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    Regis Tros

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    Este documento contiene registros de limpieza y desinfección de diferentes áreas de una planta de producción láctea. Incluye tablas con fechas, responsables y observaciones.

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    REGISTRO DE SEGUIMIENTO Y

    ELIMINACIÓN DE CONTROL
    DESECHOS N°

    FECHA DISPOSICIÓN FINAL RESPONSABLE


    Revisado por: Ing. Luis Asimbaya Talavera Sr. Juan Paguay
    SEGUIMIENTO Y CONTROL
    REGISTRO DE LIMPIEZA Y N°
    DESINFECCIÓN
    ÁREA DE EMPAQUE Y CUARTO
    FRÍO

    LAMINADORA

    VENTILADORE
    FECHADORA

    TRASLAÁDO
    PLÁSTICO
    TRABAJO
    MESA DE

    PAREDES
    EMP. DE
    VACÍO

    PISOS
    FECHA RESPONSABLE OBSERVACIÓN

    Revisado por: Ing. Luis Asimbaya Sr. Juan Paguay


    SEGUIMIENTO Y CONTROL

    N°
    REGISTRO DE LIMPIEZA Y
    DESINFECCIÓN ÁREA DE LABORATORIO Y
    MOLDEO

    REACTIVOS
    INSTRUM
    BALANZA

    PAREDES
    MESA DE
    MOLDEO

    GRADAS
    DE LAB.
    MESA 1

    PISOS
    FECHA OBSERVACIÓN

    Revisado por: Ing. Luis Asimbaya Talavera Sr. Juan Paguay


    SEGUIMIENTO Y CONTROL

    REGISTRO DE LIMPIEZA Y N°
    DESINFECCIÓN
    ÁREA DE PRODUCCIÓN
    FECHA OBSERVACIÓN

    REQUESON
    HILADOR

    PAREDES
    TINA 700

    TINA 400

    GABETAS
    PEQUEÑ

    PEQUEÑ
    COCINA
    GRANDE

    LIENZOS
    TECHO
    PAILA

    PISO
    PAILA
    A

    Revisado por: Ing. Luis Asimbaya Talavera Sr. Juan Paguay


    SEGUIMIENTO Y CONTROL
    SEGUIMIENTO
    N° Y CONTROL
    REGISTRO DE LIMPIEZA
    Y DESINFECCIÓN N° DE
    ÁREA
    REGISTRO DE LIMPIEZA Y
    DESINFECCIÓN
    SS. HH Y VESTIDORES
    EXTRAS
    FECHA OBSERVACIÓN
    MOZZARELLA

    TANQUES DE

    CERNIDORES
    MANGUERA
    RECEPCION

    MANDILES

    Y PALAS Y
    BOMBA Y

    GUANTES
    MOLDES

    MOLDES

    MOLDES

    MALLAS
    FRESCO

    REQUE.

    REQUE.

    REQUE.
    TACOS

    Revisado por: Ing. Luis Asimbaya Talavera Sr. Juan Paguay


    REGISTRO DE MATERIA SEGUIMIENTO Y CONTROL
    PRIMA N°
    FECHA INODOROS DUCHA LAVAB BASUREROS PISOS PAREDES TECHO VENTANA OBSERVACIÓN
    O

    Revisado por: Ing. Luis Asimbaya Talavera Sr. Juan Paguay

    FECHA PROVEEDOR CANT. ACIDEZ DENSIDAD HORA DE OBSERVACIÓN


    (L) (°D) LLEGADA
    01/01/24
    02/01/24

    03/01/24

    04/01/24
    05/01/24

    06/01/24
    07/01/24

    08/01/24

    09/01/24

    10/01/24

    11/01/24

    12/01/24

    13/01/24

    14/01/24

    15/01/24

    Revisado por: Ing. Luis Asimbaya Talavera Sr. Juan Paguay


    LÁCTEOS KORBAN

    ACTA DE ENTREGA-RECEPCIÓN DE SUERO DE LECHE

    En el cantón Mejía, Parroquia Aloasi, con fecha ……………………………………………………………………………,


    se realiza la entrega del SUERO DE LECHE al Sr/Sra………………………………………………………………………..
    con C.I ………………………………………………………………, conforme al siguiente detalle mensual:

    FECHA CANTIDAD (L)

    TOTAL

    Como parte del compromiso con el cuidado y protección del ambiente, se hace entrega de la
    presente acta.

    Para constancia de lo actuado y en fe de conformidad y aceptación, suscriben:

    Ing. Luis Asimbaya -------------------------------------------

    --------------------------------------------
    REGISTRO DE SEGUIMIENTO Y
    CONTROL
    ENTREGA DE
    FECHA CANTIDAD DESCRIPCIÓN MATERIALES
    RESPONSABLE
    E N°
    INSUMOS DE
    LIMPIEZA

    Revisado por: Ing. Luis Asimbaya Talavera Sr. Juan Paguay


    REGISTRO DE ENTREGA DE
    MATERIALES E INSUMOS SEGUIMIENTO Y CONTROL
    PARA PRODUCCIÓN. N°

    FECHA CANTIDAD DESCRIPCIÓN RESPONSABLE

    Revisado por: Ing. Luis Asimbaya Talavera Sr. Juan Paguay


    REGISTRO DE ENTREGA DE SEGUIMIENTO Y CONTROL
    MATERIALES E INSUMOS
    PARA EMPAQUE. N°

    FECHA CANTIDAD DESCRIPCIÓN RESPONSABLE


    SEGUIMIENTO Y CONTROL
    N°
    REGISTRO Y CONTROL DE
    PERSONAL C: CUMPLE
    NC: NO CUMPLE

    Revisado por: Ing. Luis Asimbaya Talavera Sr. Juan Paguay

    UNIFORME BISUTERIA,

    CABELLO
    MANDIL

    BOTAS
    FECHA NOMBRE PERFUMES,
    COFIA

    UÑAS
    MAQUILLAJE, ETC.

    Revisado por: Ing. Luis Asimbaya Talavera Sr. Juan Paguay


    ORÉGANO
    ALBAHACA

    AJÍ
    ÁCIDO CÍTRICO

    CITRATO
    SAL
    JABÓN

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