INFORME DE GESTION META AGOSTO 2023

Inicio: 15 de Agosto
F i n a l i z a c i ó n : 11 d e S e p t i e m b r e
 INVENTARIO INICIAL (unidades)
3% 2%
3%
Rubros Unidades 4%
18%
Pasta 540,504
Bolsones 509,248 5%

Harina Maizal 429,867 5%

Sardina 170 gr 330,325
Nutrichicha 304,422
16%
9%
Harina Terceros 277,991
Arroz 152,643
Leche 144,873
Mortadela 137,714
10%
Azúcar 91,814
Leguminosa 90,997 14%
11%
Aceite 800 mL 67,732
Aceite 1 L 31 Pasta Bolsones Harina Maizal Sardina 170 gr Nutrichicha
Harina Terceros Arroz Leche Mortadela Azúcar
Leguminosa Aceite 800 mL Aceite 1 L
 DESPACHOS COMBOS: Agosto 2023

COMBOS
CLIENTES 1.85% 3.92%
DESPACHADOS BOCA DE UCHIRE - ANZOATEGUI
9.22%
ALCALDIA BOCA DE UCHIRE (ANZOATEGUI) 12,000 1.06%
FUNDACION BATALLA DE LA MIEL (APURE) 25,450 FUNDACION - APURE
MERCAL BASE DE MISIONES (BARINAS) 6,900
7.84% MERCAL - BARINAS
ALIMENTOS CARABOBO ALIMCA (CARABOBO) 37,013 14.89%
COMERCIALIZADORA MERCAL (CARABOBO) 14,637 ALIMCA - CARABOBO
MERCAL BASE DE MISIONES (CARABOBO) 39,580
ALIMCA BASE DE MISIONES (CARABOBO) 59,790 MERCAL - CARABOBO
PDVAL BASE DE MISIONES (CARABOBO) 10,000 8.28%
MERCAL PLAN MERCADO LABORAL CARABOBO 428 PDVAL - CARABOBO
MERCAL PLAN MERCADO OBRERO(INN) (CARABOBO) 75
MERCAL - COJEDES
MERCAL PLAN MERCADO LABORAL MINPPAL-CUSPAL 250 8.46%
(CARABOBO) CAMSA - MIRANDA
COMERCIALIZADORA PDVAL (COJEDES) 8,042
COMERCIALIZADORA MERCAL (COJEDES) 29,445 COMDITACA - TACHIRA
11.54% 2.78%
CAMSA (MIRANDA) 99,661
COMDITACA (TACHIRA) 13,221 MERCAL -TACHIRA
COMERCIALIZADORA MERCAL TACHIRA (TACHIRA) 53,800 4.53%
MERCAL - ANZOATEGUI
MERCAL ANZOATEGUI (CENTRO DE ACOPIO FLORENTINO) 50,000
SOBERANIA PATRIOTA, C.A. (MONAGAS) 53,818 SOBERANIA PATRIOTA -
50,930
8.28%
MERCAL BASE DE MISIONES (MONAGAS) MONAGAS
MERCAL BASE DE MISIONES (ARAGUA) 59,960 2.03% 15.33%
MERCAL BASE DE MISIONES ANZOATEGUI 25,000
TOTAL 650.000
 RELACION DE CONSUMOS SISTEMA CEAM VALENCIA (unidades)

INVENTARIO
CONSUMO CONSUMO CONSUMO
Rubros GENERAL RECEPCIONES DISPONIBLE CARGA SUELTA
CLIENTES TERCEROS TOTAL
INICIAL
Harina Maizal 429,867 1,634,827 2,064,694 1,848,133 4,491 - 1,852,624
Harina Terceros 277,991 539,880 817,871 601,867 0 -
601,867
Arroz 152,643 682,849 835,492 620,550 1,242 48
621,840
Pasta 540,504 1,026,191 1,566,695 1,450,000 2,715 20
1,452,735
Azúcar 91,814 605,935 697,749 650,000 1,242 40
651,282

Aceite 800 mL 67,732 671,772 739,504 650,000 33 24

650,057
Leguminosa 90,997 242,470 333,467 291,327 662 48
292,037
Leche 144,873 166,416 311,289 252,913 0 - 252,913
Nutrichicha 304,422 650,000 954,422 650,000 0 3,372
653,372

Mortadela 137,714 1,053,359 1,191,073 862,852 1,242 24

864,118
Bolsones 509,248 1,053,359 1,562,607 650,000 1,242 360,950 1,012,192
Sardina 170 gr 330,325 1,437,676 1,768,001 867,780 1,156 71,088 940,024
Arroz 900gr 0 29,997 29,997 29,450 - 29,450
 1,000,000
1,500,000
2,000,000
2,500,000

0
500,000
2,064,694
1,852,624

1,768,001
940,024

1,566,695
1,452,735

1,562,607
1,012,192

1,191,073
864,118

954,422
653,372

Disponible
835,492
Consumo 621,840

817,871
601,867

739,504
650,057

697,749
651,282

333,467
292,037
RELACION DE CONSUMOS SISTEMA CEAM VALENCIA

311,289
252,913

29,997
29,450
 RELACION CARGAS SUELTAS y RECHAZOS:
60.000 unidades Rechazadas por BANDES, correspondientes a 2 Proveedores

RELACION DE CARGAS SUELTAS y RECHAZOS (unidades)

Cargas
Rubros Rechazos Observaciones
Sueltas
Harina Terceros 0 30,000 Rechazos x Calidad: Presencia de particulas metalicas (Alivensa)
Arroz 48 30,000 Rechazos x Calidad: Alto porcentaje de granos partidos (AGROINDUSTIA ALMENA C.A.)
Pasta 1 Kg 20
Azúcar 40
Aceite 800 mL 24
Leguminosa 48
Nutrichicha 3,372 Carga suelta CEAM San Juan
Mortadela 24
Bolsones 360,950 Rechazo de Bandes, proveedor Corporación AVEN (356.450 unds).
Sardina 170 gr 71,088 Carga suelta CEAM San Juan
 RELACION CONSUMO REAL (BANDES) vs CONSUMO TEORICO (Sistema Stellar)
En base a una producción de 650.000 Combos Alimenticios
Consumo
Consumo Teórico Variación
Rubros Real Observaciones
(Stellar) %
(BANDES)
Harina 2.450.000 2.450.000 O Harina: Maizal + Terceros

Arroz 620.550 620.550 O

Pasta 1.450.000 1.450.000 O Pasta: 1 Kg + 500 gr

Azúcar 650.000 650.000 O

Aceite 800ml 650.000 650.000 O
Leche 252.913 252.913 O
Nutrichicha 650.000 650.000 O
Mortadela 862.852 862.852 O
Arroz 900gr 29.450 29.450 O
Sardina 170 gr 867.780 867.780 O
 GENERACION DE MERMA APTA y NO APTA (Kg - %)
Merma (Kg – unidades*) Merma %
Rubros Consumo
Apta No Apta Total Apta No Apta Total
Harina 2,454,491 8,706 5,269 13,975 0.35% 0.21% 0.57%
Arroz 621,840 5,663 3,108 8,771 0.91% 0.50% 1.41%
Pasta 1,452,735 7,695 2,032 9,726 0.53% 0.14% 0.67%
Azúcar 651,282 4,667 1,525 6,192 0.72% 0.23% 0.95%
Aceite 800 ml* 650,057 21 58 79 0.00% 0.01% 0.01%
Leguminosa 292,037 2,821 850 3,671 0.97% 0.29% 1.26%
Leche* 252,913 401 69 470 0.16% 0.03% 0.19%
Nutrichicha* 653,372 2,100 250 2,350 0.32% 0.04% 0.36%
Mortadela* 864,118 490 61 551 0.06% 0.01% 0.06%
Bolsones* 1,012,192 12,310 13,206 25,516 1.22% 1.30% 2.52%

Sardina 170 gr* 940,024 1,062 384 1,446 0.11% 0.04% 0.15%
Arroz 900gr 29,450 18 0 18 0.06% 0.00% 0.06%
Mejora de rendimiento en rubro Arroz, decreció el % de Generación total de Merma APTA y Merma No Apta (1.41%), respecto al mes anterior que supero el 2.41% del
total de merma de arroz generada durante la meta.
 DESPACHOS DE MERMA APTA Y NO APTA

DESPACHO MERMA APTA JHS DESPACHO

HARINA DE MERMA NO APTA
FECHA MAIZ ARROZ AZUCAR LEGUMINOSA
CLIENTE: GRANJA LOS
31/8/2023 9.290 CLAVELES
31/8/2023 5.030 4.178 2.82 TOTAL 12.870 KG
DESPACHADO:
11/9/2023 4.904 1.340 479
TOTAL 14.194 5.030 5.518 761
DESPACHO MERMA APTA DE
PASTA
RECEPCION MERMA APTA
GRANJA LOS CLAVELES
JHS: ANDI EMPAQUES FECHA PASTA
29/8/2023 10.611
RUBRO RECIBIDA FECHA 8/9/2023 1.949
HARINA DE 5.040 11/09/23
MAIZ TOTAL 12.560
 GENERACION DE MERMA APTA y NO APTA (Kg-Unidades)

Secuencia de Generación de Mermas Aptas y No Aptas

13,206
14,000

12,310
12,000
Apta No Apta

8,706
10,000

7,695
8,000

5,663
5,269

4,667
6,000

3,108

2,821
4,000

2,100
2,032

1,525

1,062
2,000

850

490

401
384
250

69
61

58
21

18
0
0
EVIDENCIAS DE GENERADORES DE MERMA APTA

ARROZ BETHEL
 INVENTARIO FINAL SISTEMA STELLAR

Cantidad
Rubros (unds)
Harina Maizal 203,708
Harina Terceros 212,850
Arroz 131,193
Pasta 1 Kg 7,094
Pasta 500 gr 119,437
Azúcar 40,547
Aceite 800 mL 89,396
Leguminosa 668
Leche 57,916
NutriChicha 294,836
Mortadela 326,367
Bolsones 997,315
Sardina 170 gr 826,642
Arroz 900gr 532

Nota: .- Es importante resaltar que lo reportado por BANDES coincide 100 % con lo registrado en el BALANCE DE MASA, en todos los RUBROS
.- Importante retomar la realización del INVENTARIO FISICO. El último fue realizado el 20/03
.- Se implementan INVENTARIOS CICLICOS para minimizar la no realización de los INVENTARIOS FISICOS
 PRIMERAS MEJORAS REALIZADAS
# Mejoras / Reparaciones #

1 Relleno con cemento bache en vialidad del área de despachos 10 Reparar lámpara del área de Recepción y almacén

2 Se construyo tapa de tanquilla en el área de recepción 11 Fabricación de carrito para transporte de sacas de desechos

3 Reparación de alumbrado en Oficina de Vigilancia 12 Reparación de carrucha de reparto de agua

Desmontado de 12 rieles del rack de almacén para aprovechar mejor
4 Reparación de alumbrado en área de Caleteros 13
el espacio
Instalación de candado en tanque de gasoil para su mejor resguardo y Instalación de cilindros en puertas de comedor y Sala de
5 14
control Mantenimiento
6 Fabricación e instalación de 6 tapas de desagüe en el área de almacén

7 Fabricación de cerco protector al tanque de gasoil

8 Reparación fuga de agua en taller de montacargas

9 Instalación de rack en potabilizadora