Sílabo
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SILABO
I. DATOS INFORMATIVOS
1. Nombre del Curso : BIOQUÍMICA
2. Modalidad del Curso : PRESENCIAL
3. Código del Curso : 1MH022
4. Créditos : 3
5. Ciclo de Estudios : II
6. Tipo de Estudios : Especifico
7. Pre Requisito(s) : 1MH011
8. Semestre Académico : 202302
9. Duración : 16 Semanas
10. Horas Teóricas : 2 PRESENCIAL
11. Horas Prácticas : 2 PRESENCIAL
12. Docente(s) Responsable(s) : CESAR ALBERTO GUZMAN VIGO; ELMER LOPEZ LOPEZ
Explica los fenómenos químicos que ocurren en las células del organismo humano.
III. SUMILLA
El curso de Bioquímica corresponde al área de formación específica y es de naturaleza teórico- práctica, su objeto de estudio son los mecanismos químicos que ocurren en las
células del organismo humano. Incluye el estudio del anabolismo y catabolismo, así como las rutas metabólicas implicadas en la producción de diversas sustancias. El curso, aborda
tres unidades con catorce contenidos de aprendizajes agrupados en semanas. Se inicia con una breve descripción de la bioquímica la relación que existe con otras ciencias biológicas,
para luego continuar con la descripción y metabolismo de las biomoléculas: carbohidratos, lípidos, proteínas orientadas a la parte clínica.
Formación ciudadana
Todo estudiante debe fortalecer su dimensión social desde una perspectiva de mejoramiento de la calidad de la convivencia humana, con una participación política responsable,
activa y comprometida con el bien común. Toda situación de aprendizaje debe aportar a la formación de un sujeto altamente responsable no solo para el país sino también para el
mundo.
Investigación formativa
La formación del pensamiento y actitud investigativa comprometen a la interacción y dinámica entre los sujetos y objetos que participan en el proceso de aprendizaje; es decir, todos
los cursos deben aportar a generar e ir consolidando habilidades para la observación, comparación, contrastación, aplicación, generalización de situaciones o hechos que les permitan
plantear problemas, proponer alternativas, hacer indagaciones teóricas, alcanzar soluciones a hechos relacionados con la profesión. Es decir, la investigación formativa orienta el
proceso de maduración mental para el algún momento facilitar la investigación científica. Es eminentemente contextual.
Emprendimiento.
Formar la actitud y aptitud para innovar a partir de la búsqueda de nuevos espacios laborales con iniciativa propia y mostrando claridades de liderazgo es el reto de la asignatura de
bioquímica. Vale decir, formar a un futuro profesional aspirante a generar nuevos espacios de aplicación de conocimiento relacionada con su perfil, sin conformismos frente a
situaciones adversas, con espíritu fuerte de hacer cosas y proyectos pertinentes y productivos le corresponde a la presente asignatura.
V. METODOLOGÍA ACADÉMICA
TEMPORALIZACIÓN ESTRATEGIAS EVIDENCIAS DEL APRENDIZAJE
CAPACIDADES ACTITUDES CONTENIDOS
UNIDAD/MÓDULO/SESIÓN SEMANA DIDÁCTICAS (Producto/Desempeño/Actitud/Contenido)
SESION 01 Semana
01 Conoce a través del Valora los contenidos Tema 01: 1. Estrategias Descarga y lectura de sílabo / Revisión general
SESION 01:” Conociendo la silabo la estructura de del silabo en el Introducción de de contenidos
estructura, instrumentos e la asignatura y las proceso de general al curso mediación
indicadores de evaluación en evidencias de aprendizaje de la pedagógica Revisión de sistema de calificación e
bioquímica” aprendizaje. asignatura. 1.1. Finalidades instrumentos de evaluación
formativas
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1.2. Principales Desarrollo de la evaluación diagnóstica
contenidos, medios 2. Estrategias
y recursos de de
aprendizaje preguntas
exploratorias
1.3. Características
del producto 3. Estrategias
académico del para
curso fomentar el
trabajo
1.4. Sistema de autónomo y
calificación. colaborativo
Práctica 01: 4. Estrategias
Bioseguridad, de
segregación de aprendizaje
residuos sólidos. visual
5. Estrategias
aprendizaje basado
en la investigación.
Tema 02:
Introduction al
metabolism, ATP
2.1 ¿Qué es el
metabolismo?
2.2 ¿Què es el
anabolismo?
2.3 ¿Què es el
Semana
02 Comprende catabolismo? 1. Estrategias
las de
Analiza la 2.4 ¿Còmo se
generalidades mediación
importancia y forma el ATP?
de las rutas pedagógica
fundamentación
metabólicas. 2.5 ¿
de la bioquímica
Importancia del 2. Estrategias
Valora la de
Aplica los ATP?
importancia preguntas
conceptos del del ATP como 2.6 ¿Estructura exploratorias
metabolismo fuente de del ATP?
SESION 02
para energía. 3. Estrategias
comprender la
SESION 02 - “Conociendo la Tema 03: para Análisis del material de estudio sesión 2
formación del Comprende la Carbohidratos
importancia de la bioquímica, fomentar el
ATP. Participación en Tutoría Académica Virtual.
metabolismo, el ATP y los estructura, trabajo
carbohidratos clasificación y 3.1 ¿Concepto autónomo y
Conoce y
funciones de de carbohidratos? colaborativo
explica la
los
estructura de
carbohidratos. 3.2 ¿ Estructura 4. Estrategias
los
de los de
carbohidratos. Valora los carbohidratos? aprendizaje
diferentes visual
Conoce y
criterios de 3.4 ¿Funciones
explica la
diagnóstico de los 5. Estrategias
clasificación y
para la carbohidratos? aprendizaje basado
Semana funciones de los en la investigación.
diabetes
03 carbohidratos 3.5 ¿Clasificaciòn
de los
carbohidratos?
Práctica 02:
Materiales y
equipos de
laboratorio.
Práctica 03:
Espectrofotometría.
SESION 03
Conoce y Comprende la EXAMEN TEORICO Y 1. Estrategias Examen teórico y práctico 1 : Estos exámenes
SESION 03 - “Conociendo a los explica la estructura, PRACTICO 1 de abordan los contenidos teóricos - práctico y
lípidos ” estructura de clasificación y mediación disciplinares de los contenidos desde las
los lípidos. funciones de Tema 04: Lípidos. pedagógica semanas 1, 2 y 3 .
los lípidos.
Semana Conoce y 4.1 ¿Què son los 2. Estrategias Participación en Tutoría Académica.
explica la Demuestra lìpidos?. de Análisis del material de estudio sesión 3
04
clasificación y interés en preguntas Inicio del Trabajo individual y en equipo
funciones de los 4.2 Clasificaciòn exploratorias
conocer las
lípidos. de los lìpidos.
patologìas
ocasionadas 3. Estrategias
Analiza y 4.3 Estructura de para
por el
los lìpidos. fomentar el
comprende la aumento o
importancia de disminuciòn 4.4 trabajo
Semana Importancia
los lípidos. de los lípidos. de los lìpidos. autónomo y
05 colaborativo
4.5 Lìpidos
soponificados e 4. Estrategias
insaponificados. de
aprendizaje
visual
Práctica04:
Metabolismo de 5. Estrategias
carbohidratos: aprendizaje basado
Glucosa en ayunas y en la investigación.
Hemoglobina
glicosilada.
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SESION 04
Conoce y Comprende la Tema 05: Proteínas 1. Estrategias Análisis del material de estudio sesión 4
SESION 04 - “Conociendo a las explica la estructura, de Evidencia de Contenido.
proteínas y el metabolismo de los estructura de clasificación y 5.1 ¿Què son las mediación
carbohidratos.” las proteínas. funciones de proteìnas? pedagógica
las proteínas.
Conoce y 5.2 Clasificaciòn 2. Estrategias
explica la Demuestra de las proteìnas. de
clasificación y interés en preguntas
funciones de las conocer las 5.3 Estructura de exploratorias
proteínas. patologìas las proteìnas.
ocasionadas 3. Estrategias
5.4 ¿Què es un
Analiza y por el para
aminoàcido?
comprende la aumento o fomentar el
importancia de disminuciòn 5.5 trabajo
Aminoàcidos
las proteínas. de las esenciales y no autónomo y
proteínas. colaborativo
esenciales.
Aplica los Demuestra
conceptos interés en 5.6 Importancia 4. Estrategias
básicos de los conocer las de los aminoàcidos. de
carbohidratos. diferentes aprendizaje
vías y enzimas 5.7 Importancia visual
Analiza y en el de las proteìnas.
comprende la metabolismo 5. Estrategias
Semana importancia de de los Tema aprendizaje basado
06:
06 las rutas carbohidratos. Metabolismo de los en la investigación.
metabólicas de
carbohidratos.
los
carbohidratos.
6.1 ¿Dónde se
inicia el
Conoce las
metabolismo de los
diferentes
carbohidratos y que
enzimas que
enzima interviene?
intervienen en
el metabolismo 6.2 ¿Què es la
de los glucólisis?
carbohidratos.
6.3 Fases de la
glucólisis
6.5 Ciclo de
Krebs.
6.6 Importancia y
donde se realiza el
Ciclo de Krebs.
Semana
07 6.7 Enzimas que
actúan en el ciclo de
Krebs.
6.8 ¿Què es la
glucogenòlisis?
6.9 Fases de la
glucogenòlisis
6.11 ¿Què es la
glucogénesis?
6.12 Fases de la
glucogénesis.
6.14 ¿Què es la
gluconeogénesis?
6.15 Fases de la
gluconeogénesis.
6.18 Fosforilaciòn
oxidativa.
Práctica 05:
Metabolismo de
lípidos: Colesterol y
triglicéridos.
Práctica 06:
Metabolismo de
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proteínas: Proteínas
totales y albúmina.
Tema 08:
Metabolismo de los
lípidos.
7.1 ¿Dónde se
inicia el
metabolismo de los
lípidos?
7.2 Importancia
de la bilis en el
metabolismo de
lípidos.
7.3 Utilización y
transporte de la
Semana grasa.
08
7.4 Oxidación de
los ácidos grasos.
7.11 Lipoproteínas:
Clasificación y
Semana funciones.
09
7.12 Cuerpos
cetónicos:
Formación e
importancia.
EXAMEN TEORICO Y
PRACTICO 2
Práctica 07:
Metabolismo de
compuestos
nitrogenados: urea,
creatinina y ácido
úrico
SESION 06 Semana
10 Aplica los Demuestra Tema 09: 1. Estrategias Análisis del material de estudio sesión 6.
SESION 06 - “Conociendo el conceptos interés en Metabolismo de de Participación en Tutoría Académica
metabolismo de los compuestos básicos de los conocer las compuestos mediación
nitrogenadas y a las enzimas” aminoácidos y diferentes nitrogenados. pedagógica
proteínas. vías y enzimas
en el 9.1 Digestión de 2. Estrategias
Analiza y metabolismo las proteínas: de
comprende la de los mínima y máxima. preguntas
importancia de aminoácidos y exploratorias
las rutas proteínas. 9.2. Enzimas que
metabólicas de intervienen en la 3. Estrategias
los Valora la digestión de para
aminoácidos. importancia proteínas. fomentar el
de las trabajo
Conoce las enzimas en 9.3 Reacciones autónomo y
diferentes los procesos químicas que se colaborativo
enzimas que bioquímicos realizan en el
intervienen en del estómago e 4. Estrategias
el metabolismo organismo. intestino en el de
de los metabolismo de aprendizaje
aminoácidos. proteínas. visual
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importancia en 9.5 Origen y
el metabolismo. utilización de los
aminoácidos en el
organismo.
9.6 Absorción de
los aminoácidos.
9.7 Trasporte
intestinal de los
aminoácidos.
9.8 Metabolismo
de los aminoácidos.
9.10
Transaminación de
los aminoácidos.
9.11 Desanimación
oxidativa de los
aminoácidos.
9.12 Síntesis de
aminoácidos no
esenciales.
9.13 Degradación
de los aminoácidos.
9.16 Ciclo de la
urea.
10.1 Concepto y
estructura de las
enzimas.
10.2 Clasificación
de las enzimas.
10.3 Funciones de
las enzimas.
Semana
11 10.4 Actividad
enzimática
10.5 Cinética
enzimática.
10.6 Inhibición
enzimática.
10.7 Coenzimas.
10.8 Regulación de
la actividad
enzimática.
Práctica 9: Enzimas
2: Transaminasas,
CK y CK-MB
SESION 07 Semana
12 Valora la Tema 11: 1. Estrategias
SESION 07 - “Conociendo el importancia Inmunología. de
sistema inmunológico” Conoce y del Sistema mediación Análisis del material de estudio sesión 7
comprende el inmunológico 11.1 Concepto de pedagógica Participación en tutoría académica.
Sistema en la inmunología e
Evidencia de producto académico final.
inmunológico protección del inmunidad. 2. Estrategias
Sustentación del producto académico por
del ser humano. organismo. de
11.2 Clases de equipos de trabajo.
Expone y preguntas
comprende la Conoce la inmunidad. exploratorias
importancia de importancia
los procesos de de los 11.3 Características 3. Estrategias
control en una procesos para del sistema inmune. para
acidosis y regular la fomentar el
11.4 Inmunidad
alcalosis acidosis y trabajo
innata o natural.
metabólica. alcalosis en el autónomo y
colaborativo
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Sustenta la organismo 11.5 Inmunidad
formación e humano. especifica o 4. Estrategias
importancia de Valora la adquirida. de
los radicales importancia aprendizaje
libres. de los 11.6 Antígenos visual
radicales
libres 11.7 Anticuerpos. 5. Estrategias
aprendizaje basado
Tema 12 : en la investigación
Sustentación de
monografía.
• Acidosis y
alcalosis.
Semana
• Radicales libres.
13
Práctica 10:
Determinación de
calcio, hierro y
transferrina.
Práctica 11:
Factores de
coagulación: TP,
TTPA y Fibrinógeno.
Tema 13:
Sustentación de
monografías 1. Estrategias
de
Expone y Factores de mediación
comprende la coagulación pedagógica
Semana importancia de Bioquímica
14 los factores de 2. Estrategias
del cáncer.
coagulación y Valora la de
procesos preguntas
importancia
bioquímicos del exploratorias
de los
cáncer.
procesos dela Tema 14:
SESION 08 3. Estrategias
coagulación Sustentación de
Conoce la monografías para Evidencia de producto académico
sanguínea,
SESION 08 - “Sustentación de importancia de fomentar el final:Sustentación del producto académico por
productos académicos” las vitaminas y Vitaminas. trabajo equipos de trabajo.
Conoce los
como se Bioquímica autónomo y
procesos
metabolizan. de la colaborativo
bioquímicos
del cáncer , transmisión
Expone y nerviosa 4. Estrategias
vitaminas y
comprende los de
transmisión
Semana procesos aprendizaje
nerviosa . Práctica 12: Estudio
15 bioquímicos de visual
bioquímico de la
la transmisión
orina.
nerviosa. 5. Estrategias
aprendizaje basado
Práctica 13: en la investigación
Valoración
Nutricional.
EXAMEN TEORICO
SESION 09
Y PRACTICO
Semana Examen teórico y práctico 3: Aborda los contenidos
. . 3 .
SESION 09 - Examen teórico final 16 desde la semana 10, 11, 12 ,13 ,14 y 15.
Examen de Aplazados
EVIDENCIA DE CONOCIMIENTO
Evaluación parcial teórica: Este examen teórico 1 aborda los contenidos
Teórico 1 Cuestionario estructurado Examen teórico 1
teóricos y disciplinares de semana 1 a la semana 4.
Evaluación parcial teórica
EVIDENCIA DE CONOCIMIENTO
Evaluación parcial teórica: Este examen teórico 2 aborda los contenidos
Teórico 2 Cuestionario estructurado Examen teórico 2
teóricos y disciplinares desde la semana 5 hasta la semana 9
Evaluación parcial teórica
EVIDENCIA DE CONOCIMIENTO
Evaluación parcial teórica: Este examen teórico 3 aborda los contenidos
Teórico 3 Cuestionario estructurado Examen teórico 3
teóricos y disciplinares desde la semana 9 hasta la semana 15.
Evaluación parcial teórica
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EVIDENCIA DE PRODUCTO
Evidencia de Desempeño 1.
ED1 10% SEMANA 4
Desarrollo de Prácticas
Evidencia de Desempeño 2.
ED2 10% SEMANA 9
Desarrollo de Prácticas
Evidencia de Desempeño 3.
ED3 15% SEMANA 16
Desarrollo de Prácticas
Evidencia de Producto.
EP 15% HASTA LA SEMANA 15
Producto académico final.
7.3. Consideraciones
- Se inhabilita del curso aquellos, estudiantes que cuenten con 30% o más de inasistencias a las sesiones de clases programadas.
- Se aceptará justificación por causas de salud, problemas de falla de conectividad a internet o casos de fuerza mayor. Esta deberá ser presentada dentro de las 24 horas, con las
evidencias o documentación sustentaría debida (certi?cados, capturas de pantalla, otros).
- Se rendirá examen de aplazados siempre y cuando hayan obtenido promedio entre 11.5 a 13.4
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- La nota promocional experiencia curricular será el promedio simple entre la nota desaprobatoria y la nota del examen de aplazado. El examen de aplazados considera los temas
de todo el curso.
- Campus virtual: Herramienta que será empleada para acceder al curso, visualización del sílabo, registro de notas, registro asistencia, acceso a la base de datos: Ebsco, Proquest,
Scopus, vLex, etc. De la misma forma, permitirá el acceso al Aula Virtual, entro otros componentes académicos administrativos.
- Aula virtual: OPEN LMS, es la herramienta que sustenta el aula virtual, espacio donde se integrará la comunicación didáctica (asincrónica y sincrónica) entre los estudiantes y el
docente, además será empleada para organizar y acceder al contenido, a los recursos y a las actividades de evaluación.
- Plataforma de videoconferencia: ZOOM, herramienta para el desarrollo de las clases en línea y la comunicación didáctica sincrónica o en tiempo real, entre el estudiante y el
docente, con fines de desarrollar los contenidos y las actividades programadas en el sílabo.
- Se usará la plataforma moodle , plataforma zoom de la universidad Señor de Sipan y Pizarra Jamboard.
IX. REFERENCIAS
BAYNES J. y M. DOMINICZAK. Bioquímica Médica. Tercera Edición. Barcelona España: ELSEVIER MOSBY ESPAÑA, S.L.; 2011.
DEVLIN T. BIOQUÍMICA. Libro texto con Aplicaciones Clínicas. 4ta. Edición. Barcelona. España: Editorial Reverté, S.A.; 2014
FERRIER D. Bioquímica. Sexta Edición. Barcelona. España: Editorial Wolters Klumer; 2014
LAGUNA J., PIÑA J., MARTÍNEZ F., PARDO J., RIVERO H. Bioquímica de Laguna. 7ma. Edición. México D.F.: Editorial El Manual Moderno S.A. de C.V. 2013.
LEHNINGER. Principios de Bioquímica, 5ta. Edición. Barcelona. España: Ediciones Omega, 2013.
MACARULLA JM, GOÑI FM. Bioquímica Humana. Curso Básico, 2da. Edición. Barcelona, España: Editorial Reverté S.A.; 2013.
MURRAY R., BENDER D., BOTHAM K., KENNELLY P., RODWELL V., WEIL P. Bioquímica ilustrada de HARPER. 29ª Edición. México DF.: MAC GRAW-HILL INTERAMERICANA EDITORES, S.A.
de C.V.; 2012
LOZANO J.E. Bioquímica y Biología Molecular: para ciencias de la salud. 3ª Ed. 2011.
BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA
APPLETON A, VANBERGEN O. Lo Esencial en Metabolismo y nutrición. 4ta. Edición. Madrid. España: Elsevier España S.A.; 2013
HARVEY, R; FERRIER D. Bioquímica. 5ta. Edición. . Mexico D.F.: Wolters Kluwer Health Mexico, S.A; 2011.
KARP, G. Biología Celular y Molecular. Conceptos y Experimentos. Quinta Edición C. V. México. : Ed. Mc Graw Hill Interamericana Editores, S.A.; 2012.
LODISH, H; BERK, A; MATSUDAIRA P; KAISER CH; KRIEGER, M; SCOTT M; ZIPURSKY S; DARNELL J. Biología Celular y Molecular. 5ta. Edición. Buenos Aires, Argentina: Editorial Médica
Panamericana; 2013.
https://campus.uss.edu.pe/CampusNet1/Docentes/DocRptSilabo.aspx 8/9
29/8/23, 10:35 Sílabo
PRO QUEST (2008). El diagnóstico inicial de la diabetes en niños y adolescentes es vital, Día mundial de la diabetes.[Base de datos]Recuperado de
https://search.proquest.com/docview/447232026/2CF770D5C0564F47PQ/2?accountid=39560
PRO QUEST (2008). La diabetes sobre el tapete: La Federación Internacional de Diabetes alienta a los ciudadanos a aumentar la concientización y proteger a las futuras
generaciones: El tema para el Día Mundial de la Diabet .[Base de datos]Recuperado de: https://search.proquest.com/docview/447234180/2CF770D5C0564F47PQ/4?
accountid=39560
PRO QUEST (2013). Prevalencia de dislipidemias en una institución prestadora de servicios de salud de Medellín (Colombia), 2013/Prevalence of dyslipidemia in a health services
provider institution of Medellin (Colombia), 2013 .[Base de datos]Recuperado de: https://search.proquest.com/docview/1870849869/C02E7E94F0A64501PQ/7?
accountid=39560
PRO QUEST (2019). Comportamiento epidemiológico de las dislipidemias en pacientes del Instituto de Investigaciones Endocrino-Metabólicas Dr. Félix Gómez, Venezuela. [Base
de datos]Recuperado de: https://search.proquest.com/docview/2344257501/C02E7E94F0A64501PQ/13?accountid=39560
PRO QUEST (2005). La desnutrición infantil en Perú costó un 3 por ciento del PBI en 2005: PERÚ-DESNUTRICIÓN. [Base de datos]Recuperado de:
https://search.proquest.com/docview/433144307/1082CC05BF4E403CPQ/1?accountid=39560
PRO QUEST (2005). Factores asociados a la desnutrición aguda severa en niños y niñas de 0 a 5 años en el Municipio de Palmira Año 2018 . [Base de datos]Recuperado de:
https://search.proquest.com/docview/2331232439/1082CC05BF4E403CPQ/17?accountid=39560
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