Final Anexo 2 Tesis

SEMINARIO DE TESIS
CAPITULO II: PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
2.1 ANTECEDENTES:
En este proyecto de investigación situaremos como objeto de estudio los complejos
agroindustriales, parques industriales, centros agroindustriales, etc. lo que acontece
en el desarrollo de las actividades de agricultura en correlación con la industria. Un
Centro De Acopio Industrial Para Papas, cuyo objetivo principal es ser principios
ordenadores de diseño arquitectónico y peri urbana.
2.1.1 NIVEL INTERNACIONAL:
“CENTRO DE ACOPIO AGRICOLA, SAN ANDRES SEMETABAJ,
SOLOLA”
AUTOR: EDDI EDUARDO BRICEÑO MENDEZ
LUGAR: SAN CARLOS DE GUATEMALA
APORTE AL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN.
El aporte de esta tesis realizada en Guatemala nos da a conocer como la
arquitectura entra a tallar en el diseño de espacios quiere decir la distribución de un
centro de acopio industrial para la papa, espacios necesarios para la actividad.
UNIVERSIDAD NACIONAL “HERMILIO VALDIZÁN”

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2.1.2 NIVEL NACIONAL:
PROYECTO: INFORME FINAL
“CENTROS DE ACOPIO DE PAPA FACTIBILIDAD DE PROMOVER E
IMPLEMENTAR ESTE CONCEPTO EN LA SIERRA PERUANA”
AUTOR: CADENA PRODUCTIVAS AGRICOLA DE CALIDAD DEL
PERU (CAPAC –PERU)
LUGAR: PERU
El aporte de este informe nos da a conocer de la papa no es bien aprovachada en
nuestro país y no le damos una mejor explotación al producto
2.1.3 NIVEL LOCAL:
PROYECTO: “MARQUETING DE LA COMERCIALIZACIÓN DE
PRODUCTOS AGRÍCOLA EN HUANUCO”
ENTIDAD: ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS DE
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS
LUGAR: HUANUCO

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CONCLUSIÓN FINAL DE LA REVISTA
A través del artículo hemos explicado el caso de la comercialización de la papa de
Huánuco; pero, no se crea que la metodología planteada sólo sirva para este
producto.
Sirve para todo tipo de producto agrícola y puede ser aplicado por todo tipo de
organización agraria.
El agricultor que quiere ser competitivo, y lograr una independencia económica,
debería revisar estos conceptos.
Esta revista no da a conocer como en huanuco es la comercialización de productos
agrícolas y teniendo como producto principal a papa.
Nos da a conocer como el producto de la papa es distribuido a la capita de lima y a
otros lugares, también no da a conocer que no haya un lugar adecuado para el
acopio de la papa
2.2 FUNDAMENTO DEL PROBLEMA

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El problema principal en el distrito de AMBO es la falta de espacio para el
almacenaje del producto de la papa, de paso es el poco interés de las autoridades
ante este problema, ya que por falta de un lugar donde los agricultores hagan llegar
su producto a la zona urbana, esta situación trae problemas urbanas, tanto en el
trafico de transportes y desorden urbana.
Este grave problema se debe a que no existen espacios adecuados y apropiados
donde se pueda realizar y promoverse la comercialización del producto.
Considerando que la agricultura es uno de los pilares fundamentales de la riqueza
en nuestro país.
La temática de un centro de acopio industrial para la papa es un tema relevante en
casi todos los ámbitos sociales como la económica y el desarrollo social.
En general, en la zona no se ha logrado establecer la visión de transformar la
producción agroindustrial con el fin de generar un valor agregado, por eso que la
importancia radica en que se quiere conseguir que el proyecto de un centro de
acopio industrial de la papa ayude a tener una mejor aprovechamiento del producto
de la papa, lo cual generará beneficios socioeconómicos para los pobladores del
distrito Ambo.
Aspecto social

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Con el desarrollo del estudio y la propuesta del de un centro de acopio industrial
para la papa se estará apoyando al distrito, fomentando así la industria, comercio e
intercambio, y principalmente el tema de edificios sustentables y sostenibles que
ayudaran a una mejor aprovechamiento del producto.
Al proponer una edificación que tenga una correcta respuesta ante las necesidades
de las personas y las condiciones ambientales así mejorar la calidad de vida de la
población.
Aspecto Ambiental
Se logrará con esta propuesta un mejoramiento, tanto en lo visto como el entorno
urbano, así mismo al proponer el empleo en el centro de acopio industrial que no
generen un impacto negativo al medioambiente con lo cual se estará favoreciendo a
la preservación del medioambiente, proponiendo en el proyecto usar las
biotecnologías como por ejemplo con paneles solares, que ayudara a que no haya
contaminación.
Aspecto cultural
La planificación de este proyecto promoverá el desarrollo y el crecimiento del distrito Ambo.
CONCLUSIÓN

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La falta de un espacio para el almacenaje de la papa hace el requerimiento de un centro de

acopio y dándole un valor agregado al producto y tener una visión de industrializar el
producto para asi mejorar y hacer crecer a los agricultores, y ordenar la ciudad urbana,
entonces el centro de acopio industrial para papa también será un principio de ordenador de
diseño urbano y peri urbano.
2.3 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA.
2.3.1. PROBLEMA GENERAL
¿DE QUÉ MANERA Y EN QUÉ FORMA UN CENTRO DE ACOPIO
INDUSTRIAL PODRA SERVIR COMO PRINCIPIO ORDENADOR DE
DISEÑO ARQUITECTÓNICO Y PERI URBANOEN EL SECTOR IV
(ARROYO 2) DEL DISTRITO DE AMBO 2018?
2.3.2. PROBLEMAS ESPECIFICOS
 COMO SE DESARROLLARA EL CENTRO DE ACOPIO INDUSTRIAL
PARA PAPAS CON PRINCIPIO ORDENADOR DE DISEÑO
ARQUITECTONICO PERI URBANO EN EL SECTOR IV (ARROYO 2 -
PORVENIR) DEL DISTRITO DE AMBO – 2018
 DE QUE MANERA Y FORMA SE DESARROLLARA EL CENTRO DE
ACOPIO INDUSTRIAL PARA PAPAS CON PRINCIPIO ORDENADOR
DISEÑO URBANO Y PERI URBANO EN EL SECTOR IV (ARROYO 2 -
PORVENIR) DEL DISTRITO DE AMBO – 2018
 QUÉ ACCIONES ESPECÍFICAS SON NECESARIAS PARA QUE UN
CENTRO DE ACOPIO INDUSTRIAL PUEDA PROMOVER COMO

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PRINCIPIO ORDENADOR EN DISEÑO ARQUITECTONICO Y PERI
URBANO.
 BAJO QUÉ CIRCUNSTANCIAS Y EN QUÉ FORMA UN CENTRO DE
ACOPIO INDUSTRIAL PUEDE SERVIR COMO PRINCIPIO
ORDENADOR EN DISEÑO ARQUITECTONICO Y PERI URBANO.
2.4 OBJETIVOS.
2.4.1 OBJETIVO GENERAL
 PLANTEAR UN ANTEPROYECTO ARQUITECTÓNICO QUE
SATISFAGA LOS REQUERIMIENTOS ESPACIALES Y FUNCIONALES
PARA EL "CENTRO DE ACOPIO INDUSTRIAL PARA PAPAS CON
PRINCIPIOS ORDENADORES DE DISEÑO ARQUITECTONICO Y PERI
URBANO EN EL SECTOR IV (ARROYO 2 - PORVENIR) DEL
DISTRITO DE AMBO 2018"
2.4.1 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 PROYECTAR UN CENTRO DE ACOPIO INDUSTRIAL QUE CUMPLA
CON LOS REQUISITOS NECESARIOS PARA UNA PERFECTA
DISTRIBUCIÓN DE PRODUCTOS A NIVEL INTERNACIONAL.
 ANALIZAR TODOS LOS FACTORES QUE AFECTAN O LIMITAN UN
CENTRO DE ACOPIO INDUSTRIAL.

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 COLABORAR CON LA ASOCIACION DE PAPEROS PARA
INVESTIGAR LA SITUACIÓN EN QUE SE ENCUENTRA
ACTUALMENTE.
2.5 JUSTIFICACION E IMPORTANCIA
2.5.1 JUSTIFICACION

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La PAPA ha sido un producto tradicional que principalmente se ha obtenido con el
fin de comercializarlo en polvo, y darle una transformación industrial. Actualmente
la comercialización de la tara, no está encontrando áreas de oportunidad ya sea por
la falta de una planta agroindustrial como también por la ausencia de opciones
diferentes de comercialización. En general, en la zona no se ha logrado establecer la
visión de transformar la producción agrícola con el fin de generar un valor agregado
que es el de generar energías renovables por esa razón la importancia radica en que
se quiere conseguir que el proyecto del complejo agroindustrial biotecnológico
ayude a tener una mejor producción de la tara y sus derivados; y en la medida que
se produzcan los productos se motivará la demanda de los mismos, lo cual generará
beneficios socioeconómicos para los pobladores del sector iv (arroyo 2 – porvenir)
del distrito de ambo.
2.5.2 IMPORTANCIA
La importancia de la investigación está fundamentada por las siguientes razones:
- Relevancia Cultural: La planificación de este proyecto agroindustrial,
promoverá el desarrollo, el crecimiento del distrito Ambo y la
construcción de nuevos proyectos que podrán ser aplicadas en el mismo
distrito.
- Relevancia Científica: Porque nos ofrece un nuevo conocimiento acerca
del desarrollo urbano, donde se observa una falta de planificación para un
desarrollo sostenible.
- Relevancia Social: Tiene como importancia la integración del desarrollo
sostenible del sector, se estará apoyando al distrito, fomentando así la
agroindustria, comercio e intercambio, que ayudaran a una mejor

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producción agrícola al proponer una edificación que tenga una correcta
respuesta ante las necesidades de las personas, el cual implica dar
soluciones a los problemas humanos en el contexto económico, social.
- Relevancia Académica: La presente investigación conducirá a resultados
que puedan ser compartidos con aquellos profesionales interesados en la
temática, que a través de sus propias investigaciones puedan incluso
profundizar, mejorar o reorientar esta propuesta a temas relacionados.
2.6 LIMITACIONES
Todo proyecto está sujeto a limitaciones u obstáculos que se dan más que
todo en la fase de campo, ya que en algunos de los casos es poca la
colaboración que presta la población a los investigadores, como también:
SEGÚN EL TIEMPO:
La presente investigación se realizara en solo cuatro meses que durara el
tiempo de entrega de este proyecto de investigación a estudiar.
- Limitación Geográfica.
El proyecto de investigación se desarrolla en el área perteneciente al
sector iv (arroyo 2 – porvenir) del distrito de ambo.
- SEGÚN LO TEORICO:
Falta de información bibliográfica porque no se desarrollaron trabajos de
este tipo.
- LIMITACIÓN POBLACIONAL:
Dentro del área de estudio para el desarrollo del proyecto de
investigación se ha observado la presencia de dos grupos poblacionales:
1. - Los que trabajan en el cultivo de la tara (ofrecen productos).

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2. - la población de ambo (población de demanda)
3.0 MARCO TEÓRICO
3.1 ANTECEDENTES (ESTUDIOS REALIZADOS)
3.1.1 ANTECEDENTES INTERNACIONALES:
• Título: “DISEÑO Y MODELADO DE PARQUES INDUSTRIALES

SOSTENIBLES MEDIANTE MÉTODOS DE ECOLOGIA
INDUSTRIAL Y SISTEMAS COMPLEJOS”.
• Año del antecedente: 2014
• Nombre de Investigador: ELENA ROMERO AROZAMENA
• Institución donde se ha realizado la investigación: Universidad De

Cantabria.
• Lugar del antecedente: CANTABRIA – ESPAÑA
• Tipo de documento: tesis
• RESUMEN DE ANTECEDENTE
En esta tesis doctoral se plantea un cambio en el modo de operación de las áreas
industriales tradicionales hacia formas más sostenibles, mediante la introducción de
prácticas cooperativas apoyadas en la ecología industrial.
La teoría de la ecología industrial busca imitar el funcionamiento de los ecosistemas
naturales para alcanzar modelos más eficientes y compatibles con su entorno

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mediante actividades que cierran las cadenas lineales de producción-consumo.
Entre estas se encuentran los procesos de simbiosis industrial, cuya estrategia
principal consiste en el intercambio de residuos y sub productos entre las empresas,
reduciendo así el consumo de recursos naturales y la generación de residuos.
OBJETIVOS:
Contribuir al campo de diseño y modelado de sistemas ecoindustriales hasta un nivel de
desarrollo computacional para apoyar, mediante programas de simulación, la transformación de
áreas industriales tradicionales hacia estos sistemas más sostenibles.
HIPÓTESIS:
Demostrar que en las áreas industriales existe y es posible una forma de operación
más sostenible que la actual.
CONCLUSIÓN:
Esta tesis, nos permite enfocarnos más a la elección del tema, ya que el distrito de
Ambo, cuenta con suficientes recursos, que solo son exportados de materia prima,
y sin valor agregado por la falta de un desarrollo Industrial.

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3.1.2 ANTECEDENTES NACIONALES:
• Título: PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA INSTALACIÓN DE UNA

PLANTA DE PROCESAMIENTO DE TARA EN LA CIUDAD DE
CAJAMARCA.
• Año del antecedente: 2012
• Nombre de Investigador: ANA MARIA CHICO CHOMBA
• Institución donde se ha realizado la investigación: UNIVERSIDAD PRIVADA
DEL NORTE
• Lugar del antecedente: CAJAMARCA - PERU Resumen del antecedente:

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La presente tesis propone un proyecto de factibilidad en el que planteamos un
estudio de mercado, técnico y económico – financiero, para instalar una planta
procesadora de Tara en la ciudad de Cajamarca.
Cajamarca es considerada una de las principales regiones productoras de tara en
nuestro país; por lo tanto, este producto es acopiado y comercializado a las
empresas industriales de la ciudad de Lima para obtener los derivados de la Tara y
posteriormente exportarla.
Por ello, el presente trabajo hace referencia a la falta de industrialización para
obtener los derivados de la Tara en nuestra región.
Se ha proyectado una producción de polvo y goma de tara, que representan un
porcentaje de la demanda insatisfecha en la nación, la cual será distribuida a las
empresas exportadoras ubicadas en la ciudad de Lima.
Se determinó instalar una planta procesadora de tara en la ciudad de Cajamarca,
específicamente en el barrio de Mollepampa con un área de 1000 m², la cual será
distribuida tanto para el área operativa como para el área administrativa.
La materia prima a utilizar es la tara en vaina, que al ser procesada obtendremos
51.3 % de polvo de tara proveniente de la molienda de la cáscara de la vaina y un
7.75 % de goma de tara que provendrá del proceso de las semillas de la vaina de
tara.
Al realizar el estudio económico – financiero, se obtuvo un costo de capital de

14.76
% y un VAN Económico de S/. 168, 925,824.91 y un VAN Financiero de S/. 169,
026,694.63; además, el monto invertido será recuperado en un periodo de 1 año 8

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meses 7 días, lo que demuestra la viabilidad de este proyecto que se sustenta en la
creciente demanda de polvo y goma de tara internacionalmente.
3.1.3 ANTECEDENTES LOCALES:
A nivel local no se han desarrollado trabajos de investigación de este tipo.
La finalidad de la investigación es implementar el centro cultural en la ciudad de
amarilis, asimismo se busca proyectar el desarrollo cultural, social y económico del
distrito.
TRABAJO DE TALLER DE DISEÑO IX CICLO I – 2014 UNIVERSIDAD

DE HUANUCO:
TITULO: “CENTRO INDUSTRIAL DE LA TARA PARA LA PRODUCCION

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AGRICOLA EN EL DISTRITO DE CAYNA 2014”
RESUMEN:
El Perú es considerado el principal productor de tara en el mundo.
De la vaina sacan polvo, producto libre de sustancias que permite la obtención de
cueros claros y suaves. Mientras la goma, proporciona a los procesadores de
alimentos bajo contenido de grasas. Varios caseríos, fueron reforestados con la
planta tradicional que no requiere mucho cuidado, pero su costo en el mercado esta
garantizado
3.2 BASES TEORICAS
A.1) COMPLEJO AGROINDUSTRIAL BIOTECNOLÓGICO
Un complejo agroindustrial biotecnológico, crea programas que atiendan las
necesidades de la agroindustria actual, que pueden ser de asesorías en los
laboratorios del Complejo, el diseño y construcción de algún prototipo en la planta
piloto del complejo agroindustrial biotecnológico, el desarrollo de cursos de
actualización o de capacitación dentro de las instalaciones del complejo.

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Fuente (definición– Wikipedia)
A.2) BIOTECNOLÓGIA
La biotecnología se refiere a toda aplicación tecnológica que utilice sistemas
biológicos y organismos vivos o sus derivados para la creación o modificación de
productos o procesos para usos específicos (Convention on Biological Diversity,
Article 2. Use of Terms, United Nations. 1992).
Fuente (definición – Wikipedia)
A.3) AGROINDUSTRIA
La agroindustria es la actividad económica que comprende la producción, industrialización

y comercialización de productos agropecuarios, forestales y otros recursos naturales
biológicos. Implica la agregación de valor a productos de la industria agropecuaria, la
silvicultura y la pesca. Facilita la durabilidad y disponibilidad del producto de una época a
otra, sobre todo aquellos que son más perecederos. Esta rama de industrias se divide en dos
categorías, alimentaria y no alimentaria, la primera se encarga de la transformación de los
productos de la agricultura, ganadería, riqueza forestal y pesca, en productos de elaboración
para el consumo alimenticio, en esta transformación se incluye los procesos de selección de
calidad, clasificación (por tamaño), embalaje-empaque y almacenamiento de la producción
agrícola, a pesar que no haya transformación en sí y también las transformaciones
posteriores de los productos y subproductos obtenidos de la primera transformación de la
materia prima agrícola. La rama no-alimentaria es la encargada de la parte de
transformación de estos productos que sirven como materias primas, utilizando sus recursos
naturales para realizar diferentes productos industriales.
Energía renovable
porque son capaces de regenerarse por medios naturales. Entre las energías
renovables se cuentan la eólica, geotérmica, hidroeléctrica, mareomotriz, solar,
maceteros, solar.
Sostenibilidad

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Describe cómo los sistemas biológicos se mantienen diversos,
materiales y productivos con el transcurso del tiempo. Por extensión se aplica a la
explotación de un recurso por debajo del límite de renovación del mismo.
Sustentabilidad
Se refiere al equilibrio existente entre una especie con los recursos del entorno al
cual pertenece. Básicamente, la sustentabilidad, lo que propone es satisfacer las
necesidades de la actual generación pero sin que por esto se vean sacrificadas las
capacidades futuras de las siguientes generaciones de satisfacer sus propias
necesidades, es decir, algo así como la búsqueda del equilibrio justo entre estas dos
cuestiones.
3.3 BASES LEGALES
3.3.1 CONSTITUCIÓN POLÍTICA DEL PERÚ GENERALIDADES
La Constitución Política del Perú vigente, define en su Artículo 192º
que las Municipalidades tienen competencia, entre otras, para planificar
el desarrollo urbano y rural de sus circunscripciones, y ejecutar los planes
y programas correspondientes. Asimismo, señala en sus Artículos 67º y 68º que
el Estado determina la política nacional del medio ambiente y promueve el uso
sustentable de sus recursos naturales; y que el Estado está obligado a
promover la conservación de la diversidad biológica y de las áreas naturales protegidas.

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REGLAMENTO NACIONAL DE EDIFICACIONES NORMA A.120
La Norma Citada es referente a la accesibilidad para personas con discapacidad,
Norma que es indispensable en cualquier planteamiento arquitectónico por el tema
de inserción social.
3.3.2 LEY 28611 LEY GENERAL DEL AMBIENTE
Ley decretada por el Ministerio del Medio Ambiente, donde se dan los parámetros
para el aprovechamiento de los recursos naturales de manera sostenible, así mismo
la preservación, conservación, Mejoramiento y restauración de la calidad del aire,
agua, suelo y demás componentes del ambiente.

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3.3.3 ESTANDARES
La Organización Mundial De La Salud.
La OMS establece 9 m2 de áreas verdes por habitante.
REGLAMENTO DE LA LEY DE RECURSOS HÍDRICOS LEY N° 29338
Artículo I.- Contenido
La presente Ley regula el uso y gestión de los recursos hídricos. Comprende el agua
superficial, subterránea, continental y los bienes asociados a esta. Se extiende al
agua marítima y atmosférica en lo que resulte aplicable.
- Este proyecto estará sujeto a un control en cuanto de no contaminar el Rio
Huallaga que está cerca al terreno.
REGLAMENTO DE ACONDICIONAMIENTO TERRITORIAL Y
DESARROLLO URBANO
Este reglamento nos habla sobre el Instrumento técnico que nos permite orientar el
aprovechamiento de los recursos naturales y ecológicos de forma sostenida para
mantener los recursos a las futuras generaciones.
REGLAMENTO NACIONAL DE EDIFICACIONES Norma A.060
INDUSTRIA - Del artículo 1 al artículo 4.
Los artículos del reglamento establecen los lineamientos de la política ambiental del
sector, así como las obligaciones específicas de los titulares de actividades
industriales, sea que recién vayan a iniciar operaciones o que las hayan venido
realizando antes de la aprobación de esta norma. es una herramientas de gestión del

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sector es el reglamento de protección ambiental, social para el desarrollo de
actividades de la industria, norma central que integra las obligaciones y mandatos
que tienen que cumplir las empresas industriales manufactureras en materia de
protección ambiental.
NORMAS TÉCNICAS PERUANAS DE TARA Y SUS SUBPRODUCTOS,
GESTIÓN AMBIENTAL, CARROCERÍAS Y PESCADOS,MARISCOS Y
PRODUCTOS DERIVADOS.
RESOLUCIÓN COMISIÓN DE REGLAMENTOS TÉCNICOS Y
COMERCIALES Nº 067-2008/INDECOPI-CRT
MARCO LEGAL DE RESIDUOS SÓLIDOS
Existen tanto normas internacionales como nacionales que delimitan el marco legal
en el cual se desarrolla la gestión de los residuos sólidos y que constituye parte
primordial en el presente estudio:
Normas nacionales que influyen en la gestión de residuos sólidos: Tenemos: la
Constitución Política del Estado Peruano, en el art. 2° la ley general de residuos
sólidos (ley nº 27314). Ley Orgánica de Municipalidad (ley n°27972) principal
responsable de asegurar la correcta prestación de los diferentes servicios al brindar.
3.4 MARCO CONCEPTUAL
3.4.1 TEORÍA CONCEPTUAL
El fundamento teórico a aplicar en el proyecto complejo agroindustrial
biotecnológico de la tara para mejorar la integración de la agricultura urbana como

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principios generadores de energía renovable en el sector iv (arroyo 2 – porvenir) del
distrito de ambo - 2017, es el que adoptó Kenneth Frampton en el planteamiento
del Regionalismo Crítico: debe adoptar la arquitectura moderna críticamente para
sus calidades progresivas universales, pero al mismo tiempo debe valorar las
respuestas particulares al contexto. El énfasis debe estar en la topografía, el clima,
la luz, la forma tectónica más bien que la escenografía y el sentido táctil más bien
que la representación visual. Como puntos fundamentales de la teoría se puede decir
que el Regionalismo Crítico:
- Toma distancia de la modernización como un fin en sí mismo, sin dejar de
valorar el movimiento moderno.
- Pone mayor énfasis en el emplazamiento de la obra arquitectónica como un
hecho aislado.
- Valora factores de condicionamiento impuestos por el lugar, no como
límites, sino como comienzo de un espacio a crear, delimitados por estos.
- Toma elementos vernáculos y los reinterpreta como elementos disyuntivos
dentro de la totalidad.
- La creación de una cultura universal basada en lo regional.
Basado en estos principios, se dice que el regionalismo crítico se distancia del
modernismo como fin de la existencia propia de la obra arquitectónica, sin
embargo, no por esto deja de valorar aspectos de la corriente moderna, siempre y
cuando estos aspectos, sean realmente adaptables y necesarios en contexto en que se
encuentra el
proyecto arquitectónico. Esta tendencia le da mayor énfasis a la localización
impuesta por el lugar y el espacio en el que se encuentra el proyecto arquitectónico,

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no como aspectos que marcan un límite sino como el comienzo de una creación de
espacios a partir de aspectos como son la luz, la topografía, los materiales del lugar,
el clima y aspectos culturales de la región, entre otros elementos que conforman el
entorno del lugar; en este caso el fin no será el contraste con él sino que éste
contribuya al paisaje urbanístico de una manera amigable.
El regionalismo crítico toma elementos propios del lugar y los reinterpreta dándole
un carácter moderno dentro de todo el conjunto arquitectónico, sin llegar a copiar
dichos elementos, es también la creación de una cultura universal basada en lo
regional del lugar. Es claro, que el regionalismo crítico depende en gran medida de
un alto nivel de conciencia crítica, en referencia a que no se puede desvalorar lo que
se posee en el lugar en cuanto a cultura y en arquitectura también, por lo que se
debe de retomar y reinterpretarlo, no dejando de lado lo moderno que es pertinente
incluirlo.
En la corriente del regionalismo, se trata de percibir una sensibilidad del espacio y
nuevas teorizaciones, en cuanto ya no es solamente una reinterpretación de la
cultura, sino más bien poner en juego la idea del espacio mismo como protagonista
de la percepción de los usuarios. Fundado en estos aspectos y pensamientos se
puede decir
que el proyecto del COMPLEJO AGROINDUSTRIAL BIOTECNOLOGICO

estará
íntimamente ligado con el contexto en el que se construye, que es el distrito de
AMBO - Huánuco, así también será aprovechada la topografía del terreno, el juego
de luces que se pueden generar a través de la arquitectura y ligando el espacio

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interior exterior para lograr que el usuario tenga contacto con la arquitectura misma,
y también con los espacios exteriores que se generen a partir del diseño de un
todo, y así lograr que los usuarios se identifique con ella.
3.4.2 MARCO CONCEPTUAL
Para percibir de mejor manera la problemática y poder dar una respuesta
arquitectónica adecuada a la misma, es necesaria la conceptualización de algunos
términos ligados al proyecto complejo agroindustrial biotecnológico.
- COMPLEJO AGROINDUSTRIAL
La definición exacta de Complejo Agroindustrial suele referirse exclusivamente a
un conglomerado empresarial de propiedad monopólica, con ubicación más o
menos integrada física, horizontal y/o verticalmente, con la capacidad de
transformar las materias primas en productos terminados que a su vez sirven para
consumo.
- CARACTERISTICAS DE LA TARA
El Perú produce el 80% de la tara a nivel mundial, y los departamentos de mayor
producción son Cajamarca (41%), Ayacucho (16%), La Libertad (13%) y Huánuco
(13%). Hay nuevas iniciativas en Ica y Lambayeque. Sin embargo, sólo se llega a
exportar unas 5 mil toneladas, y la demanda mundial es del orden de las 100 mil
toneladas, siendo los principales mercados exportables EE.UU, Alemania, Suiza,
España e Italia.

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La tara es considerado el producto más rentable dentro de la agro exportación
peruana, debido a su gran acogida y altos precios mundiales, aunque el Perú es el
primer productor del mundo, pero solo exporta 5 mil TM anuales.
Las semillas de este arbusto nativo del Perú produce derivados que llegan a tener
altos costos en el mercado internacional, como el polvo de Tara que puede superar
los US$ 820 TM en Puerto Peruano y se triplica en Europa, mientras que la goma,
que se obtiene de la pulpa de la tara, tiene un precio nacional de embarque de US$
6,600 TM y en el exterior puede sobrepasar los US$ 10,000 mil dólares TM. El
ministerio de Agricultura en alianza estratégica con los gobiernos regionales y
locales, el empresariado, las ONG’s y los pequeños productores tiene proyectado
instalar unos 3 millones de plantones de tara a nivel nacional para incrementar la
exportación.
Se tiene constituido el Consejo Nacional de la Tara (CONATARA), Institución que
se encargará de impulsar el cultivo de la tara en coordinación con el ministerio de
Agricultura, Gobiernos Regionales, gobiernos locales y empresas privadas.
• IDENTIFICACIÓN DE LA ESPECIE
La Tara (Caesalpinia spinosa ) o Taya, como también se le conoce, es una planta
producida en varias zonas del país, que crece entre los 800 y 2,900 m.s.n.m., siendo
sus principales productores los departamentos de Arequipa, Cajamarca, La
Libertad,
Ayacucho, Huancavelica, Apurímac, Ancash y Huánuco.
Nombre científico: Caesalpinia spinosa (Mol.) O. Kuntz.
Nombre común: «Tara» «taya» (Perú); «divi divi de tierra fría», «guarango»,
«cuica», «serrano», «tara», (Colombia), «vinillo», «guarango» (Ecuador); «tara»

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(Bolivia, Chile, Venezuela), «Acacia amarilla», «Dividi de los Andes» (Europa).
Familia: Caesalpinaceae (Leguiminosae: Caesalpinoideae). Árboles y arbustos de
hojas alternas simples o irregulares, normalmente con 5 sépalos, 5 pétalos unidos en
la base y 10 estambres, libres o unidos basalmente. Fruto generalmente en
legumbre. Comprende unos 150-180 géneros y más de 2200 especies pantropicales
y subtropicales. Por ejemplo: especies de los géneros Bauhinia, Brownea,
Caealpinia, Cassia, Ceratonia, Delonix, Gleditsia, Gymnocladus, Haematoxylum,
Hymenaea,
Parkinsonia, Peltophorum, Schizolobium, Schotia y Tamarindus.
Lugar de origen: Perú.
Etimología: Caesalpinea, en honor de Andrea Caesalpini (1524 – 1603), botánico y
filósofo italiano. spinosa, del latín spinosus-a-um, con espinas.
• CARACTERÍSTICAS BOTÁNICAS
Es un árbol pequeño, de dos a tres metros de altura, de fuste corto, cilíndrico y a
veces tortuoso, y su tronco está provisto de una corteza gris espinosa, con ramillas
densamente pobladas. En muchos casos las ramas se inician desde la base dando la
impresión de varios tallos. La copa de la Tara es irregular, aparasolada y poco
densa, con ramas ascendentes.
Sus hojas son en forma de plumas, parcadas ovoides y brillante ligeramente
espinosa de color verde oscuro y miden 1.5 cm. de largo.
Sus flores son de color amarillo rojizo, dispuestos en racimos de 8 cm. a 15 cm. de
largo.

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Sus frutos son vainas explanadas e indehiscentes de color naranja de 8cm a 10cm de
largo y 2cm de ancho aproximadamente, que contienen de 4 a 7 granos de semilla
redondeada de 0.6cm a 0.7cm de diámetro y son de color pardo negrusco cuando
están maduros.
Inflorescencia con racimos terminales de 15 a 20 cm. de longitud de flores ubicadas
en la mitad distal, flores hermafroditas, zigomorfas, cáliz irregular provisto de un
sépalo muy largo de alrededor de 1 cm, con numerosos apéndices en el borde,
cóncavo, corola con pétalos libres de color amarillento, dispuestas en racimos de 8 a
20 cm de largo, con pedúnculos pubescentes de 56 cm de largo, articulado debajo
de un cáliz corto y tubular de 6 cm de longitud; los pétalos son aproximadamente
dos veces más grandes que los estambres.
El fruto de tara es un producto que puede ser utilizada al 100%. Esto debido a que
los sub productos son materia de transacción comercial.
La tara no presenta dificultades de suelo. Por ser una especie adaptable se le puede
encontrar creciendo de manera natural en suelos francos o franco arenosos,a veces
con alta pedregosidad. Así, esta especie se adapta también en suelos pobres,
creciendo bien en zonas semiáridas con requerimientos bajos de agua.
Es una especie que inicia su producción a los tres años, aunque en Ayacucho-en
plantaciones manejadas- se logra a los dos años; su rendimiento se obtiene entre el
quinto y séptimo año y su vida productiva es alrededor de sesenta y setenta años. El
árbol de tara tiene un rendimiento promedio de 25 a 70 Kg de vainas por planta,
dependiendo del manejo que reciba y principalmente de la cantidad de agua que
disponga. En las plantas silvestres bajo secano, generalmente se logra una cosecha
por año, mientras que con riego se logra hasta dos cosechas en el año (IDESI-
Ayacucho, 2006.)

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No se han identificado variedades ni ecotipos; sin embargo, los agricultores
reportan la existencia de 2 tipos, a los que denominan "morocho" y "almidón".
• APROVECHAMIENTO INTEGRAL DE LA TARA:
La TARA se encuentra al estado silvestre y poseen un inmenso potencial médico,
alimenticio e industrial, siendo de gran utilidad para la producción de hidrocoloides
o gomas, taninos y ácido gálico, entre otros.
El aprovechamiento de los frutos permite obtener numerosos productos de interés.
La vaina representa el 62% del peso de los frutos y es la que precisamente posee la
mayor concentración de taninos, que oscila entre 40 y 60%. Estos taninos se utilizan
en la industria para la fabricación de diversos productos, o en forma directa en el
curtido de cueros, fabricación de plásticos y adhesivos, galvanizado y
galvanoplásticos, conservación de aparejos de pesca de condición bactericida y
fungicida, como clarificador de vinos, como sustituto de la malta para dar cuerpo a
la cerveza, en la industria farmacéutica por tener un amplio uso terapéutico, para la
protección de metales, cosmetología, perforación petrolífera, industria del caucho,
mantenimiento de pozos de petróleo y como parte de las pinturas dándole una
acción anticorrosivo.
Otro elemento que se obtiene de los taninos de la tara, es el ácido gálico, que es
utilizado como antioxidante en la industria del aceite, en la industria cervecera
como un elemento blanqueante o decolorante, en fotografía, tintes, como agente
curtiembre, manufactura del papel, en productos de farmacia y otros relacionados al
grabado y litografía. De esta parte del fruto, se obtienen aceites, goma (usada para
dar consistencia a los helados), harina proteica y derivados como: jabones, pinturas,
barnices, esmaltes, tintes de imprenta, mantecas y margarinas comestibles, pues

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presenta un contenido de ácidos libres de 1,4% (ácido oleico) es aceptable
comercialmente aceptable por su baja acidez.
Industrialmente se integra como parte de los medicamentos gastroenterológicos,
para curar úlceras, cicatrizantes, por sus efectos astringentes, Antiinflamatorios,
antisépticos, antidiarreicos, antimicóticos, antibacterianos, antiescorbúticos,
odontálgicos y antidisentéricos, siendo más utilizados aquellos que producen
constricción y sequedad.
Es utilizada, muy frecuentemente en la medicina tradicional para aliviar malestares
de la garganta; sinusitis; infecciones vaginales y micóticas; lavado de los ojos
inflamados; heridas crónicas y en el diente cariado; dolor de estómago; las diarreas;
cólera; reumatismo y resfriado; depurativo del colesterol.
• POLVO DE TARA
La vaina contiene entre 40% y 60% de concentración de taninos5 dependiendo de la
calidad y etapa de maduración de la vaina los usos son los siguientes:
• Curtido de Cueros
La industria de la curtiembre tiene como objetivo la transformación de pieles de
animales en cuero, producto de amplia utilización industrial y comercial en la
elaboración de calzado, prendas de vestir y pieles. El curtido de las pieles de
animales se puede hacer empleando agentes minerales, vegetales o sintéticos. La
tara es un excelente insumo natural para esta industria.
• Clarificador de vinos

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La biotecnología ha demostrado como los taninos son una manera natural para
solucionar problemas en la enología. Los taninos cumplen un papel importante en el
proceso de purificación del vino y establecimiento del color.
Los Taninos son compuestos químicos con sabor amargo y astringente, tienen la
propiedad de formar enlaces para colocarse entre las fibras del colágeno de la piel
de los animales. por este motivo se utiliza para curtir las pieles.
• Sustituto de la malta para dar cuerpo a la cerveza
En los últimos años, investigaciones se han concentrado en el uso de los productos
naturales en la industria de alimentos, específicamente en la industria de la cerveza.
De esta forma el uso taninos en esta industria cumple su papel principal como
clarificante. Pues el tanino no interfiere en el sabor ni espumosidad de la cerveza.
De esta forma, interviene en la estabilidad proteica organoléptica de la cerveza.

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• Industria farmacéutica y cosmética
Diversas investigaciones señalan las propiedades de los taninos como antioxidantes
para prevenir enfermedades tipo cardiovascular.
• Protección de metales
La industria de la minería siempre ha buscado alternativas ecológicas y eficientes
para el tratamiento de los minerales. La mescla de taninos actúan selectivamente en
algunos minerales formando complejos que trabajan selectivamente y eliminan
residuos en metales.
• Perforación petrolífera
Los taninos pueden utilizarse como dispersante en la industria petrolera
• GOMA DE TARA
La goma de tara es utilizada como espesante y estabilizante en la industria
alimenticia. La mezcla de goma de tara con otras gomas, como Guar o Locust son
utilizadas para aumentar las propiedades como estabilizador y emulsificador.
Aunque la goma no contribuye al aroma o sabor de los alimentos, son de gran
ayuda para su aceptabilidad; mejorando su textura y consistencia.
Los usos específicos son los siguientes:

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• Elaboración de aceites
• Goma (consistencia a helados, mayonesas, mostaza, embutidos, sopas,
yogurt, comida para bebes y mascotas)
• Harina Proteica (jabones, pintura, barnices y esmaltes)
• Industria del papel
• Elaboración de pinturas y bernices
• Industria textil
• hojuelas y semillas de las que se produce goma de tara
Sus propiedades principales son:6
• Espesante
• Gelificante
• Estabilizante
• Termoestable (resistente al congelamiento)
• Estable a un PH mayor a 3.5
• Agente de retención de agua
• Soluble frio
• No modifica sabores. (de excelente palatabilidad)
ÁCIDO GÁLICO
El ácido gálico es obtenido de la hidrólisis de ácido tánico con ácido sulfúrico7.

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Diversos estudios en países como la india, china, estados unidos, señalan la
posibilidad de producir ácido gálico a partir de la tara.
Empresas indias líderes en la industria farmacéutica, señalan a la tara como un
insumo de alta calidad para la obtención de este ácido.
• Antioxidante en la industria del aceite.
• Industria cervecera como elemento blanqueante o decolorante.
• Industria fotográfica.
• Agente curtiembre.
• Industria del papel y tintes.
• Farmacia.
OTROS USOS Medicina Industrial
Se integra como parte de medicamentos, gastroencológicos, antiflamatorios,
antisépticos, antimicóticos, antibacterianos y otros.
• Medicina Tradicional
Se usan de diferentes formas, frutos molidos en infusión (inflamación de ojos),
triturados, (infecciones vaginales, y micóticas), hervidos (malestar de la garganta
como gárgaras), entre otros.
DIAGNÓSTICO
Existen múltiples potenciales usos de la tara en la industria, sin embargo esta
especie no se encuentra siendo aprovechada actualmente.
Se tiene regiones como Cajamarca, Ayacucho o Huánuco que han liderado el
desarrollo de la cadena productiva de la tara y que actualmente se encuentran
gestionando proyectos que le permitan en el futuro ser más productivos en el
aprovechamiento de este producto.

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Sin embargo, también existen departamentos que han iniciado un proceso de
fomento de la producción de la especie tal a través de inversionistas privados o a
través del desarrollo de proyectos de inversión públicas como es el caso de
Lambayeque, Arequipa,huánuco entre otros.
En este sentido, se debería de esperar que en los próximos años la oferta nacional de
tara mantenga los ritmos de crecimiento que ha evidenciado en los últimos años. En
lo que respecta a la demanda, se puede mencionar que ésta principalmente se
relaciona a empresas transformadoras y exportadoras. En este sentido, la demanda
nacional de productos derivados de tara apenas alcanza el 2 ó 3% de la producción
total.

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3.5 MARCO SITUACIONAL
3.5.1 UBICACIÓN POLITICA
El Distrito de La provincia de Ambo Se localiza entre los 10° 36” de
latitud sur y los 76° 12’ 09” de longitud oeste del meridiano de
Greenwinch. La Ciudad de Ambo está a una altitud de 2064. m.s.n.m.n en
la parte sur del departamento de Huánuco, en la parte central y occidental
del territorio peruano.
Con respecto a la ciudad de Huánuco se encuentra a 23 km. de distancia de
está. Y aproximadamente a 387 km. de la ciudad de lima.
LÍMITES GEOGRÁFICOS.
según la ley n° 1598 promulgada el 21 de octubre de 1912 (artículo 3°), del
distrito de ambo limita:
norte : con el distrito de tomayquichua sur : con el
distrito de san rafael este : con la provincia de pachitea
oeste: con el distrito de huácar y daniel alcides carrión cerro de pasco.

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fuente: municipalidad de ambo
3.5.2 TOPOGRAFIA
A pesar de que la topografía de la provincia de Ambo es accidentada debido a la
presencia de la Cordillera de los Andes, existen muchos valles interandinos
dedicados a la producción de papa, cebada, trigo, maíz y tara.
3.5.3 CLIMA

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Su atmósfera es variada: Semi-tropical, templado-cálido, porque presenta
subregiones de Yunga y quechua, de acuerdo a su altitud. Así, el Nº100201 es el
código de ubicación geográfica «UBIGEO» distrital.
3.5.4 VIENTO
En la zona urbana el viento predominante es en la dirección, norte-este,
presentándose también en la dirección sur-oeste pero con menos frecuencia,
alcanzando una velocidad de hasta 7 nudos (12972 Km. /hr). Aproximadamente, el
periodo de mayor intensidad se presente de agosto a septiembre. Esto da lugar al
arrastre de partículas finas de Limus y arcillas, de las partes altas, a las bajas y
viceversa; dando lugar a una polvareda general.
3.5.5 PRECIPITACION – HUMEDAD
El periodo de las precipitaciones más intensas corresponde a los meses de enero a
marzo. Los meses de estiaje corresponden a junio, julio y agosto. El promedio anual
de precipitaciones pluviales llega 403 mm.
La época de mayor temperatura es coincidente con las menores precipitaciones, por
lo que la humedad relativa tendrá que ser mínima, a medida que se acerca el
invierno la temperatura va disminuyendo y la precipitaciones se incrementa,
situación que favorece la presencia de una alta humedad relativa, dando lugar a una
unidad relativa promedio de 59%.
3.5.6 HIDROGRAFÍA
Los principales ríos son Chaupihuaranga o Huertas; el Huariaca, los mismos que al
juntarse en el Norte de la ciudad dan raíz al río Huallaga y al Arichaca

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La vulnerabilidad – Características
La vulnerabilidad frente a desastres naturales
En el distrito de Ambo se han identificado sectores con riesgo Muy Alto, como es el
Área Central de la ciudad y Arroyo).
3.5.7 RECURSOS NATURALES
3.5.7.1 FAUNA
La diversidad de fauna silvestre del distrito entre aves, mamíferos, reptiles, insectos
son relativamente numerosos. Los vertebrados han sido desplazados o eliminados
de algunas zonas por los mismos pobladores, ya sea en su consumo o por la
competencia de los suelos y hábitat, en la que generalmente sale ganando el
hombre, un depredador por naturaleza.
3.5.6.1 FLORA
La Cabuya Blanca (fourcroyqa sp), y la CABULLA AZUL (agave sp,) son dos
plantas típicas del distrito, ya que en el estado del distrito se le ha considerado como
una planta representativa de la zona reciben diversos nombres vulgares, tales como:
ala, Champagra, pita, maguey, penca, Chachapoyano, etc. A fin de declarar ideas,
precisaremos que las plantas se llaman cabuyas; sus hojas se denominan alas o
pencas; sus ejes florales, Maguelles; y sus fibras; pita, Champagra, chaguar, etc., se
le encuentra generalmente en lugares áridos del distrito y en la peñolerias.
TIPO DE RECURSOS CARACTERISTICAS

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Variedad de climas y las siguientes regiones naturales: la micro cuencas de Huamanpari, Parte de la sub cuenca del rio
CLIMA Y REGIONES Huertas, Yunga Fluvial, Quechua Suni o Jalca, Puna y Janca o Cordillera.
NATURALES
De las 104 zonas de vida en el mundo, 84 posee el Perú y 18 el Departamen de Huánuco, de las cuales sobresale 6
zonas en la provincia de Ambo. Cada zona de vida tiene sus propias características en cuanto a climas, suelos,
especies de fauna y flora y germoplasma nativas.
ZONAS DE VIDA
Una de las más ricas del país expresado en una flora, fauna y especies hidrobiológicas variados en sierra, sobre los
1900 a 2600 msnm.
DIVERSIDAD
BIOLOGICA
Potencial para el desarrollo de los siguientes cultivos: frutas tropicales (papay plátano,); café orgánico y aromático;
plantas aromáticas, plantas ornamentale plantas medicinales de sierra; frutas nativas de sierra; producción de maíz,
AGRICOLAS papa amarilla nativa y otros productos andinos.
Cuenta con 02 sub cuencas Hidrográficas: Huallaga y sub cuenca del río Huertas. y varias lagunas..
HIDRICOS
- Metálicos: Una variedad de recursos entre los que sobresalen: oro, cobre, plata, plomo, zinc, hierro.
- No metálicos: Una diversidad entre los que sobresalen: Yeso, arcilla, Márm y carbón mineral en menor
MINERALES escala.
Fuente: elaboración propia.
3.5.8 POBLACION
3.5.8.1 POBLACION
Según Censo Nacionales 2007: XI de Población y VI de Vivienda, la población
total es de 15 745 habitantes, siendo el 51.16% mujeres y el 48.84% hombres.
POBLACIÓN TOTAL, POR ÁREA URBANA Y RURAL, Y SEXO, SEGÚN

DEPARTAMENTO, PROVINCIA, DISTRITO Y EDADES SIMPLES
DEPARTAMENTO,
PROVINCIA, POBLACIÓN
DISTRITO Y
EDADES SIMPLES TOTAL HOMBRES MUJERES TOTAL
Distrito AMBO (000) 15745 7691 8054 7984
Fuente: INEI – Censos Nacionales 2007: XI de Población y VI de Vivienda

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Población urbana
La población total, por área urbana, rural y sexo, según departamento, provincia
y distrito son:
DEPARTAMENT
O, PROVINCIA, POBLACIÓN URBANA RURAL
J
E
DISTRITO Y
EDADES HOMB E
SIMPLES TOTAL HOMBRES MUJERES TOTAL HOMBRES MUJERES TOTAL RES S
Distrito AMBO
(000) 15745 7691 8054 7984 3882 4102 7761 3809
M
U
3
9
5
2 Fuente: INEI – Censos Nacionales 2007: XI de Población y VI de Vivienda
Urbana Rural
Hombres Mujeres Hombres mujeres
49%
51% 49%
51%
Fuente: Propia
DISTRIBUCION DE LA POBLACION URBANA RURAL

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El distrito de Ambo está ubicado en la provincia de Ambo, departamento de Huánuco

y Está conformado por 28 comunidades y 14 barrios que son los siguientes:
N° DEPARTAMENTO PROVINCI DISTRITO CENTRO POBLADO

A
1 Huánuco Ambo Ambo Andahuaylla
2 Huánuco Ambo Ambo Ayancocha – Juan José Crespo y C
3 Huánuco Ambo Ambo Casacan
4 Huánuco Ambo Ambo Chacapampa
5 Huánuco Ambo Ambo Chaucha
6 Huánuco Ambo Ambo Cochapata
7 Huánuco Ambo Ambo Cochaquillo
8 Huánuco Ambo Ambo Coyllar
9 Huánuco Ambo Ambo Huancahuasi
10 Huánuco Ambo Ambo Huandobamba
11 Huánuco Ambo Ambo Huaracalla
12 Huánuco Ambo Ambo Huaylla
13 Huánuco Ambo Ambo Ichocan
14 Huánuco Ambo Ambo LLunco
15 Huánuco Ambo Ambo Lomas Gordas
16 Huánuco Ambo Ambo Maraura
17 Huánuco Ambo Ambo Maraypata
18 Huánuco Ambo Ambo Ponga
19 Huánuco Ambo Ambo Porvenir
20 Huánuco Ambo Ambo Pucasiniega
21 Huánuco Ambo Ambo Puerragra
22 Huánuco Ambo Ambo Sacsahuanca
23 Huánuco Ambo Ambo Salapampa
24 Huánuco Ambo Ambo San Juan de Higos
25 Huánuco Ambo Ambo Santa Rosa de Paquiaj
26 Huánuco Ambo Ambo Tucna
27 Huánuco Ambo Ambo Urachimpa
28 Huánuco Ambo Ambo Vistoso
Fuente: Relación de Comunidades y Centros Poblados Inscritos en el RUV
3.5.4.1 DENSIDAD POBLACIONAL
La pobreza toma en cuenta el costo de una canasta mínima esencial de bienes y servicios y considera
como pobres a todos aquellos cuyo consumo o ingreso está por debajo de este valor. Se entiende
Pobreza extrema a las personas cuyos hogares tienen ingresos o consumos per cápita inferiores al
valor de una Canasta Básica Alimentaria (CBA). Asimismo a las personas que no pueden acceder a
determinados servicios, como por ejemplo el empleo, la educación superior, la vivienda propia, el
empleo y otros.
INDICE DE POBREZA DEL DISTRITO DE AMBO
DISTRITO POBLACION % POBLACION NIVEL DE AREA

2007 RURAL 2007 VIDA

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AMBO 10,233 59,7 POBRE RURAL

Fuente: MAPA DE POBREZA FONCODES 2007.
3.5.4.2 ACTIVIDADES ECONÓMICAS
La actividad principal de la población de la ciudad de Ambo son los servicios (78%), en segundo lugar
la agricultura (15%), y en tercer lugar la industria (7%) tal y como se muestra en el siguiente cuadro.
3.5.4.1 ACTIVIDADES ECONÓMICAS
La actividad principal de la población de la ciudad de Ambo son los servicios (78%), en segundo lugar
la agricultura (15%), y en tercer lugar la industria (7%) tal y como se muestra en el siguiente cuadro.
Asimismo, se observa que a nivel distrital es en la ciudad de Ambo donde se concentran las actividades
de servicios y de industria, constituyendo en ambos casos el 85%.
3.6 DEFINICIÓN DE TÉRMINOS
es una infraestructura moderna que Cuenta con modernos almacenes diseñados para
garantizar y dar seguridad y conservación a la calidad de producto, igualmente tiene
un área exclusiva para almacenamiento de productos finos y otra área para
productos terminados.
Fuente: sociedad nacional de industrias peru

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- SOSTENIBLE
Es la capacidad de permanecer. Cualidad por la que un elemento, sistema o proceso,
se mantiene activo en el transcurso del tiempo. Capacidad por la que un elemento
resiste, aguanta, permanece.
Eficiencia energética: Obtención de un resultado minimizando el consumo de
energía.
Arquitectura bioclimática: Consiste en el diseño de edificios teniendo en cuenta
las condiciones del entorno (climáticas, sol, vegetación, lluvia, viento, terreno, etc.)
para mejorar el confort y reducir el gasto.
Arquitectura sostenible: Es la arquitectura que resiste, aguanta y permanece en el
tiempo, a nivel económico, social y ambiental.
Energia Renobable:
Se denomina energía renovable a la energía que se obtiene de fuentes naturales virtualmente
inagotables, ya sea por la inmensa cantidad de energía que contienen, o porque son capaces
de regenerarse por medios naturales.1 Entre las energías renovables se cuentan la eólica,
geotérmica, hidroeléctrica, mareomotriz, solar, undimotriz, la biomasa y los biocarburantes.
- INTEGRACIÓN
Integrar es hacer que alguien o algo pase a formar parte de un todo. La integración
recoge todos los elementos o aspectos de algo y lo incorporar al ente o a un
conjunto de organismos. La Integración en la arquitectura busca una completa
relación del espacio interior con el espacio exterior. Una dualidad que se

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complementa mutuamente con las características propias de cada ambiente, de cada
emplazamiento
o de cada región.
Fuente//www.arqhys.com/construccion/integración-arquitectura.html
- AGRICULTURA URBANA
La agricultura urbana, también conocida como peri urbana, es la práctica de la agricultura con
cultivos dentro del área urbana. La tierra usada puede ser privada, pública o residencial en espacios
como balcones, paredes, techos de edificios, calles públicas o márgenes y antiguos sotos
deforestados de los ríos
- PROYECTO ARQUITECTONICO:
Es el conjunto de planos, dibujos, esquemas y textos explicativos utilizados para
plasmar (en papel, digitalmente, en maqueta o por otros medios de representación)

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el diseño de una edificación, antes de ser construida. En un concepto más amplio, el
proyecto arquitectónico completo comprende el desarrollo del diseño de una
edificación, la distribución de usos y espacios, la manera de utilizar los materiales y
tecnologías, y la elaboración del conjunto de planos, con detalles y perspectivas.
Fuente: www.wikipedia.com
- MEDIO AMBIENTE:
El medio ambiente es un sistema formado por elementos naturales y artificiales que
están interrelacionados y que son modificados por la acción humana. Se trata del
entorno que condiciona la forma de vida de la sociedad y que incluye valores
naturales, sociales y culturales que existen en un lugar y momento determinado.
Fuente: www.wikipedia.com

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4.HIPÓTESIS, VARIABLES, INDICADORES,
DEFINICIONES OPERACIONALES
4.1 HIPOTESIS
4.1.1 HIPÓTESIS GENERAL
Si diseñamos el Proyecto del Complejo agroindustrial biotecnológico de la
tara entonces mejoraremos la integración de la agricultura urbana como
principios generadores de energía renovable en el sector iv (arroyo 2 –
porvenir) del distrito de ambo - 2017”

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4.1.2 HIPÓTESIS ESPECÍFICAS
• H1: si si desarrollamos la biotecnología entonces se mejorara el complejo
agroindustrial biotecnológico de la tara.
• H2: si generamos energía renovable entonces mejoraremos el complejo
agroindustrial biotecnológico de la tara.
4.1.3 HIPOTESIS NULA
Con Complejo agroindustrial biotecnológico de la tara NO lograra
mejorara e integrar la agricultura urbana como principios generadores de
energía renovable en el sector iv (arroyo 2 – porvenir) del distrito de
ambo-2017.
4.2 SISTEMA DE VARIABLES, DIMENCIONES E INDICADORES
4.2.1 DETERMINACION DE VARIABLES
4.2.1.1 VARIABLE INDEPENDIENTE
V.I. COMPLEJO AGROINDUSTRIAL BIOTECNOLÓGICO.
4.2.1.2 VARIABLE DEPENDIENTE
V.D. INTEGRACION DE LA AGRICULTURA URBANA COMO
PRINCIPIOS GENERADORES DE ENERGIA
RENOVABLE EN EL SECTOR IV ( ARROYO 2 –
PORVENIR) DEL
DISTRITO DE AMBO – 2017

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4.2.2 DETERMINACION DE DIMENCIONES
Son las diversas facetas en que puede ser examinada la característica
o propiedad del objeto de estudio.
- BIOTECNOLÓGICO
- INTEGRACION
- ENERGIA RENOVABLE
- AGRICULTURA URBANA
4.2.3 DEFINICON OPERACIONAL DE
VARIABLES DIMENCIONES E INDICADORES

OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES
VARIABLE TIPO DIMENCION INDIC ESCALA
ADOR
VARIAB instalación de fabricación industrial NOMINAL
IND
EPE
COMPLEJO AGROINDUST RIAL

almacenamiento de tara ORDINAL
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COMPLEJO
AGROINDUSTRI Sum, exhibición NOMINAL
AL
Puestos de ventas NOMINAL
BIOTECNOLÓGICO
Sala de exhibición ORDINAL
L IT A
C UA
TIV
Usuarios: n° de asociados , n° de
personas asistentes INTERVALO
BIOTECNOLÓGI Horizonte del proyecto (egresos e INTERVALO
C ingresos proyectado) Inversión
DE LA TARA
O Consumo energéticopúblico , privado INTERVALO

tratamiento de residuos solidos RAZON
Contaminación del suelo, agua. RAZON
U
Agricult NOMINAL
D
A
C
E
GENERADORES DE ENERGIA RENOBABLE EN EL SECTOR IV ( ARROYO 2
ura
NOMINAL
AGRICULTURA
DE LA AGRICULTURA URBANA COMO PRINCIPIOS
Industria
URBANA
ENERGIA NOMINAL
RENOBABLE
NOMINAL
DEL DISTRITO DE AMBO
-201
Zonificación, categoría de suelos NOMINAL

7
Ejes viales principales, NOMINAL

intersectoriales, secundarios, locales y
otros. NOMINAL
Administrativos, Salud,
MEDIO
INTEGRACION
Educación, otros.
CONSTRUCTIVO
–PORVENIR)
Servicios básicos, (agua, desagüe, NOMINAL

energía eléctrica, etc.).
Tipos de suelo, topografía, Cursos de NOMINAL

ENTORNO agua( ríos, arroyos, lagos)
Entorno y contexto del casco urbano NOMINAL
Zonas verdes (jardines, arboles,
etc.)
4.2.4 MATRIZ DE CONSISTENCIA

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CAPITULO II: MARCO METODOLÓGICO
5.1 TIPO Y NIVEL DE INVESTIGACION
5.1.1 TIPO DE INVESTIGACION
- CUALITATIVA porque se estudiara cada una de las
particularidades del entorno en el eje de estudio para potencializar
y ordenar
- CUANTITATIVA pues los datos se cuantificarán buscando medir
la frecuencia de uno o más indicadores en parte de la población en
estudio.
5.1.2 NIVEL DE INVESTIGACION
El nivel de investigación del presente trabajo es DESCRIPTIVO –
EXPLICATIVO, CORRELACIONAL.. Corresponde a la descripción
situacional del Distrito en la falta de calidad de vida que se ve reflejada en
su alto nivel de desempleo, pobreza y contaminación ambiental
contrastada con su alto potencial agroindustrial con productos no
explotados como LA TARA , por no contar con infraestructuras
adecuadas que impulsen su desarrollo beneficiando a la población para
que pueda satisfacer sus necesidades diarias.
11
diseño de investigación es no experimental , los diseños no
experimentales, son las investigaciones que se realizan sin manipular
deliberadamente la variable. Lo que realmente se hace es observar los
fenómenos tal y como se dan en su contexto natural, (la PEA, la pobreza,
la contaminación ambiental y sus potencialidades agroindustriales) para

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después analizarlos. También será transversal, debido a que la
investigación se dará en un tiempo determinado.
5.2 DISEÑO YESQUEMA DE LA INVESTIGACIÓN
5.2.1 DISEÑO
El diseño que se presenta para el trabajo es:

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5.2.2 ESQUEMA
ESQUEMA DE PROYECTO ARQUITECTONICO

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POBLACION Y MUESTRA
6.1 POBLACIÓN Y MUESTRA
6.1.1 POBLACIÓN

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El universo o población de estudio en este caso, estará conformado por la
población del sector iv (arroyo 2 – porvenir) del distrito de ambo, el cual cuenta
con una población de 1755 habitantes.
6.2.2 MUESTRA
SELECCIÓN DE LA MUESTRA
La selección de muestra nos sirve para poder reconocer la cantidad de personas
que serán encuestadas en el sector iv (arroyo 2 – porvenir) del distrito de ambo.
Muestreo Probabilístico (M):
Para el cálculo de la muestra se utilizó la fórmula estadística de Canavos
presentada a continuación:
Dónde:
M: tamaño de la muestra N: universo de
estudio e: margen de error o precisión
admisible (0.08) z: nivel de confianza.
p: probabilidad de ocurrencia (0.5) q:
probabilidad de no ocurrencia (0.5)
Se realizó el siguiente análisis:
M= N x (p x q)
(N – 1) x (e/z) 2 + (p x q)
M= 1755 x (0.5 x 0.5)
(1755 – 1) x (0.08/1.75) 2 + (0.5 x 0.5)
M=60

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Por lo tanto el tamaño de la muestra (M) es de 60 personas.
TÉCNICAS DE RECOLECCIÓN Y TRATAMIENTO DE DATOS FUENTES,
TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE
DATOS
FUENTES
Se hizo uso de recursos bibliográficos, fuentes institucionales, personales y
virtuales que proporcionaron información con relación al trabajo de campo:
Observación
Encuesta
TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE DATOS
Para esta investigación se hizo uso de la elaboración del cuestionario de la
encuesta.
Las preguntas del cuestionario que se aplicó a la muestra representativa está
basada fundamentalmente en:
Producción agrícola
Medio ambiente
Datos generales de una industria
Economía
Transporte
Infraestructura urbana
Residuos sólidos
Servicios básicos
RECOLECCIÓN Y PROCESAMIENTO DE DATOS
7.1 TÉCNICAS DE RECOJO E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN
DE DATOS

SEMINARIO DE TESIS
Las técnicas de recojo de información se refiere a la recolección de datos
mediante fuentes de información del tipo primarias, debido a que se ha realizado
consultas con libros, documentos oficiales, datos estadísticos, páginas de
internet, monografías, testimonios de expertos, encuestas, etc.
Así mismo se ha utilizado fuentes de información secundaria en el caso de los
buscadores de internet y lo sitios web.
Por consiguiente las técnicas e instrumentos de recolección de datos que se han
utilizado en el proyecto de investigación son las siguientes:
Análisis Documental
Que consiste en la revisión de todos los elementos que consigne información de
primera mano con respecto al tema de investigación.
Observación
Se realizara un registro visual de lo que ocurre en el área, para poder registrar la
información del estado situacional del área en donde se va a realizar el proyecto.
Encuestas
Son instrumentos de rápida aplicación y centrados en puntos específicos.
Mayormente se encuentran estructuradas en función de opciones o respuestas
cerradas.
Entrevista

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Es la técnica más significativa y productiva que se dispuso para recabar datos ya
que es un intercambio de información que se efectúa cara a cara. Es un canal de
comunicación entre el entrevistador y el entrevistado, que sirve para
obtener información acerca de las necesidades y la manera de satisfacerla.
7.2 RECOLECCIÓN DE DATOS Y DISEÑO DE CUESTIONARIO
Como El trabajo de campo que realizamos para obtener información de los
pobladores mediante la encuesta se realizó en octubre del 2017. Se utilizó un
número de 3 encuestadores cada uno se hizo responsable de 20 encuestas con
tres tipos (encuesta 1 y 2 con datos cuantitativos y encuesta 3 con datos
cualitativos). De las 60 personas muestreadas la duración en promedio de la
encuesta fue de 2 4 minutos por persona. El proceso de conteo se realizó un día
después de realizar las encuestas.
7.3 PROCESAMIENTO Y PRESENTACIÓN DE DATOS
PROCESAMIENTO DE DATOS DE LA ENCUESTA DIRIGIDA A
LA POBLACIÓN
El trabajo de campo que realizamos para obtener información de los pobladores
fue mediante la encuesta que se realizó en la primera semana de setiembre del
2017. Se utilizó un numero de 2 encuestadores cada uno se hizo responsable de
20 encuestas. De las 140 personas muestreadas La duración en promedio de la
encuesta fue de 5 -8 minutos por persona. El proceso de conteo se realizó un día
después de realizar las encuestas.

SEMINARIO DE TESIS
MODELO DE ENCUESTA N°01
1. ¿A QUÉ ACTIVIDAD ECONÓMICA SE DEDICA?
2. ¿CUÁL ES EL PRODUCTO QUE USTED COMERCIALIZA EN MAYOR
CANTIDAD?
a) PAPA
b) CAMOTE
c) TARA
d) CITRICOS
e) FRUTALES
a) ¿DÓNDE COMERCIALIZA SUS PRODUCTOS?
a. Comercio local
b. Industria(Acopio)
c. Otros
b) ¿CREE USTED QUE EXISTE CONTAMINACIÓN EN EL DISTRITO DE
AMBO?
a) Si b) No
c) ¿CONOCE USTED DEL MANEJO DE RESIDUOS SOLIDOS? a) Si b) No
d) ¿SU LOCALIDAD CUENTA CON UN BOTADERO?
a) Si b) No

SEMINARIO DE TESIS
e) ¿CREE USTED QUE ES NECESARIO REALIZAR UN PROYECTO PARA
REDUCIR LA CONTAMINACIÓN AMBIENTAL EN DISTRITO DE
AMBO?
a) Si b) No
¿EXISTEN EVENTOS CULTURALES REFERIDOS A LA TARA
EN EL DISTRITO DE AMBO?
a) Si b) No
b) ¿CREE USTED QUE SE DEBE REVALORAR LA CULTURA DEL
DISTRITO DE AMBO?
a) Si b) No
c) ¿ESTARIA DE ACUERDO CON LA CONSTRUCCION DEL PROYECTO
ARQUITECTONICO DE UN COMPLEJO AGROINDUSTRIAL EN EL
DISTRITO DE AMBO?
a) Si b) No
¿CONSIDERA USTED QUE LA CONSTRUCCIÓN DE UN COMPLEJO
AGROINDUSTRIAL LE BENEFICIARA?
a) Si b) No

SEMINARIO DE TESIS
d) ¿LE GUSTARÍA QUE SU LOCALIDAD CONTARA CON UN LUGAR
PARA EL DESARROLLO DE PROYECTOS INDUSTRIALES ?
a) Si b) No
e) ¿EXISTE UN LUGAR PARA EL MANEJO Y CONTROL DE LOS BIENES
ECONOMICOS DE SU LOCALIDAD?
a) Si b) No
f) ¿LE GUSTARÍA CONTAR CON UN LUGAR PARA EL
FORTALECIMIENTOS DE SUS CONOCIMINETOS QUE CONSTE DE
LIBROS, REVISTAS, AFICHES, FOLLETOS E INTERNET?
a) Si b) No
g) ¿CREE UD. QUE EN SU DISTRITO SE DESARROLLA EL TURISMO
CULTURAL, FOLCLÓRICO?
h) ¿COMO CALIFICA USTED EL DESARROLLO DE SU LOCALIDAD?
I. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
3.1. RESULTADOS:
INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS DE LAS ENCUESTA

SEMINARIO DE TESIS
RESULTADOS DE ENCUESTA N°1 (muestra 77)
MODELO DE ENCUESTA N°01
3. ¿A QUÉ ACTIVIDAD ECONÓMICA SE DEDICA?
INDUSTRI 4
A
AGRICULTUR 3
A 5
COMERCIO 8
CONSTRUCCIO 3
N
SERV. PUBLICO 2
AMA CASA 6
NO OPINA 2
MUESTRA 6
0
Los resultados de esta pregunta nos permite conocer que el 35% de la población se dedica
más a la agricultura
4. ¿CUÁL ES EL PRODUCTO QUE USTED COMERCIALIZA EN MAYOR
CANTIDAD?
i) PAPA

SEMINARIO DE TESIS
b) CAMOTE
c) TARA
d) CITRICOS
e) FRUTALES
PAPA 38
CAMOTE 6
TARA 2
CITRICOS 9
FRUTALES 5
MUESTRA 60
➢ Los resultados de esta pregunta nos permite conocer que el 2% de la población
comercializa la tara.
j) ¿DÓNDE COMERCIALIZA SUS PRODUCTOS?
a. Comercio local
b. Industria(Acopio)
c. Otros

SEMINARIO DE TESIS
COMERCIO 5
L.
INDUSTRIA 45
OTROS 15
MUESTRA 60
comercializa sus productos en una industria.
k) ¿CREE USTED QUE EXISTE CONTAMINACIÓN EN EL DISTRITO DE
AMBO?
a) Si b) No
30% SI
70% NO
SI 18
NO 42
MUESTRA 60
➢ El 30% de la población responde que existe contaminación en su distrito.

SEMINARIO DE TESIS
l) ¿CONOCE USTED DEL MANEJO DE RESIDUOS SOLIDOS?
a) Si b) No
26% SI
NO
74%
SI 15
NO 35
MUESTRA 60
➢ El 35% de la población no conoce sobre el manejo de residuos sólidos
m) SU LOCALIDAD CUENTA CON UN BOTADERO?
a) Si b) No
25%
SI
NO
75%
SI 15
NO 45
MUESTRA 60
➢ El 75% de la población responde la no existencia de un botadero.

SEMINARIO DE TESIS
n) ¿CREE USTED QUE ES NECESARIO REALIZAR UN PROYECTO PARA
REDUCIR LA CONTAMINACIÓN AMBIENTAL EN DISTRITO DE
AMBO?
a) Si b) No
33% SI
67% NO
SI 40
NO 20
MUESTRA 60
➢ El 33% de la población responde que es necesario realizar un proyecto para
reducir la contaminación ambiental.
o) ¿EXISTEN EVENTOS CULTURALES REFERIDOS A LA TARA EN EL
DISTRITO DE AMBO?
a) Si b) No

SEMINARIO DE TESIS
30% SI
70% NO
SI 18
NO 42
MUESTRA 60
➢ El 18% de la población conoce de los eventos sobre la tara.
p) ¿CREE USTED QUE SE DEBE REVALORAR LA CULTURA DEL
DISTRITO DE AMBO?
a) Si b) No
➢ El 18% de la población conoce de los eventos sobre la tara.
q) ¿CREE USTED QUE SE DEBE REVALORAR LA CULTURA DEL
DISTRITO DE AMBO?
a) Si b) No
SI
42% NO
50%
NO SABE,NO
OPINA
8%

SEMINARIO DE TESIS
SI 30
NO 5
NO SABE 25
NO
OPINA
MUESTRA 60
➢ El 50% de la población muestra interés por revalorar la cultura.
r) ¿ESTARIA DE ACUERDO CON LA CONSTRUCCION DEL PROYECTO
ARQUITECTONICO DE UN COMPLEJO AGROINDUSTRIAL EN EL
DISTRITO DE AMBO?
17% SI
25% NO
58%
OTROS
SI 35
NO 15
OTROS 5
MUESTRA 60

SEMINARIO DE TESIS
➢ El 58% de la población está de acuerdo con la construcción del proyecto
arquitectónico, Mientras que el 5% prefiere otros proyectos por la inexistencia de
los servicios básicos en su localidad.
s) ¿CONSIDERA USTED QUE LA CONSTRUCCIÓN DE UN COMPLEJO
AGROINDUSTRIAL LE BENEFICIARA?
a) Si b) No
SI
8%
NO
17% 75%
NO SABE NO
OPINA
SI 45
NO 10
NO SABE 5
NO OPINA
MUESTRA 60
está de acuerdo que la construcción del proyecto les beneficiara.
t) ¿LE GUSTARÍA QUE SU LOCALIDAD CONTARA CON UN LUGAR
PARA EL DESARROLLO DE PROYECTOS INDUSTRIALES ?
a) Si b) No

SEMINARIO DE TESIS
5%
SI
95% NO
SI 57
NO 3
MUESTRA 60
➢ Los resultados de esta pregunta prevalece en un 95% que quieren un lugar para el
desarrollo de proyectos industriales.
u) ¿EXISTE UN LUGAR PARA EL MANEJO Y CONTROL DE LOS BIENES
ECONOMICOS DE SU LOCALIDAD?
a) Si b) No
17%
SI
NO
83%
SI 50
NO 10
MUESTRA 60
➢ Los resultados de esta pregunta prevalece en un 83% que no conoce de un lugar
administrativo.

SEMINARIO DE TESIS
v) ¿LE GUSTARÍA CONTAR CON UN LUGAR PARA EL
FORTALECIMIENTOS DE SUS CONOCIMINETOS QUE CONSTE DE
LIBROS, REVISTAS, AFICHES, FOLLETOS E INTERNET?
a) Si b) No
40% SI
60% NO
SI 36
NO 24
MUESTRA 60
muestra interés por culturizarse.
w) ¿CREE UD. QUE EN SU DISTRITO SE DESARROLLA EL TURISMO
CULTURAL, FOLCLÓRICO?
5%
17% SI
NO
78% NO OPINA

SEMINARIO DE TESIS
SI 10
NO 47
NO 3
OPINA
MUESTRA 60
no hay desarrollo cultural y folclórico por el poco de interés de las autoridades.
x) ¿COMO CALIFICA USTED EL DESARROLLO DE SU LOCALIDAD?

5%
13% EXCELENTE
BUENO
15%
REGULAR
67%
MALO
EXCELENTE 3
BUENO 8
REGULAR 9
MALO 40
MUESTRA 60

SEMINARIO DE TESIS
➢ Los resultados de esta pregunta nos permite conocer que el desarrollo en ambo es
malo en un 67% pese a que es un lugar con un auge potencial en agricultura.
CAPITULO III : DISCUSIÓN DE RESULTADOS
8.1 RESULTADOS:
8.1.1 Objetivo específico Nº1: Diseñar un proyecto arquitectónico de un
“COMPLEJO AGROINDUSTRIAL BIOTECNOLÓGICO DE LA TARA PARA
MEJORARA LA INTEGRACION DE LA AGRICULTURA URBANA COMO
PRINCIPIOS GENERADORES DE ENERGIA RENOBABLE EN EL SECTOR IV (
ARROYO 2 – PORVENIR) DEL DISTRITO DE AMBO - 2017”
¿PORQUE CREAR UN PROYECTO DE UN
COMPLEJO AGROINDUSTRIAL
BIOTECNOLÓGICO DE LA TARA?
Descripción-. Para la creación del proyecto se busca trabajar con la
población, las empresas privadas y las autoridades involucradas, para que a
futuro poder elevar el nivel económico, desarrollar la biotecnología y mejorar la
calidad de vida de la población, ya que eso es lo que se busca.
Y a continuación se mostraran los resultados que dan prueba para la
creación del proyecto de un complejo agroindustrial biotecnológico de la
tara. Y para eso se mostraran 2 ítems acerca del tema para hacer las

SEMINARIO DE TESIS
discusiones respectivas y dar con las conclusiones que queremos, para así
sustentar los objetivos propuestos:
1. por resultado de las encuestas.

2. por antecedentes de complejo agroindustrial biotecnológico.
a) POR RESULTADO DE LAS ENCUESTAS:
➢ Encuesta:
población del sector iv (arroyo 2 – porvenir) del distrito de ambo
Según las encuestas que se hicieron a los población del sector iv (arroyo
2 – porvenir) del distrito de ambo, se obtuvieron los resultados, de que el 70%
de los encuestados sí requieren de la construcción de un COMPLEJO

SEMINARIO DE TESIS
AGROINDUSTRIAL BIOTECNOLÓGICO DE LA TARA ; porque la mayoría cree que
mejoraría la calidad de la población.
De las encuestas que se hicieron a los pobladores del sector iv (arroyo
2 – porvenir) del distrito de ambo se llegó a que el 70% de estos, sí necesitan
tener un proyecto de esa envergadura como es el COMPLEJO
AGROINDUSTRIAL BIOTECNOLÓGICO DE LA TARA , ya que dijeron que este
proyecto brindaría mejores oportunidades de progreso.
De las encuestas que se hicieron a los especialistas
(ingeniero,arquitectos, autoridades y otros), se llegó a que el 70% de estos,
sustentaron que si sería bueno que se construyera un proyecto de COMPLEJO
AGROINDUSTRIAL BIOTECNOLÓGICO DE LA TARA, ya que un proyecto así
resolvería el desarrollar la biotecnología y generar energias renobables.
Discusión y conclusión: Realizadas las encuestas a las respectivas
poblaciones involucradas (pobladores, pequeños productores, a los
especialistas del tema; y como algunas autoridades) de la ciudad de Ambo; se
discutió y argumento los resultados obtenidos de las encuestas, llegando a la
conclusión de que sí se necesita la creación de un COMPLEJO
AGROINDUSTRIAL BIOTECNOLÓGICO DE LA TARA, ya que la mayor parte de
los encuestados mencionados anteriormente, si requiere de su construcción.

SEMINARIO DE TESIS
b) POR ANTECEDENTES DE PLANTA DE PROCESAMIENTO DE TARA EN
EL PERÚ.
ANTECEDENTES NACIONALES:
• Título: PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA INSTALACIÓN DE UNA

PLANTA DE PROCESAMIENTO DE TARA EN LA CIUDAD DE CAJAMARCA.
Resumen del antecedente:
La presente tesis propone un proyecto de factibilidad en el que planteamos un
estudio de mercado, técnico y económico – financiero, para instalar una planta
procesadora de Tara en la ciudad de Cajamarca.
Cajamarca es considerada una de las principales regiones productoras de tara en
nuestro país; por lo tanto, este producto es acopiado y comercializado a las
empresas industriales de la ciudad de Lima para obtener los derivados de la Tara y
posteriormente exportarla.
Por ello, el presente trabajo hace referencia a la falta de industrialización para
obtener los derivados de la Tara en nuestra región.
Se ha proyectado una producción de polvo y goma de tara, que representan un
porcentaje de la demanda insatisfecha en la nación, la cual será distribuida a las
empresas exportadoras ubicadas en la ciudad de Lima.

SEMINARIO DE TESIS
Se determinó instalar una planta procesadora de tara en la ciudad de Cajamarca,
específicamente en el barrio de Mollepampa con un área de 1000 m², la cual será
distribuida tanto para el área operativa como para el área administrativa.
Discusión y conclusión: Haciendo el análisis y la discusión de las del
proyecto de factibilidad, se llegó a la conclusión de que primero se necesita
ordenar y formalizar las empresas, segundo se necesita la reestructuración de
un sistema nuevo y novedoso para proyectos industriales.
Para todo esto se necesita la creación de un proyecto de COMPLEJO
AGROINDUSTRIAL BIOTECNOLÓGICO DE LA TARA, ya que esto sera
como un ejemplo para que ayude a formalizarce las pequeñas empresas,
mejora la producción industrial en la zona (sin alterar el estado físico del
ambiente), se reestructura algunas zonas agricolas, para nuevas zonas de
producción, sin causar un daño al medio ambiente y así mejorar la calidad de
vida de los pobladores.
8.2 CONCLUSIONES
La CIUDAD DE AMBO, cumple un rol muy importante en la región, está
vinculado a espacios económicos y ciudades intermedias importantes como
Huánuco, Y Lima siendo el intercambio de servicios profesionales y
comerciales, los que generan un flujo importante de productos agricolas en la
zona (en especial los fines de semana).
La población objetivo, que hará uso de la PLANTA DE PROCESAMIENTO

SEMINARIO DE TESIS
DE TARA, son principalmente los pobladores de la ciudad de AMBO (SECTOR
IV ( ARROYO 2 – PORVENIR), sin embargo, por la posición especifica y su
importancia geográfica, resulta ser el polo de distribución de muchas zonas
cercanas, abarcando toda la población de los distritos de la Provincia;
asegurando así el uso del complejo industriala su capacidad plena y con
tendencia a crecimiento.
El Proyecto de COMPLEJO AGROINDUSTRIAL BIOTECNOLÓGICO
DE LA TARA, promovido por la Municipalidad Provincial de Ambo y la
empresa privada, será parte de la infraestructura del sistema de comercio,
cuya construcción se hará con recursos públicos y apoyo de las empresas
privadas.
En concordancia al análisis del usuario, sus necesidades y actividades,
se ha visto por conveniente incluir dentro del COMPLEJO AGROINDUSTRIAL
, servicios complementarios como un área multifuncional para negociaciones y
promoción de turismo).
Con el proyecto se mejorará la calidad de Vida haciendo que en:
Ambo se un eje de produccion industrial.
Como todo proyecto sostenible, la infraestructura debe de ir de
acompañado de un programa de sensibilización a través de los pobladores,
cuyos usuarios van ser el público objetivo.

SEMINARIO DE TESIS
El proceso de investigación, es uno de los pilares fundamentales, en
todo proceso de diseño, mediante el cual he llegado a determinar la magnitud
del proyecto planteado.
En tal sentido se plantea :
UN COMPLEJO AGROINDUSTRIAL BIOTECNOLÓGICO DE LA
TARA PARA MEJORAR LA INTEGRACION DE LA AGRICULTURA
URBANA COMO PRINCIPIOS GENERADORES DE ENERGIA RENOVABLE
EN EL SECTOR IV ( ARROYO 2 – PORVENIR) DEL DISTRITO DE AMBO -
2017”.
8.3 PROPUESTA ARQUITECTONICA:
ANÁLISIS DE SITIO ANALISIS
DE TERRENO
8.3.1 UBICACIÓN POLITICA
El Distrito de La provincia de Ambo Se localiza entre los 10° 36” de
latitud sur y los 76° 12’ 09” de longitud oeste del meridiano de
Greenwinch. La Ciudad de Ambo está a una altitud de 2064. m.s.n.m.n en
la parte sur del departamento de Huánuco, en la parte central y occidental
del territorio peruano.
Con respecto a la ciudad de Huánuco se encuentra a 23 km. de distancia de
está. Y aproximadamente a 387 km. de la ciudad de lima.

SEMINARIO DE TESIS
8.3.2 LÍMITES GEOGRÁFICOS.

según la ley n° 1598 promulgada el 21 de octubre de 1912 (artículo 3°),
del distrito de ambo limita:
norte : con el distrito de tomayquichua
sur : con el distrito de san rafael
este : con la provincia de pachitea
oeste: con el distrito de huácar y daniel alcides carrión cerro de pasco.

SEMINARIO DE TESIS
8.3.3 TOPOGRAFIA
A pesar de que la topografía de la provincia de Ambo es accidentada debido a la
presencia de la Cordillera de los Andes, existen muchos valles interandinos
dedicados a la producción de papa, cebada, trigo, maíz y tara.

SEMINARIO DE TESIS
8.3.4 CLIMA
Su atmósfera es variada: Semi-tropical, templado-cálido, porque presenta
subregiones de Yunga y quechua, de acuerdo a su altitud. Así, el Nº100201 es el
código de ubicación geográfica «UBIGEO» distrital.
8.3.5 VIENTO
En la zona urbana el viento predominante es en la dirección, norte-este,
presentándose también en la dirección sur-oeste pero con menos frecuencia,
alcanzando una velocidad de hasta 7 nudos (12972 Km. /hr). Aproximadamente, el
periodo de mayor intensidad se presente de agosto a septiembre. Esto da lugar al
arrastre de partículas finas de Limus y arcillas, de las partes altas, a las bajas y
viceversa; dando lugar a una polvareda general.
8.3.6 PRECIPITACION – HUMEDAD

SEMINARIO DE TESIS
El periodo de las precipitaciones más intensas corresponde a los meses de enero a
marzo. Los meses de estiaje corresponden a junio, julio y agosto. El promedio anual
de precipitaciones pluviales llega 403 mm.
La época de mayor temperatura es coincidente con las menores precipitaciones, por
lo que la humedad relativa tendrá que ser mínima, a medida que se acerca el
invierno la temperatura va disminuyendo y la precipitaciones se incrementa,
situación que favorece la presencia de una alta humedad relativa, dando lugar a una
unidad relativa promedio de 59%.
8.3.7 HIDROGRAFÍA
Los principales ríos son Chaupihuaranga o Huertas; el Huariaca, los mismos que al
juntarse en el Norte de la ciudad dan raíz al río Huallaga y al Arichaca
La vulnerabilidad – Características
La vulnerabilidad frente a desastres naturales
En el distrito de Ambo se han identificado sectores con riesgo Muy Alto, como es el
Área Central de la ciudad y Arroyo).
ELECCIÓN DEL SITIO
El terreno se ubica al sur – este de la ciudad al ingreso de la pasco –
Huánuco en EN EL SECTOR IV ( ARROYO 2 – PORVENIR) DEL DISTRITO DE
AMBO lugar destinado como zona industrial y agricola, aproximadamente 1,0
Km. a 5 minutos con taxi del centro de la ciudad de Ambo, frente a la
carretera Central (huánuco - lima)

SEMINARIO DE TESIS
Dentro del uso de suelo se encuentra dentro de usos industrial (zona
industrial libiana) y está ubicada estratégicamente como indica en el RNE
consideraciones para la ubicación de zonas industriales, éste es un factor
principal en la elección del lugar ya que la accesibilidad hacia la zona industrial
no debe fragmentar el tejido urbano originando tráfico vehicular.
IMAGEN Nº19
UBICACIÓN DEL TERRENO

SEMINARIO DE TESIS
FUENTE: Elaboración propia
LEYENDA
Huánuco -cerro de pasco

Ruta trasada para llegar
al terreno
Terreno
CARACTERÍSTICAS

SEMINARIO DE TESIS
El terreno cuenta con 43,425.50 m2, con un perímetro de 882.21m. la
topografía del terreno no es accidentada, y un desnivel de 2 m. con una capa
freática de 4m
La accesibilidad al terreno es favorable, debido a que está ubicado
frente a la carretera central de la Ruta Huánuco – Ambo.
Es precisamente por la carretera central por donde transita la mayor
cantidad de vehículos y acceso inmediato de la carretera central al terreno; no
existe ciclovía.
La zona está caracterizada por una estación seca de junio- julio, que
parece ser consecuencia de la dirección norte que toman los vientos
IMAGEN N° 20
TERRENO DEL PROYECTO
Carretera ambotomayquichua
FUENTE: Elaboración propia

SEMINARIO DE TESIS
Con mayor detalle ver el plano de localización donde se ve la sección de
la carretera central, el parámetro urbanístico obtenido del plano de uso de
suelo de la ciudad de Ambo facilitado por la municipalidad, las medidas del
terreno, ángulos y accesos.
IMAGEN N° 20
TERRENO DEL PROYECTO

SEMINARIO DE TESIS
PREMISAS GENERALES DE DISEÑO
PROGRAMACIÓN ARQUITECTÓNICA:
La programación arquitectónica se basará en las necesidades, áreas y
determinados espacios para el buen funcionamiento del proyecto, “El diseño
de un proyecto es el resultado del análisis de áreas y necesidades
requeridas expresado en un cuadro de necesidades para el buen
funcionamiento del proyecto arquitectónico"[14], de esta manera nosotros
plantearemos la programación arquitectónica del proyecto.
PREMISAS FUNCIONALES:
“La función es el estudio de la buena circulación que relaciona los
ambientes en el diseño y una zonificación inicial, esta premisa nos sirve para
identificar los flujos de circulación mostrados en el ESQUEMA Nº18 y
emplearlo en nuestro proyecto arquitectónico.
ESQUEMA
Nº18
Organigrama
funcional

SEMINARIO DE TESIS
FORMA:
“Es el aspecto superficial de todo diseño que está regida por los
principios ordenadores donde cabe mencionar que un reconocimiento de
entorno es importante para obtener mejores resultados visualmente, por el cual

[16],
se tomará en cuenta la integración con el paisaje” esta premisa nos sirve
para poder tener en cuenta el entorno del paisaje al momento de diseñar el
proyecto arquitectónico.
ESTRUCTURA:
“La estructura es el esqueleto de todo diseño que está regida por una
correcta modulación y pre dimensionamiento salvaguardando la vida de los

[17]
usuarios y también propiciando una duración de la misma por varios años” ,
esta premisa lo aplicaremos para el pre dimensionamiento estructural y una
correcta modulación del proyecto arquitectónico
PREMISAS ECONÓMICAS
“La realización del proyecto y su rentabilidad a futuro está sujeta a las

[18]
ventas a realizarse y al aprovechamiento de los recursos de los pobladores” ,
esta premisa nos sirve para determinar la sustentabilidad del proyecto
arquitectónico, buscando trabajar con la población para elevar el nivel
económico de estas.

SEMINARIO DE TESIS
PREMISAS AMBIENTALES
La optimización de los recursos ambientales del lugar donde se ubica el
proyecto es parte importante para el propósito de crear ambientes confortables.
• Orientación de la edificación
• Ventilación natural
• Barreras vegetales
PREMISAS MORFOLÓGICAS
Definirán las condiciones de la forma, cuyo enfoque podría ser definido
por un estilo particular, tomando en cuenta las características del lugar.
• Estilo orgánico.
• Guardando el contexto del lugar.
PREMISAS TECNOLÓGICAS
Los criterios con relación al uso de los materiales de construcción y los
sistemas constructivos a utilizar. Van íntimamente ligadas a las premisas
ambientales y morfológicas.
• Estructuras metálicas
• Estructuras textiles
• Estructuras de concreto
• Utilización de paneles solares.
PREMISAS CULTURALES
Estas proporcionan los criterios con relación a la cultura del propietario y
de los usuarios de este proyecto, lo que define a su vez la aceptación y el
sentido de permanencia de las relaciones con los productores y la empresa.
• Patrimonio
SEMINARIO DE TESIS
PROGRAMA ARQUITECTÓNICO
Considerando los Programas con que actualmente funcionan las distintas

industrias que componen la producción de tara y respondiendo al objetivo de
integrar sus actividades para conformar un proceso coherente y continuo, además,
potenciar sus aptitudes, se pretende crear un programa adecuado que responda en
forma completa las necesidades de producción.
CUADRO ESTIMATIVO DE SUPERFICIES

SEMINARIO DE TESIS

SEMINARIO DE TESIS
RECOMENDACIONES
Se recomienda un análisis a profundidad la imagen urbana de la ciudad,
el mercado laboral.
es necesario considerar el estudio de nuevas formas de generar energia
renobable.
Con el propósito de que el usuario pueda llegar fácilmente a los sitios
deseados en el complejo industrial es necesario lograr una solución clara en el
proyecto y la ubicación de las áreas de información al público.
El desarrollo del proyecto debe ser flexible y adaptable a fin de que se
ajuste a las variaciones que puedan presentarse en el futuro.

SEMINARIO DE TESIS
CAPITULO IX: BIBLIOGRAFÍA
INEI: Instituto Nacional de Estadística e Informática. Censo
Nacional de Población y Vivienda 2007
Alonso, Alfonso de Esteban 2003 “Contaminación Acústica y Salud”
Hawkes, Jhon.(2001), ”The Fourth Pillar of Sustainability”
ROBERTO HERNÁNDEZ SAMPIERI, Edición
(2007), Metodología de la investigación científica. México.
Editorial McGraw-Hill Interamericana S.A.
Reglamento Nacional de Edificaciones. Lima, Perú.
plan de desarrollo concertado del distrito de ambo 2009-2013
ARKINKA, Enero 1999 Nº 75, bogota-colombia, complejo
agroindustrial Jean Marie Tjibaou
www.plataformaarquitectura.com
http://taraperu2011.blogspot.pe

SEMINARIO DE TESIS
CAPITULO X: ANEXOS
▪ ANEXO 01: REGLAMENTO NACIONAL DE
EDIFICACIONES NORMA A.040
▪ ANEXO 04: LEY 28611 LEY GENERAL DEL AMBIENTE
▪ ANEXO 05: TEORIA DE LAS TRES
DIMENSIONES DEL DESARROLLO SOSTENIBLE

SEMINARIO DE TESIS

TALLER DE DISEÑO X
93
TALLER DE DISEÑO X

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SEMINARIO DE TESIS

CAPITULO II: PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

En este proyecto de investigación situaremos como objeto de estudio los complejos

agroindustriales, parques industriales, centros agroindustriales, etc. lo que acontece

en el desarrollo de las actividades de agricultura en correlación con la industria. Un

ordenadores de diseño arquitectónico y peri urbana.

2.1.1 NIVEL INTERNACIONAL:

“CENTRO DE ACOPIO AGRICOLA, SAN ANDRES SEMETABAJ,

AUTOR: EDDI EDUARDO BRICEÑO MENDEZ

LUGAR: SAN CARLOS DE GUATEMALA

APORTE AL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN.

El aporte de esta tesis realizada en Guatemala nos da a conocer como la

arquitectura entra a tallar en el diseño de espacios quiere decir la distribución de un

centro de acopio industrial para la papa, espacios necesarios para la actividad.

UNIVERSIDAD NACIONAL “HERMILIO VALDIZÁN”

2.1.2 NIVEL NACIONAL:

PROYECTO: INFORME FINAL

“CENTROS DE ACOPIO DE PAPA FACTIBILIDAD DE PROMOVER E

IMPLEMENTAR ESTE CONCEPTO EN LA SIERRA PERUANA”

AUTOR: CADENA PRODUCTIVAS AGRICOLA DE CALIDAD DEL

PERU (CAPAC –PERU)

APORTE AL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN.

El aporte de este informe nos da a conocer de la papa no es bien aprovachada en

nuestro país y no le damos una mejor explotación al producto

2.1.3 NIVEL LOCAL:

PROYECTO: “MARQUETING DE LA COMERCIALIZACIÓN DE

PRODUCTOS AGRÍCOLA EN HUANUCO”

ENTIDAD: ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS DE

UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

UNIVERSIDAD NACIONAL “HERMILIO VALDIZÁN”

CONCLUSIÓN FINAL DE LA REVISTA

A través del artículo hemos explicado el caso de la comercialización de la papa de

El agricultor que quiere ser competitivo, y lograr una independencia económica,

debería revisar estos conceptos.

APORTE AL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN.

Esta revista no da a conocer como en huanuco es la comercialización de productos

agrícolas y teniendo como producto principal a papa.

Nos da a conocer como el producto de la papa es distribuido a la capita de lima y a

otros lugares, también no da a conocer que no haya un lugar adecuado para el

2.2 FUNDAMENTO DEL PROBLEMA

UNIVERSIDAD NACIONAL “HERMILIO VALDIZÁN”

El problema principal en el distrito de AMBO es la falta de espacio para el

almacenaje del producto de la papa, de paso es el poco interés de las autoridades

su producto a la zona urbana, esta situación trae problemas urbanas, tanto en el

trafico de transportes y desorden urbana.

Este grave problema se debe a que no existen espacios adecuados y apropiados

donde se pueda realizar y promoverse la comercialización del producto.

Considerando que la agricultura es uno de los pilares fundamentales de la riqueza

La temática de un centro de acopio industrial para la papa es un tema relevante en

casi todos los ámbitos sociales como la económica y el desarrollo social.

En general, en la zona no se ha logrado establecer la visión de transformar la

importancia radica en que se quiere conseguir que el proyecto de un centro de

de la papa, lo cual generará beneficios socioeconómicos para los pobladores del

UNIVERSIDAD NACIONAL “HERMILIO VALDIZÁN”

Con el desarrollo del estudio y la propuesta del de un centro de acopio industrial

para la papa se estará apoyando al distrito, fomentando así la industria, comercio e

intercambio, y principalmente el tema de edificios sustentables y sostenibles que

ayudaran a una mejor aprovechamiento del producto.

de las personas y las condiciones ambientales así mejorar la calidad de vida de la