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    Informe N°01

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    Anshela Samame
    Este informe detalla las incidencias ocurridas en el comedor universitario durante la semana del 18 al 22 de abril, incluyendo falta de ingredientes en algunas comidas, problemas con la limpieza de la vajilla y el estado de la fruta. Adjunta fotos como evidencia de las incidencias encontradas y concluye informando los resultados al responsable de la unidad de asistencia y servicio social.

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    Este informe detalla las incidencias ocurridas en el comedor universitario durante la semana del 18 al 22 de abril, incluyendo falta de ingredientes en algunas comidas, problemas con la limpieza de la vajilla y el estado de la fruta. Adjunta fotos como evidencia de las incidencias encontradas y concluye informando los resultados al responsable de la unidad de asistencia y servicio social.

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    INFORME N°01

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    Este informe detalla las incidencias ocurridas en el comedor universitario durante la semana del 18 al 22 de abril, incluyendo falta de ingredientes en algunas comidas, problemas con la limpieza de la vajilla y el estado de la fruta. Adjunta fotos como evidencia de las incidencias encontradas y concluye informando los resultados al responsable de la unidad de asistencia y servicio social.

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    “AÑO DE LA UNIDAD, LA PAZ Y EL DESARROLLO” Dirección de Bienestar Universitario

    Área de Nutrición y servicio de comedor

    INFORME N° 01-2023-UNI/VPA/DBU/ANSCU

    A: Lic. Gabriela Ramos Muñoz.


    Responsable de la Unidad de Asistencia y Servicio Social.

    C.C.: Lic. Nut. Moises Reynaldo Mamani Ahumada.


    Área de Nutrición y Servicio de Comedor Universitario.

    DE: Bach. Ing. De Industrias Alimentarias, Kattia Anshela Samamé López

    ASUNTO: INFORMA INCIDENCIAS Y RESULTADOS DE COMEDOR


    UNIVERSITARIO SEMANA 17 – 22 DE ABRIL

    FECHA: Jaén, 24 de abril 2023.

    Me es grato dirigirme a usted para expresarle mi cordial saludo, a su vez


    informar lo siguiente:

    FECHA INCIDENCIAS

    - ALMUERZO:
     Falta de huevo y aceituna
    18/04
     Chicha morada caliente
     Arroz muy cocinado

    - Almuerzo:
    19/04  Mejoraron el arroz.
    - Alumnos ingresaron antes de la hora de cena (5:30)

    - Área de lavado de vajilla mezclado, vajilla limpia con


    vajilla sucia. Anexo N° 01
    20/04
    - Guantes usados en el área de vajilla limpia. Anexo N°
    02

    - Señora rosa sin mandil


    - Señorita de línea con mandil sucio.
    21/04 - Fruta para entregar a estudiantes sin desinfectar
    - Fruta en almacén en mal estado. Anexo N° 03
    - Arroz de cena un poco duro

    ANEXOS N°01 ANEXOS N°02


    “AÑO DE LA UNIDAD, LA PAZ Y EL DESARROLLO” Dirección de Bienestar Universitario
    Área de Nutrición y servicio de comedor

    ANEXOS N°03

    Es cuanto tengo de informar a usted para los fines correspondientes,


    aprovecho la oportunidad para reiterar mi especial consideración.

    Atentamente,

    Bach. Ing.
    Kattia Anshela Samame Lopez

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