La Industria Del Maíz y Su Incidencia
La Industria Del Maíz y Su Incidencia
La Industria Del Maíz y Su Incidencia
Contenido
1. Introducción
2. Metodología
3. Resultados
4. Conclusiones
Referencias bibliográficas
RESUMEN: ABSTRACT:
La presente investigación analizará la industria del The present investigation will analyze the corn
maíz en el Ecuador y su incidencia en la matriz industry in Ecuador and its incidence in the productive
productiva empleando el modelo matemático de matrix using the mathematical model of linear
regresión lineal en el cual se explorarán las variables regression in which the most relevant economic
económicas más relevantes de la industria del maíz y variables of the corn industry and its economic
su aporte económico, variables como el Producto contribution will be explored, variables such as the
Interno Bruto, Exportaciones e Importaciones, así Internal Product Gross, Exports and Imports, thus it
permitirá verificar su aporte a la cadena de valor de la will verify its contribution to the value chain of the
matriz productiva del Ecuador durante el periodo productive matrix of Ecuador during the period 2013-
2013-2017. 2017.
Palabras clave: producción, importaciones, Keywords: production, imports, exports, gross
exportaciones, producto interno bruto, matriz domestic product, productive matrix
productiva
1. Introducción
De acuerdo a la Secretaría Nacional de Planificación y Desarrollo – SENPLADES, indica que la
economía ecuatoriana se ha caracterizado por ser proveedora de materias primas en el
mercado internacional y al mismo tiempo importadora de bienes y servicios de mayor valor
agregado. Los constantes e imprevistos cambios en los precios internacionales de las
materias primas, así como su creciente diferencia frente a los precios de los productos de
mayor valor agregado y alta tecnología, han colocado a la economía ecuatoriana en una
situación de intercambio desigual sujeta a los vaivenes del mercado mundial. Para poder
mejorar este enfoque no equitativo es necesario la transformación de la matriz productiva
del país.
La matriz productiva es la forma cómo se organiza la sociedad para producir determinados
bienes y servicios que no se limitan únicamente a los procesos estrictamente técnicos o
económicos, sino que también tiene que ver con todo el conjunto de interacciones entre los
distintos actores sociales que utilizan los recursos que tienen a su disposición para llevar
adelante las actividades productivas. A ese conjunto, que incluye los productos, los procesos
productivos y las relaciones sociales resultantes de esos procesos, se denomina matriz
productiva (Senplades, 2012).
La transformación de la matriz productiva implica el paso de un patrón de especialización
primario exportador y extractivista a uno que privilegie la producción diversificada,
ecoeficiente y con mayor valor agregado, así como los servicios basados en la economía del
conocimiento y la biodiversidad.
Para el Ecuador, la industria del maíz representa un rubro importante ya que aporta de
manera positiva al crecimiento económico del país. Según estadísticas del Ministerio de
Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca, MAGAP, en la última década se han sembrado
anualmente alrededor de 270 mil a 360 mil hectáreas de maíz duro seco en el Ecuador, con
una producción actual que supera el millón de toneladas métricas, de las cuales más del
85% de esta producción se destina a la industria balanceadora.
Tabla 1
Ventajas y desventajas de la matriz productiva
Ventajas Desventajas
Promoción de otros sectores, como el Los productores deben pasar por trámites engorrosos para acceder
turístico. a créditos.
Materia prima mejor aprovechada y de Es un esfuerzo a largo plazo que puede verse afectado por otros
excelente calidad. factores.
Cuantitativa
Los autores Hernández et al. (2003) definen al enfoque cuantitativo utiliza recolección y
análisis de datos para contestar preguntas de investigación y probar hipótesis establecidas
previamente, y confía en la medición numérica, el conteo y frecuentemente en el uso de la
estadística para establecer con exactitud patrones de comportamiento en una población. (…)
Nos ofrece la posibilidad de generalizar los resultados más ampliamente, nos otorga control
sobre los fenómenos y un punto de vista de conteo y magnitudes de éstos. (p. 10-19). Por
tanto, se recopilará los Informes Estadísticos sobre producción del maíz, comercialización
por zonas para el análisis sobre la situación actual de la industria.
Cualitativa
Los autores Hernández et al., (2003) definen al enfoque cualitativo, por lo común, se utiliza
primero para descubrir y refinar preguntas de investigación y puede o no probar hipótesis en
su proceso de interpretación (…) Con frecuencia se basa en métodos de recolección de datos
sin medición numérica, como las descripciones y las observaciones. (…) Da profundidad a los
datos, la dispersión, la riqueza interpretativa, la contextualización del ambiente o entorno,
los detalles y las experiencias únicas. (p. 10-11). Por tanto, se empelará la técnica de
análisis de documentos donde explique revisión de literatura científica de diversos autores
sobre el maíz como producto y la industria. El tipo de investigación que se empleará en la
presente investigación será la siguiente:
Exploratorio. La investigación exploratoria se efectúa normalmente cuando el objetivo a
examinar un tema o problema de investigación poco estudiado, del cual se tiene muchas
dudas o no se ha abordado antes”. (Hernández et al., 2006, p.115). La metodología aplicada
será la investigación basada en literatura en relación a lo que significa producción,
comercialización, mercados internacionales, y a través de la opinión de expertos mediante la
recopilación bibliográfica sobre entrevistas, resultados de cuestionarios aplicados, otros
casos donde pueda explicar la industria del maíz en el Ecuador, los métodos de producción
del maíz, su comercialización, los mercados internacionales, así como la estructura de la
matriz productiva del Ecuador y el peso del sector agrícola en esta matriz.
Descriptivo. Los autores Van Dalen y Meyer, (2006), afirman que “el objetivo de la
investigación descriptiva consiste en llegar a conocer las situaciones, costumbres y actitudes
predominantes a través de la descripción exacta de las actividades, objetos, procesos y
personas”. (p. 50-62). La metodología aplicada será la recopilación de datos estadísticos de
fuentes confiables con lo cual se podrá analizar el proceso productivo del maíz nacional con
la finalidad de conocer la situación actual del sector productor.
Correlacionar. Los estudios correlacionales, al evaluar el grado de asociación entre dos o
más variables, miden cada una de ellas (presuntamente relacionadas) y, después,
cuantifican y analizan la vinculación” (Hernandez, Fernandez, & Baptista, p. 81). En la
presente investigación se medirá el grado de relación que existe entre dos o más variables
aplicando el modelo matemático de regresión lineal simple donde se observará el
comportamiento de la industria del maíz y cómo reaccionan ciertos indicadores
macroeconómicos, como la producción nacional del maíz en su relación con la matriz
productiva del país.
3. Resultados
3.1. Análisis Estadístico
3.1.1. Estadística de la industria del maíz en el Ecuador
Producción de Maíz en el Ecuador
Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, USDA, Ecuador se ubicó́ en el
año 2013 en el puesto 48 con respecto al mundo en lo que refiere a la producción de maíz
duro seco. El maíz es considerado un cultivo transitorio de gran producción a nivel nacional,
es decir que el maíz es caracterizado por tener un ciclo vegetativo o de crecimiento corto de
aproximadamente 120 días.
El Instituto Nacional de Estadísticas y Censos –INEC define a la producción como “el
volumen o cantidad de productos cosechados en un periodo determinado de acuerdo al ciclo
de producción de cada cultivo, el mismo que está destinado para su comercialización,
autoconsumo, entre otros”.
De acuerdo a las cifras del III Censo Nacional Agropecuario en el país existen
aproximadamente 248,982 hectáreas y 82 mil unidades productoras destinadas al cultivo y
producción de maíz duro seco. según estadísticas del MAGAP, en la última década se han
sembrado anualmente alrededor de 270 mil a 360 mil hectáreas de maíz duro seco en el
Ecuador, con una producción actual que supera el millón de toneladas, de las cuales más del
85% de esta producción se destina a la industria de balanceados.
Gráfico 1
Producción de maíz del Ecuador
Fuente: INEC
Elaborado por: Las Autoras
Gráfico 2
Superficie de maíz Sembrada y Cosechada del Ecuador
Fuente: INEC
Elaborado por: Las Autoras
Gráfico 3
Producción de maíz de las principales provincias productoras del Ecuador
Fuente: INEC
Elaborado por: Las Autoras
Gráfico 4
Superficie siniestrada de las principales provincias productoras de maíz del Ecuador
Fuente: INEC
Elaborado por: Las Autoras
En el añ0 2009, Guayas fue la provincia que obtuvo mayores pérdidas, específicamente
22.428 hectáreas, y el resto de provincias alcanzaron un rendimiento notable, es decir que,
aunque sembraron cierta cantidad de hectáreas de maíz, a la cosecha obtuvieron un
rendimiento extraordinario de esas superficies. Durante el año 2011, las provincias de Los
Ríos, Manabí y Guayas obtuvieron una alta superficie siniestrada, la cual se produjo
básicamente por problemas de germinación en las semillas. De igual manera, estas mismas
provincias obtuvieron una pérdida considerable en el año 2016 debido principalmente al
terremoto y por enfermedades de hongos en las hojas y en la mazorca del maíz.
3.1.1.2. Exportaciones de Maíz
Como se puede observar en el (gráfico 5) las exportaciones del maíz aumentaron del año
2008 al 2009; Sin embargo, a partir del 2011 decrecieron drásticamente. En el año 2015 se
observa un incremento leve de las exportaciones de esta gramínea; sin embargo, en los
años posteriores vuelve a decrecer casi hasta llegaran a no exportar. Es por esta razón que
se mantiene una tendencia bajista con saldos negativos en los últimos años.
Gráfico 5
Exportaciones históricas de maíz del Ecuador
Fuente: MAGAP
Elaborado por: Las Autoras
Gráfico 6
Importaciones históricas de maíz del Ecuador
Fuente: MAGAP
Elaborado por: Las Autoras
Tabla 2
Resumen de los indicadores y su interpretación
Coeficiente 1a0 Entre más se acerque al 1 más existirá una correlación, por lo tanto podemos indicar
Correlación que es moderada con respecto a la variable Y1 y la variable x1
R^2 1a0 Mientras mayor sea el valor de R^2, mejor se ajustará el modelo.
R^2 1a0 Existe una relación entre las variables debido al valor de R en la regresión lineal
ajustado múltiple.
Para el análisis del modelo matemático se establecen los siguientes escenarios según el tipo
de variable que será analizada a continuación:
Tabla 3
Escenarios de análisis por variable de estudio.
Variables
Tipo de Modelo
Escenario
de Regresión (VARIABLE
(VARIABLE DEPENDENDIENTE)
INDEPENDENDIENTE)
3.3. Escenario 1
Se ha considerado como variables el Producto Interno Bruto Agrícola y el del Producto
Interno Bruto Total de Ecuador, con la finalidad de evidenciar la relación entre estas dos
variables y así poder conocer cómo se destina el PIB Agrícola al PIB total nacional. Ambas
variables son de gran importancia ya que nos ayudarán a evidenciar el crecimiento del
sector dentro de la economía del país. Para poder estimar el modelo de regresión lineal
simple en la industria del maíz, se utilizó la base de datos del Boletín de Información
Estadística otorgada por el Banco Central del Ecuador.
En el siguiente gráfico e observa el PIB total y el PIB Agrícola en millones de dólares, así
como la línea de tendencia entre ambas variables.
Tabla 4
Aplicación de Regresión Lineal Simple- Escenario 1.
-----
Gráfico 7
Modelo de regresión simple: escenario 1
Elaborado por: Las Autoras
3.4. Escenario 2
Para el segundo escenario de la presente investigación se consideraron como variables a las
exportaciones totales y a las exportaciones de maíz, con la finalidad de evidenciar la relación
entre estas dos variables. Las exportaciones son de gran importancia debido al ingreso que
representan para el país y además a nivel macroeconómico éstas generan un resultado
positivo a la balanza comercial del Ecuador.
Para poder estimar el modelo de regresión lineal simple en la industria del maíz, se hizo uso
de la base de datos del Boletín agrícola integral nacional y Operativo de Rendimientos
Objetivos de Maíz Duro Seco proporcionado por el Ministerio de Agricultura, Ganadería,
Acuacultura y Pesca - MAGAP, así como del Boletín estadístico del Banco Central del Ecuador
y del boletín de evolución de las exportaciones conferido por el Ministerio de Comercio
Exterior e Inversiones - MCEI.
Tabla 4
Estadísticas de regresión lineal simple: Escenario 2
Elaborado por: Las Autoras
-----
Gráfico 8
Modelo de regresión simple: Escenario 2
En el siguiente gráfico (Grafico N° 8) se observan las exportaciones totales del Ecuador, así
como las exportaciones de maíz en toneladas métricas, y la línea de tendencia entre ambas
variables. El ajuste del modelo es relativamente bueno ya que el Coeficiente de Correlación
múltiple es igual a 0,5521 veces; es decir que existe una correlación positiva entre ambas
variables. El Coeficiente de determinación R2 es igual 0,3048 veces por lo que sí existe un
nivel de relación, en este caso entre las exportaciones de maíz y las exportaciones totales
del Ecuador. Este coeficiente al ser positivo, pero al alejarse de 1 significa que la variación
de la variable “Exportaciones totales” se limita de representatividad en el modelo de
regresión lineal con respecto a la variable “Exportaciones de maíz”, es decir que si existe un
nivel considerable de relación entre las variables. Sin embargo, se puede concluir que por
cada unidad que aumente en las exportaciones totales, las exportaciones de esta gramínea
disminuirán 59,0261 veces, debido a que existe una relación indirecta entre ambas
variables.
4. Conclusiones
El maíz es el producto agrícola de mayor crecimiento en la actualidad debido a las cualidades
alimenticias que aporta para el consumo, y específicamente esta industria posee una
tendencia de crecimiento en el corto plazo en volumen y productividad en el Ecuador, el cual
es notable en la estructura de Producto Interno Bruto Nacional y por ende en el PIB
Agrícola; Según el Banco Central del Ecuador, la agricultura es el mayor componente del PIB
del Ecuador, representando el 17,5%, y la industria del maíz representa el 3% del PIB
Agrícola del país. Por esta razón fue de gran importancia la presente investigación, para
conocer el aporte que tiene esta industria en la matriz productiva del país.
Los aspectos teóricos previamente detallados fundamentaron la relación positiva entre el
sector agroalimentario y la matriz productiva debido a que este sector ofrece alimentos
considerados de alta calidad por ser dirigidos al consumo humano. Es decir que este sector
ofrece seguridad alimentaria, lo cual contribuye al incremento de los ingresos de los
productores, los que a su vez generan empleo.
Al analizar la situación actual de la industria del maíz en el Ecuador se pudo observar el
impacto positivo que la industria de esta gramínea aporta en la matriz productiva del país
debido al crecimiento constante de su producción, y con las reformas previamente
establecidas por parte del gobierno nacional para restringir las importaciones de maíz, se
logró dar prioridad al productor nacional e incentivar el crecimiento económico de la
industria.
Finalmente respondiendo a la pregunta del problema: ¿Cómo contribuiría a la matriz
productiva del Ecuador la generación de la ventaja competitiva de los productores de maíz?
La respuesta se reduce básicamente a que el cambio de la matriz productiva es que ya no
existan importaciones de maíz, lo cual se ha venido dando paulatinamente, y con el
aumento de la producción nacional se puede lograr la diversificación de las exportaciones
mediante productos hechos a base de maíz, pero con un valor adicional agregado. En
concreto, con estas propuestas o recomendaciones que vienen de la mano con políticas
agropecuarias se podrá mejorar la Balanza Comercial del país, y, por ende, el crecimiento
económico del Ecuador será positivo.
Referencias bibliográficas
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conocimiento y el talento humano. 1a edición – Quito, 2012 20 p.
Anexos
Tabla 5
Resultados obtenidos de la aplicación de la ecuación obtenida
en el Escenario 1 del Modelo de Regresión Lineal Simple.
Ecuación
X Y
Y = 2.290,10 + 11,86 X1
Agricultura, ganadería,
Producto Interno Bruto
Año caza y silvicultura (millones Cálculo de la Ecuación
(millones USD)
USD)
Ecuación
X Y
Y = 28.586.601 - 59,026 X1
Exportación de Maíz en
Año Exportaciones Totales en TM Cálculo de la ecuación
TM
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