‘wt, 12.03, Minerale Los minerales Los minerales son nutrientes esenciates que cumplen diversas funciones estructurales, reguladoras y de transporte, y al igual que [as vitaminas no aportan energia, Son incorporados al organismo através delosalimentos, lasaly el agua, Su carencia ocasiona enfermedades o alteraciones de [a salud que nor- malmente pueden revertirse cuando se aporta el nutriente deficitario, Existen veinte minerales que el organismo humano requiere en mayor 0 menor medida. A los que se necesitan en cantidades superiores a 100 mg, por dia se jos llama macrominerales, mientras que a los requeridos en Cantidades inferiores a 100 mg se los denomina microminerales, oligoe- lementos 0 minerales traza, Elemento Sodio (Na) Algunos minerales y sus funciones Simboto Funcién Alimentos Mineralizcion dehuesosy dientes, | cteos, verduras de hoja co | contraccion muscular coagulacion | verdeescuro, cereals, anquines ema de huevo Transmisiondelimpulzo nervioso, sa clea ae en ees earl at ovigeno ens céllas : Fortalecinento deuesosy dientes) | cqrnes, pescadon Futus ro Pa ese rics cre eee vitaminas del grupo Microminerates | simbolo Funcién IE Alimentos ne x | sumtocon elsodioepulaacatidad | Banana, narans imén, tasio ‘de agua del orgaismo papa ' : Viscerascames, here fe Consttuyela hemoglobin eee Regulacion dela actividad cardiaca, | sSaldemesa alimentos Sodio mp uli hieco" ‘tlaborados, socks Funcionamiento del Salyodada, mariscosy ee \ slandutatiroides leas saica | cammes cerealesintegrales cine zn | Goenzimasistema inmunolégico eile ent caso del sodio (Na) esimportante recordar que su consumo.en excesofavorece la hipertensi6n arterial que constituye la principal causa de enfermedades reales, infartosy accidentes cerebrovasculares, [9 PhotoScan de Google Fotos hitpsuidive.google.comvdivetfolders/1YYVVIhJIBHBKtoYB4gOSTHSDASII7LN=es 1"