DETERMINACIÓN DE LA SOLUBILIDAD DE DIFERENTESCOMPUESTOS

ORGÁNICOS E INORGÁNICOS
Kenner Brandon Guerrero Pacheco, Sara Espitia Gomez, Johan Valencia Angulo
Laboratorio de química orgánica I, Facultad de Ciencias Básicas, Universidad Santiago de Cali.
[email protected], [email protected], [email protected]

Resumen.
En esta practica se realizó un estudio donde se investigo la solubilidad de una variable de compuestos orgánicos e
inorgánicos en diferentes solventes la cual se realizaron experimentos para determinar la concentración de saturación de
los compuestos en los solventes a diferentes temperaturas, dónde en términos generales los compuestos en grupos
funcionales polares tendieron hacer más soluble en solventes polares mientras que los compuestos apolares mostraron una
mayor solubilidad en solventes apolares.
PALABRAS CLAVE: Temperatura, solvente, polares, compuesto grupos, soluble

1. INTRODUCCIÓN preparación de cada muestra dónde cada compuesto se

La solubilidad de los compuestos orgánicos e inorgánicos midió con precisión la cantidad requerida y se prepararon
es una propiedad crucial en la quimica que tiene un impacto soluciones utilizando solventes diferentes. Se modificó la
significativo en una amplia gama de aplicaciones. La temperatura para estudiar el efecto de esta variable en la
capacidad de un compuesto para disolverse en un solvente solubilidad, luego se dio paso a la determinación de la
específico se relaciona con su estructura molecular, las solubilidad donde se agregó cada compuesto al solvente
interacciones intermoleculares y las condiciones correspondiente y se agitó para alcanzar la miscibilidad o
ambientales como la temperatura y la presión. La en su defecto determinar su inmiscibilidad, se observó el
solubilidad es un fenómeno complejo influenciado por cambio visual lo cual proporciona un enfoque sistemático
factores como la polaridad del solvente y el compuesto, la para evaluar la solubilidad de compuesto orgánico e
masa molecular, la presencia de grupos funcionales y la inorgánico los resultados obtenidos permitieron una mejor
fuerza de las interacciones intermoleculares, comprender y comprensión de las relación entre estructura molecular y la
predecir la solubilidad de compuesto es esencial para solubilidad.
diseñar procesos químicos, formular productos
farmacéuticos y entender los procesos bioquímicos y 3. DATOS, CÁLCULOS Y RESULTADOS
geológicos. En este informe se llevaron acabo La numeración y especificación de cada tubo de ensayo se
experimentos para determinar la solubilidad de una presentan en la tabla 1.
variedad de compuestos orgánicos e inorgánico en
diferentes solventes. La investigación se centro en la # tubo de Solventes (2
relación entre la estructura química de los compuestos y ensayo Solutos (1 mL) mL)
sus comportamientos de disolución. Los resultados Agua
obtenidos proporcionan una visión más profunda de como 1 Etanol
Éter de petróleo
los factores moleculares influyen en la solubilidad y como
está propiedad afecta a diversos campos de la química y la Agua
2 Acetato de etilo
ciencia en general. Éter de petróleo
Agua
2. METODOLOGÍA 3 Acetona
Éter de petróleo
La determinación de la solubilidad de diferentes Agua
compuestos orgánicos e inorgánicos se llevó acabo 4 Hexano
mediante una serie de experimentos controlados en el Éter de petróleo
laboratorio. Se seleccionaron los compuestos orgánicos e Agua
5 Ácido cítrico
inorgánicos representativos de diversas clases químicas, Éter de petróleo
esto incluyó alcoholes, ácidos, carboxílicos, sales Agua
inorgánicas, aldehídos, cetona, y otros compuestos con 6 Antraceno
diferentes grupos funcionales, dónde luego se procedió a la Éter de petróleo
 Agua Los compuestos 2 y 4 son solubles ya que son sustancias
7 Glucosa apolares, cumpliendo con el principio de “lo similar
Éter de petróleo
disuelve lo similar”.[3]
Agua
8 Carbonato de sodio El compuesto 5 (ácido cítrico) es soluble en éter de petróleo
Éter de petróleo
puesto que ambos tienen interacción de tipo dipolo-dipolo
Agua y dispersión de London. [6][7][8]
9 Cloruro de potasio
Éter de petróleo
El compuesto 6 (antraceno) es poco soluble porque posee
10 Ácido benzoico Agua
una estructura plana y compacta lo que dificulta su
Tabla 1. Compuestos usados en los tubos de ensayo.
solubilidad; en el caso del compuesto 9 (cloruro de potasio)
● Solubilidad de diferentes compuestos en agua es poco soluble debido a que es una sustancia poco polar.
(2 mL)
• Efecto de la temperatura en la solubilidad
Se determinó que los compuestos de los tubos de ensayo 1,
3, 5, 7 y 9 son solubles en agua, los tubos de ensayo Aunque la solubilidad del ácido benzoico en agua es baja,
restantes mantuvieron una mezcla heterogénea. al aumentar la temperatura la solubilidad aumenta, a causa
de que “la entropía aumentada rompe los enlaces
● Solubilidad de diferentes compuestos en éter moleculares que mantiene unida a la materia sólida,
de petróleo (2 mL) ocasionando que se disuelvan dentro de una solución”.[9]
Se determinó que los compuestos de los tubos de ensayo 1, 5. CONCLUSIONES
2 y 4 son solubles en éter de petróleo y los compuestos 5, En esta práctica se logró encontrar que no todas las
6 y 9 evidenciaron ser parcialmente solubles, los tubos de sustancia y compuestos son solubles con el agua y el éter,
ensayo restantes mantuvieron una mezcla heterogénea. si algunas sustancias se someten a altas temperaturas se
• Efecto de la temperatura en la solubilidad puede ver la miscibilidad, por último, ciertas sustancias
El compuesto del tubo de ensayo 10 (ácido benzoico) se necesitan más cuidado que otras al momento del
disolvió totalmente en el agua después de calentarse en tratamiento de los residuos.
baño maría (60°C) durante 7 minutos.
6. PREGUNTAS
4. DISCUSIÓN DE RESULTADOS
1. Dibuje las estructuras químicas de las sustancias usadas.
• Solubilidad en agua
Analice si los resultados son coherentes con la teoría.
Loas compuestas 1, 3, 5, 7 y 9 son solubles en agua porque • Etanol:
son sustancias polares como el agua, lo que permite la
formación de puestes de hidrógeno.[1]

Los compuestos 2, 4, 6 no son solubles en agua debido a

que son sustancias apolares a diferencia del agua que es
polar [2], teniendo en cuenta el principio de “lo similar
disuelve lo similar” [3] no es posible que interactúen con el
agua.[1]

El compuesto 8 (carbonato de sodio) aunque no se disolvió

en la práctica, si es soluble en agua, esto sucedió porque era • Acetato de etilo:
necesario añadir mas agua para disolverlo por completo.[4]

• Solubilidad en éter de petróleo

El compuesto 1 (etanol) a pesar de ser una sustancia polar

a diferencia del éter de petróleo que es una molécula apolar,
es capaz de disolverse debido a que tiene una
parte hidrofóbica [5] (grupo metilo CH3) que le permite
disolverse en algunos compuestos apolares como el éter de
petróleo.
• Acetona: • Carbonato de sodio:

• Hexano:
• Cloruro de potasio:

• Ácido cítrico: • Ácido benzoico:

• Antraceno:
• Agua:

• Glucosa:
• Éter de petróleo:
No posee una estructura molecular debido a que
“no es un compuesto, sino una mezcla de
hidrocarburos alifáticos con una formula general
C2H2n+2”. [10]
2. ¿En qué parte de la metodología se evaluó la 6. Interacción dipolo-dipolo | La Guía de Química.
miscibilidad de un compuesto? Explique brevemente. La Guía de Química,
La miscibilidad fue evaluada en la mezcla entre el ácido s. f. https://quimica.laguia2000.com/general/inter
benzoico (2 mg) y el agua (1 ml) ya que al calentarla al accion-dipolo-dipolo (accedido el 19/08/2023).
baño maría se disolvió completamente formando una 7. ¿Qué son las fuerzas de dispersión de Londres? -
sustancia homogénea. Ciencias 2023. Lam Science,
s. f. https://esp.lamscience.com/what-are-london-
dispersion-forces (accedido el 19/08/2023).
3. ¿Por qué es importante aprender sobre la solubilidad de 8. Colaboradores de los proyectos
los compuestos? Wikimedia. Fuerzas de dispersión de London -
Es importante conocer la solubilidad de cada uno de los Wikipedia, la enciclopedia libre. Wikipedia, la
ingredientes antes de mezclar porque ayuda a determinar enciclopedia libre, 2 de enero de
cómo se disuelven las diferentes sustancias entre sí. 2012. https://es.wikipedia.org/wiki/Fuerzas_de_d
ispersión_de_London (accedido el 19/08/2023).
9. Aplicaciones en la vida real para las leyes de los
4. ¿Cómo realizaría el tratamiento de los residuos gases. Geniolandia,
obtenidos en esta práctica? s. f. https://www.geniolandia.com/13068368/apli
Se tiene precaución de no mezclar residuos orgánicos con caciones-en-la-vida-real-para-las-leyes-de-los-
residuos inorgánicos para evitar posibles accidentes. gases (accedido el 19/08/2023).
10. Éter de petróleo o bencina: fórmula, estructura,
usos. Lifeder, s. f. https://www.lifeder.com/eter-
7. REFERENCIAS
de-petroleo/ (accedido el 23/08/2023).
1. Why is ethyl acetate insoluble in
water? Vedantu: Online Courses - Best LIVE
Classes For CBSE, ICSE, JEE & NEET,
s. f. https://www.vedantu.com/question-
answer/ethyl-acetate-insoluble-in-water-class-11-
chemistry-cbse-
61176e1af5da6979fcbd8470 (accedido el
18/08/2023).
2. Cual es la diferencia entre una sustancia polar y
no polar? – ConsejoRapido. ConsejoRapido –
Respuestas rápidas a todas las preguntas,
s. f. https://consejorapido.com.mx/cual-es-la-
diferencia-entre-una-sustancia-polar-y-no-
polar/ (accedido el 18/08/2023).
3. Que quiere decir la expresion lo igual disuelve a
lo igual? – RESPUESTASRAPIDAS.
RESPUESTASRAPIDAS – Tu asistente digital,
s. f. https://respuestasrapidas.com.mx/que-
quiere-decir-la-expresion-lo-igual-disuelve-a-lo-
igual/ (accedido el 18/08/2023).
4. Sodio (Na) y agua. Tratamiento y purificación
del agua - Lenntech,
s. f. https://www.lenntech.es/sodio-y-
agua.htm (accedido el 18/08/2023).
5. Elvir Mairena, J. R. Efecto del Etanol sobre las
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24. http://cidbimena.desastres.hn/RMH/pdf/1993
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