Informe Nombre del trabajo

Nombre de la unidad de aprendizaje

Asignatura: Sistema de producción

Sección: D-885-N7-P2-C1

Nombre del docente: Freddy Pizarro Cisterna.

Nombre de los integrantes del grupo: Rocío Cabezas T.

Sofia Bugueño V.

Simone Cáceres N.

Karolain Lagos A.

Iván Martínez B.

Fecha de entrega: 03 de mayo del 2023.

Tabla de contenido
Introducción.............................................................................................................................3
Contenido general...................................................................................................................4
1.-Datos del agricultor.......................................................................................................................4
2.-Datos del predio...........................................................................................................................4
3.- Clima............................................................................................................................................5
3.1 Climograma....................................................................................................................................................5
3.2 Proyecciones al 2050 de T° y PP.....................................................................................................................7

4.- Suelo............................................................................................................................................9
4.1 Calicata...........................................................................................................................................................9
4.2 Serie de suelo.................................................................................................................................................9

5.- Cultivo........................................................................................................................................13
6.- Riego..........................................................................................................................................13
7.- Buenas Prácticas Agrícola...........................................................................................................14
8.- Plaguicidas.................................................................................................................................15

Problemas..............................................................................................................................16
Diagnósticos..........................................................................................................................17
1. Diagnostico Predial..................................................................................................................17
2. Diagnostico Técnico.................................................................................................................22

Conclusiones..........................................................................................................................23
Anexos...................................................................................................................................23
Referencias bibliográficas......................................................................................................23

Nombre del informe

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Introducción

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Contenido general
1.-Datos del agricultor
Don Leonel Retamales Bustamante tiene 37 años, es egresado de un liceo técnico donde obtuvo el título
de técnico agropecuario nivel medio. El agricultor siempre ha está inmerso en rubro agrícola, lleva
alrededor de 15 años trabajando de manera independiente, en donde comenzó con los cultivos lechuga
en hidroponía en cual trabajo en este ámbito 2 años para luego solo enfocarse en los cultivos al aire
libre. Las remuneraciones que obtiene son solo de lo que cultiva no tiene ingreso de otro tipo de
actividades, asimismo él trabaja directamente la tierra haciendo todas las labores.

2.-Datos del predio

El predio “Nincurlauta V56” está ubicado en San Fernando en la parte norte a 9 km desde el centro de
esta comuna (Ver figura x), este campo cuenta con inicios de actividades, teniendo 10 hectáreas en las
cuales tiene diversos cultivos como lo son: tomate, cebolla, cilantro y lechuga. Siendo esta última en la
cual se enfocará el grupo de trabajo, el agricultor trabaja con la variedades Quenty, Capitata,Acephala.
Su venta está destinada a las ferias de la comuna y la vega.

Figura x Mapa de la ubicación del predio

El riego que esta implementado en este predio es un riego tecnificado a goteo donde aplica fertirriego,
este tiene 2 bombas en paralelo (Ver figura x), esta metodología la implementa porque cuando desea
regar superficies más grandes ocupa la de mayor HP y de lo contrario utiliza de menos HP. El riego esta
conducido por una cinta layflat y a esta se conectan las cintas que llevan una llave de paso para regular
la presión, en las mesas se ponen 3 cintas, debido a que hay 4 hileras en una mesa, por tanto, es para
que todas tengan el mismo rango de mojamiento.

Figura x Bombas en paralelo.

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El agricultor cuenta con una variedad de máquinas como lo son un tractor del año 1993, arado de
vertedera, pulverizador y bomba de espalda, los cuales se encuentran todos en condiciones regulares,
Don Leonel abarata costos porque todas las maquinas son de su propiedad, además le entrega
beneficios, ya que las puede ocupar en el momento oportuno sin esperar que estas disponibles para su
uso.

El rendimiento que obtiene por las lechugas es de aproximadamente 24.000 unidades, ya que tiene
1.500 m 2 destinados a esta producción, teniendo un ingreso de $4.800.000 siendo muy factible para el
agricultor, debido a que con esto él compra los insumos para la próxima temporada.

3.- Clima
3.1 Climograma

En este climograma se pueden apreciar las variaciones de temperatura (mínima y máxima) ademas, de
las precipitaciones a lo largo del año 2022 en la comuna de San Fernando.

Temperaturas mínimas:

enero – marzo se mantuvieron en un rango de 10 a 11ºC, mientras que en abril- mayo hubo un
declinamiento de aproximadamente de 4ºC, por tanto, en los meses más frio (junio-julio-agosto) no
sobrepasaron los 4,9ºC presentándose un pic de disminución de temperatura en julio con 3,4ºC,

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posteriormente un aumentando las temperaturas mínimas desde 6,2 a 12,8ºC en el mes de diciembre
siendo el pic más alto del año.

Temperaturas máximas:

Entre enero – abril las temperaturas redondearon entre 30,5 a 22,7ºC, teniendo una declinación en los
meses de mayo -julio donde la curva se ve más estable debido a que las temperaturas bordean entre los
16 a 13,9ºC. mientras que de septiembre a diciembre empieza aumentar de manera significativa la curva
llegando al pick más alto con 31,8ºC.

Precipitaciones:

Se presentaron precipitaciones desde el mes de abril en adelante teniendo un pic en el mes de julio con
la caída de 112,5 mm de agua, sin embargo, tuvo un promedio bajo de precipitaciones manteniéndose
en sequía siendo muy perjudicial para la agricultura.

Con respecto al cultivo de lechuga entre los meses de junio- agosto no se cumpliría con la temperatura
mínima que necesita la lechuga para desarrollarse y en los meses de mayor temperatura las lechugas
podrían florecer provocando la perdida de estas, siendo sus temperaturas optimas entre 15 a 20ºC.

La primera helada del año 2021 ocurrió en 28 de julio con una duración de 7 horas, si bien no alcanzo los
-6ºC que afectan el desarrollo de la lechuga, podría a ver provocado un problema, ya que si se
encontraba cerca del periodo de cosecha habría sido casi fatal para está, perdiendo gran parte de la
producción. Además, las heladas en lechuga provocan la muerte las células de la epidermis, separándose
de las hojas externas, tomando una coloración amarronada, además de aumentar la susceptibilidad al
marchitamiento y daño físico.

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La última helada del 2019 fue la más alta de estos últimos tres años, por tanto, es recomendable hacer
trasplante por seguridad después del 10 de agosto porque las heladas fuertes fueron entre julio y agosto.
Cabe mencionar que las ultimas heladas tienden a ser complicadas en los cultivos de hortaliza,
principalmente en las lechugas, debido a que es uno de los cultivos más susceptibles a las heladas
principalmente en los periodos cercanos a cosecha.

Por esto es importante que en los periodos susceptibles a heladas se implementen mantas térmicas o
túneles para mantener el crecimiento y desarrollo de la planta en las mejores condiciones, siendo esto
beneficioso en cuanto a la productividad que se espera.

3.2 Proyecciones al 2050 de T° y PP

Este grafico está planteado entre los años 2013 a 2022, representando las temperaturas máximas solo
considerando el mes enero, debido que es mes más cálido. Con la finalidad de predecir a cuanto llegarán
las temperaturas máximas en el año 2050, cabe mencionar que podría alcanzar los 34,7 ºC, siendo este
perjudicial para todo tipo cultivo ya que, produce un desbalance de carbono, reducción de la
fotosíntesis, lo cual provoca un desequilibrio entre la respiración y la fotosíntesis como tal, además tener
esta magnitud de temperaturas favorece a la resistencia de las plagas a insecticidas, debido a que estas
crecen en ambientes más cálidos.

Por otra parte, podrían causar cambios a nivel anatómicos, morfológicos o funcionales en los cultivos,
provocando disminución de la velocidad de flujo estomático dando paso al cierre de estomas, cambios

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en la permeabilidad de las membranas y por último la reducción significativa del rendimiento de los
cultivos.

Gráfico representa claramente que las precipitaciones han ido bajando el último año, lo que genera una
escasez hídrica, pero este año las precipitaciones este año pueden aumentar, ya que el periodo de la
niña fue muy largo, podría aparecer con fuerza el fenómeno del niño y así de esta manera compensar la
falta de agua de años anteriores.

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4.- Suelo
4.1 Calicata

4.2 Serie de suelo

Serie de suelo. San Fernando, Nilcunlauta.

Símbolo Cartográfico: TLH. SERIE TALCAREHUE, franco arcillo limosa.

Caracterización General:
La Serie Talcarehue es un miembro de la Familia franca fina, mixta, térmica de los Fluventic Xerochrepts
(Inceptisol).
Suelo de colores pardo amarillento oscuro; de textura franca a franco arcillo limosa en superficie y de
textura franco arcillo limosa a arenosa en profundidad. De buena porosidad y arraigamiento en todo el
perfil. Estructura de bloques subangulares. El substrato está constituido por piedras, gravas y bolones
redondeados de origen aluvial, con matriz franco arcillo arenosa.

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Variaciones observadas:
La profundidad de suelo varia entre 80 y 130 cm sobre una constitución de gravas, piedras y bolones
mixta, las cuales ocupan el 50-80% del suelo. La textura va desde franco arcillo limosa hasta areno
francos. El contenido de materia orgánica esta presente de forma constante debido a manejos realizados
por el agricultor. El suelo presenta una pendiente moderada que no excede el 1%.

Profundidad Características físicas y morfológicas

(cm)

0 - 20 Textura franco arcillo limosa (suelo pesado).

Con presencia de materia orgánica en el horizonte superficial de color oscuro.
Estructura granular, la cual es frecuente en suelos que ya han sido cultivados. Los
terrones no son muy grandes y son más o menos redondeados. Se considera un suelo
bien estructurado ya que posee estructura granular donde los agregados son de
reducido a mediano tamaño con un espacio poroso adecuado para favorecer
condiciones de aireación y exploración de raíces.
Apariencia y sensación:
En suelo seco: Agregados firmes y duros, resistentes a dejarse romper con la mano.
Cuando se pulveriza, la sensación al tacto es suave.
Suelo húmedo: Es muy maleable. Cuando se frota entre el pulgar y el índice, se siente
suave.
(30% Arcilla – 60% Limo – 10% Arena)

20 - 40 Textura franca limosa (suelo medio).

El suelo está conformado por laminas delgadas dispuestas en forma horizontal. En seco
se percibe la arena que predomina, pero en bastante menos proporción.
Aparentemente de un color marrón claro o gris. Al frotar entre los dedos se percibe
áspero, pero más maleable que arenoso franco. Al secarse entre los dedos se observan
partículas finas de color beige. La estructura es por lo general granular de consistencia
blanda.
Apariencia y sensación:
Suelo seco: Los agregados son muy firmes, pero se pueden romper bajo presión
moderada. Los terrones son de firmes a duros. Cuando el suelo es pulverizado, la
sensación al tacto es suave.
Suelo húmedo: Forma una bola que puede ser manipulada sin que se rompa. Cuando
se frota entre el pulgar y el índice la sensación es suave.

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 (20% Arcilla – 60% Limo – 20% Arena)

40 - 60 Textura franca limosa (suelo medio).

El suelo está conformado por laminas delgadas dispuestas en forma horizontal. En seco
se percibe la arena que predomina, pero en bastante menos proporción.
Aparentemente de un color marrón claro o gris. Al frotar entre los dedos se percibe
áspero, pero más maleable que arenoso franco. Al secarse entre los dedos se observan
partículas finas de color beige. La estructura es por lo general granular de consistencia
blanda.
Apariencia y sensación:
Suelo seco: Los agregados son muy firmes, pero se pueden romper bajo presión
moderada. Los terrones son de firmes a duros. Cuando el suelo es pulverizado, la
sensación al tacto es suave.
Suelo húmedo: Forma una bola que puede ser manipulada sin que se rompa. Cuando
se frota entre el pulgar y el índice la sensación es suave.
(20% Arcilla – 60% Limo – 20% Arena)

60 - 80 Textura franca arenosa (suelo medio).

Es un suelo que presenta bastante arena, más de lo óptimo, pero que cuenta también
con limo y arcilla, lo cual le otorga algo más de coherencia entre partículas. Tiene una
textura áspera y al tomar un puñado no se puede moldear.
Apariencia y sensación:
Suelo seco: Se rompe fácilmente. Al principio la textura parece suave, pero a medida
que se frota, empieza a dominar una sensación arenosa.
Suelo húmedo: Forma una bola que permite una manipulación cuidadosa sin
romperse. Cuando se frota entre los dedos pulgar e índice es suave al principio, pero al
frotar domina una sensación más áspera
(10% Arcilla – 20% Limo – 70% Arena)

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80 - 100 Textura areno francosa (Suelo liviano).
Estructura de grano simple, ya que los granos de arena no se unen entre sí y se
disgregan fácilmente. En seco al frotarla entre los dedos la percepción es áspera, pero
a la vista se perciben partículas más finas en muy baja proporción (limo y arcilla). Si se
deja caer se dispersan partículas finas. Aparentemente de color gris y más oscura que
otro tipo de suelo.
Apariencia y sensación:
Suelo seco: Al tacto es áspero, pero con la sensación de presencia de partículas más
finas. Si se deja caer se dispersan partículas muy finas que las vuela la brisa o el viento.
Suelo húmedo: Forma una bola que se disgrega cuando se toca. Al tacto es áspero. Al
secarse el suelo en los dedos se observa un color beige o blanquecino.
(10% Arcilla – 10% Limo – 80% Arena)

100 - 120 Textura arenosa (Suelo liviano).

Elevada presencia de piedras, que ocupan el 80% del volumen de suelo. Está
compuesto por una textura rasposa principalmente arena.
(10% Limo – 90% Arena)

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5.- Cultivo

6.- Riego
Balance hídrico y análisis de resultados obtenidos:…………………………………….

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 7.- Buenas Prácticas Agrícola
Las Buenas Prácticas Agrícolas son un conjunto de principios, normas y recomendaciones aplicables a la
producción y procesamiento de alimentos, tiene como finalidad promover principalmente la seguridad
de las personas, la inocuidad alimentaria y la sanidad del predio.

No cuenta
con No tiene baños
basureros

No hay ningún tipo de

señaléticas

Mediante el diagnóstico realizado al agricultor nos dimos cuenta de que en predio son escasas las BPA,
en cuanto a los trabajadores no hay personal que tenga carné de aplicador, ya que es el mismo agricultor
el que aplica los productos fitosanitarios, no hay baños para el personal, por lo cual deben a cualquier
parte de predio hacer necesidades. Por otra parte, no hay contendores para la basura o residuos, lo cual
conlleva a mantener el sector lleno de elementos o materiales de trabajo que están sin uso. Además de
no contar con carteles de advertencia, peligros o señaléticas de algún lugar.

Por otra parte, no cuenta con ningún tipo de registro para llevar un seguimiento de las decisiones o
acciones tomadas en cuanto al campo en sí, es importante que el agricultor cuente con registros, ya sean
de siembra, riego u aplicaciones de fitosanitarios y fertilizantes.

De igual forma el agricultor no da aviso a vecinos cercanos, cuando realiza aplicaciones de plaguicidas,
además de no portar con una carta para presentar a instituciones cercanas.

La idea es que a futuro se incorporen estos sistemas para que el agricultor trabaje más ordenado, limpio,
además para que los trabajadores tengan condiciones higiénicas correspondientes.

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8.- Plaguicidas
Hoy en día se utilizan más de 1000 plaguicidas en todo el mundo, los cuales garantizan que diferentes
plagas no dañen los alimentos destinados al humano, por lo cual es de relevante importancia estar al
tanto de lo que poseen los plaguicidas, y cómo inciden en nuestra vida.

El uso masivo de los plaguicidas ha significado una revolución en la agricultura, pues contribuye a
aumentar la eficiencia productiva de alimentos (cerca de 70% de mayor productividad en los últimos
cuarenta años, según la FAO). Se estima que actualmente el 45% de los cultivos del mundo se pierden
por acción de plagas (Burgess, 2014), por lo que los plaguicidas se convirtieron en una herramienta
moderna indispensable para la producción de alimentos.

En chile según el decreto 157 reglamento de pesticidas de uso sanitario y doméstico, plaguicida o
pesticida es cualquier sustancia, mezcla de ellas o agente destinado a ser aplicado en el medio ambiente,
animales o plantas, con el objeto de prevenir, controlar o combatir organismos capaces de producir
daños a personas, animales, plantas, semillas u objetos inanimados.

En la legislación nacional se establecen diversas normativas que hacen referencia a los plaguicidas que
incluyen: inscripción, etiquetado, clasificación, manejo, almacenamiento, tolerancia máxima, seguridad
sanitaria y disposición de plaguicidas. (BCN, 2019)

El etiquetado en todo plaguicida debe incluir identificación del producto, precauciones y advertencia,
clasificación toxicológica, instrucciones de uso y pictograma, este posee como máximo 4 caras, sin
embargo, lo normal son 3.

Los plaguicidas se clasifican según:

 Destino: Plaguicidas que estén en las normas legales vigentes tanto en el país exportador como
al cual se exportará el cultivo.
 Mecanismo de acción: Estos se refieren a si son sistémicos (entra en el sistema del insecto), de
contacto (atacan la cutícula protectora de la plaga) o residual
 Estructura química: Se clasifican en diversas familias, como los organoclorados, los
organofosforados, los carbamatos y los piretroides.
 Grado de toxicidad: Este se aprecia a través del color presente en la etiqueta siendo rojo (l a y l
b) muy peligroso, amarillo (ll) moderadamente peligroso, azul (lll) poco peligroso, verde (lV)
producto que normalmente no ofrece peligro.
 Época de aplicación: Hace referencia a la estación climática en la que sea aplicado.
 Tipo de formulación: Se trata de diferentes tipologías de formulación en especial para
pulverizaciones residuales de superficie, como EC (concentrado emulsionante), EW
(emulsionante en agua), CS (suspensión en capsulas), SC (suspensión concentrada), WP (gránulos
dispersables en agua), tecnología partículas (suspensión concentrada)

En cuanto a la experiencia vivida en el predio agrícola el agricultor comentó que media dosis con jarro sin
unidades de medidas y calculándola al tanteo según su experiencia en el cultivo, esta preparación la
realizaba en cercanías a la ubicación de la bodega del predio.

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El agua con que aplica es agua de la acequia por lo tanto es perjudicial porque los productos se pueden
inactivar, debido que el agua viene con componentes químicos pudiendo estos reaccionar con el
producto químico, no aplicaba acidificante, ni adherente.

A continuación, una tabla de los plaguicidas más comunes en Chile a aplicar en el cultivo de la lechuga

Problemas
Problema Foto ¿Se dio solución al problema?

El agua aparentemente tiene una X

alta presencia de bicarbonatos.
Con este tipo de agua se debe
aplicar un ácido.

El diámetro de la layflat es muy X

grande para el sector donde riega.

Saca directamente el agua de la X

acequia es por esto que el agua
viene sucia.

Mejorar la instalación del sistema X

de riego.

La cinta están mal conectadas X

provocando perdida de agua.

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Diagnósticos
1. Diagnostico Predial

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Nombre del informe
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Nombre del informe
19
Nombre del informe
20
Nombre del informe
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2. Diagnostico Técnico

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Conclusiones

Anexos

Referencias bibliográficas

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