Universidad Tecnológica Del Perú

Curso:
ADMINISTRACION Y ORGANIZACION DE EMPRESAS (32627)

Tema 01:

Tarea - Avance de Proyecto Final 1

Integrantes:

Docente:

Dra. Sonia Mori Salazar

Lima - 2023
 Empresa de alimentos: “Leche Gloria S.A.”

1. MISIÓN:

“Somos una corporación de capitales peruanos con un portafolio diversificado

de negocios con prestigio y proyección internacional. Aspiramos a satisfacer las
necesidades de nuestros clientes y consumidores con servicios y productos de la más
alta calidad, para ser siempre su primera opción”

2. VISIÓN:

“Mantener el liderazgo en cada uno de los mercados en que participamos, a

través de la producción, comercialización de vienes con marcas que garanticen un
valor agregado para nuestros clientes y consumidores. Los procesos y acciones de
todas las empresas de la corporación se desarrollarán en un entorno que motive y
desarrolle a sus colaboradores, mantenga el respeto y la armonía en las comunidades
en que opera y asegure el máximo retorno de la investigación para sus accionistas”.

3. ANÁLISIS EXTERNO DE LA EMPRESA

Evaluaremos a la empresa Gloria S.A. a través del análisis PESTE que es una
abreviatura para las siguientes fuerzas del entorno: (P) fuerzas políticas,
gubernamentales y legales; (E) económicas y financieras; (S) sociales, culturales y
demográficas; (T) tecnológicas y científicas; y (E) ecológicas y ambiental.

3.1. Fuerzas políticas, gubernamentales y legales (P)

El Perú es un país que es muy cambiante políticamente en los últimos años,
pese a ello conserva el mercado abierto o globalizado permitiéndoles a los
empresarios e inversionistas ingresar al mercado sin restricciones altas con pocas
barreras y legalmente exige que cumplan con registros sanitarios conforme a Ley
(inocuidad de los alimentos).
 3.2. Fuerzas económicas y financieras (E)
La leche fresca que es la principal materia prima, proviene del sector
agropecuario dentro del Perú y representa el 5.3% del total del Producto Bruto Interno
(PBI). En el país existen valles ganaderos y agrícolas, pero estos no se dan abasto y
se termina por importar leche a países como Nueva Zelanda o EE. UU, existe el pago
de un impuesto arancelario para ese tipo de importaciones y eso incrementa el costo
de producción del producto.

3.3. Fuerzas sociales, culturales y demográficas (S)

La población sobrepasa los 33 millones de habitantes, con crecimiento mayor
al 1% anual. Esto permite a la organización poder incrementar su población, el país
es gran consumidor de leche y en toda su zona demográfica.

3.4. Fuerzas tecnológicas y científicas (T)

En este ámbito el país no es un gran inversor en tecnología, la empresa privada
se encarga de poder llenar estas deficiencias con tecnología de importación y esto no
favorece a la producción de los productos a base de leche o sus derivados.

3.5. Fuerzas ecológicas y ambientales (E)

El impacto ambiental genera deficiencias en todo el mundo, los residuos y
desechos no son correctamente tratados ni reutilizados originando un gran problema,
se trata de mejorar emitiendo normas y leyes para proteger las zonas ecológicas,
mejorando también el sector salud y las zonas más vulnerables quienes son los más
expuestos a sufrir los daños.

4. ANÁLISIS INTERNO DE LA EMPRESA

Evaluaremos todos los recursos, habilidades y competencias que tiene la

empresa de “Leche Gloria S.A.”, se tendrá en cuenta todas las áreas funcionales, como
tuvo que reinventarse para luego expandirse y posicionarse como la mejor empresa
del sector lácteo y sus derivados. El análisis interno o AMOFHIT está integrado por:
(a) administración y gerencia; (b) marketing y ventas; (c) operaciones, logística e
infraestructura; (d) finanzas y contabilidad; (e) recursos humanos; (f) sistemas de
información y comunicaciones; y (g) tecnología. En este punto se pasa a desarrollar
cada una de estas fases de la organización.
4.1. Administración y gerencia (A)
La administración de la organización es de tipo funcional, regido por un
directorio, junta de accionistas, gerentes, etc. Ejecutivos de alto nivel y gran
trascendencia. La empresa tiene participación en la Bolsa de Valores de Lima.

4.2. Marketing y Ventas (B)

Como plan de expansión y conseguir nuevos mercados el grupo Gloria tiene
estrategias de crecimiento, lanza nuevos productos para tratar de llegar a nuevos
consumidores, diversificación de productos. Es la marca que tiene el mayor mercado
en el país, también adquirió empresas en Colombia.

4.3. Operaciones, logística e infraestructura (C)

La organización cuenta con más de 12,000 pequeños proveedores de leche,
más de 15 centros de distribución a nivel nacional y empresa de transportes que llevan
la leche a todo el país. Es la marca más reconocida y consumida, la cadena de
producciones y operaciones es integrada, producción láctea propia y elaboración de
envases.

4.4. Finanzas y Contabilidad (D)

La rentabilidad es muy buena, generan utilidades las cuales son repartidas

entre todos los trabajadores, el 60% es para disposición de los accionistas y el 40% es
para dirigirlos a proyectos o futuras inversiones, si hay un flujo de efectivo en área de
contabilidad lo destina para hacer los pagos respectivos próximos a vencer, evitando
de esta forma crear imágenes negativas ante proveedores, la empresa genera bonos de
deuda, combinado con el crecimiento del patrimonio.

4.5. Recursos Humanos (H)

Según registro se tiene más de 2500 empleados en la planta, entre
funcionarios, empleados y obreros. Los trabajadores son reconocidos, donde tienen la
oportunidad de desarrollar sus habilidades, su talento, incrementar sus conocimientos
mediante capacitaciones y hacer línea de carrera. Los ascensos y aumentos se dan en
base a las evaluaciones periódicas, realizada por los jefes y el área de RR.HH. En total
son mas de 25,000 empleados en todas las divisiones y empresas del grupo Gloria.
 4.6. Sistemas de información y comunicaciones (F)

Cuenta con un gran soporte técnico, para garantizar el uso del sistema de
manera correcta, como sistema de información utiliza SAP, cuentan con programa de
actualizaciones constantes. Este sistema le permite mantener conectadas todas las
áreas.

4.7. Tecnología (T)

Constantemente se hacen estudios de mercados para facilitar la producción, y

satisfacer las necesidades de los clientes, una muestra de ello es la lata abre fácil. Con
esto se muestra que la empresa se preocupa y busca la mejora continua. De la misma
forma lo hace en los procesos, ya que todas las plantas usan tecnología de avanzada.
Le permite también reducir la contaminación ambiental, las latas son reciclables y el
agua que utilizan tiene tratamientos para volver a ser usadas.

5. Matriz FODA y descripción de las estrategias

 La empresa Gloria tiene como estrategia continuar con el fortalecimiento de
su ya consolidada participación en el mercado local, así como incrementar y
desarrollarse aún más en nuevos mercados externos donde esté presente, adaptándose
a las necesidades de los pobladores locales como ya lo hace partiendo de la posición
que actualmente ocupa, en especial en Bolivia, Colombia y Puerto Rico.

Orientando sus estrategias a los objetivos planificados tenemos 3 puntos claves, que
la empresa quiere abordar en sus respectivas localidades (nacional/internacional):

 Lograr una mayor diversificación en su portafolio de productos lácteos y no lácteos,

es decir, de alimentos en general.

 Generar sinergias y valor agregado a través de sus diferentes líneas de producto, que
se complementen unas con otras.

 El mejoramiento continuo en la calidad de sus productos y procesos, lo que influirá

directamente, en el consumidor por la aceptación o no del producto final.

En estos 3 puntos antes mencionados debemos resaltar que, de la mano de la

estrategia de crecimiento internacional, las estrategias de Marketing como de
innovación deben seguir de la mano para poder asimilar los mercados aún vírgenes y
no tan vírgenes en los que se introducirán los productos finales a fin que el consumidor
final los acepte naturalmente.

Se considerará favorable la estrategia planteada en la medida que contribuya

a la sostenibilidad de las operaciones, la independencia de cada negocio dentro del
Grupo, y a reducir los riesgos que enfrentan. Por ese motivo, se espera que Gloria
establezca protocolos para la incorporación de directores independientes, consecuente
con las mejores prácticas de gobierno corporativo.

Esta suma de estrategias permitirá que Gloria por los próximos 10 años
continúe con su expansión, y se convierta en la empresa líder en la producción y
comercialización de alimentos en Perú. Al mismo tiempo que, logra tener el liderazgo
en productos lácteos en América Latina, incrementando su presencia en otros
mercados como ya lo establecimos antes.
6. Objetivos Estratégicos de la Empresa

Gloria S.A.C es una empresa líder en la industria láctea y alimentaria peruana, y sus
objetivos estratégicos pueden cambiar con el tiempo a medida que evoluciona la
estrategia de negocio

 Ser líder en la producción y comercialización de productos lácteos y derivados en

Perú y América Latina.

 Tener exportaciones al mercado asiático.

 Brindar a sus clientes alimentos de alta calidad con procesos de innovación constante.

 Generar alta rentabilidad para los inversionistas con responsabilidad social.

 Integrarse verticalmente hacia adelante en Colombia, al adquirir la distribución de

lácteos.

 Desarrollar el mercado sudamericano con marcas propias de queso y yogurt.

 Integrarse verticalmente hacia atrás al desarrollar centros de inseminación asistida y

producción de leche fresca.

7. IMPLEMENTACIÓN Y EVALUACION DE ESTRATEGIAS

- Estructuración:

- Mejorar:
Aumentar la calidad de los productos.

- Diversificar:
Aumentar la variedad de nuestros productos.

- Conexión entre productos:

Que dichos productos se complementen positivamente.

- En qué orden tendríamos que desarrollar esta estrategia:

Primero deberíamos mejorar los productos. Para de esta manera construir una
base sólida y de calidad en la cual podamos ir haciendo cambios, los cuales nos den
la certeza de que serán confiables en el futuro.

En segundo lugar, deberíamos enfocarnos en la diversificación de nuestros

productos. Tras haber logrado una base sólida podemos empezar a experimentar con
nuevos productos. Teniendo como referencia dicha base podemos ir creando variantes
 de productos de los cuales podemos tener cierta confianza de que tendrán como
mínimo algo de éxito.

Por último, deberíamos crear conexiones entre nuestros productos. Esto con la
intención de que los productos dados por la diversificación puedan complementarse
y fortalecer su base. De esta manera aseguramos su éxito a posteriori.

- Hacía que nos orientamos con esta estrategia:

La primera parte de la implementación de la estrategia tiene como propósito

formar una base sólida de la cual la empresa puede confiar y tomar referencia.

La segunda parte consiste en incrementar nuestros productos impulsando a la

innovación y la creatividad para la búsqueda de nuevas ideas beneficiosas.

La última parte consiste en crear conexiones que aseguren los nuevos

productos exitosos, para que se sostenga el crecimiento de dichos productos.

- Cuál sería nuestro estándar:

. Productos de indiscutible calidad que representen a la empresa.

. Gran variedad de productos innovadores que promuevan la competencia en el mercado.

. Crear sinergia entre nuestros productos con el fin de mantener el desarrollo.

EVALUACIÓN DE ESTRATEGIAS

- Situación actual:

. El solo negocio de la leche es muy rentable hasta ahora.

. Hay excedente de leche que nos lleva a tener que exportar a países vecinos.

. Hay gran interés en la innovación.

. La tecnología en el Perú es limitada.

- Desempeño de las estrategias

Para empezar, la mejora en calidad de nuestro producto insignia, la leche, ha

provocado que nuestra marca sea símbolo de confianza para muchos, Y a pesar de
que esta estrategia signifique un costo adicional para la producción, el actual mercado
de la leche continúa sostenible, debido al renombre de nuestra marca y a la sólida
costumbre de consumo de leche en el Perú.
 En segundo lugar, la creación de nuevos productos tuvo un éxito moderado en
el Perú. Hubo productos que funcionaron y otros que no. Debido a que la visión dentro
del país respecto a Gloria se limita mucho a sólo los productos lácteos. Sin embargo,
el éxito en el extranjero fue mayor, debido a que para muchos fuera del país nuestra
marca aún no representa nada específico y están más abiertos a la innovación.

Por último, la sinergia entre nuestros productos ha sido muy beneficiosa. Crear
conexiones entre los múltiples productos ha logrado que el ingreso de nuevos
productos pueda sostenerse de otros ya consolidados. Esto ha permitido un buen
funcionamiento de la innovación. Sin embargo, se ha visto que mientras más grande
sea el número de variantes que se conecten en un mismo grupo, este beneficio se
pierde. Debido a que muchas veces este sistema tiene el efecto contrario. Haciendo
que algunos productos opaquen a otros.

- Sugerencias y Mejoras:

En primer lugar, se ha visto que el mercado de la leche de mayor calidad sigue

siendo sostenible en el Perú y que además mantiene nuestra reputación aquí. Sin
embargo, en el extranjero esto no funciona porque nuestra marca no es conocida.
Entonces deberíamos enfocar el mercado de la leche al Perú y probar con otros
productos en el extranjero.

En segundo lugar, observamos que la innovación en el Perú tuvo éxito

limitado solo a los productos lácteos. Mientras que en el extranjero fueron más
abiertos a nuevos productos porque no lo relacionaban con la leche, como pasa en el
Perú. Entonces, deberíamos enfocar la innovación en el extranjero, y los productos
que terminan siendo un éxito, probarlos recién en el Perú.

Por último. Vimos que la conexión entre productos funciona solo hasta cierto
punto. Dado que un gran número de productos en una misma línea, lleva a que unos
productos opaquen a otros. Entonces, propongo que seamos más meticulosos a la hora
de añadir productos, dando periodos de prueba y analizando su recibimiento, y según
los resultados determinar si este producto se queda en la línea conectada de productos
o no.
8.- CONTABILIDAD FINANCIERA DE LA EMPRESA

Gloria es una empresa que se dedica a la producción, venta y distribución a

nivel nacional de productos lácteos y derivados. También comercializa productos que
se expenden dentro del consumo masivo y es la empresa líder en el sector lácteo
dentro del mercado nacional.

Los Estados Financieros al 31 de diciembre del 2022 fueron aprobados el 7 de

marzo del 2023 por la Junta Obligatoria Anual de Accionistas.

Estos estados financieros surgen de los registros de contabilidad de la

compañía y son preparados conforme al principio de costo histórico. Son
representados en miles de soles. Se basan en las normas NIIF que requieren el uso de
ciertos criterios contables

Los Estados Financieros (Balance General) de Leche Gloria S.A. son los siguientes:
Por otra parte, mostramos un cuadro Resumen Financiero de los últimos años de
Leche Gloria S.A. que incluye el Balance General, Estados de Resultados y Flujo
de Caja.
9.- PRINCIPALES INDICADORES DE LA GESTIÓN FINANCIERA

Las ratios financieros son generalmente los ratios de valores sobre el estado
financiero de una empresa. Hay muchos ratios financieros utilizados de forma
estándar para evaluar una actividad o negocio. Los ratios financieros también pueden
ser utilizados por la dirección de una empresa, los actuales accionistas, los
(potenciales) propietarios de la empresa y por los acreedores.

Mostraremos los principales ratios de Leche Gloria S.A. en cuadros.

10.- ANALISIS DE LA CADENA DE VALOR

La cadena de valor es un modelo elaborado por Porter et al. (2016) que

delimita las actividades que realiza una compañía para diseñar, fabricar, comercializar
y entregar sus productos. Su análisis permite identificar las estrategias que emplea
una compañía.

En el caso de Gloria, las actividades más importantes dentro de su cadena de

valor se centralizan en el acopio de leche, la red de distribución y las actividades de
investigación y desarrollo tecnológico. Respecto a la red de acopio, la compañía posee
la infraestructura de recolección de leche fresca más grande del Perú, logrando acopiar
alrededor de 1.980 t métricas2 de leche al día que provienen de más de 18.500
productores. En relación con la red de distribución, junto a Deprodeca, cubren el 99%
de los puntos de venta en el Perú, siendo la red de distribución más grande de
productos lácteos y derivados. Con respecto a las actividades de desarrollo
tecnológico, la compañía realiza constantes inversiones en activo fijo ya sea por
nuevas adquisiciones o renovación de equipos. Asimismo, el área de investigación y
desarrollo se encarga de elaborar nuevas fórmulas que generen mejores productos o
mejoras en los envases. (Harumi et al., 2018).
11.- PLANIFICACIÓN DE LA GESTIÓN OPERATIVA

La empresa cuenta con un plan estratégico que cubre el período 2016-2026.

En este plan, se plantea como visión que para el año 2026, Gloria sea líder en la
producción y comercialización de productos lácteos y derivados en Perú y América
Latina. Para lograr esta visión, se implementarán varias estrategias, como integrarse
verticalmente hacia adelante en Colombia al adquirir la distribución de lácteos,
desarrollar el mercado sudamericano con marcas propias de queso y yogurt, y
desarrollar el mercado de Japón y China con leche.

En cuanto a la gestión operativa, Gloria S.A. ha implementado varias medidas

para garantizar la eficiencia y la calidad. Desde el año 2000, Gloria cuenta con 12
planes HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control), un proceso
sistemático preventivo para garantizar la inocuidad alimentaria de todos sus productos
elaborados en las plantas de la empresa. Además, ha implantado el ERP (sistemas de
planeación de recursos) en sus operaciones denominado SAP Business Warehouse
3.5. Este sistema ofrece una solución en todas las unidades de negocio en lo referente
al informe de resultados: ventas, margen bruto, volumen de producción, inventarios,
estados financieros, estadísticas de acopio y personal.

12.- MONITOREO DE LA GESTION OPERATIVA Y PRINCIPALES

INDICADORES DE GESTION

La empresa que se encarga de los inventarios de GLORIA es DEPRODECA

desde el 2003. Su principal objetivo es distribuir y trasladar la variedad de productos
de la empresa, incluyendo el manejo de lo almacenes de productos terminados.

 Aplicación del WMS.

 Manejo de indicadores de gestión logístico.

 Aplicación del Sistema SAP.

 Realizar inventarios físicos: diarios, cíclicos, generales, planificados y no

planificados, auditados y no auditados.

 Seguimiento a los movimientos de stock.

 Proporcionan informes a la gerencia para la toma de decisiones.

 Existen sistemas de control de inventarios.

 El monitoreo de la gestión operativa es un pilar fundamental para la evaluación
y mejora del desempeño de cualquier organización, y Gloria S.A. no es la excepción.
Para esta empresa líder en el mercado peruano, este proceso implica una cuidadosa
supervisión y análisis de indicadores clave de rendimiento (KPIs) que arrojan luz
sobre su desempeño en áreas críticas.

En el ámbito financiero, Gloria depende de una serie de indicadores que

ofrecen una panorámica integral de su salud financiera y su rendimiento operativo.
Estos indicadores incluyen, entre otros, el crecimiento anual de las ventas, el margen
bruto que señala la rentabilidad en la producción y comercialización de productos, el
margen operativo que mide la eficiencia de las operaciones, y el retorno sobre el
capital invertido, que indica la eficacia en la asignación de recursos financieros. Estos
KPIs financieros brindan información valiosa que permite tomar decisiones
fundamentales y garantizar una gestión financiera saludable y sostenible. Además,
Gloria también pone en práctica indicadores operativos para evaluar la eficiencia y
efectividad de sus operaciones. Estos indicadores pueden abarcar medidas de
productividad, como la producción por hora trabajada, que refleja la eficiencia de la
mano de obra, la utilización de la capacidad que asegura que los recursos estén
plenamente aprovechados, el tiempo de ciclo que mide la eficiencia de los procesos,
y la tasa de defectos que señala la calidad de los productos fabricados. La
implementación de estos KPIs operativos es esencial para mantener un alto estándar
de calidad y eficiencia en todas las operaciones, lo que se traduce en productos de alta
calidad y una gestión eficiente de los recursos.

13.- MARKETING

Tiene como objetivo seguir fortaleciéndose su presencia en el mercado local

de lácteos y derivados y su posición competitiva mediante una estrategia multimarca,
a la vez de diversificar el mix de productos para reducir la dependencia al sector de
lácteos. Además, Gloria ofrece una eficiente capacidad de distribución y transporte
para llegar a todos los mercados que abastece.

LECHE GLORIA S.A utiliza este tipo de investigación antes de lanzar un

producto al mercado o comercializarlo, analiza minuciosamente y detalladamente los
pros y contra del tipo de producto que piensan poner a disposición del consumidor.
Características que afectan el comportamiento

Factores culturales que influyen en la decisión de compra.

a) Factor Cultural:

Los peruanos nos sentimos identificados con tal producto y de marca Gloria se nos ha
hecho una cultura consumirlo.

b) Factores sociales que influyen en la decisión de compra.

Estatus:
Se da en un gran porcentaje al consumir el panetón gloria sobre todo si esta presentación
es en lata.
Familia: Las Familias peruanas tienen una buena percepción de estos productos y es así
que están fidelizados.

c) Factores personales que influyen en la decisión de compra.

Situación económica:
Es un factor muy influyente al momento de elegir un producto gloria.

Estilo de vida:
Si el consumidor es una persona la cual no se preocupa mucho por su salud, pues este
factor influirá mucho al realizar la compra, pues este no lo hará.

d) Factores sicológicos que influyen en la decisión de compra.

Aprendizaje:
El consumidor se llevará un buen concepto ya que es un producto saludable y posee
muchas vitaminas.

Motivación:
La Frase "Toma leche gloria crece y se mas grande" motiva a que muchas personas la
consuman.

Creencia y Actitudes:
La creencia de nuestros antepasados ayuda mucho a la venta rápida de los productos
lácteos, sobre todo leche gloria.
Segmentación y Posicionamiento

- Niveles de segmentación

Marketing Masivo: Consiste en la producción, distribución, promoción en masa del

mismo producto y de la misma manera hacia todos sus consumidores.

- Segmentación de mercado de consumo

Segmentación Geográfica: -Región del País: Costa

Segmentación Demográfica: Tenemos la leche gloria para diferentes edades.
Segmentación Pictográfica: Aquí encontramos toda la variedad de productos light que
ofrece la compañía gloria.
Segmentación Conductual: La Compañía ofrece un producto que tiene más demanda en
el mes de diciembre, como es el paneton Gloria.

- Selección mercado meta - Estrategia de segmentación

Marketing No Diferenciado: Cuando la empresa desarrolla una estrategia de

marketing para todo el mercado. Leche Evaporada Gloria etiqueta azul basa su
mercado meta en un conjunto de compraderos que tienen necesidades o características
comunes. Se dirige especialmente a toda la familia.

Marketing MIX

Producto:

Es un producto de calidad, cumple funciones de crecimiento y bienestar, tiene

un diseño que el cliente reconoce, se ha convertido en una marca porque ha cumplido
su promesa y tiene un empaque establecido por ellos mismos. Son muchas cosas las
que engloban al producto, como: el nivel del producto, la clase del producto de
consumo, la marca del producto, el empaque, la etiqueta y el marketing de servicios.

Precio:

Para fijar el precio influyen factores tanto internos como externos; las
decisiones se toman en base al diseño del producto, distribución, promoción para
formar un programa de marketing coherente y eficaz. Los costos establecen el limite
inferior para el precio que la empresa puede cobrar por su producto. La empresa quiere
cobrar un precio que cubra todos sus costos de producir. Como parte de los factores
externos se encuentra el mercado y la demanda.

Plaza:

Gloria se encuentra en esta etapa porque ellos mismos elaboran sus productos
y son quienes reparten a cada lugar cada uno de ellos.

Canal 4: Del Fabricante a un distribuidor y de éste a los mayoristas, y éste a

su vez al minorista y al consumidor. En esta etapa, el fabricante entrega los productos
o servicios a un intermediario que tiene una cartera de mayoristas. No se tiene control
del mercado.
 Promoción:

Hay varios puntos dentro de promoción como: la publicidad, la promoción de

ventas, relaciones públicas, ventas del personal, marketing directo.

Publicidad persuasiva: Adquiere mayor importancia a medida que la

competencia aumenta. Busca crear preferencia de marca, provocar el cambio de
mercado modificar las percepciones del cliente acerca de los atributos del producto.

Gloria cuenta con su propia página de facebook y pagina web los cuales le
permiten tener contacto directo con los consumidores finales que siempre pueden dar
su opinión por este medio.

14.- Gestión de Ventas

Empecemos por las responsabilidades. Un gerente de ventas es un profesional

encargado de liderar y supervisar un equipo de ventas en una empresa, con el objetivo
de maximizar las ventas y el rendimiento de la empresa. Sus responsabilidades
incluyen:

• Establecer objetivos y metas de ventas.

• Desarrollar y ejecutar estrategias de ventas.
• Supervisar y motivar al equipo de ventas.
• Capacitar y entrenar al equipo de ventas.
• Analizar y reportar los resultados de ventas.
• Trabajar en colaboración con otros departamentos para mejorar la eficacia de la
empresa.
• Identificar oportunidades de mercado y desarrollar nuevas áreas de negocio.

Gloria S.A. sabe que la planificación de ventas es crucial en un mercado tan

competitivo y que lo hace bastante bien para mantenerse en el top 5 de las empresas
de este rubro en la región (América latina).

La identificación de objetivos es la base de toda planificación y/o proyección.

Las evaluaciones sobre las necesidades que ve en el mercado son muy puntuales para
tener éxito

El establecimiento de las estrategias será el soporte para llevar a cabo esta

planificación. Como por ejemplo campañas de marketing, etc.

Siempre estar a la expectativa dando el correcto y adecuado seguimiento para

tener en cuenta la versatilidad del mercado y adaptarse a ello sin perder su alcance y
seguir manteniendo el éxito que los caracteriza.
15.- Gestión del Recurso Humano

A finales del año 2019 contaba con 1,988 colaboradores, de estos, un 9.2%
son funcionarios, el 33.6%empleados y el restante 57.2% obreros, acorde a una
empresa manufacturera. Dentro de los beneficios que los trabajadores reciben destaca
el desarrollo del talento, capacitaciones, sistema informático, y línea de carrera. En
un esquema donde los ascensos y aumentos se dan en base a evaluaciones periódicas,
realizadas por el departamento de RR.HH. En el Perú, Gloria es el cuarto grupo más
grande en cuanto a la cantidad de empleados, llegando a 25,000 personas en todas las
divisiones y empresas que integran el grupo.

Gloria S.A. es una de las mejores empresas en retención y atracción de talento

en el sector Alimentación, según el Ranking Sectorial de la edición 2021 de Merco
Talento, en el cual ocupa el 4to lugar. Cabe resaltar, además, que, en el Ranking
General, Gloria ha logrado escalar 24 posiciones, con respecto al 2020.

La gestión efectiva del personal es esencial para el éxito organizacional y el

logro de los objetivos empresariales.

A continuación, se presenta un resumen de los principales hallazgos y

recomendaciones.

Metodología

El diagnóstico se realizó a través de una combinación de métodos, incluyendo

entrevistas con el personal, revisión de documentos internos, y análisis de datos
relacionados con la gestión de recursos humanos.

1. Estructura Organizativa

Análisis de la estructura organizativa, se observó que esta estructura actual

podría beneficiarse de ciertos ajustes para mejorar la eficiencia y sobre todo la
comunicación que es vital para el funcionamiento óptimo de todas las funciones
operativas. El establecimiento de metas organizacionales, definir estrategias y
políticas para lograr estas metas, y desarrolla planes detallados para asegurar la
implantación de las estrategias y así obtener los fines buscados. Para lograr mejores
resultados los directivos y el personal de una organización deben creer en el valor de
la planeación de recursos humanos y deben tratar de desempeñar sus actividades lo
mejor posible.
16.- Gestión de la Tecnología de la Información

Leche Gloria S.A.C es una de las empresas más grandes de Perú, ha hecho un
uso extenso de las tecnologías de la información en sus operaciones las cuales son:

Tecnología de Producción: Gloria ha invertido en tecnología de punta para

su producción. Por ejemplo, han invertido más de 30 millones de dólares en su
primera planta de línea aséptica ubicada en Arequipa. Esta tecnología permite la
elaboración de productos lácteos que no necesitan refrigeración, lo que es
especialmente útil en áreas donde la cadena de frío es insuficiente. Además, el
envasado aséptico tiene un consumo energético menor que la producción
convencional, lo que reduce los posibles impactos en el medio ambiente.

Transformación Digital: Gloria ha iniciado un proceso de transformación

digital a través de una alianza con BEES, una plataforma global de comercio
electrónico B2B2. Esta plataforma permite a los minoristas y bodegueros clientes de
Gloria gestionar sus pedidos de manera eficiente y amigable, y tener acceso a
información en tiempo real sobre las tendencias de consumo.

Planeamiento Estratégico: Gloria ha desarrollado un planeamiento

estratégico para el período 2016-2026. Este planeamiento incluye varias estrategias,
como integrarse verticalmente hacia adelante en Colombia, desarrollar el mercado
 sudamericano con marcas propias de queso y yogurt, desarrollar el mercado de Japón
y China con leche evaporada, entre otras.

17.- Gestión Corporativo y Responsabilidad Social

La gestión corporativa de Grupo Gloria se ha caracterizado por una estrategia

integral que abarca diversos aspectos clave para el desarrollo y el éxito empresarial.
Algunos de los elementos más destacados incluyen:

1. Diversificación de Negocios

2. Participación activa de la comunidad

Grupo Gloria ha demostrado un compromiso con la Responsabilidad Social

Empresarial (RSE), abordando diversas áreas que impactan positivamente en la
sociedad y el medio ambiente. Aquí hay un análisis basado en información histórica:

1. Desarrollo Comunitario

2. Ranking Merco

3. Marcas 2020

4. Ranking IPSOS Reputation Monitor 2020

5. InTarget

Grupo Gloria ha llevado a cabo diversas iniciativas de responsabilidad social

empresarial (RSE).

Conclusiones:

- Las innovaciones aplicadas en la empresa han permitido lograr ventajas

competitivas y captar oportunidades en un mercado completo, haciéndose
evidente gracias a los lanzamientos de nuevos productos, con el compromiso de
su gente y con las inversiones en tecnología.

- La gestión del recurso humano es un componente crítico y no solo para el

éxito de la empresa Gloria S.A. sino en general. La implementación de las
recomendaciones propuestas contribuirá a fortalecer la eficiencia operativa, la
satisfacción del personal y el logro de los objetivos particulares (personas) como
los organizacionales.
Bibliografía:

- https://www.gloria.com.pe/

- Las mejores prácticas del márketing : casos ganadores de los Premios Effie Perú
2005 / Ed. Gina Pipoli.-- Lima : Universidad del Pacífico ; Nestlé , 2006.
- Rodriguez palma K. (2015). Plan estratégico de leche gloria S.A. Recuperado de:
https://edoc.site/organigrama-gloria-empresa-pdf-free.html.
- Lavado, K., ROSPIGLIOSI G. Y PERATA, E. (2011). Recomendación de inversión.
Recuperado de:
https://www.centrum.pucp.edu.pe/adjunto/upload/publicacion/archivo/gloria
.pdf.