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    Protocolo Cobb 500 Altura 1800 A 2600msnm

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    Protocolo Cobb 500 Altura 1800 a 2600msnm

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    PROTOCOLO COBB 500 EN ALTURA

    TITULO: MANEJOS Y EVALUACION PRODUCTIVA DE LOS POLLOS COBB 500 EN ALTURA


    ENTRE 1800 A 2600 MSNM

    AUTOR : Dr. Luis Bellido Taber

    1. JUSTIFICACIÓN

    El avance genético en los pollos se da todos los años y esto conduce a las empresas a realizar la
    evaluación productiva de pollos de carne de la línea COBB 500.
    Justificando la adaptación de los manejos propios para la Línea Genética Cobb, lo cual permitirá
    sacar conclusiones sobre la utilización futura de esta línea como parte del proceso de desarrollo en
    el mercado y adaptación a medio ambiente a partir de 1200 msnm. Hasta los 1800 msnm. Ya que
    tendremos a esta altura una afectación de más del 17% de su capacidad de O2. Y cualquier
    problema de Manejo afectara nuestros resultados productivos.

    Para criar Pollo en altura tenemos que tener en claro que tenemos deficiencia en el aporte de
    oxigeno.
    2. OBJETIVO

    En el presente evaluación productiva de la línea Cobb bajo las condiciones de altura mayor a 1200
    msnm
    Como se sabe la línea Cobb es un ave que no requiere dietas nutricionales muy ricas, sobre todo
    en los niveles de Proteína y de Energía.

    3. MATERIALES Y METODOS

    3.1. Lugar de prueba

    Granjas: Ubicadas entre 1800 y 2600 msnm

    3.2. Animales

    Animales: Pollos bb
    Línea : Cobb 500

    3.3 Equipos
    s
     Kestrell
     Luxometro
     Termómetro Laser
     Medidor de cloro
     Jeringas
     Datalogger
     Medidor de Oxígeno
     Otros.
    Calidad de aire

     Oxígeno en el aire del galpón :19.5% todo el tiempo

     Dióxido de Carbono en el aire del galpón < 0.3% (3000 ppm)

     Monóxido de Carbono en el aire del galpón < 10 ppm

     Amonia en el aire del galpón < 10 ppm

     Polvo en el aire del galpón < 3.4 mg/m³

    3.4. Del alimento (sugerido)


    Como principio siempre recomendamos utilizar las especificaciones nutricionales de Cobb que se
    encuentran en el Suplemento informativo sobre rendimiento y nutrición de pollos de engorde
    2012.

    Es aquí donde la empresa tiene que ahorrar costos ya que hoy en día representa el 70% del costo
    final del pollo. Muchas empresas erróneamente para conseguir buenos resultados manejan dietas
    muy caras.

    Tipo de Alimento Cobb 2012

    Tipo Días Proteína (%) Energía Lisina Lisina Met+Cistina


    (Kcal) digestible
    Inicio 1 a 10 21 – 22 3035 1.32 1.18 0.98
    Crecimiento 11 a22 19 – 20 3108 1.19 1.05 0.89
    Terminador 1 23 a 42 18 - 19 3180 1.05 0.95 0.82
    Terminador 2 43 a + 17 - 18 3203 1.00 0.90 0.78

    Recuerden que más de 22.5 % de proteína nos predispondrá a que nuestras aves mueran por
    Diferentes causas de mortalidad (Ejemplo: ascitis, muerte súbita, problemas de patas, etc.

    Los valores de Energías que se mencionan son los valores máximos. A esta altura es preferible
    utilizar alimento tipo Harina. Y si pele tizamos recordar los tiempos de consumo.

    Sugerimos como Menciono el Dr. Steve Bolden durante su Presentación de Nutrición en la


    Escuela técnica de Produss 2013. Para Iniciar a criar Cobb debemos ajustarnos a las Sugerencia
    Nutricional de la casa matriz.
    Pesos a 1800 a 2600 msnm

    Edad (semana) Macho (g.) Hembra (g.) Mixto (g.)


    1 170 165 167
    2 400 370 385
    3 750 680 715

    Si manejamos las aves a una mayor altura reajustaremos los pesos.

    Edad (semana) Macho (g.) Hembra (g.) Mixto (g.)


    4 1220 1070 1145
    5 1750 1610 1680
    6 2450 2110 2280
    7 2920 2580 2750

    3.5 Programa de luz.

    Cuando se proporciona un programa de luz, es muy importante garantizar que en la zona más
    oscura de la recepción NO debe haber menos de 25 lux durante los primeros 7 días de vida del
    pollo.
    A partir del 8vo día criar si es factible con no más de 5 lux durante las horas de luz.

    Días Horas
    1 24
    2-4 23
    5-7 20
    8-21 12

    Si alcanzamos pesos más altos que lo que recomendamos manejaremos.

    Días Horas Opcional (horas)


    1 24 24
    2-4 23 23
    5-7 16 12
    8-21 12 12
    El programa de luz puede ser variado, Existen más de 1000 programas. Lo más importante es
    que permita lograr los pesos esperados.
    lux

    Algunos puntos en tener en Cuenta


    • Oscuro debe ser continuo y no intermitente;
    • El periodo de oscuro debe empezar siempre en el mismo horario;
    • Mantener siempre lleno los comederos y bebederos; aunque este en el periodo de oscuro
    • Se modifica el tiempo de oscuro una vez, debe mantenerlo por toda la campaña
    • Si tiene una buena condición de peso y uniformidad, el periodo de oscuro no debe ser
    menor de 6 horas
    • Después del segundo día trabaje con 23 horas de luz y una hora de oscuro hasta el peso de
    100 a 160g.
    • El programa después de 160g es variado dependiendo de: Peso en la faena, edad de
    salida, altitud, densidad nutricional, % mortalidad por sobre peso, etc. Balancear
    crecimiento con descanso.

    Programa de luz con menos intensidad 5 lux. A partir del 8vo día.
    • Esta intensidad cuando reiniciamos el programa de luz. 8vo día.
    • Menos movimiento conservando energía y mejor conversión alimenticia.
    • Menor mortalidad por menos defectos del esqueleto.
    • Por la producción de melatonina mejor sistema inmune.
    • Mejora la uniformidad del lote.
    • Más fácil crecimiento compensatorio.
    • Tener en cuenta :
    - Intensidad
    - Distribución
    - Duración
    - Longitud de Onda.
    Para aprovechar el crecimiento compensatorio de nuestras aves, primero tenemos que haber
    controlado los pesos iníciales con MANEJO. Este es un factor de suma importancia para
    implementar un Programa de luz artificial.

    3.6 Manejos Generales.

    1. Excesiva ganancia de peso + 170 gramos


    - Aumenta las necesidades de mantenimiento
    - Aumenta la conversión alimenticia
    - Baja ganancia de peso en la última semana
    - Problemas de patas
    - Problema de ascitis
    - Alta mortalidad del lote, principalmente final.

    2. Chick Check
    En la mañana siguiente al la recepción evalúe 100 pollitos (4 categorías):
    – Buche lleno con alimento y agua
    – Buche duro - no ha consumido suficiente agua
    – Buche distendido - encontró agua, pero no alimento
    – Buches vacíos

    Debemos Obtener no menos del 95% de Aves con buche lleno con agua y alimento
    3. Manejo de Temperatura.

    3.1 Temperatura ambiental

    Edad (días) Humedad Relativa % Temperatura ºC


    0a3 40-50% 32-33
    4a7 40-60% 30
    8 a 15 50-60% 29
    16 a 18 50-60% 28
    19 a 21 50-60% 26 a 28
    22 a 24 50-60% 24 a 28
    25 a 27 50-60% 22 a 24
    28 a Venta 50-60% 20 a 21
    Preparación del galpón
    TEMPERATURA
    •Haga la distribuición uniforme de la temperatura
    • Grandes rangos de temperatura en el galpón, causa stress y
    redución en el consumo.

    3.2 Temperatura de Piso (Cama)

    Recuerde este es un factor de suma Importancia en Crianza en Altura.


    A la recepción de los pollitos debemos tener ya 32 a 34 grados centígrados. Por lo menos
    los primeros 3 días. Medimos con termómetro láser.

    Este factor hoy en día es de suma importancia para Cobb. Medir y registrar por lo menos
    5 veces al día y principalmente en horas críticas (7 pm, 10 de la noche, 2 am, 7 am
    (llegada del personal) y 12 del medio día).
    4. Comederos

    Acceso temprano al alimento y agua producirá:


    - Rápida absorción del saco vitelino
    - Mejor producción de jugos digestivos
    - Mejor desarrollo de superficie de digestión
    - Mejor desarrollo de superficie de absorción
    - Asegura buena población bacteriana
    - Mejor conversión alimenticia y mejor crecimiento

    Por lo menos 2/3 partes de papel a la recepción y no más de 3 días. Foto con comederos automáticos.
    5. Densidad.- Esta es Una sugerencia. La cual dependerá de las condiciones de la
    empresa de proporcionar una buena Condición Ambiental a las Aves.

    6. Calidad de Agua

    - 22 ºC a 25 ºC para primeras 2 horas


    - 18 ºC para la vida de la ave
    - Con < 5 ºC y > 30 ºC tenemos reducción de consumo
    - Con > 44 ºC las aves rechazan agua.

    Evitar sobre calentamiento.


    Evaluar la altura de los bebederos
    Estar pendiente de la calidad del agua y limpieza de los equipos.

    - Tratamiento semanal del agua


    − Vinagre, cloro, ácidos inorgánicos, dióxido de cloro, luz ultra-violeta, yodo
    - Limpiar líneas diariamente (flushing 1.5 a 3.0 bars)
    − 1 minuto para cada 30 metros
    - Cloro de 3 a 6 ppm al final de la línea / 2 ppm bebedero pendular
    - PH del agua entre 6 y 7
    7. Calidad de Aire

    Existen 4 Cosas que tenemos que manejar todos los días durante todo el día. Recordar
    que ventilar no es enfriar

     1. Oxígeno
     2. Velocidad del aire
     3. Temperatura
     4. Humedad relativa

    Evaluamos:
    - Amoniaco en el aire del galpón < 10 ppm

    Ventilación.- Tenemos que orientar el ingreso del aire. Algunas fotos con ejemplos.
    Ventilación del Ambiente (Temperando el aire)
    Foto Dr. Flavio Henrique
    Manejo de Corrales ( De 3 a 4 )
    Importante:

    Toda empresa tiene dos formas de lograr los pesos de las aves que requiere su mercado:

    1. Con dietas ricas altas en proteína y energía que son antieconómicas para la
    empresa
    2. Con Manejos. Midiendo, registrando, controlando y corrigiendo cada manejo que
    hacemos a nuestras aves.

    Dr. Luis Bellido Taber


    Cobb
    + 51 – 956 – 748540
    + 51 – 99 – 838 – 3428
    [email protected]

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