Formato de Inventarios Cocina 2023

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INVENTARIO

PRODUCTO ENTRADAS DIFERENCIAS BAJAS OBSERVACIONES


INICIAL
PORCION CAMARON ENCOCADO
SALMON
SALMON PIEL CROCANTE
TRUCHA
PORCION TRUCHA
LANGOSTINOS X 7
LANGOSTINOS X 4
PORCION PESCADO BLANCO BULLABESA
PORCION SALMON BULLABESA
PORC MARISCOS BULLABESA
PORCION MARISCOS ANTICUCHERA
PESCADO BLANCO
INVENTARIO
PRODUCTO ENTRADAS DIFERENCIAS BAJAS OBSERVACIONES
INICIAL
PORCION PULPO
CEVICHE
MUELITAS
CREMA DE MAIZ
FILETICOS DE POLLO
SOPA DEL PESCADOR
SOPA QUELITES (POLLO)
ALBONDIGAS
COSTILLA PORC. TACOS
BURRATA X UND
CHICHARRONES
SPRING ROLLS DE MORCILLA
CAMARONES

INVENTARIO
PRODUCTO ENTRADAS DIFERENCIAS BAJAS OBSERVACIONES
INICIAL
PORCION PULPO
CEVICHE
MUELITAS
CREMA DE MAIZ
FILETICOS DE POLLO
SOPA DEL PESCADOR
SOPA QUELITES (POLLO)
ALBONDIGAS
COSTILLA PORC. TACOS
BURRATA X UND
CHICHARRONES
SPRING ROLLS DE MORCILLA
CAMARONES

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PRODUCTO ENTRADAS DIFERENCIAS BAJAS OBSERVACIONES
INICIAL
PORCION PULPO
CEVICHE
MUELITAS
CREMA DE MAIZ
FILETICOS DE POLLO
SOPA DEL PESCADOR
SOPA QUELITES (POLLO)
ALBONDIGAS
COSTILLA PORC. TACOS
BURRATA X UND
CHICHARRONES
SPRING ROLLS DE MORCILLA
CAMARONES
INVENTARIO
PRODUCTO ENTRADAS DIFERENCIAS BAJAS OBSERVACIONES
INICIAL
LANGOSTINOS X 2
RAVIOLIS
CHORIZO TORTELLINIS
TORTELLINIS
PAPA FRANCESA
MAIZ COSTILLA

INVENTARIO
PRODUCTO ENTRADAS DIFERENCIAS BAJAS OBSERVACIONES
INICIAL
LANGOSTINOS X 2
RAVIOLIS
CHORIZO TORTELLINIS
TORTELLINIS
PAPA FRANCESA
MAIZ COSTILLA

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PRODUCTO ENTRADAS DIFERENCIAS BAJAS OBSERVACIONES
INICIAL
LANGOSTINOS X 2
RAVIOLIS
CHORIZO TORTELLINIS
TORTELLINIS
PAPA FRANCESA
MAIZ COSTILLA

INVENTARIO
PRODUCTO ENTRADAS DIFERENCIAS BAJAS OBSERVACIONES
INICIAL
LANGOSTINOS X 2
RAVIOLIS
CHORIZO TORTELLINIS
TORTELLINIS
PAPA FRANCESA
MAIZ COSTILLA

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PRODUCTO ENTRADAS DIFERENCIAS BAJAS OBSERVACIONES
INICIAL
LANGOSTINOS X 2
RAVIOLIS
CHORIZO TORTELLINIS
TORTELLINIS
PAPA FRANCESA
MAIZ COSTILLA
INVENTARIO
PRODUCTO ENTRADAS DIFERENCIAS BAJAS OBSERVACIONES
INICIAL
SOLOMO VENETTON
SOLOMO PEPPER
BOURGUIGNON/BLANQUETTE
NEW YORK STEAK
COSTILLA
OSOBUCO
PANCETA AHUMADA
POLLO TOSCANO
BABY
1/2 BABY

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INICIAL
SOLOMO VENETTON
SOLOMO PEPPER
BOURGUIGNON/BLANQUETTE
NEW YORK STEAK
COSTILLA
OSOBUCO
PANCETA AHUMADA
POLLO TOSCANO
BABY
1/2 BABY

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PRODUCTO ENTRADAS DIFERENCIAS BAJAS OBSERVACIONES
INICIAL
SOLOMO VENETTON
SOLOMO PEPPER
BOURGUIGNON/BLANQUETTE
NEW YORK STEAK
COSTILLA
OSOBUCO
PANCETA AHUMADA
POLLO TOSCANO
BABY
1/2 BABY
INVENTARIO
PRODUCTO ENTRADAS DIFERENCIAS BAJAS OBSERVACIONES
INICIAL
VOLCAN DE CHOCOLATE
TARTA DE QUESO Y GUAYABA
MILHOJAS
MERENGON
ESFERA DE CHOCOLATE
PIE DE PERA Y MANZANA
POSTRE CUMPLEAÑOS
FOCACCIA
GRISSINIS
STAGLIATTA

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PRODUCTO ENTRADAS DIFERENCIAS BAJAS OBSERVACIONES
INICIAL
VOLCAN DE CHOCOLATE
TARTA DE QUESO Y GUAYABA
MILHOJAS
MERENGON
ESFERA DE CHOCOLATE
PIE DE PERA Y MANZANA
POSTRE CUMPLEAÑOS
FOCACCIA
GRISSINIS
STAGLIATTA

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PRODUCTO ENTRADAS DIFERENCIAS BAJAS OBSERVACIONES
INICIAL
VOLCAN DE CHOCOLATE
TARTA DE QUESO Y GUAYABA
MILHOJAS
MERENGON
ESFERA DE CHOCOLATE
PIE DE PERA Y MANZANA
POSTRE CUMPLEAÑOS
FOCACCIA
GRISSINIS
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