MEZCLAS

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UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA

Facultad de Ingeniería
Laboratorio de Química General

MEZCLAS.

Maria Fernanda Caro Suarez.


1023523575

Brayan Stiven Ozuna.


1018228430

Carmen Sofia Peñate Quiroz.


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1. Objetivos.
Estar en capacidad de aplicar algunas técnicas de separación
de los componentes de una mezcla dependiendo de las características que
presente dicha mezcla.

2. Observaciones y datos.

2.1 Tabla N° 1 Mezclas homogéneas y heterogéneas.

Composición de Estado de Tipo de mezcla Número de


la mezcla agregación fases que se
observan
Policarbonato y Sólido-sólido
polietileno Heterogéneo Dos

Acetanilida y
azúcar morena Sólido-Sólido Heterogénea Dos

Agua y Hexano Líquido-Líquido Dos


Heterogénea
Agua y arena Líquido-sólido Heterogénea Dos
Tres
Agua, aceite, Líquido- Heterogénea
alcohol y Líquido
colorantes

2.2 Tabla N°2 Sistemas coloidales

A. Emulsión

Observaciones

Agua y aceite: Se observaron dos fases, el agua es más densa que el


aceite vegetal, se observaron burbujas.

Tensoactivo, ácido oleico y Agua: se observó una fase inmersa en


otra, se notó que al mezclarlo se genera un coloide.

B. Tabla N°3 Espuma

Observaciones

Se observó un colide tipo líquido-gas, al aplicarle colorante amarillo


nos da como resultado un amarillo fuerte, al agregarle la solución de
peróxido de Hidrógeno reacciona de manera no muy rápida y no muy
lenta resultando una reacción exotérmica.

2.3 Tabla N°4 Pruebas de miscibilidad

Observaciones

Soluto Solvente

Agua Hexano

Sal de cocina Mezcla Homogénea, la sal se Mezcla heterogénea, se ven


disuelve fácilmente en el dos fases. No es miscible.
agua. Es miscible.
Aceite vegetal Mezcla heterogénea, se Mezcla heterogénea, se
observan dos fases. No es observan dos fases. No es
miscible. miscible

3. ANÁLISIS DE RESULTADOS

Al analizar los datos y las notas de la parte teórica vista en clase de Química
General, se tiene en cuenta las definiciones de mezclas homogéneas y
heterogéneas, así como las observaciones en el preinforme, la observación de
cada experimento llevado a cabo en el laboratorio indicaron que al aplicar
agitación en una mezcla esta puede llegar a ser homogénea y en el caso de las
mezclas heterogéneas se notó una barrera que es más visible al acercar la vista
en el recipiente donde se encuentra la mezcla o incluso a una distancia un poco
más alejada.
En la miscibilidad de una mezcla puede influir factores como la temperatura, en el
laboratorio de Química general la temperatura era ambiente, al igual que influye la
presión y la interacción de moléculas; En la mezcla de ácido oleico, agente
tensoactivo (solución jabonosa) y aceite vegetal, esta emulsión producida resultó
un poco más espesa, permitiendo evidenciar un poco de viscosidad, en la cual las
moléculas se resistían a la separación de unas con otras debido a fuerzas
intermoleculares. Estas fuerzas intermoleculares son atracciones entre moléculas,
a su vez, estas determinan las propiedades químicas de las sustancias; en el caso
de la mezcla homogénea del Hexano + agua al ser la molécula del agua polar y la
molécula del Hexano es no polar, a pesar de esto, entre estas moléculas existen
fuerzas de atracción débiles en este caso fuerzas de dispersión (que todas las
sustancias las tienen) y además fuerzas de London. Entre las moléculas que
interactúan en la mezcla hay enlaces de hidrógeno. La regla en química de “lo
semejante disuelve lo semejante” para este experimento las moléculas de agua al
ser polares tienden atraen más moléculas polares, sin embargo, la molécula del
Hexano es apolar, la cual atraerá más moléculas apolares, por ello esto influye en
que las fuerzas que actúan en la mezcla sean débiles. La densidad en las distintas
sustancias que se observaron en las mezclas se relaciona con las fuerzas
intermoleculares debido a que entre más fuerte es la atracción o la fuerza entre
moléculas, será más difícil separarlas, se compactan más, por tanto, tendrían
mayor densidad. Así, gracias a esta práctica se logró distinguir los tipos de
mezclas y las características que estas poseen, brindando conocimiento y
capacidad para preparar una mezcla incluso de tipo coloidal.

CONCLUSIONES

 Las mezclas homogéneas no permiten diferenciar una sustancia de


otra, mientras que las mezclas heterogéneas si permiten la distinción
entre dos o más sustancias.
 Se adquiere la capacidad de practicar y desarrollar diferentes tipos de
mezclas hasta de tipo coloide, incluyendo conocimiento de las
prácticas anteriores en el laboratorio y de clases de Química general
para destacar el porqué de los resultados.

 Las fuerzas intermoleculares tienen gran importancia en las mezclas y


en las sustancias, puesto que determinan sus propiedades químicas.

BIBLIOGRAFÍA

Guía de Laboratorio

Notas en clase Química General

de la sesión:, P. a. R. al F. (s/f). Fuerzas intermoleculares y solubilidad.

Unam.mx. Recuperado el 21 de marzo de 2024, de

https://amyd.quimica.unam.mx/pluginfile.php/6373/mod_resource/conte

nt/1/P2-Fuerzas%20intermoleculares%20y%20solubilidad

Bolívar, G. (2020, noviembre 10). Fuerzas intermoleculares. Lifeder.

Torres, N., Landau, L., Baumgartner, E., & Monteserin, H. (2010). Fuerzas

intermoleculares y su relación con propiedades físicas: búsqueda de

obstáculos que dificultan su aprendizaje significativo. Educación

química, 21(3), 212–218. https://www.scielo.org.mx/scielo.php?

script=sci_arttext&pid=S0187-893X2010000300005

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