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    Asimilación y Difusión Mundial de Los...

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    El documento describe la asimilación y difusión mundial de los alimentos consumidos por la cultura inca. Entre los alimentos que comían los incas que ahora se consumen globalmente se encuentran la papa, el maíz, la quinua, la calabaza y la yuca. La papa en particular ayudó a salvar de hambre a Europa y redujo la violencia después de su introducción.

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    El documento describe la asimilación y difusión mundial de los alimentos consumidos por la cultura inca. Entre los alimentos que comían los incas que ahora se consumen globalmente se encuentran la papa, el maíz, la quinua, la calabaza y la yuca. La papa en particular ayudó a salvar de hambre a Europa y redujo la violencia después de su introducción.

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    Asimilación y difusión mundial de los...

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    El documento describe la asimilación y difusión mundial de los alimentos consumidos por la cultura inca. Entre los alimentos que comían los incas que ahora se consumen globalmente se encuentran la papa, el maíz, la quinua, la calabaza y la yuca. La papa en particular ayudó a salvar de hambre a Europa y redujo la violencia después de su introducción.

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    El documento describe la asimilación y difusión mundial de los alimentos consumidos por la cultura inca. Entre los alimentos que comían los incas que ahora se consumen globalmente se encuentran la papa, el maíz, la quinua, la calabaza y la yuca. La papa en particular ayudó a salvar de hambre a Europa y redujo la violencia después de su introducción.

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    “Asimilació n y difusió n mundial de los

    Alimentos que eran


    Consumidos por la cultura inca”

    ÁREA: PERSONAL SOCIAL


    GRADO: 6TO – PRIMARIA
    ALUMNOS: DANNA JOYO
    FIORELLA INJANTE
    PROFESOR: LUIS TORRES VALENTIN DEMETRIO
    COLEGIO: KENN OPPERMAN

    2023
    INDICE:
    1.- ALIMENTOS QUE COMIAN LOS INCAS Y QUE AHORA LO COME TODO EL MUNDO
    2.- ALIMENTO AMERICANO QUE SALVO DE HAMBRE A EUROPA

    contenido:

    1.- Alimentos QUE COMIAN LOS INCAS Y QUE AHORA LO


    COME TODO EL MUNDO
    - ¿QUE COMIAN LOS INCAS?
    Entre los vegetales que consumían destacan: el
    maíz, el ají, la quinua, la calabaza, la yuca y una
    gran variedad de frutas, como la chirimoya, la
    guayaba, entre otras

    Otro principal alimento de la civilización incaica


    fue la quinua, que ahora es reconocida por su alto
    valor proteico y porque ayuda a prevenir
    enfermedades como la diabetes y otras relacionadas
    con el corazón.

    La dieta incaica también incluía otros alimentos, como el mote, la cancha o el


    maíz tostado, los frejoles, el olluco, la yuca, el pallar,
    el camote y la caigua
    ALIMENTOS BENEFICIOS
    1. YUCA 1. La yuca es rica en
    magnesio,
    Calcio, hierro y potasio.
    2. MAIZ 2. Ayuda a reducir el
    colesterol
    malo.
    3. CALABAZA 3. Es un alimento rico en
    agua
    y fibra, con bajo aporte
    calórico.
    4. CHIRIMOYA 4. protector natural contra
    Infecciones y parásitos.
    5. GUAYABA 5. ayuda a prevenir ciertas
    El
    consumo del pescado se realizaba en la zona del lago
    Titicaca, por los ríos y los lagos donde se pescaba, y en
    el litoral costero. Además, se consumía la carne de
    aves, como patos silvestres, perdices, entre otras. La
    carne de los camélidos, como la llama, era la preferida
    y a veces la conservaban seca exponiéndola al sol o en
    almacenes construidos con piedras.
    La alimentación de los incas estaba compuesta de
    alimentos que les proporcionaban los nutrientes
    necesarios para vivir de manera saludable y por mucho
    tiempo.

    Varias investigaciones de la actualidad atribuyen


    grandes beneficios a estos alimentos. Por ejemplo: una
    dieta saludable que incluya el consumo de frutas,
    verduras, legumbres y cereales ayuda a prevenir la malnutrición en todas sus formas, así como
    diferentes enfermedades, y favorece el crecimiento sano.

    Fuentes:

    1.(Página Web – Celiacosperu.org. Sección: Principales Alimentos oriundos)

    2.(Página web – Todo sobre la quinua. Sección: Beneficios de la Quinua. Idea 3)


    3.(Página Web – Celiacosperu.org. Sección: Principales Alimentos oriundos)

    4.(Página Web – WorldHistory. Articulo. Sección: Comida y Bebidas Incas.)

    5.(PDF- Alimentación del Antiguo Perú. Página 2)

    6.(Página web – Alimentación Sana. Sección: Panorama General. Adaptado de Organización Mundial de la
    Salud.)

    2.- alimento americano salvo de hambre a Europa


    Antes de la llegada de la papa americana, el Viejo Continente vivía bajo la amenaza permanente de
    la hambruna. Un estudio científico reciente afirma que el tubérculo también aplacó los ánimos
    belicosos, disminuyendo la violencia, endémica en Europa hasta el siglo XVIII.

    Hoy la papa reina en las mesas europeas. Desde hace unos tres siglos es
    la base de la dieta. Sin embargo, su aceptación no fue sencilla.

    Desconfiados, por mucho tiempo los europeos la creyeron venenosa. Pero


    la resistencia de este producto, la sencillez de su cultivo, un valor
    energético superior al de las hortalizas autóctonas y su alto contenido en
    nutrientes terminaron venciendo los prejuicios.
    Con la llegada de Cristóbal Colón al Nuevo Mundo, varios productos de
    la tierra americana se difundieron por Europa y en algunos casos llegaron a ser centrales en su
    consumo e incluso claves para su supervivencia: el azúcar de caña, el cacao, el tabaco, el tomate….
    y la reina: la papa.

    Además de sus virtudes alimentarias, ahora una hipótesis científica sostiene que el tubérculo
    importado de América permitió reducir la violencia en Europa a lo largo de 200 años.

    Antes de que la papa se difundiera masivamente en el Viejo Continente, o sea, hasta el siglo XVIII,
    bastaba una mala cosecha para provocar hambruna. Y, con la hambruna, venían los disturbios, los
    saqueos, la violencia.
    Fuente: INFOBAE -Párrafo 1,2,3,5,6 y 7 https://www.infobae.com/historia/2018/08/04/de-como-la-
    papa-apaciguo-a-europa-y-la-salvo-del-hambre/
    Autor: Claudia Peiró

    conclusiones:
    1. La Papa resolvió la hambruna del viejo continente al entrar en los hogares de cualquier nivel
    social y también ayudo a reducir la violencia en Europa.
    2. Los alimentos que comían los incas eran muy nutritivos y saludables que favorecía un
    crecimiento sano.
    3. Los alimentos que consumían los Incas ayudaban a prevenir la mal nutrición, y enfermedades

    BIBLIOGRAFIA:
    1.(Página Web – Celiacosperu.org. Sección: Principales Alimentos oriundos)

    2.(Página web – Todo sobre la quinua. Sección: Beneficios de la Quinua. Idea 3)

    3.(Página Web – Celiacosperu.org. Sección: Principales Alimentos oriundos)

    4.(Página Web – WorldHistory. Articulo. Sección: Comida y Bebidas Incas.)

    5.(PDF- Alimentación del Antiguo Perú. Página 2)

    6.(Página web – Alimentación Sana. Sección: Panorama General. Adaptado de Organización Mundial de la
    Salud.)

    7.INFOBAE -Párrafo 1,2,3,5,6 y 7. https://www.infobae.com/historia/2018/08/04/de-como-la-papa-


    apaciguo-a-europa-y-la-salvo-del-hambre/

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