MEZCLAS
MEZCLAS
MEZCLAS
Facultad de Ingeniería
Laboratorio de Química General
MEZCLAS.
1. Objetivos.
Estar en capacidad de aplicar algunas técnicas de separación
de los componentes de una mezcla dependiendo de las características que
presente dicha mezcla.
2. Observaciones y datos.
Acetanilida y
azúcar morena Sólido-Sólido Heterogénea Dos
A. Emulsión
Observaciones
Observaciones
Observaciones
Soluto Solvente
Agua Hexano
3. ANÁLISIS DE RESULTADOS
Al analizar los datos y las notas de la parte teórica vista en clase de Química
General, se tiene en cuenta las definiciones de mezclas homogéneas y
heterogéneas, así como las observaciones en el preinforme, la observación de
cada experimento llevado a cabo en el laboratorio indicaron que al aplicar
agitación en una mezcla esta puede llegar a ser homogénea y en el caso de las
mezclas heterogéneas se notó una barrera que es más visible al acercar la vista
en el recipiente donde se encuentra la mezcla o incluso a una distancia un poco
más alejada.
En la miscibilidad de una mezcla puede influir factores como la temperatura, en el
laboratorio de Química general la temperatura era ambiente, al igual que influye la
presión y la interacción de moléculas; En la mezcla de ácido oleico, agente
tensoactivo (solución jabonosa) y aceite vegetal, esta emulsión producida resultó
un poco más espesa, permitiendo evidenciar un poco de viscosidad, en la cual las
moléculas se resistían a la separación de unas con otras debido a fuerzas
intermoleculares. Estas fuerzas intermoleculares son atracciones entre moléculas,
a su vez, estas determinan las propiedades químicas de las sustancias; en el caso
de la mezcla homogénea del Hexano + agua al ser la molécula del agua polar y la
molécula del Hexano es no polar, a pesar de esto, entre estas moléculas existen
fuerzas de atracción débiles en este caso fuerzas de dispersión (que todas las
sustancias las tienen) y además fuerzas de London. Entre las moléculas que
interactúan en la mezcla hay enlaces de hidrógeno. La regla en química de “lo
semejante disuelve lo semejante” para este experimento las moléculas de agua al
ser polares tienden atraen más moléculas polares, sin embargo, la molécula del
Hexano es apolar, la cual atraerá más moléculas apolares, por ello esto influye en
que las fuerzas que actúan en la mezcla sean débiles. La densidad en las distintas
sustancias que se observaron en las mezclas se relaciona con las fuerzas
intermoleculares debido a que entre más fuerte es la atracción o la fuerza entre
moléculas, será más difícil separarlas, se compactan más, por tanto, tendrían
mayor densidad. Así, gracias a esta práctica se logró distinguir los tipos de
mezclas y las características que estas poseen, brindando conocimiento y
capacidad para preparar una mezcla incluso de tipo coloidal.
CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFÍA
Guía de Laboratorio
https://amyd.quimica.unam.mx/pluginfile.php/6373/mod_resource/conte
nt/1/P2-Fuerzas%20intermoleculares%20y%20solubilidad
Torres, N., Landau, L., Baumgartner, E., & Monteserin, H. (2010). Fuerzas
script=sci_arttext&pid=S0187-893X2010000300005