UNIVERSIDAD NACIONAL

PEDRO RUIZ GALLO

FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS
ESCUELA PROFESIONAL DE BIOLOGIA

TEMA:

Producción de bioplasticos
DOCENTE:

John García López

ESTUDIANTES:

Falla Severino Eduardo

 PRODUCCIÓN CASERA DE BIOPLÁSTICOS

I. OBJETIVOS

 Preparar bioplásticos de almidón.

II. MARCO TEÓRICO

Los plásticos, gracias a su versatilidad, ligereza y bajo costo, se han convertido en

materiales insustituibles. Se usan en aplicaciones tan diversas como el envase y

embalaje, la medicina, la fabricación de automóviles y las telecomunicaciones.

Constituyen, además, el principal componente en muchos objetos de uso cotidiano.

Los cambios en el estilo de vida, especialmente en los patrones de uso y consumo,

han llevado a un incremento continuo en la producción de estos materiales.El

incremento en el consumo, aunado a su uso en productos de corta vida útil, ha

generado una preocupación de los efectos ambientales de los plásticos a lo largo de

su ciclo de vida . (Andrady,2009)

Dado que la gran mayoría de los plásticos se producen a partir del procesamiento

de los combustibles fósiles, se ha cuestionado su contribución al agotamiento de

estos recursos y a los efectos ambientales de su extracción. El otro punto de

atención es lo que ocurre con los plásticos cuando se transforman en residuos. Dada

la carencia de mecanismos y programas efectivos de separación en la mayor parte

del país, la mayoría de los residuos plásticos son depositados en los sitios de

disposición final, contribuyendo a la problemática generada en este tipo de

instalaciones.(Ruiz,2013)

Se han propuesto diversas alternativas para mitigar los impactos ambientales de los

plásticos, tales como el reciclaje o el aprovechamiento energético, que son

soluciones de fin de vida. Sin embargo, una vertiente que ha despertado especial
atención es la fabricación de nuevos plásticos con menores afectaciones en el

ambiente. Como resultado, es común escuchar términos como bioplástico, plástico

verde, plástico biodegradable, plástico amigable con el ambiente, plástico

biobasado o biopolímero, que con frecuencia se utilizan de forma indistinta y sin un

conocimiento real de su significado e implicaciones. .( Plastics Europe,2013)

La organización European bioplastics define a los bioplásticos como plásticos que

son biobasados, biodegradables, o que reúnen ambas características.

Bioplástico: plástico que en su constitución total proviene de:

a) Materias primas de origen renovable y es biodegradable

b) Materias primas de origen renovable y no es biodegradable

c) Materias primas de origen petroquímico y es biodegradable

Contrario a lo que generalmente se cree, los bioplásticos no son algo nuevo; fueron

usados por Henry Ford en la fabricación del automóvil modelo T y se han

empleado ampliamente en aplicaciones médicas.(Teuten ,2009)

Lo novedoso es el interés que han despertado como una opción de mitigación del

impacto ambiental provocado por los plásticos convencionales. Actualmente el

65% de los bioplásticos se utiliza en envases y productos de vida corta, aunque ha

aumentado su empleo en medicina, agricultura fabricación de juguetes,

electrónicos, herramientas y autopartes. Aunque se estimó que la participación de

los bioplásticos en el mercado fue menor al 1% en el 2010 , este sector presenta un

crecimiento vigoroso, con tasas anuales del 30%. Se espera que la producción y

consumo siga creciendo, especialmente en el área de los materiales biobasados, no

biodegradables usados en aplicaciones de uso general. Este fenómeno permitiría, a

través de economías de escala, bajar costos y ser más competitivos en el mercado.(

August,2013)
III. MATERIALES

 30 gramos de maicena

 Una taza de agua

 Una cucharada de vinagre blanco

 Una cucharada de glicerina natural

 Cáscara de fruta

 Colorante natural si se desea

 Molde.

Equipo

 Cocina eléctrica

IV. PROCEDIMIENTO

 Mezclar de manera uniforme la maicena, el agua, el vinagre y laglicerina.

 Llevar la mezcla al fuego y remover constantemente para evitar la

generación de grumos hasta que se hayan integrado bien todos los

ingredientes.

 Añadir, si se desea, el colorante natural.

 Triturar los residuos orgánicos con un poco de agua.

 Mezclar más enérgicamente la cocción y añadir algo más de agua si está

demasiado espesa.

 Juntar y volver a triturar la preparación gelatinosa resultante con el triturado

de los residuos de la fruta.

 Verter el contenido en el molde elegido.

  Dejar secar más de 24 horas hasta que quede completamente rígido

V. RESULTADOS

Se pudo obtener bioplástico de manera casera, además se sometió a pruebas de

elasticidad comparándolo con una bolsa común de plástico en la que se evidencio

que el bioplástico tiene menos elasticidad que el plástico común, aparte se sometió

a combustión a los dos materiales en este caso el bioplástico tuvo menos daño y no

emano gases como si lo hizo la bolsa de plástico común.

VI. DISCUSIONES

Riera (2020) nos dice que el plástico, pese a ser un material de gran utilidad dada

su múltiple aplicación, representa un problema ambiental por acumulación en el

ecosistema principalmente marino y por su largo tiempo de degradación. Ante esta

situación se han desarrollado materiales sustitutos como es el caso de bioplásticos,

los cuales usan recursos renovables como materias primas siendo una de ellas el

almidón. El trabajo que presentó corresponde a un proyecto realizado dentro de la

asignatura Balance de Masa, con la cual se buscó extraer almidón de los granos de

maíz para luego emplearlo con glicerina y ácido acético en la elaboración de una

lámina de bioplástico. Una vez realizados los procesos correspondientes se obtuvo

un rendimiento de 5,72% inferior respecto a otros casos estudiados y un porcentaje

de degradación del bioplástico de 89,40% para un periodo de 42 días de

experimentación, siendo este último bastante satisfactorio si se compara con los

requerimientos establecidos en normativas internacionales para este tipo de

materiales.

Ruano(2015) nos menciona que los bioplásticos son polímeros de alto peso

molecular de origen natural proveniente de fuentes renovables como los

hidrocoloides con carácter biodegradable. Son considerados una solución para

disminuir la contaminación al medio ambiente por plásticos derivados de petróleo;

pero sólo el uso de almidones no brinda las características físicas que las industrias

demandan. Esto ha impulsado a la búsqueda de compósitos a base de fibra para

mejorar las propiedades del bioplástico. Esta investigación se plasmó con el fin de

elaborar un bioplástico reforzado con fibra de maracuyá, aplicando el método de

casting y evaluar su efecto en las propiedades físicas y su tiempo de degradación.

Se utilizó la metodología superficie respuesta definiendo como variables

independientes la concentración de harina de albedo de maracuyá, glicerol y

proporción de almidones de maíz con respecto al de yuca. Las variables

dependientes o respuesta evaluadas fueron: espesura, propiedades de barrera,

propiedades ópticas y propiedades mecánicas. Para las unidades experimentales se

establecieron: ocho puntos factoriales, seis puntos axiales y seis repeticiones del

punto central. La adición de harina de maracuyá presentó un efecto positivo en las

propiedades ópticas, propiedades mecánicas y afecto a las propiedades de barrera.

Se obtuvieron siete regresiones matemáticas con carácter predictivo y dos de

carácter tendencioso. Con una combinación de 2.83% de harina de maracuyá,

49.5% de glicerol y una relación de 50:50 de almidón de maíz/yuca se logra

optimizar las variables físicas del bioplásticos.

López(2014) nos explica que dentro del conjunto de envases plásticos degradables,

los BPL se presentan como una oportunidad en el conjunto de estrategias

ambientales demandadas por la sociedad. Sin embargo, las limitaciones técnicas a

la hora de gestionar de manera sostenible sus residuos, son aun elevadas. Las

evidencias se traducen en: El mercado de BPL será un mercado de sustitución,

básicamente por la escasez de materias primas necesarias y competencia frente a

otros sectores tales como el bioenergético y el de la alimentación. El logro de la

biodegradabilidad total y ausencia de fitotoxicidad, se está investigando en la

actualidad. Para algunos biopolímeros no se alcanzan los niveles deseados. Se

precisaría desarrollar una infraestructura para recoger y procesar polímeros

biodegradables como una opción disponible para la eliminación de residuos.

Necesidad de una normativa a nivel internacional que distinga o califique entre

plásticos biodegradables de los plásticos reciclables. La creación de la “etiqueta

ecológica”, basada en el impacto del ciclo de vida de un bioenvase (incluidos los

materiales en bruto, el consumo de energía, las emisiones de fabricación y la

eliminación de los residuos). Educación y concienciación sobre los biopolímeros.

Los consumidores tendrán que aprender que los biopolímeros deben ser separados

con los residuos orgánicos (si se dispone de separación) ó para reciclar (cuando

corresponda) y se desarrolle la tecnología precisa.

Navia(2014)nos habla que las innovaciones tecnológicas en materiales plásticos

elaborados con recursos naturales renovables requieren el conocimiento de sus

propiedades y características funcionales para identificar sus potencialidades y

ventajas competitivas frente a los materiales elaborados con recursos no

renovables. En su trabajo, se estudió el comportamiento de las propiedades

mecánicas, densidad y color (L* a* y b*)en bioplásticos elaborados con harina de

yuca de variedad MPER-183 gelatinizada, reforzados con fibra de fique.Los

bioplásticos fueron obtenidos mediante la técnica de moldeo por compresión

variando la presión (0, 20 y 40 psi) y la temperatura (180, 190 y 200°C). Las

variables temperatura y presión de compresión afectaron significativamente

(p<0,05) las propiedades mecánicas, el color y la densidad de los bioplásticos,

 identificando las condiciones de temperatura de 180°C y presión de 0 psi como las

más favorables para L*, a* y b*, altos valores de esfuerzo de flexión, modulo

elástico de flexión y baja densidad, mientras que la temperatura de 190°C y presión

de 0 psi,fueron apropiadas para obtener altos valores de esfuerzo de tensión y

modulo elástico de tensión.

Endres(2016) nos dice que en la actualidad la cantidad de bioplásticos que se han

desarrollado se han incrementado grandemente, pero los bioplásticos no son un tipo

de material muy nuevo, sino que es una clase de material que ah sido redescubierto,

por esto el conocimiento o la información existente de los plásticos puede y debería

ser trasnferida a los bioplásticos para que se pueda incrementar en mayor cantidad

el rendimiento, la diversidad de materiales y el ingreso mayor al mercado.

VII. CONCLUSION

 Se pudo preparar de una manera correcta y exitosa bioplásticos de almidón.

VIII. REFERENCIAS

 L. Andrady and M. A. Neal, 2009 “Applications and societal benefits of

plastics,” Philos. Trans. R. Soc. B Biol. Sci., vol. 364, no. 1526, pp. 1977–1984,

 Plastics Europe, “Plastics - the Facts 2013,” 2013.

 E. Ruiz-Hitzky, F. M. Fernandes, M. M. Reddy, S. Vivekanandhan, M. Misra, S.

K. Bhatia, and A. K. Mohanty, “Biobased plastics and bionanocomposites:

Current status and future opportunities, 2013” Prog. Polym. Sci., vol. 38, no. 10,

pp. 1653–1689.

 E. L. Teuten, J. M. Saquing, D. R. U. Knappe, M. A. Barlaz, S. Jonsson, A.

Björn, S. J. Rowland, R. C. , 2009 “Transport and release of chemicals from

 plastics to the environment and to wildlife,” Philos. Trans. R. Soc. B Biol. Sci.,

vol. 364, no. 1526, pp. 2027–2045.

 P. August, 2013 “Development of Biobased Plastics Independent of the Future

of Biofuels The Society of the Plastics Industry Bioplastics Council,” no.

August.

 Riera, M. (2020). OBTENCIÓN DE BIOPLÁSTICO A PARTIR DE

ALMIDÓN DE MAÍZ (Zea mays L.). Colón Ciencias, Tecnologia Y

Negocios, 7(1), 1-11. https://doi.org/10.48204/j.colonciencias.v7n1a1

 Ruano, J. (2015, 3 december). Biblioteca Digital Wilson Popenoe:

Caracterización de bioplástico de almidón elaborado por el método de casting

reforzado con albedo de maracuyá (Passiflora edulis spp.). bdigital.zamorano.

https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/4560

 López, J. (2014). Bioplásticos: efectos e impactos sobre la gestión de los

envases. conama9.

http://www.conama9.conama.org/conama9/download/files/JTs/5009_doc_JVL

%F3pez.pdf

 Navia-Porras, D. P. (2014). EVALUACIÓN DE PROPIEDADES FÍSICAS DE

BIOPLÁSTICOS TERMO-COMPRIMIDOS ELABORADOS CON HARINA DE

YUCA. Scielo. http://www.scielo.org.co/scielo.php?

script=sci_arttext&pid=S1692-35612014000200005

 Endres, H.-J. (2016). Bioplastics. Advances in biochemical

engineering/biotechonology. Obtenido de

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28374047/