UNIVERSIDAD JUÁREZ AUTÓNOMA DE TABASCO

División Académica de Ciencias Económico Administrativas

Catedrático:
Prof. Carmen Paz Ramon

alumnos:
Carrillo Guillen Estefanía Guadalupe
Hernández Valencia Mineli Vianey
Álvarez Magaña Alba Esther
Cornelio Alvarado Alexis Martin

Asignatura:
Auditoria Administrativa

Empresa:
Bachoco

Grupo:
ESP3
Virtual
1.1. Conocimiento de la problemática
De acuerdo con lo platicado con el contador ---------- la empresa tiene problemas
con la industria avícola aquí en México como en otros países, ya que ha pasado
por periodos cíclicos con precios y rentabilidades altas, seguidas por la
sobreproducción, lo que lleva a periodos de precios y rentabilidad relativamente
bajos
También nos comentó que en los mercados que participa Bachoco están sujetos a
la volatilidad con respecto a la oferta y precios de materia prima, lo que afecta
directamente los precios de sus productos
De igual manera la volatilidad en el precio de los insumos que utiliza la empresa
Bachoco para la producción puede llegar afectar negativamente su situación
financiera, los precios de los insumos (maíz, sorgo y pasta de soya) son muy
volátiles por el volumen de la cosecha, los costos de transportes y del almacenaje.
Estos factores afectan significativamente los costos de producción y como
consecuencia los resultados en los estados financieros.
En conjunto esto le trajo a la compañía una reducción muy importante en sus
utilidades. Bachoco reportó durante el trimestre utilidades netas por poco más 440
millones de pesos, la cifra contrasta con los más de 2,128 millones conseguidos
en el mismo periodo del año pasado.
1.2 Evaluación del riesgo de compromiso
Bachoco cuenta con operaciones en México y en los Estados Unidos; por lo tanto,
su desempeño depende, entre otros factores, de las condiciones económicas,
sociales o políticas prevalentes en dichos países, particularmente en México.
Dentro de los riesgos económicos, la Compañía está expuesta a riesgos
relacionados con variaciones importantes en; inflación, tipo de cambio, tasas de
interés, crecimiento o desaceleración económica, entre otros factores económicos.
Condiciones desfavorables en la economía de México o Estados Unidos podrían
tener un efecto negativo en los resultados de la Compañía.
Si la economía mexicana o estadounidense experimentara una tasa de inflación
elevada, recesión o desaceleración económica, los consumidores podrían ver
afectado su poder adquisitivo, particularmente en México donde estos factores
tienen un impacto directo, como consecuencia, los ingresos de la Compañía
pueden verse afectados.
Altas tasas de interés en México o en los Estados Unidos, podrían repercutir
negativamente en los costos productivos de la Compañía y en sus utilidades,
debido al impacto que dichas variaciones tienen los instrumentos de tasa variable
de la Compañía.
Variaciones importantes en el tipo de cambio peso-dólar podría afectar negativa o
positivamente los resultados financieros de la Compañía, ya que un gran
porcentaje de sus ventas se realizan en pesos y un porcentaje igualmente
importante de sus compras de materias primas se realizan en dólares.
Condiciones económicas adversas en Estados Unidos o en otros países podrían
afectar los resultados de la Compañía o la percepción de los inversionistas sobre
el futuro desempeño de Bachoco, aun cuando las condiciones económicas en
dichos países, difieran significativamente de las condiciones económicas en
México. En consecuencia, el valor de mercado de nuestras Acciones puede verse
afectado por acontecimientos que tienen lugar fuera de México o de Estados
Unidos.
Acontecimientos políticos y cambios regulatorios pudieran tener un efecto negativo
en las operaciones de la Compañía. Bachoco tiene operaciones en México y en
Estados Unidos, sin embargo, está legalmente constituido bajo las regulaciones
mexicanas de donde proviene el mayor porcentaje de sus ingresos. Por este
motivo, cambios significativos en la política o marco regulatorio en México, pudiera
representar un impacto importante en sus resultados.
Los eventos políticos en México pueden afectar significativamente la política
económica mexicana, y en consecuencia, nuestras operaciones. La falta de
acuerdos políticos entre los poderes ejecutivo y legislativo podría impedir la
implementación oportuna de reformas políticas y económicas, lo que a su vez
podría tener un efecto material adverso en la política económica mexicana y como
consecuencia en nuestro negocio. También es posible que la incertidumbre
política pueda afectar adversamente la situación económica de México. No
podemos garantizar que los eventos políticos mexicanos, sobre los cuales no
tenemos ningún control, no tendrán un efecto adverso sobre nuestras condiciones
financieras o sobre los resultados de operación.
Riesgos Relacionados con Bachoco y la Industria Avícola
La industria avícola en México y en Estados Unidos, así como la avicultura en
otros países, ha pasado por periodos cíclicos con precios y rentabilidades altas,
seguida por la sobreproducción, lo que lleva a períodos de precios y la rentabilidad
bajos. Los mercados en los que Bachoco participa están sujetos a la volatilidad
con respecto a la oferta, que afecta directamente los precios, debido a que la
industria avícola en México y Estados Unidos, al igual que en otros países, se
caracteriza por una disminución a largo plazo en los precios del pollo en términos
reales.
Por lo anterior, la industria ha pasado por periodos cíclicos de precios y
rentabilidad altos, seguida por la sobreproducción, lo que lleva a los períodos de
precios y rentabilidad a la bajo. Bachoco no puede asegurar que la ciclicidad futura
y el exceso de oferta, así como una contracción en los precios reales no afectarán
negativamente sus resultados financieros.
Riesgos Relacionados con los Inversionistas de la Compañía

El valor de mercado de las empresas listadas en México, como es el caso de

Bachoco (a través de sus acciones listadas en BMV y de sus ADRs listados en el
NYSE), puede ser afectado en cierto grado, por las condiciones económicas y de
mercado prevalentes otros países. Aun cuando las condiciones económicas en
dichos países pueden diferir significativamente de las condiciones económicas en
México, las reacciones de los inversionistas sobre la evolución de cualquiera de
estos otros países pueden tener un efecto adverso sobre los valores listados en la
BMV, y, en consecuencia, en el valor de mercado de nuestras acciones.
1.2.1 Aceptación o rechazo del cliente
Carta de aceptación:

Martes 17 de octubre de 2023, Villahermosa, Tabasco

Industrias BACHOCO, S.A.B DE C.V

Director general: Ernesto Salmón Castelo

Estimado Sr. Ernesto Salmón Castelo

Nos es grato comunicarle a usted que ------------- esta dispuesto a realizar la negociación para
llevar a cabo la auditoria del departamento de finanzas, a cuya empresa es usted el director
general, la auditoria se llevara en un periodo comprendido desde el 1 de junio al 31 de enero.

La auditoría se realizará de acuerdo con lo establecido a las NIF e igual a la ISO 9011 2018,
así como también las normas y técnicas existentes. La empresa por su parte debe de
proporcionar la siguiente información y disponibilidad para la correcta ejecución de la auditoria

 Facilitar toda información acerca de los estados financieros

 Proporcionar toda la información necesaria requerida por el equipo de auditores para
llevar a cabo la presente evaluación
 Informar al auditor del seguimiento de recomendaciones si ha existido auditorias
anteriores

El costo del presente servicio ser de $4,500,000. El método de pago será el siguiente, 50% al
momento de la firma del contrato y el otro 50% se llevará a cabo en el momento de la contra-
entrega del informe final, no sin antes presentar y entregar el borrador del informe. Si todo lo
descrito en la presente, está en concordancia con lo ya acordado, solicitamos a usted
corroborar con su firma y devolverlo a la oficina.

Firma
1.3 Comprensión de la entidad y el ambiente de negocios
Bachoco una de las empresas con mejor reputación ambiental, social y corporativa
del 2021. Bachoco se ubicó en el lugar 46 del ranking de las empresas más
responsables en términos de ESG (Environmental, Social and Governance) del
Monitor Empresarial de Reputación Corporativa (MERCO) del 2021.
1.3.1 Misión
 Ofrecer siempre productos frescos, nutritivos, ricos y saludables,
incrementando la calidad alimenticia del consumidor.
1.3.1 Visión
 Ser la empresa de alimentos multi proteínas más importante en México y a
nivel internacional enfocada en la nutrición de la población y en brindar un
servicio superior a nuestros clientes basándonos en la calidad,
sustentabilidad y excelencia en todo lo que hacemos.
1.3.2 Valores
 Integridad
 Confianza
 Beneficio común
 Austeridad
 Innovación
 Eficiencia
 Servicio
1.3.3 Objetivo
 Nuestro objetivo es seguir siendo la empresa avícola líder en México, y
continuar escalando nuestra posición a nivel mundial, además de seguir
entregando resultados positivos a nuestros inversionistas quienes han
depositado su confianza en Bachoco.
1.3.3 Metas
 Su meta es incursionar en el negocio de la venta de carne de cerdo, con la
mira de incrementar exportaciones a países como Japón, Estados Unidos,
China, entre otros. Por lo que significa una entrada importante de dólares.
En el ámbito del mercado nacional, tienen la visión de desarrollar productos
de valor agregado, como cerdo en diferentes presentaciones preparadas y
marinadas para comer.
 1.3.4 Indicadores

Fortalezas:

 Canales de distribución efectivos.

 Diversificación de productos agrícolas.
 Control total sobre la producción de
insumos.
 Poseen personal altamente capacitado.
 Elaboración de productos naturales.
 Es una empresa que trabaja
constantemente en la innovación y en la
identificación, desarrollo y validación de
alternativas tecnológicas sustentables.
 Precios bajos a diferentes de la

1.3.5 Análisis Foda

Oportunidades:

 Solo producen productos avícolas.

 No cuenta con la publicidad necesaria.

Debilidades: Amenazas:
 Ampliación del mercado  Peligro por el gran número de productos
 Estabilidad y crecimiento en la economía sustitutos.
mexicana.  Amenaza de epidemias en las granjas.
 Reducida competencia en el mercado  Compañías extranjeras bien
mexicano. posicionadas compiten fuertemente por
 Avances rápidos en cuanto a maquinaria los mercados.
para el sector. Se traduce en modernización  Aumento de los impuestos.
de la industria.
1.3.6 Estructura organizacional
La estructura corporativa de Bachoco es de tipo horizontal y está dividida en ocho
direcciones principales.
Director general EUA
Director de finanzas
Director comercial
Consejo de administración Director técnico
Director personal
Director General Director de mercadotecnia
Director de contraloría
Director de compras
Gerente de unidad de negocios

1.3.7 Ambiente Organizacional

 Gracias al talento de cada integrante del equipo Bachoco, mantenemos
nuestro liderazgo en la industria y continuamos sumando logros en todos
los ámbitos. Como parte de nuestro compromiso con los colaboradores
trabajamos continuamente en generar iniciativas que fomenten la
integración, impulsen su potencial, siempre priorizando su salud y
seguridad.

 A través del plan de formación, fortalecemos las habilidades y

conocimientos de nuestros colaboradores. Además, contamos con
protocolos e iniciativas en materia de salud y seguridad para garantizar el
bienestar físico, mental y emocional de todos los miembros del equipo.

 Garantizamos el bienestar de nuestra gente al dar continuidad a los

protocolos de prevención y medidas de seguridad que implementamos en
2020 ante la crisis sanitaria por COVID-19.

 Dimos prioridad a diversas acciones para facilitar y promover la vacunación

entre nuestros colaboradores. Además, en línea con las recomendaciones
de las autoridades sanitarias, creamos protocolos para un regreso seguro a
oficinas.

 Garantizamos la creación de un entorno de trabajo positivo donde se

propicie la integración y exista una igualdad de oportunidades, al fomentar
los valores y principios corporativos en todos los centros de trabajo.
  Apoyamos la equidad de género y el empoderamiento de la mujer, por ello
ofrecemos igualdad de oportunidades de crecimiento profesional a nuestros
colaboradores y colaboradoras.
1.3.8 Marco Normativo
La certificación TIF (Tipo de Inspección Federal)
Es un reconocimiento que la secretaria de Agricultura, Ganadería y desarrollo rural
(SAGAR) otorga a las plantas procesadoras de carnes que cumplen con todas las
normas y exigencias del Gobierno Mexicano, en cuanto a su tratamiento y manejo
de sanidad se refiere.
 Permite la movilización dentro del país de una manera más eficiente y con
calidad.
 El personal es capacitado y evaluado constantemente para monitorear y
verificar concordancia con las regulaciones.
Principales Normas y Leyes.
 Ley federal de sanidad animal
 Reglamento para la industrialización sanitaria de la carne
 NOM-008-Z00-1994
 NOM-009-Z00-1994
 NOM-004-Z00-1996
 NOM-033-Z00-1995
Bibliografía
INDUSTRIAS BACHOCO S.A. de C.V. Av. Tecnológico 401 Celaya, Guanajuato
38030, México
Deloitte Touche Tohmatsu / Galaz, Yamazaki, Ruiz Urquiza, S.C.
Share in the BMV: BACHOCO
Bonds in the BMV: BACHOCO12
ADR in the NYSE: IBA