Los factores

determinantes de la
Oferta de exportación ECONOMÍA EMPRESARIAL

del mango en el Perú, CREADO POR:

RAMOS ANCAJIMA CHAVEZ
KARINA FABIOLA CASTRO PEÑA

2016-2020 RESUMEN

1
El presente trabajo de investigación abarcaremos el tema de los factores determinates de la oferta

de exportación de mango en el peru, 2016 - 2020, el cual para llegar a los resultados nos hemos

basado a información secundaria de diferentes fuentes bibliográficas y webgráficas, además

podemos indicar que es un tema de gran importancia para conocer a profundidad las

características de los mercados internacionales y saber cuales son los factores que determnan la

compra de nuestro producto bandera.

Nuestra investifgación está estructurada en tres capítulos fundamentales:

En el primer capítulo hablaremos del contexto teórico nos datalla el concepto de la exportación,

características del producto, medios de transporte, el PBI de los países importadores de mango,

el precio doméstico, el precio al por mayor, la producción nacional, además sobre las empresas

más importantes que exportan mango.

En el segundo capítulo se detalla la metodología de la investigación, que se utizará una

metodología cuantitativa –no experimental – descriptiva.

y en el úlimo capítulo encontramos la discución de resulatdos que a sido debatida despúes de la

información obtenida de las diferentes fuentes y finalmente se encuentra las conclusiones sobre

el tema en estudio.

Palabras claves: exportación, precio CIF y precio FOB, producción y mango.

ABSTRAC

2
This research work will cover the issue of the determining factors of the mango export supply in

Peru, 2016 - 2020, which to reach the results we have based on secondary information from

different bibliographic and web sources, we can also indicate which is an issue of great

importance to know in depth the characteristics of international markets and to know what are

the factors that determine the purchase of our flagship product.

Our research is structured in three fundamental chapters:

In the first chapter we will talk about the theoretical context, details of the export concept,

product characteristics, means of transport, the GDP of the mango importing countries, the

domestic price, the wholesale price, the national production, in addition to the most important

companies that export mangoes.

The second chapter details the research methodology, which will use a quantitative - not

experimental - descriptive methodology.

and in the last chapter we find the discussion of results that has been debated after the

information obtained from the different sources and finally the conclusions on the subject under

study are found.

Keywords: export, CIF price and FOB price, production and mango.

3
Indice
I. CONTEXTO TEÓRICO............................................................................................................................7
1.1. Concepto de Exportación.............................................................................................................7
Haden:...............................................................................................................................................10
Tommy Atkins....................................................................................................................................10
Cuadro N° 02.........................................................................................................................................13
Costos de exportacion de mango frsco (US$), campaña 2001-2002......................................................13
Cadena de valor agregado del mango...................................................................................................13
1.6. Teorías en base a Estudio..........................................................................................................14
1.6.1. Teoría de Kaldor.....................................................................................................................14
1.6.2. Teoría de los neoclásicos Hecksher y Ohlin............................................................................15
1.7. Factores determinantes.............................................................................................................15
1.7.1. Renta interna.....................................................................................................................15
1.7.2. Precio doméstico:..............................................................................................................16
1.9. Vías de transporte en la exportación de mango........................................................................19
1.10. Principales Empresas Exportadoras.......................................................................................22
2.1. Tipo y diseño de la investigación...............................................................................................29
CONSLUSIONES......................................................................................................................................34
ANEXOS.....................................................................................................................................................36
Matriz De Consistencia..........................................................................................................................36
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS..................................................................................................................37

INTRODUCCION

4
La variedad Kent es la mejor para destinar a la exportación ya que es buena viajera, donde hasta

ahora la fruta ha llegado en buen estado a sus lugares de destino.

El mango es una fruta con gran aceptación mundial debido a su exquisito sabor, la atractiva

coloración y sus propiedades nutricionales excepcionales como las vitaminas A y C. Además, los

productores peruanos tienen gran experiencia en el cultivo y manejo del mango de exportación.

La producción nacional está centralizada en la costa, siendo Piura el departamento con mayor

producción y superficie cultivada. Según Gestión (2020) indica que en el país existen 34,000

hectáreas de mango para exportación (80% en Piura). En los últimos años se ha incrementado el

área con importantes inversiones en Olmos (Lambayeque). La campaña peruana de mango fresco

2019/2020 culminó con exportaciones por 233,000 toneladas, mostrando un incremento de 37%

frente a las 170,000 toneladas despachadas en la campaña anterior (2018/2019), informó la

Asociación Peruana de Productores y Exportadores de Mango (APEM).

La presente investigación tiene como premisa analizar los factores determinantes de la Oferta de

Exportación de mango en el Perú, 2016-2020.

Justificación

El tema seleccionado es motivo por el cual este fruto es un producto bandera de nuestra

Provincia Morropón – Chulucanas, el cual es reconocida a nivel Nacional e Internacional por la

calidad, sabor y textura, es por ello que nos interesa conocer a profundidad el tema de

exportación para analizar e identificar los factores determinantes de la oferta que influyen en la

exportación de este producto ya que de ello depende el volumen de ventas anuales.

La principal variedad de Exportación es el Kent, está localizado principalmente en el norte del

país.

5
Adicional esta información beneficiará a investigadores y estudiantes los cuales conocerán a

mayor detalle sobre el tema en estudio donde podrán analizar y comparar los resultados.

Problema General

 ¿Cuáles son los factores determinantes de la oferta de exportación del mango en el Perú,

2016-2020?

Objetivo General

 ¿Identificar los factores determinantes de la Oferta de exportación del mago en el Perú,

2016-2020?

Hipótesis General

 La renta Interna, precio doméstico, precio por mayor y producción influyen

significativamente en la oferta de exportación de mango en el Perú, 2016-2020.

6
 I. CONTEXTO TEÓRICO

I.1. Concepto de Exportación

Según Organización Mundial del Comercio (OMC) es la venta de un bien o servicio a un país

distinto a aquel en el que se produce.

La exportación se define como la venta de productos producidos en un país para residentes de

otro (Hill, 2007), de tal manera que se vislumbra frente a los empresarios como la promesa de

incrementar las oportunidades de mejorar sus ingresos al encontrar mercados extranjeros y la

posibilidad de participar en más industrias.

(Díaz Giménez, 1999) Definen a las exportaciones, a toda mercancía que una economía de un

país oferta a personas que residen en otros países del mundo. Estas mercancías se consideran

finales una vez ya exportadas, teniendo independencia al uso final que sus compradores le den.

(Lerma Kirchner & Márquez Castro, 2010) Define exportación como la actividad primordial o de

importancia vital en negociaciones internaciones, cuales consiste en generar comercialización de

bienes o servicios en territorios extranjeros, junto con la importación se denomina la definición

de comercio internacional lo cual representa oportunidades y riesgos, y a la vez un país se

desenvuelve en el contexto global mediante un conjunto de actividades.

7
Figura Nª 01

Cadena Productiva del Mango de Exportación

En la figura Nº 01, se muestra cómo la cadena exportadora comienza con el agricultor, quien

entrega el mango al acopiador con el pago de una suma inicial y la entrega del resto a

consignación. El acopiador entrega el mango al exportador con el cual trabaja; sin embargo, el

exportador puede adquirir el mango por medio de acopiadores o directamente de los 26

agricultores, para luego colocarlo en el mercado exterior a través del importador, quien recibe la

fruta a consignación pagando al exportador 30 o 60 días después de realizada la venta. El

importador de frutas frescas suele no vender directamente al consumidor final, sino que se apoya

en intermediarios para facilitar sus transacciones, realizando sus ventas a mayoristas y cadenas

de autoservicios para dar paso a la venta al por menor. La comercialización y la venta al público

son las funciones más importantes del comercio al por menor, donde se le ofrece al consumidor

la posibilidad de elegir entre varios puntos de ventas, siendo los más importantes los

supermercados, tiendas especializadas de frutas, mercados al aire libre, entre otros (Comisión de

Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo [PROMPERÚ], 2006).

8
 I.2. Participación Regional de Exportación de mango

A nivel nacional la mayor parte de empresas exportadoras de mango están en la región Piura,

para el 2019 el 80% de exportación de mango provino de Piura, el 9% de La Libertad, seguido

Lambayeque con un 6%, por último, Ica (3%) y Ancash (1%).

Según el Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI), estas regiones cumplen con las

condiciones climatológicas para la brotación, floración, cuajado, fructificación y cosecha del

mango. Pues para la producción de este fruto la temperatura debe ser alta durante la noche (28-

32 °C) para que la fruta sea dulce y madure bien, y requiere días calurosos y noches frescas (12 a

20 °C), para que la fruta desarrolle un color más atractivo. En cuanto a las condiciones de suelo,

este debe ser ligero con un pH en torno a 5.5 – 5.7 y con una textura limo-arenosa o arcillo-

arenosa. Además, el mango requiere de un clima en el cual se alternen la época lluviosa con la

época seca, esta última debe coincidir con la época de prefloración.

9
 I.3. Características del Producto Peruano

En nuestro país se cultivan dos tipos de mango:

 Las plantas francas: no injertadas y poliembriónicas, por ejemplo, el Criollo de

Chulucanas o el Chato de Ica.

 Variedades mejoradas: injertadas y monoembriónicas, por ejemplo, el Haden, Kent,

Tommy Atkins y Edward.

A continuaciòn se le detalla mango que se exporta:

Kent

 Tamaño grande (500 a 800 g) y de color amarillo anaranjado con chapa rojiza a la

madurez.

 Forma ovalada, agradable sabor, jugoso de poca fibrosidad y alto en azúcares.

Haden:

 Tamaño medio a grande (380 – 700 g), en la madurez adquiere color rojo-amarillo, con

chapa rojiza.

 Forma ovalada, de pulpa firme y de color y sabor agradable.

 Variedad de media estación.

Tommy Atkins

 De tamaño grande (600 g).

 De forma oblonga, oval, resistente a daños mecánicos y con mayor periodo de

conservación, pero no tiene mejores características en sabor y aroma.

 Variedad más común en los mercados, y es tardía

10
Edward

 Tamaño grande (600 g a 800 g), mango de sabor dulce y picante sin fibra.

 Puede variar de color, de roda a amarilla.

 Su forma es redonda u oblonga.

Para sustentar el comportamiento de las variables de estudio se tuvieron a los planteamientos

teóricos que se explican a continuación.

I.4. Costos de Producción de Mango

Según boletín Perfil del Mercado y Competividad Exportadora de Mango (2001), detalla que el

costo de mantenimiento de una hectárea de mango equivale a US$ 1691, de los cuales el 54,4%

corresponde al gasto en fertilizantes y agroquímicos y el 28,1% a gastos en jornales para el

manejo del cultivo y pagos de sueldos por asistencia técnica. Uno de los principales problemas

que afrontan los agricultores es la escasez de financiamiento para capital de trabajo y la

deficiente infraestructura de los caminos rurales, los cuales requieren un constante

mantenimiento.

Cuadro N° 01

Estructura de Costos para el Mantenimiento de una Hectárea de Mango en Piura

costos
Rubros S/. US$ Part.%
Fertilizantes 1283.3 366.6 21.7
Agroquímicos 1936 553.1 32.7
Agua 264 75.4 4.5
Labores Culturales y Cosechas 1472 420.6 24.9
Horquetas 500 142.9 8.5
Mecanización 160 45.7 2.7
Asistencia Técnica 188 53.7 3.2
Envases Cosecheros 100 28.5 1.7
Fletes 14 4 0.2
Total 11 5917.3 1690.5 100.1
Tecnología media, riego por gravedad
Rendimiento esperado = 20 TM/ha
 Fuente: Agencia Agraria San Lorenzo
I.5. Costos de Exportación de Mango Fresco

Según boletín Perfil del Mercado y Competividad Exportadora de Mango (2001), detalla que el

costo de exportación de mango fresco para un contenedor que contiene 5160 cajas de 4,25 kg

alcanza los US$ 21,9 mil, de los cuales el 62,8% representa el costo en que se incurre hasta

colocar la carga en el puerto de embarque (Paita) y el resto a los costos de envío al puerto de

destino, suponiendo un precio de US$ 4.5 por caja y una comisión de 10% del precio de venta

para el broker.

La principal limitante que afrontan los exportadores es la deficiente infraestructura portuaria, que

obstaculizaría en el mediano plazo un mayor volumen de exportación. Un ejemplo de ello es la

existencia de naves que podrían llegar a Europa en quince días, pero no pueden parar en el

Puerto de Paita por no contar con una grúa propia, por lo que se envían los productos en naves

regulares que demoran entre 23 a 25 días, 10 días más que el tiempo habitual, afectando la

calidad del fruto y restando competitividad frente a los competidores brasileños y ecuatorianos.

Cuadro N° 02

Costos de exportacion de mango frsco (US$), campaña 2001-2002

Caja contenedor Part %

(4.25
Rubros (5160 cajas)
kg)
Costos de exportacion hasta puerto de embarque 2665 13751,4 62,8
Adquisión de fruta 0,85 4386,0 20,0
Cosecha y transporte a la empacdora 0,304 1568,6 7,2
Proceso de empacado 0,900 4644,0 21,2
Insumo de empaque 0,440 2270,4 10,4
12
Agenciamiento de aduana 0,048 247,7 1,1
Preparacion de documentos de embarque y envio por courier 0,008 41,3 0,2
Seguros locales 0,015 77,4 0,4
Gastos financieros 0,100 516,0 2,4

Costos de envio hasta puerto de destino 1,580 8152,8 37,2

Flete marítimo 0,795 4102,2 18,7
Seguro de mercaderia 0,010 51,6 0,2
Gastos de destino 0,125 645,0 2,9
Gastos de almacenaje 0,200 1032,0 4,7
Comision de ventas (10% del precio de venta) 0,450 2322,0 10,6

Costo Total 4245 21904,2 100,0

Fuente: APEM

Cadena de valor agregado del mango

Según boletín Perfil del Mercado y Competividad Exportadora de Mango (2001), detalla que el

mango es principalmente consumido en el mercado nacional e internacional en estado fresco,

aunque también puede ser utilizado para elaborar diversas presentaciones agroindustriales, como

jugos y néctares de mango, los cuales a su vez se pueden emplear para hacer mezclas de frutas

tropicales, que son preferidas en el mercado Europeo. Además, se puede elaborar rebanadas de

mango congeladas, deshidratados de mango, conservas de mango (purés, mermeladas y almíbar),

las cuales son consumidas principalmente en el mercado externo. Estos derivados

agroindustriales pueden ser utilizados como bases para helados, nieves y refrescos, alimentos

infantiles, repostería y dulcería. En general, en el caso de la pulpa concentrada y congelada para

consumo directo, y adorno de repostería en el caso de rebanadas congeladas.

13
 I.6. Teorías en base a Estudio

I.6.1. Teoría de Kaldor

La teoría de Kaldor establece que los factores influyentes en el nivel de exportación del producto

vendrían a ser la producción, los precios externos, tipo de cambio real, nivel de precios internos

y la cantidad de importaciones. Se platea que una mayor producción del producto genera de

forma directa el crecimiento de las exportaciones del mismo (Dejuán, 2018). Básicamente esta

teoría establece que se debe impedir llegar al déficit comercial con incrementos de tipo

endógenos de la productividad del producto a exportar, con la finalidad de mantener la

exportación del mismo a los países importadores del producto.

I.6.2. Teoría de los neoclásicos Hecksher y Ohlin

Para esta teoría la explicación del comercio internacional se encuentra en diversa dotación de

factores que tiene cada país, o de la misma forma, si existen escases de los mismos. Asimismo,

establece que un país exportará el bien que produce con mayor abundancia, e importará el bien

que menos produce (Díaz, 2014). Esta teoría nos muestra la amplia relación entre las

exportaciones de determinado producto, su producción nacional y los precios de exportación que

serán asignados.

14
I.7. Factores determinantes

I.7.1. Renta interna: Goldstein y Khan (1978, como se citó en Arévalo et al., 2013, p. 107)

“consideran que la cantidad exportada por un país depende de la renta del resto del

mundo, así como de otros factores”. En el trabajo de Arévalo et al. (2013), se hace

mención de que para analizar la variable renta interna se debe de tomar en cuenta los

valores del PBI; indicador macroeconómico que mide el valor de todos los bienes y

servicios producidos en una economía (Krugman et al., 2012). Para Melo (2010), un

aumento de los ingresos de la población implica un aumento en el consumo interno de

dicho mercado y, por consiguiente, un aumento en sus importaciones, convirtiéndose

así el PBI en la razón del por qué un país comercializa más con ciertos países que con

otros debido a la fuerte relación empírica entre el tamaño económico de un país y el

volumen de sus importaciones y exportaciones (Krugman et al., 2012). Además,

como mencionan Barros et al. (2002), un índice apropiado de capacidad productiva

como el PBI puede explicar una parte significativa de la evolución de la oferta de

exportación, principalmente con respecto a su comportamiento de tendencia.

I.7.2. Precio doméstico: Según Barros et al. (2002), los precios internos tienden a reflejar

más directamente el desempeño entre la producción y la demanda dentro de un

mercado, siendo una variable que se analiza en base a los precios mayoristas de un

determinado producto en su mercado de origen. Asimismo, Alves y Bacchi (2004)

afirman que el precio interno hace referencia al resultado del equilibrio entre la oferta

y la demanda interna y, por lo tanto, los precios bajos reflejan una mayor

15
 disponibilidad del producto y una mayor posibilidad de exportación. Un cambio que

causa una variación positiva en el precio interno es una indicación de que la demanda

ha aumentado en relación con la oferta, lo que indica una caída en las exportaciones,

ya que, en base al estudio de Bhattacharya (2019), la competitividad de las

exportaciones está inversamente relacionada con el precio interno del bien porque un

precio interno más alto refleja un mayor costo de producción y conducirá a la falta de

competitividad del producto en el mercado internacional.

I.7.3. Precio al por mayor: Thirlwall (1979, como se citó en Bhattacharya, 2019)

menciona que los factores del lado de la demanda son igualmente importantes para

determinar la competitividad de las exportaciones, es por ello por lo que considera

que el desempeño de las exportaciones de un país se ve influenciado por el precio del

producto en su mercado destino. Barros et al. (2002) interpreta a los precios

internacionales como un indicador del comportamiento del mercado extranjero, en el

sentido de que precios más altos indican un mercado con exceso de demanda, lo que

permitiría un aumento en la participación de las exportaciones. El autor incorpora la

premisa de que, si el precio en el mercado extranjero aumenta en relación con los

precios internos, la producción destinada a la exportación se vuelve más rentable y,

por lo tanto, los exportadores aumentarán su oferta. Debido a ello, el autor asegura

que los precios en el mercado destino deben compararse con los precios de los

productos exportables en el mercado interno, siendo recomendable usar índices de

precios vigentes en el mercado interno, así como un índice de precios mayoristas para

conocer el precio de los productos comercializables externamente, tal y como se

realizó en el estudio de Arévalo et al. (2013), donde se analiza la variable precio al

16
 por mayor tomando en cuenta los precios en los mercados mayoristas del país de

destino.

I.7.4. Producción de mango en el Perú: En la zona norte del Perú se concentran las

principales plantaciones de mango. Estas se ubican en zonas como Olmos y Motupe

en Lambayeque; el valle de San Lorenzo - Tambogrande, Chulucanas, y Sullana en la

región Piura, y Casma en la región Ancash. Entre las variedades cosechadas destacan

Kent, Haden y Tommy Atkins, destinadas para la exportación. Estas se caracterizan

por tener buena cantidad de pulpa comestible, bajo contenido de fibra, buen color y

apariencia externa, excelente calidad y un exquisito sabor con gran demanda en los

mercados internacionales. El mango, al ser exportado, tiene distintas presentaciones:

fresco, congelado, deshidratado y jugo; siendo el mango fresco la principal forma de

exportación. La temporada de producción en el Perú se inicia en noviembre y dura

hasta marzo, época en la que no hay producción en los países del hemisferio Norte,

como México; principal exportador de mango fresco en el mundo, según Manual de

manejo Agronómico de Plantaciones del mango Peruano, (2021).

17
Los principales productores no exportan casi nada. Por ejemplo, Brasil que tiene una superficie

más extensa que el Perú, pero solo exporta el 10% de su producción. Eso nos podría indicar que

el mercado mundial del mango aún tiene mucho por crecer”, subraya el consultor. Así, por

ejemplo, India solo exporta el 1% de su producción, mientras que China se sitúa muy por debajo,

enviando a otros mercados solo el 0.1% de sus mangos y Tailandia exporta el 5.3%, según la

portada web Redagrícola (2020).

I.8. Estacionalidad de la Oferta Mundial de mango

Fuente: IICA-CREA
En la imagen se detalla la estacionalidad de la oferta de mango a nivel mundial, como se observa

que Brasil tiene más meses de producción, seguido de Sudáfrica y con menos meses de

producción se tienen a Filipinas.

Además, se puede decir que la competencia directa de Perú es Brasil, Ecuador y Honduras

porque estos países producen en la misma estacionalidad que Perú, mientras que existe en otros

países que producen con el intermedio del año.

18
 I.9. Vías de transporte en la exportación de mango

La exportación de mango a España, Alemania y Corea del Sur mayormente es por vía aérea, lo

que estaría influyendo también en el aumento del precio del mango para estos países.

Para China el precio se redujo porque aumentó la forma de exportar vía marítima, y para el caso

de Francia se redujo la forma de exportar vía aérea.

En los Países Bajos, Reino

Unido, Estados Unidos, Canadá y Chile, el precio del mango es bajo, pues mayormente se

exporta a estos países vía marítima.

Países Bajos, también conocido como Holanda, es un país pequeño ubicado en el noroeste de

Europa, reconocido por ser un importante centro comercial debido a su infraestructura, ventaja

19
logística y su comercio vía el puerto de Rotterdam, el cual es considerado como el puerto

marítimo más grande y la puerta de entrada para la agroindustria a Europa (Centro para la

Promoción de Importaciones de países en desarrollo [CBI], 2018).

El tiempo para exportar mango de Perú a Países Bajos es un aproximado de 30 días, según

boletín PromPerú.

El mango peruano se encuentra posicionado en la mente del consumidor estadounidense, ya que

su venta está dentro de los principales supermercados de dicho país como Walmart, Albertsons,

Aldi, Kroger, SuperValu, Publix, Winn Dixie, Sedano’s, Whole foods Market. Asimismo, es

importante mencionar que el 70% de los establecimientos de venta de productos frutícolas

importados son los supermercados tradicionales. El 11% son los llamados “supercenters” que

serían los hiper mercados y tiendas grandes “Walmart y Costco”. El 9% corresponde a los super

mercados especializados de productos naturales y el resto son tiendas más pequeñas y limitadas

(United States Department of Agriculture [USDA], 2017).

El medio o vía de transporte para exportación de mango de Perú a Estados Unidos es por Vía

Marítima el cual tiene 3 puertos de llegada principales que son:

Tabla N° 03:

Tiempo de transporte por vía marítima

Vía Días de transporte Puerto de llegada

Marítim

a 17 días (tránsito) Los Ángeles

Marítim

a 18 días (tránsito) New York

20
 Marítim

a 16 - 26 días (tránsito) New Orleans

Fuente: Boletín Promperú

De acuerdo a los registros de la Superintendencia Nacional de Aduanas y de Administración

Tributaria (SUNAT), las exportaciones peruanas hacia España de productos perecederos y

delicados, tales como: espárragos frescos y refrigerados, mangos, suéteres, arándanos rojos y

demás productos de artesanía; suelen llegar a por vía aérea, en particular al Aeropuerto de

Barajas en Madrid.

En el caso del transporte de mercancías por vía aérea, existen varios vuelos directos entre Perú y

España. Todos los vuelos de transporte de mercancías por vía aérea entre Perú y España parten

desde el Aeropuerto Internacional Jorge Chávez en Lima y tienen como destino final principal el

Aeropuerto Adolfo Suarez de Madrid - Barajas. El trayecto aéreo entre Perú y España puede

durar entre 12 y 18 horas.

I.10. Principales Empresas Exportadoras

Tabla Nº 04

Principales empresas exportadoras de mango y su porcentaje de participación de 2019 y 2020.

9 Empresas Importantes De Exportación De Mango

%Var20-19 %Part.20
21
1 SUNSHINE EXPORT S.A.C 28% 8%
2 SOBIFRUITS S.A.C. -35% 3%
3 ASICA FARMS S.A.C -19% 4%
4 DOMINUS S.A.C 13% 4%
5 FLP DEL PERU S.A.C 12% 4%
6 LUNA VERDE S.A.C -5% 3%
7 CAMPOSOL S.A 240% 11%
8 PASSION FRESH S.A.C -11% 3%
9 JUMAR PERU S.A.C 38% 4%
Fuente: SIICEX

Importadores Valor Valor Valor Valor Valor

exportado en exportado en exportado en exportado en exportado
2016 2017 2018 2019 en 2020
Países Bajos 76403 79449 101786 93328 105607
Estados Unidos de 55458 48878 54714 57536 73169
América
España 13011 14548 24187 22712 20053
Corea 2375 2046 9710 16380 14419
Reino Unido 18125 13921 17840 15297 13188
Rusia, Federación de 233 898 3625 3684 9678
Canadá 5862 5186 5707 7649 9674
Chile 4141 4034 5083 5069 7218
Francia 8575 7317 9633 9291 6877
Bélgica 1204 843 397 2217 4483
México 1899 2062 2492 2608 3145
Alemania 4761 4653 3280 2991 2911
Japón 471 811 1729 2321 1882
Zona franca 651 447 0 2563 1266
22
 Suiza 3160 2371 2162 2172 1195
Italia 1057 1676 1512 1307 980
China 325 183 431 724 889
Nueva Zelandia 445 727 923 625 774
Emiratos Árabes Unidos 343 176 154 420 435
Panamá Países a los que Exporta103
44 221 183 392
Líbano 308 781 344 449 193
Hong Kong,
PaísesChina
Bajos 183 3 Italia55 34 63
Grecia Estados Unidos de América
11 9 China 18 0 63
Costa Rica
España 2 2 0 Arabes Unidos
Emiratos 77 45
Argentina
Corea 46 67 83
Nueva Zelanda 117 39
EcuadorRusia 13 36 Panamá238 1696 26
Suecia Canadá 3 2 Hong Kong, China 0
9 1
PortugalChile 21 70 Grecia6 18
Austria Francia 76 73 44
Argentina 61
ColombiaBélgica 107 351 220
Ecuador 15
Tabl México Colombia a N°
Alemania Portugal
05: Japón Austria
Zona Franca Líbano
Suiza Suecia
Costa Rica Reino Unido

Principales países compradores de mango a nivel mundial según su cantidad importada en

toneladas y su valor monetario en dólares americanos.

Fuente: Trade Map

Tabla Nº 06:

Países Importadores de mango de Perú

23
 Fuente: SIICEX

Gráfico Nº 01:

Países importadores de mango al mundo en el periodo 2016-2020, fuente adaptado Trade Map

Paises Importadores de Mango

39%
40%
35%
30% 25%
25%
20%
15% 8% 7%
10% 4% 4%
2% 3% 2% 1% 1% 2% 1% 0% 1% 1% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0%
5%
0%
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Tabla 07:

Precios de Mango por Kilogramo (US$)

ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SETIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE

2017
0.99 1.15 1.51 2.87 3.08 0.71 1.62 6.26 2.8 1.04 1.57 1.15
2018
1.09 1.14 1.45 1.6 2.93 4.64 7.57 1.65 0.83 1.37 1.75 1.21
2019
1.07 1.11 1.28 1.67 1.68 8.79 8.74 1.5 1.45 1.37 1.62 1.19
2020
1.12 1.38 1.67 2.93 5.77 7.72 1.36 0.97 3.11 1.34 1.66 1.12

24
 Fuente: SIICEX

De los precios internacionales del mango en términos CIF, México ofrece el precio más barato

(USD 1.07), seguido por Ecuador (USD 1.08), Brasil (USD 1.38) y Perú (USD 1.47), el más caro

entre los 3 países. Este se precio se debe a que el mango peruano es de calidad Premium en la

categoría Kent, según Alcántara et. at (2017) en su tesis titulada “Plan De Negocio Para La

Exportación De Mango Kent En El Mercado De Estados Unidos”.

Según Diario Gestión (17/06/2021), en la noticia como título “Países Bajos y EE.UU.,

principales destinos para exportaciones peruanas de mango fresco” indica que los envíos de

mango peruano tuvieron como destino 34 mercados internacionales, siendo Países Bajos el

principal consumidor con el 40% del volumen total exportado (93,000 toneladas), seguido del

mercado norteamericano con el 29% (67,478 toneladas), informó Agraria.pe.

Nuevo récord del mango peruano:

Envíos superan las 231,000 toneladas Miriam Romainville

El mango peruano continúa conquistando el mercado internacional. El gerente general de la

Asociación Peruana de Exportadores de MangAPEM), Juan Carlos Rivera, destacó que al cierre

de la campaña 2019/20 se exportó 231,123 toneladas de mango fresco, rompiendo un récord

histórico y creciendo 37% frente a la campaña previa. Agregó que una de las empresas que

integra APEM también rompió un récord al superar los 1,000 contenedores.

Rivera indicó que la campaña se vio favorecida por la excelente floración y la ausencia del

Fenómeno de El Niño, así como por la nueva legislación de la Unión Europea (UE), nuestro

principal mercado y que concentró el 58.8% de los envíos. Explicó que la nueva legislación de la

UE exigía que todo perecible que ingrese debía cumplir con al menos una condición: campos

libre de mosca de la fruta o contar con un procedimiento como el tratamiento hidrotérmico o un

25
system approach. Nosotros ya teníamos un system approach. Eso nos permitió continuar con las

exportaciones a la UE», dijo.

En conversación con Redagrícola, Rivera manifestó que la campaña de mango 2019/20 estuvo

caracterizada por una mayor presencia del mercado estadounidense. Estados Unidos representó

el 32% de los envíos, cuatro puntos porcentuales más que la campaña anterior. Ello respondería a

la demanda de los consumidores y a que algunos exportadores se habrían orientado por aumentar

el volumen de envíos a EE UU. Este año Estados Unidos ha recuperado de alguna manera la

preponderancia», aseguró, según la portal web Redagrícola (2020).

Perú es el segundo abastecedor de mango fresco y el principal país sudamericano que provee a

Estados Unidos con un precio promedio de exportación FOB de US$ 1.39, superior a México,

Brasil y Ecuador durante el periodo analizado (TRADEMAP, 2020).

Según Fernández R. (2021), publica en el portal de estadística Statista que, en el 2020, por la

pandemia de COVID-19, todos los países más ricos del mundo, excepto por China y Turquía,

sufrieron descenso en sus productos internos brutos (PIB) frente al año anterior. Aun China y

Turquía, alcanzaron un crecimiento porcentual menor comparado a los años anteriores. España

26
fue el país que sufrió la peor retracción económica, con un PIB más de 10 puntos porcentuales

menores frente al año anterior.

A continuación, en el gráfico se visualiza la evolución del PBI de Estados Unidos, en miles de

millones de dólares en los últimos 5 años, el cual ha ido incrementando, pero para el 2020 tuvo

un declive, pero no significativamente, se debió a la Crisis Mundial de la Pandemia.

Gráfico Nº 02

Evolucion del PBI anual en miles de millones de dólares de Estados Unidos

Fuente: Statista

Gráfico Nº 03:

Evolucion del PBI anual en miles de euros de los Paises Bajos

27
 840
813.055
820 800.095
800
773.987
780
760 738.14
740
720 708.33
700
680
660
640
2016 2017 2018 2019 2020 Fuente:
Expasión/Datosmacro

En el gráfico se detalla la informaciòn econòmica de cómo evoluciona el PBI anual en miles de

Euros de los Paìses Bajos en los ùltimos 5 años.

Gráfico Nº 04:

Evolucion del PBI anual en miles de euros España

Fuente: Expasión/Datosmacro

En el gráfico se detalla la informaciòn econòmica de cómo evoluciona el PBI anual en miles de

Euros de España en los ùltimos 5 años.

II. METODOLOGÍA

28
 II.1. Tipo y diseño de la investigación

Nuestra investigación es de enfoque cuantitativo no experimenrtal – descriptivo, ya que se se

describirá los factores que determinan la demanda del mango en el exterior, para ello se utiliza

fuentes secundarias, partiendo de un muestreo al azar de 9 empresas más relevantes de

exportación de mango dentro de los principales destinos con mayor volumen a Paìses Bajos,

Estados Unidos y España.

Según Hernández Sampieri R (2014) El enfoque cualitativo se guía por áreas o temas

significativos de investigación. Sin embargo, en lugar de que la claridad sobre las preguntas de

investigación e hipótesis preceda a la recolección y el análisis de los datos (como en la mayoría

de los estudios cuantitativos), los estudios cualitativos pueden desarrollar preguntas e hipótesis

antes, durante o después de la recolección y el análisis de los datos. Utiliza la recolección y

análisis de los datos para afinar las preguntas de investigación o revelar nuevas interrogantes en

el proceso de interpretación.

Este estudio es de diseño no experimental: se define como la investigación que se realiza sin

manipular deliberadamente variables y en los que sólo se observan los fenómenos en su ambiente

natural para después analizarlos.

Para Hernandez Sampieri R. (2003), el diseño no experimental se divide tomando en cuenta el

tiempo durante se recolectan los datos, estos son: diseño Transversal, donde se recolectan datos

en un solo momento, en un tiempo único, su propósito es describir variables y su incidencia de

interrelación en un momento dado.

Según Hernandez Sampieri R. (2014), menciona que el estudio descriptivo consiste en describir

fenómenos, situaciones, contextos y sucesos; esto es, detallar cómo son y se manifiestan. Con los
29
estudios descriptivos se busca especificar las propiedades, las características y los perfiles de

personas, grupos, comunidades, procesos, objetos o cualquier otro fenómeno que se someta a un

análisis. Es decir, únicamente pretenden medir o recoger información de manera independiente o

conjunta sobre los conceptos o las variables a las que se refiere.

III.DISCUCIÓN DE RESULTADOS

30
De la investigación realizada de las diferentres fuentes bibliográficas y webgráficas, se

indentifico que el Perú es uno de los principales productores y exportadores de mango fresco a

los países de Estados Unidos, Paises Bajos y España (ptrincipales impportadores con mayor

volumen), de acuerdo a TradeMap (2021).

39%
Paises Importadores de Mango
40%
30% 25%

20%
8% 7%
10% 4% 2%3%2%4%1%1%2%1%0%1%1%0%0%0%0%0%0%0%0%0%0%0%0%0%0%
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La mayor producción se concentra en la región norte siendo Piura con mayo producción y

superficie cultivada . Según Gestión (2020) indica que en el país existen 34,000 hectáreas de

mango para exportación (80% en Piura). En los últimos años se ha incrementado el área con

importantes inversiones en Olmos (Lambayeque), según Asociación Peruana de Productores y

Exportadores de Mango (APEM).

En relación a la exportación existe 9 empresas importantes que se encargan de la exportación de

mango fresco a Estados Unidos y Países Bajos se envía por vía marítima y España por vía aérea,

dentro de las cuales tenemos a las siguientes empresas; SUNSHINE EXPORT S.A.C,

31
SOBIFRUITS S.A.C., ASICA FARMS S.A.C, DOMINUS S.A.C, FLP DEL PERU S.A.C,

LUNA VERDE S.A.C, CAMPOSOL S.A, PASSION FRESH S.A.C y JUMAR PERU S.A.C.

De acuerdo a la revisión bibliográfica según la teoría Kaldor citada por Dejuán (2018) y la teoría

de los Neoclasicos Hecksher y Oslin citado por Díaz (2014), sostiene que los factores que

influyen en la determinación de la oferta que son la renta Interna, precio doméstico, precio por

mayor y producción.

Según la información analizada se concluye que en los Estados Unidos el promedio del PBI en

los últimos 5 años es de 20,193.65 miles de millones de dólares un indicador muy importante

para la economía del país y la demanda de este producto, pero en el 2020 se contrajo, pero no

significativamente como se muestra en gráfico N° 02.

Con respecto al PBI de los Países bajos el PBI en miles de Euros en los últimos 5 años ha ido

incrementando notablemente respecto al año anterior, pero para el 2020 sufrió una pequeña

contracción debido a la pandemia, este incremento es un factor muy importante para la demanda

del mango fresco importado desde Perú, se muestra en gráfico N° 03.

Para España el PBI en miles de Euros en los últimos 5 años fluctúa de un año hacia otro, igual

como los dos anteriores países para el 2020 debido a la pandemia sufrió una pequeña

contracción, estos ingresos significativos juegan un papel muy importante en la demanda del

mango fresco importado desde Perú, como se muestra en gráfico N° 04.

De acuerdo a los precios en kg. de mango fresco encontramos que esta fruta Peruana es la más

pagada en el mercado internacional debido a su alta calidad y textura de ésta, en promedio a los

últimos 5 años llegó a costar (2.13 US$) el kilogramo exportado, a comparación de los precios

32
por kg. de otros países como México ofrece el precio más barato (1.07 US$), seguido por

Ecuador (1.08 US$) y Brasil (1.38 US$).

Cada país tiene su nicho de mercado ya definido, debido a la estacionalidad de su producción,

además a ello su competencia directa de países de América Latina como Brasil, Ecuador y

Honduras coinciden con los meses de producción, siendo Brasil el que más produce, pero no

logra exportar en su totalidad su producción representando el 10 %, esto es una gran ventaja

competitiva para el mercado peruano.

Otro punto muy importante que podemos resaltar en nuestra investigación recaudada es con

respecto a los medios de envío del mango a los países importadores como por ejemplo Estados

Unidos y Países bajos que se despacha a través de vía marítima reduciendo así los costos medios

de producción comparado a España que se da por vía aérea la cual aumenta sus costos medios de

producción.

33
CONSLUSIONES

 El mango es la fruta más exportada de nuestro país por su calidad y textura a pesar de su

precio elevado los consumidores Estadounidense, Españoles y de Países Bajos prefieren

pagar un dólar o un Euro adicional para adquirir nuestro producto frente un precio por

debajo de este.

 El Perú necesita una estrategia general que eleve la competitivadad del mango, la

capacidad de negociación de los exportadores peruanos y la organización de la Oferta

exportable, vía el impulso de la asociación de productores con visión empresarial y

capacidad para integrar asistencia técnica, estándares de calidad, financiamiento y

negociaciones comerciales, apuntando a la creación de una marca de bandera.

 Respecto a los factores de la oferta de la demanda del mango Peruano podemos concluir

que: el PBI influye en la adquisición de este producto como ejemplo tenemos para el año

2020 donde inicio una crisis económica por la pandemia (Covid-19) en todos los países

afectó y por ende disminuyó el volumen de exportación; mientras que la producción

depende de cada año de la cantidad producida por cada región, además a ello cada vez se

preocupan por aumentar la expansión de lotes de sembrío, éste punto es muy relevante

porque podemos ofrecer mayor producción a nuestros consumidores o conquistar nuevos

mercados internacinales, porqué el consumo del mango está en crecimiento en los

últimos 5 años y por otro lado va a depender tambien de la estacionalidad de que no

existan factores como el fenómeno del niño y moscas de la fruta que afectan a la

producción.

 Por último el otro factor se tiene el precio que no influye significativamente ya que por

más alto que esté el precio el mango peruano en el extranjero, de igual manera es

34
cosumido por el mercado internacional por su rico sabor, textura y mas que todo por la

calidad del producto. Éste precio alto es muy favorable para el productor Peruano porque

va a tener un ingreso por encima de su punto de equilibrio, mientras que si el precio

internacional baja no disminuye el consumo al contrario aumentaría la demanda pero la

curva de la oferta se contraería hacia la izquierda.

35
ANEXOS
Matriz De Consistencia

TITULO PROBLEMA OBJETIVO HIPOTESIS

GENERAL GENERAL GENERAL

Los factores ¿Cuáles son los ¿Identificar los La renta Interna,

determinantes de la factores factores precio doméstico,
Oferta de determinantes de la determinantes de la precio por mayor y
exportación del oferta de Oferta de producción influyen
mango en el Perú, exportación del exportación del significativamente
2016-2020 mango en el Perú, mago en el Perú, en la oferta de
2016-2020? 2016-2020? exportación de
mango en el Perú,
2016-2020

36
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

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