SESION DE APRENDIZAJE Nº 04

Título: DISEÑAMOS UN INDICADOR NATURAL DE ACIDEZ.

I. DATOS INFORMATIVOS:
I.1. I.E. : “INDUSTRIAL 029”
I.2. Área curricular : CIENCIA y TECNOLOGIA
I.3. Grado y sección : 3° Felicidad, Libertad, Perdón, Lealtad, Alegría, Obediencia, Justicia, Respeto.
I.4. Fecha : 27 /11 - 01/ 12– 2023
I.5. Duración : 3 Horas
I.6. Docente de aula : Rocío Pinedo Murayari/ Lucila Calderón Campos

II. PROPÓSITOS DE APRENDIZAJE:

Instrument
Evidencias de Campo
Competencia / Capacidades Desempeño precisado os de
aprendizaje temático
evaluación
Diseña soluciones tecnológicas para Diseñamos un detector de acidez casero
resolver problemas de su entorno. para comprobar la acidez de algunas Ficha de Funciones Rúbrica
Problematiza situaciones para hacer sustancias, describiendo su elaboración y los trabajo: inorgánica
Detector de s.
indagación. requerimientos, basándose en
acidez casero.
 Determina una alternativa de conocimientos científicos.
solución tecnológica.
 Diseña la alternativa de solución
tecnológica.
 Implementa y valida alternativa
de solución tecnológica.
 Evalúa y comunica el
funcionamiento de la alternativa
de solución tecnológica.
Competencia transversal: 23 Gestiona su aprendizaje de manera autónoma.
• Define metas de aprendizaje. - Determina metas de aprendizaje viables asociados a sus conocimientos,
• Organiza acciones estratégicas estilos de aprendizaje, habilidades y actitudes para el logro de la tarea,
para alcanzar sus metas. formulándose preguntas de manera reflexiva.
- Organiza un conjunto de estrategias y procedimientos en función del tiempo
y de los recursos de los cuales disponen para lograr las metas de aprendizaje
de acuerdo con sus posibilidades.
Enfoques transversales Valores / Actitudes observables
Respeto a  Los docentes generan espacios de reflexión y crítica sobre el ejercicio
toda forma de los derechos individuales y colectivos, especialmente en grupos y
Enfoque de derecho de vida poblaciones vulnerables.
 Se promueven formas de participación estudiantil que permitan el
desarrollo de competencias ciudadanas, articulando acciones con la
familia y comunidad en la búsqueda del bien común.
III. MOMENTOS DE LA SESIÓN DE APRENDIZAJE:

Ti
Procesos e
Momentos Recursos
pedagógicos Actividades / Estrategias m
po
- Motivación  Se Inicia la clase saludando, dando la bienvenida a los estudiantes y Pizarra
- Saberes previos haciendo recordar las normas de convivencia, se reitera su Marcadore
- Situación significado e importancia. s
problemática  EL docente presenta un PPT, donde se muestran los indicadores, y el PPT
contenido relacionado a la clase a ejecutar.
 A continuación, se presenta un video sobre la acidez de algunas
sustancias de uso diario. https://www.youtube.com/watch?v=C-
DfVDl6JOA
- Propósito de  A partir de ello el docente interviene y pregunta: ¿Qué son los
aprendizaje ácidos? ¿Qué podríamos hacer para elaborar un detector de acidez? 30
Inicio
¿qué sustancias emplearías? ’
 Mediante una lluvia de ideas, anotamos las ideas más importantes
en la pizarra.
 El docente comunica el título de la sesión: Diseñamos un indicador
de acidez casero.
 Descubrimos que el aprendizaje por desarrollar será: “Diseñamos un
indicador de acidez casero para comprobar el nivel de acidez de
algunas sustancias, describiendo su elaboración, los requerimientos
y el uso, basándose en conocimientos científicos.”.
 Se menciona el instrumento de evaluación: Rubrica
Gestión y  Se forman los equipos de trabajo si es necesario. Ficha de
Acompañamient  A continuación, el docente comparte la ficha de trabajo a los equipos trabajo
o para la elaboración del indicador.
 Los estudiantes brindan algunas alternativas para elaborar su indicador. PPT
 Se plantea la pregunta de indagación y se escribe en la pizarra: ¿Cómo
podríamos elaborar un indicador de PH casero para medir el nivel de
acidez de algunas sustancias?
Aplicación/  Cada equipo siguiendo la secuencia de la ficha: describe el problema
Transferencia a tecnológico y las causas que lo generan, explica su alternativa de
una situación solución tecnológica. Da a conocer los requerimientos que debe cumplir
nueva y los recursos disponibles para construirla. Describe las etapas y/o la
secuencia del prototipo de andenes. Selecciona herramientas y
materiales considerando su impacto ambiental, costo y seguridad
estableciendo el tiempo de ejecución. 80
Proceso
 Se verifica que los estudiantes cuenten con todos los materiales ’
requeridos y la protección necesaria para que la práctica se realice con
éxito.
 Se brinda un tiempo necesario para el desarrollo de las actividades
planteadas
 Se monitorea el trabajo de los equipos.
 El docente puede interactuar con ellos guiando y aclarando dudas a los
estudiantes.
 En equipo comparten y dan a conocer su trabajo, explicando su
importancia.
 Después de las actividades realizadas se elabora la respuesta final a la
pregunta de indagación:
 El docente realiza la consolidación del tema aclarando las dudas de los
estudiantes.
 Se hace uso del instrumento de evaluación rubrica para evaluar el Instrumento
Evaluación y desempeño descrito en los indicadores de la sesión. de
metacognición  Con el fin de desarrollar la metacognición, se formula preguntas: ¿Qué evaluación
puedes destacar de lo que aprendieron hoy? ¿Qué dificultades tuvieron 20
Cierre
durante el trabajo? ¿Qué estrategias usaron para superar las ’
dificultades presentadas? ¿Cuál es la importancia la elaboración del
indicador de PH casero?
 DISEÑAMOS UN INDICADOR DE PH CASERO
1. FUNDAMENTACIÓN

La determinación de la acidez desempeña un papel vital cuando se debe asegurar que los productos de consumo
cumplen con los requisitos relacionados con atributos como el aspecto, la textura, el sabor y el contenido nutricional.

La comprobación de la acidez también es esencial para asegurar que los productos cumplen con los requisitos normativos
y que no representen un riesgo para la seguridad o la salud de los consumidores. En definitiva, la acidez es un atributo
importante en muchos alimentos y bebidas ya que los valores de pH extremos, por arriba o por debajo de 7.0,
generalmente se consideran desfavorables para la vida.

Frente a esta situación, los estudiantes del ……………………………………se preguntan: ¿Qué podemos hacer para medir el nivel
de acidez de algunas sustancias? Para dar respuesta a estas interrogantes, tu reto será “Elaborar un indicador de ph
casero”. Con el propósito de que logren diseñar una solución tecnológica para medir el nivel de acidez de algunas
sustancias.

2. RETO
Diseñamos _______________________________________________

3. DETERMINA UNA ALTERNATIVA DE SOLUCIÓN TECNOLÓGICA.

¿Cuál es el problema que se plantea en la situación presentada?

_____________________________________________________________________
¿Qué alternativa de solución tecnológica propones para medir el pH de las sustancias?
_____________________________________________________________________
¿Qué queremos hacer? ¿Para qué lo queremos hacer?
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________

4. DISEÑA LA ALTERNATIVA DE SOLUCIÓN TECNOLÓGICA

Representando gráficamente tu solución tecnológica

Realiza una lista de materiales a utilizar y describe algunas especificaciones de su diseño

Materiales a utilizar
 .
 .
 .
 .
 .
5. IMPLEMENTA Y VALIDA LA ALTERNATIVA DE SOLUCIÓN TECNOLÓGICA
Procedimientos para la elaboración del prototipo de andenes
Corta un par de hojas de col lombarda con unas tijeras
2. Introduce los trozos en un mortero y añade alcohol
3. Tritura con la mano del mortero hasta que el alcohol tenga un color morado intenso
4. Colar la solución
5. Introducir en distintos vasos una pequeña cantidad del producto a medir su pH
6. Con un gotero o jeringa añadir una pequeña cantidad de extracto de col
7. Observar el nuevo color
8. Determinar su pH comparando el color con la escala de la imagen 1.

Presupuesto

DESCRIPCIÓN CANTIDAD COSTO UNIT. TOTAL S/

S/

TOTAL S/…………….

6. EVALÚA Y COMUNICA EL FUNCIONAMIENTO Y LOS IMPACTOS DE SU ALTERNATIVA DE SOLUCIÓN TECNOLÓGICA

Mediante la elaboración de tu prototipo, ¿Cuáles serían sus posibles aportes en el ambiente y en la sociedad para
medir y controlar el nivel de acidez de algunas sustancias? Redacta tus principales conclusiones en el siguiente cuadro.

Aportes del prototipo

En el ambiente: En la sociedad:

Funciones del prototipo

Funciones:
 ANEXO 2

RUBRICA DE EVALUACION CAPACIDAD 03

Diseña soluciones tecnológicas para resolver problemas de su entorno. Problematiza situaciones para hacer indagación.
Gestiona su aprendizaje de - Determina metas de aprendizaje viables asociados a sus conocimientos, estilos de aprendizaje, habilidades y actitudes para el logro de la tarea,
manera autónoma. formulándose preguntas de manera reflexiva.
• Define metas de aprendizaje. - Organiza un conjunto de estrategias y procedimientos en función del tiempo y de los recursos de los cuales disponen para lograr las metas de
• Organiza acciones estratégicas aprendizaje de acuerdo con sus posibilidades.
para alcanzar sus metas
CRITERIO INICIO PROCESO LOGRADO DESTACADO
DESEMPEÑO (C) (B) (A) (AD)
 Describe el problema Determina una solución Diseñamos un indicador de pH Diseñamos un indicador de pH Elabora una solución tecnológica realizando
tecnológico y las causas que lo tecnológica para medir el casero para medir el nivel de casero para medir el nivel de acidez un indicador de pH casero para medir el
generan, explicando su nivel de acidez de algunas acidez de algunas sustancias, de algunas sustancias, describiendo nivel de acidez de algunas sustancias,
alternativa de solución su elaboración y los requerimientos,
sustancias representándolo describiendo sus materiales a describiendo su elaboración y los
tecnológica. Da a conocer los haciendo uso de materiales que hay
gráficamente. utilizar requerimientos, y las funciones que
requerimientos que debe en casa.
cumplir y los recursos cumplen, haciendo uso de materiales que
disponibles para construirla, hay en casa, evaluando su funcionamiento
describiendo las etapas y/o la y el impacto en medio ambiente y en la
secuencia de preparación de sociedad
pasta inhibidora de corrosión.
Selecciona herramientas y
materiales considerando su
impacto ambiental, costo y
seguridad estableciendo el
tiempo de ejecución.

ESTUDIANTES