Universidad Internacional de la Rioja

Máster Universitario en Gestión Ambiental y

Energética de las Organizaciones

Materia: Eficiencia Energética en la Edificación y

en la Industria

Actividad Grupal 1

Análisis energético de una edificación

industrial/terciaria
Integrantes: - Gino Moisés Aguilera Soto
- Ariana Mabel Chuquisala Ligua
- Jenny Fernanda Monga Rojas
- Evelyn Juliana Romero Bermeo
- Pedro Andrés Villa Villa
Profesor: Dra. Maria Yoldi SANGÜESA

Fecha: 01 de Mayo de 2024

 Asignatura Datos del estudiante Fecha
Eficiencia Energética en Apellidos: Romero Bermeo
la Edificación y la 01/05/2024
Industria Nombre: Evelyn Juliana

Actividad Grupal 1: Análisis energético de una edificación

industrial/terciaria
Descripción de la actividad
La actividad propone la realización de un análisis energético completo relativo a una
edificación industrial/terciaria consistente en un establecimiento comercial público con
cocina industrial. Para ello, se aplicarán, los criterios de observación y análisis propios de la
eficiencia energética desarrollados en la asignatura.

Se realizará un informe diferenciado en el que se analicen cada uno de los siguientes

aspectos, incluyendo la generación de alternativas y soluciones de implementación y mejora
de la eficiencia energética:

 Sistema constructivo: se realizará un estudio pormenorizado de la definición

constructiva, tanto en su cerramiento y envolvente, como en sus sistemas de
acristalamientos, cubierta y basamento.

 Instalaciones de iluminación: se realizará una descripción y análisis de las diferentes

tipologías de iluminación, especificándose sus principales diferencias, aplicaciones,
criterios de eficiencia y funcionamiento.

 Instalaciones térmicas: se realizará una valoración del sistema de ventilación,

climatización e instalaciones específicas de modificación de energía térmica.

 Aprovechamiento de energías renovables: a raíz de la información suministrada, se

especificará el mejor sistema de energía renovable para su aplicación a la edificación en su
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conjunto.

Para ello, cada grupo de estudiantes realizará una propuesta técnica para la edificación
descrita. Para la ejecución de este trabajo, se puede tomar como referencia cualquier tipo de
solución o instalación aplicable a las condiciones que se detallarán a continuación.

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Pautas de elaboración
Para la realización del ejercicio, se tomará como referencia el siguiente modelo prototipo,
que atiende a estos aspectos:

Definición de la edificación
Se trata de una edificación terciaria/industrial de 300 m2 y de una sola planta (planta baja) de
forma rectangular en proporción 3 a 2 para uso público con las siguientes indicaciones:

 ZONA PÚBLICA:
• 180 m2 de superficie útil.
• Altura libre de 3,20 m.
• Aforo estimado para 80 personas.
Proporción de acristalamiento / fachada: 40 % - 60 %.

 ZONA PRIVADA:
• 120 m2 de superficie útil.
• Altura libre de 2,50 m.
• Aforo estimado para 15 personas.
• Proporción de acristalamiento / fachada: 5 % - 95 %.

 INSTALACIONES/SOLUCIONES A DETERMINAR:
• Sistema de iluminación en zona privada y zona pública.
• Sistema de climatización para la zona de uso público y privado.
• Sistema de ventilación para la zona de uso público.
• Sistema de congelación/refrigeración para una cámara de 22 m3 de volumen.
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• Sistema de eficiencia energética para aportación de energías renovables.

• Definición del sistema constructivo para la fachada opaca y los huecos acristalados.

 INDICACIONES ANEJAS:

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• Se puede considerar una edificación de forma rectangular con fachada plana.

• Se podrá determinar la solución constructiva que se prefiera para las paramentos y

acristalamientos conforme al Catálogo de Elementos Constructivos del CTE.

• La cocina cuenta con una potencia eléctrica de 90 kW y una potencia de gas de 45 kW.

• El sistema de climatización debe satisfacer una demanda de 18 kW en zona privada y

de 24 kW en zona pública.

• En la zona pública se debe extraer un volumen de aire a razón de 8 l/s/persona.

• En la zona privada se realizará una estimación de renovación de aire de 4 800 m3/h

mediante campana de extracción.

Con estos datos, cada grupo de estudiantes elaborará un informe de la edificación planteada,
en base a los datos facilitados, generando un catálogo de soluciones técnicas y energéticas
justificado en los cuatro ámbitos señalados en la parte inicial.

Para ello, podrá realizar una investigación en proveedores y marcas comerciales, así como en
el catálogo de elementos constructivos del CTE (apartado «Objetivos») la determinación de
las soluciones y sistemas que estime más oportuno.

Desde este enlace podrás acceder al Catálogo de Elementos Constructivos del Código Técnico
de la Edificación: https://muralit.es/wp-content/uploads/2018/07/6_Cat%C3%A1logo-de-
elementos-constructivos-cte-1.pdf
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DESARROLLO

1. Definición de la edificación
La base del análisis de esta edificación utiliza como referencia el Código Técnico de la
edificación, en el código básico sobre ahorro energético, el cual establece reglas y
procedimientos que permiten cumplir el requisito básico de ahorro de energía.
Para el desarrollo de esta actividad se partirá del supuesto de un edificio industrial/terciario
ubicado en Santander, Cantabria, en la provincia de Bizkaia, España de 300 m2 y de una sola
planta (planta baja) de forma rectangular en proporción 3 a 2 para uso público construido en
el 2014 con las siguientes indicaciones:

Tabla 1
Zonas Edificación
Factor de
a b Área [m2] Personas acristalamiento Altura libre
Zona privada 20 6 120 80 15% 2,50
Zona Publica 20 9 180 15 60% 3,20

Adicionalmente un espacio a resaltar del edificio es la cocina industrial la cual se ubica en la

zona pública.
En la imagen a continuación se presenta una vista general del edificio obtenida desde Google
maps (figura 1.), en la cual se observa que se encuentra lo suficientemente separada de otros
edificios que afecten en su factor de sombra, además, su orientación se encuentra desviada
en 24° con respecto al norte geográfico.
Su zona climática es C1 ya que se encuentra en la provincia de Bizkaia, con una elevación de
40 m sobre el nivel del mar (Anejo B. Zonas climáticas, Documento Básico HE, Ahorro de
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Energía).

Figura 1
Edificación

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Es recomendable de cara a la obtención de la certificación del edificio, tener la definición

geométrica del edificio, para esto existen varios softwares que se pueden utilizar con la
finalidad de exportar estos archivos a una herramienta con el objetivo de agregar a este el
resto de información respecto a las características del edificio.
Para este caso, no se profundizará en el tema de la caracterización del edificio en un
software, sin embargo, si se recomienda el uso de LIDER-CALENER (HULC).
Descripción del cerramiento del edificio (envolvente)
En esta sección se describirán todos los elementos que sirven para separar los espacios del
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edificio, tanto internos como externos. Para esto se incluyen los muros, forjados, cubiertas y
tabiques de los cuales se debe definir su tipo de material y propiedades; todo esto con el
objetico de determinas la transmitancia térmica del edificio (W/ m2K).
A continuación, se definen los tipos de cerramiento que se emplearán para la caracterización
de la edificación:

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Para ambas zonas, tanto publica como privada se utilizarán los mismos elementos
constructivos en muros y tabiques interiores, por lo que se seleccionó materiales de
construcción convencionales y en el caso de los tabiques interiores, materiales que no sean
inflamables ya que hay una cocina industrial en la zona privada.
Para el caso de la zona pública se asumirá una proporción de acristalamiento del 60%,
mientras que para la zona privada uno de 15%.
Tabla 2
Muros
Muro Exterior Espesor λ [W / m·K]
Fábrica de ladrillo de ½ pie LP métrico o catalán
1 0,115
80mm<espesor(G)<100mm -
Mortero de cemento o cal para albañilería y enlucido de
2 0,015
1800kg/m3<densidad(d)<2200kg/m3 1,30
Aislamiento EPS poliestireno expandido de conductividad
3 0,080
térmica 0,037 W/m∙K 0,037
4 Tabique de LH sencillo 40mm<espesor(G)<60mm 0,040 -

5 yeso de alta dureza 900kg/m3<densidad(d)<1200kg/m3 0,015 0,430

Tabla 3
Tabiques interiores
Es importante que el material de los tabiques interiores sea inflamable, es por esto que se
seleccionó tabiques de Pladur.
Tabiques interiores Espesor [m] λ [W / m·K]
1 Placa de yeso laminado 750<d<900 0,013 0,25
2 Placa de yeso laminado 750<d<900 0,015 0,25
3 Lana mineral 0,07 0,050
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4 Placa de yeso laminado 750<d<900 0,015 0,25

5 Placa de yeso laminado 750<d<900 0,013 0,25

Forjados interiores

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El tipo de forjados interiores solo se considerará en áreas como baños (zona privada y
pública) y la zona privada de la cocina.

Tabla 4
Forjados interiores
Forjado interior Espesor λ [W / m·K]
1 Azulejo cerámico 0,030 1,30
Mortero de cemento o cal para albañilería y enlucido de
2 0,015
1800kg/m3<densidad(d) 1,30
Aislamiento EPS poliestireno expandido de conductividad
3 0,060
0,037 W/m∙K 0,037
4 Hormigón con áridos ligeros 1800kg/m3<densidad(d) 0,210 1,350
5 Enlucido de yeso 1000kg/m3<densidad(d) 0,010 0,570

Huecos
Para los huecos, se seleccionó un vidrio aislante con el objetivo de que la transmitancia del
mismo sea lo más baja posible esto es debido a que la proporción de acristalamiento es del
60% en la zona pública, por ende, es un área susceptible a pérdidas energéticas debido a que
por lo general el vidrío es un material con alta transmitancia, a fin de aislar el interior de la
edificación.

Tabla 5
Vidrios
Vidrios ganancia U [W / m2·K]
Unidades de vidrio aislante con vidrio laminar 4-15-
1 (3+3..10+10) 0,55 2,3
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Tabla 6
Ventanas
Ventanas
1 Tipo de vidrio vidrio aislante con vidrio laminar

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2 Tipo de marco Marco metálico en posición horizontal

3 % de hueco cubierto por marco 10%

Tabla 7
Puertas
Puertas
1 Tipo de vidrio vidrio aislante con vidrio laminar
2 Tipo de marco Marco metálico en posición vertical
3 % de hueco cubierto por marco 10%

Tabla 8
Lucernarios
Lucernarios
1 Tipo de vidrio vidrio aislante con vidrio laminar
2 Tipo de marco Marco metálico en posición horizontal
3 % de hueco cubierto por marco 10%

2. Selección y Descripción de Instalaciones de Climatización

Sistema de Climatización:
a. Tecnología Propuesta
Sistema VRF/VRV, se recomienda la implementación de un sistema de Volumen de
Refrigerante Variable (VRF) o Variable Refrigerant Flow (VRV) para controlar las
condiciones climáticas en las zonas pública y privada. Este sistema se caracteriza por su
eficiencia energética y su capacidad para ajustar el flujo de refrigerante según las
necesidades específicas de cada zona, reduciendo el consumo de energía y optimizando el
confort.
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b. Capacidad y Configuración
Zona Pública, para manejar la carga térmica de un aforo de 80 personas más las adiciones
térmicas de dispositivos electrónicos y luces, se requiere un sistema con una capacidad de
al menos 24 kW.

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Zona Privada: Menor afluencia y menos dispositivos electrónicos necesitan una capacidad
de 18 kW para mantener un ambiente confortable.
c. Instalación y Mantenimiento
Los equipos deben ubicarse en áreas que faciliten la distribución uniforme del aire y
permitan un fácil acceso para mantenimiento regular y reparaciones sin interrumpir las
actividades diarias.
Sistemas de Ventilación
a. Zona Pública
Ventilación Mecánica Controlada: Implementación de un sistema que proporcione 8 l/s
de aire por persona, con filtros de alta eficiencia para eliminar contaminantes y mejorar la
calidad del aire interior. Esto es crucial en áreas donde la aglomeración de personas puede
llevar a un rápido deterioro de la calidad del aire.
b. Zona Privada (Cocina Industrial)
Campanas de Extracción Especializadas: Para manejar eficazmente los vapores y olores de
la cocina, se recomienda una campana de extracción con una capacidad de 4,800 m³/h.
Este sistema debe estar equipado con filtros de grasa y un sistema de supresión de fuego
integrado para aumentar la seguridad.
c. Eficiencia y Recuperación de Energía
Sistemas de Recuperación de Calor: Utilizar recuperadores de calor para aprovechar el
calor del aire extraído para precalentar el aire fresco entrante. Esto reduce la carga sobre
el sistema de climatización y disminuye el consumo energético.
La selección de un sistema de climatización y ventilación eficiente es esencial para
asegurar un ambiente interior óptimo y para mantener los costos operativos al mínimo.
Es vital considerar no solo la eficiencia inicial de los equipos sino también su adaptabilidad
a cambios futuros en la utilización del espacio y posibles expansiones o modificaciones en
la estructura edilicia.
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Se recomienda realizar evaluaciones periódicas del desempeño de los sistemas instalados

para asegurar que continúen operando dentro de los parámetros de diseño y contribuyan
a los objetivos de sostenibilidad de la edificación.
3. Selección y descripción de instalaciones de iluminación aplicables a la tipología
edificatoria y su actividad planteada.

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El edificio cuenta con instalaciones de iluminación adecuadas a las necesidades de los

usuarios y eficaces energéticamente. Cumple el valor límite de eficiencia energética para los
sistemas de iluminación que en este caso es VEEI de 4.
Considerando que existen diferentes áreas el edifico cumple con el número de luxes
recomendados los cuales se presentan a continuación:

Tabla 9
Requisitos específicos de iluminación
Lux
recomendado modificado Uo RULG
Áreas de circulación y 100 150 0,4 28
pasillos
área pública 500 1000 0,6 19
área de cocina industrial 500 1000 0,6 22
área privada 500 1000 0,6 19
Fuente:(UNE-EN 12464-1:2022 Luz e iluminación. Iluminación de los luga..., s. f.)

El sistema de iluminacion cuenta en cada espacio con lámparas LED eficientes que
proporcionen un mayor flujo luminoso con menor consumo, a demas que emplea equipos
electrónicos y regulables para controlar la intensidad lumínica según las necesidades,
tiene un ajuste de encendido según la ocupación real de la zona y un sistema de
regulación para optimizar el uso de la luz natural
Posee reflectores de alta calidad que reducen la emisión de rayos UV y minimizan el
deslumbramiento. Y en cada área se considera ópticas adecuadas para maximizar el
efecto lumínico.
Cumple y tiene un aprovechamiento de luz natural en zonas donde le es posible. En el área
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publica tiene un acristalamiento del 60% por lo que se aprovecha una mayor cantidad de
luz natural y esto se logra mediante las siguientes medidas:
 Colocando las mesas de trabajo cerca de las ventanas para aprovechar la luz natural.
 Evitar obstruir la entrada de luz con muebles u objetos.

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 Mantener las persianas subidas y las ventanas limpias para maximizar la entrada de
luz natural
 Instalar sistemas de control y regulación que permitan utilizar la luz natural de
manera eficiente.

4. Selección, descripción y justificación de implementación de una energía renovable para

la valoración del consumo de la edificación y su actividad en base a criterios de eficiencia
energética.

SELECCIÓN DE UNA TECNOLOGIA DE ENERGÍA RENOVABLE:

Conforme los datos propuestos por el ejercicio se trata de una edificación

terciaria/industrial de 300 m2 de una sola planta (planta baja) de forma rectangular, que
debe satisfacer una demanda energética de 90 kW para la cocina y el sistema de
climatización debe satisfacer una demanda de 18 kW en zona privada y de 24 kW en zona
pública., esta demanda energética puede ser cubierta mediante la instalación de un
sistema de energía solar térmica.

DESCRIPCION DE LA TÉCNOLOGÍA

La energía solar es una fuente de energía renovable producida como resultado de la

radiación electromagnética que procede del Sol, un sistema solar térmico es aquel que
capta la energía de la radiación solar y la transforma en calor, Los sistemas solares
térmicos pueden utilizarse para uso doméstico o en edificios: proporcionar agua caliente
para calefacción, agua caliente sanitaría (ACS), para climatización.

La energía térmica solar se caracteriza por:

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 Es una energía renovable e ilimitada producida por el aprovechamiento de la

radiación del Sol en forma de calor.
 Son instalaciones para proporcionar principalmente agua caliente sanitaria (ACS).
Pero también se puede utilizar para apoyo de calefacción (suelo radiante), para

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climatización (frío solar), calentamiento del agua de piscinas.

 Para utilizar la energía del sol en forma de calor se utiliza la tecnología de colectores o
captadores solares y los equipos de termosifón

Existe dos tipos de sistemas solares térmicos en los que se destaca:

 Sistemas solares térmicos activos que son aquellos en donde existe una instalación,
en la que el principio es utilizar colectores solares para transformar la energía
radiante del Sol en calor y trasportarla a un sistema de almacenamiento.
 Sistemas solares térmicos pasivos que son aquellos en donde no existe una
instalación por tanto no se utilizan bombas, ni tampoco instalaciones, ni otros
sistemas mecánicos y se basa en técnicas bioclimáticas de arquitectura y el diseño de
la construcción para aprovechar el calor producido por los rayos del Sol.

JUSTIFICACION DE LA IMPLEMENTACION DE LA TECNOLOGIA EN EL EDIFICIO PLANTEADO.

El edifico tiene una superficie de 300 m2 y tiene forma rectangular, por lo que la terraza
cuenta con el área necesaria para la instalación de captadores solares y su estructura facilita
la organización de estos captadores, al contar con esta área se podría instalar captadores de
tubo de vacío los cuales son bastante eficientes por lo que el vacío disminuye las pérdidas por
convección conducción, se podría usar como fluido caloportador al agua ya que no implica
mayor costo, al tratarse de una sola planta facilita también la instalación de un sistema de
acumulación con un sistema auxiliar de apoyo, en la misma terraza o a un costado de la
edificación en donde se pueda acumular el agua caliente que no sea ocupada al momento,
para el uso de climatización se podría ayudar de un diseño arquitectónico en el que, se utilice
el suelo como medio de transporte del calor. Los paneles solares térmicos calientan el agua
almacenada en el acumulador, y esta agua caliente se distribuye a través de tuberías
instaladas en el suelo de la edificación, es decir el suelo radiante se calienta y proporciona
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calor de manera uniforme en toda la edificación.

Bibliografía

Código Técnico de la Edificación. (Junio 2022). Documento Básico HE. Madrid. Obtenido de
https://www.codigotecnico.org/pdf/Documentos/HE/DBHE.pdf

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López, C. (Febrero de 2019). Análisis de la eficiencia energética de un edificio de uso terciario.

Obtenido de https://oa.upm.es/54299/1/TFG_CARLOS_LOPEZ_CORTIJO.pdf
Pardo, R. (Julio de 2015). Repositorio Institucional UPV. Obtenido de
https://riunet.upv.es/bitstream/handle/10251/53428/Pardo%20Hern%C3%A1ndez
%2C%20Raquel_An%C3%A1lisis%20energ%C3%A9tico%20en%20edificaci%C3%B3n
%2C%20influencia%20de%20diferentes%20condiciones%20clim%C3%A1ticas.pdf?s
equence=1&isAllowed=y
UNE-EN 12464-1:2022 Luz e iluminación. Iluminación de los luga... (s. f.). Recuperado 21 de
abril de 2024, de https://www.une.org/encuentra-tu-norma/busca-tu-
norma/norma?c=N0068596
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Integrantes :
- Gino Moisés Aguilera Soto
- Ariana Mabel Chuquisala Ligua
- Jenny Fernanda Monga Rojas
- Evelyn Juliana Romero Bermeo
- Pedro Andrés Villa Villa

Sí No A veces

Todos los miembros se han integrado al trabajo del grupo X

Todos los miembros participan activamente X

Todos los miembros respetan otras ideas aportadas X

Todos los miembros participan en la elaboración del informe X

Me he preocupado por realizar un trabajo cooperativo con mis

X
compañeros

Señala si consideras que algún aspecto del trabajo en grupo no ha

X
sido adecuado
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