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    Torta de Chocolate, Torta de Ding Dong

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    Este documento proporciona instrucciones para hacer una torta de chocolate con relleno de mantequilla de maní y cubierta de ganache. Incluye ingredientes y pasos para hacer el pastel de chocolate, el relleno de mantequilla de maní y la ganache. El pastel se arma colocando una capa de pastel de chocolate, luego el relleno de mantequilla de maní y otra capa de pastel encima, para luego cubrirlo con la ganache y refrigerarlo antes de servir.

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    Torta de Chocolate, Torta de Ding Dong

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    Este documento proporciona instrucciones para hacer una torta de chocolate con relleno de mantequilla de maní y cubierta de ganache. Incluye ingredientes y pasos para hacer el pastel de chocolate, el relleno de mantequilla de maní y la ganache. El pastel se arma colocando una capa de pastel de chocolate, luego el relleno de mantequilla de maní y otra capa de pastel encima, para luego cubrirlo con la ganache y refrigerarlo antes de servir.

    Título original

    TORTA DE CHOCOLATE, TORTA DE DING DONG,

    Derechos de autor

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    Este documento proporciona instrucciones para hacer una torta de chocolate con relleno de mantequilla de maní y cubierta de ganache. Incluye ingredientes y pasos para hacer el pastel de chocolate, el relleno de mantequilla de maní y la ganache. El pastel se arma colocando una capa de pastel de chocolate, luego el relleno de mantequilla de maní y otra capa de pastel encima, para luego cubrirlo con la ganache y refrigerarlo antes de servir.

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    PALABRA CLAVE: TORTA DE CHOCOLATE, TORTA DE DING DONG, MOUSSE DE CARNICERAS DE

    PEANUT

    AUTOR: AMANDA

    Los ingredientes

    PASTEL DE CHOCOLATE

    1 3/4 taza (210g) de harina para todo uso

    2 taza (400g) de azúcar granulada

    3/4 taza (90 g) de buen cacao en polvo sin azúcar

    2 cucharaditas bicarbonato de sodio

    1 cucharadita Levadura en polvo

    1 cucharadita sal kosher

    1 taza (240 g) de temperatura ambiente de suero de leche

    1/2 taza (112 g) de aceite vegetal

    2 huevos extra grandes a temperatura ambiente

    2 cucharaditas McCormick puro extracto de vainilla

    1 taza (237 g) de café caliente recién hecho

    RELLENO DE CARNICAS

    1/2 taza (119 g) de crema batida pesada

    4 oz de queso crema

    1/2 taza (129 g) de crema de cacahuate cremosa

    1 cucharadita de extracto de vainilla


    1/2 taza (60 g) de azúcar confitería

    1 cucharada de leche (prefiero entera)

    GANACHE

    16 onzas de chocolate semidulce picado fino (se puede usar chocolate con leche)

    16 onzas (2 tazas) de crema de temperatura ambiente

    Instrucciones

    PASTEL DE CHOCOLATE

    Tamice la harina, el azúcar, el cacao, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal en el


    recipiente y mezcle hasta que se mezclen.

    En otro tazón, combine el suero de leche, el aceite, los huevos y la vainilla.

    En el tazón de una batidora de pie a baja velocidad, agregue lentamente los ingredientes húmedos
    a seco. Con la batidora aún baja, agregue el café y mezcle solo para combinar, raspando el fondo
    del tazón con una espátula de goma.

    Vierta la masa en dos rondas de 8 pulgadas x 3 pulgadas preparadas sartenes y hornee por 30-40
    minutos a 350 ° F, hasta que un probador de torta o un palillo de dientes salga casi limpio (no
    mojado).

    Deje enfriar en las bandejas durante 30 minutos, luego colóquelos en una rejilla de enfriamiento y
    enfríe completamente.

    RELLENO DE CARNICAS

    Verter la crema en un tazón para mezclar y batir con una batidora eléctrica hasta que los picos se
    formen aproximadamente 2-3 minutos. Recoja la crema batida en un tazón pequeño y colóquela
    en el refrigerador.
    Combine el queso crema, la mantequilla de maní y la vainilla en un tazón para mezclar y batir
    hasta que esté suave, 1-2 minutos.

    Agregue los dulces de azúcar y vuelva a batir por un minuto más.

    Añadir la leche y batir hasta que quede suave, unos 20-30 segundos.

    Doble la crema batida enfriada en la mezcla de mantequilla de maní y revuelva hasta que se
    mezclen.

    GANACHE

    Caliente la crema espesa en un recipiente apto para microondas de un cuarto de galón y caliéntela
    durante 3 a 4 minutos a fuego alto, o hasta que comience a hervir. Tenga cuidado de no dejar que
    la crema se evapore. Vierta la crema sobre el chocolate picado y deje reposar durante al menos 2
    minutos para que se espese.

    (Ganache debe estar fresco cuando se vierte sobre la torta)

    Cuando esté listo para verter sobre la torta fría, bata el ganache hasta que esté suave y luego
    vierta. Puede que te quede algo de ganache.

    Notas de la receta

    Cuando esté listo para armar el pastel, esparza mantequilla de maní sobre una capa de pastel de
    chocolate, luego coloque la otra capa encima.

    Frío. Cubrir con ganache preparado.

    Enfríe el pastel hasta que esté listo para servir.

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