Universidad Michoacana de San

Nicolás De Hidalgo
Facultad de Derecho y Ciencias
Sociales Unidad Profesional de Ciudad
Hidalgo

Protocolo de Investigación

LICENCIADO: Gerardo Sarabia

ALUMNA: Concepción Rubí Mora González 2204519F

SEMESTRE: Tercero SECCIÓN: 60

MATERIA: Técnicas de Investigación

Fecha de entrega: 4 se septiembre de 2023

ÍNDICE GENERAL

Tabla de contenido
PREGUNTA DE INVESTIGACIÓN ....................................................................................... 3
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA .................................................................................. 4
JUSTIFICACIÓN ................................................................................................................ 5
OBJETIVO GENERAL ........................................................................................................ 6
OBJETIVOS ESPECIFICOS .................................................................................................. 6
HIPÓTESIS ....................................................................................................................... 7
ESQUEMA DE TRABAJO .................................................................................................. 8
Capítulo I: Conducta Alimentaria ............................................................................. 8
1.1 Que es la alimentación ........................................................................................ 8
1.2 Alimentación balanceada.................................................................................... 8
1.3 Dieta ....................................................................................................................... 8
1.4 Clasificación de los alimentos como buenos o malos .................................. 8
Capitulo II: Trastornos de Conducta Alimenticia .................................................. 9
2.1 Que son los TCA .................................................................................................. 9
2.2 Trastornos por atracón ...................................................................................... 9
2.3 Que es PICA .......................................................................................................... 9
2.4 Trastorno por Rumiación .................................................................................... 9
2.5 Anorexia nerviosa ................................................................................................ 9
2.6 Bulimia nerviosa .................................................................................................. 9
Capitulo III: Problemas psicológicos a raíz de los Trastornos de Conducta
Alimenticia ................................................................................................................... 9
3.1 Baja Autoestima ................................................................................................... 9
3.2 Depresión .............................................................................................................. 9
3.3 Dismorfia corporal ............................................................................................... 9
3.4 Aislamiento social ................................................................................................ 9
Capitulo IV: Estereotipos que ha impuesto la sociedad ...................................... 9
4.1 EstereoFpos sociales ............................................................................................... 22
4.2 Belleza subjeFva ..................................................................................................... 22
4.3 EstereoFpos existentes en la sociedad ..................................................................... 22
Capítulo V..................................................................................................................... 23
Leyes para la prevención y atención de los problemas relacionados con la alimentación
..................................................................................................................................... 23
5.1 Ley del Estado de Michoacán .................................................................................. 23
5.2 Influencia psicológica en personas que padecen este problema............................... 23
Bibliogra^a .................................................................................................................. 24

PREGUNTA DE INVESTIGACIÓN

¿Cuáles son los trastornos de conducta alimenticia TCA, y como ha

influido la sociedad con los estereotipos que ha adoptado con el tiempo?
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Cuando se quiere realizar un estudio de lo que es una conducta alimentaria, lo que

es una alimentación sana, que es el autoestima, y como ha influido los estereotipos
de lo que es aceptado como sano, bello, ideal en la sociedad en que vivimos
actualmente. Todo lo mencionado anteriormente va muy de la mano en conjunto,
todo se relaciona.
Al hablar de una conducta alimentaria no es simplemente pensar en que una
persona tome la decisión de hacer una clasificación de la alimentación de lo que es
un alimento bueno o malo para el cuerpo, si no que va más allá de eso alterando su
propio nombre llamándolo Trastorno de la Alimentación, este tipo de problemas
desencadenan varios padecimientos en un ser humano, iniciando por la
desaprobación de su persona física, de lo que mira en el espejo con desagrado,
trayendo consigo lo que es el baja autoestima, y como consecuencia de ello
depresión en todo un conjunto sería un problema psicológico.
Alguna de las consecuencias que trae este tipo de padecimiento además ser físicas
son que las personas se aíslen de su entorno social, de la convivencia con sus seres
queridos, de realizar todas aquellas actividades que les agradaban por el hecho de
pasar el mayor tiempo pensando en cosas como comida, su apariencia física,
ejercicio, creer que son juzgados por cómo se miran exteriormente disminuyendo
su concentración y haciendo de esto algo muy dañino para su salud física y
psicológica.
Al hablar de aspectos aún más destacados como son los fisiológicos en que la
situación se vuelve grave es cuando se empiezan a presentar enfermedades física
relacionados con la nutrición como lo es anemia, bulimia, desnutrición, desbalance
hormonal, conductas de atracón, metabolismo irregular entre muchas más
complicaciones.
Con todo lo mencionado anteriormente se puede ver muy bien que un problema
alimenticio no es cualquier cosa si no algo realmente serio que muchas veces no
se le da esa importancia que debería, provocan grandes cambios en la vida de una
persona o de quien lo padece.
Ahora bien que tanto influye nuestro alrededor en este tipo de conductas, como
puede ser posible que con tantos años que lleva de evolución el mundo aun puedan
seguir existiendo cosas que en realidad son muy subjetivas para cualquiera.
Los estereotipos que la sociedad nos muestra de que son lo que debe de
predominar en el mundo, ese tipo de cuerpos que se consideran bellos, sanos y
sobre todo como es que aunque esto dañe la salud o atente con la vida de una
persona nadie puede notar lo grave que es, que se convierte en una moda solo
porque ciertos grupos le dan aceptación, con lo mencionado anteriormente no se
quiere decir que las personas les valga su salud física y no se cuiden o realicen
ejercicio, si no que todo eso se haga por salud, por gusto de realizar, que sea un
habito así revisar el móvil o mirar una película y que no se con la intención de querer
lograr objetivos insanos en donde se pone en peligro muchas cosas importantes
como la vida propia.
El hecho de que en redes sociales nos presenten a personas que pareciera que sus
cuerpos son de otro planeta, tan detallados, en si tan perfectos. Nos hace creer que
nosotros no somos suficientes y es ahí cuando entra en nosotros dismorfia corporal,
reproche de nuestro cuerpo, y el hecho de querer parecernos a eso que nos
muestran en redes o la publicidad no se vuelve algo sano o bonito de decir me
gustaría estar así y empezar a realizar ejercicio y comer de forma sana y sobre todo
balanceado, ya que sano también es subjetivo.
Los TCA, son un problema que hoy en día no hace ruido pero está muy presente
sobre todo en jóvenes, así mismo la depresión que es una consecuencia de los
mismos TCA, a ello se le suma los comentarios de terceros sobre la apariencia física
de otro, y con ello se suma el bullying, y etc. Todo volviéndose un problema uno tras
otro.

JUSTIFICACIÓN

Al conocer los riesgos que este tipo de conductas puede atraer

principalmente en aquellos que lo padecen que en la mayoría de los
casos es en adolescentes por querer tener una aprobación social por
cómo se pueden ver físicamente dejan de lado algunos otros trastornos
en los más conocidos y comunes que son la anorexia, bulina, todo lo
mencionado con la finalidad de que se puedan tomar acciones para
evitar que se sigan desarrollando y expandiendo en la sociedad este
tipo de padecimientos y que si se cuenta con alguno de los
mencionados anteriormente se pueda tomar ciertas acciones para ser
tratadas.
Muchas personas sin importar sexo, ideologías, nacionalidad etc., son
propensas a poder padecer alguna TCA, actualmente en donde se suele
presentar más este tipo de problema es en los más jóvenes
especialmente en adolescentes pues suelen ser más vulnerables ante
este tipo de problemas, principalmente por el medio que los rodea, las
personas con las que interactúan.
Se espera poder conocer a raíz de que es que sucede este problema y
como es que no se hace o toman acciones para arrancar de raíz el
conflicto, para así mismo poder establecer medidas para prevenir que
se siga esparciendo tanto los TCA, como la bulimia, y la anorexia, etc.
Esta investigación intentara aportar conocimientos sobre lo que son
estos padecimientos así como el proceso que se pueda llevar a cabo
para quienes padezcan algo como lo mencionado con el fin de ayudar
a los jóvenes en esta lucha interna que daña lentamente.

OBJETIVO GENERAL

Hacer que la sociedad tome conciencia, dar a conocer que son las conductas
alimentarias y como afectan a las personas tanto física como psicológicamente, y
que medidas o tratamientos se pueden llevar a cabo para quienes sufren de este
tipo de padecimiento.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

1.- Determinar que los trastornos de conducta alimentaria no se centran en un solo

grupo como los adolescentes si no que va más allá sin importar edad, sexo, raza,
estado civil, religión etc.

2.- Analizar estrategias que puedan garantizar que si una persona padece este tipo
de problema pueda tener un tratamiento para saber sobrellevarlo

3.- Describir como los trastornos de conducta alimenticia afecta a las personas,
trayendo consigo baja autoestima, dismorfia corporal, bulimia, anorexia, y trastorno
por atracón.

4.- Conocer la relación que tienen los TCA con autoestima, y con lo que vemos en
redes sociales.
5.- Realizar cuestionarios a grupos de personas de entre 13 a 50 años de edad.

HIPÓTESIS

La desinformación sobre la conducta alimentaria ha llevado a que la sociedad y

todos lo que la integran no se den cuenta de que los estereotipos que han adoptado
llevan a que las personas desarrollen Trastornos de Conducta Alimenticia TCA.

HIPÓTESIS UNIDADES DE VARIABLES ELEMENTOS

ANÁLISIS LOGICOS
La desinformación 1.- Adolescentes V.I. Trastorno de A) Mayor tasa de
sobre la conducta 2.- Sociedad Conducta casos
alimentaria ha 3.- Redes sociales Alimenticia B) Procesos
llevado a que la 4.- Nutrición psicopatológicos
sociedad y todos V.II. Riesgo de los C) Mayor acceso a
lo que la integran TCA internet en los
no se den cuenta adolescentes
de que los V.III. Problemas
estereotipos que psicológicos a raíz
han adoptado de los TCA
llevan a que las
personas V.IV. Dismorfia
desarrollen corporal y baja
Trastornos de autoestima
Conducta
Alimenticia TCA. V.V Estereotipos y
prejuicios
ESQUEMA DE TRABAJO

Capítulo I: Conducta Alimentaria

1.1 Que es la alimentación

1.2 Alimentación balanceada

1.3 Dieta

1.4 Clasificación de los alimentos como buenos o malos

Capitulo II: Trastornos de Conducta Alimenticia

2.1 Que son los TCA

2.2 Trastornos por atracón

2.3 Que es PICA

2.4 Trastorno por Rumiación

2.5 Anorexia nerviosa

2.6 Bulimia nerviosa

Capitulo III: Problemas psicológicos a raíz de los Trastornos de

Conducta Alimenticia

3.1 Baja Autoestima

3.2 Depresión

3.3 Dismorfia corporal

3.4 Aislamiento social

Capitulo IV: Estereotipos que ha impuesto la sociedad

4.1 Estereotipos sociales

4.2 Belleza subjetiva

4.3 Estereotipos existentes en la sociedad

Capitulo V: Leyes para la prevención y atención de los problemas

relacionados con la alimentación

5.1 Ley del Estado de Michoacán

5.2 Influencia psicológica en personas que padecen este problema

MARCO TEÓRICO

Los principales en padecer este tipo de problemas son en su mayoría adolescentes

ya que es a quienes se les presenta esta conducta por varios factores, como son
internet, comentarios por cómo se ven físicamente llevando a ocasionarles un
trastorno de la alimentación, pues en esta etapa de la vida en donde se presentan
muchos cambios físicos, de ya no tener el cuerpo de un niño de nueve años a pasar
a tener el cuerpo de un adolescente en el que se desarrollan tomando una estructura
física muy distinta a lo que ellos estaban acostumbrados a ver y en muchas
ocasiones pues llega el aumento de peso, proporciones físicas mas grandes,
ensanchamiento y esto pues provoca incomodidad y mentalmente también ocurren
los cambios.
No existe una respuesta clara sobre lo que ocurre, todo se vuelve complejo y difícil
de entender y esto hace que se siente una susceptibilidad e impotencia de lo que
pasa.

DELIMITACION DEL PROBLEMA

La delimitación del problema se encuentra en Ciudad Hidalgo Michoacán

TERRITORIAL
Ciudad Hidalgo Michoacán

METODOLOGIA A DESARROLLAR
a) Descriptivo
b) Interpretativo

FUENTES DE INVESTIGACIÓN
Fuentes como la entrevista, sitios web o paginas we, documentos digitales.
 Capítulo I

Conducta Alimentaria

1.1 Que es la alimentación

La alimentación es una de las actividades más importante del ser humano para
sobrevivir y poder realizar cada una de sus actividades durante el día. Es el proceso
por el cual se obtienen un montón de nutrientes y vitaminas que contienen los
alimentos para brindarnos energía y poder nutrirnos.
De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), es la ingesta de
alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo. (Salud, 2021)
La alimentación es muy importante para poder tener una buena salud física y sobre
todo metabólica, para que se pueda considerar una alimentación sana y balanceada
se deben de tener en cuenta muchos factores como por ejemplo que tanta calidad
existe en los alimentos que consumimos día con día.
Además de que no se trata solo de si la alimentación que llevamos es sana, si no
que como ya se mencionó anteriormente depende de varios factores, en esto influye
nuestra con flexión física, edad, características físicas para así determinar cuántas
son las cantidades y las porciones que nuestro cuerpo necesita para poder tener
energía y así mismo un buen funcionamiento de el mismo.
A la hora de realizar esta actividad de alimentarnos debes saber bien que tipos de
alimentos debemos de incluir y cuales nos aportan más vitaminas y saciedad sobre
todo, en los principales son las frutas y verduras ya que son aquellos que nos
aportaran todo tipo de vitaminas, fibra, minerales y carbohidratos. Por esa razón es
muy importante que sea regular su consumo día a día al igual que las verduras.
Y sobre todo que aquello que consumamos sea de calidad, fresco y de campos
naturales y empezar a dejar los ultra procesados que no necesariamente se
necesitan y aportan como tal cosas buenas a nuestro organismo.

1.2 Alimentación balanceada

La alimentación balanceada es un una parte importante de la alimentación y a como

su nombre lo dice todos los alimentos que necesitamos en menor cantidad para que
nuestro cuerpo pueda realizar sus funciones de manera correcta.
Se hace referencia a la ingesta adecuada y sobre todo equilibrada de los diferentes
grupos de alimentos que nuestro cuerpo necesita como son las vitaminas,
minerales, proteínas, etc. Teniendo en cuenta que para cada persona es distinto ya
que depende de varios factores para las necesidades específicas de cada persona.
Pues todos necesitamos ciertos grupos de alimentos pues va de la mano las
actividades que realizamos cada uno, así como nuestra edad, peso, altura etc.
Es muy importante llevar una dieta balanceada para tener un equilibro así como una
condición física sana y sobre todo nutritiva y que contenga los nutrientes necesarios
siendo estos muy importantes para poder tener un buen metabolismo y estar sanos.
La clave para tener una alimentación balanceada es en ingerir los alimentos de
calidad y los que nuestro cuerpo necesita en cantidad. (Nestle, 2022)

¿Qué alimentos se deben consumir?

Macronutrientes: Estos uno de los alimentos que necesitamos consumir en mayor

cantidad pues son los que nos aportaran una mayor cantidad de energía para poder
realizar todas nuestras actividades y mantenernos activos.

Proteínas: Los alimentos ricos en proteínas son todos aquellos derivados del animal
como son los huevos, carnes, mariscos, la leche y muchos derivados de la misma
como son el queso, crema.
Otro tipo de alimento que entra en esta categoría son las legumbres, son de gran
importancia para el mantenimiento de nuestros músculos y la regeneración de los
tejidos de nuestra masa muscular, así como la producción de glóbulos rojos, la
producción de hormonas etc.

Hidratos de Carbono: Conocidos como carbohidratos son todos aquellos alimentos

que de igual manera nos aportan energía como son los cereales y pues de ellos se
derivan lo que son el pan, avena, arroz, pasta, legumbres, frutas y verduras. Son
una parte importante para darle combustible a nuestro organismo.

Grasas: Las grasas también son una fuente de energía pero se debe tener muy
presente que son grasas sanas las que se deben de ingerir y sobre todo con
moderación. Estas se pueden encontrar de manera solida o liquida siendo algunos
ejemplos el aceite de oliva, aceite de coco, aguacate.

Micronutrientes: Estos son los que se necesitan en menor cantidad aquí son donde
se encuentran las vitaminas y minerales que son muy importantes para nuestro
organismo.
Vitaminas: Algunas de las vitaminas que nuestro cuerpo necesita si o si son la A,D,E,
y K, liposolubles, y la C,B,B6 y B12 que son hidrosolubles siendo las frutas y
verduras.

Minerales: Según la FAO Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación

y la Agricultura algunos de los principales minerales son: calcio, fosforo, potasio,
sodio, cloro, azufre etc.
Estos minerales pueden ser obtenidos de diversos alimentos como la carne,
legumbres, granos integrales, frutas y verduras etc.
Sobre todo es muy importante hacer consumo del agua ya que nos mantiene
hidratados y por ende llenos así no habrá necesidad de recurrir a alimentos ultra
procesados o una alimentación poco sana para nosotros.
Pero como su nombre lo dice una alimentación balanceada no es dejar de consumir
lo que te gusta pues todo se puede consumir siempre y cuando sea en las
cantidades necesarias y justas que tu cuerpo necesita de acuerdo a tus objetivos,
peso, edad, altura etc.

1.3 Dieta

La dieta es una manera de consumir alimentos pero con regulación de la cantidad

y el tipo de alimentos que consume una persona, existe una gran variedad de tipo
de dietas ya que varean por el tipo de persona y sus necesidades específicas de
acuerdo a sus objetivos.
¿Qué es realmente una dieta?, esa pregunta se nos puede venir a la cabeza y
comenzar un cuestionamiento, el concepto dieta hace referencia a un patrón
alimentario más o menos estable que se trata de mantener a largo plazo.
Esta debe ser equilibrada quiere decir que las porciones de los grupos de
alimenticios serán armoniosos en su conjunto, responderán a las necesidades
nutricionales del organismo. (Grupo NB, 2017)
La dieta se compone del conjunto de alimentos que acostumbramos a comer, es el
resultado de nuestros hábitos alimentarios, los cuales dependen de factores
socioeconómicos , culturales, geográficos o nutricionales. La dieta condiciona el
propio estado nutricional y, por ende el estado de salud. (Hernandez, 2017)
1.4 Clasificación de los alimentos como buenos o malos

Actualmente se ha escuchado sobre la clasificación que las personas ;e han dado

a los alimentos especialmente en redes sociales donde en la mayoría hablan
influencers sobre lo que supuestamente está bien de consumir o mejor dicho que
alimentos son buenos y cuales por ningún motivo se deben de consumir.
Esta es una idea totalmente absurda ya que no existe alimento bueno o malo todo
siempre dependerá de las porciones que consumas, en todo caso solo se puede
tener en cuenta que algunos te aportan más beneficios que otros pero no quiere
decir que porque algunos no sean supuestamente sanos debes de dejar de
consumirlos si no simplemente consumirlos de manera equilibrada de vez en
cuando.
Los alimentos no engordan ni adelgazan, no inician una enfermedad o la curan. Es
la dieta, y la interacción entre todos sus componentes, junto con el estilo de vida al
paso del tiempo lo que hará que ganemos o perdamos peso al igual que las
probabilidades de padecer una enfermedad como son la obesidad, diabetes, la
hipertensión y cáncer. (Gracía, 2023)
Si se quieren clasificar que sea por su calidad global, cuando se realiza el proceso
de la digestión los alimentos se reducen a macronutrientes como proteínas, grasas,
hidratos etc.
Hay que tener en cuenta los beneficios y perjuicios de todo lo que tiene un alimento.
Sera negativo el exceso de sal, azúcar o grasa saturada, y positivo el necesario que
aporte fibra o de omega 3 esto son un par de ejemplos.
Ningún alimento se come de forma aislada, por eso se deben romper esos mitos de
que si algo es light es sano, que lo industrial siempre es malo, si engorda es malo,
si es caro, es bueno, todo lo rico engorda etc. Son mentiras que se nos han hecho
creer pues es más fácil decir dejar de consumir todo eso pues nunca nos han
hablado de que si se puede consumir pero en porciones adecuadas y que si se
puede disfrutar de todo eso pero con equilibrio pues no comer sano es dejar de
comer lo que te gusta y comer puras ensaladas eso no es real.
 Capítulo II

Trastorno de Conducta Alimentaria

2.1 Que son los TCA

Un Trastorno de conducta alimentaria son un conjunto de alteraciones graves

relacionadas con la ingesta de alimentos, restricción prolongada de comida,
atracones, obsesión por el peso y la imagen corporal, perdida de peso asociadas a
determinadas anomalías psicológicas trayendo consigo baja autoestima, dismorfia
corporal, ansiedad, impulsividad, insatisfacción etc. (Madrid, 2017)
Es un problema de salud mental que aparece con más frecuencia en adolescentes
debido a que existe mayor vulnerabilidad en esta etapa de la vida, la incidencia es
mayor en mujeres no son únicamente un problema con la comida, sino que reflejan
la manera en que algunas personas afrontan su vida.
En este trastorno lo más frecuente es la anorexia y bulimia, quienes lo padecen
tienen un terrible miedo por engordar a pesar de que su imagen y peso sean
normales o en varios casos está por debajo de lo normal.
Desde hace años se considera a los TCA como un fenómeno cuya causa se
encuentra en múltiples factores, siendo el resultado de la interacción de aspectos
psicológicos, familiares biológicos y socioculturales en lo que entra lo que es
considerado belleza o estereotipos que se encuentran en la sociedad y su presión
que traen consigo.

2.2 Trastornos por atracón

Un trastorno por atracón son episodios que puede sufrir una persona, se trata de
comer en exceso, de manera compulsiva y regular. Generalmente las personas que
padecen este trastorno sienten que no pueden dejar de comer, aunque no tengan
hambre. Usan los alimentos como medio para hacer frente a las emociones o
presiones que tienen en sus vidas.
Es verdad que todos en algún momento hemos comido en exceso de ves en
cuando, pero para definir un trastorno por atracón es distinto porque aquí el
comportamiento se vuelve compulsivo y frecuente.
Pronóstico de la enfermedad.
Puede llevar a una solución siempre y cuando estén con especialistas en el tema y
que la persona que lo padece esté dispuesta a tratarse. La persona puede tener
fluctuaciones desde periodos asintomáticos hasta crisis episódicas.
Estos episodios cuando ocurren es cuando la persona está sola o suele hacerlo a
escondidas, comer sin hambre, estando llena pero si entiendo que no puede
llenarse, comer en cantidades muy grandes en muy poco tiempo, soler sentirse
avergonzado por la acción, y tienen una dificultad para perder peso de manera sana.
Para ser tratado se recomienda un especialista en psicología para ayudar a sanar
la relación con la comida, y la imagen corporal. (Gómez, 2022)

2.3 Que es PICA

Se trata de un trastorno alimenticio que se caracteriza por comer con regularidad

cosas que no son alimentos.
No son alimentos que hagan daño en sí, pero a veces les puede causar
complicaciones como lo es una obstrucción en el tubo gástrico o envenenamiento
por plomo.
Son carencias nutricionales, de comer cosas insanas como papel, tierra, barro,
suciedad etc. Se trata de comer lo que no es un alimento por más de un mes, todo
esto se puede desarrollar por estrés, ansiedad etc. (Attia, 2022)

2.4 Trastorno por rumiación

El síndrome de rumiación es un trastorno funcional gastrointestinal que se

caracteriza por la regurgitación posprandial sin esfuerzo de los alimentos ingeridos
hasta la boca, en el que la contracción posprandial no percibida de la pared
abdominal sería un mecanismo clave. En estos pacientes, el flujo retrógrado del
contenido gástrico ingerido hasta la boca se produce debido a la combinación de
una presión intraabdominal elevada con una presión intratorácica negativa.
Existe dificultad para reconocer esta condición, ya que tanto el paciente como los
clínicos no familiarizados con esta enfermedad confunden la rumiación con vómito
o reflujo gastroesofágico (Monrroy, 2022)
2.5 Anorexia Nerviosa

Es una enfermedad de origen mental. Las personas, por lo general chicas, que lo
padecen tienen una preocupación excesiva por el peso, lo que les lleva a disminuir
la cantidad de alimentos que ingieren y a seleccionar los de menor contenido en
calorías. Este comportamiento implica una importante pérdida de peso, que puede
llegar a una situación de desnutrición grave.
A veces, para adelgazar, realizan excesivo ejercicio físico, toman laxantes o
diuréticos o se provocan el vómito. Habitualmente aparece en personas con
tendencia a la insatisfacción personal. Buscan un cambio en su aspecto físico, y la
pérdida de peso constituye un éxito que aumenta su autoestima.
Además de los síntomas principales, la anorexia suele traer asociadas
complicaciones tanto físicas como psiquiátricas: trastornos o desaparición de la
menstruación , alteraciones en los huesos, que a largo plazo conllevan fracturas y
deformidades óseas, piel seca y caída del cabello por falta de vitaminas, problemas
digestivos y cardiovasculares, síntomas de depresión y de ansiedad, y alteraciones
en la atención y la concentración.
afecte exclusivamente a mujeres, pero es diez veces más frecuente en el sexo
femenino. El número de hombres con anorexia está aumentando en las últimas
décadas y suele tratarse de casos muy graves. El pico máximo de incidencia se da
en la adolescencia, se calcula que afecta aproximadamente al 1% de las mujeres
menores de 25 años. (AEP, 2023)
2.6 Bulimia Nerviosa

La bulimia es un trastorno psiquiátrico, una alteración de la conducta alimentaria.

Existe una preocupación excesiva en relación con la comida, el peso y la figura. Se
caracteriza por la presencia de “atracones” de comida seguidos de comportamientos
dirigidos a compensar esta sobre ingesta.
Estos episodios producen luego sentimientos de intensa culpabilidad, que llevan a
la realización de comportamientos para “evitar engordar”. Lo más frecuente es que
recurran al vómito autoprovocado, también a escondidas. En otros casos toman
medicamentos laxantes o diuréticos, generalmente productos que se comercializan
como “adelgazantes”. (Pediatria, 2023)
Otras personas con bulimia realizan ejercicio físico de modo excesivo, como largas
caminatas o ejercicios dirigidos a reforzar abdominales y glúteos. Es muy frecuente
que, al sentirse culpables, se avergüencen y oculten y nieguen estos
comportamientos.
Las personas con bulimia suelen tener un peso normal o incluso sobrepeso y con
muchas variaciones. Al igual que las personas con anorexia, se obsesionan con el
peso y la figura, sobrevalorando su importancia, y tienen “dismorfofobia”, es decir,
se ven determinadas zonas del cuerpo más voluminosas de lo que las tienen en
realidad
La bulimia afecta aproximadamente al 2-4% de las adolescentes y mujeres jóvenes.
Es mucho más frecuente en mujeres que en varones. En los estudios en los que se
buscan síntomas en la población general, se obtienen frecuencias de la enfermedad
mucho mayores que en los estudios realizados en consultas médicas.

Es una enfermedad difícil de diagnosticar, por lo que a menudo no se recibe

tratamiento. Las personas con bulimia suelen ocultar sus comportamientos y se
suelen negar a acudir al médico por este motivo. Al contrario que en la anorexia
nerviosa, la enfermedad no produce desnutrición, por lo que es más difícil que
quienes viven en su entorno la sospechen
 Capítulo III

Problemas psicológicos a raíz de los Trastornos de Conducta

Alimenticia

3.1 Baja Autoestima

Todos en algún momento de nuestras vidas hemos tenido baja autoestima y

creemos que en si es parte de nuestra vida, por razones ya sea por apariencia física,
rechazo de alguna persona que nos llegó a gustar pero por alguna razón no fuimos
correspondidos, por algún mal comentario muchas veces más por cómo nos vemos
exteriormente.
En cambio cuando tenemos buena autoestima nos sentimos seguros, valiosos,
agradables y felices en todo lo que realizamos pero bien no siempre se puede sentir
uno así, el ciclo de autocrítica puede minar la alegría y vitalidad de una persona.
Puede hacer que una persona deje de realizar todas aquellas actividades que
disfrutaba por miedo a ser criticado, pero casi siempre va relacionado a como se
mira. Una persona con baja autoestima no encuentra adjetivos calificativos buenos
siempre se menosprecia y dice todo lo negativo a su persona incluso descuida su
higiene personal pues cree que nada tiene sentido.
Se desarrolla en la infancia o después dependerá mucho de varios factores pero se
da por críticas de otros, errores comedios y los juicios. Personas que lo padecen
suelen sobre pensar demasiado, tienen aislamiento social, problemas para
integrarse con los demás y a donde lleva esto a tener problemas con la comida.

3.2 Depresión

La depresión el trastorno depresivo mayor, es una enfermedad común y grave que

afecta negativamente la manera de sentir, pensar y actuar. Por suerte, la depresión
tiene tratamientos eficaces, seguros y al alcance de las personas. La depresión
provoca sentimientos de tristeza o pérdida de interés en actividades que antes
disfrutaba. Puede traer diversos problemas emocionales y físicos, y puede disminuir
su capacidad para funcionar en el trabajo y en el hogar.
Para que haya un diagnóstico de depresión, los síntomas deben durar al menos dos
semanas y deben implicar un cambio en el nivel de funcionamiento con la cual vive
su vida. (Association, 2021)
Los síntomas de la depresión pueden variar de leves a graves y pueden incluir:

• Sensación de tristeza o desanimo

• Pérdida de interés o placer por actividades que antes disfrutaba, como pasar
tiempo con amigos y seres queridos
• No ir a reuniones comunitarias por falta de energía o sensación de tristeza
• Llegar tarde u olvidar citas por falta de motivación
• Recibir comentarios de amigos o seres queridos debido a cambios en el
aspecto o la higiene personal
• Cambios en el apetito: pérdida o aumento de peso no relacionados con la
dieta
• Problemas para dormir o dormir demasiado
• Pérdida de energía o aumento de la fatiga
• Aumento de la actividad física sin un propósito (por ejemplo, incapacidad
para quedarse quieto, caminar de un lado a otro, retorcerse las manos) o
movimientos o habla lentos (estas acciones deben ser lo suficientemente
graves como para que otros las puedan observar)
• Sensación de inutilidad o culpa
• Dificultad para pensar, concentrarse o tomar decisiones
• Pensamientos de muerte o suicidio

3.3 Dismorfia Corporal

Alguna vez todos nos hemos mirado al espejo y hemos visto ciertos aspectos físicos
que nos desagradan ya sea para aumentar o disminuir nuestras partes físicas.
La dismorfia corporal es un trastorno de salud mental en el que ocurre una distorsión
cognitiva respecto de la apariencia física. Es un comportamiento repetitivo que
causa un sufrimiento emocional significativo, Al igual que otras enfermedades de
salud mental, el cuadro de dismorfia corporal, sea como síntoma o como un
trastorno, está tremendamente influido por la sociedad, por patrones de belleza y
por las redes sociales. (Cuevas, 2019)
3.4 Aislamiento Social

Ocurre cuando una persona se aísla totalmente de todo lo que tiene en su alrededor
o parcialmente, y de forma continua, muchas veces de forma involuntaria, esto da
como resultado un sentimiento de soledad.
Esta condición se da en personas de todas la edades. Puede ser una consecuencia
de hechos traumáticos de su historia, como haber sido víctima de bullying o como
parte de alguna condición médica, como la depresión.
También es posible encontrar esta condición en personas que no sufren de una
condición médica extrema. Sin embargo, se enfrentan a condiciones médicas que
los alejan o generan estereotipos, como algunos trastornos mentales.
Así mismo, se ha documentado que el aislamiento social puede generar
afectaciones en la salud física, derivadas tanto de posibles somatizaciones de los
sentimientos de soledad, como de la falta de cuidados y atención cuando se
presenta alguna enfermedad leve. (Zuniga, 2022)
 Capítulo IV

Estereotipos que ha impuesto la sociedad

4.1 Estereotipos sociales

Los estereotipos son el conjunto de creencias sobre los atributos asignados a un

determinado grupo social.
Surgen por el proceso cognitivo de categorizar, es decir, de colocar en un grupo a
un objeto, a una persona, a un animal, etc. El proceso da por hecho que la totalidad
del grupo comparte características peculiares. Estereotipar es, por ende, asignar
características idénticas a cualquier persona de un grupo, sin considerar las
variaciones que se dan entre los miembros de dicho grupo

4.2 Belleza subjetiva

El subjetivismo analiza la belleza como una cualidad que depende directamente de

la razón del espectador. En este sentido, John Locke hablaba de cualidades
primarias como aquellas que son independientes del observador y cualidades
secundarias como aquellas que se conforman de acuerdo a como el observador las
percibe.

4.3 Estereotipos existentes en la sociedad

Pueden ser negativos, positivos o neutros, pero en cualquier caso

marcan los roles y el desempeño tanto de los hombres como de las
mujeres desde la infancia, generando en muchos casos situaciones de
desigualdad y discriminación. ¡
 Capítulo V

Leyes para la prevención y atención de los problemas

relacionados con la alimentación

5.1 Ley del Estado de Michoacán

Ley para la prevención, atención y tratamiento integral del sobrepeso,

obesidad y trastornos de la conducta alimentaria para el Estado de Michoacán
de Ocampo.
Presente en nuestro Estado desde el 21 de enero del 2014, ley que tiene por objetivo
desarrollar los mecanismos y herramientas necesarias para prevenir algún
padecimiento relacionado con la alimentación.
Ley General de Salud
Organización Mundial de la Salud
La carta Magna

5.2 Influencia psicológica en personas que padecen este

problema

Psico nutrición es el término utilizado actualmente para definir el trabajo conjunto de

los profesionales de la psicología y la nutrición.
Entre ambas disciplinas, se estudia la relación de los pacientes con la comida,
teniendo en cuenta sus emociones, conductas, contexto social, relaciones
interpersonales y motivaciones, y se ofrecen estrategias, ejercicios, instrucciones,
técnicas y recursos para mejorar sus hábitos alimenticios.
Adicionalmente, esta disciplina está encargada de ayudar adecuadamente a las
personas a identificar, detectar, analizar y gestionar sus procesos psicológicos,
afectivos y conductuales relacionados con sus hábitos de alimentación.
FUENTES DE CONSULTA

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