TEMA 3 - LÍPIDOS

1.- CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LOS LÍPIDOS

DEFINICIÓN DE LÍPIDO

Los lípidos son moléculas orgánicas que contienen cadenas hidrocarbonadas, esenciales para
mantener la estructura y la función de las células vivas. Están formados por C, H
fundamentalmente y O en menor proporción, pero también pueden contener P, N y S.

Glúcidos vs Lípidos
El organismo utiliza la glucosa como fuente principal de Energía.

El organismo usa triglicéridos para almacenar la energía. (función principal: almacenar energía)

Los glúcidos se encuentran en mayor cantidad en la naturaleza

Los lípidos contienen más h que los glúcidos y menos O. Por lo que son moléculas
apolares=insolubles en agua, y como sabemos las reacciones químicas donde se rompen enlaces
para obtener energía requieren agua. Por lo tanto, el metabolismo de los lípidos es más lento

UNIDAD BÁSICA - TIPO DE ENLACE - CANTIDAD DE ENERGÍA

LOS LÍPIDOS LOS GLÚCIDOS

Ácidos grasos Monosacáridos

Enlace Ester/covalente Enlace o-glucosídico/covalente
Mayor cantidad de energía 9kcal/g Menor cantidad de energía 4kcal/g
1.1.- PROPIEDADES DE LOS LÍPIDOS

Los lípidos se caracterizan por:

● Son insolubles en agua y apolares, pero son solubles en disolventes orgánicos

no polares, como cloroformo, benceno, éter o acetona. Estan formadas por una menor
proporción de O y muchas cadenas hidrocarbonadas de enlaces C-C y C-H que no
tienen polaridad, por lo que no existe interacción con las moléculas de agua y se dice
que son hidrófobos.

● Su aspecto es graso. Tienen un brillo característico y son untuosos al tacto.

● Son sustancias reducidas, que contienen gran cantidad de energía química que
puede ser extraída por reacciones de óxido-reducción, lo que explica que determinados
lípidos sean importantes depósitos de reserva energética y formas de transporte
de energía en los organismos.

● Son malos conductores del calor, las acumulaciones lipídicas que hay de bajo la
piel de muchos animales actúan como aislantes térmicos, sobre todo en animales que
viven en climas fríos.

1.2.- FUNCIONES DE LOS LÍPIDOS

Los lípidos desempeñan diferentes tipos de funciones:

● Función de reserva energética. Los lípidos son la principal reserva energética del
organismo. Producen 9,4 Kcal/g, mientras que los glúcidos solo producen 4 kcal/g.
Como son insolubles en agua, se almacenan en adipocitos (células grasas) sin
afectar a la presión osmótica. Cumplen esta función Los Triacilglicéridos

● Función termoaislante. Los lípidos son malos conductores del calor, por lo que
actúan como barrera térmica. Cumplen esta función los Fosfolípidos (Abundantes en
las membranas celulares)

● Función impermeabilizante o hidroaislante. Actúan como una barrera hídrica.

Cumple esta función las Ceras de plantas y fruta

● Función mecánica. Cumplen esta función los Fosfolípidos y grasa visceral

(amortiguador de golpes)

● Función biocatalizadora (vitamínica y hormonal). Los lípidos producen

biocatalizadores, sustancias que posibilitan la producción de catalizadores
(aceleradores de las reacciones químicas). Cumplen esta función las vitaminas
lipídicas, hormonas (sexuales, esteroideas y corticoides) y las prostaglandinas.

● Función estructural. Cumple esta función los fosfolípidos, glucolípidos y

colesterol que son los principales constituyentes de las bicapas lipídicas de las
membranas celulares.

● Función transportadora. Cumplen esta función Los ácidos biliares y los

proteolípidos que trasportan mediante emulsión a otros lípidos desde el intestino hasta
su lugar de utilización, como los triacilglicéridos, colesterol, fosfolípidos, etc., que
permiten su transporte por la sangre y la linfa.
1.3.- CLASIFICACIÓN DE LOS LÍPIDOS

Los lípidos se clasifican en dos grupos, según si contienen ácidos grasos (lípidos
saponificables) o no los contengan (lípidos insaponificables).

Él término saponificable hace referencia a la capacidad que tienen estos lípidos de

formar jabones. Los lípidos se clasifican en dos grupos:

● Lípidos saponificables.

- Contienen ácidos grasos

- Forman jabones
- Cadena hidrocarbonada (con un número par de carbonos 10-22) + Grupo carboxilo
(en el extremo- carbono 1)
- Poseen enlaces éster (-COOR-) que producen jabones por hidrolisis (Ej. NaOH).

Ejemplos:
Lípidos sencillos (función protectora y de reserva energética)
● Acilglicéridos (grasas)
● Ceras

Lípidos complejos (función estructural):

● fosfolípidos
● glucolípidos

● Lípidos insaponificables.

- No tienen ácidos grasos

- No forman jabones
- No tienen enlaces éster

Ejemplos

○ terpenos
○ esteroides
○ las prostaglandinas.
2.- ÁCIDOS GRASOS

Los ácidos grasos o ácidos orgánicos, unidades básicas de los lípidos saponificables.
Son moléculas formadas por una larga cadena hidrocarbonada lineal (...-CH2-CH2-
CH2-...), con un número par de átomos de carbono (entre 4 y 24) y un grupo carboxilo
en uno de los extremos (-COOH), también llamado grupo ácido.

Los ácidos grasos no suelen aparecer en estado libre, sino esterificados formando
parte de:

- Los fosfolípidos y glucolípidos, (las principales moléculas que constituyen la

bicapa lipídica de todas las membranas celulares

- Los triglicéridos del tejido adiposo.

2.1.- CLASIFICACIÓN DE LOS ÁCIDOS GRASOS

Los ácidos grasos se dividen en dos grupos:

● Ácidos grasos saturados: sin dobles enlaces entre sus

carbonos.

● Ácidos grasos insaturados: con dobles enlaces entre

algunos carbonos.

ÁCIDOS GRASOS SATURADOS.

Sólo tienen enlaces simples entre los átomos de carbono. Por lo que sus cadenas
hidrocarbonadas son lineales dispuestas en zig zag y con un ángulo de 100º entre sus
enlaces.

- Su temperatura de fusión es alta por lo que son sólidos a temperatura ambiente.

Esto se debe a que las cadenas de los ácidos grasos saturados se pueden empaquetar
por enlaces de Van der Waals entre los átomos de las cadenas vecinas. Cuanto más
larga sea la cadena mayor posibilidad de formar estos enlaces débiles.

- Se encuentran en grasas animales, y en los aceites de coco, palma y cacahuete.

Los de mayor importancia biológica son:

● Palmítico 14C

● Esteárico 16C

● Mirístico 18C
 MIRÍSTICO

Ácido graso saturado de origen vegetal.

Proviene del aceite de coco y palma.
Incrementa los niveles de colesterol (aunque en menor medida que el palmítico)
Se utiliza para productos cosméticos.

PALMÍTICO

Principal ácido graso saturado en los alimentos de origen animal

Incrementa los niveles de colesterol total y LDL (colesterol perjudicial)

ESTEÁRICO

Ácido graso saturado muy común en grasas animales.

Tiene menor efecto sobre los lípidos y las lipoproteínas plasmáticas.
Esto explica porque el consumo de chocolates con alto contenido en manteca de cacao
(rica en este ácido) no influya tanto en el colesterol plasmático

ÁCIDOS GRASOS INSATURADOS.

Tienen uno o varios enlaces dobles en su cadena y sus moléculas presentan

codos, cambios de dirección/ inclinación en los lugares donde aparece un doble
enlace. La distancia entre los átomos de estos carbonos no es la misma que con los
otros, ni los ángulos de enlace (dando lugar a la forma CIS y la forma TRANS)

- Su temperatura de fusión es baja, por lo que suelen encontrarse en estado líquido

a temperatura ambiente. Esto se debe a los codos que producen los dobles enlaces,
que dificultan y disminuyen las uniones mediante fuerzas de Van der Waals.
Según el número de insaturaciones (dobles enlaces) encontramos dos grupos.

● Monoinsaturados: con un solo doble enlace.

○ Oleico

● Polinsaturados: con varios dobles enlaces:

○ Linoleico (C18 y dos insaturaciones),

○ Linolénico (C18 y tres insaturaciones)

○ Araquidónico (C20 y cuatro insaturaciones).

Los ácidos grasos esenciales son aquellos que

son necesarios para realizar algunas funciones
biológicas pero que no pueden ser sintetizados
por el organismo, sino que se obtienen por
medio de la dieta.
Los dos únicos ácidos grasos esenciales en los humanos son poliinsaturados: el ácido
linoleico y el linolénico. A partir de ellos y de otros no esenciales, el organismo puede
sintetizar el resto de ácidos grasos.

2.2.- PROPIEDADES DE LOS ÁCIDOS GRASOS

Las propiedades de los ácidos grasos son principalmente 4:

● Son moléculas anfipáticas: esto hace que formen bicapas o micelas.

● Su punto de fusión depende de la longitud de la cadena y las insaturaciones.

● Tienen Esterificación: producen ésteres cuando se unen al alcohol

● Tienen Saponificación: En presencia de bases fuertes producen jabones.

PUNTO DE FUSIÓN

● Entre más larga es la cadena, mayor es la temperatura de fusión del ácido graso.
(El número de enlaces de Van der Waals que se establece aumenta y se necesita más
energía para romperlos)

● Entre mayor cantidad de dobles enlaces, menor es la temperatura de fusión del

ácido graso. (Debido a que los dobles enlaces producen codos (inclinaciones) en las
cadenas, lo que dificulta las uniones por fuerzas de Van der Waals).

Mas larga la cadena PUNTO DE FUSIÓN

Mas enlaces simples

Mas dobles enlaces PUNTO DE FUSIÓN

Mas corta es la cadena
MOLÉCULAS ANFIPÁTICAS

Los ácidos grasos son moléculas anfipáticas, con una parte polar hidrófila o
cabeza (grupo carboxilo COOH) y una parte apolar hidrófoba o cola (cadena
hidrocarbonada CH3 (CH2)n-)

La parte apolar (colas) se unen mediante fuerzas de Van der Waals con otras
cadenas vecinas hidrocarbonadas. Y la parte polar (cabeza) se unen mediante puentes
de hidrogeno con otras moléculas polares. Formando así en medios acuosos:

● Bicapas lipídicas: estructuras en forma de láminas que separan dos medios acuosos
y sirven como la base estructural de todas las membranas celulares. Las zonas hidrófilas
(cabeza) están en contacto con el medio acuoso y las zonas hidrófobas o colas se sitúan
hacia el interior, enfrentadas entre sí.

● Las micelas: estructuras esféricas. En ellas, las zonas hidrófilas se sitúan en contacto
con el agua (superficie), y las zonas hidrófobas situadas en el interior.

● Los liposomas: Se tratan de estructuras artificiales formadas por bicapas lipídicas

cerradas. Se usan para transportar sustancias entre el interior y exterior de las células
(medicamentos, cosméticas, genes).

NOTA IMPORTANTE 2.2

Debido a la presencia del grupo carboxilo (COOH) en los ácidos grasos, estos se
pueden comportar como ácidos fuertes, lo que le permite realizar reacciones
químicas de gran importancia biológica

● La esterificación

● La saponificación.
 ESTERIFICACIÓN

La reacción de esterificación, es la unión

de un ácido graso y alcohol mediante un
enlace covalente, formando un éster y
liberando una molécula de agua.

Mediante hidrólisis, el éster se disocia

(desaparece) y da lugar de nuevo al ácido
graso y al alcohol.

Un éster es la unión del grupo COOH de un ácido graso con un alcohol, mediante un
enlace covalente denominado enlace éster. La mayoría de los lípidos son esteres.

Acido graso Grupo Alcohol Enlace Ester

H20 liberado

SAPONIFICACIÓN

La reacción de saponificación es la reacción entre un ácido graso (triglicéridos)

con una base fuerte (NaOH o KOH), formando una sal de ácido graso, llamada
jabón + glicerina

Estas moléculas de jabón tienen comportamiento anfipático, con una zona

apolar/hidrófoba, que evita el contacto con el agua, y una zona hidrófila/polar, que tiende
a unirse al agua.

NaOH= jabones solidos

KOH= jabones líquidos

Triglicéridos
3.- LÍPIDOS SAPONIFICABLES

Entre los ácidos grasos saponificables (que forman jabones y están formados por
ácidos grasos) están los siguientes.

• Simples: Con función de reserva energética y protectora:

○ Acilglicéridos
○ Ceras

• Complejos: Con función estructural:

○ Fosfolípidos
○ Glucolípidos

3.1.- ACILGLICEROLES O ACILGLICÉRIDOS

También llamados gliceroles o grasas son ésteres formados por esterificación, la

unión de ácidos grasos y glicerina (alcohol) mediante un enlace éster formando
un éster y liberando una molécula de agua. ESTERIFICACIÓN

Hay tres tipos de acilglicéridos, según el número de ácidos grasos que tenga:

● Monoacilglicéridos: contienen una molécula de ácido graso.

● Diacilglicéridos: con dos moléculas de ácidos grasos.

● Triacilglicéridos: con tres moléculas de ácidos grasos. Son los más abundantes y
se denominan grasas neutras. Estos son apolares e hidrófobas porque no tienen libre
ningún grupo OH de la glicerina. FORMAN JABONES EN SAPONIFICACIÓN

Saponificación (hidrolisis de los

triglicéridos) = Sal (jabón) + glicerina
Las grasas, a temperatura ambiente, pueden ser:

● Aceites. En estado líquido. Cuando en el acilglicérido hay mínimo un ácido graso

insaturado. Como el aceite de oliva (éster de tres ácidos oleicos + glicerina)

● Sebos: En estado sólido. Cuando en el aciglicerido todos los ácidos grasos son
saturados. Como la grasa de buey, de caballo o de cabra.

● Mantecas: En estado semisólido. Cuando en el acilglicérido los ácidos grasos son

de cadena corta su punto de fusión es bajo, como la grasa de cerdo o manteca.

Grasas y alimentación.

● Las grasas saturadas contienen ácidos grasos sin dobles enlaces.

Se encuentran en alimentos de origen animal como carne, embutidos, leche,

derivados lácteos, etc. También hay de origen vegetal, como aceite de coco y de
palma. El consumo de grasas saturadas aumenta el nivel de colesterol en la sangre,
aumentando el riesgo para las enfermedades cardíacas.

● Las grasas insaturadas contienen ácidos grasos con algún doble enlace.

Se encuentran en alimentos de origen vegetal, como en el aceite (de oliva, de girasol,

de maíz, ...), en frutos secos y en semillas (girasol, lino, sésamo, etc.).

● Las grasas monoinsaturadas contienen ácidos grasos con un doble enlace. Son
liquidas a temperatura ambiente.

Se encuentran en frutos secos, el ácido oleico (aceite de oliva) y aceites de semillas

(girasol, colza, etc.)

● Las grasas poliinsaturadas contienen ácidos grasos con varios dobles enlaces. Son
líquidas a temperatura ambiente. Mas solidos que las grasas monoinsaturadas

Se encuentran en los ácidos omega 3 y omega 6, que no son producidos por el

organismo y hay que incorporarlos a través de la alimentación.

FUNCIONES DE LAS GRASAS. ACILGLICERIDOS

Desempeñan principalmente tres funciones:

● De reserva energética. Los animales almacenan la mayor parte de la energía en

forma de grasas (lípidos) porque la acumulan en menos masa y facilita la movilidad.
Acumulan los lípidos en los adipocitos.

Los vegetales, carecen de movilidad y almacenan la energía tanto en lípidos como en

glúcidos. Acumulan los lípidos en las vacuolas de las células (frutos y semillas)

● Aislamiento térmico. Algunos animales que viven en climas fríos tienen bajo la piel
una capa de grasa que los aísla del frío.

● Protección mecánica. Las grasas actúan como una capa protectora frente a
golpes y contusiones
HIDRÓLISIS DE LOS TRIACILGLICEROLES

Los triacilgliceroles o triacilglicéridos pueden sufrir hidrólisis de dos tipos:

● Hidrólisis enzimática: se hidroliza por unas enzimas llamadas lipasas, situadas en

los jugos digestivos. Sirven para digerir las grasas de los alimentos.

● Hidrólisis químicas o saponificación. El triacilglicerol reacciona con una base

fuerte (NaOH o KOH). Se rompen los enlaces ester, se forman una sal o jabón (ácidos
grasos + base) y una molécula de glicerina.

3.2.- LAS CERAS O LOS CÉRIDOS.

Las ceras son esteres (lípidos) obtenidos por

esterificación. Son ácidos grasos de de cadena
larga (14-36 C) con un monoalcohol, de cadena
larga (16-30 C).

El resultado es un éster (una cera) moléculas

sólidas, completamente apolar, muy hidrófoba.

CARACTERÍSTICAS DE LAS CERAS.

Las ceras se caracterizan por ser muy hidrófobas. Esta característica les dota
de una función impermeabilizante.

Por lo que es habitual encontrar capas de cera en las hojas, flores y tallo de
las plantas, y en la piel, pelo o plumas de los animales. Para impedir la
pérdida o entrada de agua.

También pueden aparecer mezclados con ácidos grasos libres y

esteroides, como en la cera de abeja, la cera protectora de la lana, la cera del
conducto auditivo, etc.
4.- LÍPIDOS COMPLEJOS

Son lípidos saponificables en cuya composición además de alcohol y uno o más

ácidos grasos hay un ácido fosfórico o un glúcido.

A los lípidos complejos también se les llama lípidos de membrana, pues son los
principales constituyentes de la membrana plasmática.

Tienen un comportamiento anfipático. Cuando entran en contacto con el agua, los

lípidos complejos forman bicapas, micelas o liposomas con las zonas hidrofobas en
la parte interior y las hidrófilas hacia el exterior.

Los lípidos complejos se dividen en dos grupos:

● Los fosfolípidos.

● Los glucolípidos.

4.2.- LOS FOSFOLÍPIDOS

Los fosfolípidos son un tipo de lípidos compuestos por una molécula de alcohol
(glicerol o de esfingosina), a la que se unen dos ácidos grasos y un grupo fosfato.

El fosfato, a su vez, se puede unir mediante un enlace fosfodiéster a un grupo

sustituyente que generalmente contienen nitrógeno (grupo polar)

Los fosfolípidos poseen un comportamiento anfipático, ya que presentan:

● Una zona polar, hidrófila, formada por el grupo fosfato unido a un alcohol.

● Una zona apolar, hidrófoba, en la que aparecen dos ácidos grasos.

 FOSFOGLICÉRIDOS O GLICEROFOSFOLÍPIDOS

Los fosfoglicéridos (derivados del ácido fosfatídico)

Tienen Glicerina unida a 2 ácidos grasos = Glicerol

● En el C1 tiene un ácido graso saturado.

● En el C2 tiene un ácido graso insaturado.

● En el C3, un ácido fosfórico, unido mediante enlace éster a un aminoalcohol o

polialcohol.

Se nombran añadiendo ácido fosfatídico + prefijo FOSFATIDIL + el nombre del

sustituyente unido al grupo fosfato

R1= C1= ácido graso saturado. Zona hidrófoba

R2= C2= ácido graso insaturado. Zona hidrófoba
R3= C3= glicerina + acido fosfórico + grupo sustituyentes. Zona hidrófila

Los grupos sustituyentes de los fosfoglicéridos son:

● La serina o fosfatidilserina,
● La colina o fosfatidilcolina
● La etanolamina o fosfatidiletanolamina.

Importancia biológica= constituyentes fundamentales de la membrana de

las células eucariotas
ESFINGOLÍPIDOS

Los fosfoesfingolípidos son ésteres formados por esfingosina y no glicerol.

● Ceramida, formada por la unión mediante un enlace amida, de:

○ Esfingosina, un aminoalcohol insaturado de 18 carbonos.

○ Un ácido graso de cadena larga.

● Un ácido fosfórico.

● Un aminoalcohol.

Enlace amida= C-NH

4.3.- GLUCOLÍPIDOS

Los glucolípidos son lípidos que contienen uno o más glúcidos, que pueden ser
monosacáridos (como la glucosa o la galactosa), u oligosacáridos (sacarosa, maltosa)

Son lípidos complejos formados por la unión de:

● Una ceramida (esfingosina + ácido graso).

● Un glúcido. Qué puede ser un monosacárido, glucosa o

galactosa o un oligosacárido

Forman parte de las bicapas lipídicas de las membranas

citoplasmáticas de todas las células, especialmente las
neuronas del cerebro.

Importancia biológica= constituyen el tejido nervioso

La parte glucídica de la molécula está orientada hacia el exterior de la membrana

plasmática, donde actúa en el reconocimiento celular como receptores antigénicos.
Los glucolípidos pueden dividirse en dos grupos:

● Cerebrósidos. El C1 de la ceramida se une un monosacárido (por enlace β-o-

glucosídico) de glucosa o galactosa.

● Gangliósidos. La ceramida se une a un oligosacárido.

5.- LÍPIDOS INSAPONIFICABLES

Los lípidos insaponificables no contienen ácidos grasos, por lo que no forman

jabones. Este grupo está compuesto por:

● Los terpenos o isoprenoides.

● Los esteroides.

● Las prostaglandinas.
 5.1.- TERPENOS O ISOPRENOIDES

Los terpenos o isoprenoides son moléculas

lineales o cíclicas formadas por polímeros de
isopreno.

Se clasifican según el número de isopreno

Nombre Numero Función Ejemplo

de
isoprenos

Monoterpenos 2 Crea aromas y esencias de las Mentol(menta),

plantas geraniol, laurel

Sesquiterpenos 3 Interviene en la síntesis del Farnesol

colesterol

Forman pigmentos y vitaminas

liposolubles que se incorporan a
Diterpenos 4 través de la dieta porque el Fitol (pigmento de
cuerpo no las sintetiza la clorofila) y
vitamina A, E y K

Triterpenos 6 Interviene en la síntesis del Escualeno

colesterol

Xantofilas
Tetraterpenos 8 Crea pigmentos vegetales (amarillas)

Carotenos
(anaranjados)

Latex
Politerpenos +8 Actuan como aislantes
Caucho
5.2.- ESTEROIDES

Los esteroides son lípidos que derivan del ciclopentanoperhidrofenantreno o

esterano.

Los esteroides se dividen en:

● Los esteroles: colesterol, vitamina D y acidos biliares

● Las hormonas esteroideas.

ESTEROLES.

Tienen un grupo hidroxilo unido al carbono 3 y una cadena alifática en el carbono 17.
Los esteroles son el grupo más numeroso de los esteroides.
● COLESTEROL

El colesterol forma parte de las membranas celulares de los

animales. Se encarga de regular la fluidez de las membranas
celulares, dándoles estabilidad, ya que se sitúa entre los
fosfolípidos.

- El colesterol es abundante en el organismo

- Se sintetiza en el hígado

-Es la molécula que sirve de síntesis para el resto de los esteroides.

- También se encuentra en el plasma sanguíneo formando lipoproteínas. Si se

encuentra en exceso obstruyen las arterias al depositarse en las paredes
(arteriosclerosis)

● ÁCIDOS BILIARES

- Los ácidos biliares se sintetizan en el hígado a partir del

colesterol y se almacenan en la vesícula biliar.

- El más importante es el ácido cólico

- Las sales de estos ácidos forman la bilis, que se encarga de la emulsión de las
grasas en el intestino durante la digestión ayudando a su absorción.

● VITAMINA D. Liposoluble

- La vitamina D regula el metabolismo del calcio. Ayuda en su absorción intestinal y

metabolización.

- Cada vitamina D proviene de un esterol diferente. La vitamina D2 se forma a partir

del ergosterol, de origen vegetal. La vitamina D3 proviene del colesterol, etc.

- Se sintetiza en nosotros a través de los rayos ultravioleta en la piel.

- Su carencia origina raquitismo en los niños y osteomalacia en los adultos.

Vitamina A: Interviene en la salud visión y estimula el sistema inmunitario

Vitamina E: Sustancia antioxidante que interviene en la salud del corazón

Vitamina D: regula el metabolismo del calcio. Ayuda en su absorción intestinal y

metabolización

Vitamina K: ayuda a la coagulación de la sangre y disminuye los problemas de

circulación

HORMONAS ESTEROIDEAS

Se caracterizan por la presencia de un átomo de oxígeno unido al carbono 3 mediante

un doble enlace. Hay dos grupos de hormonas derivadas del esterano: las hormonas
suprarrenales y las hormonas sexuales.

- Hormonas suprarrenales

Se producen en la corteza de las glándulas suprarrenales. Son:

● La aldosterona, que regula el funcionamiento del

riñón.

● El cortisol, que participa en el metabolismo de los

glúcidos, regula la síntesis del glucógeno.

- Hormonas sexuales:

● La progesterona. Prepara los órganos sexuales femeninos para la gestación. Si

el ovulo no es fecundado disminuye los niveles de progesterona y se presenta la
menstruación

● Los estrógenos. Prepara el aparato genital femenino para la ovulación y la

fecundación.

- Intervienen en el metabolismo de las grasas y el colesterol.

- Disminuyen la tensión arterial.
- Distribuyen la grasa corporal.
- Protegen los huesos.

● La testosterona. Es la responsable de la aparición de los caracteres sexuales

masculinos.

- Favorece el crecimiento del musculo y vello facial.

- Favorece la maduración de los órganos sexuales.
5.4.-PROSTAGLANDINAS

Se forman por la ciclación de 20 carbonos que

forman un anillo ciclopentano y dos cadenas
alifáticas.

Las prostaglandinas forman parte de los fosfolípidos

de las membranas celulares. Y se sintetizan en
cantidades bajas

Tienen funciones muy diversas, como:

- Coagulación de la sangre y cierre de heridas mediante la producción de sustancias

- Reduce la secreción de jugos gástricos, facilitando la curación de úlceras
- Disminuye la presión sanguínea, favorece la eliminación de sustancias del riñón
- Regula el aparato reproductor femenino y la iniciación del parto
- Estimula los receptores del dolor: favorece la vasodilatación de los capilares
(produce inflamación tras los golpes). Aparición de la fiebre como defensa ante las
infecciones

Prostaglandinas y aspirina

La aspirina inhibe la formación de prostaglandinas, y en ello se basa su acción

antipirética, antiinflamatoria, analgésica y anticoagulante.