos. Práctica calificada número
taller previo a la
12 dos
práctica
12 Sesión
calificada 2.
Virtual
PRÁCTICA
CALIFICADA 2

Los factores de las reglas de las fases.

Resolución de
Diagrama de fases en sistema de dos
ejercicios sobre el
componentes; sólido-líquido y líquido-
13 tema visto en
vapor Sistema de tres componentes
13 Sesión clase.
Micro Taller 5
Virtual Desarrollo del
quinto
microtaller.

La adsorción. El fenómeno de la
14 Ejemplos
adsorción. Tipos de adsorción. Isotermas
Unidad 4 14 Sesión desarrollados por
de adsorción. Adsorción de solutos por
Equilibrio de fases y Virtual el docente.
sólidos.
Química de superficies.
Práctica de laboratorio número 4 Micro
LABORATORIO
15 taller 6
CALIFICADO 4
15 Sesión
Desarrollo del
Virtual
sexto microtaller.

Tercer Taller TERCERA PRÁCTICA

Desarrollar el
CALIFICADA
16 taller para la
16 Sesión práctica 3.
Virtual PRÁCTICA
CALIFICADA 3

Taller de repaso para el examen final

Resolución de
ejercicios sobre
17
los temas vistos
17 Sesión
en clase.
Virtual
 EVALUACIÓN
PERMANENTE

18 Examen Final
EXAMEN FINAL
18 Sesión
INDIVIDUAL
Virtual