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Centro Pie
de Investigación
de página Regional Pacífico Sur
Campo Experimental Centro de Chiapas
Ocozocoautla de Espinosa, Chis. Junio de 2011
Folleto para Productores No. 11 ISBN:978-607-425-561-4
Directorio Institucional
Pie de página
Principales plagas y
enfermedades del cacahuate
en Chiapas
Pie de página
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales,
Agrícolas y Pecuarias
Progreso No. 5, Barrio de Santa Catarina
Delegación Coyoacán, C. P. 04010 México D. F.
Teléfono (55) 3871-8700
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Principales plagas y enfermedades del cacahuate en Chiapas
INTRODUCCIÓN
El cacahuate o maní (Arachis hypogaea L.) es
una especie cultivada que ha ganado
importancia en Chiapas por su capacidad de
crecer en zonas de alto riesgo de sequia, ya
que puede desarrollarse en suelos delgados,
de baja fertilidad y resiste más que el maíz
el periodo de “canícula”. El cultivo se
utiliza de manera integral, para el consumo
humano directo (como fruto seco, tostado y en
confitería, para la elaboración de dulces,
galletas, ensaladas, etc.) o para la
elaboración de productos industrializados
(fabricación de aceites harina, cremas,
tintas, etc.). Esto ha propiciado la
integración de diversas empresas locales que
dan valor agregado al cacahuate chiapaneco.
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Nivelación o empareje.
Esta práctica es
conveniente, para evitar encharcamientos,
arrastre del suelo o “emplayamientos” en las
partes bajas del terreno, que puedan ahogar o
enterrar las plantas. Además del efecto en el
número de plantas que quedan, al evitar los
encharcamientos también se evitan
enfermedades como la marchitez sureña.
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Variedades
Existen dos tipos de variedades de cacahuate,
uno que tiene un crecimiento de tipo
“arbolito” y otro que crece de forma
“rastrera” o más pegada al suelo. En INIFAP
se han evaluado variedades de tipo arbolito,
destacando a la fecha las siguientes:
Época de siembra
La mayor parte de la superficie cultivada con
cacahuate en Chiapas se realiza bajo
condiciones de temporal, por lo que el
período de siembra depende del inicio de las
lluvias, debiendo esperar a que exista una
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Forma de sembrar
La siembra normalmente se realiza en forma
manual, a espeque o macana, siguiendo una
guía de cuerdas o bien rayando el surco con
yuntas. Se sugieren que la separación de los
surcos sea de 60 centímetros, colocando dos a
tres semillas por golpe, para lograr una
buena densidad de plantas por hectárea. Con
esta forma de sembrar se requieren de 55 a 60
kilogramos de semilla de buena calidad, con
más del 85 por ciento de germinación, con lo
cual se tendrán entre 110 mil a 120 mil
plantas por hectárea. Hay que considerar que
entre más corta sea la distancia entre surcos
y entre matas se tendrá un mayor número de
plantas por hectárea y en consecuencia un
mejor rendimiento; en la región de Parral,
(Villacorzo), se ha observado el uso de una
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Fertilización
El cultivo de cacahuate responde a la
aplicación de fertilizantes, por lo que se
recomienda fertilizar una sola vez al
cultivo, de preferencia al momento de la
siembra o entre los primeros 15 días después.
Se debe de poner especial cuidado durante la
fertilización, procurando que el fertilizante
no quede muy cerca de las semillas o de las
plantitas, para que no las queme. Se sugiere
aplicar la formula 40-40-00, es decir, se
requiere de 40 kilogramos de nitrógeno y de
una cantidad igual de fosforo y cero de
potasio. Dependiendo del tipo de fertilizante
disponible, se deben de hacer los cálculos
para aplicar la dosis recomendada.
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FORATO GRANULADO 05 25 kg
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Pudrición carbonosa
La pudrición carbonosa es causada por el
hongo Macrophomina phaseolina y se encuentra
en la mayoría de los países productores de
cacahuate. El hongo se encuentra distribuido
en todo el mundo y causa enfermedades en un
amplio rango de cultivos, como sorgo, frijol,
maíz, etc. Durante el ciclo PV-2010, en
muestreos realizados en Chiapas, esta
enfermedad se observó principalmente en la
zona de Suchiapa, en donde se presentaron
condiciones favorables al desarrollo de esta
enfermedad.
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Enfermedades foliares.
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a) b)
Figura 12. a) Hojas de cacahuate con peca;
b) lesión por la parte de debajo de la hoja
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Roya o chahuixtle
La roya es otra enfermedad causada por un
hongo (Puccinia arachidis) y se encuentra
ampliamente distribuida en México, causando
pérdidas importantes (de hasta 80%) según la
susceptibilidad de la variedad, la etapa
fenológica a la cual se infectan las plantas
y la severidad de la infección. Al igual que
la “peca”, en muestreos realizados en Chiapas
el ciclo PV 2010, se observo roya en todas
las parcelas muestreadas.
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Virosis
A nivel mundial se han reportado varios virus
que infectan al cacahuate, sin embargo aunque
pueden causar pérdidas en el rendimiento,
los virus que limitan la producción ´se han
encontrado en poca frecuencia en Chiapas.
Antes de implementar medidas de control, se
debe estar seguro de que la enfermedad es
causada por un virus.
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COSECHA
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SINONIMIAS
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LITERATURA CONSULTADA
Barrera Ocampo, A., Díaz Balderas V. y
Hernández Aragón, L. 2002. Producción del
cultivo de cacahuate (Arachis hypogaea L) en
Morelos. INIFAP. CIRCE Campo experimental
Zacatepec, Zacatepec, Morelos, México.
Folleto Técnico Núm. 18. 34 p.
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Centros Nacionales de Investigación
Disciplinaria, Centros de
Investigación Regional y
Campos Experimentales
REVISIÓN TÉCNICA
GRUPO CIENTÍFICO DEL CECECH
M.Sc. Walter López Báez
Dr. Néstor Espinosa Paz
Dr. Bernardo Villar Sánchez
M. en C. Jaime López Martínez
FOTOGRAFÍAS
Eduardo R. Garrido Ramírez
DISEÑO Y FORMACIÓN
Eduardo R. Garrido Ramírez
María del Carmen Hernández López
CÓDIGO INIFAP
MX-0-310606-03-07-33-10-11
Personal investigador
Red de Investigación e
Innovación
Dr. Eduardo R. Garrido Sanidad Vegetal
Ramírez
Dr. Bulmaro Coutiño Maíz
Estrada
Dr. Bernardo Villar Agua y Suelo
Sánchez
Dr. Francisco Javier Cruz Recursos Genéticos
Chávez
Dr. Pedro Cadena Iñiguez Transferencia de
Tecnología
MSc. Walter López Báez Agua y Suelo
MSc. Robertony Camas Agua y Suelo (becario)
Gómez*
M. en C. Jaime López Agua y Suelo
Martínez
M. en C. Aurelio López Modelaje
Luna
M. en C. Jaime Rangel Transferencia de
Quintos Tecnología
Ing. Carlos Sandoval Agua y Suelo
Morado
Biol. Roberto Reynoso Manejo Forestal
Santos Sustentable
Lic. Eileen Salinas Cruz Socioeconomía
Ing. Isidro Fernández Transferencia de
González Tecnología
Esta publicación es parte de los
compromisos del proyecto “Identificación de
agentes fitopatológicos en el cultivo y
granos almacenados de cacahuate”,
financiado por la Fundación Produce
Chiapas, A.C.