CUESTIONARIO

1. Definiciones de:
Fisiología: la fisiología es la ciencia o doctrina que se encarga de estudiar el
funcionamiento normal de los organismos vivos. Del griego physios naturaleza y
logos, estudio. Entran aquí los fenómenos y sistemas reguladores que son
necesarios para que se dé la vida.
Célula: la célula es la unidad funcional básica de los organismos complejos vivos a
nivel estructural, morfológico, fisiológico y reproductivo. Las células con un
propósito en común se agrupan para formar tejidos, los cuales forman órganos
que forman sistemas.
Citocromo P450: el citocromo P450 es una familia que agrupa a hemoproteinas
(proteínas con un grupo prostético hemo, un precursor de la hemoglobina) y se
encuentra en la gran mayoría de los organismos a nivel celular. Estas proteínas
ayudan a la oxidación de esteroides, ácidos grasos y son el principal componente
responsable del procesamiento de fármacos, además de la síntesis y
descomposición de hormonas. En los humanos suele encontrarse en la membrana
interna de la mitocondria o en el retículo endoplasmico
2. Organelos de una célula y su función primordial
a. Retículo endoplásmico: el rugoso brinda soporte mecánico, síntesis
proteica, producción de gradiente iónico y potencial eléctrico. El liso
permite la destoxificacion, síntesis de lípidos y glucogenolisis.
b. Ribosomas: Concentrados en el RER, permiten la síntesis de
proteínas mediante ARN
c. Aparato de Golgi: Se encarga de la distribución y el envío de
productos químicos de la célula.
d. Mitocondria: En la membrana externa se sintetizan lípidos y
metabolizan acidos grasos, en la membrana interna se da la cadena
respiratoria, en la matriz se da el ciclo de Krebs.
e. Vesículas: Transportan o almacenan material en su interior.
Posibilitan el intercambio de membranas entre los distintos
compartimientos celulares
f. Lisosomas y peroxisomas: facilitan la digestión celular mediante el
almacenamiento de enzimas.
g. Citoesqueleto: entramado tridimensional que le da forma a la célula.
Consta de microtubulos. Microfilamentos y filamentos intermedios.
3. ¿Qué es un epitelio?
Se le conoce como epitelio a todas las células contiguas unidas firmemente entre
sí mediante complejos de unión, pudiendo cumplir una función de revestimiento o
una función de síntesis de productos y hormonas en forma de glándulas. En el
tejido epitelial se observa una membrana basal, además de especializaciones en
la zona apical como microvellosidades y cilios. Zona ocludens, adherens,
desmosomas, hemidesmosomas y nexus.
4. Constitución de la membrana plasmática
La membrana plasmática presenta una cara externa y una cara citoplasmática.
Está conformada por una bicapa de fosfolípidos a la cual se asocian proteínas
integrales y periféricas, proteínas de canal transmembranoso y carbohidratos en
forma de glicocalix
5. Significado de membrana semipermeables
Se dice que una membrana es semipermeable cuando mediante diferentes
mecanismos de transporte y gracias a la selectividad de la membrana, la célula
puede determinar que sustratos y elementos dejar pasar por la membrana. Esto
facilita la captación de nutrientes y evita la entrada de agentes dañinos.
LÍQUIDOS CORPORALES
1. Distribución de líquidos corporales
El ACT es el 60% del peso corporal. El LIC o líquido intracelular es el 40%, y el
LEC o líquido extracelular es el 20% del peso corporal. A su vez, el líquido
extracelular se divide en líquido intersticial e intravascular. El intersticial es 80%
del LEC y 15% del peso corporal, el intravascular o plasma es 20% del LEC y 5%
de peso. Regla 60-40-20.
2. ATPasa Na K
La bomba de sodio potasio es el principal componente de la homeostasis celular,
en base a transporte activo. Mediante difusión simple, el potasio y el sodio pasan
entre el LIC y el LEC, Para mantener los valores normales de electronegatividad y
un potencial de membrana negativo, el ATP se va a unir a la bomba y va a pasar 2
moléculas de potasio del LEC al LIC, y 3 moléculas de sodio del LIC al LEC.
3. Constituyentes más importantes del LIC y LEC
En el LIC abunda el potasio (140-150 microequivalentes por litro) y el magnesio
(26 microequivalentes por litro), en el LEC abunda sodio (15-140) cloro (90-100)
calcio (8-10) y bicarbonato (24)
4. Defina:
La homeostasis es la condición en la cual el medio interno se mantiene dentro de
los límites fisiológicos en términos de composición con la participación de
diferentes mecanismos reguladores. Es decir, es la regulación constante de los
parámetros fisiológicos normales. Todos los organismos y sistemas trabajan en
conjunto para mantener estos parámetros, ya sea de manera interna o externa.
Osmosis: Difusión neta de agua a través de una membrana con una
permeabilidad selectiva en el sentido del gradiente de concentración
(concentración alta a concentración baja)
Osmolaridad: concentración de las partículas osmóticamente activas en una
disolución, expresada en osmoles o miliosmoles por litro de disolvente.
Presión osmótica: presión necesaria para impedir la osmosis.
Presión oncótica: forma de presión osmótica debida a las proteínas plasmáticas
que aparece entre el compartimento vascular e intersticial.
SECRECIÓN SALIVAL
1.- Diga cuáles son las glándulas salivales mayores y el nombre de sus
conductos excretores
 Parótida: posee el conducto de Stenon situado a nivel del segundo molar
superior.
 Submaxilar: es la segunda en tamaño, poseen el conducto de Wharton.
 Sublingual: Su conducto excretor es el de Bartholin o Rivinus,
2. Explique las características del tipo de saliva de las glándulas mayores y
su porcentaje en condiciones basales
 Parótida: Produce saliva serosa, 20% de la secreción total
 Submaxilar: Produce saliva mixta de predominio mucoso rica en mucina y
más viscosa que la parótida. 65% de la secreción total.
  Sublingual: Produce saliva mixta de predominio mucoso, 1 a 2% de la
secreción total.
3. Explique las características del tipo de saliva de las glándulas menores y
su porcentaje.
Las glándulas menores son todas de tipo mucoso, a excepción de las linguales de
Von Ebner del dorso de la lengua, que son serosas y con un producto muy rico en
amilasa y lipasa, además de proteínas que ayudan a la percepción de sabores.
Lubrican la mucosa oral, aun si solo secretan menos del 10% de la secreción
salival.
4. Describa la composición de la saliva: características, densidad,
producción, componentes, y PH
Características: Es un fluido incoloro, insípido y filante.
Densidad: 1002-1012 mg/L.
Producción: La saliva se forma en los acinos, los cuales la secretan hacia la luz,
gracias al paso de agua y electrolitos de los vasos cercanos.
La cantidad de saliva producida en condiciones normales es de 0,3-0,4ml/min,
secretándose a lo largo del día entre 0,5 y 1,5L.
La saliva primaria, isotónica respecto al plasma y con una composición iónica de
Na y Cl similar, se da a nivel de los acinos por el transporte activo de electrolitos y
arrastre pasivo de agua, además de la síntesis de proteínas y enzimas. A lo largo
de los conductos excretores se modifica mediante la reabsorción activa del cloro y
sodio, además de la secreción del potasio y bicarbonato. La saliva final es
hipotónica respecto al plasma.
Componentes: El 99% de la composición salival es agua, el resto siendo
constituido por proteínas y electrolitos.
 Algunas de las proteínas más importantes son la alfa-amilasa, mucina,
sialoproteinas, lipasa, lizosimas, albumina, lactoferrina, fibronectina y las
gammaglobulinas (IgA, IgG, IgM)
A veces se excreta a través de la saliva algunas moléculas organicas como la
glucosa, urea, lípidos y vitaminas B6/B12, hormonas y factores de crecimiento.
 Constituyentes orgánicos: proteínas aminoácidos, urea, ácido úrico, glucosa
 Constituyentes inorgánicos: Sodio, potasio, calcio, fosforo, flúor y
bicarbonato.
PH: El pH salival normal es entre 6,5 y 7,4. La saliva tiene la capacidad de
amortiguar cambios repentinos en el pH gracias al fosfato, bicarbonato y proteínas
en ella. Basalmente el fosfato y el bicarbonato están al 50%, mientras que con
estimulación el bicarbonato predomina un 90%. Cuando el pH es sumamente
acido (menor a 5) las proteínas son el mejor sistema de tapón o buffer.
5.- Diga cuáles son las funciones digestivas y no digestivas de la saliva.
 Lubricación
 Limpieza
 Remineralización
 Capacidad tampón
 Antimicrobiana
 Aglutinación
 Formación de film
 Digestión
 Sabor
 Hidratación