365 Recetas Freidora de Aire

FREIDORA DE AIRE
LAS MEJORES 365 RECETAS DE LA TRADICIÓN ESPAÑOLA

PARA FREÍR DE FORMA SANA, RÁPIDA Y SABROSA. ¡CON
CONSEJOS, INSTRUCCIONES Y TIEMPOS DE COCCIÓN PARA
UNA FRITURA PERFECTA!
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INTRODUCCIÓN
COMO FUNCIONA LA FREIDORA DE AIRE
LAS DIFERENCIAS ENTRE LA FREIDORA DE AIRE Y EL HORNO DE CONVECCIÓN
LOS BENEFICIOS DE LA FREIDORA DE AIRE
QUE MODELO COMPRAR
¿CUÁNTO CONSUME LA FREIDORA DE AIRE?
MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA DE FREIDORAS DE AIRE
DESAYUNO
CAZUELA DE ARÁNDANOS
WAFFLES SUERO DE LECHE
TOSTADAS FRANCESAS
AVENA DE FRAMBUESA
HUEVOS DE DESAYUNO Y TOMATES
TORTILLAS Y PANCETAS DE PERRITOS CALIENTES
TORTILLA DE SALCHICHA
TORTILLA DE PEPPERONI
BUÑUELOS DE CALABACÍN
HUEVOS REVUELTOS CON TOMATE
SALCHICHAS ENVUELTAS
ZANAHORIA CRUJIENTE
SALCHICHAS DE VERANO
ALBÓNDIGAS DE VENADO
SALCHICHA DE JAMÓN AHUMADO
PAN DE CARNE DE VENADO

CODORNIZ A LA PARRILLA
PUDÍN DE PAN DE CANELA
PAN DE QUESO
HUEVOS AL HORNO
HUEVOS REVUELTOS
CAZUELA DE HUEVOS CON SALCHICHA Y CHAMPIÑON
CAZUELA DE HUEVOS CON SALCHICHA Y QUESO
CAZUELA DE HUEVOS CON ESPINACAS Y ALCACHOFA
MERENGUE DE VAINILLA
BOLAS DE ARROZ A LA CAZUELA Y JUDÍAS VERDES
ROLLO DE TERNERA Y JUDÍAS
CERDO Y JUDÍAS VERDES
ALCACHOFAS BALSÁMICAS
ALCACHOFAS CON QUESO
ENSALADA DE REMOLACHA CON ADEREZO DE PEREJIL
ENSALADA DE REMOLACHA Y QUESO AZUL
ENSALADA DE BRÓCOLI
COL DE BRUSELAS CON TOMATES CHERRY
COLES DE BRUSELAS CON QUESO
COL PICANTE
ZANAHORIAS DULCES
MINI PANCAKE
BAGEL SIMPLE
GOFRES CON AZÚCAR MORENA
SALCHICHAS E HIGOS CON ARCE

APERITIVO Y DELICIAS
ALCACHOFAS CON JAMÓN SERRANO Y QUESO PARMESANO
HUEVOS ESTRELLADOS
TORREZNOS
PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS DE ATÚN
SÁNDWICH DE QUESO A LA PARRILLA
CHAMPIÑONES RELLENOS
PANCETA CON PATATAS REVOLCONAS
CALAMARES A LA ROMANA
PATATAS BRAVAS
EMPANADA DE TERNERA
AROS DE CEBOLLA CON BACON
GAMBAS AL AJILLO
PULPO A LA GALLEGA
CAMARONES TROPICALES
NUDOS DE AJO
BAGEL
PATATAS FRITAS
PINCHOS DE COLES DE BRUSELAS
ESPÁRRAGOS AL ESTRAGÓN
CAZUELA DE HUEVOS
JUDÍAS VERDES CON GLASEADO DE MANTEQUILLA
PASTEL DE PESCADO
TORTILLA DE PATATAS
PATATAS ROJAS ASADAS

MUFFINS DE PAN DE MAÍZ CON JALAPEÑO Y QUESO CHEDDAR
PATATA CREMOSA
NAPOLITANAS DE JAMÓN Y QUESO
SAQUITOS DE QUESO Y ARÁNDANOS
CROQUETAS DE JAMÓN
FRITURA ANDALUZA
CROQUETAS DE ESPINACAS Y QUESO AZUL
SALMÓN AL PAPILLOTE CON VERDURAS
TORRIJAS DE LECHE
CUÑAS DE PATATA
ALBARICOQUES CON BRIOCHE
POLLO Y PAVO
CHULETAS DE PAVO EN VINO BLANCO
PECHUGAS DE PAVO
PAVO ENVUELTO CON BACON Y ESPÁRRAGOS
HAMBURGUESAS DE PAVO
NUGGETS DE PAVO
CORONA DE PAVO ASADO CON VERDURAS
PIERNA DE PAVO CON CERVEZA
SOLOMILLO DE PAVO CON LIMÓN ENCURTIDO Y ROMERO
BROCHETAS DE PAVO
PECHUGA DE PAVO RELLENA DE BACON Y TOMATE
PAVO AL HORNO
PAVO RELLENO AL HORNO
DRUMETTES DE PAVO
PECHUGA DE PAVO CUBIERTO CON GLASEADO DE CEREZA
TORTAS DE PAVO
PECHUGA DE POLLO
NUGGETS DE POLLO
POLLO ASADO
HAMBURGUESAS DE POLLO
TROCITOS DE POLLO AGRIDULCE A LA NARANJA
POLLO EMPANIZADO
CROQUETAS DE POLLO
ALITAS DE POLLO EN SALSA
POLLO CON SUERO DE MANTEQUILLA
POLLO CREMOSO CON COCO
POLLO A LAS HIERBAS
BROCHETA DE POLLO AGRIDULCE
ALBÓNDIGAS DE POLLO
POLLO CON CHAMPIÑONES
POLLO AL CILANTRO Y LIMÓN
CACEROLA DE POLLO Y BRÓCOLI
PECHUGAS DE POLLO A LA BARBACOA
MILANESAS DE POLLO CON MIEL Y MOSTAZA
PALILLOS DE POLLO CON SALSA PICANTE
POLLO RELLENO DE BACON Y QUESO
PLATOS DE VACUNO, DE CERDO Y CORDERO
BISTEC FRITO
BISTEC CON SALSA DE MANTEQUILLA DE AJO Y PEREJIL

CHULETAS DE CERDO APAISADAS
SOLOMILLO AL QUESO DE TRESVISO
MORCILLA DE BURGOS
LOMO IBÉRICO
CARNITAS DE CERDO
ARROZ AL HORNO
COCHINILLO FRITO
CACHOPO
CHULETAS DE CORDERO FRITA
CROQUETAS DE CARNE MOLIDA
FILETES DE RES EN SALSA DE MANTEQUILLA
COSTILLAS DE CERDO
ALBÓNDIGAS DE CARNE
PASTEL DE CARNE
EMPANADAS DE CARNE
CERDO PROVENZAL
CORDERO ACOMPAÑADO CON COLES DE BRUSELAS CREMOSAS
CORDERO AL AJO
PESCADO Y MARISCO
PESCADO FRITO
PESCADO CON PATATAS FRITAS
PESCADO CON VERDURAS
PALITOS DE PESCADO EMPANIZADOS CON SALSA
SALMÓN FRITO
SALMÓN CON ESPINACAS SALTEADAS

SALMÓN ENELDO
BACALAO FRITO
BACALAO GRATINADO CON ALIOLI
GAMBAS FRITAS
GAMBAS EMPANIZADAS CON COCO RALLADO
BROCHETAS DE GAMBAS CON PIÑAS
MERLUZA FRITA
MERLUZA A LA BILBAÍNA
MERLUZA CON SALSA VERDE
SARDINAS FRITAS
DORADA FRITA
DORADA A LA SAL
CAMARONES AL AJO
CAMARONES EMPANIZADOS
ARROZ NEGRO CON SEPIA
SEPIA AL AJILLO
PESCADO AL HORNO CON QUESO SUIZO
BAGRE FRITO
BROCHETAS DE CAMARONES CON MANTEQUILLA
VEGETALES CON CAMARONES Y CANGREJO
CALAMARES FRITOS
CAMARONES A LA PARMESANA
CROQUETAS DE ATÚN AL LIMÓN
PALITOS DE CANGREJO
SALMÓN DE DIJON
CAMARONES ENVUELTOS EN BACON
PAELLA MIXTA
PLATOS DE VERDURA Y GUARNICIONES
SOPA DE TOMATE Y JUDÍAS VERDES
ESPÁRRAGOS FRITOS
PIMIENTO RELLENO
CAZUELA DE ALCACHOFAS
TOMATE AL HORNO
COLIFLOR AL HORNO
ALUBIAS AL HORNO FÁCILES
CAZUELA CREMOSA DE COLIFLOR
BERENJENA Y CALABACÍN AL HORNO
CAZUELA DE PAPAS CON PIMIENTOS
CAZUELA DE BRÓCOLI
SOPA DE TOMATE Y ZANAHORIA
VERDURAS COCIDAS A FUEGO LENTO
PISTO DE SABORES
GUISO DE JUDÍAS
ARROZ CON ALUBIAS ROJAS
CALABACINES A LA PARMESANA FRITOS AL AIRE
BRÓCOLI RABE ASADO
CHULETAS DE BERENJENA
ZANAHORIAS ASADAS AL AJO
ENSALADA DE TOMATE
ESPÁRRAGOS ASADOS
CALABAZA ASADA
SETAS DE AJO
CHIPS DE ZANAHORIA
ARROZ DE COLIFLOR FRITO
COLIFLOR CON MANTEQUILLA
COLES DE BRUSELAS PICANTES
CALABACÍN ESPECIADO
COMBO DE VERDURAS MIXTAS
CHIPS DE CALABACÍN EMPANIZADOS CON PARMESANO
FRITADA VEGETARIANA DE INVIERNO
COL RIZADA FRITA
CHIPS DE CALABACÍN Y PARMESANO
ENSALADA DE COLES DE BRUSELAS
TORTILLAS
TORTILLA ESPAÑOLA ORIGINAL
TORTILLA DE ESPAGUETI
TORTILLA A LA ITALIANA DIETÉTICA
TORTILLA DE QUESO PARMESANO CON ESPINACAS
TORTILLA DE COLIFLOR CON ZANAHORIA Y POLLO
TORTILLA DE CALABACÍN CON CHORIZO
TORTILLA DE ESPÁRRAGOS CON QUESO
TORTILLA DE QUESO, ESPINACA Y HIERBAS
TORTILLA DE CALABACÍN CON QUESO GRUYERE
TORTILLA DE PAPAS CON ZANAHORIA
TORTILLA DE CEBOLLAS DE VERDEO

TORTILLA DE ARVEJAS
TORTILLA DE PAPAS “ROSTI”
TORTILLA DE AJOPORRO
TORTILLA PATATAS LIVIANA
TORTILLA ESPAÑOLA CON MORCILLA
TORTILLA ESPAÑOLA CON AJÍES VERDES
TORTILLA ESPAÑOLA CON AJO Y PAPRIKA
TORTILLA DE ACELGA CON SOBRASADA
TORTILLA DE ESPÁRRAGOS CON CARNE DE PAVO
TORTILLA DE BACALAO
TORTILLA DE ESPINACA CON RALLADO DE MAR
TORTILLA DE SALMÓN AHUMADO
TORTILLA DE ACELGA A LA PIZZA
TORTILLA DE CEREZAS A LA FRANCESA
TORTILLA DE LANGOSTINOS AL AJILLO
TORTILLA DE PATATAS A LOS CUATRO QUESOS
TORTILLA ESPAÑOLA CON CHORIZO ASTURIANO
TORTILLA DE HINOJOS
TORTILLA DE ALCACHOFAS
TORTILLA DE ESPINACA CON BERENJENA
TORTILLA DE ALCACHOFA CON MAÍZ DULCE
TORTILLA DE ZANAHORIA CON LECHUGA
TORTILLA DE VEGETALES CON QUINOA Y QUESO
TORTILLA DE PATATAS CON JAMÓN
TORTILLA SIMPLE DE ESPINACA CON CALABACÍN

TORTILLA DE CHAMPIÑONES A LA FRANCESA
TORTILLA DE PATATAS CON JAMÓN SERRANO
TORTILLA DE ARROZ
RECETAS VEGETARIANAS
ESPÁRRAGOS CON ROMERO
SOPA DE TOMATES CON ALBAHACA
PIMIENTOS RELLENOS CON VEGETALES DE TEMPORADA
CAZUELA DE ALCACHOFA A LA VALENCIANA
COLIFLOR CON ESPECIAS
ALUBIAS CAMPESTRES
BERENJENA AL HORNO CON QUESO
PAPAS CON PIMIENTOS A LA SARTEN
CALABACÍN HORNEADO CON ESPECIES
BRÓCOLI CON CREMA DE CHAMPIÑONES
VERDURAS A LA PARMESANA
SOPA TRADICIONAL DE TOMATES Y ZANAHORIA
OLLA DE SABORES TRADICIONALES
JUDÍAS GUISADAS
CALABACINES CON MANTEQUILLA Y QUESO HORNEADOS
BRÓCOLI ASADO
ESPÁRRAGOS ASADOS AL AJO
CALABAZA HORNEADA
SETAS PRIMAVERA CON AJO
COLIFLOR FRITO
VERDURAS MIXTAS ASADAS
FRITADA VEGETARIANA DE OTOÑO
APERITIVOS DE CALABACÍN Y ZANAHORIA
GAJOS DE PATATA CRUJIENTE CON ESPECIAS
ZANAHORIAS CON ESPECIAS
RÁBANOS DE PRIMAVERA AL HORNO
PINCHOS DE VEGETALES ASADOS
POSTRES Y PASTELES
MAGDALENAS DE MANTEQUILLA CON CACAO
MELOCOTONES DORADOS CON AZUCAR MORENA
PASTEL DE CALABAZA CON MANTEQUILLA Y NUEZ
BARRAS DE PLATANO Y COCO
PANQUEQUES CON YOGUR
PERAS A LA VAINILLA
CHURROS TRADICIONALES
PASTEL DE MANZANA
PASTEL TRADICIONAL DE CACAO
PASTEL DE CHOCOLATE
ROLLOS DE CANELA
MANZANA ASADA
PASTEL DE QUESO
HOJALDRE CON PASTEL DE MANZANA
TOSTADAS DE CANELA
CIRUELAS CON ANÍS ESTRELLADO
MANZANAS CON PASAS
DONAS DE CHOCOLATE
PUDÍN DE PAN
POSTRE DE AMARETTO
PAN DE MANZANA
PLÁTANOS FRITOS CON CHOCOLATE
PASTEL DE MANZANA SÚPER RÁPIDO
PERAS AL HOJALDRE
PANES CON MANTEQUILLA Y PASAS
PAN DE ARÁNDANO
TARTA DE CHOCOLATE TRADICIONAL
PANQUEQUE DE VAINILLA
TARTA DE QUESO CON CEREZAS
FLAN DE HUEVO
PALITOS DE CANELA
MELOCOTONES FRITOS CON BRANDY
PAN DULCE CON QUESO CREMA
PASTEL DE ALMENDRAS
PASTEL DE ZARZAMORA
FRUTAS ACARAMELADAS
PASTELITOS PARA LA MERIENDA
PLÁTANOS FRITOS DORADOS
DONAS DE FRESA
PAN DE MANTEQUILLA Y CACAO

MANZANAS CON BRANDY Y NUECES
TOSTADAS DE CANELA Y COCO
TARTA DE COCO Y CACAO
PASTEL DE ZARZAMORAS TRADICIONAL

INTRODUCCIÓN
La tecnología sigue evolucionando a través de las ideas de los responsables
de cambiar el mundo. No es diferente en el mundo de la cocina, donde
siempre se hacen innovaciones, buscando mejorar las cosas en esta área.
Uno de los puntos en los que se enfocan principalmente estos cambios es en
la parte sana de las personas y cómo afecta la comida que ingerimos.
Esto se debe a que con la prisa de los habitantes de nuestro planeta, los
alimentos procesados e ingredientes que contienen elementos nocivos para
el cuerpo humano están cada vez más disponibles en los estantes de
diversas tiendas en cualquier parte del mundo. Particularmente entre estas
creaciones se encuentra la freidora de aire, que se ha convertido en una
revolución en las formas tradicionales de cocinar los alimentos, cuando se
preparan en una sartén de aceite a alta temperatura.
Una de sus grandes ventajas es que elimina, en gran medida, el contenido
graso de los alimentos en los que se procesa. Hay que reconocer que
contiene aceite, y el objetivo de esto es hacer que la comida tenga un sabor
similar al de los productos fritos.
Por supuesto, la cantidad es muy pequeña, puede considerarse
insignificante. Es más, si piensas que este pequeño aceite es aceite de oliva
y no de los que se usan comúnmente en la cocina.
Los alimentos que se pueden preparar son muy diversos, no solo salados
sino también dulces. Por esta razón, este contenido está diseñado para
brindarle al lector una gran cantidad de recetas donde pueda cubrir todas
sus comidas diarias sin tener que ir a ningún otro lado para encontrar esta
información.
Igualmente se tocaron ciertos puntos de mucho interés, para todo aquel que
quiera hacer uso de este electrodoméstico, donde podrá encontrar:
• Cómo funciona.
• Las diferencias entre la freidora de aire y el horno de convección.
• Los beneficios.
• Qué modelo es el más conveniente para comprar, según los
requerimientos de cada quien.
• Cuánta electricidad consume.
• Como es su mantenimiento y su limpieza.
Puedo asegurar que, con este recetario y contenido de información general,
se estará proporcionando una información muy valiosa al lector.
COMO FUNCIONA LA FREIDORA DE AIRE
Las freidoras de aire funcionan con un calentador y un sistema de aire que

circula dentro del aparato para cocinar los alimentos.
Aunque cabe señalar que se utiliza mal el término sartén, para freír es
necesario sumergir los alimentos en una gran cantidad de aceite
precalentado. En este caso, funciona como una especie de horno eléctrico,
con un flujo constante de aire caliente.
La diferencia en la forma de cocinar los alimentos, entre un horno eléctrico
y una freidora de aire, es que el aire circula por el sistema de ventilación, lo
que ayuda a calentar todo el ambiente de los alimentos que se encuentran
allí. En cambio, en un horno convencional eléctrico o de gas, el calor solo
sale por la parte inferior del mismo, por lo que podemos ver que por este
lado los alimentos se cocinan más rápido y tienden a calentarse. área.
Con una freidora de aire, la comida del interior se procesará de manera
uniforme, lo que hace que la cocción sea mucho más rápida. Esta es una
gran ventaja, ya que la comida se puede pedir inmediatamente después de
ajustar la temperatura.
El proceso como tal es muy sencillo, y consta de los siguientes pasos.
1. Se debe seleccionar la comida a preparar. Esta no puede ser en cantidades

muy grandes, ya que se correría el riesgo de que la misma pudiera quedar
cruda en su interior, considerando también el lapso de tiempo. Se coloca en
la respectiva cesta.
2. Se coloca algo de aceite de oliva en la parte inferior, o también se puede

rociar sobre los alimentos. Se introduce dentro de la freidora de aire.
3. Luego se coloca la temperatura y el tiempo de cocción. Eso lo puedes
estimar en el manual de operación, por ejemplo: para patatas fritas
congeladas, se estipula un tiempo de entre 10 a 20 minutos, con una
temperatura de 200ºC.
4. Para culminar se debe dejar pasar el tiempo de cocción, y retirar la

bandeja para extraer ya los alimentos fritos con aire caliente.
Luego de haber cocinado, se debe lavar muy bien la cesta y el

compartimiento donde esta se coloca, para eliminar los restos de grasa y de
alimentos que hayan podido quedar.
LAS DIFERENCIAS ENTRE LA FREIDORA DE
AIRE Y EL HORNO DE CONVECCIÓN
En primer lugar, definiremos qué es un horno de convección, pues es

necesario conocer sus características para luego construir sus diferencias
con respecto a una bandeja de convección.
Esta es una representación moderna de un horno convencional, que usa
electricidad o gas como fuente de energía, mucho más pequeño que los
hornos anteriores. Su mecanismo es similar al de una freidora de aire, en el
sentido de que utiliza una resistencia al igual que la electricidad para
generar calor y un ventilador para distribuir el aire caliente por todo el
interior.
Está diseñado de tal manera que ingresa al interior a través de una puerta
frontal, que puede ser vertical u horizontal, según la orientación del objeto.
Dado que su sistema operativo es algo similar, se pueden ver resultados
muy similares a la hora de cocinar los alimentos.
La convección se define como la transferencia de calor, que se transmite de
un cuerpo o sistema a otro, por el movimiento de un líquido o gas. En este
caso es a través del aire interior.
Para que el horno tenga convección, el horno debe tener un sistema de
ventilación para mover el aire caliente desde la fuente hasta el lugar donde
se almacenan los alimentos. Por lo tanto, para saber si tu horno tiene
convección o no, necesitas saber si hay un ventilador detrás del horno.
En algunos de estos hornos, el uso de un sistema de convección es opcional,
ya que es una alternativa mediante un botón para encender o no el
ventilador. .
Freidora de aire Vs Horno de convección ¿Cuáles
son sus diferencias?
Ahora que tenemos el conocimiento sobre los dos tipos de hornos, por así
decirlo, vamos a apreciar sus diferencias más significativas, de uno con
respecto al otro.
1. Método de cocina y alimentos. Los alimentos que usualmente se

consumen fritos con mucho aceite; como los Nuggets, empanadas o las
alitas de pollo; quedan mejor preparados en una freidora de aire, de una
manera más rápida y con una mejor cocción.
Igualmente, la comida que se prepare en este puede llegar a ser mucho más
saludable, ya que la cantidad de aceite que se pueda llegar a utilizar, si así
fuera la decisión, es mínima, comparada con el sistema tradicional de
frituras o con el de horno de convección.
2. Fuente de calor. Los dos artefactos generan calor a través de una o más
fuentes, el mecanismo de diseño y funcionamiento es el que los diferencia.
En los hornos de convección se utilizan resistencias en la parte superior e
inferior, a modo interno, y de manera simultánea se pone en acción el
sistema de ventilación, el cual se va a encargar de distribuir el aire en todo
el espacio disponible.
En la freidora de aire se utilizan un gran número de estas resistencias, más
pequeñas, generando así mayor cantidad de calor, algo similar a una bobina.
Así los ventiladores se encargan de dirigir, de forma muy precisa y efectiva,
ese calor hacia la canasta freidora, con unos resultados muy significativos.
3. Tiempo de cocinado. En una freidora de aire los alimentos suelen
prepararse en la mitad del tiempo que en un horno de convección, y esto se
debe principalmente a que en el primero, las temperaturas alcanzan un nivel
muy alto en un corto espacio de tiempo.
4. Limpieza y mantenimiento. Es mucho más fácil limpiar una freidora de

aire que un horno de convección, y básicamente todo radica en que la
primera está diseñada para que su limpieza sea realizada de manera muy
rápida y efectiva.
En primer lugar, todas sus piezas, utilizadas para la cocción, son extraíbles,
por otra parte la textura de las mismas están realizadas de manera tal, que
impide que los alimentos se adhieran a las mismas.
5. Temperatura. El sistema de generación y distribución de calor, sumado

al diseño interno compacto, hace de la freidora de aire un aparato
sumamente efectivo al momento de preparar alimentos, más aún cuando
consideramos lo rápido que alcanza sus temperaturas máximas definidas.
6. Tamaño. La freidora de aire tiene un tamaño menor que el de un horno

de convección, por tal razón, si se requiere hacer comida para una cantidad
significativa de comensales, la misma debe realizarse por lotes. Aunque en
este caso debe considerarse que la rapidez de cocción es mayor en la
primera, pudiendo esto compensar las dimensiones de su compartimiento
interno.
Por otra parte, se debe tomar también en cuenta que lo del tamaño más
reducido llega a ser una ventaja al momento de buscarle ubicación dentro
del hogar, esto debido a que en cualquier lugar se puede guardar luego de
haber sido utilizada.
7. Aislamiento. El horno de convección transmite fácilmente el calor a su

parte externa, por tal razón se debe poner mucho cuidado sobre todo aquello
que se encuentre cerca, mientras el mismo esté en funcionamiento.
En el caso de la freidora de aire, la canasta donde se colocan los alimentos

está muy bien constituida, donde no permite que el calor salga al exterior.
Igualmente, el electrodoméstico, en su totalidad, se encuentra también
recubierto de un material que funciona como una capa aislante de calor.
8. Accesorios. Las freidoras de aire permiten fácilmente la implementación

de otros accesorios de cocina, tales como: cestas, bandejas, rejillas,
asadores o brochetas.
9. Consumo de energía entre el horno convección y la freidora de aire.

Una freidora de aire consume aproximadamente 1440 watts, mientras que
un horno puede ubicarse en un rango comprendido entre 1000 y 5000 watts.
Todo tiene que ver con su tamaño y especificaciones.
Tal vez entre estos dos artefactos, con dimensiones similares, el consumo
energético fuera casi el mismo, lo que sucede es que, al cocinar más rápido
en la freidora de aire, lógicamente el tiempo de consumo de energía
también será menor, con el respectivo resultado.
10. Precio. Anteriormente los hornos de convección eran más económicos

que las freidoras de aire. En la actualidad, gracias al proceso de innovación
tecnológico que cada vez se renueva más, llegamos a tener precios muy
competitivos dentro del respectivo mercado.
Por tal razón ahora las diferencias de sus precios se encuentran algo
equilibradas, pudiendo llegar a ser similares en algunos mercados muy
específicos, como, por ejemplo: Amazon, PcComponentes o el Corte Inglés.
LOS BENEFICIOS DE LA FREIDORA DE AIRE
La principal ventaja de una freidora de aire, como su nombre indica, es que

tu comida se puede preparar de manera muy similar a cocinar en una
freidora, pero con un contenido de grasa muy bajo que la hace mucho más
saludable. .
Entre sus ventajas tenemos:

• No salpican con aceite ni manchan.
• Su proceso de cocción es muy rápido.
• Muy bajo consumo de aceite.
• Bajo consumo de electricidad.
• Fáciles y rápidas de limpiar.
• No emite ningún tipo de olor.
• Funciona sin supervisión.
• Fáciles de utilizar.
• Versatilidad. Brinda muchas opciones de uso.
• Ofrecen mayor seguridad en la cocina.
QUE MODELO COMPRAR
Para saber qué tipo de freidora de aire se adapta mejor a tus necesidades,
debes tener en cuenta algunos aspectos básicos, que se centrarán en los
factores que pueden ser más rentables que otras freidoras de aire, donde
tenemos: el número de comensales, el espacio disponible para operar, los
costos estimados de consumo de energía, el nivel de velocidad requerido,
entre otros factores.
Para que te hagas un estimado y puedas decidir de manera acertada, te voy a

mencionar estas consideraciones que debes tener muy en cuenta al
momento de seleccionar este importante electrodoméstico:
1. Que sea de una marca profesional. Una buena marca, que ya se

encuentre posicionada dentro del mercado respectivo, nos va a dar el aval
de que va a poder cumplir con las exigencias sin fallar en el intento. De
igual manera, siempre estas poseen una garantía real sobre cualquier
deficiencia de fábrica, algo que muchas veces no hacen las marcas sin
renombre.
2. Capacidad. ¿Cuántos son los integrantes de nuestra familia?, partiendo

de este punto es que sabremos a cuantos se les deberá preparar su comida
en este electrodoméstico, para una comida en un momento determinado, por
tal razón tenemos que saber que la capacidad de estas puede ir desde 1 hasta
16 litros.
3. Potencia. Esta característica influye directamente en la temperatura de la

misma y se mide en vatios. Siendo esta cualidad la que va a determinar la
rapidez con la cual queremos trabajar con ella, si al momento de preparar
nuestros alimentos, disponemos de poco tiempo, entonces requeriremos de
una de alta potencia.
Por lo general la temperatura máxima de estas, se ubica en 200°C. Las

variaciones que la misma nos ofrezca como opciones, serán las que nos van
a determinar las distintas texturas que queremos darles a nuestras
presentaciones. Lo ideal es que este artefacto posea la facilidad de operar a
través de temporizador, un sistema táctil y un mecanismo de alarma, para
cuando el tiempo de cocción haya finalizado.
4. Programas y Recetas. Muchas de estas freidoras de aire poseen

programas ya fijados en una memoria interna, con la finalidad de
facilitarnos el procedimiento en el uso de esta. Otras más sofisticadas
permiten la implantación de nuestros mismos programas y recetas, a través
de algún dispositivo tecnológico conocido.
5. Materiales y extras. Puede tener pantalla LCD, o hasta inclusive Wi-Fi

dentro de sus opciones, por supuesto haciendo que las mismas influyan en
su costo. Lo mismo que el material del que estén hechas, ya que mientras
más resistentes sean igual van a exigirnos con el monto a cancelar. Es una
decisión muy propia, sobre todo si hay pequeños dentro del hogar.
6. La multifuncionalidad. Mientras más alternativas nos presente, la

freidora de aire seleccionada, mayor será el uso práctico que podremos
darle a la misma. Desde descongelar nuestros alimentos hasta hacer un buen
pollo asado. Al igual que la gran variedad de platillos que podremos crear
según esta cualidad.
¿CUÁNTO CONSUME LA FREIDORA DE AIRE?
Debes saber que el consumo eléctrico de una freidora de aire depende de

sus características: capacidad, tamaño y modelo. En general, su potencia
oscila entre 1000 y 1440 W, las capacidades son de 1,5 a 3,2 litros. Si lo que
queremos es determinar el consumo de bolsillo, tenemos que tomar este
valor en vatios y dividirlo por 1000, luego multiplicarlo por el tiempo de
uso por mes, así tenemos el consumo en kilovatios, entonces determine el
precio de acuerdo a la región en la que se encuentre y donde se le cobrará
por mes.
MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA DE
FREIDORAS DE AIRE
La freidora de aire llegó para brindarnos la facilidad de preparar alimentos

saludables sin mucho esfuerzo, ya que sus beneficios son bastante
significativos, en comparación con otros electrodomésticos diseñados para
un funcionamiento similar.
Debemos considerar el poco tiempo y dedicación que nos exige al momento
de preparar nuestros alimentos, por tal razón, prolongar su tiempo de vida
útil, es indispensable, y uno de los factores que más contribuye con este
aspecto, precisamente es el mantenimiento.
Si aún no sabes cómo hacerlo, no te preocupes que yo te daré unas
indicaciones para que las tomes siempre en cuenta.
Forma tradicional: después de cada uso

Empezamos por separarlo y ponerlo en un lugar fresco después de usarlo. A
continuación, procederemos a desmontar cada una de sus piezas diseñadas
para tal fin.
Así separamos la cesta, la bandeja y el bol del cuerpo. Aunque hay muchos
modelos en el mercado hoy en día, estas son las piezas básicas. Luego
lavamos cuidadosamente cada una de estas partes con agua tibia, un
detergente neutro y una esponja suave.
Si hay una gran cantidad de grasa muy viscosa, se puede remojar en agua
caliente y este limpiador durante unos 15 minutos. Para limpiar el
dispositivo y hacer uso de componentes externos, limpie con un paño
humedecido con detergente y luego una segunda vez con un paño
humedecido solo con agua.
Forma rápida: cuando falta el tiempo
Este procedimiento no es recomendable utilizarlo siempre, pues no es una
limpieza hecha con profundidad, pero si es muy útil en caso de que estemos
muy apresurados y el tiempo nos llegue a hacer falta.
Lo primordial es saber que no es conveniente guardarla sucia. Por tal razón
vamos a tomar en cuenta como es este rápido proceso.
Aquí procedemos a colocar agua con jabón en la cesta y encendemos la
freidora para que caliente por unos 10 minutos, una temperatura alta.
Luego de pasado el tiempo programado, se deja enfriar, se saca la cesta y se
procede a lavar solo esta, con el calor y el agua se debe haber desprendido
los restos de comida y de grasa adherida. Luego con el lavado, debió de
quedar toda limpia.
Últimos consejos para su mantenimiento

Para finalizar el apartado, te voy a mencionar otros aspectos a considerar,
para darle un buen mantenimiento a tu freidora de aire y así prolongar su
tiempo de vida.
Te dejo estos tips:

• Cada cierto tiempo de uso, puedes colocar agua en la cesta, con limón
o vinagre, y poner l freidor en funcionamiento.
• No debes utilizar elementos de cocina o puntiagudos mientras cocinas
con este artefacto.
• Para limpiar no se deben utilizar ningún tipo de elementos abrasivos,
metálicos o de alambre.
• Los productos que se utilicen para limpieza deben evitarse que sean
desinfectantes, ya que pueden dejar impregnado olor o sabor que luego
estropee los alimentos.
• El manual de funcionamiento debe conocerse y aplicarse en todas sus
recomendaciones.
DESAYUNO
CAZUELA DE ARÁNDANOS
• Nivel de dificultad Fácil
• Tiempo de preparación 16 minutos
• Tiempo de cocción 30 minutos
• Porciones 4 personas
INGREDIENTES
• 3 ½ cda de azúcar moreno
• 65 g de harina
• ½ cda de canela en polvo
• 4 ½ cda de margarina
• 2 ½ cda de azúcar blanco
PARA LA CAZUELA
• 3 huevos
• 2 ½ cda de harina blanca
• ½ cdta de polvo para hornear
• ½ cdta de bicarbonato de sodio
• 2 ½ cda de azúcar
• 3 ½ cda de margarina
• 130 ml de leche
• 135 g de arándanos
• 1 cda de ralladura de limón
PREPARACIÓN
En el bol, mezcla los ingredientes y luego agrega en el molde de la freidora,
en otro envase incorpora y mezclar el azúcar con la harina, la mantequilla y
la canela, hasta integrar todo, y distribuirlo sobre los arándanos.
COCINAR CAZUELA DE ARÁNDANOS
Calienta la freidora de aire eligiendo el modo horno, pon la temperatura a
150°C. Transfiere la mezcla a la sartén y hornea por 30 minutos.
WAFFLES SUERO DE LECHE
• Dificultad: Media
• Tiempo de preparación: 6 minutos
• Tiempo de cocción: 3-4 minutos
• Porciones: 5 Personas
INGREDIENTES
• 250 g de harina
• 2 huevos
• 2 ½ cdta de azúcar
• 1 cdta extracto de vainilla
• ½ cdta de sal
• ½ cdta bicarbonato
• 2 cdta de levadura en polvo
• 120 g de mantequilla
• 500 ml de suero de leche
PREPARACIÓN
Mezcla todos los ingredientes secos, azúcar, harina, sal, bicarbonato de
sodio, polvo de hornear, luego los ingredientes húmedos, el extracto de
vainilla y el suero de leche e integra en un tazón.
COCINAR WAFFLES SUERO DE LECHE

Calienta la freidora de aire con todos los ingredientes en la sartén a 150°C y
hornea. En 3 minutos retira y sirve.
TOSTADAS FRANCESAS
• Dificultad: Fácil
• Tiempo de cocción: 6 minutos
INGREDIENTES
• 4 rodajas de pan
• 1 cdta Vainilla
• 4 huevos
• 1 ½ cda de mantequilla
PREPARACIÓN
En un tazón, bate los huevos y la vainilla, unta el pan con la mantequilla,
sumerja en la mezcla de huevo y déjalo marinar.
COCINAR TOSTADAS FRANCESAS

Calienta la sartén de la freidora de aire colocándola en el modo de
horneado, ajusta la temperatura a 190°C, inserte el plato de pizza, luego
colócalo en la rejilla para pizza de la freidora y programa el tiempo durante
6 minutos, voltea después de 3 minutos.
AVENA DE FRAMBUESA
INGREDIENTES
• 85 g de coco rallado
• 1 cdta de canela en polvo
• 500 ml leche de almendras
• 70 g de frambuesas
PREPARACIÓN
Combina los ingredientes: el coco rallado, la canela en polvo, la leche de
almendras y frambuesas, intégralos todos los en un tazón, vierta en la
bandeja para hornear de la sartén de la freidora de aire.
COCINAR AVENA DE FRAMBUESA

Transfiere la mezcla a la sartén en el modo para horneado y programa la
temperatura a 180°C. Hornea durante 15 minutos. Retira y sirve
HUEVOS DE DESAYUNO Y TOMATES
• Porciones: 4 personas
INGREDIENTES
• Pizca de sal
• Pimienta al gusto
• 4 huevos
• 4 tomates grandes
PREPARACIÓN
Corta la parte superior de los tomates, quita las semillas y la pulpa con una
cucharilla, e incorpora los huevos a cada tomate colocándolos en la sartén,
introduce la misma en la freidora de aire.
COCINAR HUEVOS DE DESAYUNO Y TOMATES

Calienta la sartén de la freidora de aire seleccionando el modo de cocción
horno, ajusta la temperatura a 190°C, comienza a cocinar por 24 minutos.
Añade sal y pimienta al gusto
TORTILLAS Y PANCETAS DE PERRITOS
CALIENTES
INGREDIENTES
• 100 g de panceta picada
• 2 salchichas picadas
• 4 huevos
• ¼ cdta de romero seco
• ½ cdta de perejil seco
• 2 cebollas picadas
PREPARACIÓN
En un tazón, coloca los huevos y todos los demás ingredientes, el tocino
picado, las hojas de romero seco, las salchichas picadas, el perejil seco y la
cebolla picada, mezcla bien y coloca en la bandeja para hornear.
COCINAR TORTILLAS Y PANCETAS DE PERRITOS CALIENTES

Precalentada la freidora de aire, selecciona el ajuste de la temperatura a
160°C, modo freír, coloca el tiempo durante 10 minutos. Retira y sirve.
TORTILLA DE SALCHICHA
INGREDIENTES
• 2 salchichas picadas
• 1 ½ puerros picados
• 1 pieza pequeña de tocino en rodajas
• 4 huevos
PREPARACIÓN
En un recipiente, agrega la salchicha picada, los puerros picados, el tocino
en rodajas, los huevos, mezcle todos los ingredientes, vierta en la freidora
de aire para hornear el plato, luego póngalo en la freidora.
COCINAR TORTILLA DE SALCHICHA

Caliente la sartén seleccionando el modo de freidora de aire, ajuste la
temperatura a 160°C y pon el tiempo durante 10 minutos para su
preparación.
TORTILLA DE PEPPERONI
INGREDIENTES
• 2 ½ cda de leche
• 4 huevos
• 15 rodajas de pepperoni
• Sal
• Pimienta negra molida al gusto
PREPARACIÓN
En un recipiente mediano agregar cucharadas de leche, los huevos, las
rodajas de pepperoni, sal y pimienta negra molida. Combina todos los
ingredientes, vierte en una bandeja para hornear, transfiere a la sartén de la
freidora de aire.
COCINAR TORTILLA DE PEPPERONI

Coloca la sartén seleccionando el modo freír, programa la temperatura a
180°C y la duración a 5 minutos, para precalentar. Coloca la sartén y fríe al
aire durante 12 minutos. Retira y sirve.
BUÑUELOS DE CALABACÍN
INGREDIENTES
• 300 g de calabacín
• 250 g de queso mozzarela
• 3 huevos
• 35 g de harina para todo uso
• 1 ½ cdta de eneldo seco
• Sal
• Pimienta negra al gusto
PREPARACIÓN
En un envase, agrega los calabacines cortados, el queso mozzarela, los
huevos, la harina para todo uso, coloca el eneldo seco, la sal y pimienta
negra al gusto, incorpora todos los ingredientes, haz unas tortas con la
mezcla.
COCINAR BUÑUELOS DE CALABACÍN

Precalienta la sartén eligiendo el modo horneado, programa la temperatura a
180°C, y el tiempo a 5 minutos. Después pon las masas en la sartén de aire
y hornea por 7 minutos. Retira y sirve.
HUEVOS REVUELTOS CON TOMATE
• Porción: 1 persona
INGREDIENTES
• 3 huevos
• 3 cda de mantequilla
• 100 g de queso
• 2 tomates, limpios, sin semilla y cortados en trozos
PREPARACIÓN
Con la mantequilla impregna la bandeja de la freidora. En un bol mezcla
todos los ingredientes, incluyendo los huevos. Transfiere a la bandeja.
COCINAR HUEVOS REVUELTOS CON TOMATE

Con la temperatura fijada en 150°C, el temporizador en 5 minutos y en
modo freír, inicia el proceso de cocción, luego de finalizado sirve.
SALCHICHAS ENVUELTAS
INGREDIENTES
• 250 g de queso mozzarella
• 10 salchichas
• 10 unidades de masa enrollada en media luna
PREPARACIÓN
Pon la masa, colocando el queso en una punta de esta, luego colocas la
salchicha y enrollas, tomando en cuenta el colocarle un palillo para darle
vueltas y envoltura de salchicha, ya terminado el procedimiento colócalas
en la bandeja de hornear de la freidora de aire.
COCINAR SALCHICHAS ENVUELTAS

Pon a calentar la freidora de aire en el modo hornear, colocando la
temperatura a 190°C y el temporizador a 5 minutos, procede a hornear
durante 7 minutos. Finalizada la cocción, retira y sirve.
ZANAHORIA CRUJIENTE
INGREDIENTES
• 1 ½ cda de aceite de oliva
• 5 zanahorias en rodajas
• 2 ½ cdta de sal
PREPARACIÓN
Incorporando en un molde agrega el aceite de oliva, la sal, vertiéndosela
sobre la zanahoria ya rebanada en rodajas, colocar en el molde de freír,
coloca todos los ingredientes ya incorporados y mezclados previamente en
la sartén de la freidora de aire.
COCINAR ZANAHORIA CRUJIENTE

En modo freír, cocina durante 12 minutos, colocándole la temperatura a
180°C. Finalizado el proceso, retira y sirve.
SALCHICHAS DE VERANO
• Tiempo de cocción: 4 horas
INGREDIENTES
• 3 cdta de pimienta negra molida
• 2 k de carne de venado molida
• 4 cdta de sal
• 3 cdta de semillas de mostaza
• 1 ½ cdta de humo líquido
• 2 ½ cdta de sal
• 3 cdta de ajo
• 1 ½ cdta de sal de nogal
PREPARACIÓN
En un envase, incorpora la carne de venado molida, las semillas de mostaza,
la pimienta negra y el humo líquido, añade la sal, el ajo y la sal de nogal,
corta en 6 porciones y haz con los ingredientes ya mezclados un rollo, el
cual se va a cortar en seis partes iguales.
COCINAR SALCHICHAS DE VERANO

Colócalas en la freidora de aire, ajusta en la función de asar al aire, cocina
durante 4 horas a 65°C. Retira y sirve.
ALBÓNDIGAS DE VENADO
INGREDIENTES
• 1 cdta de sal
• 460 g de carne de venado molida
• 1 cdta de nuez moscada
• 2 taza de agua
• 2 huevos
• 135 g de pan rallado
• 1 ½ lata de sopa de champiñones
• 1 ½ cdta de tomillo
• 1 ½ paquete de sopa de cebolla seca
PREPARACIÓN
Incorpora en un envase la sal, la carne, la nuez moscada, el huevo y el
tomillo, haz pequeñas bolas con todos los ingredientes, pásalas por el pan
rallado, coloca luego las albóndigas en la sartén de la freidora de aire.
COCINAR ALBÓNDIGAS DE VENADO

Programa en la función de freír al aire, luego inicia el proceso por 30
minutos a 180°C. Retira y sirve.
SALCHICHA DE JAMÓN AHUMADO
INGREDIENTES
• 2 cdta de salvia Cayena
• 1 ½ cdta de tomillo
• 2 kg de carne de venado
• 2 cdta de sal
• 2 kg de jamón ahumado
• 2 cdta de pimienta molida
• 240 g de tocino
PREPARACIÓN
En un recipiente, incorpora la carne de venado, el tomillo, la salvia, la
pimienta molida, la sal y la cayena, corta las carnes en trozos medianos,
cuadrados. Incorporados ya todos los ingredientes, colócalos en la bandeja
de la freidora de aire, dándole la forma alargada.
COCINAR SALCHICHA DE JAMÓN AHUMADO

Coloca la en la sartén de la freidora de aire, prográmala en la función de
asar, durante 15 minutos a 200°C. Retira y sirve.
PAN DE CARNE DE VENADO
INGREDIENTES
• 2 Cebollas picadas
• 460 g de salchicha de cerdo molida
• 300 ml de leche
• 3 huevos
• 235 ml de salsa barbacoa
• 250 g de migas de galleta
• 500 g de carne de venado molida
PREPARACIÓN
En un envase incorpora las migas de galleta bien trituradas, la leche, el
venado molido y la salsa barbacoa, añade las salchichas, los huevos y las
cebollas, colocar todos los ingredientes previamente incorporados en la
sartén.
COCINAR PAN DE CARNE DE VENADO

Programa la freidora de aire en función de freír con aire, procede con la
cocción durante 1 hora a 180°C. Luego de finalizado, retira y sirve.
CODORNIZ A LA PARRILLA
• Dificultada: Fácil
• Tiempo de cocción: 45 minutos a 1 hora
INGREDIENTES
• 180 g de carne de codorniz
• 300 ml de caldo de verduras
• 25 g de tiras de tocino
• Salsa Worcestershire
• Sal
• Relleno al gusto
PREPARACIÓN
Cortar en presas las codornices, rosear pimienta y sal al gusto sobre las
codornices, añadir el relleno y el caldo, envolver la codorniz y la tira de
tocino juntas, rociar con la salsa Worcestershire, colócalo en la sartén de la
freidora de aire.
COCINAR CODORNIZ A LA PARRILLA

En función asar, temperatura a 200°C, durante 15 minutos. Repite el
procedimiento, dándole vueltas. Revisar previamente que estén bien
cocidas. Retirar y servir.
PUDÍN DE PAN DE CANELA
INGREDIENTES
• 4 huevos
• 1 ½ cda de vainilla
• 800 ml de leche entera
• 4 yemas de huevo
• 2 ½ cdta de canela
• 150 g de pan francés cortado en cubos
• 230 g de azúcar
PREPARACIÓN
Incorpora la leche y la mantequilla, introdúcelos en el microondas por 2
minutos, bate el huevo aparte en un envase, agregándole la canela, el
azúcar, los huevos, la vainilla, combina con la leche, añade los cubos de pan
seco, remueve bien hasta que el pan esté empapado con los líquidos ya
integrados, coloca todos los ingredientes previamente mezclados en un bol.
COCINAR PUDIN DE PAN DE CANELA

Introduce la sartén de la freidora de aire con el bol, programándola en
tostado, cocina 60 minutos a 130°C. Retira y sirve.
PAN DE QUESO
INGREDIENTES
• 6 dientes de ajo
• 10 rodajas de pan
• 8 cdta de tomates secos
PREPARACIÓN
Coloca las rodajas de pan en una superficie plana como una bandeja, coloca
la mantequilla derretida, el ajo y la pasta de tomate, el queso, úntalo al pan
llevándolo a la sartén.
COCINAR PAN DE QUESO

Colocando la programación de la freidora de aire en función de tostado,
deja cocinar durante 8 minutos a 180°C. Luego de finalizado el proceso,
retira y sirve.
HUEVOS AL HORNO
INGREDIENTES
• Aceite en Aerosol para cocinar
• 16 huevos
• Sal
PREPARACIÓN
Unta un molde para muffins con aceite en Aerosol para cocinar, colocando
un huevo en cada orificio del molde y asegúrate de no romper la yema.
Introduce el molde para muffins en la rejilla para pizzas.
COCINAR HUEVOS AL HORNO

Selecciona horneado y coloca la temperatura a 175°C y el temporizador a
20 minutos. Observando si los huevos están cocidos introduciendo
delicadamente la punta de un palillo por un huevo, si ya se comprobó que
están listos, colócale la sal y pimienta deseada. Retira y sirve.
HUEVOS REVUELTOS
• Porciones: 1 persona
INGREDIENTES
• 3 huevos
• 3 cda mantequilla
• 2 tomates pequeños
PREPARACIÓN
Unta la bandeja del horno con la mantequilla, en un envase ve añadiendo
los huevos, las cucharadas de mantequilla derretida, el queso, el tomate.
Incorpora todos los ingredientes, vierte todos los ingredientes, ya
mezclados, en la bandeja de la freidora de aire.
COCINAR HUEVOS REVUELTOS

Calienta la freidora de aire en el modo de freír, colocando la temperatura a
145°C, programa el tiempo a 5 minutos para precalentar. Procede luego en
freír al aire durante 7 minutos todo el compuesto preparado anteriormente.
Retira y sirve.
CAZUELA DE HUEVOS CON SALCHICHA Y
CHAMPIÑON
INGREDIENTES
• Aceite en Aerosol comestible
• 360 g de salchicha de cerdo
• 250 g de champiñones cortados en rodajas finas
• 14 huevos
• 2 cda de sal
• 1 cda de pimienta negra
• 250 g de queso cheddar, rallado
PREPARACIÓN
Unta una bandeja de horno con aceite en Aerosol comestible, coloca dos
hojas de papel de cocina en una bandeja, reservada para escurrir las
salchichas, cocina estas en una sartén a fuego medio-alto durante 7 minutos
o hasta que se doren, rebana las salchichas en trozos a tu gusto, luego
transfiere las salchichas cocidas al envase con toallas de papel. Añade
mantequilla a la sartén y cocina los champiñones previamente cortados, por
unos 6 minutos, hasta que se hayan dorado y deshidratados. Bate los
huevos, la leche, la sal y la pimienta en un envase, añade la salchicha
cocida, los champiñones y cubre con el queso, mezcla hasta que todo esté
bien integrado.
COCINAR CAZUELA DE HUEVOS CON SALCHICHA Y

CHAMPIÑON
Agrega todo en la bandeja y colócalo en la rejilla para pizzas de la freidora
de aire, programando hornear, coloca la temperatura a 180°C por 40
minutos. Cuando esté lista, comprueba si está totalmente cocida a tu gusto.
Retira y sirve.
CAZUELA DE HUEVOS CON SALCHICHA Y
QUESO
INGREDIENTES
• Aceite en Aerosol comestible
• 400 g de salchicha de cerdo
• 16 huevos
• 1 cda de sal
PREPARACIÓN
Unta una bandeja con aceite en Aerosol para cocinar comestible y colocar
dos hojas de papel de cocina en una bandeja y reservar, para escurrir las
salchichas, cocina las salchichas en una sartén a fuego lento por 7 minutos,
o hasta que se dore, corta las salchichas en trozos, transfiere estas a la
bandeja con toallas de papel, revuelva los huevos, leche, sal y la pimienta
en un envase, añade la salchicha y cubre con queso, incorpora hasta que
todo esté bien distribuido.
COCINAR CAZUELA DE HUEVOS CON SALCHICHA Y QUESO

Vierte la mezcla en la bandeja preparada y coloca en la rejilla para pizzas de
la freidora de aire, programa el modo horneado, ajusta la temperatura a
180°C y el temporizador a 45 minutos. Procede a la cocción. Finalizado el
mismo sirve.
CAZUELA DE HUEVOS CON ESPINACAS Y
ALCACHOFA
INGREDIENTES
• Aceite en Aerosol para cocinar
• 220 g de espinacas
• 450 g de alcachofas de lata
• 14 huevos
• 1 cebolla picada
• 160 g de crema agria
• 2 cda de ajo en polvo
• 2 cda de sal
• 200 g de queso mozzarella rallado
PREPARACIÓN
Unta una bandeja para hornear con aceite en Aerosol para cocinar, caliente
el aceite de oliva en una sartén a fuego medio, agregando las espinacas y
saltea durante 2 minutos, agrega las alcachofas para ir cociéndolas durante
1 minuto más, luego en un envase, incorpora los huevos, cebollas picadas,
crema agria, ajo, sal y la pimienta, incorpora las espinacas salteadas, las
alcachofas ya escurridas y el queso, ve distribuyendo bien los ingredientes.
COCINAR CAZUELA DE HUEVOS CON ESPINACAS Y
ALCACHOFA
Coloca la rejilla para pizza de la freidora de aire para introducir la sartén,
ajústalo en la función de horneado, a la temperatura de 180°C, colocando el
temporizador en 45 minutos. Luego de finalizado el proceso de cocción,
retira y sirve.
MERENGUE DE VAINILLA
INGREDIENTES
• 5 claras de huevo
• 1 cdta de sal
• ½ cdta de vainilla
PREPARACIÓN
Ve incorporando el azúcar y la sal en un envase, batiendo a velocidad media
las claras en un bol, hasta que estén a punto de nieve, formando picos
suaves, ve incorporando poco a poco el azúcar, continúa batiendo, añade el
extracto de vainilla a las mismas, y ve aumentando la velocidad, para que se
forme más aire dentro de estas y tengan una consistencia más compacta,
pasa las claras a una manga pastelera con punta de estrella, y coloca
pequeños montículos en la bandeja, coloca en tres rejillas de la freidora de
aire forradas previamente con papel pergamino.
COCINAR MERENGUE DE VAINILLA

Colócalas en los tres niveles de estantes, presiona el encendido, después la
función del deshidratador, coloca la temperatura a 75°C, el temporizador en
30 minutos. Procede a la cocción, al terminar deja reposar y sirve.
BOLAS DE ARROZ A LA CAZUELA Y JUDÍAS
VERDES
INGREDIENTES
• 135 g de ricotta de leche entera
• 80 g de crema de champiñones
• 3 huevos batidos
• 150 g de cebollas fritas
• 235 g de arroz para sushi, cocido
• Sal
• 260 g de harina para todo uso
• 450 g de judías verdes cortadas (lata)
PREPARACIÓN
En un envase, coloca la mozzarella, el arroz, el requesón, la crema de
champiñones y las judías verdes cortadas, incorpora los ingredientes
removiéndole, colocarle la sal y pimienta, introdúcele el relleno ligeramente
salado, para que el arroz tome su sabor, llévalo a refrigerar durante 30
minutos aproximadamente. Previamente reserva las cebollas fritas en una
bolsa de plástico, y después las colocarás cortadas en trozos, poniéndolas en
un recipiente poco profundo. Acomoda la mezcla de arroz en bolas, del
tamaño de una de billar, sumérgelas en harina, luego en el huevo y pásalas
por los pedazos de cebolla, introdúcelas en la freidora de aire.
COCINAR BOLAS DE ARROZ A LA CAZUELA Y JUDÍAS

VERDES
Ajusta a 190°C, en modo freír, hasta que se doren completamente.
Programando para 30 minutos, espera a que finalice el proceso y sirve.
ROLLO DE TERNERA Y JUDÍAS
INGREDIENTES
• 500 g de carne de ternera molida y cocida
• 2 dientes de ajos picados
• 100 g de judías
• 60 g de tomates picados
• 150 g de guisantes
• 1 zanahoria
• Sal
PREPARACIÓN
Hierve: las judías verdes, los guisantes y las zanahorias cortadas en
cuadritos. Cuando estas estén cocidas, escurre y reserva. Pon la carne en un
bol y añade las claras de huevo, el ajo, el perejil, el pan rallado, la sal y la
pimienta. Remueve hasta obtener un compuesto uniforme. Extiende la
mezcla sobre papel de horno y forma un rectángulo de unos 2 cm de
espesor. Coloca las verduras sobre la carne, y envuelve la carne con el
papel, y pon los extremos sellados. Transfiere los rollos a una fuente para
hornear, forrada con papel de horno para evitar que se pegue y cubre con
papel de aluminio.
COCINAR ROLLO DE TERNERA Y JUDÍAS
Precalienta el horno a 200°C y cocina durante 45 minutos. Tapa y continúa
cocinando por otros 15 minutos más. Deja que la carne se enfríe, luego
córtala en rodajas finas. Lo puedes servir con tomates picados, perejil y sal.
CERDO Y JUDÍAS VERDES
INGREDIENTES
• 30 g de harina todo uso
• 25 g de queso parmesano rallado
• 1 cdta de pimentón
• 1 cdta de ajo en polvo
• 4 chuletas de cerdo
• 300 g de judías verdes, recortadas y cocidas al vapor
• Aceite en aerosol para cocinar
PREPARACIÓN
Impregna la bandeja con aceite, incorpora los ingredientes, la harina, el
queso parmesano rallado, la cucharadita de pimentón, la cucharadita de ajo
en polvo, reservando las chuletas de cerdo y las judías verdes cocidas al
vapor, agrégale a las chuletas, aderezando con las especias.
COCINAR CERDO Y JUDÍAS VERDES

Caliente la freidora de aire a una temperatura de 190°C, en modo freír,
cocina durante 15 minutos, por ambos lados hasta que estén doradas las
chuletas. Retira y sirve.
ALCACHOFAS BALSÁMICAS
INGREDIENTES
• 2 cdta de vinagre balsámico
• 55 ml de aceite de oliva
• 1 cdta de orégano
• 3 alcachofas grandes cortadas
• 1 cda de zumo de limón
• Sal
PREPARACIÓN
Coloca las alcachofas con pimienta y sal en un envase, agrégale el aceite y
añade zumo de limón. Aparte, para la vinagreta, incorpora el ajo, la
pimienta, el vinagre y el aceite en un recipiente, luego añade orégano y la
sal, bate bien.
COCINAR ALCACHOFAS BALSÁMICAS

Introduce las alcachofas en la freidora de aire, en modo freír y colocándole
el temporizador a 7 minutos a 180°C, deja que termine el procedimiento,
retira y sirve las alcachofas con la vinagreta de balsámico ya preparado
anteriormente.
ALCACHOFAS CON QUESO
INGREDIENTES
• 1 ½ cdta de cebolla en polvo
• 130 ml de caldo de pollo
• 400 g de corazones de alcachofa
• 230 g de mozzarella
• 130 g de mayonesa
• 230 g de queso crema
• 140 g de crema agria
PREPARACIÓN
Incorpora en un envase la cebolla en polvo, el queso crema, el caldo de
pollo, las alcachofas, la crema agria, la mayonesa y las espinacas, coloca
todos los ingredientes en la sartén de la freidora de aire.
COCINAR ALCACHOFAS CON QUESO

Prográmala en la función de freír, programa el temporizador a 6 minutos a
180°C. Espera que culmine el proceso de cocción, retira y sirve con el
queso parmesano, el mozzarela y el queso crema.
ENSALADA DE REMOLACHA CON ADEREZO
DE PEREJIL
INGREDIENTES
• 5 remolachas
• 3 cda de vinagre balsámico
• 1 cda de alcaparras
• 3 cda de perejil picado
• Sal
PREPARACIÓN
En un envase, incorpora la pimienta, el ajo, las alcaparras, la sal y el aceite
de oliva, lo mezclas todo bien.
COCINAR ENSALADA DE REMOLACHA CON ADEREZO DE

PEREJIL
Introduce las remolachas en la sartén, programa la freidora en función freír,
programando el temporizador a 15 minutos y la temperatura 180°C. Espera
su cocción. Saca las remolachas de la freidora y colócalas en una superficie
plana, retira la corteza, presentándola en una fuente de ensalada. Sirve con
el vinagre.
ENSALADA DE REMOLACHA Y QUESO AZUL
INGREDIENTES
• 2 cda de aceite de oliva
• 5 remolachas
• 60 g de queso azul
• Pimienta negra molida
• Sal
PREPARACIÓN
Introduce las remolachas en la sartén, agrégale la pimienta y la sal,
preparando la freidora en función de freír.
COCINAR ENSALADA DE REMOLACHA Y QUESO AZUL

Programa el temporizador a 15 minutos, en una temperatura de 180°C, sirve
en un plato, agrega la pimienta, queso azul, aceite y la sal.
ENSALADA DE BRÓCOLI
INGREDIENTES
• 5 dientes de ajo picados
• 1 brócoli
• 2 cda de vinagre
• Sal
PREPARACIÓN
En un recipiente incorpora el aceite, la sal, el brócoli y la pimienta.
COCINAR ENSALADA DE BRÓCOLI

Coloca en la sartén de la freidora de aire en la función de freír, prográmala a
cocción en 9 minutos a una temperatura de 180°C. Retira y sirve. Presenta
el brócoli en la ensaladera y añade el aceite de oliva, el vinagre y el ajo.
COL DE BRUSELAS CON TOMATES CHERRY
INGREDIENTES
• 8 tomates cherry cortados por la mitad
• 460 g de coles de Bruselas
• 20 g de cebollas verdes picadas
• Sal
PREPARACIÓN
Agrégale la pimienta y la sal sobre a las coles de Bruselas.
COCINAR COL DE BRUSELAS CON TOMATES CHERRY

Incorpora en la sartén de la freidora de aire, programándola en la función de
freír, durante 10 minutos a 180°C. En un envase coloca la col cocida;
incorpora el pimiento, la cebolla verde, la sal, el aceite de oliva y los
tomates cherry, removiendo bien antes de servir.
COLES DE BRUSELAS CON QUESO
INGREDIENTES
• 2 zumo de limón
• 5 cda de parmesano rallado
• Sal
PREPARACIÓN
La col de Bruselas incorpórala en la sartén de la freidora de aire. Derrite la
mantequilla en una sartén a fuego bajo, colócale la pimienta, el zumo de
limón y la sal, luego la col de Bruselas y el parmesano, introduce en el
molde de la freidora.
COCINAR COLES DE BRUSELAS CON QUESO

Pon en la programación el modo de freír, durante 8 minutos, a una
temperatura 180°C. Luego de finalizado, retira y sirve.
COL PICANTE
INGREDIENTES
• 1 ½ zanahoria rallada
• ½ cdta de pimienta de cayena
• 65 ml de vinagre de sidra de manzana
• 2 coles
• 1 ½ cdta de pimienta roja
• 1 ½ cda de aceite de sésamo
• 70 ml de zumo de manzana
PREPARACIÓN
En un recipiente incorporara la zanahoria, la cayena, la col y el aceite en la
sartén de la freidora de aire, agrega el vinagre, los copos de pimienta y el
zumo de manzana.
COCINAR COL PICANTE

Programa la freidora con la función de freír al aire, programa para una
duración 8 minutos en una temperatura de 180°C.
ZANAHORIAS DULCES
INGREDIENTES
• 1 ½ cda de azúcar morena
• 260 g de zanahorias pequeñas
• Sal
PREPARACIÓN
Incorpora en un recipiente la mantequilla ya derretida, el azúcar, la
pimienta, la zanahoria y la sal, luego pasa los ingredientes a la sartén de la
freidora de aire.
COCINAR ZANAHORIAS DULCES

Programa la función de freír con aire, durante 10 minutos, a una
temperatura de 180°C. Finalizado el proceso, retira y sirve.
MINI PANCAKE
INGREDIENTES
• 2 ½ cdta de perejil seco
• 160 g de harina de almendras
• 2 ½ cdta de albahaca seca
• Sal
• 4 huevos
PREPARACIÓN
Incorpora en un envase la albahaca, harina de almendras, huevos,
mantequilla, perejil, pimienta y la sal, vierte los ingredientes en un
refractario y mételo dentro de la sartén de la freidora de aire engrasada.
COCINAR MINI PANCAKE

Programa para freír, durante 10 minutos a 200°C. Luego de finalizado,
retira y sirve.
BAGEL SIMPLE
• Tiempo de cocción: 20-25 minutos
INGREDIENTES
• 150 g de harina
• 2 clara de huevo batida
• 3 cdta de sal
• 260 g de yogur
PREPARACIÓN
Para la preparación de la masa incorpora los ingredientes, la harina, las
claras de los huevos batida, las cucharaditas de sal, las cucharaditas de
levadura en polvo y el yogur en un envase, amasa hasta que esté
homogénea, haz pequeñas bolas, pasa el rodillo para estirar.
COCINAR BAGEL SIMPLE

Precalienta la freidora de aire y prográmala en horneado, a una temperatura
190°C. Realiza el proceso de cocción durante 20 minutos. Luego retira y
sirve.
GOFRES CON AZÚCAR MORENA
INGREDIENTAS
• 8 rebanadas de tocino
• 380 g de harina
• 1 ½ cda de polvo de hornear
• 1 ½ cdta de bicarbonato y sal
• 110 g de azúcar morena
• 5 huevos
• 2 ½ cdta de extracto de vainilla
• 550 ml de suero de leche
PREPARACIÓN
Preparación de la masa: incorpora todos los ingredientes secos y luego los
húmedos.
COCINAR GOFRES CON AZÚCAR MORENA

Programa la freidora de aire en la función horneado, a 180°C, unta el molde
con aceite, incorpora y hornea durante 15 minutos. Culminado el proceso,
retira y sirve.
SALCHICHAS E HIGOS CON ARCE
INGREDIENTES
• 3 cda de jarabe de arce
• 700 g de salchichas de pollo
• 6 higos frescos maduros cortados en tiras
• 1 cebolla dulce picada en juliana
• 500 g de acelgas picadas
• 3 cdta de aceite de oliva
• Sal
PREPARACIÓN
Integra el almíbar con 1 cucharada de vinagre en un envase pequeño, luego
colocas las salchichas con los higos en una bandeja de horno forrada con
papel de aluminio de una sola capa.
COCINAR SALCHICHAS E HIGOS CON ARCE

Programa la freidora de aire a 230°C. Coloca las salchichas e higos en
modo asado, durante 10 minutos, bañando de almíbar durante toda la
cocción. Luego pon las cebollas en la freidora de aire, en un envase con
papel film durante 9 minutos, incorpora el aceite y el condimento con 1
cucharadita de vinagre. Presenta en una fuente para servir y comer.
APERITIVO Y DELICIAS
ALCACHOFAS CON JAMÓN SERRANO Y
QUESO PARMESANO
• Para 4 personas
INGREDIENTES
• 4 alcachofas recién lavadas
• 150 gramos de jamón serrano en lonjas
• Queso parmesano para rallar
• Una pizca de sal
• Medio limón
• Aceite de oliva
PREPARACIÓN
Estando limpias vas a abrir pequeños huecos en las alcachofas. Rellénalos
con el jamón serrano y cúbrelas con el aceite de oliva. Esparce la sal y ralla
el queso sobre cada alcachofa para después llevarlas a la canasta, poniendo
el limón al lado de ellas para que se cocinen.
COCINAR ALCACHOFAS CON JAMÓN SERRANO Y QUESO

PARMESANO
Con la freidora precalentada a 200°, pon las alcachofas a cocinar durante 20
minutos aproximadamente y deja reposar para servir.
HUEVOS ESTRELLADOS
• Dificultad Fácil
• Para 2 personas
INGREDIENTES
• 5 patatas
• ½ cda de pimentón dulce molido
• ½ cda de pimentón picante molido
• ½ cdta de ajo en polvo
• ½ cdta de cebolla en polvo
• 4 huevos
• 5 lonchas de jamón ibérico
• Sal
• Pimienta molida negra al gusto
PREPARACIÓN
Lava y pela las patatas para cortarlas en cuadritos, déjalas remojando en un
bol con agua por media hora. Sécalas, déjalas en una taza y échales todas
las especias en medida de cucharadita y mezcla. Ponlas en bandeja, agrega
el aceite por encima de ellas y llévalas a la freidora de aire.
COCINAR HUEVOS ESTRELLADOS

Con la freidora precalentada a 140º cocínalas unos 20 minutos. Luego
sácalas y sube la temperatura a 200º para volver a cocinarlas otros 5
minutos. Pon a freír los huevos en una plancha con aceite de oliva. Coloca
primero las patatas, luego el jamón por encima y por último los huevos para
servir.
TORREZNOS
• Para 1 personas
INGREDIENTES
• 250 gramos de panceta adobada o tocino de 3 centímetros de grosor
• Sal
PREPARACIÓN
Corta cada una panceta o tocino en tiras medianas. Rocíales la sal por
encima. Con un cuchillo has pequeños pinchazos en la piel de la panceta.
Lleva las tiras a la bandeja de la freidora.
COCINAR TORREZNOS
Con la freidora precalentada a 180º cocina las tiras por 28 minutos. En los
primero 14 minutos sácalas de la freidora y dales la vuelta para que se
cocinen el resto de los 14 minutos y sirve.
PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS DE
ATÚN
• Para 4 personas
INGREDIENTES
• 4 pimientos de piquillo
• 2 latas de atún (240 g aproximadamente c/u)
• 1 huevo
• tomate frito
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta negra
• 1 pizca de tomillo
PREPARACIÓN
Cocina el huevo en agua hervida y pícalo en pedazos pequeños, en un
recipiente mezcla el atún con los pedazos de huevo y una cucharada de
tomate frito y picado. Agrega la sal, la pimienta y el tomillo. Limpia los
pimientos y córtalos por la parte de arriba para sacarles la membrana y las
semillas. Rellena los pimientos con la mezcla de atún, ponle el queso por
encima y llévalos a la bandeja.
COCINAR PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS DE ATÚN

Con la freidora precalentada a 200ºC, cocina los pimientos de 8 a 10
minutos y sirve.
SÁNDWICH DE QUESO A LA PARRILLA
• Para 1 personas
INGREDIENTES
• 2 rebanadas de pan
• Mantequilla
• Láminas de queso cheddar
PREPARACIÓN
A una de las caras de cada pan le vas a untar una cucharada de mantequilla.
Coloca dos láminas de queso arriba de las caras que tengan mantequilla y
únelas.
COCINAR SÁNDWICH DE QUESO A LA PARRILLA

Con la freidora precalentada a 180ºC, cocina durante 8 minutos. En los
primero 5 minutos saca el sándwich y voltéalo para volver a cocinarlo otros
3 minutos y sírvelo.
CHAMPIÑONES RELLENOS
• Para 3 personas
INGREDIENTES
• 6 Champiñones
• 200 g de carne picada
• 3 cda de pasta de tomate
• Sal
• 160 g de queso rallado
PREPARACIÓN
Corta la base de los champiñones y quita el relleno de la cabeza dejándolo
hueco. Límpialos con un trapo húmedo, sin ponerlos directamente en agua.
Cocina la carne en una sartén con el aceite, después agrega lo que quedo de
los champiñones, picados en trozos pequeños junto a la sal y al ajo en
polvo. Ya estando cocinada, agrega la pasta de tomate y mezcla. Rellena los
champiñones con la preparación y añade por encima el queso rallado para
llevarlos a la bandeja.
COCINAR CHAMPIÑONES RELLENOS

Con la freidora precalentada a 200ºC cocina durante unos 15 minutos y
sirve.
PANCETA CON PATATAS REVOLCONAS
• Para 2 personas
INGREDIENTES
• 4 patatas
• 150 g de panceta
• Sal
• 30 g de pimentón dulce
• Aceite de oliva
PREPARACIÓN
Lava y pela las patatas para llevarlas a coserse en agua con sal hasta que
estén blandas. En la freidora calienta los ajos a 130ºC por 5 minutos con un
poco de aceite. En un plato hondo coloca las patatas con los ajos, un
chorrito de aceite y las especies. Machaca todo y mezcla hasta que se
vuelva una masa homogénea. Pica las pancetas en trocos pequeños y
llévalos a la bandeja.
COCINAR PANCETA CON PATATAS REVOLCONAS

Con la freidora precalentada a 200ºC cocina la panceta durante 15 minutos.
Déjalos reposar, mezcla con las patatas revolconas y sirve.
CALAMARES A LA ROMANA
• Dificultad Media
• Para 5 personas
INGREDIENTES
• 300 g de calamar fresco
• 100 g de harina
• 1 huevo
• Aceite en eaerosol
• Sal
• 6 hojas de espinacas
PREPARACIÓN
Limpia el calamar, sécalo y córtalo en anillos gruesos. Bate el huevo en un
recipiente y tamizada la harina dejándola en una bandeja. Sumerge los
trozos de calamar en el huevo batido y luego pásalos por la harina. Rocía el
aceite y colócalos en la cesta de la freidora sin estar muy juntos ni
amontonados.
COCINAR CALAMARES A LA ROMANA

Con la freidora precalentada a 200ºC pon a cocinar los calamares, espera 10
minutos y revisa como están, utiliza una pinza para moverlos con cuidado y
vuelve a cocinarlos otros 5 minutos, has una cama de espinacas en un plato
y sirve ahí los calamares.
PATATAS BRAVAS
• Para 2 personas
INGREDIENTES
• 2 patatas grandes
• Aceite de oliva
• Sal
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 tomate natural triturado
• 1 pizca de azafrán
• 1 pizca de azúcar
• ½ cdta de pimienta de cayena
• 1 punta de jamón
• 1 cucharadita de pimentón picante
• 1 cucharadita de colorante alimentario
• 1 cucharada de harina de trigo
• Vinagre de Jerez
PREPARACIÓN
Lo primero es la salsa brava. Cocina la cebolla picada con ajo en una sartén
con aceite. Agrega la punta de jamón, pimienta de cayena, pimentón
picante, azafrán y espera que las cebollas estén transparentes. Agrega el
tomate triturado y el azúcar sin dejar de mezclar. Al final echa un chorrito
de vinagre, quita la punta de jamón y licua la mezcla, cuélala y reserva. Pela
las patatas y lávalas, córtalas en cuadros. Agrégales aceite de oliva, sal y
llévalas a bandeja.
COCINAR PATATAS BRAVAS

Con la freidora precalentada a 180°C, cocina las papas durante 20 minutos,
sacude la cesta cada 5 minutos. Colócalas en un plato, esparce la salsa sobre
ellas y sirve.
EMPANADA DE TERNERA
• Para 2 personas
INGREDIENTES
• 220 g de carne picada
• 1 paquete de masa quebrada refrigerada
• Media cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• 1 pimiento verde picado
• 60 g de salsa de tomate
• Comino
• 1 huevo
• Sal
• Aceite de oliva
• 1 cda de leche
PREPARACIÓN
En un sartén vierte el aceite y agrega la carne picada para que se cocine.
Añade después la cebolla y el ajo, espera 3 minutos y añade la salsa y el
pimentón sin dejar de revolver. Por ultimo agrega la sal y las especias y
espera 10 minutos para que el relleno esté listo. Bate la yema del huevo y la
cucharada de leche en un recipiente aparte. Coloca el relleno sobre las
masas de empanada y séllalas. Pasa una pincelada de huevo sobre las
empanadas y llévalas a la bandeja.
COCINAR EMPANADA DE TERNERA
Con la freidora precalentada a 200°C cocina las empanadas durante 10
minutos y sírvelas.
AROS DE CEBOLLA CON BACON
• Para 2 personas
INGREDIENTES
• 2 cebollas blancas
• Salsa picante
• 10 lonjas de tocino
PREPARACIÓN
Corta las cebollas en rodajas y separa los aros en su interior. Llévalas a un
bol y vierte una cucharada de salsa picante para que con la mano pueda
esparcirla en todas ellas. Una por una las vas a ir envolviendo con el Bacon
y las llevaras a la bandeja sin estar muy juntas.
COCINAR AROS DE CEBOLLA CON BACON

Con la freidora precalentada a 190°C cocina los aros de cebolla durante 10
minutos. En los primeros 5 minutos voltéalos y vuelva a cocinarlos otros 5
minutos y sirve.
GAMBAS AL AJILLO
• Tiempo de preparación 1 hora
• Para 3 persona
INGREDIENTES
• 9 gambas
• 5 g de perejil picado
PREPARACIÓN
Limpia y pela las gambas para llevarlas a un tazón. Agrégales el ajo junto al
aceite y mézclalo hasta que todas estén cubiertas. Tápalas y déjalas reposar
por una hora. Inserta como gamba en tres palitos de altura, colocando tres
en cada uno. Por último las pondremos en la bandeja.
COCINAR GAMBAS AL AJILLO

Con la freidora precalentada a 180°C cocina las gambas durante unos 10
minutos. Agrégales por encima el perejil picado y sirve.
PULPO A LA GALLEGA
• Para 3 personas
INGREDIENTES
• 600 g de patas de pulpo cocidas
• 3 Patatas
• 1 porción de pimentón picante
• 1 pizca de sal
• Aceite de oliva
PREPARACIÓN
Primero vas a pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas para llevarlas a
un tazón y mezclarlas con la sal además se un chorrito de aceite. Cúbrelos
en papel aluminio completamente y llévalos a la freidora de aire a 200ºC
por 25 minutos. Listas las patatas lo que sigue es limpiar la gelatina del
pulpo y llévalo a la bandeja con un poco de aceite.
COCINAR PULPO A LA GALLEGA

Con la freidora precalentada a 200° cocina el pulpo durante
aproximadamente 10 minutos. Después córtalo en rodajas, colócalo sobre
las patatas y agrega por encima el pimentón piante y sirve.
CAMARONES TROPICALES
• Para 3 personas
INGREDIENTES
• 9 camarones
• 1 tza harina de trigo
• 1 huevo
• Pan rallado
• Copos de coco
PREPARACIÓN
Limpia los camarones, quítales las venas y cúbrelos con harina. Bate el
huevo en un bol aparte y sumerge los mariscos en él. En un plato llano
agrega el pan rallado con los copos de coco, mézclalos y pasa las gambas
por ellos. Llévalas a la bandeja de la freidora estando separadas.
COCINAR CAMARONES TROPICALES

Con la freidora precalentada a 160°C fríe las gambas durante 12 minutos.
En los primeros 6 minutos voltéalas y vuelve a cocinarlas otros 6 minutos y
sirve.
NUDOS DE AJO
• Para 4 personas
INGREDIENTES
• 500 g masa de pizza
• Aceite de oliva
• 23 gramos de queso parmesano rallado
• Sal
• Perejil picado
PREPARACIÓN
Corta la masa en dos partes iguales. Estíralas y enróllalas de manera que
queden como una cuerda. Cruza los extremos y has un nudo. En un
recipiente mezcla el aceite, el ajo, la sal el queso y el perejil picado. Con
eso vas a cubrir la parte superior del nudo de masa con ayuda de un pincel y
llévalos a la bandeja.
COCINAR NUDOS DE AJO

Con la freidora precalentada a 180°C, hornea los nudos durante 15 minutos.
En los primero 7 minutos voltéalos y deja que se cocinen el resto del tiempo
y sírvelos.
BAGEL
• Para 4 personas
INGREDIENTES
• 296 g de yogur griego descremado
• 1 pizca de sal
• 2 huevos batido
PREPARACIÓN
Agrega 1 de los huevos con el resto de los ingredientes en un recipiente y
mézclalos. Cuando todo esté unido comienza a amasar con las manos hasta
que quede homogénea y no se te pegue en los dedos. Pícala en 4 partes
iguales, luego enróllalas en forma de cuerda y dales la forma del bagel.
Dale pinceladas por arriba con el huevo batido que sobró y colócalas en la
bandeja.
COCINAR BAGEL
Con la freidora precalentada a 140°C, hornea durante 15 minutos y sirve.
PATATAS FRITAS
• Para 5 personas
INGREDIENTES
• 10 patatas pequeñas
• 10 tiras de tocino
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 1 pizca de ajo en polvo
PREPARACIÓN
Pela las patatas y llévalas a un bol. Agrega la sal, la pimienta y el ajo en
polvo y mezcla. Envuélvelas con las tiras de tocino que queden bien sujetas.
Ponlas en la cesta y llévalas a la freidora.
COCINAR PATATAS FRITAS

Con la freidora precalentada a 200°C cocínalas durante 8 minutos. Cuando
pasen los primeros 4 minutos voltea las patatas y vuelve a cocinarlas por el
tiempo restante y sirve.
PINCHOS DE COLES DE BRUSELAS
• Para 8 personas
INGREDIENTES
• 25 coles de Bruselas
• 2 cda de glaseado balsámico
• Sal
• Pimienta
PREPARACIÓN
Recorta las coles y pícalas por la mitad. Los pedazos los vas a ensartar en
palillos de manera. Agrégales aceite por encima junto a la sal, la pimienta,
ajo en polvo y el glaseado. Ya puedes llevarlas a la bandeja.
COCINAR PINCHOS DE COLES DE BRUSELAS

Con la freidora precalentada a 190°C cocina las coles 7 minutos. Cuando
pasen los primero 4 minutos dales la vuelta y cocínalos por el resto del
tiempo y sirve.
ESPÁRRAGOS AL ESTRAGÓN
• Para 4 personas
INGREDIENTES
• 900 g de espárragos recortados
• 1 cdta de sal
• ½ cdta de pimienta negra
• 90 g de miel
• 3 ½ cda de estragón picado
PREPARACIÓN
En un bol vas a dejar los espárragos y vas a verter en ellos el aceite, junto
con la miel, el estragón, la sal y la pimienta. Mezcla todo hasta que los
espárragos estén completamente condimentados.
COCINAR ESPÁRRAGOS AL ESTRAGÓN

Con la freidora precalentada a 148°C, modo freír, coloca en una bandeja los
espárragos durante 5 minutos y después sirve.
CAZUELA DE HUEVOS
• Para 4 personas
INGREDIENTES
• 18 g de cebolla blanca picada
• 450 g de salchicha molida ya cocida
• 120 g de queso cheddar
• Sal de ajo
• Aceite en aerosol
PREPARACIÓN
En un bol mezcla todos los ingredientes. En un molde para hornear los vas a
rociar con el aceite y luego vas a verter la preparación. Lleve a la freidora.
COCINAR CAZUELA DE HUEVOS

Con la freidora precalentada a 200°C, modo hornear, cocina durante 13
minutos aproximadamente y sirve.
JUDÍAS VERDES CON GLASEADO DE
MANTEQUILLA
• Tiempo de cocción 7 minutos.
• Para 3 personas
INGREDIENTES
• 450 g de judías verdes
• ½ cdta de condimento cajún
• 1 cda de mantequilla derretida
PREPARACIÓN
Lava y corta las judías verdes. En un recipiente las vas a mezclar con la
mantequilla y el condimento cajún. Llévalas a la cesta de la freidora.
COCINAR JUDÍAS VERDES CON GLASEADO DE

MANTEQUILLA
minutos aproximadamente y sirva.
PASTEL DE PESCADO
• Tiempo de preparación 1 hora con 20 minutos
• Para 5 personas
INGREDIENTES
• 820 g cabracho
• 4 palitos de surimis
• 230 ml de agua
• 4 huevos
• 34 g de tomate frito
• 1 ½ pimiento del piquillo
• 100 g de nata para montar
• 1 cebolla picada a la mitad
• 1 puerro
• 1 zanahoria picada en trozos
• 1 hoja de laurel
• Sal
PREPARACIÓN
En una olla vas a verter el agua y la sal y la vas a llevar a fuego medio.
Cuando comience a hervir vas a agregar los pedazos de cebolla, la
zanahoria, el puerro, la hoja de laurel y el aceite de oliva. Deja cocinando
durante 10 minuto, luego vas a agregar el cabracho y dejarlos en la olla por
15 minutos. Retira del fuego, cuela y limpia el pescado. Quítale la piel y las
espinas, luego hazlo todo migas. Ahora en un molde para hornear vamos a
untar la mantequilla por todos lados. En un bol aparte vas a agregar el
pescado desmenuzado, el surimi, el pimiento del piquillo, los huevos, el
tomate frito y la nata para montar. Mezcla todo junto hasta que se vuelva
una masa y viértelo en el molde.
COCINAR PASTEL DE PESCADO

Con la freidora precalentada a 180°C, cocina la preparación durante 45
minutos aproximadamente. Cuando esté lista, déjala reposar y llévala al
refrigerador por dos horas para que cuaje y luego puedas servir.
TORTILLA DE PATATAS
• Para 4 personas
INGREDIENTES
• 6 patatas
• 7 huevos
• 1 pizca de sal
PREPARACIÓN
Pica las patatas en trozos finos y lávalos con agua fría por unos minutos,
para que se deshagan del almidón. Colócalos en un bol con el aceite de
oliva y mézclalos bien. Después de eso llevaremos los trozos cubiertos de
aceite a la freidora de aire por aproximadamente 30 minutos a 180ºC,
revolviendo cada 5 minutos e ir agregando la sal. Ya cocinadas las
sacaremos para que escurran el aceite y vamos a ir mezclando los 7 huevos
en un bol aparte para luego añadirlos donde están las patatas y luego seguir
mezclando.
COCINAR TORTILLAS DE PATATAS

Con la freidora precalentada a 130°C añade la mezcla de patatas y huevos
con el procedimiento manual y cocina durante 6 a 8 minutos hasta que cuaje
y sirva.
PATATAS ROJAS ASADAS
• Tiempo de cocción 1 hora
• Para 6 personas
INGREDIENTES
• 10 patatas
• ½ pimiento rojo dulce
• 4 tomillos frescos
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta de cayena
PREPARACIÓN
En un molde para hornear vas a agregar las patatas sin necesidad de pelarlas
(el hacerlo queda por tu cuenta) y vierte el aceite sobre ellas. Mezcla todo
para que queden completamente cubiertas de aceite. Por encima vas a
espolvorear las especias.
COCINAR PATATAS ROJAS ASADAS

Con la freidora precalentada a 200°C cocina las patatas durante 30 minutos.
Pasado este tiempo dales la vuelta y vuelve a cocinarlas por 20 minutos
más. Después dales la vuelta nuevamente y vuelve a cocinarlas por
aproximadamente 15 minutos hasta que queden doradas, retira y sírvelas.
MUFFINS DE PAN DE MAÍZ CON JALAPEÑO Y
QUESO CHEDDAR
• Para 7 personas
INGREDIENTES
• 100 g de harina de maíz amarilla
• 1 huevo batido
• 55 g de taza de azúcar
• 65 g de mantequilla sin sal derretida
• 1 tza de queso cheddar fuerte
• 1 chili jalapeño fresco
• 1 cdta de polvo de hornear
• ½ cdta de bicarbonato de sodio
• ½ cdta de sal
• ½ taza de suero de leche
• ½ lata de crema de maíz
PREPARACIÓN
En un bol vas a agregar todos los ingredientes secos y mezclarlos, esto
implica: la harina de maíz, la harina todo uso, el azúcar, el polvo de hornear
todo con el bicarbonato de sodio y la sal. Luego vierte el suero de leche con
la crema de maíz, el huevo, la mantequilla y el queso cheddar. Pica y quítale
las semillas al jalapeño y agrégalo a la preparación. Prepara 8 moldes para
muffins, rociándolos con el aceite en aerosol. Vierte la mezcla en los
moldes y lleva a la freidora.
COCINAR MUFFINS DE PAN DE MAÍZ CON JALAPEÑO Y

QUESO CHEDDAR
Con la freidora precalentada a 200°C hornea los muffins durante 30
minutos, déjalos reposar unos minutos y después sírvelos.
PATATA CREMOSA
• Para 2 personas
INGREDIENTES
• 2 patatas medianas
• 2 tiras de tocino fritas y picadas
• 90 g de queso cheddar rallado
• 1 cda de cebollas verdes picada
• Sal
• Pimienta
• 2 cda de crema pesada
PREPARACIÓN
Sin quitarles la cáscara, mezcla las patatas con el aceite hasta que queden
cubiertas completamente. Espolvorea por encima la sal y la pimienta al
gusto. Llévelas a la cesta y cocínelas en la freidora de aire precalentada a
200°C, durante 30 minutos. Pasado el tiempo voltéalas y cocina durante
otros 30 minutos. Llévalas a una tabla de picar y a lo largo le vas a hacer un
corte en medio de la cáscara. Sácale con cuidado todo el relleno y colócalo
en un bol. Agrégale la sal, el tocino, la pimienta, cebolla, crema espesa y
mantequilla. Mézclalo todo y rellena nuevamente las cáscaras. Agrégales el
queso por encima y llévalas a la cesta otra vez.
COCINAR PATATA CREMOSA
Con la freidora precalentada a 200°C hornea las patatas durante 20 minutos
y sirve.
NAPOLITANAS DE JAMÓN Y QUESO
• Para 6 personas
INGREDIENTES
• 230 g de masa de hojaldre rectangular
• 1 huevo batido
• 110 g de lonchas de jamón cocinadas
• 75 g de queso Havarti en lonchas
PREPARACIÓN
Desdobla la masa de hojaldre sobre un papel antiadherente. Por encima vas
a ir esparciendo el jamón y el queso cubriendo todas las partes de la masa.
Corta la masa en 6 rectángulos. Vas a doblar los cuadrados llevando los
extremos al centro, luego dobla otra vez hacia el centro y voltea para que
los dobles queden abajo. Ponlos en la bandeja y pásales una pincelada de
huevo batido.
COCINAR NAPOLITANAS DE JAMÓN Y QUESO

Con la freidora precalentada a 200°C, cocínalas durante 20 minutos,
aproximadamente, y sirve.
SAQUITOS DE QUESO Y ARÁNDANOS
• Para 8 personas
INGREDIENTES
• 8 masas de empanadillas
• 8 cdta de mermelada de arándanos
• 60 g de queso Grana Padano rallado
• 4 cdta de Cebolla crujiente
• Aceite de oliva en aerosol
PREPARACIÓN
Vas a poner por separado cada masa de empanadilla. Las vas a rellenar con
una cucharadita de la mermelada. Luego agrega el queso granada y media
cucharadita de cebolla. Lo siguiente es darles la forma de saco, con las
manos vas a ir cerrando los bordes hacia arriba haciendo presión con los
dedos. Colócalos en la cesta, rocíalos con aceite de oliva y llévalos a la
freidora.
COCINAR SAQUITOS DE QUESO Y ARÁNDANOS

Con la freidora precalentada a 200°C, cocínalas durante 13 minutos,
CROQUETAS DE JAMÓN
• Tiempo de preparación 6 horas
• Para 4 personas
INGREDIENTES
• 125 g de jamón serrano picado en trocos
• 100 g de fécula de maíz
• 1 cebolla picada en trozos pequeños
• 2 huevos
• 1 pizca de sal
• Pan rallado
PREPARACIÓN
En un sartén a fuego medio vamos a agregar el aceite, esperáramos que
caliente un poco y luego agregamos las cebollas junto a la sal. Esperamos
que la cebolla cocine y añadimos la pimienta junto a la fécula de maíz y
vamos revolviendo todo por 2 minutos para después verter la leche entera
sin dejar de batir. Agregamos el jamón y bajamos en fuego mientras
continúas mezclando para que no se hagan grumos y espese. Cuando enfrié
lo llevarás a un tazón y lo taparás con papel film, dejándolo reposar por 6
horas mínimo. Pasado el tiempo haces pequeñas bolas con la masa y las
dejas a un lado. Mezcla los huevos en un recipiente aparte y en un plato
plano vierte el pan rallado. Sumergimos las bolitas en el huevo batido y
después la pasamos por el pan rallado cubriendo cada parte de este. Las
colocamos en la cesta de la freidora no sin antes ponerle una fina capa de
aceite por encima.
COCINAR CROQUETAS DE JAMÓN

Con la freidora precalentada a 200°C cocina las croquetas de un lado por 8
minutos, pasado el tiempo voltéalas y déjalas cocinarse otra vez por 4
minutos más y sirve.
FRITURA ANDALUZA
• Para 3 personas
INGREDIENTES
• 500 g de pescados variados (Boquerones, salmonetes, lenguaditos,
etc.)
• Sal
• 1 tza de harina de trigo
• Limón
PREPARACIÓN
Limpia los pescados y quítales la espina central. Agrégales sal y luego
cúbrelos con harina. Da una rociada del aceite en aerosol en la bandeja de la
freidora y coloca los pescados de manera separada. Coloca una última
pasada de aceite sobre los pescados antes de cocinarlos.
COCINAR FRITURA ANDALUZA

Con la freidora precalentada a 180°C, cocina por 15 minutos hasta que toda
la tanda esté frita y sirve.
CROQUETAS DE ESPINACAS Y QUESO AZUL
• Tiempo de preparación 3 horas 20 minutos
• Para 4 personas
INGREDIENTES
• 2 cda de harina
• 130 g de cebolla
• 100 de queso picado en cuadros
• 1 lata de leche de coco
PREPARACIÓN
En una sartén a fuego medio vas a cocinar la cebolla picada con la harina.
Luego irás vertiendo la leche poco a poco. Cuando tenga una consistencia
grumosa, agrega las espinacas y los cuadritos de queso. Retira del fuego y
espera a que enfríe, luego vierte en un bol y llévalo al refrigerador por 3
horas. Cuando la preparación esté fría y firme, con ayuda una cuchara, toma
pequeñas porciones y dale la forma de croquetas. Sumérgelas en un tazón
con el huevo batido y luego cúbrelas con el pan rallado. Colócalas en la
bandeja y llévalas a la freidora.
COCINAR CROQUETAS DE ESPINACAS Y QUESO AZUL

Con la freidora precalentada a 200°C, cocina las croquetas por 15 minutos
hasta que toda la tanda esté frita y sirve.
SALMÓN AL PAPILLOTE CON VERDURAS
• Para 2 personas
INGREDIENTES
• Dos lomos de salmón que pesen entre 150 a 180 g
• ½ calabacín
• 1 zanahoria pequeña
• 6 tomates cherry
• Sal
• Aceite de oliva
PREPARACIÓN
Pica el calabacín en trozos pequeños, los tomates córtalos a la mitad y pela
la zanahoria quitándole los extremos. Ralla la zanahoria en láminas finas
con ayuda de un rallador de alimentos. Pon el calabacín y la zanahoria en
una bandeja cubierta con papel antiadherente. Espolvorea la sal y la
pimienta sobre ellos. Coloca el salmón por encima, sobre el agregamos sal,
aceite y al lado de este los tomates. Ahora dobla el papel sobre sí mismo
haciendo una especie de paquete bien sellado. Colócalo en la bandeja y
llévalo a la freidora.
COCINAR SALMÓN AL PAPILLOTE CON VERDURAS

Con la freidora precalentada a 200°C, cocina durante 8 a 10 minutos,
aproximadamente y sírvelo.
TORRIJAS DE LECHE
• Tiempo de preparación 1 hora 10 minutos
• Para 5 personas
INGREDIENTES
• 10 panes para torrijas
• 500 ml de leche
• 50 g de leche
• Aceite de oliva
• 1 huevo
• Una ramita de canela
• Ralladura de limón
PREPARACION
Primero calienta la leche en una olla para después ir añadiendo el azúcar, la
canela y la ralladura de limón sin dejar de mezclar. Cuando hierva retíralo
del fuego y déjalo enfriar. Ya frío, pon la leche en una fuente y sumerge ahí
los panes dejándolos alrededor de una hora. Bate el huevo en un recipiente
aparte. Agarra cada pan y pasa las dos caras de este en el huevo. Cubre la
cesta de la freidora con papel de horno y riega un poco de aceite sobre este.
COCINAR TORRIJAS DE LECHE

Con la freidora precalentada a 200°C, cocina las torrijas durante 10
minutos, dándoles la vuelta cuando hayan pasado los primero 5 minutos, y
sirve.
CUÑAS DE PATATA
• Para 4 personas
INGREDIENTES
• 2 patatas grandes
• 3 cda de crema agria
• 2 cda de salsa de chile dulce
• Sal
• Pimienta
PREPARACIÓN
Pica las patatas en rodajas y ponlas en un bol. Agrega el aceite, la sal y la
pimienta y mezcla todo junto. Colócalas en la cesta y llévalas a la freidora.
COCINAR CUÑAS DE PATATA

Con la freidora precalentada a 180°C, cocina las patatas durante 25
minutos. Pasados los primeros 15 minutos, voltéalas y déjalas cocinarse el
resto del tiempo. Ya listas agrégales por encima la salsa de chile y sirve.
ALBARICOQUES CON BRIOCHE
• Para 5 personas
INGREDIENTES
• 5 albaricoques maduros
• 5 rebanadas de brioche
• 2 cda de azúcar
• 2 cda de miel
• 320 g de helado de vainilla
PREPARACIÓN
Primero hay que cocinar el brioche. Llévalos a la freidora precalentada a
180°C y cocínalos durante 3 minutos para reservarlos luego. Corta los
albaricoques a la mitad y en un bol mézclalos con la mantequilla y el
azúcar. Colócalas en la bandeja y llévalas a la freidora.
COCINAR ALBARICOQUES CON BRIOCHE

Con la freidora precalentada a 180°C cocina los albaricoques durante 2
minutos. Cuando estén asados colócalos sobre el brioche, agrega la miel, un
poco de azúcar, una cucharada de helado y sirve.
POLLO Y PAVO
CHULETAS DE PAVO EN VINO BLANCO
• Para 2 personas
INGREDIENTES
• 5 chuletas de pavo
• 2 patatas medianas
• 2 dientes de Ajo
• 60 ml de vino blanco
• 1 cebolla
• 1 cdta de tomillo
• 1 pizca de sal
• 1 chorrito aceite de oliva
PREPARACIÓN
Pica las patatas en láminas, corta la cebolla en pedazos pequeños, al igual
que el ajo, y colócalos todos en un molde para hornear. Ahora agrega la sal,
la pimienta, el tomillo y vierte el vino blanco. Coloca también un chorrito
de aceite. Hay que cocinar primero los vegetales, así que debes llevar el
molde a la freidora, para que cocine a 200°C, por 15 minutos. Saca el molde
y voltea las patatas. Agrega las chuletas de pavo arriba de ellas,
espolvoréales sal y vuelve a llevarlo a la freidora.
COCINAR CHULETAS DE PAVO EN VINO BLANCO

Con la freidora precalentada a 200°C cocina durante 17 minutos. Cuando
pasen los primero 10 minutos, voltea las chuletas y cocina el tiempo
restante para servir.
PECHUGAS DE PAVO
• Para 3 personas
INGREDIENTES
• 1 pechuga de pavo sin huesos de 1 k
• 2 cda de condimento para aves
• Sal
PREPARACIÓN
Unta la pechuga de pavo con la mayonesa. Espolvorea sobre este, la sal, la
pimienta, el condimento para aves y el ajo en polvo. Colócalo en la cesta y
COCINAR PECHUGAS DE PAVO

Con la freidora precalentada a 180°C, cocina el pavo durante 1 hora
aproximadamente. Cada 20 minutos voltea la pechuga para que se cocine
bien y sirve.
PAVO ENVUELTO CON BACON Y
ESPÁRRAGOS
• Para 4 personas
INGREDIENTES
• 8 chuletas de pechuga de pavo
• 350 g de espárragos
• ½ tza de mezcla de mayonesa Dijon
• 4 cdta de leche
• Condimento para aves
• 8 lonchas de jamón serrano
• 8 rebanadas de queso provolone
• ½ cdta de pimienta
• 8 tiras de bacon
PREPARACIÓN
Rocía con aceite la bandeja de la freidora de aire y coloca los espárragos en
ella. Cocínalos a 180°C durante 15 minutos y resérvalos. A las chuletas de
pavo las vas a cubrir con una cucharada de mayonesa Dijon y luego arriba
vas a colocar el queso, jamón y los espárragos. Agrégales por encima la
pimienta el condimento de aves. Termina envolviendo con el bacon. Lleva a
la bandeja rociada con aceite y lleva a la freidora.
COCINAR PAVO ENVUELTO CON BACON Y ESPÁRRAGOS
Con la freidora precalentada a 190°C, cocina durante 12 minutos
aproximadamente. Pasados los primero 5 minutos voltea las chuletas y
siegue cocinando. En un recipiente mezcla 2 cucharadas de mayonesa
Dijon, 4 de leche y media cucharadita de condimento para aves. Vierte la
mezcla cuando sobre las chuletas cuando estén tibias y sirve.
HAMBURGUESAS DE PAVO
• Para 2 personas
INGREDIENTES
• 225 g de carne de pavo molida
• 2 panes de hamburguesa
• 2 cdas de pan rallado
• 1 pizca de sal
• ½ cdta de aderezo ranchero
PREPARACIÓN
En un tazón vas a mezclar el pavo molido con pan rallado, el aderezo
ranchero, las cebollas picadas finamente, sal y pimienta hasta que se haga
una masa homogénea. Divídela en dos y con las manos ve dándoles la
forma de una hamburguesa. Rebana los panes por la mitad y tuéstalos sobre
una sartén. Lleva la carne de hamburguesa a la freidora.
COCINAR HAMBURGUESAS DE PAVO

Con la freidora precalentada a 200°C pon a cocinar las hamburguesas por
12 minutos aproximadamente. Colóquelas entre los bollos y agrega los
acompañantes de tu preferencia.
NUGGETS DE PAVO
• Para 1 personas
INGREDIENTES
• 1 Pechuga de pavo picada en trozos
• 120 g de harina
• 2 Huevos
• ½ cdta de Ajo en polvo
• Sal
• Salsa búfalo (opcional)
PREPARACIÓN
Coloca los cuadrados de pavo en un bol y mézclalos con el aceite, la sal y el
ajo en polvo. En un tazón vas a batir los huevos. En un plato plano vas a
agregar la harina y el otro aparte vas a agregar el pan rallado. Pasa los
trozos de pavo primero por la harina, luego sumérgelos en el huevo y
después pásalos por el pan rallado. Ponlos en la cesta y llévalos a la
freidora.
COCINAR NUGGETS DE PAVO

Con la freidora precalentada a 180°C, cocina los nuggets durante 15
minutos. Cuando pasen los primero 5 minutos voltéalos y déjalos cocinarse
el resto del tiempo para servir.
CORONA DE PAVO ASADO CON VERDURAS
• Para 4 personas
INGREDIENTES
• 1 corona de pavo de 1 k
• 4 ramitas de tomillo
• 3 ramitas de romero
• 150 g de zanahorias pequeñas
• 2 apios de campo pequeños
• 5 rodajas de panceta
• 4 bolas de relleno
• 4 cerdos en mantas
• 500 g de patatas asadas
• Sal
PREPARACIÓN
Pela y corta por la mitad las zanahorias y el apio. Ponlos en un bol con las
coles, el romero y las patatas asadas. Vierte aceite y llévalos a la freidora
por 30 minutos a 190°C y reserva. Unta el pavo con mantequilla por debajo
de la piel y por arriba. Añade el tomillo abajo de la piel y agrégale sal y
pimienta por encima. Coloca las rodajas de panceta arriba fijándolas con
palillos de cocina. Coloca el pavo en la bandeja con el lado de la panceta
hacia abajo y llévalo a la freidora.
COCINAR CORONA DE PAVO ASADO CON VERDURAS

Con la freidora precalentada a 190°C vas a asar el pavo durante 45 minutos.
Cuando pasen los primeros 25 minutos baja la temperatura a 160°C, voltea
el pavo y coloca al lado del pavo las bolas de relleno con los cerdos en
mantas y deja cocinar por el resto del tiempo. En un plato coloca las
verduras, arriba de ellas coloca el pavo y sirve.
PIERNA DE PAVO CON CERVEZA
• Para 1-2 personas
INGREDIENTES
• 1 muslo de pavo
• 300 ml de cerveza
• 1 limón
• Sal
• Aceite de oliva
PREPARACIÓN
En un tazón coloca el muslo de pavo. Agrégale la sal, la pimienta y el aceite
de oliva. Colócalo en la cesta y ahí exprime el limón sobre él. Riega el ajo
por encima y llévalo a la freidora.
COCINAR PIERNA DE PAVO CON CERVEZA

Con la freidora precalentada a 200°C, vas a cocinar durante 40 minutos.
Cuando pasen los primeros 10 minutos, baja la temperatura a 150ºC, vierte
dentro de la cesta la cerveza y vuelve a hornear por 30 minutos. Después
déjalo reposar y sirve
SOLOMILLO DE PAVO CON LIMÓN
ENCURTIDO Y ROMERO
• Para 2 personas
INGREDIENTES
• 2 solomillos de pavo
• 1 cdta de sal
• 1 cdta de pimienta negra
• 1 cdta de pimentón ahumado
• ½ limón encurtido
• 4 ramitas de romero fresco
• 1 cda de aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN
En un plato coloca los solomillos. Agrega el aceite y úntalo por los dos
solomillos. Espolvorea encima la sal, la pimienta y el pimentón. Corta el
limón encurtido en gajos delgados y machaca los dientes de ajo. Coloca los
solomillos en la cesta, sobre ellos pon los gajos de limón, el romero y los
ajos. Llévalos a la freidora.
COCINAR SOLOMILLO DE PAVO CON LIMÓN ENCURTIDO Y

ROMERO
Con la freidora precalentada a 200°C, cocina durante 12 minutos y sirve.
BROCHETAS DE PAVO
• Para 2 personas
INGREDIENTES
• 500 g de pavo cortado en cuadrados
• 1 calabacín mediano
• 1 pimiento verde
• 3 cda de orégano
• Sal
PREPARACIÓN
En un tazón coloca el pavo y mézclalo con el aceite, la sal, la pimienta, el
orégano y el ajo en polvo. Pica el calabacín y el pimiento en forma de
cuadrados. Con un palillo de altura vas a pinchar primero el pavo, después
el pimiento y seguido el calabacín. Interna hasta llenar un poco más de la
mitad del palillo. Colócalos en la cesta y llévalos a la freidora.
COCINAR BROCHETAS DE PAVO

PECHUGA DE PAVO RELLENA DE BACON Y
TOMATE
• Para 2 personas
INGREDIENTES
• 4 filetes de pavo
• 1 Tomate picado en rodajas
• 4 lonchas de Bacon
• 1 Huevo
• 1 cdta de pimienta
• Sal
PREPARACIÓN
Toma dos de los filetes y colócalos en un plato. Encima de ellos coloca, en
cada uno, dos lonchas de bacon y dos rodajas de tomate. Colocamos los
otros dos filetes encima de ellos y en los bordes clavamos palillos de
dientes para sellarlos. En un bol bate el huevo y en un plato plano coloca el
pan rallado. Sumerge los filetes primero en el huevo y luego pásalos por el
pan rallado. Colócalos en la cesta estando separados, rocía sobre ellos aceite
y llévalos a la freidora.
COCINAR PECHUGA DE PAVO RELLENA DE BACON Y
TOMATE
Con la freidora precalentada a 200°C, cocina durante 12 minutos. Cuando
pasen los primeros 6 minutos voltéalos y déjalos cocinar por el tiempo
restante y sirve.
PAVO AL HORNO
• Para 4 personas
INGREDIENTES
• 1 pechuga de pavo entero con huesos
• 1 cdta de tomillo
• 1 cdta de romero
• 1 cdta salvia
• ¼ tza de miel
• 2 cda de mostaza de Dijon
• Pimienta negra
• Sal
PREPARACIÓN
En un bol mezcla una salsa con la miel, la mostaza dijon, la mantequilla y
reserva. Aliña el pavo con la sal y la pimienta. Agrega el tomillo junto al
romero y frótalos sobre la piel de este. Colócalo en la cesta y llévalo a la
freidora.
COCINAR PAVO AL HORNO

Con la freidora precalentada a 200°C, modo horno, cocina el pavo durante
30 minutos aproximadamente. Cuando esté dorado, sácalo y unta sobre este
la preparación de miel para volver a llevarlo a la freidora otros 2 minutos a
165°C. Déjalo reposar y sírvelo.
PAVO RELLENO AL HORNO
INGREDIENTES
• 1 pechuga de pavo entero con huesos
• 2 tallos de apio picados
• 1 limón picado en rodajas
• 35 g de hojas de orégano picadas
• 1 cdta de hojas de salvia secas
• 2 tza de caldo de pavo
• ½ cebolla grande picada
• 2 huevos
• 600 g de salchichas
• Sal
PREPARACIÓN
Quítales la piel a las salchichas y muélelas. En una sartén a fuego medio
agrega 2 cucharadas de mantequilla, con la carne de salchicha, y cocina por
6 minutos. Después añade el apio, la cebolla, el ajo y la salvia a la
preparación, cocina 12 minutos más y retira del fuego. En un bol bate los
huevos con el perejil. Vierte el caldo de pavo en la preparación de
salchichas y luego los huevos para tener listo el relleno. Mete la preparación
dentro del pavo, ciérrala la piel con unos palillos. Unta el resto de la
mantequilla con perejil, orégano, sal y pimienta sobre el pavo. Colócalo en
la bandeja y pásalo a la freidora.
COCINAR PAVO RELLENO AL HORNO

Con la freidora precalentada a 200°C, cocina el pavo durante 45 minutos.
Cuando esté listo coloca rodajas de limón sobre este como adorno y sirve.
DRUMETTES DE PAVO
• Para 4 personas
INGREDIENTES
• 650 g de pavo
• 1 cda de aceite de sésamo
• 1 cdta de condimentos para aves
PREPARACIÓN
Corta el pavo para que tenga una forma circular. Colócalo en un bol y
mezcla con el aceite de sésamo y el condimento para aves. Colócalos en la
bandeja y llévalos a la freidora.
COCINAR DRUMETTES DE PAVO

Con la freidora precalentada a 200°C, modo horno, cocina durante 40
minutos. Cuando pasen los primero 20 minutos voltea los drumettes, y
ponlos nuevamente a cocinar por el tiempo restante y sirve.
PECHUGA DE PAVO CUBIERTO CON
GLASEADO DE CEREZA
• Dificultad media
• Para 8 personas
INGREDIENTES
• 5 libras de pechuga de pavo con hueso
• 1 cdta de tomillo seco
• ½ cdta de salvia seca
• 50 g de cerezas
• 1 cda de hojas de tomillo, picadas
• 1 cdta de salsa de soja
• Sal
PREPARACIÓN
En una olla vas a mezclar las cerezas con media cucharadita de pimienta
negra, la salsa de soja y el tomillo. Llévalo a fuego medio, cuando esté esta
salsa espesa, retírala y reserva. Aliña el pavo con aceite, tomillo, pimienta,
salvia y la sal. Colócalo en la bandeja y llévalo a la freidora.
COCINAR PECHUGA DE PAVO CUBIERTO CON GLASEADO DE

CEREZA
pasen los primeros 25 minutos voltea el pavo y cocínalo el tiempo que
queda. Cuando esté dorado, cúbrelo con la primera preparación y sirve.
TORTAS DE PAVO
• Para 4 personas
INGREDIENTES
• 500 g de carne molida de pavo
• 6 champiñones picados
• 1 cdta de cebolla en polvo
• Pasta de tomate para servir
• Sal
• Pimienta negra
PREPARACIÓN
Licúa los champiñones con sal y pimienta por 4 minutos. Ponlos en un bol y
agrega el pavo, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, un poco más de sal y la
pimienta y mezcla todo hasta que quede una masa. Agarra pequeñas
porciones y dales forma de pastelitos. Colócalas en la bandeja, rocíalas con
aceite y llévalas a la freidora.
COCINAR TORTAS DE PAVO

Con la freidora precalentada a 160°C, cocínalas durante 10 minutos y
sírvelas.
PECHUGA DE POLLO
• Dificultad fácil
• Para 2 personas
INGREDIENTES
• 3 Pechugas de pollo sin hueso
• ½ cdta orégano
• 1 cdta Aceite
PREPARACIÓN
Unta las pechugas con aceite. Espolvorea sobre ellas la sal, la pimienta, el
orégano y el ajo en polvo. Colócalas en la cesta y llévalas a la freidora.
COCINAR PECHUGA DE POLLO

Con la freidora precalentada a 180°C, cocine durante 20 minutos. Después
de los primeros 10 minutos voltea las pechugas, cocina el resto del tiempo y
sirva.
NUGGETS DE POLLO
• Para 4 personas
INGREDIENTES
• 2 pechugas de pollo molidas
• 1 vaso de leche
• 3 huevos
• Sal
• Pimienta negra
• Nuez moscada
PREPARACIÓN
Coloca en un bol la carne de pollo con 120 g de pan rallado, sal, pimienta y
nuez moscada. Vierte la leche y 1 huevo. Mezcla hasta formar una masa y
déjala unos 30 minutos en el refrigerador. En un tazón aparte bate los
huevos y en un plato plano agrega el resto del pan rallado. Agarra pequeñas
cantidades de la masa y dales forma. Sumérgelas en el huevo y luego
pásalas por el pan rallado. Colócalas en la bandeja y llévalas a la freidora.
COCINAR NUGGETS DE POLLO

POLLO ASADO
• Para 4 personas
INGREDIENTES
• 1 pollo entero con huesos
• 1 cda de sal sazonada
PREPARACIÓN
Quítale las menudencias al pollo. Aliña el pollo con la sal y úntale el aceite.
Colócalo en la cesta y llévalo a la freidora.
COCINAR POLLO ASADO

Con la freidora precalentada a 175°C, cocina durante 1 hora. Después de los
primeros 30 minutos voltea el pollo, cocina el resto del tiempo y sirve.
HAMBURGUESAS DE POLLO
• Para 2 personas
INGREDIENTES
• 250 g de pechuga de pollo molido
• 2 panes de hamburguesa
• 2 cda de pan rallado
• 1 pizca de sal
• Aceite de oliva
PREPARACIÓN
En un tazón mezcla el pollo con pan rallado, huevo, ajo y la pimienta hasta
que se haga una masa. Divídela en dos y con las manos ve dándoles la
forma de hamburguesa. Cúbrelas con aceite. Colócalas en la bandeja y
llévalas a la freidora.
COCINAR HAMBURGUESAS DE POLLO

Con la freidora precalentada a 200°C, pon a cocinar las hamburguesas por
15 minutos aproximadamente. Rebana los panes por la mitad y tuéstalos
sobre una sartén. Coloca las carnes entre los panes y agrega los
acompañantes de tu preferencia.
TROCITOS DE POLLO AGRIDULCE A LA
NARANJA
• Para 3 personas
INGREDIENTES
• 500 g de pollo picado en cuadros
• 2 huevos
• 2 cda de fécula de maíz
• 50 g de harina
• 1 cdta de sal
• 1 cdta de pimienta negra
• 1 cdta de jengibre fresco picado
• 1 tza de jugo de naranja
• 1 cda y media de miel
• 1 cda y media de salsa de soja
• 2 cda de agua
• 1 cda de vinagre de arroz
PREPARACIÓN
En un tazón pequeño vierte agua y agrega 1 cucharada de la fécula de maíz,
mezcla hasta que diluya y reserva. En una olla a fuego medio agrega el
aceite con el jengibre y el ajo. Cuando esté caliente añade el jugo de
naranja, la miel, el vinagre y la soja. Agrega la fécula de maíz diluida.
Espera que espese, retira del fuego y reserva. En un bol bate los huevos y en
un tazón mezcla la harina con 1 cucharada de fécula de maíz, sal y
pimienta. Sumerge el pollo en el huevo y después pásalo por la preparación
de harina. Colócalo en la bandeja y llévalos a la freidora.
COCINAR TROCITOS DE POLLO AGRIDULCE A LA NARANJA

Con la freidora precalentada a 180°C, cocina durante 15 minutos. Espera
que enfríen un poco, báñalos en la salsa de naranja y sirve.
POLLO EMPANIZADO
INGREDIENTES
• 400 g milanesas de pollo
• 120 g de pan molido
• ½ tza de leche evaporada
• Sal
PREPARACIÓN
Mezcla el pollo con sal y pimienta. En un bol vierte la leche evaporada, en
un plato plano coloca el pan rallado. Sumerge el pollo en la leche y luego
pásalo por el pan rallado. Colócalo en la bandeja, rocíalo con el aceite y
COCINAR POLLO EMPANIZADO

pasen los primeros 10 minutos voltea el pollo, deja cocinar el resto del
tiempo y sirve.
CROQUETAS DE POLLO
• Para 4 personas
INGREDIENTES
• 450 g de pechuga de pollo cortada en trozos
• 1 cebolla
• 700 g de harina de trigo
• 500 ml de leche
• Pan rallado
• 2 huevos
• Aceite de oliva
• Sal
PREPARACIÓN
Corta la cebolla en trozos finos y llévala a un satén con dos cucharadas de
aceite. Agrega el ajo, luego el pollo y mezcla por 10 minutos. Agrega sal,
pimienta y retira del fuego. Coloca harina y mantequilla a una olla y
mezcla. Vierte la leche en la harina. Añade la mezcla del pollo, revuelve y
déjalo en la nevera 30 minutos. Bate el huevo en un tazón y pon el pan
rallado en un plato. Has pequeñas bolitas con la mezcla y pásalas por el
huevo y luego por el pan rallado.
COCINAR CROQUETAS DE POLLO
Con la freidora precalentada a 200°C cocínalas por unos 10 minutos.
Después sácalas para voltearlas y vuelve a cocinarlas 5 minutos para servir.
ALITAS DE POLLO EN SALSA
• Tiempo de cocción 1 hora y 50 minutos
• Para 4 personas
INGREDIENTES
• 10 alitas de pollo
• ½ tza de salsa de soja
• ½ cdta de mostaza picante
• 60 ml de agua
PREPARACIÓN
En un tazón mediano mezcla todos los ingredientes, excepto las alitas, hasta
tener una salsa. Agrega esta sobre las alitas. Colócalas en la bandeja y
COCINAR ALITAS DE POLLO EN SALSA

Con la freidora precalentada a 140°C, cocina durante 1 hora y 50 minutos y
sirva.
POLLO CON SUERO DE MANTEQUILLA
• Para 4 personas
INGREDIENTES
• 650 g de muslo de pollo
• 2 tza de suero de mantequilla
• 150 g de harina
• 1 cda de polvo de hornear
• 1 cda de pimentón dulce
• Sal
• 1 pizca de cayena
PREPARACIÓN
En un bol coloca el pollo, el suero de mantequilla, la pimienta, la cayena y
mézclalos. Tápalo con un plato y déjalo en el refrigerador por 5 horas. En
un tazón aparte mezcla la harina con el ajo en polvo, el polvo de hornear y
el pimentón. Escurre los muslos de pollo y pásalos por la harina. Colócalos
en la bandeja y llévalos a la freidora.
COCINAR POLLO CON SUERO DE MANTEQUILLA

Con la freidora precalentada a 180°C, cocina durante 20 minutos. Pasados
los primero 10 minutos volverlos y deje que se cocinen el resto del tiempo
para servirlos.
POLLO CREMOSO CON COCO
• Para 2 personas
INGREDIENTES
• 2 Muslos grandes de pollo
• 2 cda de crema de coco
• 2 ½ cdta de cúrcuma en polvo
• 1 cda de jengibre rallado
• Sal
PREPARACIÓN
En un bol mezcla con un batidor la crema de coco, la sal, la pimienta, el
jengibre y la cúrcuma. Agrega el pollo, tapa con un plato y déjalo en el
refrigerador por 2 horas. Pasado el tiempo colócalos en la bandeja y llévalos
a la freidora.
COCINAR POLLO CREMOSO CON COCO

aproximadamente y sirva.
POLLO A LAS HIERBAS
• Para 4 personas
INGREDIENTES
• 1 pollo entero
• ½ cdta de tomillo seco
• 1 cdta de romero, seco
• 1 cda de Jugo de limón
• Sal
• Pimienta
PREPARACIÓN
Aliña el pollo con la sal, cebolla en polvo, ajo en polvo, romero, tomillo y
la pimienta. Úntale encima el aceite y el jugo de limón. Déjalo reposar en el
refrigerador por 30 minutos. Pasado el tiempo colócalos en la bandeja y
llévalos a la freidora.
COCINAR POLLO A LAS HIERBAS

pasen los primero 20 minutos voltea el pollo y déjalo cocinarse el resto del
tiempo y sirve.
BROCHETA DE POLLO AGRIDULCE
• Para 4 personas
INGREDIENTES
• 450 g de pechugas de pollo picadas en cuadros
• 1 ½ cda de salsa de soja
• 2 cda de jugo de piña
• 1 cda de aceite de sésamo
• ½ cdta de jengibre picado
PREPARACIÓN
En un tazón grande mezcla todos los ingredientes menos el pollo. Pincha el
pollo con palillos de altura, colócalos en el tazón y déjalos marinar por 2
horas. Pasado el tiempo colócalos en la bandeja y llévalos a la freidora.
COCINAR BROCHETA DE POLLO AGRIDULCE

ALBÓNDIGAS DE POLLO
• Para 3 personas
INGREDIENTES
• 550 g de pollo molido
• 1 huevo batido
• ½ tza de queso mozzarella rallado
• 1 cda de condimento para tacos
• Sal
PREPARACIÓN
Todos los ingredientes los vas a colocar en un bol grande y a mezclarlos
hasta formar una masa homogénea. Agarra pequeñas porciones y dale
formas de bolas. Colócalas en la bandeja y llévalas a la freidora.
COCINAR ALBÓNDIGAS DE POLLO

POLLO CON CHAMPIÑONES
• Para 4 personas
INGREDIENTES
• 600 g de pechugas de pollo
• 85 g de tomates secos
• 225 g de champiñones picados en rodajas
• ½ tza de mayonesa
• 1 cdta de sal
PREPARACIÓN
Pica las pechugas de pollo a la mitad. Únta sobre ellas la mayonesa y
espolvorea la sal. Colócalas en la bandeja de la freidora. Arriba de este vas
a colocar los tomates secos y los champiñones. Lleva a la freidora.
COCINAR POLLO CON CHAMPIÑONES

POLLO AL CILANTRO Y LIMÓN
• Para 5 personas
INGREDIENTES
• 550 g de muslo de pollo sin huesos
• 1 cda de cilantro picado
• 1 cdta de condimento para aves
• jugo de limón
• Sal
PREPARACIÓN
En un tazón grande mezcla todos los ingredientes menos el pollo. Cuando
se haga una salsa uniforme, agrega el pollo. Tápalo con plástico y déjalo en
el refrigerador toda la noche. Coloca los muslos en la bandeja rociada
previamente con aceite y llévalos a la freidora.
COCINAR POLLO AL CILANTRO Y LIMÓN

Con la freidora precalentada a 200°C, cocínalas durante 20 minutos.
Cuando pasen los primeros 10 minutos voltea los muslos, cocina el resto del
tiempo y sirve.
CACEROLA DE POLLO Y BRÓCOLI
• Para 4 personas
INGREDIENTES
• 3 pechugas grandes de pollo picadas en cubos
• 2 tza de brócoli cortado en ramilletes
• 2 latas de crema de champiñones
• 1 lata de caldo de pollo
• 1 lata de castañas de agua escurridas
• 1 lata de champiñones escurridos
• 1 lata de aros de cebolla
PREPARACIÓN
En una sartén a fuego bajo con aceite cocina los brócolis y el pollo.
Llévalos a un bol grande y mezcla con el resto de los ingredientes. Vierte el
compuesto en una cacerola para hornear, untada con mantequilla y llévala a
la freidora.
COCINAR CACEROLA DE POLLO Y BRÓCOLI

Con la freidora precalentada a 135°C, cocina durante 1 hora y sirve.
PECHUGAS DE POLLO A LA BARBACOA
• Tiempo de preparación 1 hora
• Para 5 personas
INGREDIENTES
• 5 Pechugas de pollo deshuesadas sin piel
• 2 ½ cda de condimento para barbacoa
PREPARACIÓN
En un bol mezcla las pechugas de pollo con el condimento de barbacoa.
Tápalo con plástico y déjalo en el refrigerador por 1 hora. Colócalas en la
bandeja rociada previamente con aceite y llévalos a la freidora.
COCINAR PECHUGAS DE POLLO A LA BARBACOA

llegue a los primeros 7 minutos, voltea el pollo y déjalo cocinarse el resto
del tiempo para servir.
MILANESAS DE POLLO CON MIEL Y
MOSTAZA
• Para 6 personas
INGREDIENTES
• 6 milanesas de pollo
• 2 cda de romero picado
• 2 cda de miel
• Sal
• Pimienta
PREPARACIÓN
En un tazón has una salsa con la mostaza, la miel, la pimienta, el romero y
la sal. Únta las milanesas completamente con la preparación. Colócalas en
la bandeja, rociada previamente con aceite, y llévalas a la freidora.
COCINAR MILANESAS DE POLLO CON MIEL Y MOSTAZA

aproximadamente y sirve.
PALILLOS DE POLLO CON SALSA PICANTE
• Para 2 personas
INGREDIENTES
• 500 g de muslos de pollo
• 70 g de harina
• 1 cda de salsa picante
• ½ cdta de tomillo seco
• 1 cdta de romero, seco
• Sal
PREPARACIÓN
En un bol mezcla la harina, todos los condimentos y la salsa picante. Pica
los muslos de pollo en tiras largas y pásalas por la mezcla de harina.
Colócalos en la bandeja y llévalos a la freidora.
COCINAR PALILLOS DE POLLO CON SALSA PICANTE

llegue a los primeros 15 minutos voltéalos y déjalos cocinarse el resto del
tiempo para servir.
POLLO RELLENO DE BACON Y QUESO
• Para 2 personas
INGREDIENTES
• 2 pechugas de pollo de 450 g c/u
• 4 cda de queso de cabra
• 1 cdta de orégano seco
• 1 cdta de perejil picado
• 4 lonchas de tocino
PREPARACIÓN
Coloca papel film sobre las pechugas y dales pequeños golpes hasta que
queden aplanadas. Coloca sobre ellas el queso y el bacon. Enróllalas y
asegura con palillos. Úntalos con el aceite, el ajo en polvo, orégano y
perejil. Colócalos en la bandeja y llévalos a la freidora.
COCINAR POLLO RELLENO DE BACON Y QUESO

minutos. Cuando llegue a los primeros 10 minutos, voltéalos y déjalos
cocinarse el resto del tiempo para servir.
PLATOS DE VACUNO, DE CERDO Y
CORDERO
BISTEC FRITO
• Para 2 personas
INGREDIENTES
• 2 chuletas de res deshuesadas que tengan 1 pulgada de grosor
• Sal
PREPARACIÓN
En un tazón coloca los filetes y úntalos con aceite. Espolvoréales por
encima la sal y la pimienta. Tápalo con plástico y déjalo reposar en el
refrigerador por 30 minutos. Pasado el tiempo colócalos en la bandeja y
COCINAR BISTEC FRITO

Con la freidora precalentada a 200°C, modo freír, cocina durante 15
minutos. Pasados los primeros 10 minutos voltea los bistecs y cocínalos el
resto del tiempo para servir.
BISTEC CON SALSA DE MANTEQUILLA DE
AJO Y PEREJIL
• Para 1 persona
INGREDIENTES
• 1 chuleta de res deshuesada
• 1 cdta de ajo picado
• ½ cdta de salsa de soja baja en sodio
• 1 pizca de sal
PREPARACIÓN
En un tazón pequeño mezcla la mantequilla con el perejil, el ajo y la soya,
reserva la preparación. Frota la chuleta con la sal y la pimienta. Colócalo en
la cesta y llévalo a la freidora.
COCINAR BISTEC CON SALSA DE MANTEQUILLA DE AJO Y

PEREJIL
minutos. Pasados los primeros 6 voltéalo y deja que se cocine el resto del
tiempo. Cuando esté listo agrega sobre él una generosa cantidad de salsa
arriba de este y sírvelo.
CHULETAS DE CERDO APAISADAS
INGREDIENTES
• 4 chuletas de solomillo de cerdo
• 120 g de harina
• 2 huevos
• 1 chorrito de leche
• 2 cdta de pimentón en polvo
• 1 pizca de sal
PREPARACIÓN
Cubre los filetes con papel film y dales pequeños golpes para aplanarlos.
Coloca el pan rallado en un plato y mézclalo con el pimentón en polvo. En
otro plato agrega la harina combinada con la sal y la pimienta. En un tazón
vierte la leche con el huevo y bate. Cubre los filetes con la mezcla de
harina. Luego sumérgelos en la preparación con huevo y después pásalos
por el pan rallado. Colócalos en la canasta, rocíales aceite por encima y
COCINAR CHULETAS DE CERDO APAISADAS

aproximadamente. Cuando pasen los primeros 4 voltea los filetes, déjalos
cocinarse el resto del tiempo y sírvelos.
SOLOMILLO AL QUESO DE TRESVISO
• Para 4 personas
INGREDIENTES
• 4 chuletas de solomillo de ternera
• 315 g de queso de tresviso picado en trocitos
• 3 cda de nata líquida
• 2 cda de harina
• Sal
• Pimienta
PREPARACIÓN
En una sartén a fuego medio coloca la mantequilla y mézclala la harina.
Agrega el queso y la nata. Espera hasta que se forme una salsa espesa y
retírala del fuego. Espolvorea sobre ella sal y pimienta para reservarla.
Espolvorea sobre los filetes sal y pimienta. Colócalos en la cesta y llévalos
a la freidora.
COCINAR SOLOMILLO AL QUESO DE TRESVISO

Con la freidora precalentada a 180°C, cocina los filetes durante 25 minutos
aproximadamente hasta que estén dorados. Cuando estén listos colócalos en
un plato. Agrégales encima una buena capa de salsa, espolvorea arriba
perejil y sírvelos.
MORCILLA DE BURGOS
• Para 2 personas
INGREDIENTES
• 8 Morcillas
• 2 Patatas medianas
• Sal
PREPARACIÓN
Pela y corta las patatas en rodajas. Colócalas en la cesta y rocía sobre ellas
aceite en aerosol. Coloca la morcilla sobre ella y espolvorea la sal con la
pimienta. Lleva a la freidora.
COCINAR MORCILLA DE BURGOS

LOMO IBÉRICO
• Para 4 personas
INGREDIENTES
• 1 pieza de lomo de cerdo ibérico sin grasa
• 1 cdta de Ajo en polvo
• 1 cdta de Cebolla en polvo
• 1 cdta de Hierbas provenzales
• Sal
• Pimienta
PREPARACIÓN
Lima el lomo de cerdo y hazle pequeños agujeros con un tenedor. En un
tazón vas a mezclar todas las especias con el aceite, la sal y la pimienta.
Vierte la mezcla de manera uniforme sobre todo el lomo de cerdo. Colócalo
en la cesta y llévalo a la freidora.
COCINAR LOMO IBÉRICO

esté listo cúbrelo con papel aluminio y déjalo reposar por 5 minutos para
servirlo.
CARNITAS DE CERDO
• Para 5 personas
INGREDIENTES
• 650 g de solomillo de cerdo picado en cuadrados
• 4 cda de condimento para barbacoa
• 1 ramita de tomillo picada
• 1 paquete de tortillas
PREPARACIÓN
En un tazón coloca el solomillo. Úntalo con el aceite y espolvoréale por
encima el sazonador, la pimienta y el tomillo. Colócalo en la cesta y llévalo
a la freidora.
COCINAR CARNITAS DE CERDO

estén listas colócalas arriba de una tortilla y sírvelas.
ARROZ AL HORNO
• Para 3 personas
INGREDIENTES
• 610 g de arroz
• 55 g de garbanzos cocidos
• 7 trozos de costillas de cerdo
• 115 g de nabo procesado
• 405 ml de agua
• 1 cabeza de ajo
• 1 butifarra
• 1 tomate
• Azafrán
• Aceite de oliva
• 1 pizca de sal
PREPARACIÓN
En una olla coloca agrega un poco de aceite de oliva y después coloca los
trozos de costillas de cerdo hasta que se sofrían y después añade el nabo.
Cuando lleguen a estar dorados vierte el agua y deja calentado. Cuando
empiece a hervir agregaras los garbanzos, el azafrán y la sal, déjalos así
durante 30 minutos. En una cazuela se pondrá el arroz, la butifarra, el
tomate previamente picado, la cabeza de ajo y el ingrediente sólidos en que
se cocieron en el caldo, para luego añadir el líquido de este asegurándonos
que sea el doble del arroz nada más.
COCINAR ARROZ AL HORNO
Con la freidora precalentada a 200°C, coloca la cazuela dentro de la cesta y
cocínala durante 45 minutos y sirve.
COCHINILLO FRITO
• Para 5 personas
INGREDIENTES
• Medio cochinillo
• Manteca de cerdo
• Brandy
• Sal
• 1 medio limón
• 1 patatas
• Aceite de oliva
PREPARACIÓN
Pela y corta la patata en rodajas y cubre la bandeja con ellas hasta hacer una
fina capa. Cubre el cochinillo con la manteca de cerdo, y después echarle
por encima el limón exprimido junto a la sal. Llévalo a la bandeja de la
freidora, estando ahí agrega un chorrito del brandy sobre él.
COCINAR COCHINILLO FRITO

Con la freidora precalentada a 180°C, cocina el cochinillo durante 45
minutos, pasado el tiempo sácalo y voltéalo para volver a cocinarlo otros 30
minutos y después servirlo.
CACHOPO
• Para 2 personas
INGREDIENTES
• 2 filetes de ternera
• 2 huevos
• Lonchas de jamón y queso
• Sal
• Pimienta
• 1 ramita de tomillo
• 125 g de harina
PREPARACIÓN
Primero pon uno de los filetes como base, sobre este vas a poner las lochas
de jamón y queso. Coloca el segundo sobre estos y trata de cerrar las orillas
donde suaves golpes para que quede sellado. Cúbrelo con el aceite, alíñalo
con el ajo en polvo, sal y tomillo. Pásalo por harina en ambas caras, luego
por los huevos batidos y por último el pan rallado. Cúbrelo con otra capa de
aceite.
COCINAR CACHOPO
Con la freidora precalentada a 180ºC, cocina durante aproximadamente 12
minutos y sirve.
CHULETAS DE CORDERO FRITA
• Para 3 personas
INGREDIENTES
• 6 chuletas de costilla de cordero pequeñas
• 2 cda de ajo picado
• Sal
• 1 ½ cda de romero picado
• 1 cdta de pimiento rojo en polvo
PREPARACIÓN
En un bol mezcla el ajo con el romero y el pimiento en polvo. Con ayuda de
una cuchara sobre cada chuleta con la preparación. Agrégales sal por
encima y déjalas reposar en el refrigerador por 4 horas. Pasado el tiempo
colócalas en la canasta de la freidora.
COCINAR CHULETAS DE CORDERO FRITA

Con la freidora precalentada a 200°C, cocina las chuletas durante
aproximadamente 10 a 15 minutos y sirve.
CROQUETAS DE CARNE MOLIDA
• Dificultad Medio
• Para 1 persona
INGREDIENTES
• 250 g de carne de res molida
• 750 ml de leche semidesnatada
• 1 Cebolla
• Pimienta negra
• Nuez moscada
• Harina de trigo
• Aceite de oliva
• 3 Huevos
• Pan rallado
PREPARACIÓN
Cocina en una sartén la cebolla picada con un poco de aceite y sal hasta que
esté transparente. Añade la carne y sofríe todo por unos minutos. Sin dejar
de revolver agrega tres cucharas de harina y vierte la leche poco a poco. Por
último hecha pimienta negra y nuez moscada. Sácala del fuego y deja que
enfríe por una hora y media. Con una cuchara toma porciones y dales forma
de croquetas. Bate los huevos en un recipiente y agrega pan rallado en un
plato. Sumerge las croquetas primero en el huevo y luego en el pan rallado.
Llévalas a la cesta.
COCINAR CROQUETAS DE CARNE MOLIDA

Con la freidora precalentada a 185ºC, cocina las croquetas durante 15
minutos aproximadamente y sírvelas.
FILETES DE RES EN SALSA DE
MANTEQUILLA
• Para 2 personas
INGREDIENTES
• 2 filetes de res
• 4 cdta de cáscara de limón rallada
• 2 cda de cebollin picado
• 3 cda de jugo de limón
• Sal
• Pimienta
PREPARACIÓN
En una sartén a fuego medio coloca la mantequilla y mézclala con el jugo
de limón, la ralladura de limón, el cebollín, la sal y la pimienta. Espera
hasta que se forme una salsa espesa, retira del fuego y reserva. Espolvorea
sobre los filetes sal y pimienta. Colócalos en la cesta, échales un chorrito de
aceite por arriba y llévalos a la freidora.
COCINAR FILETES DE RES EN SALSA DE MANTEQUILLA

Con la freidora precalentada a 180°C, cocina los filetes durante 25 minutos
aproximadamente hasta que estén dorados. Cuando estén listos colócalos en
un plato. Agrégales encima una generosa capa de salsa y sírvelos.
COSTILLAS DE CERDO
• Tiempo de preparación 3 horas 20 minutos
• Para 5 personas
INGREDIENTES
• 1 ½ k de costillas de cerdo
• 1 cdta de chile en polvo
• 7 cda soperas de kétchup
• 3 cda soperas de salsa de soja
• 1 cda soperas de miel
• 1 cda de salsa inglesa
• 1 pizca de sal
PREPARACIÓN
En un tazón mezcla todos los ingredientes excepto las costillas. Limpia y
seca las costillas. En un plato grande coloca las costillas y unta sobre ellas
la primera preparación. Cúbrelas con papel film y déjalas marinar en el
refrigerador por 3 horas. Pasado el tiempo colócalas en la cesta y llévalas a
la freidora.
COCINAR COSTILLAS DE CERDO

ALBÓNDIGAS DE CARNE
INGREDIENTES
• 620 g de carne molida
• ½ pimentón rojo finamente picado
• ½ cebolla blanca finamente picada
• 1 huevo
• sal
• Pimienta
• Cúrcuma
• Salsa para acompañar de tu preferencia
PREPARACIÓN
En un bol mezcla la carne molida con todas las especias. En un tazón bate
el huevo con la sal y la pimienta para luego verterlo en la carne. Tapa el bol
con plástico y déjalo reposar en el refrigerador por 30 minutos. Pasado el
tiempo toma pequeñas porciones de la preparación y dales forma de
pequeñas bolas. Colócalas en la bandeja, rocíalas con aceite y llévalas a la
freidora.
COCINAR ALBÓNDIGAS DE CARNE

Con la freidora precalentada a 180°C, cocina durante 25 minutos.
Acompáñalas con la salsa de tu preferencia y sirve.
PASTEL DE CARNE
• Para 5 personas
INGREDIENTES
• 1 k de carne molida
• 2 huevos
• 60 ml de leche
• 2 cda de salsa inglesa
• 2 cdta de condimento italiano
• ½ tza de puré de tomate
PREPARACIÓN
En un bol grande mezcla la carne molida con la cebolla, el perejil, la salsa y
los condimentos. En otro tazón aparte bate los huevos con el pan rallado y
la leche. Une ambas preparaciones y mézclalas hasta tener una masa
homogénea. En un molde para pan que quepa en la freidora lo vas a cubrir
con papel aluminio. Rocía aceite sobre él y vierte la preparación dando
pequeños golpes para que quede firme. Saca el papel aluminio con cuidado
de mantener la forma, colócalo en la cesta y llévalo a la freidora.
COCINAR PASTEL DE CARNE
aproximadamente. Pasados los primeros 30 minutos vierte encima el puré
de tomate y deja que se cocine el resto del tiempo para servir.
EMPANADAS DE CARNE
• Para 8 personas
INGREDIENTES
• 1 paquete de obleas para empanadas
• 270 g de carne molida
• 2 cebollas pequeñas picadas
• ½ cdta de Perejil
• 65 g de tomate triturado
• 1 cdta de sazonador de carne asada
• Sal
PREPARACIÓN
En una sartén a fuego medio con aceite cocina el ajo junto a las cebollas
hasta que se ablanden. Añade la carne y por encima espolvorea las especias.
Cuando este se halla sofreído, agrega la sal con el tomate picado, y deja
pasar 5 minutos a que se cocine. Espera a que enfrié y rellena las obleas con
la preparación. Coloca una cucharada sobre una oblea, coloca otra arriba y
sella los bordes con un tenedor. Colócalas en la cesta, rocíales aceite y
COCINAR EMPANADAS DE CARNE

Con la freidora precalentada a 190°C, cocina durante 10 minutos y sírvelas.
CERDO PROVENZAL
• Para 2 personas
INGREDIENTES
• 250 g de lomo de cerdo
• 1 cebolla roja picada
• ½ pimiento morrón picado
• 1 cda de hierbas provenzales
• Mostaza
• 2 cdtas de aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
PREPARACIÓN
En la bandeja de la freidora mezcla los vegetales con 1 cucharadita de
aceite, sal y pimienta. Unta el lomo de cerdo con mostaza y el resto del
aceite, espolvoréale por encima sal y pimienta. Colócalo sobre los vegetales
y llévalo a la freidora.
COCINAR CERDO PROVENZAL

CORDERO ACOMPAÑADO CON COLES DE
BRUSELAS CREMOSAS
• Para 4 personas
INGREDIENTES
• 1 k de pierna de cordero
• 2 cda de tomillo limón picado
• ½ tza de crema agria
• Sal
PREPARACIÓN
En una sartén a fuego medio coloca las coles de Bruselas con la crema
agria, mantequilla, ajo, sal y pimienta. Espera hasta que tome la textura de
una salsa espesa, retira del fuego y reserva. Únta el cordero con aceite.
Espolvorea sobre él el romero, tomillo, sal y pimienta. Coloca en la cesta y
COCINAR CORDERO ACOMPAÑADO CON COLES DE
BRUSELAS CREMOSAS
Con la freidora precalentada a 140°C, cocina el cordero durante 1 hora
aproximadamente hasta que esté bien cocido. Cuando estén listos córtalo en
raciones. Acompáñalos con las coles de Bruselas y sírvelos.
CORDERO AL AJO
• Para 2 personas
INGREDIENTES
• 4 chuletas de cordero
• 2 cdta de orégano picado
• 1 cda de cilantro picado
• Sal
PREPARACIÓN
En un tazón mezcla todos los ingredientes excepto las chuletas de cordero.
Una la preparación sobre ellas por ambos lados. Colócalas en la cesta y
COCINAR CORDERO AL AJO

PESCADO Y MARISCO
PESCADO FRITO
• Tiempo de preparación 1 hora 5 minutos
• Para 2 personas
INGREDIENTES
• 2 filetes de pescado de cualquier tipo
• ½ cdta de aceite de oliva
• Jugo exprimido de 1 limón
• 1 pizca de sal
PREPARACIÓN
En un tazón mezcla los filetes de pescado con el aceite, la sal y la pimienta.
Tápalo con plástico y déjalo reposar en el refrigerador por 1 hora. Pasado el
tiempo colócalos en la cesta y llévalos a la freidora.
COCINAR PESCADO FRITO

aproximadamente. Cuando pasen los primeros 10 minutos voltea los filetes,
déjalos cocinarse el resto del tiempo y sírvelos.
FILETES DE PESCADO EMPANIZADOS

• Para 4 personas
INGREDIENTES
• 4 filetes de pescado
• 1 huevo
• 50 ml de leche
• ½ cdta de pimentón en polvo
• 1 cdta de ají en polvo
• 1 pizca de sal
PREPARACIÓN
Úntales aceite a los filetes. Coloca el pan rallado en un plato, mézclalo con
la sal, la pimienta y todas las especias. En un tazón vierte la leche con el
huevo y bate. Sumerge los filetes en la preparación con huevo y después
pásalos por el pan rallado. Colócalos en la canasta y llévalos a la freidora.
COCINAR FILETES DE PESCADO EMPANIZADOS

aproximadamente. Cuando pasen los primeros 10 minutos voltea los filetes,
déjalos cocinarse el resto del tiempo y sírvelos.
PESCADO CON PATATAS FRITAS
• Para 2 personas
INGREDIENTES
• 2 filetes de pescado de 150 g c/u
• 2 huevos
• 1 tza de pan rallado
• 400 g de patatas
PREPARACIÓN
Pela y corta las patatas. Remójalas en agua muy fría por unos 30 minutos.
Sécalas y coloca aceite por encima, de una manera ligera. Llévalas a la
freidora por 10 minutos, aproximadamente, a 200°C, hasta que estén bien
cocidas, y ponlas aparte. En un recipiente coloca los filetes y rocíalos con el
jugo de limón. Espolvoréales sal y la pimienta. Tápalos y déjalos reposar en
el refrigerador por 25 minutos. En un bol bate los huevos y en un plato
coloca el pan rallado. Pasa los filetes por el huevo y luego pásalos por el
pan rallado. Coloca en la cesta y llévalos a la freidora.
COCINAR PESCADO CON PATATAS FRITAS

Con la freidora precalentada a 180°C, cocina los filetes durante 12 minutos.
Cuando estén listos sirve con las patatas.
PESCADO CON VERDURAS
• Para 2 personas
INGREDIENTES
• 2 cebollas pequeñas picadas
• ½ pimiento verde picado
• ½ pimiento rojo picado
• 1 puerro picado
• 1 pizca de romero
• 1 pizca de ajo en polvo
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
PREPARACIÓN
En un tazón coloca los filetes y úntalos con aceite. Espolvoréales la sal, el
ajo en polvo, el romero y la pimienta. Tapa con plástico y déjalo reposar en
el refrigerador por 20 minutos. Has una superficie amplia con papel
aluminio y coloca adentro de esta las cebollas, los pimientos y el puerro.
Vierte sobre ellos un chorrito de aceite y espolvoréales una pizca de sal.
Dobla los extremos encerrando las verduras y llévalas a la freidora.
COCINAR PESCADO CON VERDURAS

Con la freidora precalentada a 190°C, cocina las verduras durante 10
minutos. Pasado el tiempo abre el envase de aluminio y coloca los filetes de
pescado sobre la verdura y cocina por 5 minutos volteando los filetes a la
mitad del tiempo y sirve.
PALITOS DE PESCADO EMPANIZADOS CON
SALSA
• Para 2 personas
INGREDIENTES
• 3 cda de condimento de pepinillo
• 2 cdta de condimento para mariscos
• 500 g de filetes de pescado blanco
PREPARACIÓN
En un bol mezcla la mayonesa con el condimento de pepinillos y el de
mariscos. Corta los filetes a lo largo para que queden en forma de palitos.
Coloca en un plato plano el pan rallado. Únta los palitos con la salsa de
mayonesa, luego pásalos por el pan rallado. Colócalos en la cesta sin que
ninguno se toque, rocíalos con aceite y llévalos a la freidora.
COCINAR PALITOS DE PESCADO EMPANIZADOS CON SALSA

Con la freidora precalentada a 200°C, cocina los palitos durante 12 minutos
y sírvelos.
SALMÓN FRITO
• Para 1 persona
INGREDIENTES
• 1 pieza de salmón
• Medio limón exprimido
• Ajo en polvo
• Romero
• Sal
PREPARACIÓN
En un tazón has una mezcla del jugo de limón con las especias. Coloca el
salmón dentro del recipiente y unta la preparación en ambos lados de este.
Llévalo al refrigerador y déjalo reposar por 20 minutos. Pasado el tiempo
colócalo en la freidora, esparce el aceite por arriba y llévalo a la freidora.
COCINAR SALMÓN FRITO

Con la freidora precalentada a 200°C, cocina el salmón durante 13 minutos
SALMÓN CON ESPINACAS SALTEADAS
• Para 5 personas
INGREDIENTES
• 5 filetes de salmón
• 1 cdta de condimento para mariscos bajo en sodio
• ½ cdta de pimienta
• 1 cdta de hojas de pimiento rojo trituradas
• 9 tza de espinacas tiernas frescas
• 7 tomates pequeños picados y sin semillas
• Aceite de oliva
PREPARACIÓN
Para las espinacas saltadas vas a poner una olla a fuego medio con 3
cucharadas de aceite junto al ajo y las hojas de pimienta. Cocina un par de
minutos y agrega las espinacas, cuando se ablanden un poco añade los
tomates. Cocina unos pocos minutos, retira del fuego y reserva. En un tazón
coloca los filetes y úntalos con aceite. Espolvoréales el condimento para
mariscos y pimienta. Colócalos en la cesta y llévalos a la freidora.
COCINAR SALMÓN CON ESPINACAS SALTEADAS

aproximadamente. Coloca en un plato las espinacas y arriba de ellas el
salmón para servir.
SALMÓN ENELDO
• Para 1 persona
INGREDIENTES
• 1 filete de salmón
• Eneldo al gusto
• Sal
• ½ cdta de aceite de oliva
PREPARACIÓN
Unta el salmón con aceite por ambos lados. Espolvorea la sal y unta el
eneldo en el filete. Colócalo en la cesta y llévalo a la freidora.
COCINAR SALMÓN ENELDO

y sirve.
BACALAO FRITO
• Para 3 personas
INGREDIENTES
• 4 Filetes de bacalao
• 1 pimentón
• 2 cda de orégano
• Perejil picado
• Pan rallado
• Aceite de oliva
PREPARACIÓN
Asegúrate que los filetes estén limpios y sin espinas. Pica el pimentón de tu
preferencia y espárcelo por encima del bacalao junto con el orégano y el
perejil. Después pásalos por el pan rallado para que tenga una capa.
Agrégale un poco de aceite de oliva en la base de la freidora y el bacalao
dentro.
COCINAR BACALAO FRITO

Con la freidora precalentada a 180°C, cocina los filetes por 6 minutos y
pasado el tiento dales la vuelta y cocina otros 6 minutos y sirve.
BACALAO GRATINADO CON ALIOLI
• Para 4 personas
INGREDIENTES
• 8 porciones lomo de bacalao
• 3 calabacines picados en cuadrados
• Aceite de oliva
• 215 ml de aceite suave
• 1 huevo
• Sal
• Pimienta
PREPARACIÓN
Para el alioli vas a poner en una licuadora los dientes de ajo sin cáscara, el
huevo, sal y el aceite suave. Licua por aproximadamente 1 minuto, hasta
que se vuelva una masa homogénea y reserva. Coloca el calabacín en la
cesta de la freidora, échale sal, aceite de oliva y cocínalo por 10 minutos a
180ºC. Cuando esté listo remuévelo un poco y coloca encima de este las
porciones de bacalao. Espolvoréales sal y pimienta, luego agrégales arriba
una capa abundante de allioli. Lleva a la freidora.
COCINAR BACALAO GRATINADO CON ALIOLI

Con la freidora precalentada a 180ºC, cocina las croquetas durante 10
minutos y sírvelas.
GAMBAS FRITAS
• Para 1 persona
INGREDIENTES
• 7 gambas
• 1 cdta de Perejil
• 1 pizca de sal
PREPARACIÓN
Limpia y quítales las menudencias a las gambas. En un tazón mézclalas con
el resto de los ingredientes. Tápalo con plástico y déjalas marinar en el
refrigerador por 30 minutos. Pasado el tiempo colócalas en la cesta y
COCINAR GAMBAS FRITAS

Con la freidora precalentada a 160°C, cocina las gambas durante 12
minutos. Pasados los primeros 6 minutos mueve la cesta un poco para que
se cocinen uniformemente, deja que se cocinen el resto del tiempo y sirve.
GAMBAS EMPANIZADAS CON COCO
RALLADO
• Para 5 personas
INGREDIENTES
• 23 gambas
• 100 g de harina
• 1 huevo
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
PREPARACIÓN
Limpia y quítales las menudencias a las gambas. En un tazón mézclalas con
la sal y la pimienta. Coloca el pan rallado en un plato, mézclalo con el coco
rallado. En otro plato agrega la harina y en un tazón bate el huevo con una
pizca de sal. Pasa primero las gambas por la harina. Luego sumérgelas en el
huevo y luego pásalos por la mezcla de pan rallado y coco. Colócalas en la
cesta sin estar muy juntas, vierte un chorrito de aceite encima de ellas y
COCINAR GAMBAS EMPANIZADAS CON COCO RALLADO

Con la freidora precalentada a 200°C, cocina las gambas durante 8 minutos.
Pasados los primeros 4 minutos voltéalas, deja que se cocinen el resto del
tiempo y sirve.
BROCHETAS DE GAMBAS CON PIÑAS
• Para 3 personas
INGREDIENTES
• 9 gambas
• 1 lata de piña en su jugo
• 160 ml de aceite balsámico
PREPARACIÓN
Para la salsa en una sartén a fuego bajo vas a verter el aceite y la azúcar.
Cocine hasta que espese, retírala del juego y reserva. Limpia las gambas.
Luego pélalas y córtales la cola. Deja escurrir la piña en lata y córtala en
pedazos del mismo tamaño que las gambas. Pincha las gambas y los trozos
de piña con palillos de altura en el orden que prefieras. Colócalas en la
COCINAR BROCHETAS DE GAMBAS CON PIÑAS

Con la freidora precalentada a 180°C, cocina las brochetas durante 10
minutos. Cuando estén listas esparce la salsa sobre ellas y sírvelas.
MERLUZA CON GAMBAS

• Para 2 personas
INGREDIENTES
• La mitad de una merluza cortada en forma de filetes y sin espinas
• 210 g de gambas
• 1 cdta de pimentón dulce
• Sal
PREPARACIÓN
Rocía la merluza con la sal. Limpia y quítales las menudencias a las
gambas. Mezcla en un tazón el aceite con los ajos, el perejil, el pimentón y
el vino blanco. Vierte la mitad de dicha preparación en un molde para
hornear que quepa en la freidora y cúbrelo completamente. Coloca la
merluza en él y encima de esta vierte el resto de la salsa. Agrega las gambas
y espolvorea arriba con sal y pimienta. Lleva el molde a la freidora de aire.
COCINAR MERLUZA CON GAMBAS

Con la freidora precalentada a 180°C, cocina las gambas durante 10
minutos aproximadamente y sirve.
MERLUZA FRITA
• Para 1 persona
INGREDIENTES
• 4 pedazos de merluza en forma de cubo
• 1 pizca de sal
• Orégano
PREPARACIÓN
Úntales aceite a los pedazos de merluza. Espolvorea sobre ellos la sal, la
pimienta y el ajo en polvo. Colócalos en la cesta y llévalos a la freidora.
COCINAR MERLUZA FRITA

MERLUZA A LA BILBAÍNA
• Para 3 personas
INGREDIENTES
• 6 piezas de merluza
• 3 Guindillas rojas picadas en trozos
• 35 ml de vinagre a base de vino blanco
• 1 rama de perejil picada
• Sal
PREPARACIÓN
Coloca una olla a fuego medio el aceite de oliva con el ajo. Después de
unos minutos agrega las guindillas. Vierte el vinagre de vino blanco y
déjalo cocinar un par de minutos. Retira del fuego y déjalo reposar. Agrega
el perejil picado con el pimentón dulce y reserva. Cubre la canasta de la
freidora con papel antiadherente. Coloca la merluza y arriba de ella vas a
rociarle el aceite y espolvoréale la sal. Lleva a la freidora.
COCINAR MERLUZA A LA BILBAÍNA

estén listas colócalas sobre un plato, vierte una generosa cantidad de salsa
sobre ella y sirve.
MERLUZA CON SALSA VERDE
• Para 3 personas
INGREDIENTES
• 6 piezas de merluza
• 1 ½ cda de harina de trigo
• 1 diente de ajo
• 220 ml de caldo de pescado
• 2 ramitas de Perejil picadas
• Sal
PREPARACIÓN
Coloca una olla a fuego medio el aceite de oliva con el ajo. Después de
unos minutos agrega la harina. Vierte el vino blanco y sin dejar de mezclar,
deja que se cocine por unos dos minutos. Vierte después el caldo de
pescado, y añade el perejil con un poquito de sal. Cocina durante 8 minutos
aproximadamente, retira del fuego y reserva. Cubre la canasta de la freidora
con papel antiadherente. Coloca la merluza, y arriba de ella vas a rociarle el
aceite y espolvoréale la sal. Lleva a la freidora.
COCINAR MERLUZA CON SALSA VERDE

minutos. Cuando estén listas colócalas sobre un plato, vierte una generosa
cantidad de salsa sobre ella y sirve.
SARDINAS FRITAS
• Para 2 personas
INGREDIENTES
• 12 sardinas
• 100 g de sal gruesa
• Limón
PREPARACIÓN
Lava las sardinas. Quítales las escamas y las menudencias. En un recipiente
agrega la sal gruesa y mézclala con las sardinas. Colócalas en la cesta y
COCINAR SARDINAS FRITAS

Con la freidora precalentada a 180°C, cocina las sardinas durante 6
minutos. Pasados los primeros 3 minutos voltéalas, deja que se cocinen el
resto del tiempo y sirve.
DORADA FRITA
• Para 3 personas
INGREDIENTES
• 3 filetes de dorada
• 1 limón cortado a la mitad
• 1 cebolla y media picadas
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
PREPARACIÓN
Unta las doradas por completo con aceite. Espolvorea sobre ellas la sal, la
pimienta y el ajo en polvo. Toma una de las mitades del limón y córtala en
rodajas. Colócalas por encima de los filetes. También coloca la cebolla
picada y un diente de limón picado a cada una. Coloca los filetes en la
cesta, exprime la otra mitad del limón sobre ellas y llévalas a la freidora.
COCINAR DORADA FRITA

Con la freidora precalentada a 200°C, cocina los filetes de dorada durante
12 minutos y sirve.
DORADA A LA SAL
• Para 2 personas
INGREDIENTES
• 1 dorada entera
• 1 ¼ k de sal gruesa especial para hornear
• 1 pizca de romero picado
• 1 pizca de tomillo picado
• 1 clara de huevo
• ½ limón
PREPARACIÓN
En un bol grande mezcla la sal con la clara de huevo, el jugo de limón, el
aceite, el tomillo y el romero. En un molde para hornear que quepa en la
freidora coloca una capa fina con la mitad de la sal. Arriba de esta pon la
dorada entera y cúbrela completamente con el resto de la sal dejando solo la
parte del ojo al descubierto. Llévala a la freidora.
COCINAR DORADA A LA SAL

Con la freidora precalentada a 200°C, cocina la dorada durante 18 minutos
aproximadamente. Cuando la saques, debe tener una costra de sal alrededor
de ella. Con un cuchillo quítale cuidadosamente la capa se sal y la piel.
Hazle un corte a lo largo y quítale la espina dorsal con cabeza y cola.
Coloca en un plato los filetes de carne de la dorada y sírvelos.
CAMARONES AL AJO
• Para 2 personas
INGREDIENTES
• 600 g de camarones sin cabeza
• Sal
PREPARACIÓN
En un tazón mezcla los camarones con el resto de los ingredientes. Tápalo
con plástico y déjalos marinar en el refrigerador por 20 minutos. Pasado el
tiempo colócalos en la cesta y llévalos a la freidora.
COCINAR CAMARONES AL AJO

Con la freidora precalentada a 200°C, cocina los camarones durante 10
minutos, aproximadamente, y sirve.
CAMARONES EMPANIZADOS
INGREDIENTES
• 550 g de camarones
• 2 huevos
• 80 g de pan molido
• 150 g de harina
• Sal
• Pimienta
PREPARACIÓN
Limpia los camarones y quítales las venas. Espolvoréalos con sal y
pimienta. Coloca el pan rallado en un plato. En otro agrega la harina y en un
tazón bate el huevo. Pasa los camarones primero por la harina, luego
sumérgelos en el huevo y por último pásalos por el pan rallado. Colócalos
en la cesta de manera separada, rocíalos con aceite y llévalos a la freidora.
COCINAR CAMARONES EMPANIZADOS

ARROZ NEGRO CON SEPIA
• Para 4 personas
INGREDIENTES
• 510 g de arroz
• 3 sepias limpias
• 1 cebolla
• 1 pimiento
• 3 dientes de ajos
• Sal
• 1 ¼ L de caldo de pescado
• 5 sobres de tinta de calamares
• 2 tomates triturado
• Aceite de oliva
PREPARACIÓN
Primero pica las sepias en trozos pequeños. Llévalos a la bandeja de la
freidora precalentada a 230ºC, con un poco de aceite y cocínalos unos 12
minutos, resérvalos para después. Ahora pica la cebolla, el pimiento y
llévalos a la freidora por 10 minutos a 230ºC. Pasado el tiempo agrega
también los dientes de ajo junto al tomate y cocínalo, todo junto, otros 5
minutos.
COCINAR ARROZ NEGRO CON SEPIA

Con la freidora precalentada a 200ºC, agrega la sepia junto al vino blanco y
cocina por 5 minutos, luego el arroz y cocina otros 2 minutos. Agrega
después el caldo de pescado estando caliente, con el modo en arroz, cocina
18 minutos a 230ºC. Pasado el tiempo deja reposar y sirve.
SEPIA AL AJILLO
• Para 2 personas
INGREDIENTES
• 700 g de sepia
• Aceite de oliva
PREPARACIÓN
Limpia bien y seca las sepias. Córtalas en pedazos no muy pequeños.
Colócalos en un tazón y mézclalos con el perejil junto a los ajos. Colócalos
ahora en la cesta, échales un chorrito de aceite por encima y llévalos a la
freidora.
COCINAR SEPIA AL AJILLO

PESCADO AL HORNO CON QUESO SUIZO
• Para 3 personas
INGREDIENTES
• 6 lonchas de queso suizo
• 1 tza de crema agria
• Sal
• Pimienta
PREPARACIÓN
Cubre un molde para hornear que quepa en la freidora con la mantequilla.
Coloca los filetes y espolvorea sobre ellos la sal y la pimienta. Arriba de
cada filete, coloca una loncha de queso suizo. A los lados les vas a agregar
la crema agria. Lleva a la freidora.
COCINAR PESCADO AL HORNO CON QUESO SUIZO

Con la freidora precalentada a 150°C, cocina durante 18 minutos,
BAGRE FRITO
• Para 6 personas
INGREDIENTES
• 6 filetes de bagre
• 1 cda de pimentón dulce
• 3 cda de Jugo de limón
• Sal
• Pimienta negra
PREPARACIÓN
En un tazón coloca los filetes y úntalos con aceite. Espolvoréales la sal, el
pimentón, el perejil y la pimienta. Colócalos en la bandeja y llévalos a la
freidora.
COCINAR BAGRE FRITO

aproximadamente. Cuando estén listos, y aun calientes, vierte media
cucharada de jugo de limón sobre ellos y sirve.
BROCHETAS DE CAMARONES CON
MANTEQUILLA
• Para 3 personas
INGREDIENTES
• 9 camarones
• 6 pimientos verde cortados en rodajas
• Sal
• Pimienta
PREPARACIÓN
Limpia los camarones y quítales las venas. Colócalos en un tazón junto con
el resto de los ingredientes y mezcla. Tapa con plástico, y déjalo reposar en
el refrigerador por 15 minutos. Pasado el tiempo pincha los camarones y los
pimientos con palillos de altura en el orden que prefieras. Colócalos en la
COCINAR BROCHETAS DE CAMARONES CON MANTEQUILLA

VEGETALES CON CAMARONES Y CANGREJO
• Para 4 personas
INGREDIENTES
• 150 g de camarones pelados
• 150 g de carne de cangrejo en copos
• 80 g de cebolla amarilla picada
• 110 g de pimientos verdes picados
• 4 apios picados
• 200 g de Mayonesa
• 2 cdta de salsa Worcestershire
• 2 cda de pan rallado
• 15 g de mantequilla derretida
• Sal
• Pimienta
PREPARACIÓN
En una sartén, a fuego medio, mezcla el cangrejo y los camarones con la
cebolla, los pimientos, los apios, la mayonesa, la salsa Worcestershire, sal y
pimienta. Después de unos minutos agrega la mantequilla, el pimentón y el
pan rallado. Retira del fuego, llévalos a la canasta y ponlos en la freidora.
COCINAR VEGETALES CON CAMARONES Y CANGREJO

CALAMARES FRITOS
• Para 8 personas
INGREDIENTES
• 1 k de calamares pequeño
• 1 cdta de condimento Old Bay
• 160 g de harina simple
• 140 g de harina de almendras
• 4 tza de aceite de oliva
• 1 cdta de sal
PREPARACIÓN
Limpia y corta los calamares, dejando únicamente los tentáculos. Colócalos
en un tazón con todos los ingredientes, excepto el aceite, y mézclalos.
Colócalos en la cesta, cúbrelos con una considerable cantidad de aceite y
COCINAR CALAMARES FRITOS

Con la freidora precalentada a 180°C, cocina los tentáculos durante 10
minutos, aproximadamente, hasta que se tomen un color morado y sírvelos.
CAMARONES A LA PARMESANA
• Para 5 personas
INGREDIENTES
• 750 g de camarones grandes
• 2 dta de cebolla en polvo
• ½ cdta de albahaca
• 1 cdta de orégano
• ½ tza de queso parmesano rallado
• 1 cda aceite de oliva
PREPARACIÓN
Limpia los camarones y quítales las venas. Colócalos en un tazón junto con
el resto de los ingredientes y mézclalos. Colócalos en la cesta, agrégales
aceite por encima y llévalos a la freidora.
COCINAR CAMARONES A LA PARMESANA

Con la freidora precalentada a 180°C, cocina los tentáculos durante 10
minutos, aproximadamente, y sirva.
CROQUETAS DE ATÚN AL LIMÓN
• Para 1 persona
INGREDIENTES
• 190 g de atún en lata
• 3 cdta de mostaza de Dijon
• 1 huevo
• 3 cda de aceite de canola
• Sal
• Pimienta
PREPARACIÓN
En un tazón grande agrega el atún sin agua y mézclalo con la mostaza, el
jugo de limón, el perejil, el aceite de canola y el pan rallado. Después
incorpora el huevo con la sal y mézclalo todo junto. Toma pequeñas
porciones y con las manos dales forma de bolitas. Llévalas al refrigerador y
déjalas reposar por 3 horas. Pasado el tiempo colócalas en la bandeja y
COCINAR CROQUETAS DE ATÚN AL LIMÓN

Con la freidora precalentada a 180°C, cocínalas durante 10 minutos
PALITOS DE CANGREJO
• Para 2 personas
INGREDIENTES
• 450 g de palitos de cangrejo
• 1 cdta de condimento de Cajun
• 2 cdta de aceite de sésamo
PREPARACIÓN
Corta los palitos de cangrejo por la mitad. Colócalos en un tazón y úntalos
con el aceite. Espolvorea sobre ellos la pimienta con el condimento y
mézclalos. Colócalos en la bandeja y llévalos a la freidora.
COCINAR PALITOS DE CANGREJO

Con la freidora precalentada a 180°C, cocina los palitos durante 10 minutos,
SALMÓN DE DIJON
• Para 1 persona
INGREDIENTES
• 2 filetes de salmón
• 2 cda de jarabe de arce
PREPARACIÓN
En un tazón mezcla la mostaza con el jarabe. Únta la preparación en ambos
filetes. Cubre la bandeja de la freidora con papel antiadherente, coloca los
filetes y llévalos a la freidora.
COCINAR SALMÓN DE DIJON

CAMARONES ENVUELTOS EN BACON
INGREDIENTES
• 510 g de lonchas de bacon
• Pimentón en polvo
PREPARACIÓN
Limpia los camarones y quítales las venas. Enrolla con las lonchas de bacon
los camarones e insértales un palillo de cocina para que se sujeten.
Espolvoréales una pizca de pimentón. Llévalas al refrigerador y déjalos
reposar por 30 minutos. Pasado el tiempo colócalos en la cesta y llévalas a
la freidora.
COCINAR CAMARONES ENVUELTOS EN BACON

PAELLA MIXTA
• Tiempo de cocción 45 a 50 minutos
• Para 4 personas
INGREDIENTES
• 260 g de arroz para paella
• ½ pimiento rojo picado
• 1 cuarto de taza de vino cualquiera
• 2 tza de caldo de pollo
• 2 muslos de pollo cortados en cuadrados
• 3 costillas de cerdo picados en cuadrados
• 215 g de mejillones
• ½ tza de judías verdes
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de paprika
PREPARACIÓN
En la cesta de la freidora de aire coloca la cebolla y los ajos junto al aceite
de oliva y mézclalos para después llevarlos a cocinar por 4 minutos a
180°C. Pasado el tiempo agrega los cuadrados de pollo y de cerdo con los
mejillones, previamente limpiados, y vuelve a cocinar por 5 minutos. Añade
los pimientos, judías verdes, las especias, y el resto de los ingredientes
(excepto los camarones), a la canasta para ir mezclándolos hasta que todo
quede unido.
COCINAR PAELLA MIXTA

Con la freidora precalentada a 180°C, cocina por 35 minutos o hasta que el
caldo de pollo se evapore, pasado el tiempo agregamos los camarones
arriba de la preparación y volvemos a cocinar por aproximadamente 15
minutos y dejamos reposar para servir.
PLATOS DE VERDURA Y
GUARNICIONES
SOPA DE TOMATE Y JUDÍAS VERDES
• Tiempo de cocción 6 horas
• Porción 8 personas
INGREDIENTES
• 500 g de judías verdes frescas cortadas en trozos pequeños
• 90 g de zanahorias picadas
• 600 g de tomates frescos, cortados en trozos pequeños
• 1 ½ L de caldo de verduras
• pimienta negra al gusto
• 80 g de cebollas picadas
• 1 cdta de albahaca
• ½ cdta de sal
PREPARACIÓN
Coloca todos los ingredientes dentro de la olla interna y remueva bien.
Luego tapa la olla.
COCINAR SOPA DE TOMATE Y JUDÍAS VERDES

Presiona cocción lenta, y ajusta el temporizador a 6 horas, modo lento. Al
finalizar deja reposar unos minutos y luego sirve.
ESPÁRRAGOS FRITOS
• Tiempo de Preparación 7 minutos
• Tiempo de Cocción 8 minutos
INGREDIENTES
• Aerosol antiadherente
• Sal
• Lechuga
PREPARACIÓN
Limpia bien los espárragos, córtalos en trozos medianos, rocíalos con
aceite.
COCINAR ESPÁRRAGOS FRITOS

Coloca aerosol antiadherente a la cesta freidora. Marca la opción de freír a
una temperatura de 135°C. El temporizador a 8 minutos. Inicia el proceso,
al finalizar sirve sobre la hoja de lechuga.
PIMIENTO RELLENO
INGREDIENTES
• 5 huevos
• 20 g de floretes de brócoli
• 50 g de tomates cherry
• 2 pimientos grandes, cortados por la mitad sin semillas
• Sal
PREPARACIÓN
En un recipiente coloca los huevos batidos, el brócoli, los tomates, pimienta
y sal. Mezcla bien hasta hacer una masa homogénea. Coloca en los
pimientos y espolvorea queso sobre estos. Colócalos dentro de la olla y
tápalos.
COCINAR PIMIENTO RELLENO

Marca la selección de horneado, la temperatura ubícala en 200°C, por un
tiempo de 25 minutos. Comienza con el proceso de cocción. Luego de
finalizar puedes servir.
CAZUELA DE ALCACHOFAS
INGREDIENTES
• 15 huevos
• 400 g de corazones de alcachofa, escurridos y cortados en trozos
(lata).
• ½ cdta de pimienta roja molida
• ½ cdta de tomillo bien picado
• 120 g de queso ricotta
• 130 g de queso parmesano
• 280 g de espinacas bien limpias
• 1 diente de ajo, picado
• 20 g de cebolla picada
• 1 cdta de sal
PREPARACIÓN
En un recipiente limpio bate los huevos, luego añade los demás
ingredientes, exceptuando el queso ricota. Comenzando por las espinacas y
la alcachofa, integra, y luego agrega los demás. Esa mezcla obtenida debe
ser vertida en la olla de manera uniforme, posteriormente coloca el queso
ricota sobre la masa anterior y tapa.
COCINAR CAZUELA DE ALCACHOFAS

Fija la temperatura a 180°C, por un tiempo de 30 minutos. Inicia el proceso,
luego de culminado puedes servir.
TOMATE AL HORNO
INGREDIENTES
• 3 huevos
• 2 tomates grandes
• 1 cdta de perejil fresco
• Sal
PREPARACIÓN
Corta la parte superior del tomate y extrae toda su parte interna. Luego en
un recipiente bate los 3 huevos con la sal, colócalos dentro del tomate.
Ubícalos en la cesta, y luego tápalos.
COCINAR TOMATE AL HORNO

Con el modo de horneado seleccionado, pon la temperatura en 180°C y el
temporizador en 15 minutos. Inicia la cocción. Luego de finalizado, retira
los tomates y agrégales el perejil, la pimienta y la sal, para luego servir.
COLIFLOR AL HORNO
INGREDIENTES
• 1 coliflor pequeña, cortada en ramilletes
• ¼ cdta de pimienta blanca
• ¼ cdta de ajo en polvo
• ¼ cdta de comino molido
• 1 cda de cayena molida
• ½ cdta de orégano seco
• ¼ cdta de albahaca seca
• ¼ cdta de tomillo seco
• 1 cda de pimentón molido
• 1 cdta de sal
PREPARACIÓN
En un recipiente grande, debes unir todos los ingredientes y remover con el
aceite. Posteriormente agrega la coliflor y sigue removiendo. Luego coloca
en la olla y tapa.
COCINAR COLIFLOR AL HORNO

Marca la selección de horneado y pon la temperatura en 200°C, así como el
tiempo en 45 minutos. Comienza con la cocción. Finalizado sirve caliente.
ALUBIAS AL HORNO FÁCILES
INGREDIENTES
• 450 g de alubias blancas, escurridas y limpias (lata)
• 3 cda salsa BBQ
• 1 ¼ cdta de zumo de limón
• 1 cda de mostaza amarilla preparada
PREPARACIÓN
En un recipiente colocar todos los ingredientes y remover bien, luego se
debe pasar a la olla y colocarle una tapa.
COCINAR ALUBIAS AL HORNO FÁCILES

Presiona el modo de cocción lento, y el temporizador a 10 minutos. Inicia
con el proceso. Al culminar el tiempo, saca, remueve y sirve.
CAZUELA CREMOSA DE COLIFLOR
INGREDIENTES
• 1 coliflor grande, troceada en ramilletes, lavada y hervida
• 2 cdta de mostaza
• 250 g de crema de leche
• ¼ cdta de pimienta negra
• ½ cdta de sal
PREPARACIÓN
En un recipiente integra todos los ingredientes y remuévelos bien, luego
pasa el compuesto a la olla de la freidora de aire, procede a taparlo todo.
COCINAR CAZUELA CREMOSA DE COLIFLOR

Coloca el modo horneado, en una temperatura de 190°C, y ubica el
temporizador a 15 minutos. Inicia el proceso, finaliza y sirve.
BERENJENA Y CALABACÍN AL HORNO
INGREDIENTES
• 2 berenjenas pequeñas cortadas en rodajas
• 4 calabacines pequeños cortados en rodajas
• 4 cda de albahaca picada
• 1 ½ cucharada de aceite de oliva
• 4 dientes de ajo, picados
• 200 g de tomates cherry, cortados a la mitad
• ¼ cdta de sal
PREPARACIÓN
En un bol, agrega y mezcla los tomates, la berenjena, el calabacín, el aceite
de oliva, el ajo, el queso, la albahaca, la pimienta y la sal, remueve bien
hasta que se integren en un compuesto uniforme. Coloca en la olla y tapa.
COCINAR BERENJENA Y CALABACÍN AL HORNO

Selecciona el modo hornear, a una temperatura de 180°C, para un tiempo de
30 minutos. Inicia proceso de cocción, al finalizar adorna con perejil y
sirve.
CAZUELA DE PAPAS CON PIMIENTOS
INGREDIENTES
• 6 huevos
• ½ tza de queso cheddar, rallado
• 4 papas pequeñas, cortadas en cuadritos
• 2 pimientos verde pequeños, cortado en cuadritos
• 1 cebolla mediana picada finamente
• ½ cdta de sal
PREPARACIÓN
Aparte en una sartén sofríe la cebolla durante 1 minuto, luego añade las
papas, los pimientos, media cucharadita de pimienta negra y la mitad de la
sal, sofríe durante unos 4 minutos más. Luego procede a colocar este
compuesto en una olla, previamente impregnada con aceite en aerosol.
Aparte en un bol, bate los huevos, agregando sal y la pimienta restante. Esta
última mezcla deberás colocarla sobre la anterior, en la olla.
COCINAR CAZUELA DE PAPAS CON PIMIENTOS

Selecciona hornear a una temperatura de 130°C, por unos 35 minutos. Inicia
el proceso de cocción, al terminar retira y sirve.
CAZUELA DE BRÓCOLI
INGREDIENTES
• 430 g de flores de brócoli
• 1 Lata de 280 g, aproximadamente, de crema de champiñones
• 85 ml de leche
Para la cubierta:
• 180 g de galletas trituradas
PREPARACIÓN
En la olla coloca todos los ingredientes que no son de la cubierta, luego
procede a removerlos, para hacer un compuesto homogéneo. En otro
recipiente pequeño mezcla los ingredientes de la cubierta, la mantequilla ha
de ir derretida. Luego colocar este último compuesto sobre el primero, de
manera uniforme.
COCINAR CAZUELA DE BRÓCOLI

Selecciona modo horneado, a una temperatura de180°C, y un tiempo de 25
minutos. Inicia el procedimiento de cocción, al finalizar sirve.
SOPA DE TOMATE Y ZANAHORIA
INGREDIENTES
• 1 lata de 400 g de tomate, cortados en cuadritos
• 2 zanahorias pequeñas, limpias y cortadas en trozos pequeños
• 1 cda de cúrcuma
• 500 ml de agua
• 1 cdta de comino molido
• 1 cdta de cilantro molido
• Sal al gusto
PREPARACIÓN
Coloca todos los ingredientes en la olla de la freidora de aire y remueve
muy bien, luego cúbrelo con una tapa.
COCINAR SOPA DE TOMATE Y ZANAHORIA

Selecciona modo de cocción lenta, y ubica al temporizador en 6 horas.
Inicia el proceso de cocción, luego de finalizado, retira, coloca en una
batidora y procede a hacerla más suave, finalmente coloca sal y pimienta al
gusto y sirve.
VERDURAS COCIDAS A FUEGO LENTO
INGREDIENTES
• 460 g de berenjena, limpia, pelada y troceada en cuadritos
• 1 calabacín mediano picado
• 4 tomates pequeños, cortados en cuadritos
• 1 cebolla pequeña picada
• 1 pimiento rojo pequeño troceado
• 90 g de queso mozzarela, desmenuzado
• Sal
PREPARACIÓN
En la olla de cocción coloca todos los ingredientes, menos el mozzarela, y
remueve muy bien, luego coloca la tapa e introduce el recipiente en la
freidora de aire.
COCINAR VERDURAS COCIDAS A FUEGO LENTO

Selecciona el modo para cocción lenta, ajustando el temporizador a 5 horas.
Inicia el proceso, luego de finalizado, retira cubre con el queso mozzarela y
sirve.
PISTO DE SABORES
INGREDIENTES
• 3 calabazas de verano medianas, cortadas en ruedas
• 1 pimiento rojo picado
• 2 berenjenas pequeñas picadas
• 3 dientes de ajo picado
• ½ cdta de copos de pimienta roja
• 2 cda de pasta de tomate
• 200 g de tomates cherry cortados en trocitos
• 1 ½ cebolla picada
• 55 g de albahaca picada
• ½ cdta de pimienta negra
• ½ cdta de sal marina
PREPARACIÓN
Mezcla bien todos los ingredientes dentro de la olla, tapándola
posteriormente.
COCINAR PISTO DE SABORES

Luego de introducida la olla en la freidora de aire, seleccionar el modo
lento de cocción, definiendo un tiempo de 4 horas. Inicia el proceso de
cocción y al finalizar sirve.
GUISO DE JUDÍAS
INGREDIENTES
• 700 g de judías rojas cocidas
• 20 g de pimientos picados
• 20 g de cebolla picada finamente
• ½ cda de aceite de oliva
• Sal al gusto
PREPARACIÓN
En la olla interna coloca la cebolla y el pimiento, previamente impregnada
con aceite, presiona modo de salteado, espera a que se ablande la cebolla,
cancela y agrega el caldo, las alubias y la sal, y mezcla bien. Cúbrela con su
respectiva tapa.
COCINAR GUISO DE JUDÍAS

Selecciona el modo cocción lenta, luego temporiza a 10 minutos. Inicia el
proceso de cocción, al finalizar retira y sirve
INGREDIENTES
• 230 g de alubias rojas secas, remojadas desde el día anterior
• 320 g de arroz blanco
• ¼ cdta de tomillo
• 1 cdta de zumo de limón
• 700 g de caldo de verduras
• ¼ cdta de pimienta roja molida
• ½ cdta de sal
PREPARACIÓN
Escurre las alubias y ponlas a hervir por unos 15 minutos. Luego vuelve a
escurrirlas y colócalas en la olla de la freidora de aire con los demás
ingredientes, remueve y tapa.
COCINAR ARROZ CON ALUBIAS ROJAS

Selecciona el modo de cocción lenta por un tiempo de 8 horas. Inicia con el
proceso, para retirar luego de pasado el tiempo. Ahora puedes servir.
CALABACINES A LA PARMESANA FRITOS AL
AIRE
INGREDIENTES
• 1 cdta de perejil seco
• 1 cdta de ralladura de limón
• 2 calabacines medianos, cortados en ruedas
PREPARACIÓN
Colocar todos los ingredientes en un bol y mezclar, luego colocar los
calabacines junto con los ingredientes en una lámina de papel de aluminio.
Luego doblar los extremos para que todo el compuesto quede recubierto.
Posteriormente colócalo en la bandeja de la freidora de aire.
COCINAR CALABACINES A LA PARMESANA FRITOS AL AIRE

Selecciona freír, a una temperatura de 180°C, por un tiempo de 30 minutos.
Inicia proceso y al finalizar, retira y sirve.
BRÓCOLI RABE ASADO
INGREDIENTES
• 320 g de brócoli Rabe
• ½ cdta de pimienta roja
• Sal
PREPARACIÓN
En un recipiente mezcla el brócoli, aceite y el zumo de limón. En otro
recipiente integra todos los demás ingredientes. Estos últimos deben servir
para cubrir al brócoli ya preparado. Colócalo en la olla de la freidora de
aire.
COCINAR BRÓCOLI RABE ASADO

Selecciona freír, a una temperatura de 180°C, para un tiempo de 7 minutos.
INGREDIENTES
• 1 berenjena mediana en ruedas
• Sal al gusto
• 2 huevos
• 55 ml de leche
PREPARACIÓN
Sala por ambos lados las ruedas de berenjenas. Luego déjalas reposar por
unos 10 minutos. En un bol coloca el pan rallado, mientras que en otro
aprovecha para batir los huevos con la leche. Sumerge las berenjenas en la
mezcla de huevo, luego pásalo por el pan rallado, y coloca las piezas sobre
la bandeja de la freidora.
COCINAR CHULETAS DE BERENJENA

Selecciona freír, pon la temperatura en 160°C, para un tiempo de 5 minutos,
luego de pasado este tiempo, dales la vuelta a las berenjenas y ponle 2
minutos más. Al finalizar puedes servir.
INGREDIENTES
• 460 g de zanahorias, cortadas en cuadritos
• Sal
• 2 cdtas de ajo en polvo
PREPARACIÓN
Pasa las zanahorias por aceite de oliva, luego sazona con la pimienta, el ajo
y la sal. Posteriormente colócalas en la bandeja de la freidora.
COCINAR ZANAHORIAS ASADAS AL AJO

Selecciona freír, la temperatura a 200°C, y el temporizador a 12 minutos.
Remueve, haciendo pausa y continúa. Finaliza y sirve.
ENSALADA DE TOMATE
INGREDIENTES
• 430 g de tomates, troceados en cuadritos
• 30 g de cebollas rojas, cortadas en rodajas
• ½ cda de vinagre
• Sal
PREPARACIÓN
Mezcla los tomates con la mitad del aceite de oliva, colócalos en la bandeja
de la freidora de aire.
COCINAR ENSALADA DE TOMATE

Selecciona freír a una temperatura de 180°C, por un par de minutos. Luego
de finalizado, pasar a un bol y mezclar con los otros ingredientes.
ESPÁRRAGOS ASADOS
INGREDIENTES
• 460 g de espárragos, limpios y troceados
• Sal
• 3 dientes de ajo, bien picados
• 30 g de queso parmesano, rallado
PREPARACIÓN
En un recipiente coloca los espárragos con aceite de oliva, la sal y la
pimienta, luego de remover incorpora el ajo. Coloca los espárragos en la
bandeja de la freidora de aire.
COCINAR ESPÁRRAGOS ASADOS

Selecciona la opción de freír, define temperatura en 200°C, y coloca un
tiempo predeterminado de 10 minutos. Luego de finalizar agrega el queso
parmesano en toda su superficie. Retira y sirve.
CALABAZA ASADA
INGREDIENTES
• 1 calabaza mediana, troceada en cuadritos
• Sal
PREPARACIÓN
Derrite la mantequilla, lígala con el aceite de oliva y luego pasa por ese
compuesto los trozos de calabaza. Agrega la sal y pimienta. Luego coloca
estos en la bandeja de la freidora de aire.
COCINAR CALABAZA ASADA

Selecciona freír, a una temperatura de 190°C, durante 10 minutos. Al
finalizar sirve.
SETAS DE AJO
INGREDIENTES
• 230 g de champiñones, cortados en finas láminas
• Sal
PREPARACIÓN
En un recipiente mezcla las setas con la salsa de soja y el aceite de oliva,
luego añade el ajo en polvo, la pimienta y la sal. Luego colócalas en la
bandeja de la freidora de aire.
COCINAR SETAS DE AJO

Seleccionar modo de freír, a una temperatura de 180°C, por un tiempo de
10 minutos. Al finalizar remueve y sirve.
CHIPS DE ZANAHORIA
INGREDIENTES
• 3 zanahorias medianas, cortadas en ruedas muy finas
• Sal
PREPARACIÓN
Pasar las zanahorias por aceite y sal, luego colocar en la bandeja de la
freidora.
COCINAR CHIPS DE ZANAHORIA

Colocar modo de freír, a una temperatura de 180°C, por un tiempo de 6
minutos. Luego de terminarse, da la vuelta y colócale 6 minutos más.
Finalizado el procedimiento, puedes servir.
ARROZ DE COLIFLOR FRITO
• Tiempo de Cocción: 20 minutos
INGREDIENTES
Parte 1
• ½ cdta de cúrcuma
• 1 tza de zanahoria picada
• 2 cebollas medianas picadas
• 1 ½ cda de salsa de soja
• 400 g de tofu extra firme
Parte 2
• ½ tza de guisantes congelados
• ½ tza de brócoli picado
• 3 cda de salsa de soja
• 2 ½ tza de coliflor con arroz
Parte 1
PREPARACIÓN
Desmigaja el tofu en un recipiente y mezcla con todos los ingredientes
correspondientes a la parte 1. Luego pásalos a una fuente para hornear e
introdúcela en la freidora de aire.
COCINAR ARROZ DE COLIFLOR FRITO

Ponla en modo freír, a una temperatura de 140°C, por unos 10 minutos,
luego retira.
Parte 2
PREPARACIÓN
En un recipiente aparte combina todos los ingredientes de la parte 2, luego
de que estén bien integrados, únelos a la mezcla recién salida de la freidora
de aire.
COCINAR ARROZ DE COLIFLOR FRITO

Ahora con los dos compuestos integrados en uno solo, coloca de nuevo en
el horno, con las mismas instrucciones, por otros 10 minutos más. Luego de
finalizado el proceso de cocción, retira y sirve.
COLIFLOR CON MANTEQUILLA
INGREDIENTES
• 500 g de coliflor, cortada en ramilletes
• 1 cdta de hojuelas de pimiento rojo, triturado
• Sal
PREPARACIÓN
Derrite la mantequilla y unifica todos los ingredientes, exceptuando la
coliflor, intégralos bien y luego reserva, habiéndolos tapado previamente.
Coloca posteriormente los trozos de coliflor en una bandeja para la freidora
de aire.
COCINAR COLIFLOR CON MANTEQUILLA

Coloca la mezcla preparada sobre la coliflor. En modo freír, pon la
temperatura en 150°C, y el temporizador ajustado en 15 minutos. Inicia el
proceso de cocción, finalizado este, puedes servir.
COLES DE BRUSELAS PICANTES
INGREDIENTES
• 500 g de coles de Bruselas, troceada en pequeños pedazos
• ½ cda de vinagre balsámico
• Sal
PREPARACIÓN
En un recipiente coloca todos los ingredientes y procede a removerlos,
luego de haberse integrado bien, colócalos en la bandeja de la freidora de
aire.
COCINAR COLES DE BRUSELAS PICANTES

Selecciona el modo freír, coloca la temperatura en 180°C, fija el
temporizador para 20 minutos. Inicia el proceso de cocción, al terminar,
retira y sirve.
CALABACÍN ESPECIADO
INGREDIENTES
• 700 g de calabacín, cortado longitudinalmente en trozos de ½ pulgada
de espesor
• ¼ cdta de pimienta roja
• Sal
PREPARACIÓN
En un recipiente integra los ingredientes del aderezo, o sea, todos menos el
calabacín, luego coloca este último en la bandeja de la freidora, e
imprégnalo en su totalidad con la mezcla anteriormente preparada.
COCINAR CALABACÍN ESPECIADO

Introduce la bandeja con el calabacín en la freidora, coloca esta en modo
freír, a una temperatura de 200°C, para un tiempo de 12 minutos. Inicia el
proceso de cocción, luego de culminado, retira y sirve.
COMBO DE VERDURAS MIXTAS
INGREDIENTES
• 2 zanahorias pequeñas troceadas en cuadritos
• 1 ½ tza de floretes de brócoli
• 1 tza de floretes de coliflor
• Sal
PREPARACIÓN
En un recipiente combina todos los ingredientes, buscando que todas las
verduras queden cubiertas de aceite, sal y pimienta. Luego debes colocar
sobre una fuente para asar dentro de la freidora de aire.
COCINAR COMBO DE VERDURAS MIXTAS

Con la fuente dentro de la freidora, ubica modo freír, a una temperatura de
190°C, por un espacio de tiempo de 18 minutos. Luego de haber pasado su
tiempo de cocción, retira y sirve.
CHIPS DE CALABACÍN EMPANIZADOS CON
PARMESANO
INGREDIENTES
Para los chips:
• 2 calabacines medianos
• 2 huevos
• ⅓ taza de pan rallado
• ⅓ taza de queso parmesano rallado
• Sal
• Pimienta
• Aceite de cocina
Para el alioli:
• ½ taza de mayonesa
• 1 cdta jugo limón
• Sal
PREPARACIÓN
Corta el calabacín en ruedas de menos de 0,5 cm. En un recipiente bate los
huevos. En otro recipiente integra el pan rallado, el queso parmesano, la sal
y la pimienta negra. Impregna la bandeja de la freidora con aceite normal de
cocina. Pasa las ruedas de calabacín por los huevos, primeramente, y luego
por la mezcla de pan rallado. Ubica los chips de calabacín uno al lado del
otro en la bandeja, en una sola capa.
Para la preparación del alioli de limón, combina todos los ingredientes
correspondientes, considerando la sal y la pimienta según el gusto,
buscando que quede una mezcla homogénea.
COCINAR CHIPS DE CALABACÍN EMPANIZADOS CON

PARMESANO
Para cocinar los chips, debes saber que, por cuestión de espacios, y que los
mismos no pueden estar apilados, el proceso será realizado por tandas. Es
conveniente rociar los chips con aceite, con la finalidad de que no se vaya a
desprender el empanizado. Así en modo freír, a una temperatura de 180°C,
cocina por 8 minutos. Luego de culminado el proceso de cocción, retira y
sirve junto con el alioli.
FRITADA VEGETARIANA DE INVIERNO
• Porciones 4 persona
INGREDIENTES
• 1 puerro, limpio y cortado en aros
• 4 zanahorias pequeñas, troceadas en cuadritos
• 8 huevos
• Sal
• 150 g de queso amarillo
PREPARACIÓN
Comienza con sofreír aparte, la zanahoria, el puerro y el ajo en aceite de
oliva, hasta que estos se hayan ablandado. Luego retira y reserva. En un bol
bate los huevos, con la sal y la pimienta negra. Con aceite en aerosol rocía
una fuente de horneado. Luego coloca los huevos batidos, el compuesto de
la zanahoria y cúbrela con los trozos de queso.
COCINAR FRITADA VEGETARIANA DE INVIERNO

Previamente se debe haber precalentado la freidora de aire a 165°C, en
modo horneado. Posteriormente coloca el temporizador en 30 minutos.
Luego de finalizado el proceso de cocción, sirve caliente.
COL RIZADA FRITA
INGREDIENTES
• ½ de cdta de sal
• 3 cda de levadura
• 100 g de col rizada
PREPARACIÓN
Lava bien, seca y corta en trozos medianos la col rizada. Luego colócala en
un recipiente y rocíala con aceite de oliva en aerosol. Luego espolvorea con
la levadura y la sal al gusto. Busca integrar bien la col con los otros
ingredientes. Colócala en la bandeja de la freidora de aire.
COCINAR COL RIZADA FRITA

En modo freír, a una temperatura de 180°C, y con un tiempo de 5 minutos,
inicia el proceso de cocción y al terminar, servir.
CHIPS DE CALABACÍN Y PARMESANO
INGREDIENTES
• ½ cdta de pimentón molido
• 1 tza de queso parmesano rallado
• 1 huevo batido
• 3 calabacines medianos cortados en delgadas ruedas
PREPARACIÓN
Elimina la humedad del calabacín. En un recipiente bate el huevo con la
pimienta y la sal. En otro recipiente mezcla el pimentón, el queso y el pan
rallado. Las ruedas de calabacín pásalas por el huevo y posteriormente por
el pan rallado. Con aceite en aerosol rocía las rodajas de calabacín y
colócalas en la bandeja de la freidora de aire.
COCINAR CHIPS DE CALABACÍN Y PARMESANO

En modo freír y a una temperatura de 180°C, coloca el temporizador a 8
minutos. Luego de terminado el proceso de cocción, retira y sirve.
ENSALADA DE COLES DE BRUSELAS
INGREDIENTES
Para la ensalada:
• 600 g de coles de Bruselas, cortadas longitudinalmente
• Sal
• 3 manzanas, limpias y sin semillas, picadas en cuadritos pequeños
• 2 cebollas pequeñas, cortadas en ruedas
• 3 tza de lechuga, lavada y cortada
Para el aderezo:
• 1 ½ cdta de mostaza
• Sal
PREPARACIÓN
En un recipiente coloca las coles de Bruselas, el aceite de oliva, la sal y la
pimienta negra, luego remueve bien para que se integren los ingredientes.
Colócalos extendidos en la bandeja de horneado.
Para el aderezo, coloca todos los ingredientes en un bol e intégralos muy
bien, hasta que haya quedado una mezcla uniforme.
COCINAR ENSALADA DE COLES DE BRUSELAS

En la freidora de aire, selecciona freír, a una temperatura de 180°C,
previamente se debe haber precalentado. Ajusta el temporizador a 7
minutos y comienza con el proceso. Luego de finalizado, voltea las coles de
Bruselas y ponle 8 minutos más. Culminada la cocción retira y pon a
reposar unos 5 minutos. Para finalizar debes integrar las coles de Bruselas,
junto con las manzanas picadas, la cebolla y la lechuga. Luego debes
agregar el aderezo y así podrás servir.
TORTILLAS
TORTILLA ESPAÑOLA ORIGINAL
INGREDIENTES
• 45 ml de aceite de oliva extra virgen
• 4 papas grandes, sin cáscara, en rodajas finas
• 1 cebolla grande, cortada en julianas
• 5 a 6 huevos
• 225 g de chorizo cortado en cuadros pequeños
• Sal
PREPARACION
En la freidora de aire a 160 °C. Deja freír las papas y la cebolla cortada,
durante 10 minutos aproximadamente, con una rociada de aceite, luego
igual con el chorizo. Bate los huevos en un bol, condimenta con sal y
pimienta. Agrega el chorizo, las papas y la cebolla junto a los huevos,
combina hasta que se integren todos los ingredientes.
COCINAR ESPAÑOLA ORIGINAL

En la freidora de aire agrega los 15 ml de aceite de oliva y deja su
temperatura en 160°C. Coloca la mezcla previamente preparada, y deja
cocinar durante 10 minutos. Luego da la vuelta y haz el mismo
procedimiento, retira y sirve.
TORTILLA DE CAMPO CLÁSICA
INGREDIENTES
• ½ k de papas
• 60 ml de aceite de oliva extra virgen
• 75 g de queso feta
• 80 g de aceitunas negras
• 4 huevos
• Sal
• Pimienta molida
PREPARACION
En una olla con agua y sal, coloca las papas sin pelar, lavadas. Tapa y pon a
fuego alto hasta que hierva. Después de haberse ablandado. Cuela las papas,
para luego pelar y cortar en cuadros. Calienta el aceite de oliva previamente
en la freidora de aire y coloca las papas en esta, hasta que doren, luego
agrega las aceitunas negras, el romero, el queso feta y revuelve hasta que se
integren los ingredientes.
COCINAR TORTILLA DE CAMPO CLÁSICA

Adiciona a los ingredientes en la freidora de aire, los huevos previamente
revueltos y deja cocinar a 95 °C, durante 5 a 10 minutos, verificando que
los huevos coagulen, agregar sal y pimienta al gusto y puedes servir.
TORTILLA DE ESPAGUETI
• Tiempo de cocción 20 a 30 minutos
INGREDIENTES
• 250 g de espaguetis
• ½ pimiento rojo
• Perejil
• 3 ajos
• 150 g de chorizo
• 5 o 6 huevos
• Sal y Pimienta
PREPARACION
Prepara los espaguetis al dente, escurre y deja reposar un poco hasta enfriar.
Luego pícalos. Bate los huevos junto a la sal, la pimienta y el perejil; luego
agrega a la mezcla los espaguetis, los chorizos picados, el pimiento en
trocitos y el ajo triturado. Mezcla todo muy bien.
COCINAR TORTILLA DE ESPAGUETI

Antes de colocar nuestra mezcla en la freidora de aire, aceita la bandeja un
poco, para evitar que la tortilla se adhiera, vierte la mezcla y deja cocinar de
20 a 30 minutos a 170 °C, desmolda con cuidado y sirve.
TORTILLA A LA ITALIANA DIETÉTICA
• Porción 1 persona
INGREDIENTES
• 1 huevo
• ½ pimiento poblano
• 7 aceitunas verdes
• 25 g de queso gruyere rallado
• 1 tomate maduro
PREPARACION
Corta en julianas el pimiento verde y quita las semillas, corta las aceitunas
verdes en rodajas y por último pica el tomate por la mitad y luego en
rodajas cada parte.
COCINAR TORTILLA A LA ITALIANA DIETÉTICA

Pre-calienta la freidora de aire a 180°C. Coloca el pimiento en forma de flor
dentro de esta, mientras bates un huevo en un bol. Coloca el huevo batido
dentro de la freidora de aire y deja cocinar durante 3 minutos.
Una vez cocida la tortilla, retira de la freidora y coloca en un plato, luego
esparce el queso gruyere rayado por encima, coloca el tomate en rodajas, en
forma de flor y por último agrega las aceitunas verdes encima de la tortilla.
Retira y sirve.
TORTILLA DE QUESO PARMESANO CON
ESPINACAS
INGREDIENTES
• 2 cda de espinacas en picadillo
• Pimienta y sal
• 3 huevos
PREPARACION
Bate bien los huevos, agrega sal y pimienta al gusto y sigue revolviendo
hasta integrar bien los ingredientes. Enmanteca la freidora de aire
previamente y vierte la mezcla de huevos, luego agrega por encima y sin
revolver el queso parmesano rallado junto a las espinacas cortadas.
COCINAR TORTILLA DE QUESO PARMESANO CON

ESPINACAS
Deja cocinar la tortilla a 190°C durante 8 minutos, en la freidora de aire. Es
necesario comprobar la consistencia, en caso de querer una tortilla bien
dorada deja cocinar por 2 minutos extra y lista para servir.
TORTILLA DE COLIFLOR CON ZANAHORIA Y
POLLO
INGREDIENTES
• 1 coliflor (cocido y picado en trozos)
• 225 g de pollo picado, asado y en cuadros
• 1 zanahoria rallada
• 1 cebolla cortada en cuadros pequeños
• 1 cda de harina de trigo
• 3 cda de queso parmesano rallado
• 1 cubito de pollo
• Pimienta molida
• ½ cdta de orégano molido
• 4 huevos
• 30 ml de aceite
PREPARACION
En 15 ml de aceite, sofríe la cebolla, la zanahoria y mezcla. En un bol
intégralas, luego el pollo asado, el perejil y el cubito de pollo triturado. Por
último, agrega el queso rallado, pimienta, orégano, harina y 2 huevos
batidos. Mezcla todo.
COCINAR TORTILLA DE COLIFLOR CON ZANAHORIA Y
POLLO
Deja cocinar 8 minutos, a 190°C, en modo freír, agrega sobre la tortilla 2
huevos batidos y cocina por 5 minutos más, hasta cuajar; da vuelta y dora
por el otro lado durante 3 minutos. Retira y sirve.
TORTILLA DE CALABACÍN CON CHORIZO
INGREDIENTES
• 3 huevos
• 1 cebolla pequeña
• 1 calabacín mediano
• Aceite
• 1 chorizo picado
PREPARACION
Pela el calabacín, pica en cuadros pequeños y pon a pochar en la freidora,
con un poco de aceite, sin exceder los 80°C y deja cocinar durante 8
minutos. Una vez listo el calabacín, deja reposar en una escurridora. A
continuación, en la freidora de aire agrega aceite y calienta a no más de
100°C, agrega el chorizo picado y rehoga durante 4 o 6 minutos.
COCINAR TORTILLA DE CALABACÍN CON CHORIZO

Bate los huevos y vierte en la freidora de aire junto al calabacín y el
chorizo, luego revuelve. Cocina la tortilla hasta cuajar y voltea para dorar
por ambos lados. Una vez consistente la tortilla, quedará lista.
TORTILLA DE ESPÁRRAGOS CON QUESO
INGREDIENTES
• 4 huevos
• 100 g de queso semi-curado en trozos
• 1 manojo de espárragos verdes
• Sal
• Aceite de oliva extra virgen
PREPARACION
Lava los espárragos y quita la punta dura, corta en pedazos pequeños de 2
cm. Escurre los espárragos y añade sal al gusto. Corta el queso en cuadros
de 3 cm de espesor. Bate los huevos y agrega sal al gusto. En la freidora de
aire, vierte 3 cucharadas de aceite de oliva y calienta un poco, pon los
espárragos con sal y fríe hasta dorar, ya listos, deja escurrir. En un bol vierte
los huevos batidos, agrega los espárragos, el queso y mezcla todo.
COCINAR TORTILLA DE ESPÁRRAGOS CON QUESO

Pre-calienta la freidora de aire a 95°C, y con una pequeña cantidad de aceite
engrasa. Agrega la mezcla y pon a cocinar cada lado de la tortilla, durante 6
minutos. Retira y sirve.
TORTILLA DE QUESO, ESPINACA Y HIERBAS
INGREDIENTES
• 200 g de espinaca
• 2 huevos
• Sal de mesa
• Pimienta
• Hierbas provenzales
• Perejil seco
PREPARACION
Hierve la espinaca 10 minutos, en agua con sal. Escurre las hojas y exprime
con una cucharilla. Extiende la espinaca en un plato y esparce por encima
hierbas provenzales, pimienta molida y perejil seco. Calienta una cucharada
de aceite en la freidora de aire a temperatura media, pon las espinacas y
saltea por 6 minutos, luego colócalas en un plato y agrega queso rallado por
encima. En un bol sala los huevos y bate.
COCINAR TORTILLA DE QUESO, ESPINACA Y HIERBAS

Únta con aceite la freidora de aire, calienta, agrega el huevo y en el centro
de éste coloca las espinacas enrolladas con queso. Enrolla la tortilla y
cocina hasta cuajar ambos lados.
TORTILLA DE CALABACÍN CON QUESO
GRUYERE
• Porción Para 4 personas
INGEDIENTES
• 2 calabacines
• 1 cda de mostaza
• 1 cebolla blanca
• 250 ml de crema de leche
• 4 huevos
• Pimienta y sal
• 50 gr de queso rallado Gruyere
PREPARACION
Pica la cebolla en julianas, pica el calabacín en cubitos. Rehoga la cebolla
junto al calabacín en una cucharada de mantequilla, a menos de 100 °C,
durante 5 a 6 minutos. Bate los huevos en un bol y adicionar el calabacín y
la cebolla previamente cocinados, el queso gruyere, la crema de leche, la
mostaza y sal y pimienta al gusto. Mezcla todos los ingredientes. Luego
pasa la mezcla por la licuadora, hasta obtener un puré homogéneo.
COCINAR TORTILLA DE CALABACÍN CON QUESO GRUYERE

Vierte el puré en la freidora de aire, previamente engrasada y deja cocinar
durante 30 minutos a temperatura media. Una vez lista, retira la tortilla de la
freidora y puedes servir.
TORTILLA DE PAPAS CON ZANAHORIA
INGEDIENTES
• 6 papas
• 6 huevos
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• Sal
• Orégano
• Aceite de oliva
PREPARACION
Pela las papas y corta en rodajas, pica la cebolla en juliana, rehoga en un
poco de aceite de oliva, en la freidora de aire a menos de 100 °C durante 6
minutos. Bate los huevos, raya la zanahoria y en un bol mezcla ambos,
adiciona la cebolla y las patatas previamente cocinadas, mezcla
nuevamente.
COCINAR TORTILLA DE PAPAS CON ZANAHORIA

En la freidora de aire cocina la tortilla a 160° C, durante 10 minutos,
durante la cocción voltea para dorar por ambos lados. Una vez obtenida la
consistencia requerida, puedes servir.
TORTILLA DE CEBOLLAS DE VERDEO
INGREDIENTES
• 200 g de cebollín
• Aceite de oliva
• Sal
• 4 huevos
PREPARACION
Lava el cebollín, pica en trozos redondos, deja escurrir un poco para
eliminar el exceso de humedad, condimenta con sal y pimienta y saltea con
el aceite de oliva, hasta que el cebollín esté tierno. Bate los huevos con sal y
pimienta en un bol y agrega el cebollín salteado.
COCINAR TORTILLA DE CEBOLLAS DE VERDEO

Vierte la mezcla en la freidora y deja cocinar durante 10 minutos a 160°C,
revisa constantemente la consistencia de la tortilla y voltea para que se dore
por ambos lados, una vez lista sirve caliente.
TORTILLA DE ARVEJAS
INGREDIENTES
• ½ kilo de guisantes verdes
• 1 cebolla grande
• 4 huevos
• Pimienta
• Sal
• Perejil
• Aceite de oliva
PREPARACION
Pon a hervir las arvejas hasta ablandar, mientras tanto corta la cebolla en
tiras, igual corta el perejil y el ajo.
En un bol bate los huevos, adiciona las cebollas, el perejil, las arvejas, el ajo
y salpimentar.
COCINAR TORTILLA DE ARVEJAS

Precalienta la freidora de aire a 160°C, engrasa con un poco de aceite de
oliva y vierte la mezcla. Deja cocinar durante 13 minutos, dando vueltas a
la tortilla a mitad de cocción. Una vez cuajada la tortilla, puedes servir.
TORTILLA DE PAPAS “ROSTI”
INGREDIENTES
• 1 k de papas
• 300 g de queso gruyere
• 1 huevo
• 2 cda de aceite
• Pimienta y sal
• 1 cebolla
PREPARACION
Pela las papas y rallarlas, pica la cebolla en juliana o cuadros y pica el ajo.
Bate el huevo en un bol, agrega las papas ralladas, el ajo, la cebolla, la
harina, el queso gruyere y condimenta con sal y pimienta. Revuelve bien los
ingredientes hasta que se integren.
COCINAR TORTILLA DE PAPAS “ROSTI”

Una vez teniendo nuestra mezcla, engrasa la freidora de aire con el aceite,
calienta a 170°C y vierte la mezcla, deja cocinar por 15 minutos, da vuelta a
la tortilla a mitad de cocción para dorar por ambos lados. Una vez lista la
tortilla, puedes servir.
TORTILLA DE AJOPORRO
INGREDIENTES
• 1 cda de mostaza
• 1 cebolla mediana
• 3 huevos grandes
• 2 ajo porro
• Sal
PREPARACION
Lava los ajoporros y quita la raíz, lava la cebolla retirando la cáscara y la
raíz. Hierve en agua con sal la cebolla y el ajo porro durante 5 minutos,
luego cuela y licua hasta obtener una mezcla homogénea. En un bol vierte
la mezcla de ajo porro y cebolla, adiciona crema de leche, mostaza y los
huevos. Condimenta con sal y pimienta, remueve todos los ingredientes
hasta que la mezcla quede con la consistencia de un puré.
COCINAR TORTILLA DE AJOPORRO

Calienta la freidora de aire a 200° C y enmanteca con aceite, vierte la
mezcla y cocina durante 30 minutos, hasta que cuaje. Retira y sirve.
TORTILLA PATATAS LIVIANA
INGREDIENTES
• 3 huevos
• 3 papas medianas
• 1 lata de cebolla frita
• Aceite de oliva
• Pimienta
• Sal
PREPARACION
Hierve las papas en agua con sal, una vez cocidas escurre, retira la cáscara y
corta en cuadros. En un bol revuelve los huevos y agrega las papas, la
cebolla caramelizada y mezcla.
COCINAR TORTILLA PATATAS LIVIANA

Por último, calienta la freidora de aire a temperatura media, engrasa y vierte
la mezcla, cocina por 15 minutos aproximadamente. De ser necesario dale
la vuelta a la tortilla, hazlo con mucho cuidado para que no se rompa. Una
vez dorada estará lista para servir.
TORTILLA ESPAÑOLA CON MORCILLA
INGREDIENTES
• ½ morcilla
• Pimienta y sal
• 5 huevos
• Aceite
PREPARACION
Pela y pica las papas en rodajas, corta la cebolla en julianas y corta o
triturar el ajo. Luego procede a saltear en aceite las papas y cuando se doren
agrega la cebolla y el ajo, sigue salteando hasta que la cebolla se vea
cristalina. Agrega la sal, la morcilla y pimienta al gusto.
COCINAR TORTILLA ESPAÑOLA CON MORCILLA

Luego bate los huevos y agrega a la mezcla anterior, ahora procede a
cocinar en la freidora de aire a 150°C, durante 15 minutos, hasta lograr la
consistencia adecuada. Una vez cuajada y dorada la tortilla estará lista para
servir.
TORTILLA ESPAÑOLA CON AJÍES VERDES
INGREDIENTES
• 4 ajíes verdes dulces
• Aceite de oliva
• Sal
• 1 cebolla
• 4 huevos
PREPARACION
Corta los ajíes en tiras. En la freidora de aire coloca un poco de aceite y
dora los ajíes, agregar sal, cocina hasta que ablanden y reserva. Pela y pica
las papas en tajadas circulares. Ahora pica la cebolla en julianas. Vierte
aceite en la freidora de aire y a temperatura media, fríe la cebolla y las
patatas hasta que estén blandas y doradas; luego coloca en un bol con los
huevos batidos y revuelve.
COCINAR TORTILLA ESPAÑOLA CON AJÍES VERDES

Agrega la mezcla en la freidora engrasada y cocina a 160°C durante 10
minutos, voltea la tortilla a mitad de cocción y deja cocinar. Al estar dorada
por ambos lados sirve y agrega los ajíes por encima.
TORTILLA ESPAÑOLA CON AJO Y PAPRIKA
INGREDIENTES
• ½ k de papas
• Aceite de oliva
• 1 chorizo
• 6 huevos
• Paprika
• 1 cdta de perejil
PREPARACION
Limpia y corta las papas en rodajas. En la freidora de aire a 170°C, fríe las
papas hasta dorarlas, luego reserva. Corta la cebolla en rodajas y rehoga a
menos de 90°C. Corta el chorizo colorado en rodajas y también pica los
dientes de ajos y el perejil. En un bol, bate los huevos, sala al gusto y
adiciona las papas, el chorizo, el ajo, la cebolla, paprika al gusto y el perejil.
Revuelve.
COCINAR TORTILLA ESPAÑOLA CON AJO Y PAPRIKA

Engrasa la freidora de aire, vierte la mezcla y cocina a 160°C durante 10 a
12 minutos, voltea la tortilla a mitad de cocción. Cuando la tortilla esté
dorada puedes servir.
TORTILLA DE ACELGA CON SOBRASADA
INGREDIENTES
• 150 g de acelgas
• 2 ruedas de sobrasada
• Sal
• Pimienta
• 3 huevos
• Aceite de oliva
PREPARACION
En agua hirviendo con sal coce las acelgas, cuando estén listas, cuela y deja
escurrir sobre papel de cocina. En un bol revuelve los huevos con pimienta
molida y una pizca de sal. Agrega las acelgas y la sobrasada, picada, a los
huevos batidos, tratando de que la sobrasada de distribuya bien entre las
acelgas.
COCINAR TORTILLA DE ACELGA CON SOBRASADA

Una vez preparada la mezcla, vierte en la freidora de aire, previamente
engrasada con aceite de oliva. Deja cocinar la tortilla durante 12 minutos a
170°C, voltea la tortilla durante la cocción procurando dorar ambas caras.
Una vez lista, sirve.
TORTILLA DE ESPÁRRAGOS CON CARNE DE
PAVO
• Porción 1 persona
INGREDIENTES
• 2 Espárragos en conserva
• 30 g de embutido de pavo
• 1 huevo
• Sal
• Pimienta
PREPARACION
Coloca los espárragos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de
humedad, pica el pavo en trocitos. Bate el huevo en un bol, agregando sal y
pimienta al gusto, luego corta los espárragos en pedazos pequeños y
agrégalos a la mezcla de huevo junto a los trozos de pavo.
COCINAR TORTILLA DE ESPÁRRAGOS CON CARNE DE PAVO

Engrasa un poco la freidora de aire con aceite de oliva, agrega la mezcla
realizada previamente y cocina a 170°C durante 8 minutos, voltea durante
la cocción y una vez cuajada la tortilla, retira de la freidora y sirve.
TORTILLA DE BACALAO
INGREDIENTES
• 1 cebolla
• 5 huevos
• 1 pimiento rojo, cortado en rodajas
• 200 g de bacalao
• Pimienta
• Sal
• Aceite de oliva
• 1 perejil
PREPARACION
Desmenuza el bacalao. Corta la cebolla y el pimiento rojo en julianas; así
mismo el perejil y el ajo en trozos pequeños. En la freidora de aire rehoga la
cebolla con aceite de oliva, agrega el pimiento rojo, el bacalao, el ajo y el
perejil, revuelve y deja cocinar 5 minutos más. En un bol bate los huevos
con una pizca de pimienta y sal. El preparado de la freidora, agrégalo en el
bol junto a los huevos y revuelve.
COCINAR TORTILLA DE BACALAO

En la freidora de aire, engrasada, agrega la mezcla y deja cocinar a 170°C
durante 10 minutos. Una vez dorada la tortilla, estará lista para servir.
TORTILLA DE ESPINACA CON RALLADO DE
MAR
INGREDIENTES
• 2 cda de rallado de mar
• 2 huevos
• Sal
• Pimienta
PREPARACION
Coce las espinacas y escurre. Pela los ajos y sofríe un poco hasta dorar,
echa luego las espinacas en el aceite, agrega el rallado de mar, sal y
pimienta al gusto mezcla y saltea durante 5 minutos. En un bol bate el
huevo con una pizca de sal, agrega el salteado y sigue mezclando.
COCINAR TORTILLA DE ESPINACA CON RALLADO DE MAR

Engrasa un poco la freidora de aire con aceite, vierte la mezcla y deja
cocinar durante 10 minutos aproximadamente. Da vuelta a la tortilla durante
la cocción y una vez lista puedes servir.
TORTILLA DE SALMÓN AHUMADO
INGREDIENTES
• 2 huevos pequeños
• Hiervas provenzales
• 4 lonchas de salmón ahumado
• Pimienta negra
• Sal
PREPARACION
Bate en un bol los dos huevos hasta que haga espuma, agrega la sal y la
pimienta negra.
COCINAR TORTILLA DE SALMÓN AHUMADO

Calienta la freidora a baja temperatura, agrega aceite de oliva y vierte los
huevos, a medida que vaya cuajando los huevos, ve colocando lonchas de
salmón, luego deja cocinar durante 5 a 10 minutos extras, hasta que el
salmón se torne más rosa, dobla la tortilla y retira de la freidora una vez
cuajada y sirve.
TORTILLA DE ACELGA A LA PIZZA
INGREDIENTES
• 400 g de acelga
• 1 cebolla
• 1 pimiento
• Aceite de girasol
• Sal
• Pimienta
• ½ lata de salsa de tomate
• 250 g de mozzarella
• Aceitunas negras
• 4 huevos
PREPARACION
Corta la acelga en tiras, pasa por agua hirviendo. Rehoga el pimiento y la
cebolla en julianas, junto al ajo, luego agrega las acelgas, sal y pimienta.
Después coloca en un bol, incorpora los huevos y mezcla. Para la salsa para
pizza, agrega en un bol la salsa de tomates, un ajo picado, sal, aceite y
adobo, mezclando todo.
COCINAR TORTILLA DE ACELGA A LA PIZZA

Engrasa la freidora de aire, vierte la mezcla y cocina a 170°C durante 10
minutos. Coloca la tortilla en una bandeja, vierte la salsa encima, coloca
queso mozzarella y gratina en un horno, luego agrega las aceitunas y listo.
TORTILLA DE CEREZAS A LA FRANCESA
• Dificultad Fácil.
INGEDIENTES
• 2 huevos grandes
• Sal.
• 200 g de cerezas
• Aceite
PREPARACION
Quita los huesos de las cerezas, lava muy bien y corta por la mitad o en
pequeñas rodajas, luego déjalas escurrir. En un bol o plato hondo, bate los
huevos con sal al gusto, agrega las cerezas y revuelve hasta integrar los
ingredientes.
COCINAR TORTILLA DE CEREZAS A LA FRANCESA

En la freidora de aire vierte una cucharada de aceite y agrega la mezcla de
la tortilla. Deja cocinar a 170 °C durante 10 minutos, pasado 5 minutos
voltea la tortilla y sigue cocinando hasta que dore por ambos lados y lista
para servir.
TORTILLA DE LANGOSTINOS AL AJILLO
INGREDIENTES
• 200 g de langostinos
• 4 huevos
• 100 ml de brandy
• Perejil
• Aceite extra virgen
• Pimienta negra
• Sal
PREPARACION
Pela y limpia los langostinos, pica en trozos y reserva. En la sartén, a baja
temperatura, sofríe el ajo sin dorar, agrega los langostinos y saltea. Agrega
sal, pimienta, perejil, el brandy y flambea. En un bol, aparte, revuelve los
huevos, cuando los langostinos hayan tomado color, agrégalos al bol, junto
a los huevos y mezcla.
COCINAR TORTILLA DE LANGOSTINOS AL AJILLO

En la freidora a 190°C, previamente engrasada, agrega la mezcla con los
langostinos y cocina durante 10 minutos. Voltea la tortilla durante la
cocción para dorar por ambos lados. Una vez cuajada estará lista para
servir.
TORTILLA DE PATATAS A LOS CUATRO
QUESOS
INGREDIENTES
• 250 g de papas
• 100 g de queso gruyere
• 100 g de queso fontina
• 50 g de queso roquefort
• 125 g de tocino
• ¼ tza de crema de leche
• Nuez moscada
PREPARACION
Hierve en agua con sal, las papas peladas y cortadas en rodajas, 7 minutos,
escurre. Corta la cebolla en rodajas y saltea con mantequilla junto al tocino
en trozos.
COCINAR TORTILLA DE PATATAS A LOS CUATRO QUESOS

Engrasa la freidora, coloca una capa de papas y seguido coloca una capa
con la mitad del salteado de cebolla y tocino, haz otra capa de papas y
termina de colocar el resto del salteado, agrega los 4 quesos. Revuelve la
crema de leche, agrega sal, pimienta y una pizca de nuez moscada, luego
espárcela encima de la preparación. Cocina a 190°C durante 20 minutos.
TORTILLA ESPAÑOLA CON CHORIZO
ASTURIANO
INGEDIENTES
• 400 g de papas
• 2 cebollas
• 2 chorizos asturianos
• 6 huevos
• Aceite de oliva
• Sal
PREPARACION
Pela y pica las papas en láminas finas. Corta la cebolla en julianas.
Colócalas en un bol y mezcla. En una sartén, con aceite de oliva, agrega las
papas y la cebolla, la sal y saltea hasta que estén tiernas. En un Bol bate los
huevos incorpora el chorizo picado y el salteado de papas y cebolla.
COCINAR TORTILLA ESPAÑOLA CON CHORIZO ASTURIANO

Agrega la mezcla en la freidora de aire previamente engrasada y cocina a
170 °C durante 13 minutos. Es importante voltear la tortilla a mitad de
cocción, una vez que quede firme la tortilla, sirve.
TORTILLA DE HINOJOS
INGEDIENTES
• 2 cebollas
• 1 cda. de mostaza
• 3 huevos
• 2 hinojos
• Sal
• Pimienta
PREPARACION
Limpia el hinojo y quita la cáscara de la cebolla en una olla pon a hervir
agua con sal, cuando el agua llegue el punto de ebullición echa el hinojo y
la cebolla, dejándolos cocinar durante 5 minutos. Cuando el hinojo y la
cebolla estén blandos cuela y escurre. Pasa estos por la licuadora, agrega los
huevos la mostaza y la crema de leche, sigue licuando hasta lograr la
consistencia de un puré.
COCINAR TORTILLA DE HINOJOS

Engrasa la bandeja de la freidora de aire y vierte la mezcla, déjala cocinar a
170°C durante 23 minutos hasta que quede firme. Retira y sirve.
TORTILLA DE ALCACHOFAS
INGEDIENTES
• 4 alcachofas
• 1 limón (zumo)
• 1 manojo de ajos
• 4 huevos
• Aceite
• Harina de maíz
• Sal al gusto
• Canela en polvo
PREPARACION
Lava los ajos y pica en trocitos. En un bol con agua agrega 1 cucharada de
harina, el jugo de limón y revuelve. Limpia las alcachofas; corta en tajadas
y sumerge en el agua de limón y harina. Bate los huevos, mientras fríes los
ajos hasta dorar, cuando estén listos agrega en el bol junto a los huevos
batidos. En el aceite fríe la alcachofa, agrega sal, canela y deja dorar. Una
vez listas, mezcla en el bol con los huevos y los ajos.
COCINAR TORTILLA DE ALCACHOFAS

Engrasa la freidora y vierte la mezcla. Deja cocinar a 170°C, durante 15
minutos, dorando ambos lados. Retira y sirve.
TORTILLA DE ESPINACA CON BERENJENA
INGEDIENTES
• 1 berenjena pequeña
• Aceite de oliva
• 50 g de hojas de espinaca
• 2 huevos
• Sal
• Pimienta
PREPARACION
Lava la berenjena y corta en tajadas finas, luego fríe las lonchas, cuando
estén tiernas agrega un poco de sal y pimienta, y retira del fuego. Lava las
espinacas, y saltea hasta que se ablanden, agrega las berenjenas fritas y deja
saltear durante 5 minutos más. Mientras tanto en un bol bate los huevos,
agrega el salteado de y revuelve.
COCINAR TORTILLA DE ESPINACA CON BERENJENA

En la freidora de aire coloca un poco de aceite, vierte la mezcla y deja
cocinar la tortilla a 170°C, durante 10 minutos, voltea durante la cocción,
una vez dorada ya se puede servir.
TORTILLA DE ALCACHOFA CON MAÍZ
DULCE
INGREDIENTES
• 6 alcachofas (alcauciles)
• 6 huevos
• 300 g de maíz dulce (de lata)
• Sal
• Aceite de oliva
PREPARACION
De la alcachofa pica solo los corazones en pequeños triángulos. En una
sartén con aceite de oliva, fríelos. Al estar dorada agrega 3/4 vaso de agua,
y cocina durante 10 minutos más, hasta que el agua seque. Pon a escurrir el
maíz. En un bol, bate los huevos, sal, agrega el maíz, la alcachofa y mezcla.
COCINAR TORTILLA DE ALCACHOFA CON MAÍZ DULCE

Engrasa la freidora con aceite. A temperatura de 150°C, vierte la mezcla y
cocina por 12 minutos, voltea la tortilla entre la cocción. Luego de este
tiempo, estará lista para servir.
TORTILLA DE ZANAHORIA CON LECHUGA
INGREDIENTES
• 1 zanahoria
• 2 tza de lechuga
• 1 cebolla blanca pequeña
• 2 cda de harina
• 4 huevos
• 1 cubito de pollo o verduras
• 35 ml de aceite
PREPARACION
Pica la cebolla muy fina y fríe, ralla la zanahoria y corta la lechuga en tiras.
Al estar lista la cebolla, en un bol agrega junto a la zanahoria y la lechuga,
tritura el cubito y agregar al gusto; adiciona 2 huevos y revuelve. En un bol
aparte bate los 2 huevos restantes y agrega sal al gusto.
COCINAR TORTILLA DE ZANAHORIA CON LECHUGA

Engrasa la freidora con aceite, enciende a temperatura de 150°C, vierte la
mezcla y cocina durante 5 minutos, vierte los huevos restantes. Cocina
durante 7 minutos más hasta cuajar (da vuelta a la tortilla entre la cocción).
TORTILLA DE VEGETALES CON QUINOA Y
QUESO
INGEDIENTES
• 5 huevos
• 100 g de quínoa
• 100 g de queso mimolette
• 100 g de judías
• Aceite de oliva
• 3 cdta de levadura
• Sal
• Pimienta
PREPARACION
Pon a hervir las espinacas hasta ablandar. Corta las judías y escalda en agua
con sal, durante 6 minutos, luego escurre. Pon a cocer la quínoa. Bate los
huevos y la levadura, agregando sal al gusto. En aceite, rehoga la quínoa
cocida junto a las verduras; luego agrega al bol junto a los huevos batidos y
revuelve.
COCINAR TORTILLA DE VEGETALES CON QUINOA Y QUESO

Engrasa la freidora y ponla a 170°C, vierte la mezcla y cocina por 5
minutos. Corta el queso en cuadros. Una vez pasados los 5 minutos, agrega
el queso encima de la tortilla, deja derretir y dale vuelta, cocina durante 6
minutos más hasta que cuaje y listo.
INGREDIENTES
• 1 cebolla
• 6 huevos
• 150 g de jamón cocido
• Sal y pimienta
• Aceite
PREPARACION
Lava y pela las papas luego pica en rodajas. Pela la cebolla y córtala en
julianas, luego rehoga junto a las papas en una sartén con mantequilla.
Corta el jamón en tiras y reserva. En un bol bate los huevos, agrega sal y
pimienta al gusto, adiciona el jamón, la cebolla y las papas. Revuelve hasta
que todos los ingredientes se integren.
COCINAR TORTILLA DE PATATAS CON JAMÓN

Enciende la freidora a 170°C, agrega un poco de aceite y vierte la mezcla.
Deja que la tortilla cuaje un poco, para darle la vuelta y cocina por 5 o 10
minutos más. Una vez cuajada y dorado la tortilla estará lista para servir.
TORTILLA SIMPLE DE ESPINACA CON
CALABACÍN
INGEDIENTES
• ½ k de calabacín
• 3 huevos
• Sal
• Pimienta
• Hiervas provenzales
PREPARACION
Lava los calabacines, pélalos, corta en cuadritos y colócalos en un
recipiente. Cocina en el microondas durante 5 minutos a máxima potencia.
Hierve las espinacas en agua con sal durante 10 minutos. Escurre. Bate los
huevos en un bol, agrega la espinaca, el calabacín y las hierbas provenzales,
sigue revolviendo hasta unir todos los ingredientes.
COCINAR TORTILLA SIMPLE DE ESPINACA CON CALABACÍN

En la freidora de aire agrega aceite de oliva, coloca la temperatura a 170°C,
vierte la mezcla y cocina durante 10 minutos, dando vueltas. Retira y sirve.
TORTILLA DE CHAMPIÑONES A LA
FRANCESA
INGREDIENTES
• 1 cebolla blanca mediana
• 200 g de champiñones cortados
• Sal y pimienta negra
• Perejil y tomillo seco o fresco
• 4 huevos
• Ajo
PREPARACION
Corta la cebolla por la mitad, una mitad para rallarla y la otra para picarla
en cuadritos. Pica en trocitos los ajos. Fríe la cebolla rallada, agrega la
mitad troceada junto al ajo. Adiciona los champiñones, cocina a fuego lento
y agrega sal y especias. Bate los huevos y agrega una pizca de sal.
COCINAR TORTILLA DE CHAMPIÑONES A LA FRANCESA

Calienta la freidora a baja temperatura, agrega los huevos batidos y cocina
por 3 minutos, cuando cuajen, agrega el salteado, dobla la tortilla, para que
el salteado quede dentro, voltea y cocina por 10 minutos más. Retira y
sirve.
SERRANO
INGEDIENTES
• 1 cebolla
• ½ k de papas
• Aceite de oliva
• 30 ml de aceite
• 4 rebanadas de jamón serrano
• 6 huevos
• Sal
PREPARACION
Pica la cebolla y el ajo en trocitos. Lava, pela y corta las papas. Saltea la
cebolla, el ajo y las papas, agrega el jamón en cuadros y rehoga todo por 2
minutos. Bate los huevos y reserva aparte. Ya listo el salteado, coloca en un
colador con un plato debajo, para escurrir y recolectar el aceite que se usará
para cocinar la tortilla. Una vez escurrido, coloca en un bol junto a los
huevos revueltos y mezcla.
COCINAR TORTILLA DE PATATAS CON JAMÓN SERRANO

Calienta la freidora de aire a 160°C, enmanteca y agrega la mezcla, cocina
durante 10 minutos y voltea la tortilla en el proceso. Enfría un poco y lista
para servir.
TORTILLA DE ARROZ
INGEDIENTES
• 2 tza de arroz
• 4 huevos
• 70 g de queso rallado
• Aceite
PREPARACION
Lava y cocina el arroz, condimenta al gusto con azafrán, pimienta, o si
prefiere, agregar solo sal y dejar el arroz blanco. Mientras se cuece el arroz,
bate los huevos y ralla el queso. Una vez listo el arroz, junta con los huevos
y el queso rallado en el bol y revuelve hasta integrar todos los ingredientes.
COCINAR TORTILLA DE ARROZ

En la freidora de aire previamente engrasada, vierte la mezcla dejando que
se logre esparcir, finalmente deja cocinar a 160°C durante 10 a 12 minutos.
RECETAS VEGETARIANAS
ESPÁRRAGOS CON ROMERO
• Para 2 personas
INGREDIENTES
• Sal
• 1 cda de hojas de romero
• 1 hoja de lechuga
PREPARACIÓN
Limpia los espárragos, córtalos en trozos medianos, rocía con aceite.
COCINAR ESPÁRRAGOS CON ROMERO

Coloca aceite en aerosol en la freidora, coloca los espárragos,
salpimentados rociados con aceite y con las hojas de romero, cocina por 8
minutos a una temperatura de 135°C, puedes servir en la hoja de lechuga.
SOPA DE TOMATES CON ALBAHACA
• Para 6 personas
INGREDIENTES
• 1 diente de ajo
• 90 g de zanahorias
• 600 g de tomates frescos
• 1 ½ L de caldo de verduras
• 1 cda de albahaca
• ½ cdta de sal
PREPARACIÓN
Coloca todos los ingredientes en la olla interna de la freidora de aire, tápala.
COCINAR SOPA DE TOMATES CON ALBAHACA

Ajusta correctamente el temporizador de la olla a cocción lenta por 6 horas,
una vez lista, deja reposar y pasa por la licuadora para suavizarla, sirve
caliente.
PIMIENTOS RELLENOS CON VEGETALES DE
TEMPORADA
• Para 4 personas
INGREDIENTES
• 5 huevos
• 20 g de brócoli (flores)
• 50 g de tomates en cubos pequeños
• 15 g de cebolla bien picada
• 1 pizca de perejil
• 90 g de queso rallado (de su preferencia)
• 2 pimientos grandes, limpios, sin semilla, cortados a la mitad
• Sal
PREPARACIÓN
Bate los huevos en un tazón y luego agrega todos los ingredientes, menos el
queso, con esta mezcla rellena los pimientos, coloca encima el queso.
COCINAR PIMIENTOS RELLENOS CON VEGETALES DE

TEMPORADA:
A una temperatura de 200°C, hornea los pimientos por 24 minutos. Retira y
sirve.
CAZUELA DE ALCACHOFA A LA
VALENCIANA
• Para 12 personas
INGREDIENTES
• 14 huevos
• 400 g de corazón de alcachofa, limpios, escurridos y cortados en
cubos.
• 1 diente de ajo finamente picado
• 250 g de queso cheddar
• 130 g de queso parmesano
• 120 g de queso ricota
• ½ cdta de tomillo
• 50 g de pimientos verdes y rojos bien picados
• Sal
PREPARACIÓN
En un recipiente bate bien los huevos, luego agrega todos los ingredientes.
Vacía la mezcla en un molde engrasado.
COCINAR CAZUELA DE ALCACHOFA A LA VALENCIANA

Lleva el molde a la freidora de aire en opción hornear, por 30 minutos a una
temperatura de 180°C. Retira y sirve.
COLIFLOR CON ESPECIAS
• Para 2 personas
INGREDIENTES
• 1 coliflor cortado en ramilletes
• 2 cdas de aceite de oliva
• ¼ de pimienta blanca
• ¼ de ajo en polvo
• ¼ de comino molido
• ¼ de pimienta negra
• 1 cda de cayena molida
• ½ cda de cebolla bien picada
• ½ cda de orégano seco
• ¼ de cda de tomillo
• ¼ de cda de pimentón picado
• Sal al gusto
PREPARACIÓN
En una olla unir todos los ingredientes, remueve bien para mezclarlos.
COCINAR COLIFLOR CON ESPECIAS

Lleva a la freidora de aire por 40 minutos a 200°C. Luego retira y sirve.
ALUBIAS CAMPESTRES
• Para 2 personas
INGREDIENTES
• 500 g de alubias blancas, limpias y escurridas
• 3 cda de salsa BBQ
• 1 cda grande de mostaza amarilla
• Sal
PREPARACIÓN
Une todos los ingredientes en una olla, y luego tapa.
COCINAR ALUBIAS CAMPESTRES

Lleva al modo de cocción lento en la freidora por 10 minutos a 170°C.
Retira y sirve.
BERENJENA AL HORNO CON QUESO
• Para 6 personas
INGREDIENTES
• 2 berenjenas cortadas de rodajas
• 50 g de pimiento picado
• 200 g de tomate picado
• 5 cda de albahaca picada
• Sal
PREPARACIÓN
Une todos los ingredientes en una olla, luego tapa.
COCINAR BERENJENA AL HORNO CON QUESO

Seleccionar opción hornear, colocar la olla en la freidora a 180°C, por 40
minutos, luego puedes servir caliente.
PAPAS CON PIMIENTOS A LA SARTEN
• Para 6 personas
INGREDIENTES
• 6 huevos
• 4 papas cortadas en cubos
• 2 pimientos cortados en cuadritos
• 1 cebolla finamente picada
• ½ tza de tomates picados
• 2 cdas de aceite
• Sal
PREPARACIÓN
Sofríe los vegetales por 5 minutos, luego en la sartén coloca las papas y
únelas con el sofrito y encima coloca el queso rallado.
COCINAR PAPAS CON PIMIENTOS AL SARTEN

Selecciona 130°C y lleva el sartén en la freidora, hornea por 35 minutos.
CALABACÍN HORNEADO CON ESPECIES
• Para 6 personas
INGREDIENTES
• 4 calabacines cortados en rodajas
• 90 g de queso Cheddar
• 3 cda de perejil
• 3 cdas de albahaca picada
• ¼ de cdta de pimienta roja
• 1 diente de ajo finamente picado
• ¼ de cdta de cayena en polvo
• Sal al gusto
PREPARACIÓN
Integra todos los ingredientes, menos el queso, colócalos en un molde
engrasado.
COCINAR CALABACINES HORNEADOS CON ESPECIAS

Llevar el molde a la freidora de aire por 180°C de temperatura por 40
minutos. Una vez listo y bien caliente coloca encima el queso y vuelve a
tapar. Finalizado el proceso de cocción, retira y sirve.
BRÓCOLI CON CREMA DE CHAMPIÑONES
• Para 6 personas
INGREDIENTES
• 450 g de flor de coliflor
• 1 lata de champiñones de 280 g
• 90 ml de leche
• 4 cda de pimientos rojos y verdes cortados finamente
PREPARACIÓN
En una olla mezcla todos los ingredientes de manera uniforme.
COCINAR BROCOLIS CON CREMA DE CHAMPIÑONES

Lleva a la freidora de aire por un tiempo de 30 minutos, a una temperatura
de 180°C. Luego retira y sirve.
VERDURAS A LA PARMESANA
• Para 2 personas
INGREDIENTES
• 400 g de berenjenas en cubos
• 1 calabacín en cubos
• 4 tomates en cubos
• 1 cebolla pequeña picada
• 1 cda de aceite
• 2 cda de albahaca seca
• 1 diente de ajo triturado
PREPARACIÓN
En una olla mezcla todos los ingredientes, menos el queso parmesano, une
uniformemente la mezcla y tapa.
COCINAR VERDURAS A LA PARMESANA

A una temperatura de cocción lenta por 5 horas lleva las verduras, una vez
finalizada la cocción puedes servir caliente, coloca por encima el queso
parmesano.
SOPA TRADICIONAL DE TOMATES Y
ZANAHORIA
• Para 4 personas
INGREDIENTES
• 1 lata de tomates de 400 gramos
• 2 zanahorias limpias y cortadas en cubos pequeños
• 1 L de caldo de vegetales
• 1 cdta de comino en polvo
• 1 cdta de cilantro triturado
• Pimienta negra
• Sal al gusto
PREPARACIÓN
Todos los ingredientes se unirán en la olla de cocción tapados.
COCINAR SOPA TRADICIONAL DE TOMATES Y ZANAHORIA

Coloca la opción: cocina lenta, con una duración de 6 horas. Al estar lista
pasa por la licuadora hasta que esté suave y así puedes servir.
OLLA DE SABORES TRADICIONALES
• Para 8 personas
INGREDIENTES
• 3 calabazas de verano en rodajas
• 2 berenjenas picadas
• 2 calabacines picados
• 3 dientes de ajo triturados
• 1 cdta de albahaca picada
• 2 cda grandes de pasta de tomate
• 1 tza de tomates bien picados
• 3 cda de cebolla picada
• Sal
PREPARACIÓN
Mezcla todos los ingredientes en la olla de cocción, tapar.
COCINAR OLLA DE SABORES TRADICIONALES

Coloca la olla en la freidora en modo lento de cocción por 4 horas. Luego
retira y sirve.
JUDÍAS GUISADAS
• Para 6 personas
INGREDIENTES
• 700 g de judías rojas cocidas
• 20 g de pimientos picados
• 20 g de cebolla finamente picados
• 1 cda de cilantro triturado
• Sal al gusto
PREPARACIÓN
Une todos los ingredientes en la olla de cocción, y luego tapa.
COCINANDO JUDÍAS GUISADAS

Selecciona cocción lenta por 10 minutos, retira y puedes servir caliente.
CALABACINES CON MANTEQUILLA Y QUESO
HORNEADOS
• Para 4 personas
INGREDIENTES
• 2 calabacines cortados a lo largo por la mitad
• 1 cdta de albahaca seca
• Sal
PREPARACIÓN
Une todos los ingredientes, luego en papel aluminio coloca dentro los
calabacines individualmente y báñalos con la mezcla, dobla bien los
extremos del papel aluminio para que no se derrame.
COCINAR CALABACINES CON MANTEQUILLA Y QUESO

HORNEADOS
Coloca los calabacines dentro del papel aluminio en la cesta freidora,
seleccionar freír a 180°C por 30 minutos. Luego retira y sirve.
BRÓCOLI ASADO
• Para 4 personas
INGREDIENTES
• 320 g de brócoli
• 1 cda de orégano molido seco
PREPARACIÓN
Une en un tazón el brócoli con el limón y aceite. Los dos últimos
ingredientes se colocarán encima del brócoli al estar listo.
COCINAR BRÓCOLI ASADO

Seleccionar en la freidora la temperatura de 180°C por 8 minutos. Luego
retira y sirve.
• Para 4 personas
INGREDIENTES
• 450 g de zanahorias cortadas en cuadros
• Sal
PREPARACIÓN
Pasa las zanahorias por la mantequilla derretida, luego salpiméntalas y
colócales el ajo, llevalas a la bandeja freidora.
COCINAR ZANAHORIAS ASADAS AL AJO

Seleccionar temperatura en la freidora de aire de 200°C, revolviendo de vez
en cuando, durante 12 minutos. Luego retira y sirve.
ESPÁRRAGOS ASADOS AL AJO
• Para 4 personas
INGREDIENTES
• 450 g de espárragos limpios y cortados
• Pimienta
• Sal al gusto
PREPARACIÓN
Integra bien el ajo y la mantequilla, salpimenta los espárragos, y colócalos
en un molde para hornear ya engrasado, úntalos con la mezcla anterior.
COCINAR ESPARRAGOS ASADOS AL AJO

En la freidora de aire seleccionar la temperatura de 200°C y hornear los
espárragos por 10 minutos, colocar el queso encima al servir calientes.
CALABAZA HORNEADA
• Para 4 personas
INGREDIENTES
• 1 calabaza cortada en cubos
• 1 cdta de orégano seco en polvo
• Sal
PREPARACIÓN
Une el aceite, la mantequilla y el orégano, unta con esta mezcla los trozos
de calabaza, llévala a un molde para hornear engrasado.
COCINAR CALABAZA HORNEADA

Selecciona hornear en la freidora a una temperatura de 200°C, coloca
encima de la calabaza papel aluminio, por 7 minutos, luego retira y cocina
por 5 minutos más. Luego retira y sirve.
SETAS PRIMAVERA CON AJO
• Para 5 personas
INGREDIENTES
• 230 g de champiñones cortados en finas láminas
• 1 cda de aceite
• 1 cda de salsa de soja
• ½ cdta de azúcar
• 2 dientes de ajo triturado
• Sal
PREPARACIÓN
Une todos los ingredientes con los champiñones y coloca en un sartén
engrasado.
COCINAR SETAS PRIMAVERA AL AJO

Seleccionar modo freír a una temperatura de 180°C por un tiempo de 10
minutos.
COLIFLOR FRITO
• Para 4 personas
INGREDIENTES
• 500 g de coliflor
• 1 cda de pimiento rojo picado
• 1 cda de cebolla picada
• Sal
PREPARACIÓN
Sofríe en la mantequilla todos los ingredientes, menos la coliflor, coloca
este en una bandeja para freír y lleva a la freidora de aire.
COCINAR COLIFLOR FRITO

Antes de iniciar la cocción, baña el coliflor con la mezcla del sofrito, cocina
removiendo de vez en cuando, a una temperatura de 150°C, a modo freír,
por 20 minutos. Luego retira y sirve.
• Para 6 personas
INGREDIENTES
• 1 berenjena grande en ruedas
• 2 huevos
• 4 cda de leche
• Sal
PREPARACIÓN
Salpimienta por ambos lados las chuletas de berenjena, para luego untarlas
con el ajo triturado, déjalas reposar así por unos 10 minutos, aparte une la
leche con huevo batido, pasa las chuletas por esta mezcla y finalmente por
el pan rallado.
COCINAR CHULETAS DE BERENJENA

Coloca la freidora a una temperatura de 160°C, freír las chuletas por ambos
lados, por 7 minutos hasta que estén doradas. Luego retira y sirve.
• Para 8 personas
INGREDIENTES
• 250 g de alubias, en remojo desde el día anterior
• 300 g de arroz blanco
• ¼ de tomillo
• 1 cda de zumo de lima
• 1 L de caldo de verduras
• 3 dientes de ajo triturado
• Sal
PREPARACIÓN
Una vez escurridas las alubias se ponen a hervir por 15 minutos, luego se
escurren una vez más y se colocan en una olla con los demás ingredientes.
COCINAR ARROZ CON ALUBIAS ROJAS

Selecciona en la freidora el modo de cocción lenta, por un tiempo de 8
horas, cocina el platillo y servir caliente.
VERDURAS MIXTAS ASADAS
• Para 4 personas
INGREDIENTES
• 2 zanahorias en cuadritos
• 1 tza de brócoli picado
• ½ tza de calabacín en cubos
• ½ tza de berenjenas en cuadritos
• Sal
• Pimienta al gusto.
PREPARACIÓN
Coloca todos los ingredientes en un recipiente, cuida que todas las verduras
queden aceitadas, saladas y pimentadas.
COCINAR VERDURAS MIXTAS ASADAS

Lleva las verduras a la bandeja en la freidora y asa por espacio de 20
minutos a una temperatura de 200°C. Luego retira y sirve.
FRITADA VEGETARIANA DE OTOÑO
• Para 4 personas
INGREDIENTES
• 1 puerro limpio y cortado en aros
• 2 zahorias en cuadritos
• ½ tza de pimientos verdes y rojos en cuadritos
• ½ tza de tomates en cuadritos
• 2 cda de cebolla picada en cuadritos
• 8 huevos
• 150 g de queso amarillo
• Sal
PREPARACIÓN
Sofríe en el aceite el puerro, el ajo, las zanahorias y demás vegetales hasta
que estén blandos y cocidos, luego aparte bate los huevos, únelo con el
sofrito y llévalo a un molde engrasado, coloca encima el queso amarillo.
COCINAR FRITADA VEGETARIANA DE OTOÑO

Precalienta la freidora a 170°C, coloca en opción hornear y procede a
cocinar la fritada, por un espacio de 25 minutos. Luego retira y sirve.
APERITIVOS DE CALABACÍN Y ZANAHORIA
• Para 6 personas
INGREDIENTES
• 3 calabacines limpios cortados en delgadas ruedas
• 2 zanahorias limpias cortadas en finos palitos
• ½ cdta de pimentón molido
• 1 huevo batido
PREPARACIÓN
Elimina el exceso de humedad de calabacín y de la zanahoria, secándolos
con una toalla; en un recipiente bate un huevo con sal y pimienta; en otro
recipiente mezcla el pan rallado, pimentón y queso, pasa las ruedas de
calabacín y los palitos de zanahoria por el huevo y luego por la mezcla de
pan y queso.
COCINAR APERITIVO DE CALABACÍN Y ZANAHORIA

En modo freír, a una temperatura de 180°C, cocina los aperitivos por 8
minutos. Luego retira y sirve.
GAJOS DE PATATA CRUJIENTE CON
ESPECIAS
• Para 2 personas
INGREDIENTES
• 5 patatas cortadas en gajos
• 1 cdta de pimentón en polvo
• 1 cdta de tomillo molido
• Sal
PREPARACIÓN
En un tazón agrega a las patatas y todos los ingredientes.
COCINANDO GAJOS DE PATATA CRUJIENTE

Precalienta la freidora a 190°C, y hornea los gajos por 20 minutos, revuelve
las patatas para cocinarlas uniformemente. Luego retira y sirve.
ZANAHORIAS CON ESPECIAS
• Tiempo de cocción 15 minutos.
• Para 2 personas
INGREDIENTES
• 3 zanahorias grandes picadas en palitos
• 1 cdta de semillas de cilantro
• 1 cdta de semillas de comino
• ½ cdta de romero triturado
• 1 cdta de mantequilla derretida
• Sal
PREPARACIÓN
Comienza con tostar las semillas de cilantro y comino ligeramente en una
sartén, triturarlas, en un tazón coloca las zanahorias y añade todos los
ingredientes, coloca en una bandeja engrasada para llevar a la freidora.
COCINAR ZANAHORIAS CON ESPECIES

Lleva a la freidora de aire por 15 minutos o hasta que estén crujientes, a una
temperatura de 163°C. Luego retira y sirve.
RÁBANOS DE PRIMAVERA AL HORNO
• Para 4 personas
INGREDIENTES
• 3 tza de rábanos limpios y cortados en cuartos
• 2 cdas de mantequilla
• 1 cda de perejil fresco
• Sal
• pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Mezcla los rábanos con todos los ingredientes, colócalos en una bandeja
engrasada.
COCINAR RÁBANOS DE PRIMAVERA AL HORNO

En la freidora a 190°C fríe los rábanos de 12 a 15 minutos. Luego retira y
sirve.
PINCHOS DE VEGETALES ASADOS
• Para 2 personas
INGREDIENTES
• 1/2 tza de salsa de soja
• 3 cdas de azúcar
• 2 cdas de aceite de oliva
• 1 cdta de salsa picante
• 1 pimiento cortado en gajos
• 1 tomate grande en gajos
• 1 cebolla grande en gajos
• 1 calabacín en cubos
• 1 berenjena en cubos
• Sal
PREPARACIÓN
Has una salsa con todos los ingredientes, menos los vegetales, luego marina
en esta salsa los vegetales por 10 minutos, colócalos en los pinchos y
llévalos a la freidora de aire.
COCINAR PINCHOS DE VEGETALES ASADOS

A una temperatura de 190°C, asa los vegetales en la freidora de aire, por 8
minutos o hasta que estén bien dorados y cocidos. Luego retira y sirve.
POSTRES Y PASTELES
MAGDALENAS DE MANTEQUILLA CON
CACAO
• Para 6 personas
INGREDIENTES
• ¼ cdta de canela molida
• 26 g de cacao en polvo
• 1 pizca de sal común
• 1 barra de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 tza de leche de coco
PREPARACIÓN
Mezcla todos los ingredientes en un tazón grande, en moldes de silicona
para hornear coloca la masa y rellena bien con una espátula, colócalos en la
bandeja de hornear.
COCINAR MAGDALENAS DE MANTEQUILLA CON CACAO

Una vez calentada la freidora, a la temperatura de 170°C, coloca el molde
en la posición correcta que corresponde a la freidora, selecciona hornear y
cocina los panecitos por 15 minutos aproximadamente, o hasta introducir un
palillo y que este salga limpio. Deja enfriar las magdalenas antes de
retirarlas del molde de silicona. Luego retira y sirve.
MELOCOTONES DORADOS CON AZUCAR
MORENA
• Para 3 personas
INGREDIENTES
• 3 melocotones grandes cortados por la mitad
• 1 cda de limón
• ½ cdta de canela molida
• ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
PREPARACIÓN
Comienza a mezclar los melocotones con el resto de los ingredientes,
cuidando de que estos mantengan su forma para posteriormente cocinarlos.
COCINAR MELOCOTONES DORADOS CON AZÚCAR MORENA

Al tener la freidora precalentada a la temperatura de 170°C, vierte 60 ml de
agua en el molde para hornear, una vez realizado, coloca los melocotones
en la sartén, selecciona hornear, y cocina durante 15 minutos, deja enfriar
antes de servir.
PASTEL DE CALABAZA CON MANTEQUILLA Y
NUEZ
• Para 4 personas
INGREDIENTES
• 75 g de puré de calabaza
• 1 cdta de extracto de vainilla
• ½ cdta de polvo para hornear
• ½ cdta de nuez molida
• 1 pizca de nuez moscada
PREPARACIÓN
Pasamos a unir todos los ingredientes en un tazón, luego de formar una
mezcla homogénea se vierte la masa en un molde refractario ligeramente
aceitado.
COCINAR PASTEL DE CALABAZA CON MANTEQUILLA

Una vez ya precalentada la freidora de aire a 180°C, coloca el molde en la
posición correcta y selecciona hornear, aproximadamente en 14 minutos
estará listo el pastel o hasta que se vean dorados los bordes. Luego retira y
sirve.
BARRAS DE PLATANO Y COCO
• Para 2 personas
INGREDIENTES
• 2 plátanos pelados
• 1 pizca de nuez moscada rallada
• 4 cda de azúcar moreno
• ¼ de cdta de canela molida
• ¼ cdta de nuez molida
• 4 cda de pasas
PREPARACIÓN
Se cortan los plátanos a lo largo, pero no por completo, como si fueran unos
barquitos, se colocan en la bandeja de hornear, allí dentro de la abertura se
esparcen los ingredientes, tratando de que el plátano conserve su forma
inicial.
COCINAR BARRAS DE PLÁTANO CON COCO

Luego de precalentar la freidora a 200°C, se coloca la bandeja en la
correspondiente posición y se procede a seleccionar la opción de hornear y
se cocinan durante 8 minutos, se pueden comer calientes o a temperatura
ambiente.
PANQUEQUES CON YOGUR
• Para 4 personas
INGREDIENTES
• 1 pizca de sal
• 60 g de yogur del sabor de su preferencia
• 50 g de azúcar
PREPARACIÓN
Se mezclan todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea, se
deja caer una cucharada grande de la mezcla en la sartén que previamente
ha sido ligeramente engrasada.
COCINAR PANQUEQUES CON YOGUR

Una vez ya precalentada la freidora a 180°C, coloque la sartén en la
posición del molde de la freidora y seleccione la opción de hornear.
Dándoles vuelta deja que se cocine por ambos lados y repite la operación
con el resto de la mezcla, sírvelo caliente, puedes combinarlos con
mermelada o miel al momento de servirlos.
PERAS A LA VAINILLA
• Para 3 personas
INGREDIENTES
• 3 peras peladas sin semillas
• 1 cdta de vainilla
• 1 rama de canela
• 3 clavos de olor
• 120 g de azúcar en polvo
• 200 ml de vino tinto
PREPARACIÓN
Las peras junto a todos los ingredientes se colocarán en la bandeja de
hornear.
COCINAR PERAS A LA VAINILLA

La freidora de aire será precalentada a 180°C, una vez colocada la bandeja
en la posición correcta, selecciona hornear y cocina las peras por 20
minutos, puedes servir al enfriar.
CHURROS TRADICIONALES
• Para 4 personas
INGREDIENTES
• ½ cdta de levadura en polvo
• 180 ml de agua
• ½ cdta de extracto de vainilla
• ½ cdta de sal
• 1 huevo
PREPARACIÓN
Todos los ingredientes se mezclarán en un tazón, para una vez unidos,
colocarlos en una manga pastelera con boquilla de estrella abierta, forma
los churros alargados, colocándolos en la bandeja de hornear previamente
engrasada.
COCINAR CHURROS TRADICIONALES

Primero calienta la freidora de aire a 170°C, una vez colocada la bandeja en
la posición correcta, selecciona la opción hornear, cocina los churros por 10
minutos y luego dale la vuelta para completar su cocción, puedes servir
calientes o a temperatura ambiente.
PASTEL DE MANZANA
• Para 4 personas
INGREDIENTES
• 350 g de corteza de pasteles refrigerados
• 350 g de manzanas peladas, cortadas en rodajas finas
• ½ tza de azúcar morena
• 1 pizca de nuez molida
• 1 pizca de sal
PREPARACIÓN
En un molde engrasado, para tarta, se coloca la mitad de la corteza
congelada, esta será la base del pastel, el resto de los ingredientes se
mezclan aparte, este será el relleno, una vez mezclados se colocan encima
de la masa de corteza que ya está en el molde, la mitad de masa de tarta se
colocará encima como tapa del pastel.
COCINAR PASTEL DE MANZANA

En la freidora previamente calentada a 180°C, se seleccionará la opción de
hornear y cocina el pastel durante 35 minutos o hasta que las orillas estén
doradas.
PASTEL TRADICIONAL DE CACAO
• Para 6 personas
INGREDIENTES
• 3 huevos
• 150 g de mantequilla derretida
• 2 cda de cacao en polvo
• ½ cdta de zumo de lima o limón
PREPARACIÓN
Todos los ingredientes se unen, sin dejar de batir, hasta obtener una mezcla
homogénea, vierte en un molde ligeramente engrasado.
COCINAR PASTEL TRADICIONAL DE CACAO

Coloca el molde dentro de la freidora de aire, previamente precalentada a
180°C, durante 18 minutos. Luego retira y sirve.
ROLLOS DE CREMA DE FRAMBUESA

• Para 4 personas
INGREDIENTES
• 1 lata de leche condensada
• 170 g de frambuesas frescas ya limpias
• 120 g de queso crema, ya ablandado y a temperatura ambiente
• 50 g de azúcar
• 1 huevo
• 6 envoltorios de rollitos primavera
• 60 ml de agua
• 1 cda de maicena
• 1 pizca de nuez moscada molida
PREPARACION
Es necesario cubrir con papel aluminio la cesta de la freidora de aire,
dejando los bordes libres, en un tazón se mezclan en forma homogénea el
queso crema, el azúcar, la leche condensada, la maicena, el huevo, y la nuez
moscada se bate constantemente hasta que sea una masa esponjosa, luego
con esto se rellenan los envoltorios de rollitos primavera, a su vez dentro
coloca frambuesas y sella los envoltorios con agua.
COCINAR ROLLOS DE CREMA DE FRAMBUEZA

Una vez precalentada la freidora de aire a 180°C, se colocarán encima del
papel aluminio los rollos con las costuras hacia adentro, de vez en cuando
agitar la cesta para que los rollos queden crujientes. Luego de 10 minutos
retira y sirve.
PASTEL DE CHOCOLATE
INGREDIENTES
• 120 ml de agua caliente
• 120 ml de leche completa o de almendras
• 1 huevo
• 1 pizca de sal
• ¾ cda de levadura en polvo
• 50 g de cacao en polvo sin azúcar
PREPARACIÓN
Primero se mezclan todos los ingredientes secos, luego se añaden los
húmedos y al final el agua caliente, en un molde que se adapte a la freidora
de aire, vierte la mezcla, cubre con papel aluminio y con un tenedor pincha
para hacer agujeros.
COCINAR PASTEL DE CHOCOLATE

Una vez que hayas precalentado el horno a 180°C, hornear durante 35
minutos, luego desecha el papel aluminio y hornea por otros 10 minutos
más. Luego retira y sirve.
ROLLOS DE CANELA
• Para 6 personas
INGREDIENTES
• ½ cda de canela
• 450 g de masa de pan congelada
GLASEADO
• ½ cdta de vainilla
• 60 g de edulcorante en polvo
PREPARACIÓN
Extienda la masa descongelada y dale forma de rectángulo, unta
mantequilla y luego espolvorea con canela y azúcar morena, enrolla la masa
con fuerza y córtala en 8 trozos y la dejas reposar por una hora. Para el
glaseado se mezclan todos los ingredientes hasta que queden suaves.
COCINANDO LOS ROLLOS DE CANELA

Coloque los rollos dentro de la freidora de aire precalentada a 170°C,
durante 6 minutos, al estar listos baña con el glaseado. Luego retira y sirve.
MANZANA ASADA
• Para 4 personas
INGREDIENTES
• 2 manzanas
• ½ cdta de canela
• ½ cdta de nuez moscada
• 1 cda de pasas
• 1 cda de nueces picadas
PREPARACIÓN
Corta la manzana a la mitad y desecha las semillas, haz un agujero en el
centro de cada mitad, coloca las mitades en una sartén, mezcla todos los
ingredientes y colócalos en las manzanas, con cuidado vierte el agua al
final.
COCINANDO LAS MANZANAS AZADAS

Coloca la sartén en la bandeja de hornear de la freidora de aire y hornea a
una temperatura de 170°C, durante 20 minutos. Posteriormente retira y
sirve.
PASTEL DE QUESO
INGREDIENTES
• 3 cdas de mantequilla
• 4 cdas de azúcar
• 100 g de galletas dulces desmenuzadas
• 2 huevos
• ½ cdta de extracto de vainilla
PREPARACIÓN
En un tazón se unen las galletas con la mantequilla para formar la corteza,
aparte se mezclan los demás ingredientes.
COCINANDO EL PASTEL DE QUESO

Primero se hornea la corteza en su freidora de aire a 175°C, por 3 minutos,
una vez lista rellena la corteza con la mezcla de queso y hornea a 150°C,
por 14 minutos, una vez enfriada refrigera y sirva.
HOJALDRE CON PASTEL DE MANZANA
• Para 5 personas
INGREDIENTES
• 350 g de hojaldre congelado
• 250 g de relleno de tarta de manzanas
PREPARACIÓN
Extiende la masa de hojaldre ya descongelada en forma de rectángulo, corte
en rectángulos más pequeños y rellena con la masa de manzanas, sella
correctamente.
COCINANDO EL HOJALDRE CON PASTEL DE MANZANA

Coloque en la bandeja de hornear los hojaldres rellenos y seleccione
hornear en la freidora de aire a una temperatura de 180°C por 20 minutos.
Luego retira y sirve.
TOSTADAS DE CANELA
• Para 4 personas
INGREDIENTES
• 1 huevo batido
• 60 ml de leche
• ½ cdta de canela molida
• 1 cdta de nueces finamente picadas
PREPARACIÓN
Mezcla todos los ingredientes en un tazón y deja aparte las rebanadas de
pan. Luego sumerge una por una las rebanadas en la mezcla.
COCINANDO LAS TOSTADAS DE CANELA

Una vez ya precalentado la freidora de aire, a una temperatura de 170°C,
selecciona hornear y coloca las rebanadas de pan, cocinándolas por 4 o 5
minutos de cada lado. Retira y sirve.
CIRUELAS CON ANÍS ESTRELLADO
• Para 4 personas
INGREDIENTES
• 4 anís estrellado entero
• 400 g de ciruelas cortadas por la mitad y deshuesadas
• 4 cda de azúcar morena
• 4 clavos enteros
• 1 rama de canela
PREPARACIÓN
Mezcla todos los ingredientes junto con las ciruelas, colócalas en la sartén,
coloca agua en el molde de la freidora de aire.
COCINANDO A LAS CIRUELAS CON ANIS ESTRELLADO

Una vez colocado el molde en la posición correcta cocina las ciruelas a
170°C por 15 minutos, deja enfriar y sirve.
MANZANAS CON PASAS
• Para 4 persona
INGREDIENTES
• 2 cda de aceite de coco
• 2 hojas de hojaldre
• 2 cda de pasas
• 4 manzanas
PREPARACIÓN
Pela y retira corazón de las manzanas y mézclalas con las pasas y el azúcar,
coloca mezcla de manzana en las hojas de hojaldre, y pinta con el aceite de
coco.
COCINANDO LAS MANZANAS CON PASAS

Luego de asegurarte que la freidora de aire está en la temperatura correcta
de 180°C, fríe al aire por 30 minutos, volteando las manzanas para que su
cocción sea uniforme. Luego retira y sirve.
DONAS DE CHOCOLATE
INGREDIENTES
• Salsa de chocolate
• Bollos de pan dulce
• Aceite comestible
PREPARACIÓN
En una mesa aplana los bollos de pan, con un cortador de galletas o cuchillo
haz un corte en medio para darle forma de dona, retira masa sobrante.
COCINANDO DONAS DE CHOCOLATE

Rocía la cesta de la freidora de aire con el aceite, fríe las donas por ambos
lados a una temperatura de 170°C, por 5 minutos, una vez que se hayan
frito todas las donas, procede a bañarlas con la salsa de chocolate. Luego
sirve.
PUDÍN DE PAN
• Para 4 personas
INGREDIENTES
• 6 panes desmenuzados
• 60 g de cereza
• 4 yemas de huevo
• 300 g de nata
• 4 cda de pasas
• 2 tza de azúcar
• Chispa de chocolates
PREPARACIÓN
En un tazón mezcla bien las cerezas, con las yemas de huevos y la nata, en
otro tazón aparte el resto de los ingredientes, una vez obtenida una mezcla
homogénea, en ambas partes, combínalas y transfiérelas a un molde
engrasado, acomódala en la forma correcta en la freidora de aire.
COCINAR PUDIN DE PAN

Coloca la opción de hornear a 160°C de temperatura por una hora,
finalizado el proceso sirve al enfriar.
POSTRE DE AMARETTO
INGREDIENTES
• 450 g de masa de pan
• 2 tza grandes de azúcar
• 1 barra de mantequilla derretida
• 250 g de crema de leche
• 350 g de chips de chocolate
• 2 cda de licor de amaretto
PREPARACIÓN
Corta la masa en 20 pedazos en forma de rebanadas, úntalos con
mantequilla y azúcar, en un tazón aparte unir el resto de los ingredientes
para hacer una salsa.
COCINAR EL POSTRE DE AMARETTO

En la freidora, previamente engrasada, freír los panes a una temperatura de
170°C de 5 a 8 minutos, hasta que estén dorados. Pásalos luego a una
bandeja.
En una olla calienta la leche junto con los demás ingredientes y estará lista
cuando se derritan los chips de chocolate, sirve con los panes fritos
bañándolos por encima.
PAN DE MANZANA
• Para 6 personas
INGREDIENTES
• 350 g de manzanas peladas, sin semillas y cortadas en cubos
• 2 tzas grandes de azúcar
• 2 huevos
• 1 cda de extracto de vainilla
• 2 tzas de harina de trigo
• 1 barra de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 tza de agua
PREPARACIÓN
Une usando una batidora la mantequilla, azúcar y huevos, al final de
mezclados estos ingredientes, coloca los cubos de manzana. Aparte en otro
tazón se debe unir el resto y luego se incorporarán a la mezcla anterior.
COCINAR EL PAN DE MANZANA:

Añade la mezcla a un molde engrasado, la temperatura será de 160°C por
45 minutos. Finalizado retira y sirve.
PLÁTANOS FRITOS CON CHOCOLATE
• Para 2 personas
INGREDIENTES
• Plátanos cortados a lo largo
• Aceite
• 35 g de maicena
• 1 huevo
• Galletas dulces trituradas
• Aceite para freír
• Salsa de chocolate
PREPARACIÓN
Pasa los plátanos por maicena, huevo batido y al final por las galletas
trituradas.
COCINAR LOS PLATANOS FRITOS CON CHOCOLATE

Fríe los plátanos en la freidora a una temperatura de 170°C, primero 5
minutos por un lado y luego 5 minutos por el otro, al servir colócale la salsa
de chocolate.
PASTEL DE MANZANA SÚPER RÁPIDO
• Para 6 personas
INGREDIENTES
• 450 g de relleno de tarta de manzana
• Corteza congelada de pastel
PREPARACIÓN
Extiende la corteza, córtala en rectángulos y colma cada rectángulo con el
relleno de manzanas, luego sella muy bien con un tenedor.
COCINAR PASTEL DE MANZANA SÚPER RÁPIDO

Coloca los rectángulos en la freidora de aire por 9 minutos, a una
temperatura de 200°C. Terminado el proceso, retira y sirve.
PERAS AL HOJALDRE
• Para 4 personas
INGREDIENTES
• 4 hojas de hojaldre
• 1 tza de crema de vainilla
• 2 peras grandes cortadas a la mitad sin semillas
• 1 huevo batido
• ½ cdta de nueces molidas
• ½ cdta de canela en polvo
PREPARACIÓN
En cada lámina de hojaldre coloca una porción de crema de vainilla, luego
envuelve las peras, úntalas con huevo batido y ligeramente báñalas con
canela, nueces y azúcar.
COCINAR PERAS AL HOJALDRE

Colócalas sin que se peguen unas con otras en la cesta de la freidora de aire,
cocina por 16 minutos a una temperatura de 160°C. Luego de culminado,
deja enfriar para servir.
PANES CON MANTEQUILLA Y PASAS
• Para 5 personas
INGREDIENTES
• ½ barra de mantequilla
• Ralladura de naranja
• 1 cdta de esencia de vainilla
• 2 cda de pasas
• ½ tza de azúcar moreno
PREPARACIÓN
Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien unidos, en moldes
pequeños vierte la masa ayudándote de una cuchara.
COCINAR PANES CON MANTEQUILLA Y PASAS

Una vez colocado el molde en la posición correcta hornea a 180°C por 15
minutos. Luego de culminada la cocción, retira y pon a enfriar para servir.
PAN DE ARÁNDANO
• Para 4 personas
INGREDIENTES
• 60 g de arándanos secos
• 1 pizca de sal
• 1 huevo batido
• ½ taza de leche
• ½ barra de mantequilla a temperatura ambiente
• ¼ de cdta de nuez moscada
PREPARACIÓN
Mezcla todos los ingredientes hasta que obtengas una masa compacta,
vierte la masa en un molde para pan ya engrasado. Coloca en la posición
correcta sobre la bandeja para hornear.
COCINAR PAN DE ARÁNDANO

Una vez esté precalentada la freidora de aire, a la temperatura de 182°C,
cocina el pan por 18 minutos o hasta que al introducir un palillo salga
limpio. Luego retira y sirve.
TARTA DE CHOCOLATE TRADICIONAL
• Para 5 personas
INGREDIENTES
• ½ barra de mantequilla derretida
• 3 huevos
• 1 cdta de extracto de vainilla
• 1 pizca de sal
• 140 g de chocolate amargo rallado
PREPARACIÓN
Bate la mantequilla con el azúcar y luego ve colocando los huevos uno por
uno, luego añade el resto de los ingredientes y sigue batiendo hasta obtener
una mezcla esponjosa. Coloca luego la mezcla en un molde engrasado.
COCINAR TARTA DE CHOCOLATE

Selecciona hornear a temperatura de 170°C, procede a la cocción por unos
22 minutos. Culminado el proceso, retira, deja reposar y sirve.
PANQUEQUE DE VAINILLA
• Para 4 personas
INGREDIENTES
• 2 huevos
• ½ barra de mantequilla
• ½ tza de azúcar
• ¼ cda de polvo de hornear
PREPARACIÓN
Une todos los ingredientes para lograr una mezcla homogénea y esponjosa.
COCINAR PANQUEQUES DE VAINILLA:

Precalienta la freidora de aire a 170°C, con cucharadas de la masa, forma
las panqueques en la bandeja previamente engrasada, voltéalas por 4
minutos de cada lado o hasta que estén doraditas en los bordes. Acompaña
con jarabe de chocolate o mermelada al servir.
TARTA DE QUESO CON CEREZAS
• Para 4 personas
INGREDIENTES
• 1 ½ tza de galletas dulces trituradas
• ¾ tza de azúcar
• ½ tza de mermelada de cereza
• 2 tza de queso crema
• 1/3 de barra de mantequilla temperatura ambiente
• 1 pizca de sal
• 5 cdas de harina de trigo
• ¼ tza de crema espesa
PREPARACIÓN
Mezcla las migas con 2 cucharadas de azúcar y mantequilla, presiona en un
molde para tarta, para formar la base, aparte mezcla los demás ingredientes
que serán el relleno de la tarta.
COCINAR TARTA DE QUESO CON CEREZAS

Primero hornea la base de la tarta por 3 minutos a 170°C en la freidora de
aire, una vez que se enfríe, rellena con la mezcla y lleva a la freidora, en
opción hornear, por 20 minutos más a 150°C. Retira deja reposar y sirve.
FLAN DE HUEVO
• Para 3 personas
INGREDIENTES
• 1 corteza de pastel congelado
• 3 huevos
• 1 pizca de sal
• 3 tza de leche
• ¾ cda de azúcar
PREPARACIÓN
Une todos los ingredientes y colócalos en la corteza de pastel, que
previamente se ha colocado en un molde.
COCINAR EL FLAN DE HUEVO:

Lleva la a la freidora en modo hornear a 170°C por 15 minutos. Luego de
culminada la cocción, retira, deja enfriar y sirve.
PALITOS DE CANELA
• Para 4 personas
INGREDIENTES
• 1 tza de mantequilla
• 2 cda de canela molida
PREPARACIÓN
Mezcla los ingredientes haciendo una masa suave y moldeable, forma los
palitos y espolvoréalos con canela y azúcar.
COCINAR LOS PALITOS DE CANELA

Colócalos sin que se peguen en un molde engrasado, hornea en la freidora
de aire por 14 minutos a 150°C. Finalizado el proceso, retira, deja reposar y
sirve.
MELOCOTONES FRITOS CON BRANDY
• Para 4 personas
INGREDIENTES
• 3 cda de brandy
• 4 melocotones
• 60 g de harina
• 2 huevos
• Canela
• Azúcar al gusto
PREPARACIÓN
Pon a hervir los melocotones un minuto y luego déjalos reposar en hielo
para que se desprenda la piel, corta en mitades, haz una mezcla con los
demás ingredientes, pasa por esa mezcla las mitades de los melocotones.
COCINAR MELOCOTONES FRITOS CON BRANDY

Una vez cubiertos los melocotones, completamente, con la mezcla, llévalos
a la freidora de aire a una temperatura de 180°C y cocínalos por 10 minutos,
retira, luego que estén fríos pásalos por la canela con el azúcar y sirve.
PAN DULCE CON QUESO CREMA
• Para 2 personas
INGREDIENTES
• 1 huevo
• 4 rebanadas de pan de caja
• Harina de trigo
• Canela molida y azúcar moreno
• Azúcar morena
PREPARACIÓN
Bate el huevo con una cucharada de harina, con el pan y el queso crema
hacer unos sándwiches, pásalos por la mezcla de huevo y harina.
COCINAR PAN DULCE CON QUESO CREMA

Una vez rebozados los panes, lo llevas a la freidora de aire a 170°C de
temperatura, y se freirán por ambos lados por 5 minutos o hasta que estén
dorados, ya listos se pasan por la canela y azúcar morena, luego sirve.
PASTEL DE ALMENDRAS
• Para 4 personas
INGREDIENTES
• 6 huevos
• 2 barras de mantequilla a temperatura ambiente
• 3 tza de harina
• 1 tza de leche de almendras
• 1 cdta de extracto de almendras
PREPARACIÓN
Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea, luego
vierte en un molde engrasado.
COCINAR PASTEL DE ALMENDRAS

Hornea en la freidora de aire por 60 minutos a una temperatura de 180°C.
Finalizado el proceso, retira, deja reposar y sirve.
PASTEL DE ZARZAMORA
• Preparación 15 minutos
• Cocción 15 minutos
• Para 4 personas
INGREDIENTES
• 1 caja de mezcla para bizcocho
• 2 huevos
• 1 barra de mantequilla
• 1 tza de mermelada de zarzamora
PREPARACIÓN
Integra los tres primeros ingredientes, una vez lista la mezcla colócala en un
molde para hornear, aparte une el queso crema con la mermelada.
COCINAR PASTEL DE ZARZAMORA

Hornea el pastel en la freidora de aire por 15 minutos a 170°C, una vez que
se enfrié corta por la mitad y rellena con la mezcla de queso crema y
mermelada. Sirve.
FRUTAS ACARAMELADAS
• Para 4 personas
INGREDIENTES
• 450 g de frutas picadas de la estación (Puede ser manzana, piña y
melón)
• 2 cda de pasitas
• ½ cdta de canela en polvo
• 2 clavos enteros
• 4 cda de azúcar morena
PREPARACIÓN
Une todos los ingredientes en una sartén ligeramente engrasada.
COCINAR LAS FRUTAS ACARAMELADAS

Lleva la sartén a la freidora de aire y a una temperatura de 170°C, fríe las
frutas por 10 minutos o hasta que el azúcar se derrita y vaya tomando un
color oscuro, puedes servir frío o caliente.
PASTELITOS PARA LA MERIENDA
• Para 4 personas
INGREDIENTES
• 1 huevo
• 50 g de azúcar moreno
• 42 g de chips de chocolate blanco
• 1 cda de aceite
PREPARACIÓN
Bate el azúcar con el huevo y poco a poco incorpora los demás
ingredientes, hasta obtener una masa suave y esponjosa. En un molde
engrasado o moldes pequeños de silicona, vierte la masa.
COCINAR LOS PASTELITOS PARA LA MERIENDA

Hornea en la freidora de aire por 20 minutos a una temperatura de 170°C, o
cuando al introducir un palillo este salga limpio. Al finalizar retira, deja
reposar y sirve.
PLÁTANOS FRITOS DORADOS
• Para 4 personas
INGREDIENTES
• 8 plátanos maduros
• 50 g de harina
• 3 cda de aceite
PREPARACIÓN
Calienta el aceite y añade el pan rallado, dóralo ligeramente y luego
colócalo en un plato aparte, pasa los plátanos por la harina, por los huevos
batidos y finalmente por el pan rallado que se ha dorado.
COCINAR PLÁTANOS A LA SARTÉN

Fríe los plátanos por 10 minutos en la freidora de aire a una temperatura de
140°C. Culminado el proceso, retira y sirve.
DONAS DE FRESA
• Para 4 personas
INGREDIENTES
• 1 huevo
• ½ cda de mantequilla derretida
• ¼ tza de leche
• ½ cdta de levadura
• Azúcar glas
• 4 cda de nata
• Colorante rosa
PREPARACIÓN
Une todos los ingredientes, menos los tres últimos, una vez que tengas la
masa dale forma a las donas, con los restantes ingredientes se hará el
glaseado de fresa.
COCINANDO LAS DONAS DE FRESA

Coloca las donas en la cesta de la freidora de aire, fríelas por 10 minutos, a
180°C, una vez que se enfríen báñalas con el glaseado de fresa y sirve.
PAN DE MANTEQUILLA Y CACAO
• Para 6 personas
INGREDIENTES
• 1 barra de mantequilla
• 2 huevos
• ½ tza de harina de trigo
• ½ cdta de levadura en polvo
• 26 g de cacao
• 2 cda de aceite
• 1 pizca de sal
PREPARACIÓN
Bate los ingredientes en un tazón, primero la mantequilla y el azúcar, luego
los huevos y finalmente el resto de los ingredientes. Coloca la mezcla en un
molde para hornear engrasado y enharinado.
COCINAR EL PAN DE MANTEQUILLA Y CACAO:

Se precalentará la freidora de aire a una temperatura de 171°C, allí
colocarás el molde con el pan y lo hornearás por 22 minutos. Luego retira y
sirve.
MANZANAS CON BRANDY Y NUECES
• Para 4 personas
INGREDIENTES
• 2 manzanas picadas a la mitad sin semillas
• 4 cda de nueces picadas
• 2 cda de brandy
• 4 cda de pasas
• ½ cdta de canela
• ½ cdta de nuez moscada rallada
PREPARACIÓN
A las mitades de las manzanas retírales parte de la pulpa haciendo un
agujero en medio, aparte mezcla todos los ingredientes y rellena las mitades
de manzanas, pásalas a la bandeja del horno de la freidora coloca 60 ml de
agua dentro del molde.
COCINAR MANZANAS CON BRANDY Y NUECES

Coloca la opción hornear en su freidora de aire a una temperatura de 171°C
por 18 minutos. Luego retira y sirve.
TOSTADAS DE CANELA Y COCO
• Para 4 personas
INGREDIENTES
• 2 cda de coco rallado
• 1 huevo batido
PREPARACIÓN
Una en un plato la canela, azúcar y coco rallado. Unta ligeramente las
rebanadas con mantequilla, luego páselas por el huevo batido y finalmente
por la mezcla de coco rallado, azúcar y canela molida.
COCINAR TOSTADAS DE CANELA Y COCO

Coloca la temperatura de su freidora de aire a 171°C, coloca una sartén
engrasada y procede a freír cada rebanada por ambos lados, por 6 minutos o
hasta que estén doradas. Luego retira y sirve.
TARTA DE COCO Y CACAO
• Para 6 personas
INGREDIENTES
• 2 huevos
• 25 g de harina de coco
• 2 cda de leche de coco
• 1 cda de coco rallado
PREPARACIÓN
Comienza a batir los ingredientes, inicia con el aceite el azúcar y los
huevos, luego incorpora los demás ingredientes, hasta obtener una masa
suave y esponjosa, vierte la mezcla en un molde engrasado y enharinado.
COCINAR TARTA DE COCO Y CACAO

Coloca la temperatura de la freidora de aire en 171°C en opción hornear,
introduce el molde en la posición correcta y cocina la tarta por 22 minutos.
Luego retira, deja enfriar y sirve.
PASTEL DE ZARZAMORAS TRADICIONAL
• Para6 personas
INGREDIENTES
• 425 g de relleno de zarzamoras para pastel
• 2 cortezas de pastel congeladas
PREPARACIÓN
Extiende una de las cortezas de la masa en un molde para tarta, coloca allí
el relleno de zarzamora, luego coloca encima la masa corteza restante y
sella correctamente con un tenedor.
COCINAR PASTEL DE ZARZAMORAS

Precalienta la freidora de aire a una temperatura de 198°C, hornea el pastel
por 8 minutos, hasta que tenga un color dorado, puedes servir a temperatura
ambiente.

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CAZUELA DE HUEVOS CON SALCHICHA Y QUESO

CAZUELA DE HUEVOS CON ESPINACAS Y ALCACHOFA

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ROLLO DE TERNERA Y JUDÍAS

CERDO Y JUDÍAS VERDES

ALCACHOFAS CON QUESO

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COL DE BRUSELAS CON TOMATES CHERRY

COLES DE BRUSELAS CON QUESO

GOFRES CON AZÚCAR MORENA

SALCHICHAS E HIGOS CON ARCE

ALCACHOFAS CON JAMÓN SERRANO Y QUESO PARMESANO

PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS DE ATÚN

SÁNDWICH DE QUESO A LA PARRILLA

PANCETA CON PATATAS REVOLCONAS

AROS DE CEBOLLA CON BACON

PINCHOS DE COLES DE BRUSELAS

JUDÍAS VERDES CON GLASEADO DE MANTEQUILLA

PATATAS ROJAS ASADAS

NAPOLITANAS DE JAMÓN Y QUESO

SAQUITOS DE QUESO Y ARÁNDANOS

CROQUETAS DE ESPINACAS Y QUESO AZUL

SALMÓN AL PAPILLOTE CON VERDURAS

ALBARICOQUES CON BRIOCHE

CHULETAS DE PAVO EN VINO BLANCO

PAVO ENVUELTO CON BACON Y ESPÁRRAGOS

CORONA DE PAVO ASADO CON VERDURAS

PIERNA DE PAVO CON CERVEZA

SOLOMILLO DE PAVO CON LIMÓN ENCURTIDO Y ROMERO

PECHUGA DE PAVO RELLENA DE BACON Y TOMATE

PAVO RELLENO AL HORNO

TROCITOS DE POLLO AGRIDULCE A LA NARANJA

ALITAS DE POLLO EN SALSA

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POLLO CREMOSO CON COCO

POLLO A LAS HIERBAS

BROCHETA DE POLLO AGRIDULCE

POLLO CON CHAMPIÑONES

POLLO AL CILANTRO Y LIMÓN

CACEROLA DE POLLO Y BRÓCOLI

PECHUGAS DE POLLO A LA BARBACOA

MILANESAS DE POLLO CON MIEL Y MOSTAZA

PALILLOS DE POLLO CON SALSA PICANTE