CONCHA Y TORO REPOSITORIO

HISTORIA

Viña Concha y Toro (s.f) Historia https://vinacyt.com/nuestra-empresa/historia/

Melchor Concha y Toro funda en 1883

1922 se constituye como sociedad anónima y amplia razón social a vitivinícola general

1933 se realiza primera exportación y se transan acciones en bolsa de comercio de Santiago

1957 entra Eduardo Guilisasti Tagle, quien sienta las bases productivas para la expansión de la
viña

1966 se crea Casillero del Diablo, inician producciones más complejas

1968 adquiere viña maipo

1987 primera cosecha de Don Melchor, primer vino ícono de la industria chilena
1990 inicia programa de compra de terrenos y planta viñedos alcanzando la viña con mayor
variedad en la actualidad

1993 creación Viña cono sur

1994 primer viña en transar acciones en la bolsa de nueva york

1996 se funda bodega trivento en argentina

2001 Primera filial de distribución fuera de Chile Concha y Toro U.K

2010 Firma alianza estratégica con Manchester United

2011 adquiere Fetzer vineyards en California U.S, pionera en practicas sustentables, actual
Bonterra Organic Estates

2011 Drinks International galardona como marca más admirada de vinos a Concha y Toro
2012, adquiere certificación de carbono neutral

2013 Adquiere Certificación de sustentabilidad de vinos en Chile

2014, crea un centro de investigación e innovación

2015 marca de vino más poderosa del mundo, Intangible Bussiness

2019 certifica su patrimonio forestal bajo FSC de servicios ecosistémicos con fines de
conservación
2021, empresa B certificada

Hidalgo, C. & Meléndez, J. (2021). Empresas B: análisis de las ventajas y desafíos y su relación
con la estrategia de la organización caso viña concha y toro [tesis para titulación, Universidad
de Atacama] Repositorio UDA
https://repositorioacademico.uda.cl/bitstream/handle/20.500.12740/16261/bib
%2029154.pdf?sequence=1

Trabajo de titulación presentado en conformidad a los

requisitos para obtener el título de Ingeniero Comercial

Profesora Guía: Yulissa Angüis Fúster

Camilo Ignacio Hidalgo Ayar

Javiera Carolina Meléndez Varas

Copiapó, Chile 2021

Viña Concha y Toro fue fundado en el año 1883 en la zona de Pirque, teniendo como fundador
a Melchor Concha y Toro, un destacado político y empresario chileno, todo a partir de su sueño
de crear los mejores vinos, con el fin de mantener una tradición en el tiempo con pasión y
excelencia, trayendo cepas francesas de la región de Burgos. Luego en el año 1933, el negocio
familiar se convierte en una Sociedad Anónima, siendo influyente en el mercado nacional, ese
mismo año se realiza la primera exportación a Holanda. Luego en 1966 nace la leyenda del
vino, en la cual dicen que en el Casillero se guardaban los mejores vinos, la cual Melchor decía
que era habitada y cuidada por el Diablo, esta leyenda tuvo una gran difusión, la cual creó
temor en los oyentes, hasta el día de hoy la leyenda se mantiene viva, teniendo a la marca
Casillero del Diablo como la segunda marca de vino más poderosa del mundo y la primera en
Latinoamérica. Posteriormente, en el año 1976, Melchor era el séptimo Marqués de Casa
Concha con gran antigüedad, lanza la marca Marqués de Casa Concha. Luego en el año 1987 se
tiene la primera cosecha del vino don Melchor, este fue el primer vino icónico de Chile,
poniéndole este nombre como homenaje al fundador por su tradición y excelencia, pues esta
viña fue elegida como el mejor terroir (Entorno) para el Cabernet Sauvignon. En el año 2010,
Casillero del Diablo firma una alianza estratégica con el club de futbol inglés Manchester
United, este acuerdo permite a la marca expandirse y globalizar la imagen del vino chileno en
conjunto al club, el cual comparten el símbolo del diablo en sus marcas. En el mismo año, Don
Melchor Cosecha 2010, fue el único vino chileno dentro de los 10 mejores del mundo, la cual
en la revista Wine Spectator el público le otorgó 95 puntos, posicionándolo en el lugar 9 de
este top 10 del listado que se realiza anualmente para reunir a los más grandes vinos del
mundo. Continuando por tres años consecutivos, en el año 2011, 2012 y 2013, Concha y Toro
fue distinguida por Drinks International con el puesto uno en el reporte anual de The World’s
Most Admired Wine Brands, por mantener su liderazgo en la industria vitivinícola. En el año
2014 nace el Centro de Investigación e Innovación (CII) de Viña Cocha y Toro en la región del
Maule, apostando por el conocimiento como fuente de solución para los nuevos desafíos y
cambios que enfrena esta industria. Luego en el 2018, Casillero del Diablo es reconocido como
la segunda marca de vino más poderosa del mundo por la consultora inglesa Wine Intelligence,
obteniendo este lugar por su Índice Global de Marcas de Vino más poderosas del Mundo.
Finalmente, en el año 2020, el vino Don Melchor 2018, recibe el puntaje más alto de su historia
otorgado por el crítico norteamericano James Suckling, teniendo un puntaje perfecto de 100
puntos, siendo posicionado entre los más grandes Cabernet Sauvignon de alta gama en el
mundo. La relación con la sostenibilidad comienza en el año 2011, ya que desde ese año
cuentan con una Estrategia de Sostenibilidad, la cual consideran un pilar fundamental en su
Estrategia Corporativa, el cual les sirvió de hoja de ruta en dar el paso importante de
convertirse en Empresa B, teniendo avances en seis ejes: clientes, productos, personas,
sociedad, cadena de abastecimiento y medioambiente (Viña Concha y Toro, 2021). Con la
implementación de su destacada Estrategia Sostenible, en donde busca alinear las
características que cuentan las B corp, esta empresa a fines del año 2018, da inicio al proceso
de certificación para ser una Empresa B, esta decisión fue tomada por el hecho de que no solo
se debe elaborar productos de calidad, consideraron que Sistema B es una comunidad al cual
podían acceder para instalarse internacionalmente en el sentido de la sostenibilidad, dando la
incorporación de elementos ambientales, sociales y de gobernanza como ejes centrales de su
gestión, con la finalidad de entregar bienestar a las partes interesadas (Diaro Financiero, 2021).
La certificación afirma el compromiso empresarial que tiene la compañía con los conceptos
esenciales de la sostenibilidad en los ámbitos sociales, ambientales y gobernanza o gobierno
corporativo. Actualmente, esta empresa es la más grande de Chile y ha tomado la decisión de
integrarse a una importante red global de biodiversidad, esta es una iniciativa liderada por la
Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza, y NatureMetrics, la cual permite
que Concha y Toro participe en la creación de un mapa mundial de biodiversidad y potenciar
los planes para la conservación de los ecosistemas viníferos en Chile, mediante el uso de
tecnología de punta para capturar y analizar el ADN de los viñedos de la compañía, de manera
de obtener información sobre la flora y fauna del tiempo actual y lineal (Zúñiga, 2021).

Humphreys Clasificadora de Riesgos (2019). Informe Viña Concha y Toro S.A. Humphreys
https://www.humphreys.cl/wp-content/uploads/2018/08/Informe-Concha-y-Toro-Septiembre-
2019-Anual.pdf
Los activos más importantes de la compañía son los viñedos agrícolas, las plantas de
vinificación y las bodegas, que determinan la capacidad de producción y operación de la
compañía. Viña Concha y Toro, para abastecer su producción, dispone de viñedos propios y
arrendados con contratos a largo plazo en Chile y Argentina, además de contar desde 2011 con
terrenos en EE.UU. tras la adquisición de Fetzer. Los valles en que se encuentran los campos
están ubicados, principalmente, en la zona central de Chile y en la provincia de Mendoza en
Argentina.

Vinificación La compañía ha estado incorporando tecnología de última generación en todas las

áreas de vinificación, aunque coexisten con los métodos tradicionales. Dispone de trece plantas
de vinificación en Chile, las que procesan y transforman las uvas en vinos premium, varietales y
bi-varietales. Adicionalmente, arrienda plantas para el tratamiento de vinos populares y uvas
genéricas, y cuenta con instalaciones en la zona de Pirque. En Argentina posee tres plantas de
vinificación y guarda de vinos y, al igual que en Chile, arrienda capacidad extra para atender su
producción. En Estados Unidos dispone de dos plantas de vinificación y guarda. Para sus
procesos de almacenamiento y guarda, la compañía usa estanques de cemento, estanques de
acero inoxidable y barricas de roble de origen francés y norteamericano. P.11

Embotellado La compañía tiene cuatro plantas de embotellado siendo las más importantes las
ubicadas en Pirque (destinada a botellas de vidrio) y Lontué (destinada a jarras y cajas).
Además, de otra ubicada en la avenida Américo Vespucio. P.11

Almacenamiento y distribución nacional En los tres sectores de almacenamiento la compañía

tiene las siguientes capacidades de guarda (en cajas): - 320.000 en Pirque. - 315.000 en el
centro de logística de Vespucio I. - 720.000 en Vespucio II. La distribución en Chile se realiza a
través de la subsidiaria Comercial Peumo, que cuenta con quince oficinas regionales y atiende a
todo el territorio nacional con cerca de 17.000 clientes. Argentina Dentro de la operación en
Argentina, el análisis reconoce que los cambios en el entorno político han permitido ajustar el
valor de venta de los vinos y considera la creciente liberalización en el movimiento de capitales.
Con todo, a pesar del incremento en los precios, no se han presentado bajas en las ventas en el
mercado doméstico y las exportaciones han disminuido en aproximadamente un 23%. En dicho
país se dispone de dos bodegas de vinificación y una planta de envasado, generando en torno
al 7,8% de la producción de vino y un 10% de la superficie plantada. Estados Unidos En
California, Feltzer Vineyards dispone de una bodega con una capacidad de 38 millones de litros
y una planta de embotellado. P.12

p.13
p.13

Diario Financiero (14 de marzo de 2023). Concha y Toro subió 4% sus ventas pero utilidades
bajaron un 11% en 2022. Diario Financiero. https://www.df.cl/empresas/industria/concha-y-
toro-subio-en-4-sus-ventas-pero-utilidades-bajaron-11-en-2022

La viña Concha y toro la principal compañía vitivinícola del país registró ventas por un total de
870582 CLP millone s al cierre del año pasado resultado que implica un alza del 4% en sus
ingresos

la empresa informó que en este aumento incidieron factores como el buen desempeño en
Centroamérica como un alza de 33,5% en valor en gran medida por el avance de 32,8% en
México el caribes que subió 19,4% y hacia 20,8% con un alza de 14% en volumen en China
sumado el incremento de precios para compensar el alza de costos y al efecto favorable de tipo
de cambio

durante 2022 enfrentamos un entorno de negocios global muy complejo mercado marcado por
presiones inflacionarias y desaceleración económica lo que derivó en fuertes alzas de costos y
ajustes en el consumo en nuestros principales mercados señaló el gerente general de la
compañía Eduardo guilisasti sobre el desafiante escenario mundial que enfrentó la firma en el
ejercicio recién pasado No obstante la utilidad neta atribuible a los propietarios de la
controladora anotó una baja de 11,7% al situarse en 87213 millones a diciembre pasado

Entre los ítems que determinaron este retroceso la firma detalló la subida de 5,4 por ciento en
los costos en un contexto de menos volúmenes el incremento de 14,1% en los gastos de
administración y ventas en gran medida por alzas en remuneraciones y gastos de personal
+9,9% fletes embarque y arriendos de espacios logísticos +19,2% y gastos en marketing en
mercados clave +10%

Viña Concha y Toro (2016). Reporte de sustentabilidad 2016. Comité de Desarrollo sustentable
Concha y Toro S.A. pp.26-27.
Cultivo y cuidado de vid

El ciclo de producción comienza con el inicio del año agrícola el 1 de junio. El cuidado de los
viñedos es esencial para la preservación de sus recursos naturales. • 100% riego por goteo para
un uso eficiente del agua. • Los desechos orgánicos de las vides se reutilizan como compost en
los campos.

Vendimia

El proceso de recolectar y moler la uva comienza a fines de marzo. Tras la recolección, la uva se
traslada a los pozos de las bodegas.

• Brindar seguridad y buenas condiciones laborales a los temporeros. • Capacitación anual a

los trabajadores que participan del proceso de vendimia.

Vinificación

Proceso de fermentación controlada de la uva para obtener un resultado enológico óptimo. •

Incorporación de módulos tangenciales para filtrar el vino que no generan residuos. • Los
residuos orgánicos son recicladospara elaborar ácido tartárico y como compost para su reuso.

Embotellado

El vino se traslada en forma inocua desde las bodegas hasta las plantas para ser envasado. •
Certificación bajo las normas BRC e IFS. • Eficiencia energética en plantas. Uso de insumos
certificados.

Distribución

Distribución a centros logísticos o exportación para llegar finalmente a la copa del consumidor.
• Reducción de la Huella de Carbono con el uso de botellas livianas. Ecoetiquetado (Sunrise). •
Información sobre consumo responsable.

Calidad Gestión de la calidad y seguridad de productos Viña Concha y Toro se preocupa de

garantizar la seguridad y la calidad de sus productos guiándose por las mejores prácticas
internacionales. Los estrictos estándares de calidad se aplican desde el cultivo de la uva hasta
la llegada del producto al consumidor final. En este contexto, la Política Corporativa de Calidad,
proporciona las directrices al sistema de gestión de calidad que contempla diferentes procesos,
protocolos y controles. Además, el 100% de las categorías de los productos de la compañía
cuenta con análisis de impacto en la salud y seguridad de los consumidores. Esta gestión está
certificada por los estándares de Calidad e Inocuidad del British Retail Consortium (BRCGS), el
International Food Standard (IFS) y HACCP para las operaciones en Chile. En 2021, las plantas
Pirque, Vespucio y Lontué Genérico obtuvieron las máximas calificaciones en BRC V8 (AA) y en
IFS Food V7 (Superior). Asimismo, periódicamente se llevan a cabo análisis y evaluaciones de
riesgos físicos, químicos y biológicos que pudieran afectar a los consumidores. En tanto,
Trivento obtuvo por décimo tercera vez la máxima calificación (AA) de BRCGS, lo cual asigna
una posición de liderazgo indiscutida en calidad y seguridad alimentaria en la industria
vitivinícola argentina. Asimismo, Fetzer Vineyards se apega a la norma FSSC22000 que certifica
los sistemas de seguridad alimentaria. Adicionalmente, la compañía ha definido como política
la prohibición de uso de cualquier insumo enológico y/o agrícola que contenga Organismos
Genéticamente Modificados (OGMs), ya sea licitado o de compra directa. Por eso, Viña Concha
y Toro exige a sus proveedores la entrega de un certificado que avale la ausencia de OGMS en
sus insumos. Finalmente, la compañía se ajusta a los requerimientos y regulaciones sanitarias
gubernamentales en todos los mercados en los que opera y monitorea permanentemente las
normas relacionadas con esta materia para anticiparse a cualquier cambio. Certificaciones de
Calidad Para mantener los estándares de calidad y seguridad, la compañía cuenta con las
siguientes certificaciones:

Chile

∙ Global Standard for Food Safety del British Retail Consortium (BRCGS)

∙ International Food Standard (IFS)

Certificación ISO 9001:2015 – Viña Cono Sur

EEUU

Certificación de la Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria (GSFI)

Certificación orgánica de CCOF

∙ Certificación Demeter para productos biodinámicos

∙ Global Standard for Food Safety del British Retail Consortium (BRC)

Viña Concha y Toro. (2021). 2021: Memoria integrada [Presentación de Power Point]

SUSTENTABILIDAD

VINOS VEGANOS 20 productos apotos para veganos

21 años de certificación orgánica Viña Cono Sur celebró 21 años

Fetzer Vineyards obtiene certificación ROC En 2021, Fetzer Vineyards obtuvo la Certificación
Orgánica Regenerativa (ROC) para todos sus viñedos y bodegas de Mendocino en California

GREEN- E En 2020, la filial Concha y Toro se convirtió en la primera empresa chilena en

implementar la nueva certificación de uso de energía renovable Green-e™

EMPRESAS B

Decreto Supremo 594-

Art 119 - c)
Actividades Primarias Agrícolas: Aquellas
que se comprenden desde la siembra o plantación
hasta la cosecha y entrega de los productos a
terceros, sin que medie transformación de los
mismos, tales como, limpieza, enfriamiento,
selección, fraccionamiento, embalaje, secado,
descascarado, deshuesado, acopio,
almacenamiento, pelado, picado, molido,
triturado, estrujado, colado, salmuerad

A. De los procedimientos de sucesión y de las políticas y planes de compensación de los

ejecutivos principales.

a) El directorio cuenta con un procedimiento para facilitar el adecuado

funcionamiento de la sociedad ante el reemplazo o pérdida del gerente general o

de ejecutivos principales. Tal procedimiento contempla políticas y mecanismos de

selección de potenciales reemplazantes y el adecuado traspaso de funciones e

información del gerente o ejecutivo principal a sus reemplazantes o al directorio.

SI,

ADOPTA

La Compañía cuenta con un Procedimiento de Sucesión de Gerente General y/o Ejecutivos

Principales

cuyo objeto es facilitar su adecuado funcionamiento ante el reemplazo o pérdida del gerente
general o de

Ejecutivos Principales cuya continuidad de funciones resulta esencial para la Compañía.

b) El directorio ha establecido directrices y procedimientos formales tendientes a

prevenir que las políticas de compensación e indemnización de los gerentes y

ejecutivos principales, generen incentivos a que dichos ejecutivos expongan a la

sociedad a riesgos que no estén acorde a las políticas definidas sobre la materia o

a la comisión de eventuales ilícitos.

SI,

ADOPTA

El directorio cuenta con un procedimiento que estipula las directrices aplicables a las políticas
de

indemnización y compensación de sus ejecutivos principales, de forma tal de alinear los

incentivos
particulares de dichos ejecutivos con los intereses de mediano y largo plazo de la Sociedad.

Asimismo, este procedimiento busca minimizar actuaciones de los ejecutivos principales que
no estén

conformes a los intereses de la Sociedad en el mediano y largo plazo, así como detectar en
forma

oportuna aquellos casos en que esto suceda.

3.1. TRABAJO FORZADO

Los Proveedores bajo ninguna circunstancia podrán usar o beneficiarse de trabajo forzado.

Los Proveedores solamente emplearán a personas que trabajan por su libre voluntad. A ningún

empleado se le pedirá que haga depósitos o será privado de sus documentos de identidad al

ser empleado por un Proveedor; asimismo serán libres de dejar a su empleador después de

un tiempo prudente de aviso, de acuerdo a la legislación laboral aplicable. Queda

estrictamente prohibido a todo Proveedor el uso de castigo psicológico, confinamiento,
amenazas de

violencia o cualquier otra forma de acoso o abuso como método de disciplina y control.

3.2. TRABAJO INFANTIL

El uso de toda forma de trabajo infantil está absolutamente prohibido para los Proveedores

de la Empresa. Por tanto, resulta absolutamente aplicable en todas sus partes la “87.a
REUNIÓN DE LA CONFERENCIA INTERNACIONAL DEL TRABAJO (1999)”, en la cual se establece

el “CONVENIO Y RECOMENDACIÓN SOBRE LA PROHIBICIÓN DE LAS PEORES FORMAS DE

TRABAJO INFANTIL Y LA ACCIÓN INMEDIATA PARA SU ELIMINACIÓN”. Trabajo infantil se refiere
al

trabajo que es mental, física, social o moralmente dañino o peligroso para los menores, o que

interfiere indebidamente con sus necesidades educativas.

3.3. HORAS DE TRABAJO Y SALARIO

Las jornadas laborales y las remuneraciones por concepto de trabajo deberán cumplir, al

menos, con las leyes y reglamentos sobre la materia vigentes en el país en donde el Proveedor

lleva a cabo sus operaciones. Se entenderá incluido en esta materia, especialmente, el

cumplimiento de leyes o reglamentos relativos a remuneraciones mínimas, duración de
jornada

de trabajo y sobre jornada máxima diaria, semanal y mensual.

3.4. DERECHOS HUMANOS

La dignidad de la persona es el valor jurídico supremo siendo independiente de la edad,
capacidad intelectual o estado de conciencia.

Por tanto, los Proveedores deberán respetar los derechos humanos de sus empleados, agentes,
contratistas y subcontratistas, obligándose a respetar lo establecido por el Comité de

Derechos Económicos, Sociales y Culturales de Naciones Unidas, por lo que ningún empleado

podrá sufrir violaciones en contra de su integridad física o síquica, o cualquier otra forma de

trato abusivo por parte del Proveedor.

3.5. LIBERTAD DE ASOCIACIÓN

Los Proveedores deben reconocer la libertad de sus empleados de establecer o asociarse a una

organización de su elección (incluyendo sindicatos) y respetar ese derecho. Los Proveedores

no sujetarán el empleo de un trabajador a la condición de que el mismo no se afilie a algún

sindicato o de que renuncie en el caso de que ya sea miembro; tampoco dimitirá o perjudicará

de otra manera a un empleado por la simple razón de estar asociado a un sindicato.

Los Proveedores deben reconocer el derecho de sus trabajadores, con excepción de las
restricciones legales aplicables de acuerdo a cada país, de decidir si desean que sus
condiciones

laborales sean establecidas dentro de un proceso de negociación colectiva o por medio de una

negociación individual del contrato de trabajo, en conformidad a las normas pertinentes de

cada país.

3.6. NO DISCRIMINACIÓN

El Proveedor no podrá discriminar en sus prácticas de contratación y empleo por motivos de

raza, color, religión, sexo, edad, capacidad física, nacionalidad ni orientación sexual.

4.1. AMBIENTE DE TRABAJO Los Proveedores deberán ofrecer a sus trabajadores un ambiente
de trabajo seguro, sin riesgos que amenacen su seguridad y salud, proporcionando, cuando sea
necesario, ropas o equipos de protección apropiados a fin de prevenir los riesgos de accidentes
o de efectos perjudiciales para la salud. Los Proveedores deberán asimismo proporcionar a sus
trabajadores capacitación y asegurarse de que estén educados en aspectos de salud y
seguridad.