INSTITUCION EDUCATIVA “AMERICANA” 5°

LA MATERIA: NIVELES MACROSCOPICO, SUBMICROSCOPICO Y

SIMBOLICO
PROPOSITO: comprender la naturaleza discontinua y corpuscular de la materia, así como los principios de la teoría cinética
corpuscular, para explicar la estructura y los cambios que sufre la misma, haciendo uso de los niveles de
representación macro, submicro y simbólico, que a su vez le permitan adquirir una mayor significación de la
relación del ser humano con esta ciencia.

Al mirar a nuestro alrededor posiblemente veamos cuerpos materiales de metal, plástico, vidrio y madera, entre otros. Todos
estos cuerpos están constituidos de materia
El Dr. Plinio Sosa de la Facultad de Química de la UNAM, opina que: «si materia es todo loque ocupa un lugar en el espacio,
¿entonces una pirámide, los planetas, el cuerpo humano, ungorila, una computadora, un protón, y un quark, son estudiados por
la Química?
¿Tú qué opinas? En realidad, el estudio de la química no abarca tanto. Entonces, ¿cuál es el campo de estudio real de la
Química?

Aun cuando se dice que la materia del universo es objeto de

estudio de la Química, es necesario precisar que la química es una
ciencia cuyo objeto de estudio son las sustancias.

Pero...¿qué es un cuerpo material?

¿Qué es una sustancia?

En un diccionario podemos encontrar definiciones de mate-rial, como

la siguiente:
«Un cuerpo material es una porción limitada de materia», que puede
ser homogéneo o heterogéneo.

El Dr. Plinio Sosa define a los materiales como:

«Son todas las sustancias y mezclas de sustancias de que están hechos los objetos, los seres y los
cuerpos. Un determinado material puede estar constituido por una o varias sustan- cias. Los materiales que
constan de varias sustancias se denominan mezclas.
La tierra, por ejemplo, es un cuerpo material que contiene muchísimas sustancias, como metales,
no metales, óxidos, carbonatos, silicatos, ni-tratos, fosfatos, entre otros. El ser humano tuvo que
aprender a separarlas sustancias de este material.

¿Cómo definir sustancia?

«Sustancia es un cuerpo material homogéneo que consta de un sólo tipo de componente, y que posee
propiedades específicas que la distingue de las demás»
Los componentes de las sustancias pueden ser pequeñas partículas como, átomos, iones o moléculas. Hasta abril de 2007
había registradas 31,264,839 sustancias orgánicas e inorgánicas. Consulta la siguiente dirección: http://www.cas.org/cgi-
bin/regreport.pl
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Actividad 1.1 Completa las siguientes frases, utilizando las palabras: una, varias, cobre,
mezcla, sustancia, constituyente, estaño.

1. El aire es un cuerpo material que contiene sustancias. Por tanto, lo podemosclasificar como .

2. El agua es un cuerpo material que contiene un sólo. Por tanto, el agua es sustancia.

3. El bronce es un material fabricado por el ser humano, contiene y .Por tanto, es una mezcla.

Actividad 1.2 En equipos de tres a cinco integrantes o mediante una lluvia de ideas, completen el siguiente
cuadro e indiquen de cuántos y qué constituyentes están formados cada uno de los materiales.

Material No. de constituyentes Tipo de constituyentes

Agua de la llave 3 Agua, sales y aire
Vinagre
Leche
Coca-Cola
Sal
Azúcar
Bicarbonato
Alcohol de 960

La Química es una ciencia experimental que estudia las sustancias, sus propiedades y lastransformaciones que sufren éstas
al interactuar con la energía, para dar lugar a otras nuevassustancias
En esta ciencia la actividad experimental juega un
papel importante en el proceso enseñanza-
aprendizaje, como:
- Fuente de creación y recreación del conocimiento.
- Medio para comprobar la validez o no de una hipó
tesis.
- Un espacio para desarrollar habilidades y hábitos.
- Un recurso para despertar el interés hacia el
estudio de las ciencias.

Las habilidades cognitivas que pueden desarrollarse mediante esta

actividad, son la de observación, la formulación de preguntas, el
planteamiento de hipótesis, la búsqueda de información, la
experimentación y la contrastación de resultados con las teorías
científicas.

Es a través del método científico, como la química busca aprovechar las propiedades y los cambios químicos de las
sustancias para proporcionar satisfactores que mejoren nuestra salud y nuestras condiciones de vida.
El campo de aplicación de la Química es muy amplio, pues los conocimientos químicos contribuyen a comprender fenómenos
de la física, la biología, la astronomía, la agricultura, la investigación espacial, la geología, la medicina, la ciencia de los
materiales y los problemas relacionados con el medio ambiente, entre otros.
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Por ejemplo, la Química se relaciona con la matemática, cuando necesita cuantificar los reactivos a utilizar y los
productos de esas reacciones.

Actividad 1.3 En equipos de tres a cinco integrantes o mediante una lluvia de

ideas elaboren un mapa tipo sol donde se muestre la relación de la química con las
demás ciencias.

Química

1. La relación de la Química con la Física da lugar a una disciplina denominada Fisicoquímica,investiga cuál es su campo de
estudio._________________________________________________________________________________

2. De la relación de la Química con la Biología surge la Bioquímica, investiga cuál es el campode estudio de esta disciplina.

3. La Química se relaciona con la Geología y de ella surge la Geoquímica, investiga cuál es el campo de estudio de esta
disciplina.

1.2. Ciencia y tecnología: riesgos y beneficios

Entre la ciencia y la tecnología existe una gran diferencia, dado que la ciencia representa un cuerpo abstracto de
conocimientos y la tecnología constituye la aplicación física de esos cono- cimientos en la sociedad en que vivimos. La
ciencia genera conocimiento y la tecnología pro-ductos.
Los beneficios proporcionados por la química son muy amplios, pero también los riesgos han aumentado; el uso
indiscriminado de plásticos, edulcorantes, colorantes y saborizantes sintéticos, así como de los combustibles fósiles
en nuestra moderna forma de vida, ha llevado a generar contaminación de suelo, aire y agua, que de alguna manera
están afectando nuestras vidas.
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En este curso aprenderás los conocimientos

básicos de la química que te pueden ser útiles
para comprender los beneficios y los riesgos
que ofrece esta ciencia y que te pueden ayudar
a tomar decisiones importan- tes o inteligentes
en el futuro

BENEFICIOS

La Química nos brinda bastantes satisfactores, que noshacen la vida más cómoda
y elevan nuestro nivel de vida. Nos proporciona productos para uso en el hogar,
tales como: jabones, pastas dentales, cerillos, limpiadores, blanqueadores,
plásticos, etc

Las telas con que nos vestimos y decoramos la casa, se fabrican en gran medida con
fibras sintéticas producidas por reacciones químicas, así como los colorantes con los
que se tiñen

La química está presente en la agricultura, en la

producción de fertilizantes e insecticidas que mejo ran los
cultivos y además permiten obtener abundantes cosechas

Juega un papel muy importante en

el procesamiento y conservación de
los alimentos.

La fabricación de fármacos, ya sea extraí-

dos de productos naturales o sintéticos han
contribuido a mejorar la salud y a prolongar
la vida de los seres humanos.
Los refrigerantes hacen posible
que se conserven grandes cantida-
des de productos alimenticios.

Nuestro ambiente está repleto de productos químicos fabricados por el hombre y

obtenidos mediante la síntesis química. Pero, no necesitas ir muy lejos, nuestro cuerpo
funciona como una extraordinaria y compleja fábrica química. Es como un tubo de ensayo, en el
que a partir de oxígeno y alimentos, se produ cen en él; sangre, células, tejidos y energía. La
química no sóloestá fuera, sino dentro de nuestro propio cuerpo

RIESGOS
En infinidad de ocasiones el hombre se ha interesado más
por tener comodidades y la oportunidad de llevar una vida más
“saludable”, sin considerar los riesgos que implica el disfrutar de
estos satisfactores. Por ejemplo, nos resulta muy cómodo arrojar
los desechos al drenaje, sin considerar que éstos desembocan en
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los ríos sin tratamiento algunoy que esto contribuye a la contaminacióndel agua. Recuerda: “El daño que le ha-ces al planeta, te
lo haces a ti mismo”.
Desplazarnos en automóvil propio es muy cómodo, pero cuando millones de personas lo hacen, la
emisión de contaminantes a la atmósfera aumenta y se genera un
peligro que puede ser mortal. Pero, además, las necesidades de
energía traen consigo mayores volúmenes de CO2 provocando un
mayor calentamiento global del planeta

Es importante que todos participemos en la protección de nuestro medio ambiente; para ello es necesario adquirir una cultura
química que nos permita comprender la naturaleza de las sustancias que lo alteran
El cambio climático, la disminución de la capa de ozono y el retroceso de la biodiversidad son problemas ambientales y
ecológicos, de alcance mundial que requieren una decidida actuación conjunta.

Actividad 1.5 En la siguiente tabla enlista los beneficios y riesgos

de los siguientes productos químicos utilizados en el hogar

Producto químico Beneficios Riesgos

Se utiliza en la elaboración de pegamento y Es corrosivo y tóxico, cuando cae en la piel o en
Sosa cáustica en la limpieza como destapacaños y ojos debe lavarse con suficiente agua.
(Easy-off) quitacochambre.

Cloralex
(Hipoclorito de
sodio)

Alcohol etílico
(Etanol)

1.3. La naturaleza de la materia

El término «materia» engloba a todos los cuerpos, objetos y seres que existen en la naturaleza.