Manual de Prácticas de Laboratorio - Química General: SEMESTRE 2019-20

MANUAL DE PRÁCTICAS DE
LABORATORIO - QUÍMICA GENERAL
SEMESTRE 2019- 20
ALUMNO:
……………..…………………………………………
TURNO:
DÍA:………………………….HORA:…..…….....…
ÍNDICE
PRÓLOGO..................................................................................
Normas de seguridad e higiene en el laboratorio de química.............

Carátula de informes semanales de laboratorio…………………………………
Tabla de estados de oxidación…………………………………………………..
PRIMERA PARTE
SEMINARIO Nº 01. Nomenclatura inorgánica de compuestos binarios
SEMINARIO Nº 02. Nomenclatura inorgánica de compuestos ternarios
PRÁCTICA Nº 01 (Semana 03)......................................................................

Materiales y equipos de laboratorio.
PRÁCTICA Nº 02 (Semana 04).....................................................................

Propiedades físicas de la materia.

Separaciones físicas.

Conductividad eléctrica.
SEMINARIO Nº 03. (Semana 07). Hoja de ejercicios: Aritmética química y

electrolitos
SEGUNDA PARTE
PRÁCTICA Nº 05 (Semana 09)
Reacciones químicas.

Reacciones redox.

Estequiometría.

Preparación de soluciones.

Análisis de aguas.
A. Determinación de la dureza total en el agua.
B. Determinación de sólidos totales.

Determinación del pH.
SEMINARIO Nº 04. (Semana 15). Hoja de ejercicios: Reacciones, estequiometría y

soluciones.
APÉNDICE 01: Autoevaluaciones
APÉNDICE 02: Tabla periódica y tabla de conversiones
REFERENCIAS BIBLOGRÁFICAS
PRÓLOGO
Este manual nace con la idea de ser un texto de apoyo al trabajo

experimental de la asignatura de Química General que se imparte en la Escuela
Profesional de Ingeniería Civil. En él los estudiantes encontrarán un abanico de
prácticas que les permitirá adquirir experiencia en las situaciones más
habituales de la vida diaria.
Cada una de las prácticas descritas en este manual está estructurada en
08 partes: en primer lugar, las capacidades que se pretenden alcanzar con el
desarrollo de la práctica. Tras ellos se incluye un breve y conciso fundamento
teórico del por qué se va a realizar. A continuación, se enumera el material,
equipo y reactivos necesarios para realizar el experimento. Seguidamente se
detalla el procedimiento experimental y luego se presenta un informe con un
apartado de cálculos y resultados donde el alumno anota todos los resultados
obtenidos. Luego elabora las conclusiones, responde a un cuestionario y escribe
toda la bibliografía consultada para elaborar su informe.
También se ha incluido a manera de introducción un capítulo de seguridad
en el laboratorio y procedimientos de actuación en caso de accidente que es
conveniente leer antes de iniciarse en el trabajo propiamente dicho.
Al final del manual se ha incluido un apéndice con hojas de ejercicios
relacionadas con la parte teórica de la asignatura, así como una tabla de
conversiones de unidades y otra con las masas atómicas de los principales
elementos.
MEDIDAS DE SEGURIDAD Y RECOMENDACIONES EN UN LABORATORIO
A. Recomendaciones generales
1. Evitar realizar experimentos no autorizados, a menos que estén supervisados por
el docente.
2. Cualquier accidente debe ser notificado de inmediato al docente o al técnico del
laboratorio.
3. Uso indispensable del mandil o guardapolvo como medida de protección.
4. No pipetear sustancias corrosivas como ácidos, bases, etc. porque puede llegar a
ingerirlos.
5. Lea cuidadosamente la etiqueta del frasco hasta estar seguro de que es el reactivo
que necesita, no utilice reactivos que estén en frascos sin etiqueta.
6. Después de que utilice un reactivo tenga la precaución de cerrar bien el frasco.
7. Los tubos y varillas de vidrio y objetos calientes deben colocarse en un lugar no
muy accesible de la mesa de trabajo, para evitar quemaduras así mismo o a un
compañero.
8. Los tubos de ensayo calientes, con líquido o no, deben colocarse en una gradilla de
alambre o dentro de un vaso de precipitados.
9. Cuando se calientan sustancias contenidas en un tubo de ensayo, no se debe
apuntar la boca del tubo al compañero o a sí mismo, ya que pueden presentarse
proyecciones del líquido caliente.
10. La dilución de ácidos concentrados debe hacerse de la siguiente manera:
- Utilizar recipientes de pared delgada.
- Añadir lentamente el ácido al agua resbalándolo por las paredes del recipiente, al
mismo tiempo que se agita suavemente. NUNCA añadir agua al ácido, ya que
puede formarse vapor con violencia explosiva.
- Si el recipiente en el que se hace la dilución se calentara demasiado, interrumpir de
inmediato y continuar la operación en baño de agua o hielo.
11. No se debe probar ninguna sustancia. Si algún reactivo se ingiere por accidente, se
notificará de inmediato al docente.
12. No manejar cristalería u otros objetos con las manos desnudas, si no se tiene la
certeza de que están fríos.
13. No se debe oler directamente una sustancia, sino que sus vapores deben
abanicarse con la mano hacia la nariz.
14. No tirar o arrojar sustancias químicas, sobre nadantes del experimento o no, al
desagüe, existe un recipiente adecuado para almacenarlos. Consultar con el
técnico de laboratorio o profesor. En cada práctica deberá preguntar sobre los
productos que pueden arrojar al desagüe para evitar la contaminación de ríos y
mar.
15. Cuando en una reacción se desprendan gases tóxicos o se evaporen ácido, la
operación deberá hacerse bajo una campana de extracción.
16. Los frascos que contengan los reactivos a emplear en la práctica deben
mantenerse tapados mientras no se usen.
17. No trasladar varios objetos de vidrio al mismo tiempo.
18. No ingerir alimentos ni fumar dentro del laboratorio.
19. Se deberá mantener una adecuada disciplina durante la estancia en el laboratorio.
20. Estar atento a las instrucciones del docente.
B. Recomendaciones para el manejo de algunas sustancias

Todas las que se utilizan en las operaciones y reacciones en el laboratorio
de química son potencialmente peligrosas por los que, para evitar accidentes,
deberán trabajarse con cautela y normar el comportamiento en el
laboratorio por las exigencias de la seguridad personal y del grupo que se
encuentre realizando una práctica.
Numerosas sustancias orgánicas e inorgánicas son corrosivas o se
absorben fácilmente por la piel, produciendo intoxicaciones o dermatitis, por lo
que se debe evitar su contacto directo; si este ocurriera, deberá lavarse
inmediatamente con abundante agua la parte afectada.
Acido Fluorhídrico (HF)

Causa quemaduras de acción retardada en la piel, en contacto con las uñas causa
fuertes dolores, y sólo si se atiende a tiempo se puede evitar la destrucción de los
tejidos incluso el óseo.
Acido Nítrico (HNO3)
Este ácido daña permanentemente los ojos en unos cuantos segundos y es
sumamente corrosivo en contacto con la piel, produciendo quemaduras, mancha
las manos de amarillo por acción sobre las proteínas.
Ácidos: Sulfúrico (H2SO4), Fosfórico (H3PO4) y Clorhídrico (HCl)
Las soluciones concentradas de estos ácidos lesionan rápidamente la piel y los
tejidos internos. Sus quemaduras tardan en sanar y pueden dejar cicatrices. Los
accidentes más frecuentes se producen por salpicaduras y quemaduras al
pipetearlos directamente con la boca.
C. ¿Qué hacer en caso de accidente?
En caso de accidente en el laboratorio, hay que comunicarlo inmediatamente al
docente.
Salpicaduras por ácidos y álcalis
Limpiar con un paño seco el reactivo y lavarse inmediatamente con abundante
agua la parte afectada. Si la quemadura fuera en los ojos, después de lavado,
acudir al servicio médico.
Si la salpicadura fuera extensa, llevar al lesionado al chorro de la regadera
inmediatamente y acudir después al servicio médico.
Quemaduras por objetos, líquidos o vapores calientes
Aplicar pomada para quemaduras o pasta dental en la parte afectada. En caso
necesario, proteger la piel con gasa y acudir al servicio médico.
D. Recomendaciones para el alumno durante el experimento
1. El laboratorio de química es un lugar donde se desarrollan prácticas elegidas por
el docente para confirmar y reafirmar los conocimientos teóricos impartidos en el
salón de clase.
2. Cada alumno será parte de un equipo o grupo de trabajo, el cual deberá mantener
hasta finalizar el semestre.
3. Al realizar cada práctica deben seguirse las instrucciones dadas por el profesor y
las establecidas en el manual. Observar y registrar lo sucedido durante el
experimento.
4. No cambiar los reactivos de mesa, ya que estos serán puestos completos en su
mesa de trabajo. Si llegara a faltar algún reactivo en su mesa, solicitar al
encargado (a), no lo tome de otra mesa, pues esto ocasiona una pérdida de tiempo
a los demás y altera el desarrollo normal de la práctica.
5. Se asesorará y resolverán las preguntas durante el desarrollo de la práctica a cada
grupo de trabajo.
6. En el caso de que el experimento no resultara como está planeado, el alumno
deberá investigar, consultar y agotar todas las posibilidades para lograr un
desarrollo correcto. Si no se lograra obtener el resultado esperado, consultar con el
docente. De esta forma se logrará desarrollar una actitud crítica hacia la materia,
un mejor aprovechamiento de clase práctica y un apoyo mayor a la clase teórica.
7. Al terminar la práctica debe dejarse limpio el material usado, así como el lugar de
trabajo. Los materiales sólidos arrojar al tacho de basura y las soluciones al
desagüe, excepto aquellas que por su toxicidad deben guardarse en recipientes
indicados por el profesor.
UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR
ORREGO
FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA
CIVIL
INFORME DE LABORATORIO
DE QUÍMICA GENERAL
PRÁCTICA DE LABORATORIO N°……

(TÍTULO)
APELLIDOS Y NOMBRES:(en orden

alfabético)
- ………………………………
- ………………………………
- …………………………………
- …………………………………
- ………………………………….
DOCENTES:
- …………………………………
- …………………………………
- ………………………………….
DIA: ……………………. HORA: …………….

Estados de oxidación de los principales
elementos:
Existe una correlación definida entre los números de oxidación y los grupos donde están
ubicados los elementos en la tabla periódica; así:
IA IIA IIIA IVA VA VIA VIIA
Li Be B C N S Cl
Na Mg Al Si P Te Br
K Ca Se I
Ba +4,+2 +5,+3,+1 +6,+4,+2 +7,+5,+3,+1
+1 +2 +3 -4 -3 -2 - 1(Flúor)
metales no metales
 Otros metales de interés:

Fe, Co,
Ag Cd, Zn Cu, Hg Au Sn, Pb
Ni
+1 +2 +1, +2 +1, +3 +2, +3 +2, +4
 Casos especiales:
Mn +2 +3 +4 +6 +7
metal no metal
Cr +2 +3 +6
en la mayoría de
-2 O2-
compuestos
Oxígeno
-1 O2-2 en los peróxidos
en la mayoría de los
+1 H+
compuestos
Hidrógeno
-1 H-
en los hidruros metálicos
UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO Seminarios Nº 01 y 02
SEMINARIO N° 01 Y 02
FUNCIONALIDAD Y NOMENCLATURA INORGÁNICA

1.- Función química: Conjunto de sustancias que poseen estructura y propiedades químicas
similares; por ejemplo:
Óxidos: MgO, Na2O, Cl2O7 Ácidos: HCl, H2SO4, HNO3
Peróxidos: Na2O2, CaO2, K2O2 Sales: NaCl, FeSO4, AlPO4
Hidróxidos: LiOH, Ca(OH)2, Al(OH)3 Hidruros:KH,CH4,CaH2
2.- Número o estado de oxidación: Es el número de electrones que gana o pierden los
elementos para formar un compuesto; así:
Fe3+ + O2- Fe2O3
2+ 3-
Ca + PO4 Ca3(PO4)2
3.- Estados de oxidación de los principales elementos: Existe una correlación definida
entre los números de oxidación y los grupos donde están ubicados los elementos en la
tabla periódica; así:
IA IIA IIIA IVA VA VIA VIIA
Li Be B C N S Cl
Na Mg Al Si P Te Br
K Ca Se I
Ba +4,+2 +5,+3,+1 +6,+4,+2 +7,+5,+3,+1
+1 +2 +3 -4 -3 -2 - 1(Flúor)
 Otros metales de interés:

Ag Cd, Zn Cu, Hg Au Fe, Co, Ni Sn, Pb
+1 +2 +1, +2 1, +3 +2, +3 +2, +4
 Casos especiales:
Mn +2 +3 +4 +6 +7
metal no metal
Cr +2 +3 +6
-2 O2- en la mayoría de compuestos

Oxígeno
-1 O2-2 en los peróxidos
+1 H+ en la mayoría de los compuestos
Hidrógeno
-1 H- en los hidruros metálicos
4.- Nomenclatura:
a) Tradicional:
 Para los estados de oxidación positivos
Per…ico ico
04 03 ico 01
ico oso 02 estados
estados estados estado
de ico
de oso de de
oxidación
oxidación oxidación Hipo…oso oso oxidación
Hipo…oso
UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO Seminarios Nº 01 y 02
Ejemplos:
Ni2O3 óxido niquélico FeO óxido ferroso
Cl2O7 anhidrido perclórico Br2O anhídrido hipobromoso
 Para los estados de oxidación negativos se utiliza la terminación URO; por ejemplo
en los aniones:
Br- Ión bromuro I Ión yoduro
Cl- Ión cloruro N 3- Ión nitruro

2-
F- Ión fluoruro S Ión sulfuro
2-
H- Ión hidruro O Ión óxido
Ejemplos:
Ca3N2 nitruro cálcico
Al2S3 sulfuro alumínico
Fe2S3 sulfuro férrico
b) Stock: Uso de los números romanos, que se obvia cuando el elemento tiene un solo
estado de oxidación; ejemplo:
Fe2O3 óxido de hierro (III)
CaO óxido de calcio
Cu(OH) hidróxido de cobre (I)
Fe2S3 sulfuro de hierro (III)
c) Sistemática: Uso de los prefijos de cantidad; así:

mono di tri tetra penta hexa hepta octa nona deca
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Ejemplos:
Fe2O3 trióxido de dihierro Cl2O5 pentóxido de dicloro

Li2O monóxido de dilitio SF6 hexafluoruro de azufre
CO2 dióxido de carbono SO2 dióxido de azufre
5.- Reglas para asignar estados de oxidación:

a) Los elementos libres o sin combinar tienen el cero, como estado de oxidación; ejemplo:
Na, Fe, Ca, B, Al, Cl2, O2, N2, Br2, I2, S8, etc.
b) La suma algebraica de los números de oxidación de todos los elementos de un compuesto
neutro es igual a cero; ejemplo:
Determine el estado de oxidación del elemento subrayado, Mg3(PO4)2
(3)(+2) + (2)(X) + (8)(-2) = 0

X= +5 (Estado de oxidación del P)
c) La suma algebraica de los números de oxidación de todos los elementos que forman un
IÓN igual a la carga del ión; ejemplo:
Determine el estado de oxidación del elemento subrayado, (Cr2O7)2-
(2)(X) + (7)(-2) = -2
X = +6 (estado de oxidación del Cr)
6.- Compuestos binarios:
a) Óxidos metálicos
b) Óxidos no metálicos
c) Peróxidos
d) Ácidos hidrácidos
e) Sales (haloideas y de los ácidos hidrácidos)
f) Hidruros (metálicos y no metálicos)
7.- Compuestos ternarios:

a) Hidróxidos
b) Ácidos oxácidos
c) Sales oxisales
HOJA DE EJERCICIOS Nº 01-A
UNIDAD I: NOMENCLATURA DE QUÍMICA INORGÁNICA – COMPUESTOS BINARIOS
1.- Para establecer la fórmula de cada compuesto, combine cada catión con el anión como
muestra el ejemplo, teniendo en cuenta el cruce de los estados de oxidación.
- -
Cl O2- S2- Br
CuCl2
Cu2+
cloruro cúprico
Al3+
K+
Pb4+
Sn2+
H+
Fe3+
Na+
Cd2+
Ba2+
Ni3+
Zn2+
Co 3+
2. Nombrar los siguientes compuestos binarios e indicar la función química correspondiente:
Fórmula Función química Nombre del compuesto
K2O2 peróxido peróxido de potasio
Na2O
CaO
H2S(ac)
ZnCl2
N2O5
Li2O
Na2O2
SO3
FeO
HCl(g)
HI (ac)
HgO
Fe2S3
3. Formular los siguientes compuestos químicos binarios:
Nombre Fórmula Nombre Fórmula
Bromuro de bario BaBr2 Óxido cúprico CuO
Óxido de nitrógeno (III) Óxido de plomo (IV)
Cloruro de hierro (II) Anhídrido carbónico
Sulfuro de calcio Sulfuro de hierro (III)
Óxido de cobre (I) Cloruro potásico
Anhídrido sulfuroso Peróxido de sodio
Óxido de carbono (II) Yoduro de mercurio (I)
Óxido de mercurio (II) Nitruro de litio
Anhidrido perbrómico Peróxido de litio
Bromuro de hidrógeno Óxido de bromo (V)
Anhídrido clórico Anhídrido hipoyodoso
Peróxido de hidrógeno Metano

HOJA DE EJERCICIOS Nº 01- B
UNIDAD I: NOMENCLATURA DE QUÍMICA INORGÁNICA – COMPUESTOS TERNARIOS
1. Para establecer la fórmula de cada compuesto, combine cada catión con el anión
como muestra el ejemplo, teniendo en cuenta el cruce de los estados de oxidación.
NO3- SO42- PO43- BrO3-
AgNO3
Ag+ nitrato de plata
CuSO4
Cu2+ sulfato cúprico
AlPO4
Al3+ fosfato de aluminio
Mg(BrO3)2
Mg2+ bromato de magnesio
Fe3+
K+
Au3+
Li+
Cd2+
Ba2+
Ni3+
Ca2+
Na+
2. Nombrar los siguientes compuestos ternarios e indicar la función química:
Compuesto Nombre Función inorgánica
MgCO3
Fe(OH)2
HBrO2
Na 2SO4
K3PO4
H2SO4
K2Cr2O7
KOH
Ca3(PO4)2
Ba(MnO4)2
HNO3
3. Formular los siguientes compuestos químicos ternarios:

Nombre Fórmula Nombre Fórmula
Carbonato de bario BaCO3 Hidróxido de plomo (IV)
Sulfato cúprico Sulfato de calcio
Ácido nítrico Ácido perclórico
Hidróxido de cobre (I) Hidróxido de amonio
Nitrito de sodio Clorato de potasio
Permanganato de potasio Fosfato cúprico
Hipoclorito de sodio Carbonato de calcio
Ácido nitroso HNO2 Sulfato de aluminio
Hidróxido de plomo (II) Sulfito de calcio

PRÁCTICA N° 01
MATERIALES Y EQUIPOS DE LABORATORIO
I. CAPACIDADES:
a) Visualiza un video sobre normas de seguridad en un laboratorio de Química.
b) Reconoce los materiales y equipos que se usan en un laboratorio de Química.
c) Manipula y utiliza apropiadamente los materiales y equipos de laboratorio.
d) Mide con precisión masas y volúmenes de diferentes muestras.
II. FUNDAMENTO TEÓRICO:

Los experimentos realizados durante el desarrollo de una práctica de laboratorio
constituyen una oportunidad para familiarizarse con los hechos y leyes que rigen
el desarrollo de las ciencias químicas, conlleva a realizar mediciones de masa de
objetos y reactivos con poca o rigurosa precisión, utilizando para ello diferentes
tipos de balanza.
También se efectúan mediciones de volúmenes de líquidos en forma aproximada o
con mayor precisión y por último también mediciones de propiedades físicas y
químicas con la ayuda de materiales auxiliares y equipos de laboratorio, acoplados
adecuadamente.
La exactitud se refiere a la proximidad entre un valor medido y un valor correcto y
la precisión se refiere a la cercanía entre valores medidos; idealmente, todas las
mediciones deberían ser exactas y precisas.
III. Dibujo y descripción de equipos y materiales de laboratorio:
a) Equipos para determinar la masa:
b) Material para determinar volumen:

Menisco: La superficie de un líquido no es horizontal, puede ser cóncava o convexa.
 Volumen exacto
 Volumen aproximado
c) Partes del equipo de destilación:
d) Otros materiales presentados en la práctica.

IMPORTANTE:
 Se sugiere utilizar las diversas balanzas y medir la masa de diversos
objetos.
 Simular la titulación ácido base.
 Usar el mechero para calentar un tubo de ensayo con agua.
 Pipetear agua con la bombilla, etc.
PRÁCTICA N° 02
PROPIEDADES FÍSICAS DE LA MATERIA
I. CAPACIDADES:
a) Determina la densidad de sólidos irregulares (Al y Fe) y del etanol.
b) Calcula el porcentaje de error en la determinación de densidades de sustancias
conocidas.
c) Determina el punto de ebullición del etanol.
d) Compara la conductividad térmica del Al, Fe y Cu.
Todas las sustancias tienen propiedades físicas que se observan, al margen de
cualquier cambio en la composición; por ejemplo: el color, la densidad, la dureza,
el punto de fusión, el punto de ebullición y la conductividad eléctrica la
conductividad calorífica y otras.
2.1. Densidad: relación que existe entre la masa (g) y el volumen (mL) que ocupa
una sustancia u objeto. Masa (g)
Densidad = -------------------
Volumen (mL)
Suele expresarse en g/cm3 o g/mL para sólidos y líquidos y g/L para los gases.
Tabla de densidad de sustancias comunes
Sustancia Densidad(g/cm3) Sustancia Densidad(g/cm3)
Hidrógeno(gas) 0,000089 arena 2,32
CO2(gas) 0,0019 aluminio 2,70
corcho 0,21 hierro 7,86
CH3CH2OH 0,789 cobre 8,92
agua 1 plata 10,50
magnesio 1,74 plomo 11,34
sal de mesa 2,16 oro 19,30
Porcentaje de error: El porcentaje de error para la densidad de muestras

sólidas y líquidos se calcula con la fórmula siguiente:
Densidad experimental – Densidad teórica

% error = x 100
Densidad teórica
2.2. Punto de ebullición: Es la temperatura a la que una sustancia cambia de

estado de líquido a gas (la fase vapor y la fase líquida coexisten) y es una propiedad
característica de cada sustancia, así, el punto de ebullición del agua es de 100 ºC,
y del hierro es de 2750 ºC. a la presión de una atmósfera (760 mm Hg).
Se dice que un líquido hierve cuando su presión de vapor es igual a la presión
externa que actúa sobre la superficie del líquido. En este punto se hace posible la
formación de burbujas de vapor en la superficie del líquido.
Las moléculas del agua en la fase líquida se encuentran unidas por fuerzas de
atracción moderadamente fuertes llamadas puentes de hidrógeno.
El calentamiento es necesario para romper estas fuerzas y permitir que el líquido
pase a la fase de vapor.
2.3. Conductividad térmica: Es la capacidad que tienen las sustancias
de permitir el paso del calor.
III. MATERIALES:
- Probetas de 100 mL y fiolas de 10 mL
- Balanza analítica
- Mechero con alcohol
- Alcohol, CH3CH2OH
- Al, Cu y Fe
- Varilla de agitación
- Parafina, placas de cobre, fierro y aluminio
- Vasos de precipitados
- Termómetro
IV. PROCEDIMIENTO:
1.1. Densidad de sólidos
En la presente práctica se determinará la densidad de dos sustancias de
forma irregular (Al y Fe), cuyos volúmenes se determinan con el Principio
de Arquímedes.
Vs= Vf - Vo
Los pasos son:

a) Pesar el Al y Fe por separado (Peso de la muestra. Anotar cada lectura
de masa.
b) Agregar agua en dos probetas de 100mL hasta la línea de 60mL.
(Volumen inicial = Vi)
c) Sumergir las muestras en las probetas con agua y dar lectura al nuevo
volumen. (Volumen final = Vf)
d) Calcular el volumen de la muestra.
Volumen de muestra = Vf – Vi
e) Determinar la densidad de la muestra.
Peso de la muestra
Densidad de muestra (g/mL)=
Volumen de muestra
f) Cálculo del porcentaje de error. La densidad teórica se obtiene de la
tabla periódica y de la bibliografía respectiva.
1.2. Densidad de líquidos
a) Pesar la fiola de 10 mL y anotar. (mi)
b) Llenar la fiola de 10 mL con las muestras de etanol.
c) Pesar la fiola más la muestra líquida respectiva. (mf l)
d) Calcular la masa de la muestra líquida.
Masa de la muestra = masa final (mf l) – masa inicial (mi)
e) Calcular la densidad de la muestra.
Peso de la muestra
Densidad de muestra (g/mL) =
Volumen de muestra
f) Calcular el porcentaje de error con la fórmula respectiva.
1.3. Punto de ebullición

a) Armar el equipo para el experimento.
b) Colocar en un vaso de precipitados de 100 mL un volumen suficiente de
alcohol que permita mantener sumergido el bulbo del termómetro
sin topar el fondo del vaso.
c) Encender el mechero y calentar.
d) Realizar lecturas de temperatura cada 30 segundos en forma
continua. Anotar.
e) Repetir el mismo procedimiento con el agua.
1.4. Conductividad térmica

a) En el extremo de cada lámina metálica (Cu, Al y Fe), impregnar unas
gotas de parafina y luego dejar secar.
b) Con la pinza adecuada coger la lámina metálica y someterlo al calor por
el extremo contrario a donde se encuentra depositada la parafina.
c) Controlar el tiempo que tarda en derretir la parafina para cada metal.
d) Hacer las comparaciones respectivas con respecto al tiempo.
V. CÁLCULOS Y RESULTADOS:
a) Densidad de sólidos
Masa Volumen Volumen Volumen Densidad Densidad %

Muestra (g) inicial final de la experimental teórica Error
(mL) (mL) muestra (g/mL) (g/mL)
Al 2,53
Fierro 7,86
b) Densidad de líquidos
Volumen Peso Peso fiola Peso de Densidad Densidad
fiola fiola vacía + muestra experimental teórica % Error
Muestra (mL) vacía líquido (g) (g) (g/mL) (g/mL)
(g)
Alcohol 10 mL 0,80
c) Diagrama del punto de ebullición del etanol.
t (seg) 0 30 60 90
T(0C)
T (°C)
t (seg)
d) Datos de la conductividad térmica
Muestra Tiempo (seg) Orden

Aluminio
Fierro
Cobre
VI. CONCLUSIONES:
VII. DISCUSIÓN:
VIII. BIBLIOGRAFÍA:
UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO Separaciones Físicas
PRÁCTICA N° 03
SEPARACIONES FÍSICAS
I. CAPACIDADES:
a) Diferencia los métodos de separación más comunes.
b) Propone el método de separación más adecuado para efectuar la separación de
los componentes de mezclas homogéneas o heterogéneas.
Casi toda la materia que nos rodea consiste en mezclas de sustancias. Cada
sustancia de una mezcla conserva su identidad química y por lo tanto sus
propiedades, podemos separar una mezcla en sus componentes aprovechando la
diferencia en estas sus propiedades. Así basándonos en la diferencia en las
propiedades físicas de los componentes de una mezcla, propondremos los
métodos de separación más apropiados.
Por otra parte, existen actualmente cientos de miles de sustancias químicas y es
fácil de comprender que el número de combinaciones que se pueden tener
simplemente mezclando en parejas, es ya prácticamente infinito.
Sería absolutamente imposible crear métodos para la separación de todas estas
mezclas, Sin embargo existen una serie de procedimientos más o menos generales
para hacer separaciones y entre los más comunes están:
Filtración
Operación mediante el cual se separan las partículas sólidas del seno del líquido,
haciendo pasar la mezcla a través de un medio filtrante (papel filtro, algodón,
embudo bÜchner) que sirve para retener los sólidos suspendidos.
El líquido que atraviesa el medio filtrante se llama filtrado y el sólido retenido se
llama residuo.
Sedimentación
Al dejar en reposo un líquido que contiene sólidos en suspensión, las partículas
sólidas se depositan en el fondo debido a la gravedad. Este método es muy
utilizado, cuando las muestras son grandes; como por ejemplo en la obtención del
agua potable.
Centrifugación
Operación para separar un sólido de un líquido. La separación se fundamenta en
que se aumenta la velocidad de sedimentación de las partículas sólidas en
suspensión, incrementando la aceleración de la gravedad.
Se efectúa utilizando un equipo electromecánico, llamado centrífuga cuya parte
móvil gira a una velocidad mínima de 1800 r.p.m. y su uso es para con pequeñas
muestras.
Secado
Método que permite eliminar el contenido de humedad de una muestra sólida.
Ing. Víctor A. Campos Linares Período 2019-20

Destilación
Operación que involucra vaporización y condensación de un líquido. Este método
consiste en separar los componentes de una mezcla homogénea basándose en las
diferencias en los puntos de ebullición de dichos componentes. Un compuesto de
punto de ebullición bajo se considera "volátil" en relación con los otros
componentes de puntos de ebullición mayor.
Los tipos de destilación más comunes son: la destilación simple (de baja eficiencia),
la destilación fraccionada y la destilación por arrastre con vapor.
Evaporación
Es uno de los principales métodos utilizados en la industria química para la
concentración de disoluciones acuosas. Normalmente implica la separación de agua
de una disolución mediante la ebullición de la misma en un recipiente adecuado. Si
el líquido contiene sólidos disueltos, la disolución concentrada resultante puede
convertirse en saturada, depositándose cristales.
Decantación
Permite separar dos líquidos inmiscibles (mezcla heterogénea) empleando un
embudo de decantación donde se dejan reposar los líquidos que por acción de la
gravedad y la diferencia en la densidad se puede efectuar la separación.
Cromatografía
Es un método físico para llevar a cabo separaciones de sustancias, en dos fases,
una estacionaria y otra móvil, en las cuales los componentes a separar se
distribuyen.
* La selección de un método en particular dependerá del problema específico que
se tenga teniendo en cuenta también que hay mezclas que en principio se pueden
separar por varios métodos.
III. MATERIALES Y REACTIVOS:

Materiales
Equipo de filtración Sedimentación: agua + arena
Equipo de evaporación Filtración: agua+ arena + NaCl
Equipo de destilación simple Evaporación: agua + NaCl
Equipo de decantación Centrifugación: agua + arena
Equipo de cromatografía Destilación: agua + etanol
Vaso de precipitados 250mL Decantación: agua + aceite
Varilla de agitación.
IV. PROCEDIMIENTO:
En un vaso de precipitados de 250 mL agregar 150 mL de agua y una cantidad
adecuada de arena fina y NaCl, luego agitar con la varilla de agitación. Usted
determine qué tipo de mezcla se obtiene al combinar dichos materiales.

4.1. Sedimentación
a) Verter aproximadamente la tercera parte (1/3) de la mezcla resultante en un
vaso pequeño de precipitados.
b) Dejar reposar la mezcla por 5 minutos.
c) Observar, luego separar cada componente con un gotero capilar y anotar.
4.2. Filtración
a) Armar el equipo de filtración.
b) Doblar y colocar el papel de filtro en forma adecuada,
adicionando unas gotas de agua para fijarlo al embudo.
c) Agregar con cuidado aproximadamente la mitad de lo
que queda de la mezcla original, empleando la varilla de
agitación.
d) Continuar hasta efectuar la separación de toda la mezcla.
4.3. Centrifugación
a) De lo que queda de la mezcla original, añadir a un tubo de ensayo pequeño y
llevarlo a la centrífuga.
b) Colocar otro tubo con agua con igual nivel que el de la muestra para
contrapesar y deberán ser ubicados en posición diametralmente opuestos.
c) Conectar y encender la centrífuga, dejar funcionar por 2 minutos.
d) Apagar y retirar la muestra.
e) Observar y anotar.
4.4. Evaporación
a) Armar el equipo de evaporación.
b) En un vaso de precipitados de 100 mL, mezclar NaCl y agua hasta su
disolución.
c) Colocar la mezcla en una cápsula de porcelana.
d) Encender el mechero y calentar hasta eliminación del líquido.
e) Apagar el mechero, observar y anotar.
4.4. Decantación
a) Armar el equipo de decantación.
b) Colocar en el embudo de decantación aprox. 50 mL de aceite y
100 mL de agua del caño.
c) Tapar y agitar.
d) Dejar reposar 5 minutos y efectuar la separación
E)
cuidadosamente mediante la apertura de la llave.

4.7. Destilación
a) Instalar el equipo de destilación.
b) Verificar la conexión de agua.
c) Colocar la mezcla (alcohol más agua) en el balón Engler.
d) Encender la cocina eléctrica.
e) Controlar hasta la obtención de primera gota del líquido (vapor condensado).
f) Leer la temperatura y anotar.
g) Apagar la fuente de calor y cerrar la conexión de agua.
4.7. Cromatografía
Instalar el equipo de acuerdo al diagrama…
Dibuje los equipos de separación física, debidamente ensamblados, que se
indican a continuación. Indique el nombre de las partes componentes:
a) Equipo de filtración
b) Equipo de evaporación
c) Equipo de decantación
d) Equipo de destilación
e) Equipo de cromatografía
VI. CONCLUSIONES:

VII. DISCUSIÓN:
VIII. CUESTIONARIO:
1) ¿Por qué se dice que la destilación simple es una operación de baja eficiencia?
2) ¿A qué temperatura empezaron a condensar los primeros vapores de la destilación?

Reporte la respuesta en ºC, ºK y en ºF
3) Explique la propiedad en que se basa para realizar una centrifugación,

sedimentación y una filtración.
4) Se desea obtener por separado cada uno de los componentes de las siguientes
mezclas. Indique los métodos de separación más adecuados para la obtención de
cada uno de ellos.
a) Agua –alcohol –sal b) Azúcar – kerosene – agua
5) Identificar como verdadero (V) o falso (F) cada una de las siguientes proposiciones:
a) Para destilar los puntos de ebullición de los componentes de una mezcla tienen
cercanía ................................................................................................... ( )
b) La sedimentación, filtración y centrifugación tienen un fin similar ............ ( )
c) Al separar arena y agua se utiliza la sedimentación .................................. ( )
d) La centrifugación permite separar mezclas líquido-líquido ....................... ( )
e) Se utiliza el tubo refrigerante en la destilación ........................................... ( )
f) La cápsula de porcelana forma parte del equipo de secado ........................ ( )
g) Se destila los componentes de una mezcla heterogénea ............................. ( )
h) La sedimentación, filtración y centrifugación tienen un fin similar ............ ( )
i) Al destilar se realiza primero una condensación y luego la evaporación… ... ( )
i) El trípode forma parte del equipo de evaporación ....................................... ( )
IX. BIBLIOGRAFÍA:

UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO Conductividad eléctrica
PRÁCTICA Nº 04
CONDUCTIVIDAD ELÉCTRICA
I. CAPACIDADES:
a) Interpreta el papel de los iones en la conducción de la corriente
eléctrica.
b) Clasifica las diversas soluciones acuosas o solutos disueltos en agua de
acuerdo a sus características electrolíticas como electrolitos fuertes,
débiles y no electrolitos.
2.1. Conductividad eléctrica: es la capacidad que tienen las sustancias
para conducir la corriente eléctrica; para que suceda esto, una
solución debe contener IONES (positivos y negativos).
2.2. Enlace químico: es la fuerza de carácter eléctrico que une a los
átomos para formar moléculas. Los átomos al enlazarse ganan,
pierden o comparten electrones en su capa de valencia, para llegar a
tener la configuración electrónica de un gas noble.
 Fuerzas Interatómicas
- Enlace iónico: donde los metales transfieren electrones a los no
metales (mayor electronegatividad). Los compuestos iónicos fundidos
o en solución acuosa conducen la corriente eléctrica y la mayoría son
solubles en agua. Son sólidos cristalinos a temperatura ambiente y
tienen alta temperatura de fusión; ejemplo: NaCl, KNO3, Al (OH)3,
LiOH.
- Enlace covalente: donde los no metales comparten sus electrones.
Los compuestos covalentes disueltos en agua encontramos que los
hay buenos, débiles y en su mayoría no conducen la corriente
eléctrica. Además algunos son miscibles, parcialmente miscibles e
inmiscibles en agua; ejemplo: HCl, HNO3, H2SO4, CH3COOH, fenol,
kerosene, petróleo, aceite, etc.
- Enlace metálico: la unión se debe a los electrones de valencia que
están deslocalizados a lo largo de todo el sólido. La movilidad de los
electrones explica por qué los metales son buenos conductores del
calor y de la electricidad; ejemplo: Ag, Cu, Fe, Al, etc.
 Fuerzas Intermoleculares
- Interacción dipolo - dipolo: se presenta cuando el extremo positivo de una
molécula está cerca al extremo negativo de otra, caso especial es el puente
de hidrógeno (EPH).
- Interacción ión - dipolo: se presenta entre un ión y la carga parcial de un
extremo de una molécula polar.
Fuerzas de London: se deben a la atracción del núcleo con carga positiva
Ing. Víctor A. Campos Linares Período 2019- 20

UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO
de un átomo, hacia la nube electrónica de otro átomo de alguna molécula

cercana; ésta induce dipolos temporales en los átomos y moléculas.
2.3. Electrolitos: solutos que en agua se disocian (se separan en sus

iones) o ionizan (formación de iones) y que permiten el paso de la
corriente eléctrica.
- Electrolitos fuertes: permiten el paso de la corriente eléctrica con
alta intensidad.
Algunos compuestos iónicos se disocian totalmente; así:
NaOH(s) + H2O Na+(ac) + OH-(ac)
Algunos compuestos covalentes se ionizan totalmente; así:
HNO3 + H2O H3O+ + NO3-

- Electrolitos débiles: permiten el paso de la corriente eléctrica con
baja intensidad.
Algunos compuestos covalentes se ionizan parcialmente; así:
HNO2 + H2O H3O+ + NO2-

2.4. No electrolitos: solutos que en agua o puros no conducen la
corriente eléctrica; por ejemplo: agua destilada, etanol, kerosene,
azúcar, NaCl(s), CH3OH(ac).
 Tabla de ácidos fuertes y débiles
Ácidos Ácidos Bases Bases
fuertes débiles fuertes Débiles
H2SO4 CH3COOH NaOH NH3
HNO3 HNO2 LiOH CH3NH2
HClO4 HClO KOH
HI HCN Ca(OH)2
HBr HF Ba(OH)2
HCl
III. MATERIALES Y EQUIPOS:

Equipo de conductividad NaCl (s) y NaCl (ac ) Agua destilada
Vasos de precipitados CH3COOH (ac) Agua potable
Franela NaOH (ac) Sacarosa
K2Cr2O7(s) y K2Cr2O7 (ac) HCl (ac) Etanol

IV. PROCEDIMIENTO:
 CONDUCTIVIDAD
4.1. Anotar en orden las disoluciones propuestas para la práctica.
4.2. Comprobar el buen funcionamiento del equipo de conductividad,
uniendo los electrodos se encenderá el foco.
4.3. Sumergir los electrodos en forma paralela en cada muestra. Si el
foco da luz, anotar si la intensidad es alta o baja en el
respectivo recuadro; si no enciende la luz indicar la
intensidad como nula.
4.4. Cada vez que cambie de muestra, limpie los electrodos con la
franela.
4.5. Finalizada la parte experimental, desconectar el equipo de
conductividad eléctrica y en su mesa procesar toda la
información.
5.1. CONDUCTIVIDAD
Intensidad del foco Compuesto Electrolito No

Muestras
Alta Baja Nula Iónico Covalente Fuerte Débil electrolito
NaCl(s)
K2Cr2O7 (s)
K2Cr2O7 (ac)
KClO3 (ac)
HCl (ac)
H2O destilada
H2O potable
NaOH (ac)
C2H5OH(ac)
CH3COOH (ac)
NaCl (ac)
CuSO4 ac)
Sacarosa
VI. CONCLUSIONES:
VII. DISCUSIÓN:
VIII. CUESTIONARIO:

1) Explique la diferencia entre disociación e ionización. Proponer dos ejemplos:
2) Explicar el fenómeno por el cual el agua potable, permite el paso de la corriente

eléctrica; pero no por el agua químicamente pura como es el agua destilada.
3) Enumere cinco ejemplos de electrolitos fuertes, débiles y no electrolitos. También

enumere cinco ejemplos de compuestos con enlace iónico y enlace covalente.
4) La ecuación de disociación del KCl (s) (compuesto iónico) es:
5) La ecuación de ionización del HBr (ácido fuerte) es:
6) La ecuación de ionización parcial del NH3(base débil) es:
7) La ecuación de ionización parcial del HNO2(ácido débil) es:
IX. BIBLIOGRAFÍA:

PRÁCTICA N° 05
REACCIONES QUÍMICAS
I. CAPACIDADES:
a) Verifica una reacción química al observar cambio de color, formación de un
precipitado, formación de gas o liberación de calor.
b) Diferencia las reacciones de combinación o síntesis, de descomposición, de
desplazamiento simple y de doble desplazamiento.
c) Formula y balancea por tanteos las reacciones químicas experimentales.
Una reacción química es un cambio químico, donde dos o más sustancias
interaccionan para formar nuevas sustancias.
Una reacción química se representa por una ecuación química, la

cual se escribe colocando en la izquierda, los compuestos o elementos
que van a interaccionar llamados reactantes, luego una flecha que
indica el sentido de la reacción y a la derecha, las sustancias
producidas llamadas productos.
aA + bB cC + dD
Reactantes Productos
Las reacciones químicas se clasifican en:
A. Reacciones de combinación o síntesis
Dos o más reactantes forman un solo producto
A+B C
Ejemplo
4 Fe + 3O2 2Fe2O3
Na2O + H2O 2NaOH
B. Reacciones de descomposición
Sólo un reactante por acción de un factor energético como puede ser la luz, calor (Δ) o
corriente eléctrica, se descompone formando dos o más productos.
AB A+B
Ejemplo:
CaCO3  CaO + CO2
2KClO3  2KCl + 3O2

C. Reacciones de desplazamiento simple

Se caracteriza por tener a un elemento y un compuesto como reactante y productos. El
elemento reactante desplaza a un elemento del compuesto, que forma parte de los
productos en forma libre.
A + BC AC + B
 Orden de actividad de los metales de menor a mayor
Au, Pt, Ag, Hg, Cu, H, Pb, Sn, Ni, Co, Cd, Fe, Cr, Zn, Al, Mg, Na, Ca, Ba, K, Li
Desplazan al hidrógeno de los ácidos
Desplazan al hidrógeno del vapor de agua
Desplazan al hidrógeno
del agua fría
Ejemplo:
Zn + H2SO4 ZnSO4 + H2
Fe + CuSO4 FeSO4 + Cu
D. Reacciones de desplazamiento doble o de metátesis

Los reactantes se reacomodan y forman nuevas parejas. Es importante resaltar que
ningún elemento varía en su estado de oxidación.
AB + CD AD + CB
Si en los productos se forma un sólido que precipita, la reacción se
denomina de precipitación. El producto que precipita se indica con
una flecha hacia abajo y corresponde al metal más pesado; ejemplo:
Hg2(NO3)2 + K2CrO4 Hg2CrO4 + KNO3
Si los reactantes son un ácido y una base para producir una sal y
agua, la reacción se le conoce como reacción de neutralización; ejemplo:
H2SO4 + Ca(OH)2 CaSO4 + H2O
II. MATERIALES Y REACTIVOS:

Materiales
Tubos de ensayo
Mechero
Luna de reloj
Pinzas para tubo de ensayo
Reactivos
Cinta de magnesio Gránulos de Zn Sulfato cúprico (ac)
Sulfato cúprico pentahidratado(S) Nitrato de Plomo (II) Yoduro de potasio
Hidróxido de calcio Ácido sulfúrico Bicarbonato de sodio
Ácido clorhídrico Sodio

III. PROCEDIMIENTO:
a. Coger un trozo de cinta de magnesio con una pinza y acercar a la llama azul del
mechero, el magnesio reacciona con el oxígeno del aire para formar el producto
con la aparición de una luz blanca muy intensa, a la cual no se le debe mirar
directamente. La persona que quema la cinta de magnesio debe sostener un tubo
de ensayo para recibir el producto blanco formado (cenizas).
b. Coger el tubo de ensayo que contiene las cenizas de la reacción anterior y
adicionarle agua destilada en cantidad suficiente para cubrir las cenizas. Agitar
vigorosamente hasta disolver y adicionar 2 ó 3 gotas de fenolftaleína. Observar y
anotar. Luego agregar HClcc para neutralizar, hasta que se observe un cambio de
color.
c. En un tubo de ensayo colocar un trozo de zinc y añadir sulfato cúprico, CuSO4
hasta cubrir totalmente el trozo de zinc. Sin agitar, dejar en reposo por lo menos 5
minutos, luego observar y anotar.
d. Colocar en un tubo de ensayo una pequeña cantidad de cristales de sulfato de
cobrepentahidratado, CuSO4.5H2O acercarlo a la llama del mechero, calentar y
observar cambios. Anotar.
e. Colocar en un tubo de ensayo 1 mL de nitrato de plomo (II), Pb(NO3)2 y adicionar
gota a gota yoduro de potasio, KI hasta observar cambio. Agitar, observar y anotar.
f. Colocar en un tubo de ensayo 1 mL de hidróxido de calcio, Ca(OH)2 y agregar 2 ó
3 gotas de fenolftaleína. Adicionar gota a gota ácido sulfúrico concentrado, H2SO4cc
hasta observar cambio de color.
g. En un tubo de ensayo, colocar 1 mL de bicarbonato de sodio, NaHCO3 y luego
ácido clorhídrico concentrado, HClcc gota a gota hasta observar cambio. Observar y
anotar.
h. En un tubo de ensayo agregue aproximadamente 20 mL de agua, luego añada un
trozo pequeño de sodio, Na evite agitar, observe que hay desprendimiento de un
gas, el producto obtenido será un ácido o una base, usted verifique con el
indicador respectivo, para luego proceder a su neutralización respectiva.
V. RESULTADOS:
a) Ecuación Química…………………………………………………………………………….
Tipo de Reacción Química………………………………..………………………………..
Observaciones………………………………………………………………………………….……
b) Ecuación Química……………………………………………………………………………..
Tipo de Reacción Química………...………………………………………………………..
Observaciones…………………………...…………………………………………………….
VI. CONCLUSIONES:
VII. DISCUSIÓN:

PRÁCTICA N° 06
REACCIONES REDOX
I. CAPACIDADES:
a) Describe las características de una reacción de óxido – reducción.
b) Identifica el agente oxidante y reductor en las reacciones redox.
c) Balancea las ecuaciones de las reacciones de óxido - reducción por el método del
ión electrón.
Las reacciones en las cuales los elementos experimentan cambios del número de
oxidación se llaman reacciones de óxido – reducción o reacciones redox.
Estas reacciones se producen en todas las áreas de la química y la bioquímica.
La oxidación es el aumento algebraico del número de oxidación y corresponde a la
pérdida electrones. La reducción es una disminución algebraica del número de
oxidación y corresponde a una ganancia de electrones. La oxidación y la reducción
son procesos que suceden simultáneamente.
Ejemplo:
+2 +6 -2 +1 +7 -2 +1 +6 -2 +3 +6 -2 +2 +6 -2 +1 +6 -2 +1 -2
FeSO4 + KMnO4 + H2SO4 Fe2(SO4)3 + MnSO4 + K2SO4 + H2O
Analizando los elementos que cambian en su estado de oxidación son:
Fe: +2 +3 aumenta estado de oxidación, entonces se oxida
Mn: +7 +2 disminuye estado de oxidación, entonces se reduce
Otros ejemplos:
Los agentes oxidantes se reducen y oxidan a otras sustancias y los agentes

reductores se oxidan y reducen a otras sustancias.
Las reacciones de óxido – reducción necesitan al igual que cualquier otro tipo de
reacciones ser balanceadas. El método a usar para el balance es el método del ión
electrón.
Balance por el método del ión electrón:
a) Identificar los elementos que cambian en sus estados de oxidación.
b) Dividir la ecuación en dos semirreacciones, una de oxidación y en otra de
reducción.
c) Balancear la materia y la parte eléctrica, así:
 Balancear los elementos que son diferentes al hidrógeno (H) y al oxígeno (O).
 Luego balancear los átomos de O añadiendo H2O.
 Enseguida balancear los átomos de H, agregando H+.

d) Por último, equilibrar las cargas sumando electrones (e-) al lado más positivo, con
el propósito de igualar la carga iónica neta. Multiplicar cada semirreacción por el
número de electrones transferidos.
e) Sumar las dos semirreacciones y simplificar solo los términos comunes que
aparecen en ambos lados de la ecuación.
f) Toda la información obtenida trasladar a la ecuación principal. Comprobar por
simple inspección el balance final y si fuera necesario reajustar algún coeficiente
por tanteo.
Ejemplo de aplicación del M.I.E. en medio ácido
+1 +4 -2 +1 +6 -2 +1 +6 -2 +1 +6 -2 +3 +6 -2 +1 +6 -2 +1 -2
Na2SO3 + K2Cr2O7 + H2SO4 Na2(SO4) + Cr2(SO4)3 + K2SO4 + H2O
H2O + SO3 2- [O] SO42- + 2H+ + 2e- x6 3
6e- + 14 H+ + Cr2O7 2- [R] 2Cr 3+ + 7H2O x2 1
3 H2O + 3 SO3 2- 3 SO42- + 6H+ + 6e-
6e- + 14 H+ + Cr2O7 2- 2Cr 3+ + 7H2O
3H2O+ 3SO3 2- + 6e- +14H+ + Cr2O7 2- 3SO42- + 6H+ + 6e- + Cr3+ + 7H2O
3SO3 2- + 8H+ + Cr2O7 2- 3SO42- + 2Cr3+ + 4H2O
Esta última información se traslada a la ecuación principal; así:
3Na2SO3 + K2Cr2O7 + 4H2SO4 3Na2(SO4) + Cr2(SO4)3 + K2SO4 + 4H2O
- Materiales - Reactivos
Tubos de ensayo NaNO2 (ac) HCl cc KMnO4(ac) FeSO4(ac)
HNO3 cc H2O2 K2Cr2O7(ac) Etanol H2SO4cc
IV. PROCEDIMIENTO:
4.1. En un tubo de ensayo colocar aproximadamente 0,5 mL de nitrito de sodio,
NaNO2; luego 5 gotas de HClcc y gota a gota del agente oxidante permanganato de
potasio, KMnO4. Visualizar que el contenido del tubo de ensayo se torna
ligeramente lila.
4.2. En un tubo de ensayo colocar 1 mL de peróxido de hidrógeno, H2O2; luego 5 gotas
de HClcc y gota a gota del agente oxidante dicromato de potasio, K2Cr2O7. Agitar y
si fuera necesario calentar con el mechero. Visualizar un color verde azulado.
4.3. En un tubo de ensayo colocar 1 mL de sulfato ferroso, FeSO4; luego 5 gotas de
HNO3cc. Para identificar al Fe3+ ya presente, adicione 3 gotas de tiocianato de
amonio, NH4(SCN); si cambia a color rojo sangre indicará la presencia de Fe3+.
4.4. En un tubo de ensayo colocar 1 mL de etanol,C2H5OH; luego 5 gotas de H2SO4 cc.
y finalmente 10 gotas de K2Cr2O7. Calentar en baño maría para observar el color verde
azulado del Cr3+.

u uuuu u
V. RESULTADOS:
NaNO2 + HCl + KMnO4 NaNO3 + MnCl2 + KCl + H2O
5.1
H2O2 + HCl + K2Cr2O7 CrCl3 + KCl + O2 + H2O

5.2
FeSO4 + HNO3 NO + Fe2(SO4)3 + Fe(NO3)3 + H2O

5.3
C2H5OH + H2SO4 + K2Cr 2O7 CH 3CHO + K2SO4 + Cr2(SO4)3 + H2O

5.4
VI. CONCLUSIONES:
VII. DISCUSIONES:
u uuuu u
PRÁCTICA N° 07
RENDIMIENTO PORCENTUAL DE UNA REACCIÓN QUÍMICA
I. CAPACIDADES:
a) Determina el rendimiento teórico y real de una reacción química.
b) Evalúa y justifica el rendimiento experimental obtenido.
La interpretación cuantitativa de las reacciones químicas es la parte de la química
denominada estequiometría. En varios procesos químicos, las cantidades de los
reactivos que se usan son tales que la cantidad de producto que se forma depende del
reactivo que no está en exceso, denominado reactivo limitante.
Para solucionar problemas donde no se conoce el reactivo limitante, un enfoque
alternativo es el de calcular el rendimiento teórico de uno de los productos para cada
reactivo por separado. El reactivo que produciría la menor cantidad de producto es el
reactivo limitante.
Ejemplo:
Si 20 g de CaO reaccionan con 10 g de H2O el peso teórico de producto obtenido es:
CaO + H2O Ca(OH)2
74 g de Ca (OH)2
20 g CaO x -------------------------- = 26,4 g Ca(OH)2
56 g de CaO
Reactivo limitante Rendimiento teórico
74 g de Ca (OH)2
10 g H2O x ------------------------- = 41,1 g Ca (OH)2
18 g de H2O
Reactivo en exceso
El peso de producto obtenido es de 26,4 g de Ca (OH)2 por ser el menor valor y que
corresponde al rendimiento teórico.
El rendimiento teórico de una reacción es el rendimiento calculado considerando

que la reacción se produce en forma completa, es decir, se consume todo el reactivo
limitante. La cantidad de producto que realmente se obtiene en una reacción se
denomina rendimiento real o experimental que siempre es menor que el
rendimiento teórico.
El rendimiento porcentual se calcula de la siguiente manera.
u uuuu u

MATERIALES
Espátula Matraz Erlenmeyer
Vaso de precipitación Balanza analítica o de precisión
Varilla de agitación Luna de reloj, crisol y pinza
Papel de filtro Estufa, fósforos
Embudo simple
REACTIVOS
Nitrato de bario, Ba(NO3)2
Sulfato de aluminio, Al2(SO4)3
Magnesio, Mg
Agua destilada
IV. PROCEDIMIENTO:
A. Primera reacción
1. Pesar en una luna de reloj aproximadamente 0,4 gramos de Ba(NO3)2
2. En otra luna de reloj pesar aproximadamente 0,2 gramos de Al2(SO4)3
3. Colocar ambos reactivos en un vaso de precipitados de 50 mL, luego añadir
30 mL de agua destilada y agitar por 3 minutos.
4. Ensamblar el equipo de filtración.
5. Pesar el papel de filtro antes de colocarlo en el equipo de filtración.
6. Filtrar cuidadosamente la mezcla evitando que se queden restos en el vaso de
precipitación para esto agregar agua destilada hasta que no queden sólidos. Luego,
agregar agua destilada unas tres veces sobre el papel de filtro.
7. Retirar cuidadosamente el papel de filtro, colocarlo en una luna de reloj y secar en la
estufa.
8. Posteriormente al secado, pesar nuevamente el papel de filtro con los sólidos
incluidos y por diferencia de los pesos con el paso 5 obtener el rendimiento real de la
reacción.
9. Calcular el rendimiento teórico, experimental y el porcentaje de rendimiento.
B. Segunda reacción
1. Pesar una lámina de Mg.
2. Pesar el crisol vacío.
3. Quemar el magnesio y la ceniza depositarlo en el crisol.
4. Pesar el crisol con la ceniza.
5. Calcular el rendimiento teórico, experimental y el porcentaje de rendimiento.
UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO Análisis de Aguas
V. CÁLCULOS:
A. Primera reacción
Ecuación química balanceada
Cálculo del rendimiento teórico
Cálculo del rendimiento real
Cálculo del porcentaje de rendimiento.
B. Segunda reacción
Ecuación química balanceada
Cálculo del rendimiento teórico
Cálculo del rendimiento real
Cálculo del porcentaje de rendimiento
RESULTADOS:
Gramos de Gramos Peso (g) Peso (g) Peso(g) Rendimiento Rendimiento %
Ba(NO3)2 de papel papel filtro + ……. experimental teórico Rendimiento
Al2(SO4)3 filtro g de ………… g de ………
Peso de Peso Peso de Peso de Rendimiento Rendimiento % de

de crisol + teórico experimental rendimiento
Mg MgO
crisol ceniza
VI. CONCLUSIONES:
VII. DISCUSIÓN:
Ing. Víctor
VIII. A. Campos Linares
BIBLIOGRAFÍA: Período 2019- 20
PRÁCTICA N° 08
PREPARACIÓN DE SOLUCIONES
I. CAPACIDADES:
a) Calcula la cantidad de soluto necesario para una solución.
b) Prepara una solución acuosa a una concentración determinada.
c) Realiza cálculos para preparar una solución por disolución.
Una solución es una mezcla homogénea de dos a más sustancias.
Frecuentemente, en las soluciones se identifica al soluto, que está disuelto en otra
sustancia llamado disolvente.
Las soluciones que se utilizan en el laboratorio son líquidas y el disolvente más
empleado es el agua. Por ejemplo las soluciones de hidróxido de sodio se preparan
disolviendo NaOH sólido en agua.
La concentración de las soluciones expresa la cantidad de soluto disuelto en una
masa específica o volumen de solución.
Unidades de Concentración
Porcentaje peso/peso:
Peso de soluto (g)

% en peso (w/w) = ------------------------------ x 100
Peso de solución (g)
Porcentaje peso/volumen:
Peso de soluto (g)
% en peso (w/v) = ---------------------------------- x 100
Volumen de solución (mL)
Partes por millón (ppm)

Miligramos de soluto en un litro de solución.
Peso de soluto (mg)
ppm = ------------------------------------
Volumen de solución (L)
Moles de soluto en un litro de solución
Molaridad (M)
moles de soluto (moles)
M = ---------------------------------------
Litro de solución (L)
Normalidad (N)
Equivalentes de soluto en un litro de solución
Equivalentes de soluto (equivalentes)

N = ---------------------------------------------------------
Litro de solución (L)
Factor “i”; es el # equivalentes de soluto/mol de soluto y cuyo valor se

determina; así:
Para los ácidos depende del número de H+ que pueda perder.
Para las bases depende del número de grupos OH- y
Para las sales depende de la carga total positiva o negativa.
Para los agentes oxidantes o reductores depende de los e- ganados o perdidos.
Ejemplo:
SOLUTO FACTOR “i” SOLUTO FACTOR “i”
H2SO4 2 FeCl3 3
HNO3 K2SO4 2
HBr 1 KMnO4
HCl 1 KNO3 1
CH3COOH Fe2(SO4)3 6
NaOH 1 Na2SO4
Ca(OH)2 2 CuSO4.5H2O 2
 Ecuación de dilución
Preparación de una solución adicionando un volumen determinado de agua a otro
volumen de solución de mayor concentración.
La fórmula de dilución es la siguiente:
(C x V) sol. concentrada = (C x V) sol. diluida
Donde: C es la concentración de la solución diluida y concentrada, debe estar en
las mismas unidades.
Materiales
Balanza analítica
Embudo simple
4 fiolas de 50 mL
Vaso de Precipitación
Luna de reloj
Pipeta de 10 mL
Bombilla de succión
Reactivos
NaCl
Sacarosa
HCl 6N
IV. PROCEDIMIENTO:
4.1. Preparar 50 mL de una solución de NaCl al 2% (w/v)
a) Calcular la cantidad necesaria de NaCl y pesar en la balanza analítica
b) Agregar el NaCl en la fiola de 50 mL y añadir suficiente cantidad de agua
destilada para disolver el sólido.
c) Luego agregar agua destilada hasta la línea de aforo. Agite para homogenizar.
4.2. Preparar 50 mL de una solución de NaCl 0,08 N

a) Calcular la cantidad necesaria de NaCl y pesar en la balanza analítica
b) Agregar el NaCl en la fiola de 50 mL y añadir suficiente cantidad de agua
destilada para disolver el sólido.
c) Luego agregar agua destilada hasta la línea de aforo. Agite para homogenizar.
4.3. Preparar 50 mL de una solución de C12H22O11 0,1M

a) Calcular la cantidad necesaria de sacarosa y pesar en la balanza analítica
b) Agregar el C12H22O11 en la fiola de 50 mL y añadir suficiente cantidad de agua
para disolver el sólido.
c) Luego agregar agua destilada hasta la línea de afora. Agite para homogenizar.
4.4. Preparar 50 mL de una solución de HCl 0,5 M a partir de HCl 6 N

a) Calcular el volumen necesario de HCl concentrado.

b) Medir el volumen calculado con una pipeta y con la ayuda de la bombilla de
succión.
c) Agregar el HCl concentrado en la fiola de 50 mL y agregar agua destilada hasta
la línea de aforo.
5.1. Preparar 50 mL de una solución de NaCl al 2% (w/v)
5.2. Preparar 50 mL de una solución de NaCl 0,08N
5.3. Preparar 50 mL de una solución de C12H22O11 0,1 M
5.4. Preparar 50 mL de una solución de HCl 0,5 M a partir de HCl 6 N
VI. CONCLUSIONES:
VII. DISCUSIÓN:
PRÁCTICA N°09
ANÁLISIS DE AGUAS
Generalidades.- El agua es uno de los compuestos químicos más importantes para los
seres humanos y la vida en general, tal como se desarrolla en nuestro planeta puramente
cuantitativo, debemos indicar que el agua cubre aproximadamente 72 % de la superficie de
la tierra y el contenido en agua aproximado en agua en el hombre adulto es del 60 %.
Una característica singular del agua es la de ser la única sustancia química que en estado
natural se presenta en los tres estados físicos.
Parámetros Generales Indicadores de Contaminación.- Los podemos dividir en:
Parámetros de Parámetros de Parámetros de Parámetros de
carácter físico carácter químico carácter radioactivo carácter microbiológico
Características Salinidad y dureza
Radiación Bacterias
organolépticas
Turbidez y materias en pH: Acidez y Elementos
Virus
suspensión Alcalinidad individuales
Oxígeno disuelto
Hongos
Temperatura
Medidores de materia
Algas
Conductividad orgánica e inorgánica
PRÁCTICA N° 09
DETERMINACIÓN DE LA DUREZA EN EL AGUA
I. CAPACIDADES:
a) Determina la dureza cálcica y total de una muestra de agua en ppm de CaCO3.
La Dureza es una característica química del agua que está determinada por el
contenido de carbonatos, bicarbonatos, cloruros, sulfatos y ocasionalmente
nitratos de calcio y magnesio, pero principalmente, es debida a la presencia de los
cationes alcalinotérreos mayoritarios, Ca2+ y Mg2+.
Agua, nombre común que se aplica al estado líquido del compuesto de hidrógeno y
oxígeno H2O. El agua pura es un líquido inodoro e insípido. Tiene un matiz azul,
que sólo puede detectarse en capas de gran profundidad. El agua es uno de los
agentes ionizantes más conocidos. Puesto que todas las sustancias son de alguna
manera solubles en agua, se le conoce frecuentemente como el disolvente
universal. El agua combina con ciertas sales para formar hidratos, reacciona con
los óxidos de los metales formando hidróxidos y actúa como catalizador en muchas
reacciones químicas importantes.
En su circulación por encima y a través de la corteza terrestre, el agua reacciona

con los minerales del suelo y de las rocas. Los principales componentes disueltos
en el agua superficial y subterránea son los sulfatos, los cloruros, los bicarbonatos
de sodio y potasio, y los óxidos de calcio y magnesio. Las aguas de la superficie
suelen contener también residuos domésticos e industriales.
Esta propiedad del agua es la que se estudiará en esta práctica; hay que decir que
la dureza del agua, además de ser la suma de las concentraciones de calcio y
magnesio, es la propiedad que tiene de precipitar el jabón y la formación de
sedimentos y costras en tuberías.
Definamos algunos términos:
Dureza Total: es la suma total de las concentraciones de sales de calcio y

magnesio, se mide por volumetría de complejación con EDTA (Ácido
etilendiaminotetracético), se expresa numéricamente en forma de carbonato de
calcio, CaCO3, principalmente en mg CaCO3 /L.
Dureza Temporal: es la que corresponde a la proporcionada por los

hidrógenocarbonatos de calcio y magnesio, desaparece por ebullición, pues
precipitan los carbonatos.
Dureza Permanente: es la que existe después de la ebullición del agua, corresponde

a la diferencia entre las dos anteriores. No puede ser eliminada por ebullición del
agua, su remoción únicamente es por medio de ablandamiento con cal, cal-soda e
intercambiadores iónicos como zeolitas y ciertas resinas.
Interpretación de la Dureza: el agua se clasifica generalmente en términos al
grado de dureza que posea de la siguiente forma:
 El Ministerio de Salud y la Organización Mundial de Salud clasifican y

establecen los siguientes límites para el agua potable.
Una elevada dureza del agua puede causar fundamentalmente problemas en

procesos de lavado y en calderas de vapor.
Bureta de 50 mL Solución EDTA 0,02 N Negro de Eriocromo T (NET)

Matraz Erlenmeyer de 250 mL Solución NaOH al 10 % (w/v) Buffer dureza
Probeta de 50 mL Murexida Muestras de agua
IV. PROCEDIMIENTO:
4.1. Determinación de la dureza cálcica
 En una probeta de 50 mL medir 40 mL de agua de su muestra y viértala en el

Matraz Erlenmeyer.
 Adicionar aproximadamente 20 gotas de la solución de NaOH al 10 % con una
pizca del indicador murexida en el Matraz Erlenmeyer (color rojo vino).
 Titular con la solución EDTA (Ácido etilendiaminotetracético) 0,02 N, hasta que
la solución se torne de color lila. Anote el volumen gastado.
 Hacer los cálculos respectivos para determinar los mg de CaCO3 / L de agua
(ppm).
4.2. Determinación de la dureza total
 En una probeta de 50 mL medir 40 mL de agua de su muestra y viértala en el

Matraz Erlenmeyer.
 Adicionar aproximadamente 5 mL de la solución de buffer dureza con una
pizca del indicador Negro de Eriocromo T en el Matraz Erlenmeyer (color rojo
vino).
 Titular con la solución EDTA 0,02 N, hasta que la solución se torne de color
azul. Anote el volumen gastado.
 Hacer los cálculos respectivos para determinar los mg de CaCO3 / L de agua.
4.3. Determinación de la dureza magnésica
 Se obtiene por diferencia de la dureza total menos la dureza cálcica.

UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO Análisis de Aguas
5.1. Dureza cálcica.
5.2. Dureza total.
5.3. Dureza magnésica.
Dureza magnésica (ppm de CaCO3) = Dureza total - Dureza cálcica.
VI. CONCLUSIONES:
VII. DISCUSIONES:

UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO Determinación del pH
PRÁCTICA N° 10
DETERMINACIÓN DEL pH
I. CAPACIDADES:
a) Determina el grado de acidez o basicidad de una muestra mediante el uso de
papel indicador y de soluciones indicadoras.
b) Mide el pH de diferentes muestras en solución acuosa utilizando el papel
universal, la cinta multicolor y el pH-metro.
2.1. pH
El grado de acidez o basicidad de una solución indica la concentración de iones

hidrógeno (H+), la que se puede expresar en términos de pH. El pH de una
solución es el valor negativo del logaritmo decimal de la concentración, en mol/L,
del ión hidronio; así:
pH = - log [H3O +] = - log [H+]
Luego: [H +] = antilog [pH] = 10 - pH
Los niveles muy bajos de iones H+ en una solución acuosa se describen más
fácilmente en términos de valores de pH.
2.2. Escala de pH
Para soluciones acuosas es de 0 a 14. En soluciones ácidas la concentración de

[H+] es mayor que 10-7 y el pH tiene valores menores que 7.
En soluciones básicas, la concentración de [H+] es menor que 10-7 y el pH tiene

valores mayores que 7.
Solución pH pOH
Ácida <7 >7
Neutra 7 7
Básica >7 <7

2.3. Medición del pH
El pH es medido con instrumentos especiales llamados potenciómetros o pH-

metros. El pH aproximado de una solución puede ser determinado también
usando la cinta multicolor o el papel universal. La cinta multicolor y el papel
universal adquieren colores de acuerdo al pH del medio, el que se determina por
comparación con una escala de colores establecidos.
* El papel de tornasol solo determina si el medio acuoso es ácido o básico. El
cambio de azul a rojo indica que el medio es ácido y de rojo a azul indica que el
medio es alcalino.

- pH – metro
- Cinta multicolor
- Papel universal
- Papel de tornasol
- Soluciones indicadoras
- Muestras diversas, etc.
IV. PROCEDIMIENTO:
4.1. Uso de la cinta multicolor y el papel universal
- Colocar cada muestra en su respectivo tubo de ensayo.
- Humedecer la cinta multicolor en cada muestra y determinar el valor del
pH por comparación de los colores que adquiere. Anotar la lectura.
- Repetir el procedimiento anterior con el papel universal para cada
muestra y determine el valor del pH por comparación de los colores que
adquiere. Anotar la lectura.
4.2. Uso del pH – metro
- Colocar cada muestra en un tubo de ensayo.
- Introducir el electrodo del pH – metro y anotar la lectura.
- Cada vez que cambie de muestra, lavar el electrodo con agua destilada y
secarlo.
4.3. Uso del papel de tornasol
- Introducir el papel de tornasol rojo en una muestra ácida y otro en una
muestra básica. Anotar el color final del papel.
- Repetir el mismo procedimiento para el papel de tornasol azul.
4.4. Uso de soluciones indicadoras

- La muestra ácida disponible, separarlo en tres partes aproximadamente
iguales.
- Añadir a cada muestra y por separado tres gotas de fenolftaleína,
anaranjado de metilo y verde de bromo cresol. Anote los colores
resultantes.
- A la muestra básica también separarlo en tres partes aproximadamente
iguales.
- Añadir a cada muestra y por separado tres gotas de fenolftaleína,
anaranjado de metilo y verde de bromo cresol. Anote los colores
resultantes.
5.1. Lectura del pH
Papel Cinta [H+]
Muestra pH- metro
universal multicolor (Mol/L)
HCl(ac)
NaOH(ac)
leche gloria
cerveza
sprite
leche magnesia
jugo envasado
vinagre
5.2. Acidez y Basicidad
Papel de tornasol Soluciones indicadoras

Muestra
Rojo Azul A.M. Fenolftaleína V. bromo cresol
Ácida (HCl)
Básica (NaOH)
VI. CONCLUSIONES:
VII. DISCUSIONES:
APÉNDICE 01
AUTOEVALUACIÓN 01: NOMENCLATURA INORGÁNICA
Apellidos:…………………………………………..………………………………………………
I. Identificar las siguientes proposiciones como verdaderas (V) o Falsa (F):
a) El MgSO4 es una sal haloidea…………………… ( )
b) Es un oxido metálico SO2 ………………………… ( )
c) El HClO4, es un óxido básico………….……..…… ( )
d) El azufre actúa con (-2)en H2S ………………… ( )
e) El CaCl2 es un compuesto binario……………. ( )
f) Para los peróxidos el oxígeno actúa con -2 ... ( )
II. Completar el siguiente cuadro:
Fórmula Nomenclatura stock N. tradicional
Cloruro de Hierro (III)
Bromuro sódico
Oxido de cobre (I)
Hg2(OH)2 Hidróxido de mercurio(I)
Ácido nítrico
III. Nombrar a los siguientes compuestos:
Sustancia Función Nombre
Na3PO4
BaCl2
Li2SO4
I2O7
K2Cr2O7
CaS
Ni2O3
KOH

AUTOEVALUACIÓN 02: MATERIALES DE LABORATORIO

APELLIDOS:…………………………………………………………………..…………………..
I. Indicar en cada una de las siguientes proposiciones si es verdadero (V) o falso (F):
a) El peso de una muestra es 1,1 g, ha sido obtenida con una balanza de triple brazo. ( )
b) La balanza analítica moderna tiene una precisión de 0,01 mg …………………………( )
c) La superficie de un líquido contenido en un tubo como la pipeta es horizontal……. ( )
d) Una fiola nos sirve para realizar reacciones químicas ..………………………………..… ( )
e) La bureta forma parte del equipo de titulación…………………………………………….. ( )
f) El balón Engler se usa para hacer destilaciones……………………………………………..( )
g) El triángulo refractario permite distribuir uniformemente el calor…………...………..( )
h) La bureta tiene tres partes una de ellas es la llave………….………………………………( )
i) El embudo de decantación sirve para separar líquidos miscibles……………...............( )
j) El crisol sirve para efectuar calcinaciones y fundiciones…………….……………………..( )
II. Complete las siguientes proposiciones:
a) El cuerpo del matraz Erlenmeyer tiene forma ………..… y un …………… corto.
b) Para medir volúmenes aproximados se puede utilizan:…...………….…,
.………………y …………..……
c) La cápsula de porcelana sirve para hacer ………………………………………….
d) Para pipetear líquidos tóxicos se usa la ……………………………………………
e) La superficie que forma un líquido contenido en un tubo como la pipeta se llama:
…………………………….
III. Dibujar correctamente los siguientes materiales:
a) Bureta b) Matraz Erlenmeyer c) Fiola d) Balón Engler e) Pizeta
IV. Describa el uso de cada material citado a continuación:
Tubo refrigerante
Probeta
Tubo de ensayo
Fiola
AUTOEVALUACIÓN 03: SEPARACIONES FÍSICAS
Apellidos:………………………………………………………………………………..………
I. Completar el nombre del método de separación física a utilizar:
a) Para eliminar humedad ……………………………….……. …….…
b) Para separar arena de agua empleamos el método de: ………………
c) El balón Engler forma parte del equipo de…………………………
d) Dos líquidos inmiscibles se separan por…………..…….……………
e) Para efectuar separación de alcohol – agua se hace por……..………
II. Indicar si es verdadero (V) o Falso (F) cada uno de los siguientes enunciados:
a) El embudo simple forma parte del equipo de filtración…………….( )
b) Para separar una mezcla sal y agua se utiliza la destilación…….( )
c) La centrifugación permite separar mezclas de líquidos miscibles( )
d) Se usa el equipo de filtración para separar mezcla (L-L) ……..….( )
e) La cápsula de porcelana forma parte del equipo de evaporación...( )
III. Relacionar los siguientes términos:

a) Separación componentes mezcla homog(L-L).. ( ) Filtración
b) Debido a la acción de la gravedad……………… ( ) Centrifugación
c) Eliminación de humedad a sequedad………… ( ) Destilación
d) Separación de mezcla heterogénea (L-L)……. ( ) Sedimentación
e) Se incrementa la aceleración de la gravedad… ( ) Decantación
( ) Secado
IV. Indicar que método (s) de separación emplearía con las mezclas:
a) azúcar – arena : ………………………………………..
b) sal – agua : ……………………………………….
c) agua – arena : ……………………………………….
d) alcohol- kerosene –agua: ………………………………
e) sal – arena: ……………..………………………………
AUTOEVALUACIÓN 04: CONDUCTIVIDAD ELÉCTRICA Y SOLUBILIDAD
Apellidos: ……………………………………………………………………………….…..
I. Identificar las proposiciones como verdadero (V) o falso (F):
a) El AgCl(s) se disocia en solución acuosa….......................... ( )
b) Todos los compuestos iónicos son solubles en agua.…......... ( )
c) En el enlace covalente no hay compartición de electrones.... ( )
d) Todos los compuestos iónicos son insolubles en agua…….. ( )
e) Toda solución electrolítica conduce la corriente eléctrica…. ( )
f) El Ca(OH)2 se ioniza en agua ................................................. ( )
g) El NaCl (s) permite el paso de la corriente eléctrica.............. ( )
h) El Al y el Cu son electrolitos fuertes …………..……………..… ( )
II. Completar y prediga la disociación o ionización de:
a) Fe2(SO4)3 + H2O
b) NH3 + H2O
c) AgCl (s) + H2O
d) HCl + H2O
III.-Clasificar las siguientes soluciones acuosas.
Electrolito Electrolito Tipo de enlace

Compuesto
Fuerte Débil Iónico Covalente
CuSO4
CH3COOH
Agua potable
NaOH
IV. Explique el por qué de la alta solubilidad en agua de cada una de estas sustancias:
Compuesto Solubilidad (..g /100 mL) Explicación
NaCl(s) 37
CH3-CH2-OH(l) ∞
NH2-CO-NH2(s) 108
AUTOEVALUACIÓN 05: REACCIONES QUÍMICAS INORGÁNICAS
APELLIDOS: …………………………………………………………………………..………
I. Indicar si las siguientes proposiciones son verdaderas (V) o falsas (F):
a) Cuando el Na reacciona con el H2O desprende gas molecular O2 …….. ( )
b) En una reacción exotérmica se produce liberación de calor……………. ( )
c) La fenolftaleína nos permite identificar la presencia de una base……… ( )
d)En una ecuación química los reactantes se encuentran a la izquierda de la
flecha…………………………………………………………….………….…….…. ( )
e)El sodio es un metal muy reactivo que puede conservarse sumergido en
agua…………………………………………………………………………..……… ( )
f) En una reacción de doble desplazamiento, algunos elementos cambian su
estado de oxidación………………………….…….………………………..…… ( )
II. Completar las siguientes ecuaciones, formular los productos

correspondientes, balancear por tanteos e indicar el tipo de reacción a la que
pertenecen:
a) MgO + H2O
b) CuSO4 . 5 H2O
c) Zn + HCl
d) Na + H2O
e) FeSO4 + Hg2(NO3)2
f) LiOH + HCl
g) C2H5OH + O2 fuego
III. Escriba ecuaciones químicas balanceadas que correspondan a cada una de las
descripciones siguientes:
a) El ácido sulfúrico, H2SO4 reacciona con el yoduro de hidrógeno, HI, para producir
dióxido de azufre, SO2, yodo, I2 y agua.
b) Un “volcán artificial” puede fabricarse calentando dicromato de amonio sólido,

(NH4)2Cr2O7, que se descompone en nitrógeno, óxido de cromo (III) y vapor de agua.
c) Los huesos humanos están formados, principalmente, por fosfato de calcio. El cloruro de
calcio, CaCl2 reacciona con fosfato de potasio, K3PO4 para formar fosfato de calcio,
Ca3(PO4)2 y cloruro de potasio, KCl.
AUTOEVALUACIÓN 06: REACCIONES REDOX
APELLIDOS:......................................................................................................
I. Balancear las siguientes semireacciones e indicar si se trata de un
proceso de oxidación o de reducción
C CO2
SO42- SO2
Cl - Cl2
MnO4- Mn2+
Ag Ag+
IO3 - I2
Cr2O7 2- Cr3+
II. Balancear la siguiente ecuación redox por el Método del Ión Electrón
Indique el agente oxidante y el agente reductor.
CH3CH2OH + H2SO4 + K2Cr2O7 CH3COOH + Cr2 (SO4) 3 + K2SO4 + H2O
CH3CH2OH CH3COOH
3+
Cr2O7 2- Cr
III. Balancear con el Método del Ión Electrón la siguiente reacción redox en medio básico.
También identifique el agente oxidante y el agente reductor.
K2Cr2O7 + S + H2O SO2 + Cr2O3 + KOH
Cr2O72- Cr 2 O 3
S SO2
AUTOEVALUACIÓN 07: ESTEQUIOMETRÍA
APELLIDOS: …………………………………………………………………………..……
I. Indique como verdadera (V) o falsa (F):
a) La estequiometría implica el estudio cualitativo de una reacción química.. ( )
b) El rendimiento teórico siempre es menor al rendimiento real…………….… ( )
c) El reactivo limitante se consume totalmente en una reacción química…... ( )
d) La eficiencia de una reacción química se mide con el porcentaje de
rendimiento..........................................................................................( )
e) El % de rendimiento = (Rend. Real/Rend. Teórico ) x 100 ......................... ( )
I. Identifique el reactivo limitante en la reacción:
6Na + Al2O3 2Al + 3Na2O
- Cuando 5,80 gramos de sodio se calientan y reaccionan con 5,40 gramos de Al2O3.
- ¿Qué masa en gramos de Al y los moles de Na2O pueden producirse?
III. En la reacción:
4NO2 + O2 + 2H2O 4HNO3
¿Cuántos gramos de NO2, O2 y de H2O se necesitan para producir 200 g de HNO3?
IV. Dada la ecuación:

Mg3N2 + H2O Mg(OH)2 + NH3
a) ¿Cuál será el peso en gramos de Mg(OH)2 que puedan producirse por la reacción de 80 g
de Mg3N2 y 2,9 moles de H2O?
b) Si experimentalmente se obtuvieron 0,8 moles de NH3. Determine el porcentaje de

rendimiento de la reacción.
c) ¿Cuántos gramos del reactivo en exceso quedan sin reaccionar?

AUTOEVALUACIÓN 08: PREPARACIÓN DE SOLUCIONES
APELLIDOS: ……………………………………………………………………………
I. Indique en cada una de las siguientes proposiciones si es verdadera (V) o falsa (F):
a) Una solución es una mezcla homogénea de dos o más sustancias……… .. ( )
b) El soluto es el que está en mayor proporción en una solución………… ..... ( )
c) El factor “i” para el soluto, FeCl3 es igual a 3 equiv-gramo / mol……… .... ( )
d) La molaridad es igual a la normalidad, cuando el factor “i” es igual a 1 ... ( )
e) Una solución saturada, contiene la máxima cantidad de soluto disuelto…( )
f) En toda solución el solvente siempre es el agua……………………… ........... ( )
g) La concentración de una solución siempre es la relación soluto/solvente ( )
e) El aire es una solución en fase gaseosa………………………………… ........... ( )
II. Calcular la cantidad de soluto para preparar:

a) 50 mL de una solución de NaOH 0,8 N
b) 100 mL de una solución de KNO3 0,08 M
c) 500 mL de una solución de AgNO3 al 4%(w/w)
III. Se dispone del ácido sulfúrico comercial (96,4% en peso, densidad= 1,84 g/ mL)
¿Cuántos mililitros de este ácido se requieren para preparar 1,5 L de una solución de
H2SO4 2,5 M?
IV. Describa el procedimiento para preparar 200 mL de una solución de NaOH 0,5M.
AUTOEVALUACIÓN 09: SISTEMAS EN EQUILIBRIO
APELLIDOS: …………………………................................................................
I. Indicar si es verdadero (V) o falso (F) cada una de las siguientes proposiciones:
a) Una solución de pOH= 13 es más ácida que otra solución de pH= 2……. ( )
b) Una solución se considera ácida si su pH < 7…………………………..…..… ( )
c) Si en una solución [H+] = [OH-] entonces tiene carácter básico…………... ( )
d) El valor de pH está dada en moles /L solución.………………………..……. ( )
e) Matemáticamente [H+] = antilog [-pH] = 10-pH…………………………………. ( )
f) El papel de tornasol que cambia de azul a rojo indica medio ácido……… ( )
g) La cinta multicolor permite determinar el valor exacto del pH……….…… ( )
h) El verde de bromocresol es un indicador ácido – base.……………….…….. ( )
i) El papel universal solamente indica si el medio acuoso es ácido o básico.( )
j) El papel de tornasol nos permite tener un valor exacto de pH……………..( )
II. Completar adecuadamente las siguientes expresiones:

a) El indicador .................. de metilo en medio .............. cambia a color ..............
b) Una solución de pOH = 10,40; representa a una solución.................................
c) Para la determinación del pOH, la concentración de [OH-] debe estar en ...........
d) El.............................sólo permite identificar si una solución es ácida o ............
e) Una solución con pH.................es más ácida que una solución de pH.............
III. Explique el comportamiento químico de una solución “BUFFER” o

amortiguadora.
IV. Determine el valor de pH, [OH-], [H+] y pOH en una disolución acuosa de
Ca(OH)2 cuya concentración es 1250 mg de Ca(OH)2 / 1250 mL de solución.
V. Complete el siguiente cuadro realizando los cálculos necesarios:

Solución H3O+ OH- pH pOH
Solución A 5,2 x 10-5
Solución B 4,2
Solución C 4,8x10-6
Solución D 8,2
APÉNDICE 02
MASAS ATÓMICAS INTERNACIONALES (Escala basada en el Carbono – 12)
Elemento Símbolo Nº Atómico Masa
Aluminio Al 13 26,98
Antimonio Sb 51 121,75
Azufre S 16 32,06
Bario Ba 56 137,33
Berilio Be 4 9,01
Bromo Br 35 80,00
Cadmio Cd 48 112,41
Calcio Ca 20 40,08
Carbono C 6 12,01
Cloro Cl 17 35,45
Cobre Cu 29 63,55
Cromo Cr 24 52,00
Fluor F 9 18,99
Fósforo P 15 30,97
Hidrógeno H 1 1,00
Hierro Fe 26 55,85
Litio Li 3 6,94
Magnesio Mg 12 24,31
Manganeso Mn 25 54,94
Mercurio Hg 80 200,95
Níquel Ni 28 58,69
Nitrógeno N 7 14,00
Oro Au 79 196,97
Oxígeno O 8 16,00
Plata Ag 47 107,87
Plomo Pb 82 207,20
Potasio K 19 39,09
Silicio Si 14 28,09
Sodio Na 11 22,99
Telurio Te 52 127,60
Titanio Ti 22 47,87
Yodo I 53 126,90
UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO Apéndice 01 y 02
COMPARACIÓN DE LOS SISTEMAS DE MEDICIÓN: MÉTRICO, INGLÉS, SI
Magnitud Unidad Unidad SI Conversión de unidades
Física Métrica
1 m = 39,37 pulg = 1,09 yardas
1pulg = 0,025 m = 2,54 cm
Longitud Metro (m) Metro (m) 1 km = 0,6215 millas
1 yarda = 0,9144 m
1 milla = 1,609 km
1 pie = 0,3048 m
1g = 0,0353 onzas
1 kg = 2,205 lbs
1 Tn métrica = 1000 kg
Masa Gramo (g) Kilogramo ( kg) 1Tn métrica = 2205 lbs
1 onza = 28,35 g
1 lb = 453,6 g
1 arroba = 11,34 Kg
1 L = 1000 cm3 = 1000 mL
Volumen Litro (L) Metro cúbico (m3) 1 m3 = 1000 dm3 = 1000 L
1 pie3 = 28,32 L = 7,475 galones
1 pie3 = 0,0283 m3
1 atm = 1,013 bars
Presión Atmósfera Pascal (Pa) 1 atm = 760 mm Hg = 760 torr
1 atm = 29,92 pulg Hg
1 atm = 14,70 lb / pulg2
Temperatura Celcius Kelvin ºK = º C + 273,15
ºF = 1,8 (ºC) + 32

UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO Referencias Bibliográficas
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
a) Brown, T. L.; LeMay, H.E. Jr. & Bursten, B.E. Químíca. La Ciencia Central. 7ma. ed.
Prentice-Hall Hispanoamericana. S.A. México 1998.
b) Martínez Urreaga, Joaquín; Narros Sierra, Adolfo; Fuente García Soto, María.
Experimentación en Química General. International Thomson Editores Spain Paraninfo,
S. A. Madrid. 2006.
c) Chang, R. Química. Novena edición. McGraw-Hill. México. 2007.
d) Seese, W.S.; Daub. G. W. Química. 5ta. ed. Prentice-Hall Hispanoamericana. S.A.

México. 1989.
e) Whitten, K.W.; Gailev, K.D. & Davies, R.E. Química General. 3ra. ed. McGraw-Hill.
México. 1991.
f) Atkins, Peter; Jones, Loretta. Principios de Química: Los Caminos del Descubrimiento.
Editorial Médica Panamericana S. A. Buenos Aires. Tercera Edición. 2006.
g) Armas Ramírez, C.E.; Armas Romero, C.E. & Díaz Camacho, J. Ciencia Química.
Conceptos Fundamentales. 1ra. ed. Editorial Libertad EIRL. Trujillo (Perú). 1996.
Páginas Web:
Química General. http://cwx.prenhall.com/bookbind/pubbooks/blb_la/
PRÁCTICA:
a) Armas R.; Díaz C. Experimentos de Química. Primera edición. Editorial Libertad
EIRL. Trujillo. 1996.
b) Campos Linares V. A. Manual de Prácticas de Laboratorio de Química. Trujillo. 2013.

Manual de Prácticas de Laboratorio - Química General: SEMESTRE 2019-20

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Manual de Prácticas de Laboratorio - Química General: SEMESTRE 2019-20

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MANUAL DE PRÁCTICAS DE

LABORATORIO - QUÍMICA GENERAL

Normas de seguridad e higiene en el laboratorio de química.............

PRÁCTICA Nº 01 (Semana 03)......................................................................

PRÁCTICA Nº 02 (Semana 04).....................................................................

PRÁCTICA Nº 03 (Semana 05)......................................................................

PRÁCTICA Nº 04 (Semana 06)......................................................................

SEMINARIO Nº 03. (Semana 07). Hoja de ejercicios: Aritmética química y

PRÁCTICA Nº 06 (Semana 10)

PRÁCTICA Nº 07 (Semana 11)

PRÁCTICA Nº 08 (Semana 12)

PRÁCTICA Nº 09 (Semana 13)

PRÁCTICA Nº 10 (Semana 14)

SEMINARIO Nº 04. (Semana 15). Hoja de ejercicios: Reacciones, estequiometría y

Este manual nace con la idea de ser un texto de apoyo al trabajo

B. Recomendaciones para el manejo de algunas sustancias

Acido Fluorhídrico (HF)

PRÁCTICA DE LABORATORIO N°……

APELLIDOS Y NOMBRES:(en orden

DIA: ……………………. HORA: …………….

IA IIA IIIA IVA VA VIA VIIA

 Otros metales de interés:

FUNCIONALIDAD Y NOMENCLATURA INORGÁNICA

 Otros metales de interés:

-2 O2- en la mayoría de compuestos

Cl- Ión cloruro N 3- Ión nitruro

c) Sistemática: Uso de los prefijos de cantidad; así:

Fe2O3 trióxido de dihierro Cl2O5 pentóxido de dicloro

5.- Reglas para asignar estados de oxidación:

(3)(+2) + (2)(X) + (8)(-2) = 0

7.- Compuestos ternarios:

UNIDAD I: NOMENCLATURA DE QUÍMICA INORGÁNICA – COMPUESTOS BINARIOS

Nombre Fórmula Nombre Fórmula

Bromuro de bario BaBr2 Óxido cúprico CuO

Óxido de nitrógeno (III) Óxido de plomo (IV)

Cloruro de hierro (II) Anhídrido carbónico

Sulfuro de calcio Sulfuro de hierro (III)

Óxido de cobre (I) Cloruro potásico

Anhídrido sulfuroso Peróxido de sodio

Óxido de carbono (II) Yoduro de mercurio (I)

Óxido de mercurio (II) Nitruro de litio

Anhidrido perbrómico Peróxido de litio

Bromuro de hidrógeno Óxido de bromo (V)

Anhídrido clórico Anhídrido hipoyodoso

Peróxido de hidrógeno Metano

UNIDAD I: NOMENCLATURA DE QUÍMICA INORGÁNICA – COMPUESTOS TERNARIOS

NO3- SO42- PO43- BrO3-

3. Formular los siguientes compuestos químicos ternarios:

Carbonato de bario BaCO3 Hidróxido de plomo (IV)

Sulfato cúprico Sulfato de calcio

Ácido nítrico Ácido perclórico

Hidróxido de cobre (I) Hidróxido de amonio

Nitrito de sodio Clorato de potasio

Permanganato de potasio Fosfato cúprico

Hipoclorito de sodio Carbonato de calcio

Ácido nitroso HNO2 Sulfato de aluminio

Hidróxido de plomo (II) Sulfito de calcio

II. FUNDAMENTO TEÓRICO:

a) Equipos para determinar la masa: