PLAN DE SEGURIDAD DIRIGIDO A LA ACTIVIDAD COMERCIAL EN

ESTABLECIMIENTO FÍSICO Y NO SEDENTARIO

Contenido
GUÍA DE BUENAS PRÁCTICAS PARA LOS ESTABLECIMIENTOS DEL SECTOR COMERCIAL ......... 1
MEDIDAS GENERALES DE PREVENCIÓN ........................................................................................ 4
Medidas de protección frente al virus ...................................................................................... 4
Medidas generales de higiene y protección de las personas trabajadoras .............................. 6
Ropa de trabajo ..................................................................................................................... 7
Medidas en los vestuarios y en las zonas o salas de descanso ................................................. 8
Medidas de higiene y protección en el establecimiento .......................................................... 8
MEDIDAS ESPECÍFICAS ................................................................................................................ 10
Medidas organizativas............................................................................................................. 10
Modo de actuación en caso de personal infectado o de riesgo ............................................. 13
Zona de venta .......................................................................................................................... 13
Productos expuestos ........................................................................................................... 15
Productos de prueba ........................................................................................................... 16
Cajas .................................................................................................................................... 16
Devolución de productos .................................................................................................... 16
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 Máquinas expendedoras: .................................................................................................... 17
Recomendaciones específicas para los establecimientos ubicados en centros comerciales . 17
Medidas higiénico-sanitarias:.............................................................................................. 17
Medidas higiénico-sanitarias para empleados y trabajadores del centro: ......................... 18
Medidas relativas a los visitantes del centro comercial: .................................................... 18
Protocolo de actuación en caso de detección de posibles casos de infección: .................. 18
Recomendaciones específicas para distintos sectores comerciales ....................................... 19
Alimentación. ...................................................................................................................... 19
Textil. ................................................................................................................................... 19
Joyerías ................................................................................................................................ 20
Prueba y adaptación de productos a los clientes: ópticas, ortopedias, etc. ....................... 20
Gasolineras .......................................................................................................................... 20
Muebles ............................................................................................................................... 21
Tiendas de cerámica, baños, cocinas y reformas en general .............................................. 21
Tiendas de sombreros o tocados ........................................................................................ 21
Medidas y condiciones de seguridad para la actividad de los mercados de venta no
sedentaria durante el estado de alarma ................................................................................. 21
Medidas organizativas......................................................................................................... 22
Medidas de seguridad en los puestos de venta al público ................................................. 23
Medidas de higiene y seguridad adicionales en los vehículos de transporte y venta
ambulante ........................................................................................................................... 24

Esta Guía de Buenas Prácticas pretende dar respuesta a las inquietudes y dudas generadas en
el sector comercial, ayudándoles a adoptar las medidas más adecuadas que garanticen la
seguridad del personal y del cliente. Para ello, se han tenido en cuenta las diferentes
instrucciones y recomendaciones elaboradas por el Ministerio de Sanidad. Así mismo, se ha
buscado la coordinación y cooperación de todo el sector de comercio a través de sus
asociaciones y de los sindicatos.

Esta Guía se configura como una guía de referencia que contiene un compendio de
recomendaciones de fácil comprensión para el sector comercial y que se encuentra en
continua actualización en base a los procedimientos e instrucciones establecidos por el
Ministerio de Sanidad y autoridades sanitarias competentes. Su eficacia dependerá de la
concienciación, responsabilidad y solidaridad tanto de las empresas, de su personal y de los
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consumidores; entre todos podremos hacer frente a la pandemia del coronavirus con eficacia,
evitando un efecto negativo en la economía, el empleo y la salud de nuestro país.

Al ser esta guía un documento orientativo para todas las empresas y las personas que
desarrollan su trabajo en el sector comercial, respecto a las necesidades y medidas específicas
de cada centro o puesto de trabajo, deberán adoptarse las medidas concretas necesarias en el
ámbito de la actividad preventiva de cada una de las mismas y de conformidad con sus
particulares circunstancias.

En el momento de consulta del presente Plan, deberá tenerse en cuenta las condiciones
establecidas en las ordenes ministeriales que regularan cada una de las fases de desescalada
fase de desescalada en que se encuentre en ese momento con el objeto de adaptar las
recomendaciones del Plan teniendo en cuenta aquellas medidas que fueran propias de cada
una de las fases como, por ejemplo, el aforo permitido en un establecimiento comercial.

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MEDIDAS GENERALES DE PREVENCIÓN
Medidas de protección frente al virus
El Ministerio de Sanidad destaca como principales medidas de protección las siguientes:

 Distanciamiento interpersonal de aproximadamente dos metros y el uso de

mascarilla cuando no se puede mantener dicha distancia.
 Higiene de manos con agua y jabón y, en defecto de estos, con una solución
hidroalcohólica.
- La higiene de manos es la medida más sencilla y eficaz para prevenir la
transmisión de microorganismos incluido el Covid-19 debido a su envoltura lipídica
que es desactivada con las sustancias surfactantes de los jabones.
- No hace falta utilizar jabones desinfectantes; el jabón corriente de manos,
sea sólido o líquido, es suficiente. Lo importante es la duración de la fricción que
debe ser como mínimo de 40-60 segundos.
- Otra opción es usar alguna solución hidroalcohólica teniendo en cuenta que
la misma no sería efectiva en el caso de manos relativamente sucias, en cuyo
caso debe realizarse el lavado con agua y jabón.
 Limpieza y desinfección periódica de los objetos de uso personal como: gafas,
móviles, teclados, ratón, tarjetas, etc.
 Medidas preventivas a adoptar en zonas comunes como son: la adecuada
ventilación, la limpieza diaria de las superficies de contacto frecuente o la utilización
de guantes de un solo uso.

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5
¿Cómo quitarse los guantes?

Siga el siguiente esquema:

Medidas generales de higiene y protección de las personas

trabajadoras

• Se tomarán en consideración las recomendaciones que el Ministerio de Sanidad tiene

a disposición del público en su página web y, en particular, la contenida en el
documento “Procedimiento de actuación para los servicios de prevención de riesgos
laborales frente a la exposición al nuevo coronavirus (SARS-COV-2)”, documento que
se actualiza periódicamente, incluyendo las recomendaciones más actuales y
adaptadas a las circunstancias cambiantes.
• Facilitar a los trabajadores información y formación en esta materia.
• Realizar una higiene de manos frecuente (lavado con agua y jabón y, en defecto de
estos, con una solución alcohólica).
• En puestos de trabajo donde no sea posible proceder al lavado de manos por el
desempeño de la tarea, se deberá disponer de gel o solución alcohólica sustitutiva en
cantidad suficiente para su turno y puesto de trabajo y así mantener la higiene
adecuada.
• Evitar el contacto estrecho y mantener una distancia mínima de dos metros, en caso
de no usar mascarilla, con las personas, especialmente con aquellas con síntomas
catarrales (moqueo, congestión nasal o
conjuntival, tos seca o productiva, lagrimeo,
aspecto febril).
• Cubrirse la boca y la nariz con
pañuelos desechables al toser o estornudar y
lavarse las manos inmediatamente.

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 • Evitar tocarse los ojos, la nariz y la boca, ya que las manos facilitan la transmisión del
virus.
• Evitar los saludos de cortesía que requieran contacto físico como besos, abrazos o
estrecharse las manos.
• Se recomienda no compartir objetos (por ejemplo, dinero, tarjetas de pago,
bolígrafos…etc.) con clientes u otros empleados. En caso de no poder evitar el
intercambio de objetos, se realizará una desinfección de manos después de dicho
intercambio.
• Eliminar o clausurar en los lugares de trabajo aparatos de uso común como
surtidores de agua que requieran acercar la boca al grifo. Se hará lo posible por
facilitar a los empleados agua envasada en caso de que no se disponga de surtidor
para rellenar botellas personales. En caso de otros aparatos como cafeteras, si no se
eliminasen, se recomienda que sean de las que utilizan monodosis o similares.
• Evitar permanecer en la empresa fuera del tiempo de trabajo, tanto al inicio como a
la finalización del turno.
• Recomendación de uso del transporte individual cumpliendo las Recomendaciones
del Ministerio de Transporte al respecto para asegurar las distancias.
• En caso de acudir al trabajo en un vehículo propio, se recomienda que los
trabajadores vengan vestidos con el uniforme de trabajo desde su domicilio.
• El personal de limpieza utilizará equipo de protección individual adecuado
dependiendo del nivel de riesgo que se considere en cada situación, y los desechará,
cuando se trate de equipos desechables, de forma segura tras cada uso, procediendo
posteriormente al lavado de manos.
• Cuando no pueda garantizarse la distancia mínima de seguridad entre el personal y
no pueda eliminarse la función de un trabajador concreto, al ser esta imprescindible,
se deberá proveer al personal de dichas áreas o trabajos de los siguientes equipos de
protección individual:
- Protección Respiratoria: mascarilla higiénica.
- Se valorará facilitar pantallas de protección facial.
- Guantes de protección de acuerdo a la norma UNE-EN ISO 374.5:2016.

Ropa de trabajo

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 • Para la limpieza de la ropa de trabajo, esta debe manipularse lo menos posible, ser
suavemente enrollada y llevar directamente a la lavadora o colocar en una bolsa para
su traslado al lugar de lavado. La ropa debe lavarse a una temperatura de, al menos,
60°C durante, al menos, 30 minutos, o con cualquier otro método que garantice la
correcta higienización.
• Se recomienda la limpieza diaria de los uniformes por lo que podría valorarse el
aumento de dotación de los mismos. En caso de que esto no fuera posible, se
recomienda cubrir los uniformes con batas, guardapolvos o similares. Ante la
imposibilidad de cumplir con todo lo señalado anteriormente, podría suspenderse la
obligatoriedad del uso de uniformes de manera que al llevar la vestimenta propia del
trabajador se puedan garantizar las medidas de higiene y su desinfección diaria.
• Se prestará igualmente atención a la desinfección de las toallas y similares con las
mismas recomendaciones en cuanto a su lavado y se deberán depositarse en algún
lugar aislado hasta que se proceda a su lavado.

Medidas en los vestuarios y en las zonas o salas de descanso

• Se limitará el uso de las áreas de descanso al mínimo imprescindible y en ese caso al

mínimo de afluencia y tiempo de permanencia. En caso de que se utilicen dichas
áreas de descanso, no se compartirán utensilios de cocina, menaje o comida.
• Evitar aglomeraciones, manteniendo una distancia mínima de dos metros.
• Se recomienda el uso por turnos de manera que pueda mantenerse la distancia de
seguridad.
 Lavarse las manos con agua y jabón antes y después de cada comida,
 Mantener protegidos los alimentos con film o en envases con tapa
 Mantener limpia la zona de comedor utilizada y los objetos de uso común
 Dejar la puerta abierta de la sala de descanso para asegurar la renovación del aire

Medidas de higiene y protección en el establecimiento

• Se deben realizar tareas de ventilación periódica en las instalaciones y, como

mínimo, de forma diaria y por espacio de cinco minutos..

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• Es recomendable reforzar la limpieza de los filtros de aire y aumentar el nivel de
ventilación de los sistemas de climatización para renovar el aire de manera más
habitual.
• En las instalaciones que lo admitan, se instalarán sistemas de ozonificación del aire.
• En la medida de lo posible, realización de muestras periódicas de concentración
vírica por COVID-19 en el ambiente interior del local.
• Se recomienda de manera general mantener la temperatura del local entre 23 y 26º
C. de manera generalizada para todos los establecimientos comerciales, excepto para
aquellos que, por la naturaleza del producto, requieran de otro rango de
temperatura (por ejemplo, carnicerías, floristerías, etc.).
• Realizar limpieza y desinfección frecuente de las instalaciones, al menos dos veces al
día, con especial atención a superficies, pomos de las puertas, mostradores, lavabos,
suelos, teléfonos, ratones de ordenador, walkie-talkie compartidos etc. Para esta
acción puede utilizarse los detergentes habituales o lejía de uso doméstico diluida en
agua, extremándose las medidas de protección del personal de limpieza a agentes
químicos. También podrán utilizarse los virucidas autorizados en España.
• Limpieza y desinfección de los puestos de trabajo en cada cambio de turno.
• Se reforzarán las condiciones de limpieza de aseos y zonas comunes para cuyo
acceso se establecerán turnos de entrada para evitar aglomeraciones.
• En la medida de lo posible se colocarán dispensadores, o se facilitará
individualmente, gel hidroalcohólico para desinfección de las manos.
• Para las tareas de limpieza se debe hacer uso de guantes de vinilo/acrilonitrilo. En
caso de uso de guantes de látex, se recomienda que sea sobre un guante de algodón.
• Estos virus se inactivan tras pocos minutos de contacto con desinfectantes comunes
como la dilución recién preparada de lejía (concentración de cloro 1 g/L, preparado
con dilución 1:50 de una lejía de concentración 40-50 gr/L). También son eficaces
concentraciones de etanol 62-71% o peróxido hidrógeno al 0,5% en un minuto. En
caso de usar otros desinfectantes, debe asegurarse la eficacia de los mismos.
Siempre se utilizarán de acuerdo a lo indicado en las Fichas de Datos de Seguridad.
• Instalar papeleras con tapa y pedal y doble bolsa. En caso de que fuese más segura la
papelera sin tapa, podrían utilizarse estas.
• En teléfonos usados por diferentes personas utilizar el sistema de “manos libres” o
sistemas que permitan la individualización de su utilización.

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 • Los carros, cestas, las escaleras mecánicas y los ascensores serán objeto de atención
y limpieza continua. Podrán facilitarse al cliente toallitas desinfectantes para la
limpieza de carritos o cestas de la compra antes y después de su uso.
• En la medida de lo posible, siempre que no contravenga ninguna norma sectorial,
mantener las puertas abiertas con cuñas y otros sistemas, para evitar el contacto de
las personas con las manetas y pomos.
• En caso de considerarlo conveniente y según el tipo de establecimiento, e dispondrá
de felpudos humedecidos con una solución de agua y lejía al 2% en las entradas y
salidas al centro de trabajo.

MEDIDAS ESPECÍFICAS
Medidas organizativas
 Establecer un plan organizativo, donde se detallen los procedimientos de actuación del
personal (propio y ajeno), la relación de material de protección y limpieza necesario en
cada zona del centro o los centros de trabajo y las medidas establecidas o
recomendaciones para los clientes, que se actualizarán permanentemente según
evolucionen las circunstancias sanitarias y sociales.
 Respecto a las empresas prestatarias: se seguirá el protocolo marcado por el servicio de
prevención ajeno y de coordinación en PRL con estas y sus trabajadores seguirán los
protocolos de los centros de trabajo.
 Establecer un plan de evaluación de riesgos laborales.
 Establecer un plan de limpieza y desinfección donde se recojan las medidas de control de
higiene de forma estructurada y con atribución de competencias. En cualquier caso, se
incluirá la obligatoriedad, para todos los trabajadores, de lavarse las manos antes de
comenzar su jornada, usando agua y jabón y, en su defecto, gel hidroalcohólico. Siempre
que sea posible, se debe establecer un sistema de trabajo en turnos, con rotación de
empleados para minimizar riesgos, sin que varíe la atención y servicio a los clientes.
 La entrada y salida al lugar del trabajo se organizará de manera escalonada para evitar
que los trabajadores sufran aglomeraciones en las horas punta.
 Limitar el número de trabajadores coincidentes (jornadas partidas, mantenimiento, etc.),
así como individualizar, en la medida de lo posible, aquellas tareas que se realizaban en
pareja, o, si no lo fuera, manteniendo las distancias de seguridad, también se facilitará la

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 posibilidad de trabajo en modalidades no presenciales, como el teletrabajo, en caso de
tratarse de puestos de oficina.
 La disposición de los puestos de trabajo, la organización de la circulación de personas, la
distribución de espacios (mobiliario, estanterías, pasillos, línea de cajas, etc.), la
organización de los turnos, y el resto de condiciones de trabajo presentes en el centro
deben modificarse, en la medida necesaria y posible, con el objetivo de garantizar la
posibilidad de mantener las distancias de seguridad mínimas exigidas en cada momento
por el Ministerio de Sanidad.
 Facilitar información y formación al personal en materia de higiene y sobre el uso del
material de protección como, por ejemplo, guantes y mascarillas, para que se realice de
manera segura. En las zonas comunes se pondrán carteles informativos explicando cómo
hay que lavarse las manos, poner y quitarse guantes y mascarillas, así como todos los
procedimientos de higiene necesarios aconsejados por las autoridades sanitarias.
 Entregar a cada trabajador un certificado acreditativo individual de la necesidad de
desplazamiento personal por motivos laborales, en relación con el estado de alarma.
 Se establecerán planes de continuidad de la actividad ante un aumento de las bajas
laborales del personal en un escenario de incremento del riesgo de transmisión en el
lugar de trabajo, con un proceso de participación, en su caso, con la representación legal
de los trabajadores.
 Uno de los síntomas del Covid-19 es la fiebre alta. Por ello, todos los trabajadores se
realizarán un control diario de la temperatura antes de salir de su vivienda. Si tienen más
de 37.5 grados no irán al establecimiento y llamarán al contacto médico habilitado por la
compañía. El trabajador es responsable de su cumplimiento.
 No obstante, antes de entrar en el lugar de trabajo, el personal propio y ajeno podrá ser
sometido a un control previo sanitario, consistente en la toma de temperatura y
declaración por el empleado de no ser consciente de haber tenido síntomas del
coronavirus. La toma de temperatura se realizará manteniendo las distancias de
seguridad o, si esto no fuera posible, con mascarilla y guantes, y sin registrar los datos. Si
esta temperatura fuese superior a 37,5°, el trabajador no deberá acceder al lugar de
trabajo y deberá aislarse de manera temporal. Asimismo, se les proporcionará una
mascarilla debiendo seguir las instrucciones del servicio médico. El rechazo al acceso
deberá ser registrado por la empresa y comunicado a la persona trabajadora.

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 Suspender el fichaje con huella dactilar sustituyéndolo por cualquier otro sistema o bien
desinfectar el dispositivo de fichaje con alcohol propílico 70° antes y después de cada
uso, advirtiendo a los trabajadores de esta medida.
 En la medida de lo posible, se evitarán las reuniones de trabajo dentro de la tienda y si se
tienen que celebrar, se harán en una zona amplia que permita guardar la distancia de
seguridad interpersonal, lo más alejada posible de clientes, y nunca en zonas comunes.
 La ocupación máxima del montacargas o ascensores para mover mercancía o reponer
será de una persona o más si se puede garantizar el distanciamiento de 2 metros y se
limitará el uso al mínimo. Si fuera necesario que fuera ocupado por más de una persona,
deberá garantizarse el uso de EPIs conforme a lo dispuesto en el presente
documento.Minimizar las visitas de contratas, clientes y proveedores. Para aquellas
contratas que deban prestar servicios en el establecimiento se mantendrán las mismas
medidas de seguridad que para el personal propio. Siempre que sea posible fuera del
horario comercial. Establecer un protocolo para minimizar el contacto con los
transportistas. Si es posible, establecer una zona exclusiva de entrega de pedidos la cual
será desinfectada entre pedido y pedido. a su vez, en la medida de lo posible, se
eliminará el embalaje original y de no ser posible se desinfectarán los paquetes siempre y
cuando el material lo permita.
 Enviar electrónicamente los albaranes firmados de forma que no se entreguen en papel
de mano en mano, en la medida de lo posible.
 Facilitar las entregas a domicilio, a ser posible realizadas por pago on-line y
preferiblemente depositar la entrega en la puerta del domicilio, sin acceder a la vivienda,
manteniendo en todo caso la distancia recomendada con el cliente de al menos 1 metro
cuando se cuente con elementos de protección, o de 2 metros sin estos elementos y sin
ningún contacto físico, informando al cliente de ello en el momento de tramitar su
pedido. Al personal de reparto, sea propio o subcontratado, se les facilitará mascarilla y
gel o solución alcohólica sustitutiva del lavado de manos, para proceder de manera
inmediata a la higiene necesaria entre cada entrega. Asimismo, se recomienda mantener
en óptimo estado de limpieza el transporte utilizado para el reparto, interior y
exteriormente.
 Se recomendará a los clientes el uso de mascarillas dentro del establecimiento,
facilitándose su obtención, en caso de necesidad, por parte del establecimiento para
asegurar así la protección del resto de clientes y personas trabajadoras.

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Modo de actuación en caso de personal infectado o de riesgo

• Conocimientos básicos sobre Covid-19 a tener en cuenta de cara a su prevención:

 Los síntomas del Covid-19 son tos, fiebre y dificultad respiratoria
principalmente y dolor muscular y de cabeza en algunos casos.
 El 80% de los casos presentan síntomas leves y el periodo de incubación es
de 2-14 días. El 50% de los casos comienza a presentar síntomas a los 5 días
desde el contagio.
• Si se empieza a tener síntomas compatibles con la enfermedad o ha dado positivo en las
pruebas de detección del Covid-19, no debe acudir al trabajo y debe avisar lo antes
posible al teléfono que disponga su comunidad autónoma o centro de salud que
corresponda así como a la empresa donde trabaja. Hasta que intervengan las autoridades
sanitarias, deberán extremarse las medidas de higiene respiratoria (taparse con el codo
flexionado la boca al toser o estornudar…), lavado de manos y distanciamiento social
(evitar contacto o cercanía a otras personas). Se deberá llevar mascarilla quirúrgica. Por
su parte, la empresa procederá a su notificación al servicio de prevención para que éste
adopte las medidas oportunas y cumpla con los requisitos de notificación que establece
el Ministerio de Sanidad.
• Por parte de la empresa, se debe elaborar y aplicar un protocolo de actuación en caso de
detección de posibles personas infectadas o de personas que hayan estado en contacto
con las primeras.
• Si alguna persona trabajadora correspondiese al perfil de “persona de riesgo” según las
recomendaciones del Ministerio de Sanidad, bien por embarazo, patologías crónicas
previas o edad, se procederá a la revisión de su puesto de trabajo por el servicio de
prevención, para considerar la conveniencia o no de recomendar su “aislamiento
preventivo” en caso de no poder realizar su trabajo por teletrabajo.

Zona de venta

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• Distancia recomendada vendedor-cliente y entre clientes de al menos 2 metros y, si
no fuese posible mantener esa distancia, se recomienda el uso de mascarilla, tanto en el
proceso de compra como en las zonas de atención y de pago.

• Informar mediante cartelería a los trabajadores y a los clientes de los procedimientos de

higiene publicados por las autoridades sanitarias, llamando a la colaboración y
seguimiento de las normas por el bien de todos. Se darán recomendaciones especiales en
las zonas más sensibles como:
- Escaleras mecánicas: evitar, en la medida de lo posible, tocar los pasamanos.
Además, cada 4 o 5 escalones, se marcarán para indicar la distancia de seguridad de
2m.
- Ascensores: evitar, en lo posible, su uso. Limitar su ocupación máxima a una persona
o más si se puede garantizar el distanciamiento de 2 metros. En caso de que sea
necesario el uso del ascensor, se requerirá el uso de mascarilla. Se dará prioridad a
aquellas personas con limitaciones físicas que podrán estar acompañadas si se
requiere o a carritos de niño.
- Cajas: respeto de las distancias de seguridad.

• Establecer un aforo máximo, que deberá permitir cumplir con las medidas
extraordinarias dictadas por las autoridades competentes en cada fase de flexibilización
de las medidas de contención, concretamente con el requisito de distancias mínimas. El
aforo será proporcional a la superficie del local y fase de desescalamiento y deberá estar
expuesto mediante cartelería en el acceso al establecimiento, siendo visible tanto para el
cliente como para los trabajadores.
• Establecer, así mismo, un flujo controlado en la entrada y salida de clientes, evitando el
cruce de unos y otros. Si es posible, definir sentidos de circulación de clientes en las
zonas de mayor confluencia, diferenciando ambos sentidos mediante cintas de
separación y/o vinilo adhesivo en el pavimento. Igualmente, en el pavimento de los
espacios generales de las tiendas se podrán instalar vinilos adhesivos circulares (20 cm de
diámetro) con la inscripción “2m”, separados entre sí 2m, en forma de línea o malla en
función de la anchura del espacio disponible (hasta 3m anchura una hilera, entre 3 y 5,
dos hileras y así sucesivamente cada 2m de anchura adicional). Esto supondrá un
recordatorio permanente a empleados y clientes y un indicador de cuándo el aforo del
centro o de la planta alcanza el máximo admisible, que será una fracción del número de
puntos rojos dispuestos en la planta.

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• Siempre que sea posible, utilizar puertas distintas para la entrada y para la salida de los
clientes al centro, donde se situarán medios de limpieza adecuados para la higiene de las
manos.
• En las puertas de entrada y salida al establecimiento comercial o a zonas comunes dentro
del mismo, se señalizará y establecerán dispositivos para garantizar la distancia mínima
de seguridad entre personas. Si por motivos de espacio, esto no fuera posible, los
empleados deberán utilizar mascarilla.
• Se marcará una línea de seguridad en el suelo y/o cartelería informativa tanto en la zona
de caja como en la zona de venta directa al consumidor, de forma que se asegure la
distancia entre cliente - producto - personal del local.
• En caso de picos con afluencia masiva de clientes estos deberán esperar fuera del
establecimiento de forma organizada y guardando rigurosamente la distancia de
seguridad. La permanencia en los establecimientos comerciales deberá ser la
estrictamente necesaria para que los consumidores puedan realizar la adquisición de
productos. Si las características del establecimiento lo requiriesen, podrá dedicarse
personal a labores de organización de la circulación de los clientes con objeto de
dispersarlos y evitar zonas de elevada concentración de personas.
• En caso de ser posible, crear "carriles de compra segura" con posibles flechas indicativas
o señalizaciones que se sigan en orden de entrada y salida, con el objetivo de evitar
contactos no necesarios entre los clientes.Se informará claramente a los clientes sobre
las medidas organizativas y sobre la necesidad de cooperar en su cumplimiento,
mediante avisos tales como anuncios periódicos por megafonía o con cartelería.
• Se recomienda que el vendedor utilice guantes, valorando el uso de guantes también por
parte de los clientes.
• Sin perjuicio de las recomendaciones específicas para alimentación, se debe evitar la
manipulación directa de los productos por parte de los clientes, especialmente los no
envasados, y de equipos, facilitando el servicio a los mismos para minimizar el uso del
sistema de autoservicio. Se recomendará el uso de guantes desechables de un solo uso
en las zonas de autoservicio, que deberán estar siempre disponibles y deberán recogerse
recomendaciones respecto al lavado y tratamiento del producto adquirido.

Productos expuestos

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• Los establecimientos de venta de productos expuestos directamente al cliente
extremarán la desinfección diaria de las superficies, podrán establecer limitaciones a la
manipulación de los productos por parte de los clientes, por ejemplo, obligando al uso de
guantes, e indicar, de forma visible, si fuera necesario, el procedimiento para la
desinfección segura de los productos adquiridos.

Productos de prueba

• Productos de prueba. Retirardichos productos del acceso al público durante este periodo
de crisis, restringiendo su uso o manipulación únicamente al personal del local.

Cajas

• En la zona de cajas, en la medida de lo posible, se utilizarán terminales alternos,

manteniendo una distancia interpersonal de 2 metros. Se valorará la instalación de
mamparas de plástico o similar, rígido o semirrígido, de fácil limpieza y desinfección, de
forma que, una vez instalada quede protegida la zona de trabajo, procediendo a su
limpieza en cada cambio de turno. Alternativamente, se puede valorar que las cajeras
lleven una pantalla individual protectora de toda la cara, adecuada a la actividad que van
a desarrollar. En la medida de lo posible se priorizará la atención a embarazadas,
personas mayores, discapacitados, etc.
• Evitar, en la medida de lo posible, que el personal que manipule dinero u otros medios
de pago despache simultáneamente productos.
• Fomentar el pago con móvil o con tarjeta. Se deberán desinfectar las manos después del
manejo de billetes o monedas y antes de empezar la siguiente transacción. Cuando se
use un TPV, con PIN, se limpiará el terminal, así como el bolígrafo en el caso de que la
operación requiera firma.

Devolución de productos

• En el caso de devolución de productos, se debe realizar su desinfección o mantenerlos en

cuarentena antes de ponerlos a la venta, procediendo a su recogida con guantes
desechables.
• Disponer de papeleras con tapa y pedal para depositar pañuelos y otro material
desechable que deberán ser limpiadas de forma frecuente.

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• Imagen de limpieza segura en todo momento.

Máquinas expendedoras:

• Informar sobre la necesidad de que los clientes mantengan la distancia de seguridad de 2

metros al esperar turno
• Informar sobre la conveniencia de usar guantes o alguna protección para accionar la
máquina o, si no se utilizan, la necesidad de desinfectarse las manos antes y después de
su uso.
• Extremar la limpieza y desinfección de las máquinas con especial incidencia en los puntos
de contacto directo con el usuario (pantalla, botoneras, recogida producto, etc..).

Recomendaciones específicas para los establecimientos ubicados

en centros comerciales
Además de todas las indicaciones contenidas en este documento, se indican otras adicionales
o se incide sobre las especialmente importantes para los locales de centros comerciales:

Medidas higiénico-sanitarias:
 Desinfección completa del centro comercial antes de la apertura, prestando especial
atención a la limpieza de las áreas públicas (aparcamiento, áreas de descanso,
baños...) y de los muelles de carga y puntos de residuos.
 En la zona de aparcamiento, además de la desinfección continuada de los puntos de
contacto habituales y puesta a disposición del cliente de gel hidroalcohólico al
alcance, se fomentará el pago por medios electrónicos “contactless”.
 Limpieza y desinfección regular durante el horario de apertura de las principales
áreas de contacto (aseos, suelos, pasamanos de escaleras mecánicas, pomos de
puertas, mostrador de bienvenida, etc.)
 Instalación de mamparas de metacrilato en puestos de información y atención al
público.
 Instalación de dispensadores de geles hidroalcohólicos en varios puntos del centro y
en especial en entradas, aseos, puntos de atención y ascensores, verificando
regularmente su correcto funcionamiento.
 Cierre de zonas infantiles, ludotecas o cualquier otra zona dedicada a alguna
actividad del tipo no permitida según la fase de desescalada de ese momento. Las
áreas de descanso también permanecerán cerradas o se limitarán de manera que se
garantice el cumplimiento de la distancia de seguridad.
 Desactivación de directorios digitales y soportes en pantallas táctiles interactivas y
limpieza y desinfección continua aun estando desactivadas.
 Se prestará especial atención al control de acceso por turnos a los aseos y salas de
lactancia garantizando la distancia de seguridad y en caso de que tuviese que usarse
por parte de un niño, solo será acompañado por un adulto.
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 Suspensión de actividades dentro del centro que puedan ocasionar formación de
grupos de personas (eventos, promociones, actividades culturales).
 Señalización con vinilos en el suelo marcando la distancia de seguridad entre clientes
a la entrada de hipermercado, aseos, y otras zonas de gran afluencia.
 Entrega de un protocolo de medidas a cada establecimiento comercial del centro.
 Uso de sistemas de video vigilancia para seguimiento de las medidas de
distanciamiento y sanitarias.

Medidas higiénico-sanitarias para empleados y trabajadores del centro:

 Formación específica para empleados y proveedores sobre la nueva normativa y
protocolos de higiene.
 Desinfección del área de gerencia.
 Instalación de mamparas de metacrilato en los puestos de atención de las oficinas de
gerencia.

Medidas relativas a los visitantes del centro comercial:

 Sistema de conteo de personas y medidas de control de distanciamiento social,
incluido el aparcamiento.
 El personal de seguridad controlará que se respete la distancia mínima y dispersará
grupos de más de dos personas que circulen por el centro, prestando especial
atención a zonas de escaleras mecánicas y ascensores.
 Colocación de vinilos indicando la distancia de seguridad en escaleras, ascensores,
aseos, mostrador de bienvenida, etc.
 Cartelería y megafonía con cierta frecuencia recordando recomendaciones de
seguridad.

Protocolo de actuación en caso de detección de posibles casos de infección:

 En el caso de detección de un posible caso de infección en el centro comercial se
deberá avisar a la gerencia del centro y llamar al teléfono de emergencia sanitaria de
la comunidad autónoma.
 Trasladar al afectado a un área restringida.
 Desinfectar todas las zonas donde haya podido estar el cliente/empleado infectado
conforme a lo establecido por el Ministerio de Sanidad.

 Medidas relativas a una comunicación estratégica

 Estudio de la opción de disponer de asesorías externas especializadas para la
adopción de buenas prácticas según evolucione la crisis sanitaria.
 Comunicación de las medidas sanitarias adoptadas incluyendo certificaciones
sanitarias con el objetivo de concienciar al consumidor del estricto cumplimiento de
la normativa.
 Divulgación de la comunicación de sensibilización en redes sociales y otros medios si
se considera.
 Información sobre puntos de venta de mascarillas.

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  Mantener una línea de comunicación con las autoridades competentes con el fin de
adoptar las medidas pertinentes en función de la evolución de la crisis sanitaria y de
actualizar la información a los comerciantes del centro.

Recomendaciones específicas para distintos sectores comerciales

Alimentación.

• Si el producto de alimentación se encuentra expuesto directamente al cliente sin

envasar, se deberá proteger en vitrinas, plástico, cristal, metacrilato o cualquier otro
material que garantice su higiene.
• En el caso de productos de la pesca o de frutas y verduras y hortalizas en despacho
asistido podrá establecerse una distancia de seguridad entre el cliente y los productos
adaptada al tamaño del establecimiento.
• Utilización de guantes tanto para el vendedor como para el cliente que manipulen
productos no envasados.
• En todo momento se seguirán las normas de seguridad alimentaria

Textil.

• Los establecimientos comerciales que dispongan de probadores deberán valorar, en caso

necesario, el cierre temporal de los mismos o su apertura parcial (alternando, por
ejemplo, uno abierto con uno cerrado) y contarán con la asistencia de personal interno
de tienda, todo ello con el fin de garantizar las medidas de seguridad e higiene. Se
establecerá una ocupación máxima de una sola persona/probador salvo situaciones
excepcionales y se procederá a su limpieza tras cada uso, incluyendo la puerta, panel o
cortina.
• En caso de que el acceso al probador sea mediante cortina, se recomienda la sustitución
de esta por una puerta o panel o bien establecer instrucciones para no tocarla con las
manos y apartarla con guantes o bien con el codo.
• Las prendas que hayan sido objeto de prueba deberán ser desinfectadas o puestas en
cuarentena, durante 48 horas, recogiendo y manipulando estas con guantes desechables.
• En la medida de lo posible, facilitar guantes a los clientes para evitar contagios al tocar
las prendas.
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Joyerías

• El cliente no deberá tocar ninguna superficie, vitrina o catálogos salvo con guantes
nuevos proporcionados por la tienda. No podrá tocar las mercaderías, sino que será el
comerciante quien se las enseñe.
• Todo el muestrario deberá estar desinfectado y se realizará la desinfección de cada una
de las piezas cada vez que se toque o se prueben.
• Si se realizan pruebas de artículos, el vendedor deberá usar mascarilla y guantes y el
cliente mascarilla y desinfectarse con gel hidroalcohólico las manos o la parte del cuerpo
donde vaya a realizarse la prueba. Otra alternativa seria usar una cubierta de plástico
desechable (por ejemplo film) que cubra la parte necesaria del cuerpo (mano, brazo,
escote…etc.) dependiendo de dónde se pruebe la sortija, reloj, collar, etc.
• Se recomienda como productos desinfectantes el agua y jabón de manera general.
También el alcohol propílico de 70º frotándolo con una toallita o disco de algodón
evitando su aplicación en aquellas joyas que puedan ser dañadas por el alcohol (como
perlas) en cuyo caso se recomienda el uso de peróxido de hidrógeno (agua oxigenada) o
realizar un baño de vapor con dicho compuesto. Igualmente, se recomienda la
desinfección con radiación ultravioleta.

Prueba y adaptación de productos a los clientes: ópticas, ortopedias, etc.

• Las ópticas, ortopedias etc., de la misma forma, extremarán las medidas de protección
personal y de higiene, muy especialmente en los actos profesionales de adaptación de
productos a los clientes, graduaciones, toma de medidas etc., garantizando la distancia
mínima interpersonal con el cliente y, si esto no fuese posible, utilizando guantes y
mascarilla atendiendo en todo momento a las recomendaciones de los organismos
oficiales y de su organización profesional.

Gasolineras

• Asegurar el uso de guantes desechables. y el mantenimiento de la distancia interpersonal

de 2 metros utilizando surtidores alternos para repostaje de carburante. Mantener la
zona de repostaje limpia y desinfectada.

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Muebles

• En la medida de lo posible, los clientes recogerán los productos de forma individual o

bien con la adecuada protección si se requiere ayuda para su carga en el vehículo. Los
repartidores a domicilio y los montadores de las tiendas deberían llevar cantidad
suficiente de elementos de protección individual (mínimo dos pares de guantes y 2 de
mascarillas por persona) por si resultan dañados en alguna manipulación y también geles
desinfectantes para antes y después de cada entrega.
• Los sofás, sillas, colchones o cualquier mueble o accesorio que para su venta requiera de
contacto físico, será cubierto con protectores o cubre canapés que se desecharán o
desinfectarán una vez terminada la prueba.

Tiendas de cerámica, baños, cocinas y reformas en general

• En la presentación de muestras, a la hora de testar la textura de los materiales, se

indicará al cliente la zona donde realizar la prueba y a continuación se someterá la pieza
al oportuno proceso de desinfección.
• A la hora de trabajar con catálogo físico, o bien lo presenta el vendedor u ofrecer guantes
protectores y desechables al cliente para su utilización.
• Se fomentará la relación con el profesional contratado por el cliente para poder apoyar la
coordinación de la obra evitando al máximo la movilidad del cliente.
• El suministro de los productos se realizará directamente al destino de la obra bajo el
procedimiento de suministro que asegure la higiene y desinfección de los espacios
transitados.
• Para mayor seguridad, en los mostradores de albaranes es recomendable que se utilicen
mamparas y en lo posible protección por parte de los trabajadores.

Tiendas de sombreros o tocados

• Cuando se realicen pruebas de accesorios de cabeza, se usarán gorros desechables de

celulosa que se tirarán una vez terminada la prueba.

Medidas y condiciones de seguridad para la actividad de los

mercados de venta no sedentaria durante el estado de alarma

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El ayuntamiento establecerá las medidas necesarias para garantizar el cumplimiento de las
normas y recomendaciones en materia de seguridad e higiene frente al contagio y expansión
de Covid-19 en el desarrollo de la actividad de venta no sedentaria

Medidas organizativas

Aforo y disposición de los puestos

• Los mercados de venta no sedentaria, podrán adaptarse o mantener su actividad en

los lugares donde habitualmente se celebren, siempre y cuando el espacio donde se
desarrollan permita garantizar que la afluencia de personas no supera el aforo permitido
según la fase de desescalamiento y que permita cumplir con los requisitos de distancia
mínima de seguridad entre personas. El ayuntamiento podrá valorar, en su caso, la
ampliación de la superficie destinada al mercado de venta no sedentaria.

• En espacios no cubiertos habilitados para la celebración de mercados no sedentarios,

deberán estar totalmente delimitados con cinta de obra, vallas, o con cualquier otro medio
que permita marcar de forma clara los límites del espacio, como consecuencia de la
coordinación entre comerciantes y autoridades locales de forma que se pueda controlar la
entrada y salida de gente evitando las aglomeraciones.

• Los mercados de venta no sedentaria que no puedan mantener la actividad en un

entorno cerrado o delimitado, valorarán el traslado de su ubicación a instalaciones
deportivas o de otro tipo, donde puedan adoptar medidas de control para dosificar el aforo.

• La disposición y el número de puestos en funcionamiento debe permitir igualmente

el mantenimiento de la distancia de seguridad.

• Se recomienda que la distribución lineal de los puestos se realice a bastante distancia

evitando que, en una calle, los puestos queden unos enfrente de otros, separados por una
vía de tránsito y con una distancia mínima entre ellos de 6 metros, con una separación
mínima de 2’5 metros entre los laterales.

Accesos e información

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• Se establecerá un acceso para entrada y otro para la salida del recinto

• En la entrada se podrá poner a disposición de los clientes un dispensador de hidrogel

o cualquier otro tipo de desinfectante para su uso previo al acceso al espacio de compra.
Podrá, asimismo, facilitar mascarillas, guantes o establecer su obligatoriedad de uso si así se
considera necesario por parte del organismo competente.

• En caso de picos con afluencia masiva de clientes, se impedirá la entrada al recinto y

estos deberán esperar fuera, de forma organizada y guardando rigurosamente la distancia de
seguridad.

• Se garantizará la vigilancia del espacio donde se celebre el mercado durante el

horario de funcionamiento, para el cumplimiento de las normas de distanciamiento social, así
como para evitar aglomeraciones.

• Se informará claramente a todos los vendedores y a los clientes sobre las medidas
organizativas y de higiene y sobre la necesidad de cooperar en su cumplimiento.

• Se establecerá cartelería informativa con las medidas de distanciamiento e higiene

que tienen que adoptarse, indicando también que, si una persona manifiesta síntomas
compatibles con el Covid-19, deberá abandonar de inmediato el lugar y seguir las
indicaciones del personal sanitario.

Limpieza

• Se revisarán los programas de limpieza de todos los espacios para asegurar que el
proceso de desinfección de superficies potencialmente contaminadas (todo lo que las
personas tocan de forma rutinaria: pomos, puerta, barandillas, mostradores, griferías, etc.)
se realiza de forma adecuada y con la mayor frecuencia posible según los medios disponibles.

Medidas de seguridad en los puestos de venta al público

• Dentro de un mismo puesto las personas vendedoras deberán guardar entre sí una
distancia mínima de 2 metros, quedando restringida la actividad comercial a un único
operador en caso de que las medidas del puesto no hagan posible esta separación física.

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• Únicamente las personas vendedoras del puesto de venta podrán tocar los
productos. Lo harán siempre con guantes de protección, así como mascarilla o pantalla
protectora y siguiendo las instrucciones y recomendaciones de higiene frente al Covid-19.
Evitar la manipulación simultanea de alimentos y dinero u otros medios de pago,
fomentando el pago por tarjeta y extremando la limpieza del TPV tras cada uso,
especialmente si ha sido manipulado por el cliente.

• Los puestos de venta deben ser limpiados y desinfectados con frecuencia. Al final de
la jornada se limpiará y desinfectará toda la maquinaria, dispositivos y otros elementos del
puesto ambulante, teniendo en cuenta las superficies que hayan podido ser tocadas, y
siguiendo las instrucciones de limpieza y desinfección dictadas para hacer frente a la
pandemia del Covid-19.

• Disponer de papeleras con tapa, pedal y con bolsas, que permitan su cierre estanco,
para depositar residuos como pañuelos y otro material desechable. Estas papeleras deberán
ser limpiadas de forma frecuente.

• Mantener el puesto ordenado, con los productos dispuestos de forma higiénica,

adecuadamente separados por categorías y dando una Imagen de limpieza segura en todo
momento.

• En el caso de devolución de productos, se debe realizar su desinfección o

mantenerlos en cuarentena antes de ponerlos nuevamente a la venta. Así mismo, se
aconseja proceder a su recogida con guantes desechables.

Medidas de higiene y seguridad adicionales en los vehículos de transporte y

venta ambulante

• Realizar limpieza y desinfección frecuente del vehículo de carga con especial atención
a superficies, volante, pomos etc. Para esta acción puede utilizarse lejía de uso doméstico
diluida en agua, extremándose las medidas de protección a agentes químicos.

• Después de cada jornada, se deberá realizar limpieza y desinfección de superficies,

máquinas dispensadoras, mostradores, etc., y en general, cualquier superficie que haya
podido ser tocada con las manos siguiendo los protocolos de limpieza establecidos al efecto.

• Para las tareas de limpieza hacer uso de guantes de vinilo/acrilonitrilo. En caso de

uso de guantes de látex, se recomienda que sea sobre un guante de algodón.
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Más información: Ministerio de Sanidad
Imágenes: Pixabay

La responsabilidad del empresario y del

trabajador es la mayor garantía para no
contribuir a la difusión del virus.

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