Teoria de La Calidad Total-1
Teoria de La Calidad Total-1
Teoria de La Calidad Total-1
Mejoramiento continuo.
“AÑO DE LA UNIDAD, LA PAZ Y EL DESARROLLO”
DOCENTE:
CURSO:
Historia del Pensamiento Administrativo.
TEMA:
o Calidad Total
o Mejoramiento Continuo
INTEGRANTES:
CICLO:
Primer Ciclo.
PIURA-2023
INDICE
Introducción
Objetivos
o Objetivos principales
o Objetivos secundarios
Contenido
La teoría de la calidad total
o Origen de la calidad total
o Características
o Autores
o La calidad según Edward Deming
o Ciclo PHVA
o Los principios de la calidad total
o Los 14 puntos de Deming
o Las 7 enfermedades según Deming
o La calidad según Joseph Juran
o El diagrama de Pareto
o La trilogía de Juran
o La calidad según Kaoru Ishikawa
o Las 7 herramientas básicas de la calidad
o Principios de calidad de Ishikawa
o El diagrama de Ishikawa
El método del mejoramiento continuo
o Autores
o Definición
o Principios de la mejora continua
o Metodología de la mejora continua
o Procesos de la mejora continua
o Filosofía de Kaisen
o Método de las 5S
o Beneficios
Relación entre la teoría de la calidad total y el mejoramiento continuo
o La mejora continua para alcanzar la calidad total
o El mejoramiento continuo
o Los modelos de excelencia
o Ventajas de la mejora continua
o Desventajas de la mejora continua
o Ventajas de la calidad total
o Desventajas de la calidad total
Calidad total vs mejoramiento continuo
o Diferentes metodologías utilizadas
o En qué se diferencian las herramientas
Conclusiones
o Conclusiones de la calidad total
o Conclusiones de la mejora continua
Apreciación crítica
INTRODUCCIÓN
Este principio se aplica tanto a las personas como a las organizaciones donde
laboran. Las actividades que realizamos en nuestra vida cotidiana, tanto de manera
personal como organizacional, pueden mejorarse para crear individuos y
organizaciones más competitivos en todos los campos posibles.
Objetivos principales
Pretendemos, sin ser exhaustivos, convencer de la necesidad, en un entorno competitivo y
globalizado, donde las nuevas tecnologías de la información, y los procesos de
integración económicos, permiten interrelacionarse a las empresas y organizaciones a
escala mundial, de adoptar la gestión de la calidad total no solamente como
una técnica de gestión empresarial, sino como parte fundamental de la dirección
estratégica a largo plazo de la empresa.
Definir y analizar el Principio de Mejora Continua; su aplicación a nivel organizacional y
el uso de métodos eficaces para un planeamiento y ejecución exitosa.
Objetivos específicos
Conocer el origen y el significado del concepto de la Calidad Total y el
Mejoramiento Continuo
Conocer el origen y el significado del concepto del Mejoramiento Continuo
Aprender los conceptos básicos de la Gestión de la Calidad
Reconocer las ventajas y desventajas de Calidad Total y Mejoramiento continuo
Captar la influencia que tuvo la teoría de la calidad Total en el método del
Mejoramiento Continuo.
Comprender el concepto Keisen.
LA TEORIA DE LA CALIDAD TOTAL
Fue utilizada por primera vez en 1894 en EE. UU, fue ignorada por casi un siglo, y en la década
de los 80 comenzó a desarrollarse nuevamente en Occidente. Entre tanto llega a japón a fines de
los años 40 a través de la figura de E. Deming.
Según la filosofía del “Kaizen” japonés, plantea que la calidad tiene un efecto cascada, es decir,
cuanto antes de detecte un defecto, más rápido se corrige y menos perdida implica, poniendo el
énfasis en la planificación y prevención más que en el control.
Se fue a Japón en 1950, cuando su industria y economía se encontraba en crisis. Enseñó a los
administradores, ingenieros y científicos japoneses cómo producir productos y servicios con
calidad. Ellos escucharon y aplicaron sus principios. Cambiaron su forma de pensar, su estilo de
administrar y su relación con los empleados. Al seguir la filosofía de Deming, los japoneses
giraron su economía y productividad por completo para convertirse en los líderes del mercado
mundial.
Treinta años después, los americanos viendo como Japón pasó a ser en poco tiempo una potencia
industrial, buscaron la asesoría de Deming. De vuelta a los Estados Unidos, en 1980, Deming
protagonizó un programa emitido por la NBC con el título de «Si Japón puede… ¿Por qué no
podemos nosotros?». Así, la demanda de sus servicios creció espectacularmente.
La década de 1980 vio una serie de publicaciones que explican su trabajo e influencia. En sus
seminarios Deming habló de la necesidad de una transformación total del estilo de gestión
occidental. En 1986 publicó Out of the crisis(Fuera de la crisis), que documentó el pensamiento
y la práctica que llevaron a la transformación de la industria manufacturera japonesa.
Autores
Edward Deming: fue un estadístico estadounidense, profesor universitario,
consultor y difusor de del concepto de la calidad total. Esta relacionado al
desarrollo y crecimiento después de la segunda guerra mundial. Su principal obra
es “Out of the crisis”. Sus principales aportes fueron:
o El ciclo de Deming (PHVA)
o Los principios de la calidad total
o Desarrollo su teoría de los 14 puntos de Deming.
o Las 7 enfermedades según Deming
Ciclo PHVA
Basado en lo que es la calidad según Deming encontramos el círculo de calidad. Es decir, el ciclo
PHVA (en inglés conocido como el ciclo PDCA), el cual es una estrategia de mejora continua en
cuatro pasos, sustentado en un concepto ideado por Walter Shewhart y que es de gran utilidad
para estructurar y ejecutar planes de mejora de calidad a cualquier nivel ejecutivo u operativo.
Estas cuatro etapas o pasos son:
2. Compromiso: En este caso no nos basta sólo con comprender los cuatro absolutos,
sino que debemos comprometernos con ellos, con alcanzarlos y debe hacerlo toda la
organización. Es la segunda etapa, la segunda C, donde se cierra el compromiso con la
consecución de los objetivos de calidad y los cuatro principios rectores.
4. Comunicación: No hay nada más efectivo que los casos de éxito y, por tanto,
hablarán más vehementemente de la adecuación de la implantación de la calidad que mil
teorías. Por eso, debemos tener claro cómo se comunicarán dichos casos de éxito para el
conocimiento de todos. Así podrán servir de revulsivo para toda la organización.
La cuarta C es comunicar, promover con los ejemplos exitosos de la organización, dar luz
y taquígrafos.
5. Corrección: Es relativo a que exista un sistema para poder atajar los incumplimientos.
El sistema debe estar claro, para que todos sepan cómo actuar cuando algo no tenga el
nivel de calidad esperado.
Digamos que la cuarta C se centra en ser capaces de manejar lo que falla, no quedarnos
en un mero detector de incumplimientos que no sirve de nada.
6. Continuidad: Uno de los grandes problemas que se enfrenta la calidad dentro de las
organizaciones, es que cuando hay que recortar presupuesto en lo primero que se piensa
es en la calidad. Con la continuidad debemos evitar que sea un conjunto de tareas a
realizar cuando “haya tiempo” o cuando “haya recursos”, sino que sea una parte centrar
de nuestro desempeño. Por ello, debe dotarse de una prioridad e importancia que
implique que todo el mundo dentro de la organización sepa que es un requisito ineludible.
La sexta C es la pervivencia de la mejora de la calidad.
Todo esfuerzo implica un resultado. La organización debe proveer recursos para la planificación
a largo plazo; debe realizar inversiones en investigación y educación, así como también debe
mejorar constantemente el diseño del producto y/o servicio con innovación para permanecer
competitiva y permanecer en el mercado.
No se pueden tolerar más los niveles comúnmente aceptados de errores, defectos, métodos
anticuados de entrenamientos o la supervisión inefectiva e inadecuada, ya que el precio de los
defectos los paga el cliente.
La calidad no es el resultado de las inspecciones, sino de las mejoras en los procesos. Así como
la inspección no mejora la calidad, tampoco la garantiza. La calidad es un atributo inherente al
producto desde el comienzo de su fabricación. La inspección masiva es ineficiente y costosa
impactando en la confiabilidad.
4. Terminar con la práctica de comprar a los precios más bajos
El objetivo es minimizar el costo total de las compras a largo plazo. Los materiales pueden ser
excelentes, pero pueden no funcionar durante la producción o en el producto terminado. Es por
esto que las organizaciones deben enfocarse en las relaciones a largo plazo con los proveedores y
no hacer cambios en insumos, pues generan variaciones en los productos.
En palabras de Ishikawa, “la calidad empieza con educación y termina con educación”. No solo
el personal operativo debe entrenarse, sino también la gerencia. Se deben aprovechar todas las
habilidades de las personas, mas no desperdiciarse. Un entrenamiento no será efectivo hasta que
se eliminen las barreras para hacer bien el trabajo. Por otra parte de las empresas deben
preocuparse por contabilizar y comunicar los beneficios que tiene el entrenamiento para la
organización.
El líder debe de enfocarse en la mejora del sistema, en ayudar a la gente, máquinas y dispositivos
y no en corregir productos. Debe también eliminar las barreras que no hacen posible el logro de
un buen trabajo. Para Deming es necesario que los líderes conozcan el trabajo que supervisan,
para ello tendrán que estar empoderados para informar a la gerencia de las condiciones que
necesitan ser corregidas.
Para Deming, este tipo de comunicaciones generan frustración en los colaboradores, así como
relaciones de rivalidad pues de fondo lleva exigencias y presiones limitantes como: “Nuestra
meta es cero defectos”. “El problema con los eslóganes y exhortaciones es que vienen de la
gerencia con el supuesto de que la gente puede lograr cero defectos, mejoras en la calidad y
productividad con solo esforzarse más” – W. Edwards Deming -
Las metas como: “reducir costos en un 36%” o “incrementar la calidad en un 7%” no significan
nada por sí solas, a menos que estén acompañadas de un método. Administrar con cuotas
numéricas es un intento de gestionar sin conocer lo que se hace, lo que resulta en administrar por
miedos.
12. Remover las barreras que impiden el orgullo de un trabajo bien hecho
Esto incluye eliminar el sistema de méritos que da rangos a la gente pues crean competición y
conflictos.
Una organización no necesita solamente personas buenas, sino también personas que mejoren
con la educación formal.
El diagrama de Pareto
El diagrama de Pareto es utilizado para puntuar y darles un porcentaje a un conjunto de causas
orientadas a un solo problema. Se basa en la siguiente premisa “pocas causas producen la mayor
parte de los problemas”, ordenando los datos de la mayor categoría a la menor. Tiene tres
propósitos: analizar las causas, estudiar los resultados y mejorar continuamente, Por ejemplo:
DIAGRAMA DE PARETO EN EL RUBRO DE SEGURIDAD
INDUSTRIAL
La trilogía de Juran
Un enfoque de la gestión que se compone de tres procesos de gestión:
La planificación
El control de la calidad
La mejora de la calidad
Planificación de la calidad:
Juran piensa que la planificación de la calidad debería dar participación a aquellos que serán
directamente afectados por el plan. Además, los planificadores deberían entrenarse en el uso de
las herramientas y los métodos modernos para la planificación de la calidad.
El control de la calidad:
Juran promueve la delegación del control a los más bajos niveles posibles en la organización,
cediendo la responsabilidad del autocontrol a los trabajadores. También promueve la
capacitación de los trabajadores en la búsqueda de información y su análisis, a fin de permitirles
tomar decisiones sobre la base de los hechos.
La mejora de la calidad:
Es el medio de elevar las cotas de la calidad a vineles sin precedente (avances). La metodología
consta de una serie de pasos universales:
El diagrama de Ishikawa
O también llamado el diagrama de causa y efecto es un diagrama en forma de espina de pescado
en el cual se ordenan las causantes de un problema en especifico tomando algunos factores, el
más común es el de las 4M que comprende: Materiales, Maquinas, Mano de obra y Medio
ambiente. Existen otras variables del mismo como el de las 5M o 6M. La variable mas utilizada
es la variable 4M. Este esquema permite analizar y dar seguimiento a los resultados para asi
comenzar a dar solución desde las fallas mas pequeñas a las mas grandes, por ejemplo:
MÁQUINAS MATERIAL
ES
Falta de mantenimiento Herramientas en mal estado
DERRAMES
DE
SUSTANCIAS
Poco personal. Falta de orden y limpieza. PELIGROSAS
Falta de supervisión.
Baja capacitación. No hay áreas específicas.
Exceso de confianza.
PERSONAL MEDIO
AMBIENTE
MÉTODO DEL MEJORAMIENTO CONTÍNUO
AUTORES
o JAMES HARRINGTON (1993): Para él, mejorar un proceso es cambiarlo para
que este sea más efectivo, eficiente y adaptable. Es decir, qué cambiar y cómo
cambiar depende del enfoque específico del empresario y del proceso.
o FADI KABBOUL (1994): Lo define como una conversión en el mecanismo
viable y accesible al que las empresas de los países en vías de desarrollo cierren
la brecha tecnológica que mantienen con respecto al mundo desarrollado.
o ABELL, D. (1994): Él lo considera como una extensión histórica de uno de los
principios de la gerencia científica establecida por Frederick Taylor, que afirma
que todo método de trabajo es susceptible de ser mejorado.
o L.P. SULLIVAN (1994): Lo define como un esfuerzo para aplicar mejoras en
cada área de la organización a lo que se entrega a clientes.
o W. EDWARD DEMING (1996): Desde el punto de vista de este autor, la
gestión de la calidad total requiere de un proceso constante, que se denominará
Mejora Continua, en el que nunca se alcanza la perfección, sino que siempre se
busca.
o JEFFREY K. LIKERT, JAMES K. FRANZ (2020): Expresan en «El modelo
Toyota para la mejora continua: Conectando la estrategia y la excelencia
operacional para conseguir un rendimiento superior «, que: Es un modelo en el
que las decisiones de gestión se basan en una filosofía a largo plazo, incluso a
expensas de objetivos financieros a corto plazo.
DEFINICIÓN
La mejora continua es un concepto fundamental en la gestión empresarial y la ingeniería
de procesos. Se refiere a un enfoque sistemático y constante para identificar, analizar y
realizar mejoras en los procesos, productos y servicios de una organización. Este
enfoque busca incrementar la eficiencia, calidad y satisfacción del cliente a lo largo del
tiempo. La mejora continua no solo es aplicable al ámbito empresarial, sino que también
puede ser adoptada en diversas áreas de la vida, como la educación, la salud y otros
aspectos personales.
ORIGENES
El concepto de mejora continua tiene sus raíces en el pensamiento japonés y en
particular en el sistema de producción de Toyota, conocido como Toyota Production
System (TPS), que se desarrolló en la década de 1950. Taichí Ohio, considerado el
padre del TPS, introdujo el concepto de "Kaizen", que significa "cambio para mejor". El
Keisen se convirtió en el corazón de la filosofía de mejora continua en Toyota y se
extendió a otras organizaciones y sectores en todo el mundo.
Los procesos de mejora continua se deben realizar en cadena de acuerdo con cada etapa;
ya que cada paso crea un efecto acumulativo de eficiencia y productividad para la
organización.
2. Exceso de expectativas
Muchas organizaciones piensan que los efectos de la mejora continua se verán a corto
plazo, por lo que deciden abandonar este proceso.
Debemos dejar a un lado las expectativas irreales acerca de los resultados que se pueden
alcanzar. Como explicamos anteriormente, los resultados se ven con el pasar del tiempo
y son acumulativos.
3. Falta de compromiso
Si los líderes de la empresa no consideran a la mejora continua un pilar fundamental
para el crecimiento, no funcionará. Con el tiempo, las reuniones para analizar y ver el
estado de los procesos, se empezarán a postergar, se olvidarán y, por último, se
cancelarán.
Y este es un punto crucial para que pueda hacerse la mejora continua en las empresas,
realmente de forma continua.
Sólo de esa manera, por medio del control de tareas, observando dónde el proceso tiene
un rendimiento menor de lo esperado, se puede reanudar el ciclo de mejora continua, en
busca de obstáculos, retrasos, handoffs y otros inconvenientes que se deben resolver,
para que se pueda optimizar el proceso cada vez más.
FILOSOFÍA KAIZEN
Es un método de mejora japonés basado en el concepto de la mejora continua. Su
significado se deriva del término japonés con el siguiente significado: KAI <<cambio>>
y ZEN <<bueno>>. Esta filosofía promueve una cultura de mejoramiento continuo.
Centrándose en eliminar aquello que no funciona de los procesos operativos de tu
negocio.
La idea de este método es poder identificar y aportar soluciones en todas las áreas de tu
negocio. Por medio de pequeñas acciones que nos ayudarán a alcanzar nuestros
objetivos. El éxito de este método está basado en la búsqueda continua de mejorar en el
ámbito empresarial. Mejorar procesos, disminuir costes, mejorar los estándares de
calidad, mejorar la experiencia del cliente y de los colaboradores.
Seleccionar la temática: en este punto debemos elegir una temática que esté
alineada con el cumplimiento de nuestros objetivos. Por ejemplo: disminución
de costes de producción, mejorar la calidad, optimizar procesos de producción,
mejorar la experiencia del usuario.
Selección de tu equipo de trabajo: debes elegir los responsables de distintas
áreas de trabajo que te ayudarán a llevar a cabo la mejora de esta temática
seleccionada. Lo bueno de incorporar en tu equipo personas de distintos
departamentos, será que cada uno podrá generar un aporte desde su punto de
vista.
Análisis de la información: una vez que entiendas los procesos y lo que sucede
dentro de tu área de mejorar, deberás analizar los datos. Cuando los hayas
analizado podrás tomar decisiones al respecto.
METODO DE LAS 5S
Es una técnica para la gestión laboral basada en 5 principios. También es proveniente de
la cultura empresarial japonesa.
Tiene como objetivo ordenar y dar sentido a las funciones. Busca mejorar la
productividad de tus equipos, sin intervenir en costos.
La empresa Toyota, da a conocer este método en los años 60. El objetivo era tener un
sitio de trabajo más organizado a través de los siguientes principios:
2. Mejora de la Calidad:
3. Reducción de Costos:
La orientación hacia las necesidades del cliente mejora la satisfacción y la lealtad del mismo.
5. Cultura de Innovación:
La mejora continua fomenta una cultura en la que la innovación y la adaptabilidad son
fundamentales.
6. Desarrollo de Empleados:
La mejora continua constituye un método eficaz para lograr la calidad total, también
denominada excelencia, que es la evolución que ha ido experimentando el concepto de
calidad. La calidad es, por lo tanto, el estadio más evolucionado dentro de las sucesivas
transformaciones que ha sufrido el término de calidad a lo largo del tiempo.
El mejoramiento continuo
La calidad total y la mejora continua se basa en el ciclo PHVA o ciclo de Deming, que
fue dado a conocer por Edwards Deming en la década del 50, basándose en los
conceptos del estadounidense Walter Shewhart. PHVA significa: Planificar, hacer,
verificar y actuar. En inglés se conoce como PDCA: Plan, Do, Check, Act.
Estos criterios tienen que ver con cuestiones de liderazgo, políticas y estrategias,
enfoque a los clientes y los trabajadores, alianzas y recursos, procesos y resultados
obtenidos en las personas, la sociedad y resultados clave para la organización.
Tanto las metodologías de garantía de calidad como las de mejora continua están
diseñadas para mejorar los procesos de fabricación y mejorar la calidad del producto.
Sin embargo, las técnicas y herramientas específicas utilizadas pueden diferir según las
metas y objetivos específicos de cada enfoque.
Tanto las herramientas de calidad como las de mejora continua son necesarias
para asegurar la calidad de la investigación y mejorar el proceso de investigación. Las
herramientas de calidad ayudan a garantizar la precisión y validez de los resultados de la
investigación, mientras que las herramientas de mejora continua ayudan a optimizar el
proceso de investigación para lograr mejores resultados con menos tiempo y esfuerzo.
Por lo tanto, los investigadores deben usar ambos tipos de herramientas para lograr
resultados de investigación de alta calidad.
CONCLUSIONES
La Normalización dentro de una empresa fija las bases para el presente y el futuro con
el propósito de establecer un orden para el beneficio de todos los interesados, esta
normalización puede ser aplicada a cualquier empresa y puede ser adaptada a los
requerimientos particulares de cada organización.
Las Normas ISO son un referente de calidad a nivel mundial y permiten a las
organizaciones la estandarización y mejoramiento de sus procesos, su funcionamiento y
reconocimiento, lo cual es de vital importancia para la sobrevivencia de las empresas en
un mundo globalizado.