Tarea Semanas 5 y 6 - Sulca Nunura, Marco Antonio-413

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Planeación de los costos

indirectos variables y fijos

Planeación de los costos indirectos


variables

Deben centrar la atención en las actividades que crean un Planear para llevar a cabo tan s
producto o servicio de mayor calidad para sus clientes, y eliminar luego planear para ser eficiente e
aquellas actividades que no agregan valor. a ello el rol de tomar
adecuado de capacidad o in
compañía, es logr

Desarrollo de tasas presupuestadas de


costos indirectos variables

Paso 1: Elegir el periodo que se usará para el presupuesto. Paso 1: Elegir el periodo que se u

Paso 2: Seleccionar de las bases de aplicación de costos que se


usarán para la asignación de los costos indirectos variables a la Paso 2: Seleccionar las bases de a
producción obtenida. usarán en la aplicación de los cos
producción obtenida.
Paso 2: Seleccionar de las bases de aplicación de costos que se
usarán para la asignación de los costos indirectos variables a la Paso 2: Seleccionar las bases de a
producción obtenida. usarán en la aplicación de los cos
producción obtenida.

Paso 3: Identificar los costos indirectos variables asociados con Paso 3: Identificar los costos indir
cada base de aplicación de los costos. base de aplicación de costos.

Paso 4: Calcular la tasa por unidad de cada base de aplicación de


costos usada para aplicar los costos indirectos variables a la Paso 4: Calcular la tasa por unida
producción obtenida. costos usada para asignar los cos
producción obtenida.
Planeación de los costos indirectos Variaciones en los costos indirectos
fijos variables

Planear para llevar a cabo tan solo las actividades esenciales y Se utiliza la tasa presupuestada del costo indirecto varia
uego planear para ser eficiente en esa actividad, adicionalmente
a ello el rol de tomar la elección del nivel
adecuado de capacidad o inversión que beneficiará a la
compañía, es lograr ser oportunos.
Análisis según el presupuesto flexible

Dependiendo si sale favorable o desfavorable, se evaluan


factores que influyan en ellos, como por ejemplo el desen
Desarrollo de tasas presupuestadas de de los trabajadores.
costos indirectos fijos

aso 1: Elegir el periodo que se usará para el presupuesto

aso 2: Seleccionar las bases de aplicación de costos que se


sarán en la aplicación de los costos indirectos fijos a la
roducción obtenida.
aso 2: Seleccionar las bases de aplicación de costos que se
sarán en la aplicación de los costos indirectos fijos a la
roducción obtenida. Variación en la eficiencia de los costos
indirectos variables
aso 3: Identificar los costos indirectos fijos asociados con cada
ase de aplicación de costos.

aso 4: Calcular la tasa por unidad de cada base de aplicación de


ostos usada para asignar los costos indirectos fijos a la
roducción obtenida.

Variación en los gastos indirectos


variables
Presupuestos flexibles, variaciones en
costos indirectos y control administrati

Variación de los costos


indirectos variables y fijos

en los costos indirectos Variaciones en los costos indirectos


variables fijos

estada del costo indirecto variable El monto del presupuesto flexible para una partida de un costo
fijo también es el monto que se incluye en el presupuesto
estático que se prepara al inicio del periodo.

el presupuesto flexible

rable o desfavorable, se evaluan los


los, como por ejemplo el desenpeño
s trabajadores.

Variación en el volumen de producción

La variación en el volumen de producción surge tan solo para los


costos fijos,también se les conoce como variación en el nivel del
denominador
La variación en el volumen de producción surge tan solo para los
costos fijos,también se les conoce como variación en el nivel del
denominador
a eficiencia de los costos
ectos variables

Interpretación de la variación en el
volumen de producción

Una variación favorable en el volumen de producción indica una


aplicación excesiva de los costos indirectos fijos, y una variación
desfavorable indicaria una aplicación escasa de los costos
n los gastos indirectos indirectos fijos.
variables
les, variaciones en
ntrol administrativo

Análisis integrado de las


variaciones en los costos
indirectos

Costos indirectos variables

Costos indirectos fijos


Análisis de cuatro variaciones

El análisis de cuatro variaciones brinda el mismo nivel de


información que el análisis de variaciones, el beneficio radica en
que lo hace de manera unificada

Análisis de variaciones combinado

El análisis de tres variaciones combina las variaciones del nivel de


los costos indirectos variables y fijos en un solo total para la
variación en el nivel de los costos indirecto, es mas sencilla que el
análisis de cuatro variaciones.
Variación en el volumen de
producción y variación en el
volumen de ventas

La variación en el volumen en ventas tiene dos componentes:


Se concentran en las actividad
° Una diferencia entre la utilidad en operación del fundamentales. Se clasifican lo
presupuesto estático y una utilidad en operación jerarquía de costos —costos a
presupuestada . lote, costos de mantenimiento d

° Una diferencia entre la utilidad en operación


presupuestada y una utilidad en operación del
presupuesto flexible

La variación del presupuesto flex


manejo de materiales se calcula a
La variación en el presupuesto fle
configuración de las máquinas se

Para calcular la variación en el vo


cuatro pasos que son:
Paso 1: Elegir el periodo que se u
Paso 2: Seleccionar la base de ap
aplicación de los costos indirecto
Paso 3: Identificar los costos indir
aplicación del costo.
Paso 4: Calcular la tasa por unida
para asignar los costos indirectos
Análisis de variaciones y costeo basado
en las actividades

Se concentran en las actividades individuales como los objetos de costos


fundamentales. Se clasifican los costos de las diversas actividades en una
jerarquía de costos —costos a nivel de unidad producida, costos a nivel de
ote, costos de mantenimiento del producto y costos de mantenimiento de las
instalaciones.

Presupuesto flexible y análisis de variaciones para


los costos de la mano de obra directa

a variación del presupuesto flexible para los costos de la mano de obra del
manejo de materiales se calcula ahora como sigue:
Presupuesto flexible y análisis de variaciones para
los costos indirectos fijos de la configuración de las
máquinas

a variación en el presupuesto flexible de los costos indirectos fijos de la


onfiguración de las máquinas se calcula como sigue:

ara calcular la variación en el volumen de producción se usara el enfoque de


uatro pasos que son:
aso 1: Elegir el periodo que se usará para el presupuesto.
aso 2: Seleccionar la base de aplicación de costos que se usará en la
plicación de los costos indirectos fijos a la producción.
aso 3: Identificar los costos indirectos fijos asociados con la base de
plicación del costo.
aso 4: Calcular la tasa por unidad de la base de aplicación del costo usada
ara asignar los costos indirectos fijos a la producción obtenida.
Empresa de transporte de carga
"Flash SAC"
La empresa "Flash SAC" se encarga del envio de cargas a nivel nacional, los envios se hacen de manera cuidados
años de experiencia en el rubro cumpliendo altas expectativas.

COSTOS DIRECTOS
El sueldo y cargas sociales de los conductores.
Impuestos sobre el vehículo y sobre la actividad.
Seguros sobre el vehículo.
Costos de combustible.
Gastos en el recambio de neumáticos, lubricación, o reparacione.
Costo de mantenimiento preventivo.
Pagos de peaje.
Viáticos de los conductores.

Empresa de Restaurante-Polleria
"Pollo Feliz SAC"
La polleria "Pollo Feliz SAC", se dedica a la oferta de pollos a la brasa, tiene precios para todo el público, su aten
sabor no tiene comparación.

COSTOS DIRECTOS
El sueldo y cargas sociales de los cocineros.
Sueldos y cargas sociales del mozo.
sueldo y carga sociales del recepcionista
Pollos.
Papa.
lechuga.
zanahoria.
Pepino.
Carbón.
cremas.
Especias.
Depreciacion de maquinas ( cocina, campana, refrigeradora)
Depreciacion de muebles
se hacen de manera cuidadosa y segura, ademas de ello cuenta con 10

Base de asignación COSTOS INDIRECTOS


H/H Sueldos y cargas sociales de los vendedores H/H
mesual-anual Servicio de telefono y internet mt3
# de viajes Energia electrica KW/H
combustible Agua potable mt3
H/H Alquiler del local cuotas fijas m
H/H Utiles de oficinas %
# de rutas Equipo de computo KW/H
# peajes en ruta Deprecion de vehiculos H/maq

s para todo el público, su atención al cliente es la mejor de la zona y su

COSTOS INDIRECTOS
H/H Sueldos y cargas sociales del seguridad. H/H
H/H Sueldos y cargas sociales del animador. H/H
H/H Servicio de telefono y internet mt3
materia prima Energia electrica Kw/H
materia prima Agua potable mt3
materia prima Alquiler del local cuotas fijas m
materia prima Utiles de oficinas %
materia prima Equipo de computo Kw/H
materia prima Depreciacion de maquinas ( televisor, equipo de sonido) H/maq
materia prima
materia prima
H/maq
%
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS
Universidad del Perú, Decana de América
Facultad de Ciencias Contables

Curso: CONTABILIDAD DE COSTOS II


Prof. : Dr./CPC.BERNARDO SÁNCHEZ BARRAZA CASO 15

TEMA: Costos de servicios- C-V-U - PUNTO DE EQUILIBRIO Y PRESUPUESTOS

Empresa: Turismo Perú S.A SOLUCIÓN

1) Nivel mínimo de --------------, que la empresa debe alcanzar para cubrir sus costos y gastos;
es el-------------------------. Elegir la alternativa que complete los espacios.
A) producción; punto de equilibrio C) ventas; punto de equilibrio
B) ventas; punto de cierre D) producción; margen de seguridad

2) Respecto a los costos mixtos:


2.1) Tiene una parte variable y una parte fija
2.2) Se dividen en costos semivariables y costos escalonados
2.3) Son costos relacionados con el volumen productivo
son falsas:
A) Ninguna B) Todas C) Sólo 2.2) D) Sólo 2.1)

3) La empresa CHICKEN, necesita saber cuantos pollos a la brasa debe vender para ganar
S/.40,000 antes de impuestos, para realizar el cálculo dispone de:
El valor de venta de un pollo entero a S/ 38, el costo variable unitario es S/9.
Los costos y gastos fijos alcanzan la suma de S/ 35,000, en cuanto a los gastos variables son
S/ 3 por unidad de pollo a la brasa. UD= U.Deseada

A) 2488.62 B) 2844.62 C) 2800 D) N.A


Escribir la cifra calculada.

4) Turismo Perú S.A tiene una sucursal en Ayacucho. Durante el mes de julio de 200X se realizan
3 excursiones:
1) Cangallo 2) Huanta 3)San Miguel

En transporte se consumen costos de gasolina por S/5,600, los cuales se asignan según el
kilometraje por excursión. El costo de alquiler de buses es S/50 cada bus.
Información de kilómetros, números de buses y horas:
Ruta KM No.buses Horas tour
1) Cangallo 100 4 3
2) Huanta 48 2 1
3)San Miguel 96 2 3

En cuanto a otros costos se tiene lo siguiente:


Ruta C.variab.unit G.variab.unit. Costo guías Otros costos
1) Cangallo S/. 14.00 S/. 4.00 S/. 80.00 S/. 50.00
2) Huanta S/. 10.00 S/. 2.00 S/. 50.00 S/. 20.00
3)San Miguel S/. 13.00 S/. 3.50 S/. 70.00 S/. 40.00
Los costos y gastos variables unitarios son por cada persona que toma la excursión.
Cualquier bus tiene una capacidad de 16 personas. Se sabe que todos los buses estaban a
su capacidad máxima, menos 1 bus de la ruta Cangallo que sólo estuvo lleno al 75% de
personas.
Costos y gastos fijos de la empresa S/ 500, los cuales se reparten según las horas del tour.
Se pide:
A) Hallar los costos y gastos totales y unitarios por cada ruta.
B) Determinar los valores de venta a cobrar a cada turista, si la rentabilidad deseada es 65%.
C) Aplicar el modelo CVU. Usando supuestos.

D) Con la información disponible realizar los presupuestos para 6 meses considerando:


*Usar los costos del modelo C-V-U como punto de partida.
*Aumento constante de la demanda en 10% mensual.
*Costos variables afectados por una inflación mensual del 3%
*Los costos fijos aumentan el 2% en el tercer y sexto mes.
*Los valores de venta aumentan 10% el segundo y quinto mes.
*Politica de inventarios, si se necesitara en 5%.
*Puede aplicar supuestos según su criterio profesional.

SOLUCIÓN

A) Hallar los costos y gastos totales y unitarios por cada ruta. COSTO/GASTO
Ruta C.variab.unit G.variab.unit. No.personas Cost.g.variab Costo guías
1) Cangallo S/. 14.00 S/. 4.00 60 S/. 1,080.00 S/. 80.00
2) Huanta S/. 10.00 S/. 2.00 32 S/. 384.00 S/. 50.00
3)San Miguel S/. 13.00 S/. 3.50 32 S/. 528.00 S/. 70.00

ASIGNACION DEL COMBUSTIBLE S/. 5,600.00


BASE KILOMETROS 688
tasa o factor de combustible S/. 8.1395

Ruta KM No.buses KM total Cost.gasolina


1) Cangallo 100 4 400 S/. 3,255.81
2) Huanta 48 2 96 S/. 781.40
3)San Miguel 96 2 192 S/. 1,562.79
688 S/. 5,600.00
ASIGNACION DE C.Y GASTOS FIJOS S/. 500.00
BASE horas 20
tasa o factor de costos fijos S/. 25.00

Ruta Horas tour No.buses Horas total Cost.fijos Cost.alquiler


1) Cangallo 3 4 12 S/. 300.00 S/. 200.00
2) Huanta 1 2 2 S/. 50.00 S/. 100.00
3)San Miguel 3 2 6 S/. 150.00 S/. 100.00
20 S/. 500.00 S/. 400.00

B) Determinar los valores de venta a cobrar a cada turista, si la rentabilidad deseada es 65%.
CUADRO RESUMEN DE COSTOS Y GASTOS
Ruta Cost.g.variab Costo guías Otros costos Cost.gasolina Cost.G.fijos
1) Cangallo S/. 1,080.00 S/. 80.00 S/. 50.00 S/. 3,255.81 S/. 300.00
2) Huanta S/. 384.00 S/. 50.00 S/. 20.00 S/. 781.40 S/. 50.00
3)San Miguel S/. 528.00 S/. 70.00 S/. 40.00 S/. 1,562.79 S/. 150.00
S/. 1,992.00 S/. 200.00 S/. 110.00 S/. 5,600.00 S/. 500.00
Ruta Variab.total No.personas Variab.unit. Valor vta.unit MC.unit.
1) Cangallo S/. 4,615.81 60 S/. 76.930 S/. 136.560 S/. 59.630
2) Huanta S/. 1,315.40 32 S/. 41.106 S/. 71.434 S/. 30.328
3)San Miguel S/. 2,260.79 32 S/. 70.650 S/. 126.369 S/. 55.719

C) Aplicar el modelo CVU. Usando supuestos. CF + GF


S/. 500.00 S/. 110.00 610.00
Punto equilibrio multiproductos

Q= (CF+GF)/(Mcponderado)= 11.311180207 personas.combinadas

Reparto de unidades según % ventas


Cangallo Huanta San Miguel Totales
6.3814151902 1.78032906716 3.14943595 11.311180207
56.417% 15.740% 27.844%
Demostración ESTADO DE RESULTADOS

Concepto Cangallo Huanta San Miguel TOTALES


VENTAS S/. 871.45 S/. 127.18 S/. 397.99 S/. 1,396.61
C.VARIAB S/. -490.92 S/. -73.18 S/. -222.51 S/. -786.61
G.VARIAB
MC. S/. 380.52 S/. 53.99 S/. 175.48 S/. 610.00
C.FIJO S/. -110.00
G.FIJO S/. -500.00
UTILID. S/. 0.00 DEMOSTRADO QUE EN EL PUNTO DE EQUIL
LA GANANCIA ES IGUAL A CERO

D) Con la información disponible realizar los presupuestos para 6 meses considerando:

PRIMER ESCENARIO SIMPLE AUMENTANDO LOS COSTOS EN PORCENTAJES


.+10% .+10% .+10% .+10% .+10%
A1. PRESUPUESTO DE VENTAS
Concepto ENE FEB MAR ABR MAY
No.Paquets.Cangallo 7.01955670923 7.7215123801 8.4936636182 9.343029979981 10.277332978
No.Paquets.Cangallo-redon 7 8 8 9 10
VALOR DE VENTA S/.136.56 S/.150.22 S/.150.22 S/.150.22 S/.165.24
Ingreso por ventas (soles) S/.956 S/.1,202 S/.1,202 S/.1,352 S/.1,652
.+10% .+10%
A2. PRESUPUESTO DE VENTAS
Concepto ENE FEB MAR ABR MAY
No.Paquets.Huanta 1.95836197388 2.1541981713 2.3696179884 2.606579787231 2.867237766
No.Paquets.Huanta-redond. 2 2 2 3 3
VALOR DE VENTA S/.71.43 S/.78.58 S/.78.58 S/.78.58 S/.86.44
Ingreso por ventas (soles) S/.143 S/.157 S/.157 S/.236 S/.259
.+10% .+10%
A3. PRESUPUESTO DE VENTAS
Concepto ENE FEB MAR ABR MAY
No.Paquets.San Miguel 3.46437954501 3.8108174995 4.1918992495 4.611089174403 5.0721980918
No.Paquets.San Miguel-redo 4 4 4 5 5
VALOR DE VENTA S/.126.37 S/.139.01 S/.139.01 S/.139.01 S/.152.91
Ingreso por ventas (soles) S/.505 S/.556 S/.556 S/.695 S/.765
.+10% .+10%

.+3% .+3% .+3% .+3% .+3%


B1. PRESUPUESTO DE COSTOS VARIABLES-UNITARIOS
Concepto ENE FEB MAR ABR MAY
1) Cangallo S/. 79.24 S/. 81.62 S/. 84.06 S/. 86.59 S/. 89.18
2) Huanta S/. 42.34 S/. 43.61 S/. 44.92 S/. 46.27 S/. 47.65
3)San Miguel S/. 72.77 S/. 74.95 S/. 77.20 S/. 79.52 S/. 81.90

B2. PRESUPUESTO DE COSTOS VARIABLES TOTALES


Concepto ENE FEB MAR ABR MAY
1) Cangallo S/. 554.67 S/. 652.92 S/. 672.51 S/. 779.27 S/. 891.83
2) Huanta S/. 84.68 S/. 87.22 S/. 89.84 S/. 138.80 S/. 142.96
3)San Miguel S/. 291.08 S/. 299.81 S/. 308.80 S/. 397.58 S/. 409.51

.+2%
C1. PRESUPUESTO DE COSTOS FIJOS
Concepto ENE FEB MAR ABR MAY
1) Cangallo S/. 62.06 S/. 62.06 S/. 63.30 S/. 63.30 S/. 63.30
2) Huanta S/. 17.31 S/. 17.31 S/. 17.66 S/. 17.66 S/. 17.66
3)San Miguel S/. 30.63 S/. 30.63 S/. 31.24 S/. 31.24 S/. 31.24
S/.110.00 S/.110.00 S/.112.20 S/.112.20 S/.112.20

.+2%
C2. PRESUPUESTO DE GASTOS FIJOS
Concepto ENE FEB MAR ABR MAY
1) Cangallo S/. 282.08 S/. 282.08 S/. 287.73 S/. 287.73 S/. 287.73
2) Huanta S/. 78.70 S/. 78.70 S/. 80.27 S/. 80.27 S/. 80.27
3)San Miguel S/. 139.22 S/. 139.22 S/. 142.00 S/. 142.00 S/. 142.00
S/.500.00 S/.500.00 S/.510.00 S/.510.00 S/.510.00

¿COMO VARIA EL PUNTO DE EQUILIBRIO CON LOS COSTOS PRESUPUESTADOS AL FINAL DE JUNIO?

Ruta Valor vta.unit C.Variab.unit. MC.unit. Partic.Ventas MC.pond.


1) Cangallo S/. 165.24 S/. 91.86 S/. 73.38 56.417% 41.39799628
2) Huanta S/. 86.44 S/. 49.08 S/. 37.35 15.740% 5.8791700743
3)San Miguel S/. 152.91 S/. 84.36 S/. 68.55 27.844% 19.085905865
100.000% 66.363072219

C) Aplicar el modelo CVU. Usando supuestos.

Punto equilibrio multiproductos

CF= S/.114.44 GF= S/.520.20 CF+GF= S/.634.64

Q= (CF+GF)/(Mcponderado)= 9.5632100621 personas.combinadas


Reparto de unidades según % ventas
Cangallo Huanta San Miguel Totales
5.395264936 1.50520640082 2.6627387253 9.5632100621

Demostración ESTADO DE RESULTADOS

Concepto Cangallo Huanta San Miguel TOTALES


VENTAS S/. 891.50 S/. 130.10 S/. 407.15 S/. 1,428.75
C.VARIAB S/. -495.60 S/. -73.88 S/. -224.63 S/. -794.11
G.VARIAB S/. 0.00
MC. S/. 395.90 S/. 56.22 S/. 182.52 S/. 634.64
C.FIJO S/. -64.57 S/. -18.01 S/. -31.87 S/. -114.44
G.FIJO S/. -293.48 S/. -81.88 S/. -144.84 S/. -520.20
UTILID. S/. 0.00
Q= CF + GF FÓRMULA PUNTO
P-Cvu-Gvu DE EQUILIBRIO DE UN SOLO PRODUCTO

Q= CF + GF + UD FÓRMULA GANANCIA
P-Cvu-Gvu DESEADA
Q= 75000 =
26

EE.RR (M.Variable)
Ventas 109615.3846154
Cost.Variable -25961.5384615
Gast.Variable -8653.84615385
Marg.contribución 75000
CF y GF -35000
= U.Deseada U.Operacional 40000
OHHHH

Q= 35000 =
26

EE.RR (M.Variable)
Ventas S/ 51,153.85
Cost.Variable -S/ 12,115.38
Gast.Variable -S/ 4,038.46
Marg.contribución S/ 35,000.00
CF y GF -S/ 35,000.00
U.Operacional S/ -
Otros costos
S/. 50.00
S/. 20.00
S/. 40.00

Cost.alquiler Costo.g.total No.personas Cost.unit final Valor vta.unit Ventas


S/. 200.00 S/. 4,965.81 60 S/. 82.76 S/. 136.56 S/. 8,193.59
S/. 100.00 S/. 1,385.40 32 S/. 43.29 S/. 71.43 S/. 2,285.90
S/. 100.00 S/. 2,450.79 32 S/. 76.59 S/. 126.37 S/. 4,043.80
S/. 400.00 S/. 8,802.00 S/. 14,523.30
Partic.Ventas MC.pond.
56.417% S/. 33.64119
15.740% S/. 4.77355
27.844% S/. 15.51421
S/. 53.92894

EN EL PUNTO DE EQUILIBRIO
GUAL A CERO

.+10%

JUN
11.305066276
11
S/.165.24
S/.1,818

JUN
3.1539615425
3
S/.86.44
S/.259

JUN
5.579417901
6
S/.152.91
S/.917

.+3% 3%

JUN
S/. 91.86
S/. 49.08
S/. 84.36

JUN
S/. 1,010.45
S/. 147.25
S/. 506.16

.+2%

JUN
S/. 64.57
S/. 18.01
S/. 31.87
S/.114.44

.+2%

JUN
S/. 293.48
S/. 81.88
S/. 144.84
S/.520.20

DE JUNIO?
MULA PUNTO
QUILIBRIO DE UN SOLO PRODUCTO

MULA GANANCIA

2884.6153846
pollos a la brasa

Ganancia
deseada
demostrada

1346.1538462 pollos
unids en el
punto de
equilibrio

No se gana ni
se pierde
Porcentaje
Partic.Ventas
56.417%
15.740%
27.844%
100.000%
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS
Facultad de Ciencias Contables

Curso: CONTABILIDAD DE COSTOS II


Prof. : Dr./CPC.BERNARDO SÁNCHEZ BARRAZA

Tema: Costos de servicios e híbridos - Costeo de un Hotel

Hotel 5 ESTRELLAS S.A.C es una empresa hotelera ubicada en Miraflores que reinició sus actividades en julio de 2020.
Durante la puesta en marcha de la empresa y actividades del primer mes se tuvieron
datos combinados en costos de inversión y costos de mantenimiento mensual.
El hotel tiene 45 habitaciones simples, 65 dobles, 15 suites.
Costos de compras:
Mostrador en lobby S/. 5,000.00 por unid.
Tarima S/. 350.00 por unid.
Colchon 2 plaza S/. 800.00 por unid.
Velador S/. 250.00 por unid.
Rack S/. 100.00 por unid.
Tv 50 pulgadas S/. 2,000.00 por unid.
Lámpara velador S/. 100.00 por unid.
Equipo aire acondicionado S/. 1,500.00 por unid.
Armario S/. 800.00 por unid.
Lámpara techo S/. 350.00 por unid.
Focos de luz S/. 20.00 por unid.
Silla S/. 90.00 por unid.
Juego de sábanas S/. 140.00 por unid.
Edredón S/. 170.00 por unid.
Toallas S/. 50.00 por unid.
Batas S/. 70.00 por unid.
Florero S/. 40.00 por unid.
Espejo S/. 70.00 por unid.
Cuadro S/. 180.00 por unid.
Jabón S/. 90.00 (caja de 50 jabones)
Champú S/. 150.00 (caja de 100 champús)
Papel higiénico S/. 20.00 (plancha de 24 unidades)
Juego de confortables S/. 2,500.00 por unid.
Juego de comedor S/. 3,500.00 por unid.
Cama King S/. 1,500.00 por unid.
Colchon King S/. 1,000.00 por unid.
Kitchener S/. 1,400.00 por unid.
Juego de sábanas King S/. 170.00 por unid.
Edredón King S/. 225.00 por unid.
Equipo de computo S/. 2,000.00 por unid.
Las habitaciones simples son para una persona, la doble para dos personas y la suite para tres personas (1 cama king y una e

Remuneración de camarera limpieza (5) S/. 1,400.00


Remuneración de pers.seguridad (2) S/. 1,300.00
Remuneración de pers.mantenimiento (1) S/. 1,250.00
Remuneración de botones (3) S/. 1,200.00
Remuneración de recepcionistas (2) S/. 1,550.00
Remuneración de cocineros (2) S/. 1,400.00
Remuneración de mozos (2) S/. 1,100.00

Otros costos y gastos


Energía eléctrica S/. 3,500.00 mensual
Agua potable S/. 2,950.00 mensual
Cable TV, Netflix S/. 600.00 mensual
Internet S/. 800.00 mensual
Teléfono S/. 1,500.00 mensual
Permisos municipales S/. 450.00 trimestral
Inversión del edificio S/. 5,360,000.00 (3% depreciación anual)
Publicidad S/. 2,000.00 mensual
Gastos de contabilidad S/. 6,700.00 mensual
Gastos admnistrativos diversos S/. 2,000.00 mensual
Otros costos de operatividad de hotel S/. 1,540.00 mensual
Otros gastos de ventas diversos S/. 1,650.00 mensual
La inversión del edificio incluye cierta decoración y otros en áreas comunes.
Con la información disponible realizar lo siguiente:
A) Costear la inversión total inicial que necesita la empresa para implementar el hotel.

B) Calcular los costos y gastos mensuales promedio del hotel durante el primer mes.
Considerar un porcentaje de ocupabilidad del 90% (referencial)

La empresa estima los siguientes porcentajes de depreciación por rubros (anual):


Muebles y enseres 10%
Blancos Gasto
Decoración Gasto
Equipos diversos 10%
Equipo de computo 25%

C) Calcular el costo de mantenimiento por cada habitación en promedio mensual.


D) ¿Cuánto propone usted que debe ser el valor de venta por cada tipo de habitación si se
quiere ganar un 90% de ganancia?.
Los costos variables son el 75% y su variabilidad dependen del porcentaje de ocupabilidad, donde sea aplicable.

E) El hotel tiene un bar con una barra y una sala de estar.


Área de bar: Costo unitario Cantidad C.Total Inversión
Barra S/. 3,200.00 1 S/. 3,200.00
Licuadora S/. 320.00 3 S/. 960.00
Cocktelera S/. 30.00 3 S/. 90.00
Copas S/. 9.00 20 S/. 180.00
Vasos S/. 5.00 40 S/. 200.00
Mesas S/. 400.00 8 S/. 3,200.00
Sillas S/. 105.00 32 S/. 3,360.00
Utensilios de bar S/. 200.00 1 S/. 200.00
Servilletas paquete S/. 3.20 11 S/. 35.20
C.TOTAL INVERSIÓN BAR S/. 11,425.20
F) Por otro lado el hotel brinda un desayuno buffet. Para lo cual cuenta con lo siguiente:
Área de cocina: Costo unitario Cantidad C.Total Inversión
Cocina industrial S/. 3,200.00 2 S/. 6,400.00
Campana extractora S/. 1,600.00 2 S/. 3,200.00
Licuadora S/. 340.00 4 S/. 1,360.00
Mesa de trabajo S/. 500.00 3 S/. 1,500.00
Lavadero S/. 450.00 2 S/. 900.00
Utensilios:
Ollas S/. 65.00 7 S/. 455.00
Sartenes S/. 45.00 5 S/. 225.00
Bandejas S/. 20.00 14 S/. 280.00
Otros S/. 23.00 12 S/. 276.00
C.TOTAL INVERSIÓN COCINA S/. 14,596.00

Área de comedor: Costo unitario Cantidad C.Total Inversión


Mesas -comensales S/. 350.00 15 S/. 5,250.00
Sillas S/. 80.00 65 S/. 5,200.00
Máquina de café S/. 620.00 2 S/. 1,240.00
Extractor de jugos S/. 325.00 3 S/. 975.00
Mesas -viandas S/. 400.00 5 S/. 2,000.00
Equipo aire acondic. S/. 1,500.00 1 S/. 1,500.00
Tazas S/. 3.00 65 S/. 195.00
Platos S/. 3.20 95 S/. 304.00
Vasos S/. 1.80 80 S/. 144.00
Tenedores S/. 3.80 100 S/. 380.00
Cuchillos S/. 4.60 100 S/. 460.00
Cucharitas S/. 2.45 95 S/. 232.75
Cucharas S/. 2.80 70 S/. 196.00
Servilletas de tela S/. 8.50 60 S/. 510.00
Manteles de tela S/. 20.50 25 S/. 512.50
Cuadros S/. 345.00 5 S/. 1,725.00
Floreros S/. 120.00 10 S/. 1,200.00
Lámparas de techo S/. 450.00 5 S/. 2,250.00
C.TOTAL INVERSIÓN COMEDOR S/. 24,274.25
Desayuno buffet (estándar por 20 personas) (el desayuno está incluido en el valor de venta de la habitación)
Jugo naranja S/. 50.00
Jugo piña S/. 48.00
Pan Blanco S/. 20.00
Pan integral S/. 22.00
Mermelada de fresa S/. 15.00
Mermelada de piña S/. 12.00
Mantequilla S/. 16.00
Omelets S/. 17.00
Leche S/. 15.00
Café S/. 14.50
Jamón S/. 20.45
Jamonada S/. 20.34
Queso suizo S/. 24.83
Queso cheddar S/. 20.34
Muffis S/. 15.43
C.TOTAL DESAYUNO BUFFET S/. 330.89
NÚMERO DE PERSONAS 20
C.UNIT.DESAYUNO BUFFET S/. 16.54

NÚMERO DE PERSONAS EN EL MES 85% OCUPABILIDAD


Tipo de habitación Nº PERSONAS Nº HABITACIONES
HABITACIÓN SIMPLE 1 45
HABITACIÓN SIMPLE 2 65
SUITE 3 15

C.TOTAL DESAYUNO BUFFET S/. 3,292.36 PARA 199PERSONAS DIARIO


C.TOTAL DESAYUNO BUFFET S/. 102,063.02 PARA 199 PERSONAS AL MES

FORMATO DE AYUDA INICIAL PARA SOLUCIÓN


A) Costear la inversión total inicial que necesita la empresa para implementar el hotel.

COSTOS DE INVERSION INICIAL TOTAL

COSTO DE INVERSION INICIAL LOBBY


Mostrador en lobby S/. 5,000.00

COSTOS DE INVERSION INICIAL EDIFICIO


Inversión del edificio S/. 5,360,000.00

COSTO DE INVERSION INICIAL HABITACIONES SIMPLES


Concepto de implementación Costo unitario Cantidad
Tarima S/. 350.00 1
Colchon 1 plaza 1/2 S/. 800.00 1
Velador S/. 250.00 1
Rack S/. 100.00 1
Tv 43 pulgadas S/. 2,000.00 1
Lámpara velador S/. 100.00 1
Equipo aire acondicionado S/. 1,500.00 1
Armario S/. 800.00 1
Lámpara techo S/. 350.00 2
Focos de luz S/. 20.00 3
Silla S/. 90.00 1
Juego de sábanas S/. 140.00 1
Edredón S/. 170.00 1
Toallas S/. 50.00 4
Batas S/. 70.00 1
Florero S/. 40.00 1
Espejo S/. 70.00 2
Cuadro S/. 180.00 1
Costo Invers.1 hab.simple
Costo Invers.45 hab.simple

Supuestos referenciales:
Lámpara techo (dos lámparas, una para dormitorio, otra para el baño)
Focos de luz (un foco para cada lámpara de techo, uno lámpara velador)
Toallas (2 toallas por persona)
Espejo (uno en la habitación y otro en el baño)
Cuadro (uno en la habitación)

COSTO DE INVERSION INICIAL HABITACIONES DOBLES


Concepto de implementación Costo unitario Cantidad
Tarima S/. 350.00 2
Colchon 1 plaza 1/2 S/. 800.00 2
Velador S/. 250.00 2
Rack S/. 100.00 1
Tv 43 pulgadas S/. 2,000.00 1
Lámpara velador S/. 100.00 2
Equipo aire acondicionado S/. 1,500.00 1
Armario S/. 800.00 1
Lámpara techo S/. 350.00 2
Focos de luz S/. 20.00 4
Silla S/. 90.00 1
Juego de sábanas S/. 140.00 2
Edredón S/. 170.00 2
Toallas S/. 50.00 8
Batas S/. 70.00 2
Florero S/. 40.00 1
Espejo S/. 70.00 2
Cuadro S/. 180.00 1
Costo Invers.1 hab.doble
Costo Invers.65 hab.doble

COSTO DE INVERSION INICIAL 10 SUITES


Concepto de implementación Costo unitario Cantidad
Cama King S/. 1,500.00 1
Colchon King S/. 1,000.00 1
Velador S/. 250.00 2
Rack S/. 100.00 1
Tv 43 pulgadas S/. 2,000.00 1
Lámpara velador S/. 100.00 2
Equipo aire acondicionado S/. 1,500.00 1
Armario S/. 800.00 1
Lámpara techo S/. 350.00 2
Focos de luz S/. 20.00 4
Silla S/. 90.00 3
Juego de sábanas King S/. 170.00 1
Edredón King S/. 225.00 1
Toallas S/. 50.00 6
Batas S/. 70.00 3
Florero S/. 40.00 2
Espejo S/. 70.00 2
Cuadro S/. 180.00 3
Juego de confortables S/. 2,500.00 1
Juego de comedor S/. 3,500.00 1
Kitchener S/. 1,400.00 1
Tarima S/. 350.00 1
Colchon 1 plaza 1/2 S/. 800.00 1
Juego de sábanas S/. 140.00 1
Edredón S/. 170.00 1
Costo Invers.1 suite
Costo Invers.15 suites
COSTO DE INVERSION INICIAL GENERAL-ALOJAMIENTO
COSTO DE INVERSION INICIAL GENERAL-OTRAS ÁREAS
COSTO DE COMPRAS DE BLANCOS Y DECORACIÓN
COSTO DE INVERSION INICIAL GENERAL-TOTAL
B) Calcular los costos y gastos mensuales promedio del hotel durante el primer mes.
La empresa estima los siguientes porcentajes de depreciación por rubros:
Muebles y enseres 10%
Blancos Gasto
Decoración Gasto
Equipos diversos 10%
Equipo de computo 25%

COSTOS DE OPERATIVIDAD DEL HOTEL


Energía eléctrica S/. 2,975.00 mensual
Agua potable S/. 2,507.50 mensual
Cable TV, Netflix S/. 600.00 mensual
Internet S/. 680.00 mensual
Teléfono S/. 1,275.00 mensual
Permisos municipales S/. 150.00 mensual
Depreciación del edificio S/. 11,390.00 mensual
Otros costos de operatividad de hotel S/. 1,540.00 mensual
S/. 21,117.50

Gastos administrativos
Energía eléctrica S/. 350.00 mensual
Agua potable S/. 295.00 mensual
Internet S/. 80.00 mensual
Teléfono S/. 150.00 mensual
Gastos de contabilidad S/. 6,700.00 mensual
Depreciación del edificio S/. 1,340.00 mensual
Gastos administrativos diversos S/. 2,000.00 mensual
Depreciación equipos de computo S/. 166.67 mensual
Total Gastos administrativos S/. 10,915.00

Gastos de ventas
Energía eléctrica S/. 175.00 mensual
Agua potable S/. 147.50 mensual
Internet S/. 40.00 mensual
Teléfono S/. 75.00 mensual
Publicidad S/. 2,000.00 mensual
Depreciación del edificio S/. 670.00 mensual
Otros gastos de ventas diversos S/. 1,650.00 mensual
Depreciación equipos de computo S/. 125.00 mensual
Total Gastos de ventas S/. 4,757.50

Supuestos:
Costos y gastos comunes considerar: 85% operatividad, 10% g.administración y 5% g.ventas.
Gastos comunes considerar: 60% g.administración y 40% g.ventas.
Nota: Para el resto de la solución realizar una propuesta de formatos de costos para este hotel.
Depreciaciones-CAMAS-COLCHONES
Concepto de implementación Costo unitario Cantidad
Tarima S/. 350.00 170
Colchon 1 plaza 1/2 S/. 800.00 170
Cama king S/. 1,500.00 10
Colchon king S/. 1,000.00 10
Valor act.fijo camas-colchon
Muebles y enseres 10% anual

Depreciación camas-colchones
Depreciaciones-MUEBLES-ENSERES
Concepto de implementación Costo unitario Cantidad
Velador S/. 250.00 180
Armario S/. 800.00 110
Silla S/. 90.00 130
Juego de confortables S/. 2,500.00 10
Juego de comedor S/. 3,500.00 10
Kitchener S/. 1,400.00 10
V.act.fijo muebles y enseres
Muebles y enseres 10% anual
Deprec.muebles y enseres

Gasto - BLANCOS
Concepto de implementación Costo unitario Cantidad
Juego de sábanas S/. 140.00 170
Edredón S/. 170.00 170
Toallas S/. 50.00 700
Batas S/. 70.00 190
Juego de sábanas King S/. 170.00 10
Edredón King S/. 225.00 10

Valor suministros BLANCOS


Blancos Gasto
Gasto - BLANCOS

Gasto - DECORACIÓN
Concepto de implementación Costo unitario Cantidad
Florero S/. 40.00 120
Espejo S/. 70.00 220
Cuadro S/. 180.00 130
Valor suministros DECORACIÓN
Decoración Gasto
Gasto - DECORACIÓN

Depreciaciones - EQUIPOS DIVERSOS - HABITACIONES


Concepto de implementación Costo unitario Cantidad
Rack S/. 100.00 110
Tv 43 pulgadas S/. 2,000.00 110
Lámpara velador S/. 100.00 180
Equipo aire acondicionado S/. 1,500.00 110
Lámpara techo S/. 350.00 220

Valor act.fijo Equip.diversos


Equipos diversos 10% anual
Deprec.Equipo diversos habitaciones
Depreciaciones - EQUIPOS DIVERSOS/MUEBLES - BAR
Concepto de implementación Costo unitario Cantidad
Barra S/. 3,200.00 1
Licuadora S/. 320.00 3
Mesas S/. 400.00 8
Sillas S/. 105.00 32
Valor act.fijo Equip.diversos
Equipos diversos 10% anual
Deprec.Equipo diversos BAR

Depreciaciones - EQUIPOS DIVERSOS/MUEBLES - COCINA


Concepto de implementación Costo unitario Cantidad
Cocina industrial S/. 3,200.00 2
Campana extractora S/. 1,600.00 2
Licuadora S/. 340.00 4
Mesa de trabajo S/. 500.00 3
Lavadero S/. 450.00 2

Valor act.fijo Equip.diversos


Equipos diversos 10% anual
Deprec.Equipo diversos COCINA

Depreciaciones - EQUIPOS DIVERSOS/MUEBLES - COMEDOR


Concepto de implementación Costo unitario Cantidad
Mesas -comensales S/. 350.00 15
Sillas S/. 80.00 65
Máquina de café S/. 620.00 2
Extractor de jugos S/. 325.00 3
Mesas -viandas S/. 400.00 5
Equipo aire acondic. S/. 1,500.00 1
Lámparas de techo S/. 450.00 5
Valor act.fijo Equip.diversos
Equipos diversos 10% anual
Deprec.Equipo diversos COMEDOR

DEPRECIACIONES TOTALES PARA TODAS LAS HABITACIONES

C) Calcular el costo de mantenimiento por cada habitación en promedio mensual.

MANO DE OBRA - HABITACIONES


Remuneración de camarera limpieza (5) S/. 7,000.00
Remuneración de pers.mantenimiento (1) S/. 1,250.00
Costo de MOD para habitaciones S/. 8,250.00

MANO DE OBRA - COCINA/COMEDOR


Remuneración de cocineros (2) S/. 2,800.00
Remuneración de mozos (2) S/. 2,200.00

Costo de MOD Cocina-Comedor S/. 5,000.00

Costo de Amenities
Jabón S/. 90.00 (caja de 50 jabones)
Champú S/. 150.00 (caja de 100 champús)
Papel higiénico S/. 20.00 (plancha de 24 unidades)

Consideraciones:
Base de 199 personas diarias, 90% de ocupabilidad Considerar 1 amenitie por tipo y por persona diario, 3
Diario Mensual Necesidad mes
Jabón 199 6169 123.38 cajas necesito por mes
Champú 199 6169 61.69 cajas necesito por mes
Papel higiénico 199 6169 257.041666666667 planchas necesito por mes

Stock de seguridad: Politica de empresa 15%

a b a+b
Nece.redond Stock seg. Stock redondeo Compras
Jabón 123.00 18.45 18.00 141
Champú 62.00 9.30 9.00 71
Papel higiénico 257.00 38.55 39.00 296

HOJA CONSOLIDADA DE COSTOS DE MANTENIMIENTO TOTAL Y POR HABITACIÓN

Costo de MOD para habitaciones S/. 8,250.00


Costo de Amenities para habitaciones S/. 25,510.00
Costos de operatividad del hotel S/. 21,117.50
Costo de Depreciaciones para habitaciones S/. 7,751.67
Costo total desayuno buffet S/. 102,063.02
Costo de Depreciaciones para cocina-buffet S/. 111.33
Costo de Depreciaciones para comedor-buffet S/. 153.46
Costo Total de Mantenimiento total habitaciones c/desayuno S/. 164,956.98
No.hab. Peso -Personas
Habitaciones simples 45 1 45
Habitaciones dobles 65 2 130
Suites 15 3 45
220
Factor de reparto S/. 164,956.98 S/. 828.93
199

Personas Factor Costo repartido


Habitaciones simples 45 S/. 828.93 S/. 37,301.83
Habitaciones dobles 130 S/. 828.93 S/. 107,760.84
Suites 45 S/. 828.93 S/. 37,301.83
S/. 182,364.50
Otros costos de operatividad del Hotel
Remuneración de pers.seguridad (2) S/. 2,600.00
Remuneración de botones (3) S/. 3,600.00
Remuneración de recepcionistas (2) S/. 3,100.00
Total otros costos de operatividad del hotel S/. 9,300.00

Gasto operativo total(administrativo y de ventas) S/. 15,672.50


Total otros c.operatividad y g.operativos S/. 24,972.50
Número de habitaciones de cualquier tipo 112.5
Costo unit. otros c.operatividad y g.operativos por habitación S/. 221.98
Costo unit. otros c.operatividad y g.operativos por habitación S/. 7.16

CALCULO DEL VALOR DE VENTA POR HABITACION SIMPLE DIARIO


VV= CPROD.UNIT+G.OPERAT.+GANANC.+otros costos operativ.telo

VV= 29.711 + 7.16 +0,9VV

VV= S/ 368.71 VV de la competencia = S/400

CALCULO DEL VALOR DE VENTA POR HABITACION DOBLE DIARIO


VV= CPROD.UNIT+G.OPERAT.+GANANC.+otros costos de operativ.telo

VV= 59.421 + 7.16 +0,9VV

VV= S/ 665.82 VV de la competencia = S/680

CALCULO DEL VALOR DE VENTA POR SUITE DIARIO


VV= CPROD.UNIT+G.OPERAT.+GANANC.+otros costos de operativ.telo

VV= 89.132 + 7.16 +0,9VV

VV= S/ 962.93 VV de la competencia = S/980

TAREA EXTRA HACER EL ESTADO DE RESULTADOS DE TODAS LAS HABITACIONES EN UN MES

HOTEL 5 ESTRELLAS S.A


ESTADO DE RESULTADOS
Periodo: Julio de 2020 (Expresado en soles)
Conceptos Hab.simples Hab.Dobles
VENTAS S/. 521,110.00 S/. 1,240,620.00
COSTO DE VENTAS S/. 37,762.35 S/. 106,839.81
UTILIDAD BRUTA S/. 483,347.65 S/. 1,133,780.19
GASTOS OPERATIVOS
OTROS COSTOS OPERATIVIDAD
UTILIDAD OPERATIVA

Número de habitaciones 41 58
Valor de venta por habitación S/. 410.00 S/. 690.00
CASO 16
CASO: HOTEL 5 ESTRELLAS S.A
SOLUCIÓN

nició sus actividades en julio de 2020.

00 champús)
e 24 unidades)

(5 gastos de ventas y 6 gastos administrativos)


uite para tres personas (1 cama king y una estándar)

mensual c/u
mensual c/u
mensual c/u
mensual c/u
mensual c/u
mensual c/u
mensual c/u

ciación anual)

pabilidad, donde sea aplicable.


r de venta de la habitación)
Redondeo
CAPACIDAD 100% OCUPABILIDAD 90% OCUPABILIDAD 90%
Nº PERSONAS Nº PERSONAS Nº PERSONAS
45 40.50 41.00
130 117.00 117.00
45 40.50 41.00
198.00 199
PERSONAS DIARIO
PERSONAS AL MES

C.Total
S/. 350.00
S/. 800.00
S/. 250.00
S/. 100.00
S/. 2,000.00
S/. 100.00
S/. 1,500.00
S/. 800.00
S/. 700.00
S/. 60.00
S/. 90.00
S/. 140.00
S/. 170.00
S/. 200.00
S/. 70.00
S/. 40.00
S/. 140.00
S/. 180.00
S/. 7,690.00
S/. 346,050.00

C.Total
S/. 700.00
S/. 1,600.00
S/. 500.00
S/. 100.00
S/. 2,000.00
S/. 200.00
S/. 1,500.00
S/. 800.00
S/. 700.00
S/. 80.00
S/. 90.00
S/. 280.00
S/. 340.00
S/. 400.00
S/. 140.00
S/. 40.00
S/. 140.00
S/. 180.00
S/. 9,790.00
S/. 636,350.00

C.Total
S/. 1,500.00
S/. 1,000.00
S/. 500.00
S/. 100.00
S/. 2,000.00
S/. 200.00
S/. 1,500.00
S/. 800.00
S/. 700.00
S/. 80.00
S/. 270.00
S/. 170.00
S/. 225.00
S/. 300.00
S/. 210.00
S/. 80.00
S/. 140.00
S/. 540.00
S/. 2,500.00
S/. 3,500.00
S/. 1,400.00
S/. 350.00
S/. 800.00
S/. 140.00
S/. 170.00
S/. 19,175.00
S/. 287,625.00
S/. 6,635,025.00
S/. 50,295.45
S/. 148,550.00
S/. 6,833,870.45

85%
85%
100%
85%
85%

85%

Depreciaciones - EQUIPOS DE COMPUTO


10% Concepto de implementación
10% Equipo de computo
10%
10%
100% Equipos diversos 25%
10%
100%

Depreciaciones - EQUIPOS DE COMPUTO


5% Concepto de implementación
5% Equipo de computo
5%
5%
Equipos diversos 25%
5%

% g.ventas.

ara este hotel.

C.Total
S/. 59,500.00
S/. 136,000.00
S/. 15,000.00
S/. 10,000.00
S/. 220,500.00

S/. 1,837.50 mensual


C.Total
S/. 45,000.00
S/. 88,000.00
S/. 11,700.00
S/. 25,000.00
S/. 35,000.00
S/. 14,000.00
S/. 218,700.00

S/. 1,822.50 mensual

C.Total
S/. 23,800.00
S/. 28,900.00
S/. 35,000.00
S/. 13,300.00
S/. 1,700.00
S/. 2,250.00

S/. 104,950.00

S/. 104,950.00 compra inicial

C.Total
S/. 4,800.00
S/. 15,400.00
S/. 23,400.00
S/. 43,600.00

S/. 43,600.00 compra inicial

C.Total
S/. 11,000.00
S/. 220,000.00
S/. 18,000.00
S/. 165,000.00
S/. 77,000.00

S/. 491,000.00

S/. 4,091.67 mensual


C.Total
S/. 3,200.00
S/. 960.00
S/. 3,200.00
S/. 3,360.00
S/. 10,720.00

S/. 89.33 mensual

C.Total
S/. 6,400.00
S/. 3,200.00
S/. 1,360.00
S/. 1,500.00
S/. 900.00

S/. 13,360.00

S/. 111.33 mensual

C.Total
S/. 5,250.00
S/. 5,200.00
S/. 1,240.00
S/. 975.00
S/. 2,000.00
S/. 1,500.00
S/. 2,250.00
S/. 18,415.00

S/. 153.46 mensual

S/. 7,751.67

mensual
mensual
mensual

mensual
mensual

mensual

00 champús)
e 24 unidades)

r 1 amenitie por tipo y por persona diario, 31 días

sito por mes


sito por mes
necesito por mes

C.unit.compra C.Total.compra C.Total.Consumido


S/. 90.00 S/. 12,690.00 S/. 11,070.00
S/. 150.00 S/. 10,650.00 S/. 9,300.00
S/. 20.00 S/. 5,920.00 S/. 5,140.00
S/. 25,510.00

90%
41
117
41
199
Por mes Por día
No.hab. C.unitario por habit C.unitario por habitación
40.5 S/. 921.03 S/. 29.711
58.5 S/. 1,842.07 S/. 59.421
13.5 S/. 2,763.10 S/. 89.132
112.5

mensual
mensual
mensual

Nota: Las depreciaciones del área de bar no se considera como costo de habitaciones porque genera sus propios ingresos.
Nota: Los costos de blancos y decoración pueden tener un costo de reposición con dinero para imprevistos "no" contempla

mensual
diario

Nota: para simplificar los cálculos se consideran los otros costos de operatividad del hotel y los gastos operativos que se as

VV FINAL SIMPLE = S/410

VV FINAL DOBLE= S/690

VV FINAL DOBLE= S/1000


Suites Totales
S/. 403,000.00 S/. 2,164,730.00
S/. 35,920.28 S/. 180,522.43
S/. 367,079.72 S/. 1,984,207.57
S/. 15,672.50
S/. 9,300.00
S/. 1,959,235.07

13
1000
Gastos administrativos
Costo unitario Cantidad C.Total
S/. 2,000.00 4 S/. 8,000.00

Valor act.fijo Equip.computo S/. 8,000.00


anual
Deprec.Equipo de computo S/. 166.67 mensual

Gastos de ventas
Costo unitario Cantidad C.Total
S/. 2,000.00 3 S/. 6,000.00

Valor act.fijo Equip.computo S/. 6,000.00


anual
Deprec.Equipo de computo S/. 125.00 mensual
e habitaciones porque genera sus propios ingresos.
osición con dinero para imprevistos "no" contemplado en el texto de la información.

eratividad del hotel y los gastos operativos que se asignarán por número de habitaciones de cualquier tipo.
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS
Facultad de Ciencias Contables

Curso: CONTABILIDAD DE COSTOS II


Prof. : Dr./CPC.BERNARDO SÁNCHEZ BARRAZA

Tema: Costos de servicios e híbridos


Los costos y gastos comunes considerar 75% c.servicio, 10% g.administrativo y 15% g.ventas.
Caso 17: ESTRUCTURA DE COSTOS DE UNA AGENCIA BANCARIA
De acuerdo a su criterío proponga usted una estructura de costos en base al rubro de costos que se le brinda a conti
Los costos y gastos comunes considerar 75% c.servicio, 10% g.administrativo y 15% g.ventas.
C.SERVICIO
BANCO DE PRESTAMO S.A.A - JULIO 2019 Montos *
75%
1 Engrapadores S/. 300.00 S/. 225.00
2 Mesa de reuniones S/. 3,800.00
3 Sillas giratorias S/. 2,400.00 S/. 15.00
4 Software bancario-sólo parte agencia S/. 2,000.00 S/. 2,000.00
5 Sueldos cajero terminalistas S/. 16,000.00 S/. 16,000.00
6 Equipos de cajero automático (4) S/. 220,800.00 S/. 1,840.00
7 Muebles para atención al cliente S/. 13,000.00 S/. 108.33
8 Credenza (4) S/. 5,000.00 S/. 31.25
9 Guillotina (2) S/. 450.00 S/. 337.50
10 Máquina contadora de billetes (4) S/. 31,740.00 S/. 264.50
11 Luz - oficina S/. 800.00 S/. 600.00
12 Agua - oficina S/. 380.00 S/. 285.00
13 Formularios impresos S/. 210.00 S/. 210.00
14 Lapiceros S/. 60.00 S/. 45.00
15 Hojas bond A4 S/. 500.00 S/. 375.00
16 Hojas contínuas S/. 600.00 S/. 450.00
17 Equipos aire acondicionado (3) S/. 11,600.00 S/. 72.50
18 Sillas para clientes S/. 4,200.00 S/. 35.00
19 Sistemas de alarmas S/. 15,000.00 S/. 93.75
20 Sistema contra incendios S/. 14,000.00 S/. 87.50
21 Máquina para turnos de clientes S/. 1,850.00 S/. 15.42
22 Televisores de agencia S/. 12,000.00 S/. 100.00
23 Otros muebles y enseres S/. 8,500.00 S/. 53.13
24 Sueldos de evaluadores de crédito (3) S/. 12,000.00 S/. 9,000.00
25 Sueldo de jefe de agencia (1) S/. 8,000.00 S/. 8,000.00
26 Gastos de limpieza S/. 700.00 S/. 525.00
27 Gastos de mantenimientos de equipos S/. 800.00 S/. 600.00
28 Papel térmico para impresora de cajero - voucher S/. 300.00 S/. 300.00
29 Caramelos de cortesía S/. 60.00
30 Teléfono ( red de anexo equipo integrado) S/. 4,600.00 S/. 28.75
31 Merchandising (mochilas,loncheras, globos,ect) S/. 1,800.00
32 Máquina para impresión de tarjetas de crédito S/. 9,315.00 S/. 77.63
33 Material - tarjeta de crédito S/. 500.00 S/. 500.00
34 Gastos de seguridad S/. 3,200.00 S/. 2,400.00
35 Módulos de atención apertura de cuenta - plataforma S/. 3,800.00 S/. 31.67
36 Suministros- repuestos (focos y otros) S/. 450.00 S/. 337.50
37 Tinta para impresora S/. 2,720.00 S/. 2,040.00
38 Computadoras (11) S/. 29,700.00 S/. 464.06
39 Archivadores (6) - tipo armario S/. 3,000.00 S/. 18.75
40 Fotocopiadoras (3) S/. 10,500.00 S/. 65.63
41 Relojes (2) S/. 210.00 S/. 210.00
42 Decoración bancaria S/. 270.00 S/. 270.00
43 Gastos municipales S/. 360.00 S/. 270.00
44 Otros costos de agencia S/. 3,400.00 S/. 3,400.00
45 Publicidad y otros g.ventas S/. 3,900.00
S/. 464,775.00 S/. 51,782.85
* Los montos en soles son referenciales de un mes promedio donde se aplique.

DATOS ADICIONALES:
Aforo de la agencia: 60 personas
Depreciaciones de equipos diversos y muebles 10% anual, equipos de computo 25% anual.
Los costos y gastos comunes considerar 75% c.servicio, 10% g.administrativo y 15% g.ventas.

Según datos confidenciales se tienen los siguientes movimientos del mes de julio de 200X

Movimiento de dinero de cuentas corrientes S/. 6,720,000.00


Movimiento de dinero de cuentas de ahorro S/. 3,445,000.00
Movimiento de dinero de préstamos y otros S/. 4,351,600.00
Movimiento de dinero recibido de tasas activas S/. 604,800.00 A
Movimiento de dinero entregado de tasas pasivas S/. 86,125.00 C
Movimiento de dinero recibido de comisiones bancarias S/. 230,000.00 B

BANCO DE PRESTAMO S.A.A Jul-19


RESULTADO DE AGENCIA-MES PROMEDIO (expresado en soles)
INGRESOS DE AGENCIA S/. 834,800.00 A+B
EGRESOS DE AGENCIA S/. -86,125.00 C
COSTOS DE AGENCIA S/. -51,782.85
RESULTADO BRUTO S/. 696,892.15
GASTOS ADMINISTRATIVOS S/. -2,487.71
GASTOS DE VENTAS S/. -9,444.06
RESULTADO OPERATIVO S/. 684,960.38
CASO 17
CASO: BANCO DE PRESTAMOS S.A.A
FORMATO

Depreciacion
Mubeles Computos
0.00833333 0.02083333
costos que se le brinda a continuación.

G.ADMINIST. G.VENTAS
ACT.FIJO
10% 15%
S/. 30.00 S/. 45.00
S/. 31.67 S/. 3,800.00
S/. 2.00 S/. 3.00 S/. 2,400.00

S/. 220,800.00
S/. 13,000.00
S/. 4.17 S/. 6.25 S/. 5,000.00
S/. 45.00 S/. 67.50
S/. 31,740.00
S/. 80.00 S/. 120.00
S/. 38.00 S/. 57.00

S/. 6.00 S/. 9.00


S/. 50.00 S/. 75.00
S/. 60.00 S/. 90.00
S/. 9.67 S/. 14.50 S/. 11,600.00
S/. 4,200.00
S/. 12.50 S/. 18.75 S/. 15,000.00
S/. 11.67 S/. 17.50 S/. 14,000.00
S/. 1,850.00
S/. 12,000.00
S/. 7.08 S/. 10.62 S/. 8,500.00
S/. 1,200.00 S/. 1,800.00

S/. 70.00 S/. 105.00


S/. 80.00 S/. 120.00

S/. 60.00
S/. 3.83 S/. 5.75 S/. 4,600.00
S/. 1,800.00
S/. 9,315.00

S/. 320.00 S/. 480.00


S/. 3,800.00
S/. 45.00 S/. 67.50
S/. 272.00 S/. 408.00
S/. 61.88 S/. 92.81 S/. 29,700.00
S/. 2.50 S/. 3.75 S/. 3,000.00
S/. 8.75 S/. 13.13 S/. 10,500.00

S/. 36.00 S/. 54.00

S/. 3,900.00
S/. 2,487.71 S/. 9,444.06 S/. 404,805.00
CEVICHERIA "TRIDENTE"
Giro del negocio
Venta de Platillos marinos con un sabor delicioso y original, acompañado de bebidas.

MISIÓN
En la cevicheria "Tridente" cuidan cada detalle para que disfrutes de cada plato con la certeza que esta

VISIÓN
Se proponen que en mediano plazo ser uno de los mejores restaurante cevichero del Perú y expandirce

Compra de ingredientes y utensilios


La persona encargada va cada dos dias al terminar pesquero para comprar los ingredientes como Pescado, conch
ademas de ello ahí tambien compra las especias como ajinomoto, sal, preparados,entre otros, se indica que es d
de los platos.

Despues de ello se diregue a la "parada" para poder comprar los ingredientes faltantes que son el arroz, cebolla,
otros.
Ademas tiene un proveedor que le entrega los objetos de plastico y/o de tecnopor ejemplo platos descartables,

Peparación de los platillos


Los cocineros, previamente colocados sus utencilios de limpieza (guantes,gorras, entre otros), lavan y d
primero hacen un pre-coccion del calamar (pota), miestras hacen el preparado del arroz con marizcos,
perejil, pican la pota y el pescado, deshojan la lechuga, sancochan el mote, tuestan el maiz, entre otras
chilcano, entre otras; despues de hacer esos preparativos, esperan los pedidos para prepararlo rapidam

Venta
El recepcionista capta el pedido, solicita el pedido al cocinero, entrega el pedio y pide al comprador que
agradec por la compra.

Lista de platillos
*Ceviche tradicional.
*trio marino
*Parihuela
*Leche de tigre
*Arroz con mariscos
*Ceviche de conchas negras
*Chicharron de pulpo
*Sopa de cangrejo

Adicional
La empresa ademas de ello alquila el local para cumpleaños o cualquier otra ocación, y ofrece un buffet para 10
Tambien ofrece sus servicios de cocina a pedido del cliente.
TE"

lato con la certeza que estas comiendo productos de calidad, frescos y de primera.

chero del Perú y expandirce en todo el pais.

edientes como Pescado, conchas, mejillones, camarones, mariscos, entre otras cosas,
entre otros, se indica que es dos para poder tener los pescados frescos para la preparación

ntes que son el arroz, cebolla, camote, mote, maiz, azucar, mais morado, maracuya, entre

r ejemplo platos descartables, cubiertos y botellas.

orras, entre otros), lavan y desinfectan los ingredientes, se alista todo para cocinar
ado del arroz con marizcos, alistan todo para la preparación, pican la cebolla, pican el
tuestan el maiz, entre otras cosas; hacen la sopa de pescado como parihuela ,
dos para prepararlo rapidamente.

dio y pide al comprador que todo este correcto, despues de la confirmación le

ón, y ofrece un buffet para 10 personas.


FLUJO DE PRODUCCIÓN DE MANERA GENERAL

Desinfección de los productos.


Compra de los ingredientes y llevados
al almacen

Entrega del platillo al cliente.

FLUJO DE PRODUCCIÓN DEL PLATO CEVICHE

Hehcas en el recipiente especias para Agregar el pescado y/o pota y esperar


ceviche, sal, ajinomoto, ají y limón. 5 min aproxidamente.
Hehcas en el recipiente especias para Agregar el pescado y/o pota y esperar
ceviche, sal, ajinomoto, ají y limón. 5 min aproxidamente.

Llevar el platillo con los cubiertos y


servilletas al cliente.
GENERAL

infección de los productos. Preparación de los insumos y platillos

Revisión del pedido y confirmación

CEVICHE

cado y/o pota y esperar Agregar la leche de tigre"opcional" y


aproxidamente. perejil picado.
cado y/o pota y esperar Agregar la leche de tigre"opcional" y
aproxidamente. perejil picado.

Servir en un plato acompañado de


cebolla, camote, maiz tostado, mote,
chicarron de pescado y lechuga.
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS
Facultad de Ciencias Contables

Curso: CONTABILIDAD DE COSTOS II


Prof. : Dr./CPC.BERNARDO SÁNCHEZ BARRAZA
CASO 18
FORMATO
Tema: Costos de servicios - restaurantes, eventos y afines

Rincón peruano
El restaurante folklórico Rincón peruano, le brinda información de costos no terminada por el último asiste
Debido a este problema se le solicita, realice el costeo del eveneto del "Día de la madre" con la información
Por otro lado para la información faltante usted podrá consultar valores de mercado para solucionar el caso
En las subhojas de show, comedor, etc, el asistente antiguo sólo costeo montos globales pero no desagreg

EVENTO: DÍA DE LA MADRE


FECHA: Segundo domingo de Mayo de 201X
HORARIO: 12.30PM A 17.00PM
NÚMERO-PERSONAS: 100
OBSERVACIONES:

Requerimiento del evento:

Almuerzo: Entrada: Papa con ocopa


Segundo: Arroz con pato
Bebida: Chicha de jora
Cocktail: Pisco sour

Show-espectáculo: Animador
S/ 1,595.00 Marinera
Orquesta
Festejo
Orquesta

Comedor: Sillas
S/ 1,929.00 Mesas
Manteles
Platos
Cubiertos
Servilletas
Vasos
Copas
Mozos
Azafatas

Decoración-Limpieza Flores
S/ 712.00 Afiches
Adornos
Personal de decoración
Personal de limpieza
Otros

Seguridad Agentes de seguridad


S/ 380.00

G.Ventas-marketing Personal de ventas G.Administrativos


S/ 320.00 Anfitrionas S/ 140.00

Listado de precios sin igv: (Cant.estándar por plato o vaso)

Plato: Entrada
TIPO UNIDAD CANT.UNIT.EST PRECIO X KG TIPO
Papa KG 0.3 S/. 3.00 Cocinero 1
Queso KG 0.2 S/. 12.50 Cocinero 2
Ajíes Marisol KG 0.06 S/. 2.80 TIPO
Leche KG 0.04 S/. 3.50 Gas-cocina
Galleta KG 0.05 S/. 2.00 Agua-cocina
Huevo KG 0.25 S/. 4.60 Depreciación equipo
Huacatay KG 0.25 S/. 1.50 Depreciación local
Otras mpd p.ocopa KG 0.1 S/. 2.00 Energía eléctrica
Otros CIF

Plato: Fondo
TIPO UNIDAD CANT.UNIT.EST PRECIO X KG TIPO
Pato KG 0.18 S/. 15.00 Cocinero 1
Arroz KG 0.2 S/. 2.50 Cocinero 2
Culantro KG 0.045 S/. 1.00 TIPO
Ají verde KG 0.03 S/. 2.40 Gas-cocina
Zanahoria y alverja KG 0.08 S/. 2.80 Agua-cocina
Cebolla KG 0.06 S/. 3.20 Depreciación equipo
Aceite KG 0.02 S/. 4.50 Depreciación local
Otras mpd a.pollo KG 0.05 S/. 1.00 Energía eléctrica
Otros CIF

Vaso: Bebida
TIPO UNIDAD CANT.UNIT.EST PRECIO X KG TIPO
MAIZ DE JORA KG 0.2 S/. 2.80 Cocinero 1
AGUA KG/LT 0.35 S/. 1.00 TIPO
CEBADA KG 0.1 S/. 3.50 Gas-cocina
AZÚCAR KG 0.04 S/. 2.40 Agua-cocina
CLAVO DE OLOR KG 0.02 S/. 1.80 Depreciación equipo
Depreciación local
Energía eléctrica
Otros CIF bebida

Copa: Cocktail
TIPO UNIDAD CANT.UNIT.EST PRECIO X KG TIPO
PISCO LT/ONZ 0.12 S/. 20.00 Bartender
LIMÓN LT/ONZ 0.03 S/. 3.50 TIPO
CLARA DE HUEVO LT/ONZ 0.01 S/. 3.20 Utensilios-barra
JARABE DE GOMA LT/ONZ 0.03 S/. 6.50 Agua-barra
HIELO LT/ONZ 0.04 S/. 4.00 Depreciación equipo
AMARGO DE ANGOSTURA LT/ONZ 0.007 S/. 6.00 Depreciación barra
Energía eléctrica
Otros CIF p.sour

COSTEO DEL ALMUERZO

PAPA A LA OCOPA

1) DETERMINACION DE LOS COSTOS UNITARIOS ESTANDAR ( POR PLATO)

MATERIAS PRIMAS DIRECTAS

TIPO UNIDAD CANT.UNIT.EST PRECIO X KG C.UNIT.ESTANDAR


Papa KG 0.3 3 S/. 0.90
Queso KG 0.2 S/. 12.50 S/. 2.50
Ajíes Marisol KG 0.06 S/. 2.80 S/. 0.17
Leche KG 0.04 S/. 3.50 S/. 0.14
Galleta KG 0.05 S/. 2.00 S/. 0.10
Huevo KG 0.25 S/. 4.60 S/. 1.15
Huacatay KG 0.25 S/. 1.50 S/. 0.38
Otras mpd p.ocopa KG 0.1 S/. 2.00 S/. 0.20
C.UNIT.ESTANDAR TOTAL MPD-S/. S/. 5.53

MANO DE OBRA DIRECTA

TIPO UNIDAD CANT.UNIT.EST TASA MOD-Est. C.UNIT.ESTANDAR


Cocinero 1 H/H 0.05 6 S/. 0.30
Cocinero 2 H/H 0.1 7 S/. 0.70
C.UNIT.ESTANDAR TOTAL MOD-S/. S/. 1.00

COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN

TIPO UNIDAD CANT.UNIT TASA CIF pres. C.UNIT.ESTANDAR


Gas-cocina H/M 0.15 S/. 2.20 S/. 0.33
Agua-cocina mt3 0.06 S/. 2.00 S/. 0.12
Depreciación equipos % 0.1 S/. 0.20 S/. 0.02
Depreciación local % 0.1 S/. 3.50 S/. 0.35
Energía eléctrica kw/hora 0.2 S/. 0.30 S/. 0.06
Otros CIF H/H 0.15 S/. 1.50 S/. 0.22
C.UNIT.ESTANDAR TOTAL CIF-S/. S/. 1.11

COSTO UNITARIO ESTANDAR TOTAL ( S/ ) POR PLATO S/. 7.64

2) VALORIZACION DE LA PRODUCCION REAL MEDIANTE COSTOS ESTÁNDAR-PRESUPUESTO FLEXIBLE

PRODUCCION REAL = 100 PLATOS

MATERIALES DIRECTOS
TIPO UNIDAD PROD.REAL Cant.Unit.Est. Cant.Total.Estandar
Papa KG 100 0.3 30
Queso KG 100 0.2 20
Ajíes Marisol KG 100 0.06 6
Leche KG 100 0.04 4
Galleta KG 100 0.05 5
Huevo KG 100 0.25 25
Huacatay KG 100 0.25 25
Otras mpd p.ocopa KG 100 0.1 10
COSTO TOTAL PRESUPUESTADO DE MPD

MANO DE OBRA DIRECTA

TIPO UNIDAD PROD.REAL Cant.Unit.Est. Cant.Total.Estandar


Cocinero 1 H/H 100 0.05 5
Cocinero 2 H/H 100 0.1 10
COSTO TOTAL PRESUPUESTADO DE MOD

COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACION

TIPO UNIDAD PROD.REAL Cant.Unit.Est. Cant.Total.Estandar


Gas-cocina H/M 100 0.15 15.00
Agua-cocina mt3 100 0.06 6.00
Depreciación equipos % 100 0.1 10.00
Depreciación local % 100 0.1 10.00
Energía eléctrica kw/hora 100 0.2 20.00
Otros CIF H/H 100 0.15 15.00
COSTO TOTAL PRESUPUESTADO DE CIF

C.TOTAL PRESUPUESTADO ( S/ )-PAPA A LA HUANCAINA

ARROZ CON PATO

1) DETERMINACION DE LOS COSTOS UNITARIOS ESTANDAR ( POR PLATO)

MATERIAS PRIMAS DIRECTAS

TIPO UNIDAD CANT.UNIT.EST PRECIO X KG C.UNIT.ESTANDAR


Pato KG 0.18 S/. 15.00 S/. 2.70
Arroz KG 0.2 S/. 2.50 S/. 0.50
Culantro KG 0.045 S/. 1.00 S/. 0.05
Ají verde KG 0.03 S/. 2.40 S/. 0.07
Zanahoria y alverja KG 0.08 S/. 2.80 S/. 0.22
Cebolla KG 0.06 S/. 3.20 S/. 0.19
Aceite KG 0.02 S/. 4.50 S/. 0.09
Otras mpd a.pollo KG 0.05 S/. 1.00 S/. 0.05
C.UNIT.ESTANDAR TOTAL MPD-S/. S/. 3.87

MANO DE OBRA DIRECTA

TIPO UNIDAD CANT.UNIT.EST TASA MOD-Est. C.UNIT.ESTANDAR


Cocinero 1 H/H 0.2 S/6.00 S/. 1.20
Cocinero 2 H/H 0.25 S/7.00 S/. 1.75
C.UNIT.ESTANDAR TOTAL MOD-S/. S/. 2.95

COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN

TIPO UNIDAD CANT.UNIT TASA CIF pres. C.UNIT.ESTANDAR


Gas-cocina H/M 0.15 S/. 2.20 S/. 0.33
Agua-cocina mt3 0.06 S/. 2.00 S/. 0.12
Depreciación equipos % 0.1 S/. 0.20 S/. 0.02
Depreciación local % 0.1 S/. 3.50 S/. 0.35
Energía eléctrica kw/hora 0.2 S/. 0.30 S/. 0.06
Otros CIF H/H 0.15 S/. 1.50 S/. 0.22
C.UNIT.ESTANDAR TOTAL CIF-S/. S/. 1.11

COSTO UNITARIO ESTANDAR TOTAL ( S/ ) POR PLATO

2) VALORIZACION DE LA PRODUCCION REAL MEDIANTE COSTOS ESTÁNDAR-PRESUPUESTO FLEXIBLE

PRODUCCION REAL = 100 PLATOS

MATERIALES DIRECTOS

TIPO UNIDAD PROD.REAL Cant.Unit.Est. Cant.Total.Estandar


Pato KG 100 0.18 18
Arroz KG 100 0.2 20
Culantro KG 100 0.045 4.5
Ají verde KG 100 0.03 3
Zanahoria y alverja KG 100 0.08 8
Cebolla KG 100 0.06 6
Aceite KG 100 0.02 2
Otras mpd a.pollo KG 100 0.05 5
COSTO TOTAL PRESUPUESTADO DE MPD

MANO DE OBRA DIRECTA

TIPO UNIDAD PROD.REAL Cant.Unit.Est. Cant.Total.Estandar


Cocinero 1 H/H 100 0.2 20
Cocinero 2 H/H 100 0.25 25
COSTO TOTAL PRESUPUESTADO DE MOD

COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACION

TIPO UNIDAD PROD.REAL Cant.Unit.Est. Cant.Total.Estandar


Gas-cocina H/M 100 0.15 15
Agua-cocina mt3 100 0.06 6
Depreciación equipos % 100 0.1 10
Depreciación local % 100 0.1 10
Energía eléctrica kw/hora 100 0.2 20
Otros CIF H/H 100 0.15 15
COSTO TOTAL PRESUPUESTADO DE CIF

C.TOTAL PRESUPUESTADO ( S/ )- ARROZ CON POLLO


CHICHA DE JORA

1) DETERMINACION DE LOS COSTOS UNITARIOS ESTANDAR ( POR VASO)

MATERIAS PRIMAS DIRECTAS

TIPO UNIDAD CANT.UNIT.EST PRECIO X KG C.UNIT.ESTANDAR


MAIZ DE JORA KG 0.2 S/. 2.80 S/. 0.56
AGUA KG/LT 0.35 S/. 1.00 S/. 0.35
CEBADA KG 0.1 S/. 3.50 S/. 0.35
AZÚCAR KG 0.04 S/. 2.40 S/. 0.10
CLAVO DE OLOR KG 0.02 S/. 1.80 S/. 0.04

C.UNIT.ESTANDAR TOTAL MPD-S/. S/. 1.39

MANO DE OBRA DIRECTA

TIPO UNIDAD CANT.UNIT.EST TASA MOD-Est. C.UNIT.ESTANDAR


Cocinero 1 H/H 0.02 6 S/. 0.12

C.UNIT.ESTANDAR TOTAL MOD-S/. S/. 0.12

COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN

TIPO UNIDAD CANT.UNIT TASA CIF pres. C.UNIT.ESTANDAR


Gas-cocina H/M 0.15 2.2 S/. 0.33
Agua-cocina mt3 0.06 S/. 2.00 S/. 0.12
Depreciación equipos % 0.1 S/. 0.20 S/. 0.02
Depreciación local % 0.1 S/. 3.50 S/. 0.35
Energía eléctrica kw/hora 0.2 S/. 0.30 S/. 0.06
Otros CIF bebida H/H 0.15 S/. 1.50 S/. 0.22
C.UNIT.ESTANDAR TOTAL CIF-S/. S/. 1.11

COSTO UNITARIO ESTANDAR TOTAL ( S/ ) POR VASO S/. 2.62

2) VALORIZACION DE LA PRODUCCION REAL MEDIANTE COSTOS ESTÁNDAR-PRESUPUESTO FLEXIBLE

PRODUCCION REAL = 100 VASOS

MATERIALES DIRECTOS

TIPO UNIDAD PROD.REAL Cant.Unit.Est. Cant.Total.Estandar


MAIZ DE JORA KG 100 0.2 20
AGUA KG/LT 100 0.35 35
CEBADA KG 100 0.1 10
AZÚCAR KG 100 0.04 4
CLAVO DE OLOR KG 100 0.02 2

COSTO TOTAL PRESUPUESTADO DE MPD


MANO DE OBRA DIRECTA

TIPO UNIDAD PROD.REAL Cant.Unit.Est. Cant.Total.Estandar


Cocinero 1 H/H 100 0.02 2

COSTO TOTAL PRESUPUESTADO DE MOD

COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACION

TIPO UNIDAD PROD.REAL Cant.Unit.Est. Cant.Total.Estandar


Gas-cocina H/M 100 0.15 15
Agua-cocina mt3 100 0.06 6
Depreciación equipos % 100 0.1 10
Depreciación local % 100 0.1 10
Energía eléctrica kw/hora 100 0.2 20
Otros CIF bebida H/H 100 0.15 15
COSTO TOTAL PRESUPUESTADO DE CIF

C.TOTAL PRESUPUESTADO ( S/ )- CHICHA MORADA

PISCO SOUR

1) DETERMINACION DE LOS COSTOS UNITARIOS ESTANDAR ( POR COPA)

MATERIAS PRIMAS DIRECTAS

TIPO UNIDAD CANT.UNIT.EST PRECIO X KG C.UNIT.ESTANDAR


PISCO LT/ONZ 0.12 S/. 20.00 S/. 2.40
LIMÓN LT/ONZ 0.03 S/. 3.50 S/. 0.11
CLARA DE HUEVO LT/ONZ 0.01 S/. 3.20 S/. 0.03
JARABE DE GOMA LT/ONZ 0.03 S/. 6.50 S/. 0.20
HIELO LT/ONZ 0.04 S/. 4.00 S/. 0.16
AMARGO DE ANGOSTU LT/ONZ 0.007 S/. 6.00 S/. 0.04

C.UNIT.ESTANDAR TOTAL MPD-S/. S/. 2.93

MANO DE OBRA DIRECTA

TIPO UNIDAD CANT.UNIT.EST TASA MOD-Est. C.UNIT.ESTANDAR


Bartender H/H 0.03 5.4 S/. 0.16

C.UNIT.ESTANDAR TOTAL MOD-S/. S/. 0.16

COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN

TIPO UNIDAD CANT.UNIT TASA CIF pres. C.UNIT.ESTANDAR


Utensilios-barra H/M 0.15 S/. 3.20 S/. 0.48
Agua-barra mt3 0.1 S/. 3.50 S/. 0.35
Depreciación equipos % 1 S/. 0.20 S/. 0.20
Depreciación barra % 0.05 S/. 4.00 S/. 0.20
Energía eléctrica kw/hora 0.6 S/. 0.50 S/. 0.30
Otros CIF p.sour H/H 0.04 S/. 2.10 S/. 0.08
C.UNIT.ESTANDAR TOTAL CIF-S/. S/. 1.61

COSTO UNITARIO ESTANDAR TOTAL ( S/ ) POR COPA S/. 4.71

2) VALORIZACION DE LA PRODUCCION REAL MEDIANTE COSTOS ESTÁNDAR-PRESUPUESTO FLEXIBLE

PRODUCCION REAL = 100 COPAS

MATERIALES DIRECTOS

TIPO UNIDAD PROD.REAL Cant.Unit.Est. Cant.Total.Estandar


PISCO LT/ONZ 100 0.12 12
LIMÓN LT/ONZ 100 0.03 3
CLARA DE HUEVO LT/ONZ 100 0.01 1
JARABE DE GOMA LT/ONZ 100 0.03 3
HIELO LT/ONZ 100 0.04 4
AMARGO DE ANGOSTU LT/ONZ 100 0.007 0.7

COSTO TOTAL PRESUPUESTADO DE MPD

MANO DE OBRA DIRECTA

TIPO UNIDAD PROD.REAL Cant.Unit.Est. Cant.Total.Estandar


Bartender H/H 100 0.03 3

COSTO TOTAL PRESUPUESTADO DE MOD

COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACION

TIPO UNIDAD PROD.REAL Cant.Unit.Est. Cant.Total.Estandar


Utensilios-barra H/M 100 0.15 15
Agua-barra mt3 100 0.1 10
Depreciación equipos % 100 1 100
Depreciación barra % 100 0.05 5
Energía eléctrica kw/hora 100 0.6 60
Otros CIF p.sour H/H 100 0.04 4
COSTO TOTAL PRESUPUESTADO DE CIF

C.TOTAL PRESUPUESTADO ( S/ )-PISCO SOUR

RESUMEN CONSOLIDADO - COSTEO DEL ALMUERZO

C.TOTAL PRESUPUESTADO ( S/ )-PAPA A LA OCOPA


C.TOTAL PRESUPUESTADO ( S/ )- ARROZ CON POLLO
C.TOTAL PRESUPUESTADO ( S/ )- CHICHA DE JORA
C.TOTAL PRESUPUESTADO ( S/ )-PISCO SOUR
C.TOTAL PRESUPUESTADO ( S/ )- ALMUERZO
NÚMERO-PERSONAS:
C.UNITARIO POR PERSONA ( S/ )- ALMUERZO
minada por el último asistente de costos de la empresa.
madre" con la información disponible.
ado para solucionar el caso de forma adecuada.
globales pero no desagregó los mismos.
Gast.diversos

UNIDAD CANT.UNIT.EST TASA MOD-Est.


H/H 0.05 S/. 6.00
H/H 0.1 S/. 7.00
UNIDAD CANT.UNIT TASA CIF pres.
H/M 0.15 S/. 2.20
mt3 0.06 S/. 2.00
% 0.1 S/. 0.20
% 0.1 S/. 3.50
kw/hora 0.2 S/. 0.30
H/H 0.15 S/. 1.50

UNIDAD CANT.UNIT.EST TASA MOD-Est.


H/H 0.2 S/. 6.00
H/H 0.25 S/. 7.00
UNIDAD CANT.UNIT TASA CIF pres.
H/M 0.15 S/. 2.20
mt3 0.06 S/. 2.00
% 0.1 S/. 0.20
% 0.1 S/. 3.50
kw/hora 0.2 S/. 0.30
H/H 0.15 S/. 1.50

UNIDAD CANT.UNIT.EST TASA MOD-Est.


H/H 0.02 S/. 6.00
UNIDAD CANT.UNIT TASA CIF pres.
H/M 0.15 S/. 2.20
mt3 0.06 S/. 2.00
% 0.1 S/. 0.20
% 0.1 S/. 3.50
kw/hora 0.2 S/. 0.30
H/H 0.15 S/. 1.50

UNIDAD CANT.UNIT.EST TASA MOD-Est.


H/H 0.03 S/. 5.40
UNIDAD CANT.UNIT TASA CIF pres.
H/M 0.15 S/. 3.20
mt3 0.1 S/. 3.50
% 1 S/. 0.20
% 0.05 S/. 4.00
kw/hora 0.6 S/. 0.50
H/H 0.04 S/. 2.10

(a+b+c)

UESTO FLEXIBLE
Precio EstandarCOSTO TOTAL ESTANDAR
S/. 3.00 S/. 90.00
S/. 12.50 S/. 250.00
S/. 2.80 S/. 16.80
S/. 3.50 S/. 14.00
S/. 2.00 S/. 10.00
S/. 4.60 S/. 115.00
S/. 1.50 S/. 37.50
S/. 2.00 S/. 20.00
S/. 553.30

TASA MOD-Est.COSTO TOTAL ESTANDAR


S/. 6.00 S/. 30.00
S/. 7.00 S/. 70.00
S/. 100.00

TASA CIF pres. COSTO TOTAL ESTANDAR


S/. 2.20 S/. 33.00
S/. 2.00 S/. 12.00
S/. 0.20 S/. 2.00
S/. 3.50 S/. 35.00
S/. 0.30 S/. 6.00
S/. 1.50 S/. 22.50
S/. 110.50

-PAPA A LA HUANCAINA S/. 763.80

a
b

(a+b+c)

UESTO FLEXIBLE

Precio EstandarCOSTO TOTAL ESTANDAR


S/. 15.00 S/. 270.00
S/. 2.50 S/. 50.00
S/. 1.00 S/. 4.50
S/. 2.40 S/. 7.20
S/. 2.80 S/. 22.40
S/. 3.20 S/. 19.20
S/. 4.50 S/. 9.00
S/. 1.00 S/. 5.00
S/. 387.30

TASA MOD-Est.COSTO TOTAL ESTANDAR


S/. 6.00 S/. 120.00
S/. 7.00 S/. 175.00
S/. 295.00

TASA CIF pres. COSTO TOTAL ESTANDAR


S/. 2.20 S/. 33.00
S/. 2.00 S/. 12.00
S/. 0.20 S/. 2.00
S/. 3.50 S/. 35.00
S/. 0.30 S/. 6.00
S/. 1.50 S/. 22.50
S/. 110.50

- ARROZ CON POLLO S/. 792.80


a

(a+b+c)

UESTO FLEXIBLE

Precio EstandarCOSTO TOTAL ESTANDAR


S/. 2.80 S/. 56.00
S/. 1.00 S/. 35.00
S/. 3.50 S/. 35.00
S/. 2.40 S/. 9.60
S/. 1.80 S/. 3.60

S/. 139.20
TASA MOD-Est.COSTO TOTAL ESTANDAR
S/. 6.00 S/. 12.00

S/. 12.00

TASA CIF pres. COSTO TOTAL ESTANDAR


S/. 2.20 S/. 33.00
S/. 2.00 S/. 12.00
S/. 0.20 S/. 2.00
S/. 3.50 S/. 35.00
S/. 0.30 S/. 6.00
S/. 1.50 S/. 22.50
S/. 110.50

- CHICHA MORADA S/. 261.70

b
c

(a+b+c)

UESTO FLEXIBLE

Precio EstandarCOSTO TOTAL ESTANDAR


S/. 20.00 S/. 240.00
S/. 3.50 S/. 10.50
S/. 3.20 S/. 3.20
S/. 6.50 S/. 19.50
S/. 4.00 S/. 16.00
S/. 6.00 S/. 4.20

S/. 293.40

TASA MOD-Est.COSTO TOTAL ESTANDAR


S/. 5.40 S/. 16.20

S/. 16.20

TASA CIF pres. COSTO TOTAL ESTANDAR


S/. 3.20 S/. 48.00
S/. 3.50 S/. 35.00
S/. 0.20 S/. 20.00
S/. 4.00 S/. 20.00
S/. 0.50 S/. 30.00
S/. 2.10 S/. 8.40
S/. 161.40

-PISCO SOUR S/. 471.00

ALMUERZO 120 PERSONAS

-PAPA A LA OCOPA S/. 763.80


- ARROZ CON POLLO S/. 792.80
- CHICHA DE JORA S/. 261.70
-PISCO SOUR S/. 471.00
- ALMUERZO S/. 2,289.30
-PERSONAS: 100
- ALMUERZO S/. 22.89
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS
Facultad de Ciencias Contables

Curso: CONTABILIDAD DE COSTOS II


Prof. : Dr./CPC.BERNARDO SÁNCHEZ BARRAZA

CASO 18
Rincón peruano SOLUCIÓN

EVENTO: DÍA DE LA MADRE Nota: se considera el costo total de este


FECHA: Segundo domingo de Mayo de 201X El estudiante debe consultar los costos u
HORARIO: 12.30PM A 17.00PM
NÚMERO-PERSONAS: 120
OBSERVACIONES:

Show-espectáculo: Animador
Marinera
Orquesta-Inicio
Festejo
Orquesta-Final

COSTOS DEL SHOW

CONCEPTO C.UNITARIO CANTIDAD C.TOTAL


COSTO ANIMADOR 70 1 S/. 70.00
COSTO VESTUARIO MARINERA 15 6 S/. 90.00
COSTO DANZANTES MARINERA 50 6 S/. 300.00
COSTO ORQUESTA 600 1 S/. 600.00
COSTO VESTUARIO FESTEJO 15 5 S/. 75.00
COSTO DANZANTES FESTEJO 40 5 S/. 200.00
OTROS COSTOS DEL SHOW 90 1 S/. 90.00
COSTO TOTAL SHOW S/. 1,425.00
ra el costo total de este rubro.
be consultar los costos unitarios proporcionales a valores de mercado.
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS
Facultad de Ciencias Contables

Curso: CONTABILIDAD DE COSTOS II


Prof. : Dr./CPC.BERNARDO SÁNCHEZ BARRAZA

CASO 18
Rincón peruano SOLUCIÓN

EVENTO: DÍA DE LA MADRE Nota: se considera el costo total de este ru


FECHA: Segundo domingo de Mayo de 201X El estudiante debe consultar los costos un
HORARIO: 12.30PM A 17.00PM
NÚMERO-PERSONAS: 120
OBSERVACIONES:

Comedor: Sillas
Mesas
Manteles
Platos
Cubiertos
Servilletas
Vasos
Copas
Mozos
Azafatas

COSTOS DEL COMEDOR

CONCEPTO C.UNITARIO CANTIDAD C.TOTAL


SILLAS-DEPRECIACIÓN 3 100 300
MESAS-DEPRECIACIÓN 5 27 135
MANTELES 10 27 270
PLATOS/VAJILLA 0.2 150 30
CUBIERTOS 0.2 120 24
SERVILLETAS 1 25 25
VASOS 0.2 150 30
COPAS 1 30 30
MOZOS 50 5 250
AZAFATAS 50 5 250
ENERGÍA ELÉCTRICA 50 1 50
COSTOS DEL BAÑO 50 6 300
OTROS COSTOS DEL COMEDOR 100 1 100
COSTO TOTAL COMEDOR S/. 1,794.00
a el costo total de este rubro.
e consultar los costos unitarios proporcionales a valores de mercado.
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Curso: CONTABILIDAD DE COSTOS II


Prof. : Dr./CPC.BERNARDO SÁNCHEZ BARRAZA

CASO 18
Rincón peruano SOLUCIÓN

EVENTO: DÍA DE LA MADRE Nota: se considera el costo total de este rubro


FECHA: Segundo domingo de Mayo de 201X El estudiante debe consultar los costos unitari
HORARIO: 12.30PM A 17.00PM
NÚMERO-PERSONAS: 120
OBSERVACIONES:

Seguridad Agentes de seguridad


Otros costos de seguridad

COSTOS DE SEGURIDAD

CONCEPTO C.UNITARIOCANTIDAD C.TOTAL


AGENTES DE SEGURIDAD 80 8 640
UNIFORMES 20 8 160
GARRET 10 8 80
EQUIPOS DE SEGURIDAD 15 8 120
OTROS COSTOS DE SEGURIDAD 100 1 100

COSTO TOTAL SEGURIDAD S/. 1,100.00


ra el costo total de este rubro.
be consultar los costos unitarios proporcionales a valores de mercado.
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Facultad de Ciencias Contables

Curso: CONTABILIDAD DE COSTOS II


Prof. : Dr./CPC.BERNARDO SÁNCHEZ BARRAZA

CASO 18
Rincón peruano SOLUCIÓN

EVENTO: DÍA DE LA MADRE Nota: se considera el costo total de este


FECHA: Segundo domingo de Mayo de 201X El estudiante debe consultar los costos u
HORARIO: 12.30PM A 17.00PM
NÚMERO-PERSONAS: 120
OBSERVACIONES:

Decoración-Limpieza Flores
Afiches
Adornos
Personal de decoración
Personal de limpieza
Otros

COSTOS DECORACIÓN-LIMPIEZA

CONCEPTO C.UNITARIO CANTIDAD C.TOTAL


FLORES 5 27 135
AFICHES 3 10 30
ADORNOS 5 20 100
PERSONAL DECORACIÓN 50 2 100
PERSONAL DE LIMPIEZA 50 3 150
DETERGENTES 5 3 15
LEJÍAS-AMBIENTADORES 4.5 5 22.5
EQUIPOS DE LIMPIEZA 40 1 40
UTENSILIOS DE LIMPIEZA 50 1 50
OTROS COSTOS DECORACIÓN 70 1 70

COSTO TOTAL DECORACIÓN-LIMPIEZA S/. 712.50


dera el costo total de este rubro.
debe consultar los costos unitarios proporcionales a valores de mercado.
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Curso: CONTABILIDAD DE COSTOS II


Prof. : Dr./CPC.BERNARDO SÁNCHEZ BARRAZA

CASO 18
Rincón peruano SOLUCIÓN

EVENTO: DÍA DE LA MADRE Nota: se considera el costo total de este rubr


FECHA: Segundo domingo de Mayo de 201X El estudiante debe consultar los costos unita
HORARIO: 12.30PM A 17.00PM
NÚMERO-PERSONAS: 120
OBSERVACIONES:

G.Ventas-marketing Personal de ventas


Anfitrionas

GASTOS DE VENTAS-MARKETING

CONCEPTO C.UNITARIOCANTIDAD C.TOTAL


PERSONAL DE G.VENTAS 60 3 180
ANFITRIONAS 70 2 140
PUBLICIDAD (BOLANTES Y GIGANTOGRAFIA) 100 1 100
OTROS GASTOS DE VENTAS 40 1 40

GASTO TOTAL DE VENTAS-MARKETING S/. 460.00

G.Administrativos Gast.diversos

CONCEPTO C.UNITARIOCANTIDAD C.TOTAL


GASTOS DIVERSOS 100 1 100

GASTO TOTAL DE ADMINISTRACIÓN S/. 100.00


ra el costo total de este rubro.
be consultar los costos unitarios proporcionales a valores de mercado.
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Curso: CONTABILIDAD DE COSTOS II


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CASO 18
Rincón peruano SOLUCIÓN

EVENTO: DÍA DE LA MADRE


FECHA: Segundo domingo de Mayo de 201X
HORARIO: 12.30PM A 17.00PM
NÚMERO-PERSONAS: 120
OBSERVACIONES:

RESUMEN CONSOLIDADO DE COSTOS Y GASTOS DEL EVENTO


C.TOTAL PRESUPUESTADO ( S/ )- ALMUERZO S/. 2,289.30
C.TOTAL PRESUPUESTADO ( S/ )- SHOW S/. 1,425.00
C.TOTAL PRESUPUESTADO ( S/ )- COMEDOR S/. 1,794.00
C.TOTAL PRESUPUESTADO ( S/ )- DECORACIÓN S/. 712.50
C.TOTAL PRESUPUESTADO ( S/ )- SEGURIDAD S/. 1,100.00
C.TOTAL PRESUPUESTADO ( S/ )- GASTOS DE VENTAS S/. 460.00
C.TOTAL PRESUPUESTADO ( S/ )- G.ADMINISTRATIVOS S/. 100.00

C.TOTAL PRESUPUESTADO ( S/ )- GENERAL S/. 7,880.80


MARGEN DE GANANCIA 60% S/. 4,728.48
VALOR DE VENTA DEL EVENTO ( S/ )- GENERAL S/. 12,609.28
NÚMERO-PERSONAS: 100
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Curso: CONTABILIDAD DE COSTOS II


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Tema: Costos de servicios e híbridos - Costeo de una Discoteca

Discoteca AMANECER S.A es una empresa que inició sus actividades en julio de 200X.
La inversión consta de activos fijos y otros costos, por otro lado se consumen costos por mes
para la adecuada operatividad de la discoteca.
A continuación se le proporciona el siguiente listado para que usted realice la clasificación de
inversión, costos y gastos.
Costos de compras a valores de mercado:
Barra para tragos -bebidas y piqueos S/. 3,000.00 por unid.
Florero artezanal S/. 130.00 por unid.
Mesa y cuatro sillas altas S/. 300.00 por unid.
Ventilador S/. 80.00 por unid.
Rack S/. 85.00 por unid.
LCD LG 40 pulgadas S/. 2,950.00 por unid.
Lámpara para mesa S/. 48.00 por unid.
Aire acondicionado S/. 2,500.00 por unid.
Sistema de colgador para ropa S/. 450.00 por unid.
Sillón modular S/. 80.00 por unid.
Lámpara techo S/. 140.00 por unid.
Focos de luz S/. 12.00 por unid.
Esfera de techo con luces movibles S/. 600.00 por unid.
Mesa para colocar tragos S/. 120.00 por unid.
Punto de luz tipo rayo laser S/. 160.00 por unid.
Espejo eléctrico automático-techo S/. 140.00 por unid.
Papel toalla S/. 14.00 (plancha de 24 unidades)
Letrero luminoso entrada discoteca S/. 1,500.00 por unid.
Adorno de mesa S/. 25.00 por unid.
Sistema de luces integrado S/. 6,500.00 por unid.
Espejo S/. 70.00 por unid.
Cuadro S/. 50.00 por unid.
Jabón S/. 60.00 (caja de 150 jabones)
Champú líquido-manos desinfectante S/. 240.00 (caja de 200 champús)
Papel higiénico S/. 24.00 (plancha de 24 unidades)

Bartender (3) 3 S/. 1,250.00 mensual c/u


Personal de seguridad(4) 4 S/. 950.00 mensual c/u
Personal mantenimiento y limpieza(2) 2 S/. 700.00 mensual c/u
Cajero (1) 1 S/. 750.00 mensual c/u
Personal guarda ropa(1) 1 S/. 600.00 mensual c/u

Otros costos y gastos


Energía eléctrica S/. 1,250.00 mensual
Agua potable S/. 1,200.00 mensual
Cable TV y Netflix S/. 200.00 mensual
Internet S/. 180.00 mensual
Teléfono S/. 250.00 mensual
Permisos municipales S/. 500.00 trimestral
Inversión del local S/. 969,000.00 (3% depreciación anual)
Publicidad S/. 250.00 mensual
Gastos de contabilidad S/. 900.00 mensual
Gastos administrativos diversos S/. 1,300.00 mensual
Otros costos de operatividad de disco S/. 500.00 mensual
Otros gastos de ventas diversos S/. 210.00 mensual

Valores de venta y costos de piqueos y tragos


Valor venta Costo unit.
Piña colada 20 10
Pisco sour 18 8
Perú libre 16 8
Tequeños 17 9
Nuggets 19 10
Los costos unitarios corresponden a mpd, mod y cif ya calculados, realizar una proyección.
Áreas de la discoteca: MT2
Entrada y pasadizo 40
Sala de estar-tragos 45
Pista de baile 180
Sala de estar-tragos y piqueos 55
Baño damas 15
Baño caballeros 15
350

Sala de estar-tragos: consta de: cantidad


Florero artezanal 4
Mesa y cuatro sillas altas 8
Ventilador 4
Rack 1
LCD LG 40 pulgadas 1
Lámpara para mesa 8
Aire acondicionado 1
Cuadro 2
Lámpara techo 2
Focos de luz 8
Adorno de mesa 8

Sala de estar-tragos y piqueos, consta: cantidad


Florero artezanal 5
Mesa y cuatro sillas altas 10
Ventilador 4
Rack 1
LCD LG 40 pulgadas 1
Lámpara para mesa 10
Aire acondicionado 1
Lámpara techo 3
Focos de luz 9
Adorno de mesa 10

Pista de baile consta: cantidad


Barra para tragos y bebidas 2
Florero artezanal 4
Mesa para colocar tragos 6
Aire acondicionado 2
Sillón modular 8
Lámpara techo 2
Focos de luz 20
Esfera de techo con luces movibles 4
Punto de luz tipo rayo laser 8
Espejo eléctrico automático-techo 4
Sistema de luces integrado 1
Cuadro 4

Se espera una atención mensual de 2500 personas, cobrando una entrada de S/50.00
2800 S/. 60
Con la información disponible y en base a su criterio profesional realizar lo siguiente:
A) Costear la inversión total inicial que necesita la empresa para implementar la discoteca
B) Calcular los costos y gastos mensuales promedio de la empresa para julio de 200X.
Se recomienda realizar los costos por áreas.
La empresa estima los siguientes porcentajes de depreciación de acuerdo al rubro de discotecas:
Muebles y enseres 30% anual 10%
Blancos 100% anual Luego realizar la comparación de otra
Decoración 25% anual solución con porcentajes del cuadro
Equipos diversos 20% anual de la derecha. 10%
Otros 20% anual 10%

A) Costear la inversión total inicial que necesita la empresa para implementar la discoteca

Costos de Inversión inicial del Local S/. 969,000.00 A

Costos de Inversión inicial de SALA DE ESTAR-TRAGOS


Sala de estar-tragos: consta de: cantidad Costo unit. Costo total
Florero artezanal 4 S/. 130.00 S/. 520.00
Mesa y cuatro sillas altas 8 S/. 300.00 S/. 2,400.00
Ventilador 4 S/. 80.00 S/. 320.00
Rack 1 S/. 85.00 S/. 85.00
LCD LG 40 pulgadas 1 S/. 2,950.00 S/. 2,950.00
Lámpara para mesa 8 S/. 48.00 S/. 384.00
Aire acondicionado 1 S/. 2,500.00 S/. 2,500.00
Cuadro 2 S/. 50.00 S/. 100.00
Lámpara techo 2 S/. 140.00 S/. 280.00
Focos de luz 8 S/. 12.00 S/. 96.00
Adorno de mesa 8 S/. 25.00 S/. 200.00
Total C.Inversión inicial de SALA DE ESTAR-TRAGOS S/. 9,835.00

Costos de Inv.inicial de SALA TRAGOS-PIQUEOS


Sala de estar-tragos y piqueos, consta: cantidad Costo unit. Costo total
Florero artezanal 5 S/. 130.00 S/. 650.00
Mesa y cuatro sillas altas 10 S/. 300.00 S/. 3,000.00
Ventilador 4 S/. 80.00 S/. 320.00
Rack 1 S/. 85.00 S/. 85.00
LCD LG 40 pulgadas 1 S/. 2,950.00 S/. 2,950.00
Lámpara para mesa 10 S/. 48.00 S/. 480.00
Aire acondicionado 1 S/. 2,500.00 S/. 2,500.00
Lámpara techo 3 S/. 140.00 S/. 420.00
Focos de luz 9 S/. 12.00 S/. 108.00
Adorno de mesa 10 S/. 25.00 S/. 250.00
Total C.Inversión inicial de SALA TRAGOS-PIQUEOS S/. 10,763.00

Costos de Inv.inicial de PISTA DE BAILE


Pista de baile consta: cantidad Costo unit. Costo total
Barra para tragos y bebidas 2 S/. 3,000.00 S/. 6,000.00
Florero artezanal 4 S/. 130.00 S/. 520.00
Mesa para colocar tragos 6 S/. 120.00 S/. 720.00
Aire acondicionado 2 S/. 2,500.00 S/. 5,000.00
Sillón modular 8 S/. 80.00 S/. 640.00
Lámpara techo 2 S/. 140.00 S/. 280.00
Focos de luz 20 S/. 12.00 S/. 240.00
Esfera de techo con luces movibles 4 S/. 600.00 S/. 2,400.00
Punto de luz tipo rayo laser 8 S/. 160.00 S/. 1,280.00
Espejo eléctrico automático-techo 4 S/. 140.00 S/. 560.00
Sistema de luces integrado 1 S/. 6,500.00 S/. 6,500.00
Cuadro 4 S/. 50.00 S/. 200.00
Total C.Inversión inicial de PISTA DE BAILE S/. 24,340.00

Costo de inversión inicial-Letrero


Letrero luminoso entrada discoteca S/. 1,500.00 por unid. E

Total C.Inversión inicial GENERAL S/ 1,015,438.00

B) Calcular los costos y gastos mensuales promedio de la empresa para julio de 200X.

Costo de mantenimiento Baños Costo unit. cantidad cant.rendond.


Papel toalla S/. 14.00 116.67 117
Jabón S/. 60.00 18.67 19
Champú líquido-manos desinfectante S/. 240.00 14.00 14
Papel higiénico S/. 24.00 116.67 117
Estimación sobre la base de 2500 personas
entre # baños

Costos y gastos de Operatividad de DISCOTECA

Entrada y pasadizo
Energía eléctrica S/. 142.86
Depreciación local S/. 276.86
TOTAL S/. 419.71

Sala de estar-tragos
Energía eléctrica S/. 160.71
Depreciación local S/. 311.46
Cable TV y Netflix S/. 100.00
Depreciación de act.fijo.Sala tragos S/. 185.73
TOTAL S/. 757.91
Pista de baile
Energía eléctrica S/. 642.86
Depreciación local S/. 1,245.86
Agua potable S/. 400.00
Depreciación de act.fijo.Pista baile S/. 466.00
TOTAL S/. 2,754.71

Sala de estar-tragos y piqueos


Energía eléctrica S/. 196.43
Depreciación local S/. 380.68
Cable TV y Netflix S/. 100.00
Deprec.de act.fijo.Sala tragos-piqueos S/. 206.33
TOTAL S/. 883.44

Baño damas
Energía eléctrica S/. 53.57
Depreciación local S/. 103.82
Agua potable S/. 366.67
Espejo S/. 70.00
Costo de mantenimiento Baños S/. 4,473.00
TOTAL S/. 5,067.06

Baño caballeros
Energía eléctrica S/. 53.57
Depreciación local S/. 103.82
Agua potable S/. 366.67
Espejo S/. 70.00
Costo de mantenimiento Baños S/. 4,473.00
TOTAL S/. 5,067.06

Costos y gastos de Personal de DISCOTECA


Cargo del personal Número Remunerac.unit. Remuner.Total
Bartender 3 S/. 1,250.00 S/. 3,750.00
Personal de seguridad 4 S/. 950.00 S/. 3,800.00
Personal mantenimiento y limpieza 2 S/. 700.00 S/. 1,400.00
Cajero 1 S/. 750.00 S/. 750.00
Personal guarda ropa 1 S/. 600.00 S/. 600.00
TOTAL S/. 10,300.00

Otros Costos y gastos de Operatividad de DISCOTECA


Permisos municipales S/. 166.67 mensual
Otros costos de operatividad de disco S/. 500.00 mensual
Costo de personal-mano de obra S/. 10,300.00 mensual
TOTAL S/. 10,966.67

Gastos administrativos
Internet S/. 90.00
Teléfono S/. 125.00
Gastos de contabilidad S/. 900.00
Gastos administrativos diversos S/. 1,300.00
TOTAL S/. 2,415.00

Gastos de ventas
Internet S/. 90.00
Teléfono S/. 125.00
Publicidad S/. 250.00
Otros gastos de ventas diversos S/. 210.00
TOTAL S/. 675.00

Total General Costos y gastos mensuales promedio julio de 200X. S/. 39,306.57

Valores de venta y costos de piqueos y tragos


Valor venta Costo unit.
Piña colada 20 10
Pisco sour 18 8
Perú libre 16 8
Tequeños 17 9
Nuggets 19 10

Costos de TRAGOS (estimación sobre 2500 personas, un trago por persona)


Trago Cant.tragos Costo unit. Costo total Ingresos
Piña colada 933.33 10 S/. 9,333.33 S/. 18,666.67 (2800personas/3tipos tragos)
Pisco sour 933.33 8 S/. 7,466.67 S/. 16,800.00
Perú libre 933.33 8 S/. 7,466.67 S/. 14,933.33
2800 S/. 24,266.67 S/. 50,400.00

Costos de PIQUEOS (estimación sobre una fuente para cuatro personas)


Trago Cant.piqueos Costo unit. Costo total Ingresos
Tequeños 350.00 9 S/. 3,150.00 S/. 5,950.00 (2800pers./4pers.fuente)/2tipos piqueos
Nuggets 350.00 10 S/. 3,500.00 S/. 6,650.00
700 S/. 6,650.00 S/. 12,600.00

Total Ingresos mensuales por entrada-jul.200X. S/. 168,000.00


Total Ingresos mensuales por piqueos y tragos-jul200X. S/. 63,000.00

Total General Costos y gastos mensuales jul.de 200X. S/. -39,306.57


Total Costos por piqueos y tragos-jul200X. S/. -30,916.67

GANANCIA ESTIMADA JULIO 200X S/. 160,776.77


CASO 19
CASO: DISCOTECA AMANECER S.A
FORMATO DE SOLUCIÓN
Muebles y enseres 10% anual
Blancos Gasto
Decoración Gasto
Equipos diversos 10% anual
Otros 25% anual

VALOR DEPREC.% DEPREC.


DE ACT.FIJO ANUAL ANUAL S/.
ME Muebles y enseres S/. 2,400.00 30% S/. 720.00
EQ Decoración S/. 820.00 25% S/. 205.00
EQ Equipos diversos S/. 6,519.00 20% S/. 1,303.80
EQ S/. 9,739.00 S/. 2,228.80
EQ entre 12
EQ Depreciación de act.fijo.Sala tragos S/. 185.73
DE mensual
EQ

DE
B

DE VALOR DEPREC.% DEPREC.


ME ACT.FIJO ANUAL ANUAL S/.
EQ Muebles y enseres S/. 3,000.00 30% S/. 900.00
EQ Decoración S/. 900.00 25% S/. 225.00
EQ Equipos diversos S/. 6,755.00 20% S/. 1,351.00
EQ S/. 10,655.00 S/. 2,476.00
EQ entre 12
EQ Deprec.de act.fijo.Sala tragos-piqueos S/. 206.33
mensual
DE
C

ME VALOR DEPREC.% DEPREC.


DE ACT.FIJO ANUAL ANUAL S/.
ME Muebles y enseres S/. 7,360.00 30% S/. 2,208.00
EQ Decoración S/. 720.00 25% S/. 180.00
ME Equipos diversos S/. 16,020.00 20% S/. 3,204.00
EQ S/. 5,592.00
entre 12
EQ Depreciación de act.fijo.Pista baile S/. 466.00
EQ mensual
EQ
EQ
DE
D

A+B+C+D+E

Costo total
S/. 1,638.00 (plancha de 24 unidades) 24
S/. 1,140.00 (caja de 150 jabones) 150
S/. 3,360.00 (caja de 200 champús) 200
S/. 2,808.00 (plancha de 24 unidades) 24
S/. 8,946.00
2
S/. 4,473.00
mensual
ersonas/3tipos tragos)

ers./4pers.fuente)/2tipos piqueos

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