9A TESIS David Henao - 4

Proyecto de Investigación para optar al Título de Auxiliar Contable 1
PROYECTO DE
GRADO
ESTUDIO SOBRE NÓMINA Y RELACIONES INTERNAS PARA LA POSIBLE
CREACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DE Cócteles frutales
DAVID ALEXANDER HENAO CEPEDA
GIMNASIO SANTA ROCÍO
ÁREA COMERCIAL
BOGOTÁ, D.C.
2022
CREACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DE Cócteles frutales
David Henao Cepeda
Proyecto de investigación para optar al título de AUXILIAR CONTABLE
ASESORES
DOCENTES DEL ÁREA COMERCIAL
GIMNASIO SANTA ROCÍO
ÁREA COMERCIAL
BOGOTÁ, D.C.
2022
NOTA DE ACEPTACIÓN
__________________________________
__________________________________
__________________________________
Lic. Elisa Niño Romero.
Presidente del Jurado.
_________________________________
Lic. Julia Niño Romero.
Coordinadora Integral.
__________________________________
Admón. CHRISTIAN
SARMIENTO.
Docente Emprendimiento y Tecnología.
__________________________________
Lic.Guiovani lagos Camacho.
Docente de Contabilidad y Estadística.
__________________________________
Lic. Andrés Ricardo Corba Melo.
Docente Metodología de la Investigación.
__________________________________
Jurado Wilson Melo
.
Docente Metodología de la Investigación.
__________________________________
Jurado. LUISA CHIQUIZA
Docente. Inglés.
__________________________________
Jurado. LUISA CHIQUIZA
Docente. Inglés.
__________________________________
Jurado. Wilson Melo
Docente. Sociales.
NOTA DE ACEPTACIÓN
__________________________________
Jurado. CLAUDIA USCATEGUI
Docente Física.
_________________________________
Jurado. Kamila Amaya Niño
Docente de Química.
________________________________
Jurado.Guiovani lagos Camacho.
Docente Matemática.
__________________________________
Jurado.Guiovani lagos Camacho.
Docente. Estadística.
__________________________________
Jurado. Laura Mojica Gomes
Docente. Filosofía.
__________________________________
Jurado. Laura Tatiana Paredes
Docente. Danzas.
__________________________________
Jurado. Héctor Sánchez Liévano.
Docente. Educación Física.
DEDICATORIA
Al presente trabajo
de tesis doy gracias
A Dios,
Por darme salud e inteligencia,
Fortaleza y sabiduría, para poder
Desarrollar este proyecto.
A mis padres,
Por todo el apoyo y dedicación
Que me brindaron, tanto económica
Como emocionalmente para el desarrollo
de este proyecto.
AGRADECIMIENTOS
Yo David Alexander Henao Cepeda, como autor de este proyecto, quisiera agradecer a
todas y cada una de las personas que hicieron posible su realización, especialmente a:
Administrativos:
NIÑO ROMERO ELISA: Por prestar sus instalaciones y equipos electrónicos para el
desarrollo de este gran proyecto comercial y empresarial
DOCENTES:
CHRISTIAN SARMIENTO: Por sus conocimientos rigurosos y precisos en el área

de tecnología y emprendimiento además de un excelente trabajo como docente, siendo el
principal guía en éste proyecto, apoyándome constantemente en el camino.
CORBA ANDRÉS: Porque gracias a sus conocimientos en la lengua castellana
pudimos tener una buena redacción y ortografía en este proyecto
GIOVANI LAGOS: Por ayudarme con dedicación en todo lo respecta al área de

contabilidad y finanzas del proyecto. Además, dar las Gracias por su paciencia, por compartir
sus conocimientos de manera profesional e invaluable, por su dedicación perseverancia y
tolerancia.
LUISA CHIQUIZA: Porque con sus profundos conocimientos en lenguas extranjeras

me ayudó a realizar y entender partes del proyecto en idioma extranjero.
A Mi Familia:
Agradezco a mis padres por encaminarme en la senda de la sabiduría.
Por guiar cada uno de mis pasos enseñándome a ser un hombre de excelencia.
Agradezco a mi hermano mayor, quien con su ejemplo de dedicación y
constancia han inspirado mi vida académica y acompañamiento durante todo el
proyecto
RESUMEN
Este Trabajo explica el impacto de las expectativas de los emprendedores sobre las
bebidas sin alcohol según la NIH (National institute on alcohol) Solo en 2019 4 millones
de jóvenes entre 12 a 16 años afirman haber consumido alcohol de manera excesiva En
2021 se comparó el índice de jóvenes de 14 a 17 años que tomaban alcohol o fumaban
marihuana y sorpresivamente de 40 jóvenes encuestados 10 afirman haber consumido
Marihuana mientras que los 30 restantes afirmaron consumir alcohol a su temprana
edad y por esto mismo el icbf dio a conocer los daños que hace que un adolecente
consuma bebidas alcohólicas lo que más destaca en estos daños es una gran afectación al
nivel emocional y psicológico de los jóvenes y además si se descubre que un adulto
responsable le ofreció la bebida alcohólica esto lleva a una sanción de 2.500.000 y ahí es
donde varios institutos empezaron a utilizar el conocido mocktail que se trata de una ¨
´bebida alcohólica ¨´pero con el concepto de coctel y sobre todo como esta bebida se
trataba de dar a los menores de edad no llevaba alcohol y luego varios locales vieron esto
como una oportunidad de implementar no un bar si no todo lo contrario conocidas
como minitecas,chiquitecas o simplemente bar para menores de edad tenían la misma
temática que un bar solo que sin el alcohol en sus bebidas y los precios elevados teniendo
en consideración que en estos ´´´bares ‘asisten adolecentes que no tienen un ingreso de
dinero fijo
ABSTRACT
This work explains the impact of the expectations of entrepreneurs on non-alcoholic

beverages according to the NIH (National institute on alcohol) In 2019 alone, 4 million young
people between 12 and 16 years old claim to have consumed alcohol excessively In 2021 the
index was compared of young people between the ages of 14 and 17 who drank alcohol or
smoked marijuana and, surprisingly, of 40 young people surveyed, 10 said they had consumed
Marijuana while the remaining 30 claimed to consume alcohol at an early age and for this
reason the icbf disclosed the damage caused by an adolescent consuming alcoholic beverages,
what stands out most in these damages is a great affectation to the emotional and
psychological level of the young people and also if it is discovered that a responsible adult
offered them the alcoholic beverage, this leads to a penalty of 2,500,000 and that is where
several institutes began to use the well-known mocktail that is an "alcoholic beverage" but
with the concept of cocktail and especially since this drink was about giving minors no
alcohol and then several places saw this as an opportunity to implement not a bar but quite the
opposite known as minitecas, chiquitecas or simply bars for minors of age had the same theme
as a bar only without alcohol in their drinks and high prices considering that adolescents
attend these ´´´bars ' who do not have a fixed money income
TABLA DE CONTENIDO
LISTA DE ILUSTRACIONES 16
RAE 19
CRONOGRAMA DEL PROYECTO 20
INTRODUCCIÓN 21
JUSTIFICACIÓN 23
OBJETIVO GENERAL 24
Objetivos Específicos 24
LA EMPRESA 25
Historia de la Microempresa 25
Historia del Nombre 26
Propuesta de Valor 27
Análisis del Mapa de Valor: 27
Explicación del Logotipo 28
Explicación del eslogan 28
Teoría del Color 29
Misión 30
Visión 30
Valores Corporativos 31
MATRIZ B.C.G 33
Análisis de la Matriz B.C.G 33
Buyer de Clientes 34
Plan De Marketing Digital 35
METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN 37
Planteamiento del problema 37
Pregunta Problémica 38
Preguntas de Investigación 38
Marco Referencial 40
Marco Histórico 44
Marco Conceptual 46
Marco Legal 48
Metodología 50
TÉCNICAS DE OFICINA 52
Mi Microempresa 52
Mi Oficina 53
Gerente 54
Secretaria 55
Funciones empleado (el más importante de su empresa) 56
CONTABILIDAD 58
Escritura de Sociedad 58
RUT 60
RIT 61
Concepto de Uso 62
Bomberos 63
Sayco y Acinpro 64
Permiso de Alcaldía Local 65
Registro Mercantil 66
EPS 67
Pensión 68
ARL 69
Caja de Compensación 70
Formato de Factura 71
Nómina Inicial 72
Contabilización de la nómina inicial 72
Organigrama Empresarial 73
Propiedad Planta y Equipo 74
Presupuesto de Gastos 75
Presupuesto de Costo 76
Amortización Crédito Bancario 77
Proyección de Ventas 80
Proyección de Utilidades 81
Balance General 82
Gastos y Costos Mensuales 83
Punto de Equilibrio 84
Lienzo de Modelo de Negocios 85

Responsabilidad Social 88
Bioseguridad 89
ESTADÍSTICA 91
Preguntas de la Encuesta 91
ANÁLISIS DE RESULTADOS 92
Tabla de Datos Ordenada con Gráfico de Torta y de Barras 92
Fotos de la Encuesta 93
Tabulación de la Encuesta 94
Ficha Técnica 95
TECNOLOGÍA E INFORMÁTICA 97
Clases y Tamaños de Letras 97
Explicación Logotipo a Nivel Tecnológico 97
Explicación Eslogan – a Nivel Tecnológico 97
Explicación de la Hoja Tipo a Nivel Tecnológico 99
Hoja Tipo o Identificador 100
Objetivo de la Página Web 101
Cómo se Elabora 101
Tarjeta de Presentación – en Redes Sociales 102
Tarjeta de Invitación – en Redes Sociales 103
Catálogo – Pantallazo 104
Folleto de Publicidad 105
Página Web – Pantallazos 106
CORRESPONDENCIA COMERCIAL 108
Formulario de Crédito Bancario 108
Cotización del Producto o servicio de la microempresa 109
Respuesta y Pedido del Producto o servicio de la microempresa 110
Solicitud al Tiempo 111
Respuesta de la solicitud del tiempo 112
Aviso Clasificado o Póster en las redes sociales 113
Solicitudes de Empleo 114
Respuestas de Solicitudes 116
Curriculum vital 119

Memorandos 120
Constancias 121
Certificados 122
Actas Administrativa 123
Carta por Correo Electrónico 126
CONCLUSIONES 127
BIBLIOGRAFÍA /CIBERGRAFÍA 128
ANEXOS 130
Ficha Técnica Del Producto O Servicio 130
FOTO CORPORATIVA 131
GUIÓN DEL VIDEO EN INGLÉS 132
LISTA DE ILUSTRACIONES
Ilustraciones 1.
Ilustración 1 Grafica 1 Cronograma 21

Ilustración 2Logo 31
Ilustración 3Plano Florpalner 57
Ilustración 4Escritura de sociedad 62
Ilustración 5 Rut 65
Ilustración 6 Rit 66
Ilustración 7Concepto de uso 67
Ilustración 8 Sayco y acinpro 69
Ilustración 9Alcaldia local 70
Ilustración 10 Reistro mercantin 71
Ilustración 11 Eps 72
Ilustración 12Pensión 73
Ilustración 13 Arl 74
Ilustración 14 Caja de compensasion 75
Ilustración 15 Formato de Factura 76
Ilustración 16 Nómina Inicial 77
Ilustración 17 Contabilización de la nómina inicial 78
Ilustración 18 Organigrama empresarial 79
Ilustración 19 Propiedad Planta y Equipo 80
Ilustración 20 Presupuesto de Gastos 82
Ilustración 21 Presupuesto de costos 83
Ilustración 22 Amortización Crédito Bancario 84
Ilustración 23 Proyecion de ventas 87
Ilustración 24 Proyección de Utilidades 88
Ilustración 25 Balance General 89
Ilustración 26 Gastos y Costos Mensuales 90
Ilustración 27 Punto de equilibrio 91
Ilustración 28 Canvas 93
Ilustración 29 Responsabilidad social 95
Ilustración 30 Bioseguridad 96
Ilustración 40 Fotos de la encuesta 110
Ilustración 41 Hoja tipo 117
Ilustración 42 Tarjeta de presentación 119
Ilustración 43 Tarjeta de Invitación 120
Ilustración 44 Catalogo 121
Ilustración 45 Folleto 122
Ilustración 46 Pagina web 123
Ilustración 47 Formulario de credito bancario 125
Ilustración 48 Cotización del producto o servicio 126

Ilustración 49Respuesta y Pedido del Producto o servicio de la microempresa 127
Ilustración 50 Solicitud al Tiempo 128
Ilustración 51Respuesta del l Tiempo 129
Ilustración 52 Aviso Clasificado 130
Ilustración 53 Solicitudes de empleos 131
Ilustración 54 Respuestas de Solicitudes 133
Ilustración 55 Curriculum vital 135
Ilustración 56 Memorandos 136
Ilustración 57 Constancias 137
Ilustración 58 Certificados 138
Ilustración 59 Actas administrativas 139
LISTA DE TABLAS
Tabla 1 Propuesta de valor........................................................................................................30
Tabla 2 Matriz B.C.G................................................................................................................36
Tabla 3 Nomina inicial..............................................................................................................77
Tabla 4 Contabilización de la nómina inicial............................................................................78
Tabla 5 Organigrama Empresarial............................................................................................79
Tabla 6 Propiedad Planta y Equipo...........................................................................................80
Tabla 7 Presupuesto de Gastos..................................................................................................82
Tabla 8 Presupuesto de Costo...................................................................................................83
Tabla 9 Amortización Crédito Bancario...................................................................................84
Tabla 10 Proyección de Ventas.................................................................................................87
Tabla 11 Proyección de Utilidades............................................................................................88
Tabla 12 Balance General.........................................................................................................89
Tabla 13 Gastos y Costos Mensuales........................................................................................90
Tabla 14 Punto de Equilibrio.....................................................................................................91
Tabla 15 Lienzo de Modelo de Negocios..................................................................................93
Tabla 16 responsabilidad social................................................................................................95
Tabla 17 Bioseguridad...............................................................................................................96
Tabla 18...................................................................................................................................100
Tabla 19 Ficha Tecnica...........................................................................................................110
LISTA DE GRÁFICAS
Grafica 1 Cronograma...............................................................................................................22
Ilustración 31Pregunta 1..........................................................................................................101
Ilustración 32Grafica 2 Tabla de Datos Ordenada con Gráfico de Torta y de Barras...........101
Ilustración 33 Pregunta 2.........................................................................................................102
Ilustración 34 pregunta 3.........................................................................................................103
Ilustración 40 Fotos de la encuesta..........................................................................................111
RAE
Tipo de Documento: Trabajo de Investigación

Tipo de Impresión: Sistematizada
Nivel de Circulación: Registrada
Acceso de Documento: Bogotá.Dc., 03 de junio 2022 Colombia
Gimnasio Santo Rocío
Área Comercial
Autor: David Alexander Henao Cepeda
Editor Bogotá D.C.
Título

CREACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DE ALIMENTOS PROCESADOS EN EL
BARRIO VILLA DEL RIO
Trabajo técnico donde se desarrolla una investigación experimental, prestando un informe

final de carácter, sobre características, exigencia y particularidades existentes en la creación
de una microempresa de alimentos procesados en el barrio Villa del Río , además presentar un
ejercicio vivencial en donde informa la necesidad de dicho servicio.
CRONOGRAMA DEL PROYECTO
Nombre de la actividad Fecha de inicio Duracion en dias Fecha fin

Crear el nombre de la empresa 7 de febrero 5 días 11 de febrero
Inversion del mercado 20 de febrero 8 meses con 8 días 28 de octubre
Compra de recursos 1 de octubre 15 días 15 de octubre
Creacion de pagina web 22 de agosto 8 días 29 de agosto
Publicidad 15 de septiembre 5 días 20 de septiembre
Prestamo 10 de agosto 8 días 18 de agosto
Contratacion de empleados 30 de septiembre 1 mes con 1 día 31 de octubre
Afiliacioines 1 de noviembre 15 días 15 de noviembre
Compra de muebles 4 de septiembre 4 días 8 de septiembre
Ilustración 1 Grafica 1 Cronograma

INTRODUCCIÓN
Para que una empresa tenga una buena conformación es necesario seguir los
siguientes pasos: Definir la localización, verificar que la tecnología utilizada son factores
influyentes y determinantes en la industria. Estas características junto a un estudio de mercado
componen un éxito y ayudan con alternativas favorables internamente y externamente
evitando riesgos a largo plazo. Por otra parte .si vemos nuestra legalidad interfiere las
restricciones y recomendaciones acerca de la forma jurídica que adopte la empresa para que
sea determinante para la valoración de la empresa (1)
El estudio de mercadeo permite explorar diferentes aspectos que pueden ser: La competencia,
Los clientes, Publicidad, Ofertas, Puesto de venta. Entré otros. Se debe analizar El espacio y el
tiempo para crear una estrategia que sea favorable y rentable en el servicio. El estudio de
mercado técnico determina los costos y la inversión y definir interrogantes de cómo, cuándo y
cuánto para que se podrá producir este servicio (2)
Toda la aceptación que genera en la sociedad es motivacional para ser mas reconocible este
servicio, por esta razón se desea generar una amplitud de mercado, en el cual se puedan
explorar a mas lugares con un nombre, con diferenciación del mercado y una presentación
interesante (3)
El enfoque del proyecto es un servicio de alimentos y bebidas, que ofrezca menús de platos es
siendo nuestro fuerte la diversidad de bebidas. El servicio que se brindará es de alta calidad,
incorporando personal especializado y capacitado (4)

.
JUSTIFICACIÓN
Esta empresa está especialmente desarrollada para prestar sus servicios a personas
naturales, donde se les da a conocer que se hace en el de la cocteleria en especial en la parte de
las bebidas sin alcohol a esa persona que se sienta identificado con el Entretenimiento .frente
Cocteleria pero que se sienta cómodo e identificado
Cocktail dreams quiere mostrar a sus clientes respectivos productos innovadores y con gran
asequibilidad Teniendo en cuenta las fuentes de dinero de los menores
Por otra parte se busca ayudar a esa persona natural o menor de edad que quiere un espacio
para divertirse y despegarse de problemas
Por lo tanto nuestra empresa logrará ser intermediario de transmitir sensaciones de, seguridad
y compromiso, ya que posee la capacidad de poder competir con grandes empresas o
emprendimientos, pero mostrando calidad e innovación y sobre todo identidad, trabajando a la
par de la vanguardia Nacional

OBJETIVO GENERAL
Poder Proporcionar una alternativa divertida y refrescante a la hora de tomar los
cocteles
Objetivos Específicos
● Garantizar la máxima calidad en la preparación de los platos y bebidas de nuestro
menú
● Asegurar una atención al cliente orientada hacia la excelencia
● Velar por el orden y el excelente ambiente a la hora de probar nuestras bebidas
● Elaborar un diagnóstico interno usando análisis d.o.f.a y de perfil competitivo

LA EMPRESA
Historia de la Microempresa
La idea surge a mediados de 2021 al ver tantos sitios que solo incitan al alcohol sin
pensar en los jóvenes que queremos tener una conversación con amigos, quizá escuchar
música con una buena compañía y una buena y deliciosa que sea diferente a lo típico como
gaseosas o jugos azucarados. ya que el mundo de las bebidas es muy emocionante y Se
pueden crear miles de recetas modernas para los jóvenes ya que nosotros también queremos
un espacio para relajarnos y divertirnos con amigos y familia ya que siempre ofrecen el mismo
plan que son bebidas alcohólicas y que obviamente no está permitidos para los menores de
edad y siempre nos ofrecen lo mismo que son bebidas azucaradas o gaseosas por eso
queremos cambiar esa metodología y que los adolescentes también puedan disfrutar una
manera más divertida y refrescante de este tipo de bebidas.
Nuestro negocio está ubicado en la localidad de bosa en el barrio villa del río,
nuestra upz es la 49 apogeo, con el código ciiu 1104 que es la Elaboración de bebidas no
alcohólicas
Historia del Nombre
Cocktails dreams
El nombre Cocktails dreams en español Sueños de cócteles se basa en el sueño de
algunos adolescentes a los que les encantaría probar estas bebidas alcohicas y no pueden, pero
con nuestro proyecto podrán experimentar esos sabores de formas divertidas y refrescantes
bebidas
Propuesta de Valor
Tabla 1 Propuesta de valor
Análisis del Mapa de Valor:

Se ofrece a los clientes una bebida refrescantes con una buena presentación y algo
diferente a lo de más ya que el cliente puede escoger entre diferentes opciones de bebidas y
puede experimentar con esta idea de cócteles ya que al no tener alcohol se pueden combinar
de varias maneras muy divertidas y creativas para los jóvenes de nuestro barrio.
Explicación del Logotipo

Ilustración 2Logo
En nuestro logo pueden ver una copa que representa las bebida y pueden encontrar el
color Negro en el nombre y otros más variado en la copas, elegimos el color este color ya que
este atrae mucho a los jóvenes gracias a sus colores fosforescentes y atractivos al ojo de los
adolescentes
Explicación del eslogan

El eslogan “Disfruta Come y bebe que la vida es breve “Se refiere a que debemos
disfrutar de todo lugar de comida que veamos y no quedarnos estancados en solo un
restaurante o un solo plato ya que la vida es muy corta para no probar las delicias que nos
ofrece nuestra gastronomía
Teoría del Color
El color principal es el naranja y como dice en la imagen atrae diversión ya que en
Cocktails dreams también tenemos un espacio de diversión para los jóvenes y en la parte de
social sirve para que algunos jóvenes interactúen con gente que tenga sus mismos gustos y ya
si no son mucho de socializar aquí pueden conseguir amigos

Misión
La microempresa tiene como misión ofrecer el mejor servicio acompañado de un
buen ambiente y personas especializadas para hacerles pasar un momento inolvidable
Missión
Our mission is to offer the best service accompanied by a good atmosphere and
specialized people to make you spend an unforgettable moment.
Visión
Nuestro principal objetivo es llegar a ser una de las mejores minitecas de Bogotá y
tener por lo menos 1 o 2 locales más para una producción más especializada de los alimentos
Visión
Our main objective is to become one of the best mini-tecas in Bogotá and have at
least 1 or 2 more stores for a more specialized production of food.

Valores Corporativos
1 Honestidad
2 Calidad
3 Orientación al cliente
4 Puntualidad
5 Pasión
6 Competitividad
7 Trabajo en equipo
8 Responsabilidad social
9 Resolución de problemas
10 Transparencia
Corporative Values
1 honesty
2 Qualities
3 Customer orientations
4 punctuality
5 passions
6 Competitiveness
7 Teamwork
8 Social responsibility
9 Troubleshooting
10 Transparency
PLAN DE
MARKETING
MATRIZ B.C.G
Tabla 2 Matriz B.C.G
Análisis de la Matriz B.C.G

El producto estrella es el coctel san francisco ya que genera un flujo de dinero estable
y tiene un requerimiento de inversión muy alto
El producto interrogante es el coctel mint tonic ya que está en un mercado de
crecimiento, sin embargo existe una escasa participación por ser un producto novedoso por ser
llevado al mundo de los mocktails siendo uno de los cocteles más famosos del mundo
El producto vaca es el coctel kiwi mint debido a que es de gran importancia para la
microempresa ya que genera el mayor número de ventas con menor inversión
El producto perro son las hamburgesas ya que estas causan pocos ingresos a la
empresa por no ser el producto principal dejando perdidas de intereses para algunos
consumidores y no es tan rentable seguir produciendo el costo de estas para la empresa ya que
son con las que más dinero se gasta en inversión
Buyer de Clientes
La Empresa va enfocada a personas entre los 14 a 17 de la localidad de bosa en el
barrio villa del rio que quieran pasar un momento agradable con amigos o en pareja con
precios asequibles para estrados 3-5

Plan De Marketing Digital

METODOLOGÍA
DE LA
INVESTIGACIÓN
METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN
Planteamiento del problema
Al investigar sobre las causas mas frecuentes de adiciones en menores de edad nos
encontramos con que mas del 45.5% de los jóvenes de Colombia consumen alcohol
Pregunta Problémica
¿Como se puede dejar el consumo de alcohol en menores de edad?
Preguntas de Investigación
Para desarrollar el anterior interrogante se plantean las siguientes preguntas
1 ¿Cómo se puede generar estrategias que incite al no consumo de bebidas alcohicas en
menores de edad?
2 ¿Qué medios de comunicación pueden ayudar a contrarrestar esta situación en menores de
edad?
3 ¿Qué herramientas o medios vamos hacer para incentivar a los jóvenes para que dejen el
consumo de bebidas alcohicas?
4 ¿Qué estrategias se pueden lograr para generar una venta de producto como mocktails o
hamburguesas?
MARCO
REFERENCIAL
Marco Referencial
Según David Henao un bar es un establecimiento en el cual se ofrecen bebidas alcohólicas y
no alcohólicas generalmente para ser consumido dentro del establecimiento en un servicio de
barra. La persona que sirve las bebidas suele estar detrás de la barra y se les conoce
tradicionalmente con el nombre de barman. en el cual podemos encontrar bebidas como los
Mocktail que es un cóctel sin alcohol, conocido popularmente como cóctel virgen o móctel,es
el cóctel de graduación cero, bien sea porque naturalmente no incluye ninguna bebida
alcohólica, o bien porque ésta se ha omitido o sustituido por otra bebida podemos encontrar
muchas características de los Mocktail
● Se presentan en copas de diseño o vasos sofisticados.
● Utiliza técnicas de mixología para ofrecer una preparación visual y entretenida.
● Se adornan con guarniciones que les dan sabor y un toque de color.
● Mezclan muchos ingredientes llegando a lograr sabores complejos.
En el mundo de la coctelería se debe saber diferenciar entre mocktail y cocktails
● Los mocktails (cócteles sin alcohol) y los cocktails (cócteles con alcohol) son dos de
las bebidas más consumidas en el mundo.
● Se suelen servir en bares y restaurantes y son muy parecidas a simple vista, por lo que
la gente a menudo suele confundirlas y no sabe diferenciarlas.
● mocktails: es la bebida que no contiene alcohol, tiene un sabor dulce, no causa ningún
tipo de resaca
● cocktails: su principal componente es el alcohol, tiene un sabor más agrio o amargo, en
exceso de consumo puede generar resaca
El servicio al cliente es la gestión que realiza cada persona que trabaja en una empresa o
negocio y busca que los clientes se sientan satisfechos mientras estén en el establecimiento. Se
trata de un concepto de trabajo y una forma de hacer las cosas otro trabajo importante en
cualquier bar es su barman el cual su función principal es atender y servir los cócteles que se
le ofrecen a los clientes. en su totalidad estarán detrás de una barra haciendo los cócteles a la
vista de todo aquel que entre al establecimiento. Los pueden encontrar haciendo trucos con las
copas o un shaker tenemos que tener en cuenta que en este mundo se unos demasiados
utensilios de coctelería los cuales son
● shaker/coctelera
● medidor/jigger
● gusanillo/colador
● mortero/muddler
● cuchara de coctelería
● pinzas para hielo
● dosificadores de botella
los Meseros son aquellas personas que trabaja en un bar o restaurante que su
principal función es llevar las comidas y bebidas que pidan los clientes y brindar un buen
servicio al cliente durante su estadía en el restaurante/bar

como en cualquier comida en el mundo los mocktail tiene algunos productos que
no deben faltar para un buen mocktail en su mayoría de recetas se pueden encontrar con
powerade azul o rojo, granadina, bebidas de lima o limon (sprite o quatro),coca cola (en
algunas preparaciones),endulzante natural, hielos (es lo que le va a dar la frescura a la
bebida).aunque no es nuestra principal bebida también vamos a servir milkshake o malteadas
para estas vamos a utilizar crema batida, leche (puede ser evaporada o en crema de leche) y en
algunos casos nutella,kit kat,salsa de chocolate, y para una ocasión especial podemos servir un
milkshake de ferreros
MARCO
HISTÓRICO
Marco Histórico
a la hora de hablar de la historia del producto que ofrecemos tenemos que buscar dos términos
como lo es el cóctel y los mocktails ya que este último se creó a base del primero
bueno Los cócteles se difundieron a partir de finales del siglo XVIII en Inglaterra y en los
Estados Unidos, pero su gran popularización se produjo en los años 1920 en los Estados
Unidos, pues al agregar fruta y una bebida no alcohólica a una bebida con alcohol, en alguna
medida así se podía disimular el gusto al alcohol mientras que el mocktail procede de la unión
de dos palabras inglesas, mock (imitado, simulado) y cocktail (cóctel), aproximando su
traducción a cóctel simulado, haciendo referencia a las bebidas sin alcohol, es decir, a los
cócteles sin alcohol, una tendencia de consumo en auge.
lo que estas dos bebidas tienen en común es que gracias a su frescura y su variedad de
presentaciones
se a vuelto de un gran agrado para adulto con los cocteles y con los niños con los mocktails
MARCO
CONCEPTUAL
Marco Conceptual
Emprendedor: Es una persona con capacidad de innovar; entendida esta como la capacidad de
generar bienes y servicios de una forma creativa, metódica, ética, responsable y efectiva;
Emprendimiento: Es una forma de pensar, razonar y actuar centrada en las oportunidades,

planteada con visión global y calculado su resultado es la creación de valor que beneficia a la
empresa, la economía y la sociedad;
Planes de Negocios. Es un documento escrito que define claramente los objetivos de un

negocio y describe los métodos que van a emplearse para alcanzar los objetivos.
Cóctel: Bebida alcohólica que se prepara mezclando licores con jugos u otros ingredientes.
Bebida alcohólica que se prepara mezclando licores con jugos u otros ingredientes.
Mocktail: más conocido popularmente como cóctel virgen, es el cóctel de graduación cero,
bien sea porque naturalmente no incluye ninguna bebida alcohólica, o bien porque ésta se ha
omitido o sustituido por otra bebida no-etílica.
MARCO
LEGAL
Marco Legal
según el artículo 87 de la ley 300 de 1996 indica que los establecimientos gastronómicos bares
y similares son aquellos cuya actividad económica esté relacionada con la producción de
ventas de alimentos y bebidas para consumo
la Ley 300 de 1996 tiene por objeto fomentar la industria turística nacional, propiciando un
mejoramiento de la calidad de los productos y servicios ofrecidos por los diferentes
prestadores de servicios turísticos, dentro de los cuales se encuentran los establecimientos
gastronómicos, bares y negocios similares de interés turístico;
Restaurantes y establecimientos gastronómicos de servicio completo. Son los establecimientos
gastronómicos cuya actividad económica, exclusiva o principal, consiste en la venta y servicio
a la mesa al público de alimentos preparados, acompañados o no de bebidas alcohólicas y
donde el espectáculo, de existir, tiene un carácter secundario con respecto a la actividad
principal.
Bares y establecimientos similares. Son los establecimientos cuya actividad económica
exclusiva o principal consiste en la venta, con o sin servicio a la mesa, de bebidas alcohólicas
para su consumo dentro de los mismos. Se entienden comprendidos dentro de esta
denominación los bares, grilles, discotecas, tabernas y establecimientos similares
La Ley 2069 de 2020, conocida como Ley de Emprendimiento, es una ley integral diseñada a
la medida de todos los emprendedores, sin importar el tamaño de sus negocios. Busca brindar
un marco regulatorio moderno que facilite el nacimiento de nuevos emprendimientos y
empresas, que los ayude a crecer y a incentivar la creación de nuevos empleos
la ley 590 del 10 de julio del 2000, la cual fue creada para promocionar tu empresa recién
formada en Colombia y que tengas un ambiente institucional con las mejores condiciones
la ley 29 de 1990, que reglamenta las medidas para el incentivo de la investigación científica,
si tienes un negocio basado en la innovación y desarrollo tecnológico.
la ley 344 de 1996, donde se indican las normas para tu empresa con respecto a la
racionalización del gasto público. Asimismo, constituye una promoción para la
creación del negocio e incluye el artículo 36 que permite formar el Fondo Emprender.
METODOLOGÍA
Metodología
La modalidad de la metodología es cuantitativa, ya que gracias al análisis de la

encuesta aplicada, se pudo observar que muchas personas buscan satisfacer su deseo de
consumir varios productos que contienen alcohol dando un posible daño a la formación del
menor y su salud mental y psicológica. También con la recolección de información, se pudo
observar que tan viable son nuestros productos para nuestro público.
.
TÉCNICAS DE
OFICINA
TÉCNICAS DE OFICINA
Mi Microempresa
La empresa COCKTAIL DREAMS, ubicada en la localidad de Bosa, en el barrio Villa del

Rio en CALLE 57A 68 C33 , es una empresa especializada en Mocktails , específicamente
Cocteles sin alcohol
Mi Oficina
Ilustración 3Plano Florpalner
Al entrar al establecimiento lo primero que se ve es la sala principal con sus mesas y la

receptiva barra en la que se sirven los cócteles, al lado de la cocina está el baño y más abajo
está la oficina general del gerente, algo que no muestra el plano es una zona vip que es un
espacio más abierto que cuenta con un balcón muy amplio y sillones muy cómodos
Gerente
El Gerente se va a encargar principalmente de manejar que tanto los empleados como

los clientes tengan una buena conducta mientras estén dentro del establecimiento para que no
se den problemas, otra función base del gerente es registrar todo el dinero que sale en compra
de productos, manufactura o otros bienes para mejorar el establecimiento pero también
registrar el dinero que entra en ventas para tener mejor manejo de la compra venta
Secretaria
Su principal labor es al igual que el gerente registrar todo es dinero que sale o entra de
la empresa pero ella la registra más específicamente en un documento especial para que no
haya ninguna irregularidad, por otro lado también se encarga de registrar las personas que
entran al establecimiento, esto registrándose en otro documento para saber qué días son más
efectivos que otros y su última función es registrar cuántos productos se venden al día
Funciones empleado (el más importante de su empresa)
Tienen diferentes funciones unos pueden ser meseros que ayudan a servir o llevar las
bebidas otros barman que son los que hacen los cócteles o otros un poco menos importantes
como el de seguridad o ayudantes de limpieza
CONTABILIDAD
CONTABILIDAD
Escritura de Sociedad
Ilustración 4Escritura de sociedad
1.
Logotipo y lema
Logotipo Lema
El eslogan “Disfruta Come y bebe

que la vida es breve “Se refiere a
que debemos disfrutar de todo lugar
de comida que veamos y no
quedarnos estancados en solo un
restaurante o un solo plato ya que la
vida es muy corta para no probar
En nuestro logo pueden ver una copa que las delicias que nos ofrece nuestra
gastronomía
representa las bebida y pueden encontrar el color
Negro en el nombre y otros más variado en la
copas, elegimos el color este color ya que este atrae
mucho a los jóvenes gracias a sus colores
atractivos al ojo de los adolescentes

RUT
Ilustración 5 Rut
RIT
Ilustración 6 Rit
Concepto de Uso
Ilustración 7Concepto de uso

Bomberos
Sayco y Acinpro
Ilustración 8 Sayco y acinpro

Permiso de Alcaldía Local
Ilustración 9Alcaldia local

Registro Mercantil
Ilustración 10 Reistro mercantin

EPS
Ilustración 11 Eps
Pensión
Ilustración 12Pensión
ARL
Ilustración 13 Arl
Caja de Compensación
Ilustración 14 Caja de compensasion

Formato de Factura
Ilustración 15 Formato de Factura

Nómina Inicial
Ilustración 16 Nómina Inicial
Tabla 3 Nomina inicial
Contabilización de la nómina inicial

Ilustración 17 Contabilización de la nómina inicial
Tabla 4 Contabilización de la nómina inicial
Organigrama Empresarial
Ilustración 18 Organigrama empresarial
Tabla 5 Organigrama Empresarial

Propiedad Planta y Equipo
Ilustración 19 Propiedad Planta y Equipo
Tabla 6 Propiedad Planta y Equipo

Presupuesto de Gastos
Ilustración 20 Presupuesto de Gastos
Tabla 7 Presupuesto de Gastos
PRESUPUESTO DE GASTOS
VALOR
GASTOS OPERACIONALES CANTIDAD VALOR TOTAL
UNITARIO
PENDON PUBLICITARIO 1 $ 40.000 $ 40.000
PUBLICIDAD PERIFONEO 1 $ 80.000 $ 80.000
TARJETAS DE PRESENTACIÓN 1.500 $ 100 $ 150.000
TOTAL GASTOS DE PUBLICIDAD $ 120.100 $ 270.000
COSEDORA 2 $ 8.000 $ 16.000
FOLDER ARCHIVADOR AZ CARTA 2 $ 10.000 $ 20.000
GANCHOS PARA COSEDORA 4 $ 6.000 $ 24.000
ÚTILES Y RESMA DE PAPEL CARTA 2 $ 10.000 $ 20.000
PAPELERÍA PERFORADORA 3 HUECOS 2 $ 25.000 $ 50.000
SACAGANCHOS 2 $ 15.000 $ 30.000
TINTA PARA IMPRESORA RECARGAS 2 $ 85.000 $ 170.000
ORGANIZADOR 1 $ 100.000 $ 100.000
TOTAL GASTOS DE UTILES Y PAPELERIA 17 $ 259.000 $ 430.000
ESCOBA 2 $ 8.000 $ 16.000
TRAPERO 2 $ 10.000 $ 20.000
RECOGEDOR 1 $ 7.000 $ 7.000
DETERGENTE 1 $ 15.000 $ 15.000
ELEMENTOS DESINFECTANTE 1 $ 5.000 $ 5.000
DE ASEO Y REFRIGERIO 1 $0 $0
CAFETERÍA CAFÉ 1 $ 11.000 $ 11.000
AZUCAR 1 $ 4.700 $ 4.700
JABON LIQUIDO 1 $ 20.000 $ 20.000
PAPEL HIGIENICO 12 $ 7.700 $ 92.400
GEL ANTIBACTERIAL 2 $ 15.000 $ 30.000
TOTAL ELEMENTOS DE ASEO Y CAFETERIA 25 $ 103.400 $ 221.100
SERVICIOS PUBLICOS 3 $40.000 $ 120.000
INTERNET + TELEVISION HD 1 $40.000 $ 40.000
TOTAL GASTOS POR SERVICIOS 4 80.000 160.000
SALARIOS 4 $ 1.000.000 $ 4.000.000
AUXILIO TRANSPORTE 4 $ 117.172 $ 468.688
TOTAL NOMINA Y PAGO DE SALARIOS 0 $ 1.117.172 $ 4.468.688
SALUD 4 $ 382.500 $ 1.530.000
PENSIONES 4 $ 540.000 $ 2.160.000
RIESGOS LABORALES RIESGO I 4 $ 24.750 $ 99.000
PROVISIÓN CESANTIAS 4 413.892 $ 1.655.567
GASTOS DE
PROVISIÓN INTERESES DE SESANTIAS 4 49.667 $ 198.668
PERSONAL
PROVISIÓN PRIMA DE SERVICIOS 4 413.892 $ 1.655.567
PROVISIÓN VACACIONES 4 187.650 $ 750.600
PROVISION SENA 1 99.374 $ 99.374
PROVISIONES ICBF 1 149.061 $ 149.061
PROVISIONES CAJA COMPENSACION 1 198.748 $ 198.748
TOTAL PROVISIONES Y PARAFISCALES 31 $ 2.111.724 $ 8.148.775
SUBTOTAL $ 3.228.896 $ 12.617.463
TOTAL GASTOS DE PERSONAL $ 3.228.896 $ 12.617.463
GASTOS GASTOS LEGALES (PATENTES Y
1 $ 289.500 $ 289.500
LEGALES LICENCIAS )
GASTOS DE
GASTOS DE BIOSEGURIDAD 1 $ 90.000 $ 90.000
ADECUACIÓN
OTROS QUÍMICO COSMÉTICO 1 $0 $0
SUBTOTAL 3 $ 379.500 $ 379.500
TOTAL GASTOS OPERACIONALES $ 14.078.063
Presupuesto de Costo
Ilustración 21 Presupuesto de costos
Tabla 8 Presupuesto de Costo
PRESUPUESTO DE COSTOS
DETALLE CANTIDAD COSTO UNITARIO
TOTAL
Coctelera 10 $ 35.000 $ 350.000
COSTOS Cuchara de bar 10 $ 10.000 $ 100.000
Machacador 10 $ 4.500 $ 45.000
Hieleras 2 $ 50.000 $ 100.000
Vaso medidor mixer 5 $ 8.500 $ 42.500
Jigger 10 $ 15.000 $ 150.000
exprimidor 5 $ 5.000 $ 25.000
Vaso Caña 20 $ 50.000 $ 1.000.000
VasoCocktail 20 $ 12.000 $ 240.000
Vaso Shot 20 $ 35.000 $ 700.000
Vaso Cordial 20 $ 35.000 $ 700.000
SUBTOTAL COSTOS 132 $ 260.000 $ 3.452.500
TOTAL INVERSION $ 33.318.065
Amortización Crédito Bancario
Ilustración 22 Amortización Crédito Bancario
Tabla 9 Amortización Crédito Bancario

AMORTIZACION DE PRÉSTAMO
VALOR VALOR ABONO INTERES

CUOTAS SALDO
INICIAL CUOTA CAPITAL ES
0 $ 33.318.065
1 $ 33.318.065 $ 846.060 $ 346.289 $ 499.771 $ 32.971.777
2 $ 32.971.777 $ 846.060 $ 351.483 $ 494.577 $ 32.620.293
3 $ 32.620.293 $ 846.060 $ 356.755 $ 489.304 $ 32.263.538
4 $ 32.263.538 $ 846.060 $ 362.107 $ 483.953 $ 31.901.431
5 $ 31.901.431 $ 846.060 $ 367.538 $ 478.521 $ 31.533.893
6 $ 31.533.893 $ 846.060 $ 373.051 $ 473.008 $ 31.160.841
7 $ 31.160.841 $ 846.060 $ 378.647 $ 467.413 $ 30.782.194
8 $ 30.782.194 $ 846.060 $ 384.327 $ 461.733 $ 30.397.867
9 $ 30.397.867 $ 846.060 $ 390.092 $ 455.968 $ 30.007.775
10 $ 30.007.775 $ 846.060 $ 395.943 $ 450.117 $ 29.611.832

11 $ 29.611.832 $ 846.060 $ 401.882 $ 444.177 $ 29.209.949
12 $ 29.209.949 $ 846.060 $ 407.911 $ 438.149 $ 28.802.039
13 $ 28.802.039 $ 846.060 $ 414.029 $ 432.031 $ 28.388.009
14 $ 28.388.009 $ 846.060 $ 420.240 $ 425.820 $ 27.967.770
15 $ 27.967.770 $ 846.060 $ 426.543 $ 419.517 $ 27.541.226
16 $ 27.541.226 $ 846.060 $ 432.941 $ 413.118 $ 27.108.285
17 $ 27.108.285 $ 846.060 $ 439.436 $ 406.624 $ 26.668.849
18 $ 26.668.849 $ 846.060 $ 446.027 $ 400.033 $ 26.222.822
19 $ 26.222.822 $ 846.060 $ 452.718 $ 393.342 $ 25.770.105
20 $ 25.770.105 $ 846.060 $ 459.508 $ 386.552 $ 25.310.596
21 $ 25.310.596 $ 846.060 $ 466.401 $ 379.659 $ 24.844.195
22 $ 24.844.195 $ 846.060 $ 473.397 $ 372.663 $ 24.370.798
23 $ 24.370.798 $ 846.060 $ 480.498 $ 365.562 $ 23.890.301
24 $ 23.890.301 $ 846.060 $ 487.705 $ 358.355 $ 23.402.595
25 $ 23.402.595 $ 846.060 $ 495.021 $ 351.039 $ 22.907.574
26 $ 22.907.574 $ 846.060 $ 502.446 $ 343.614 $ 22.405.128
27 $ 22.405.128 $ 846.060 $ 509.983 $ 336.077 $ 21.895.145
28 $ 21.895.145 $ 846.060 $ 517.633 $ 328.427 $ 21.377.512
29 $ 21.377.512 $ 846.060 $ 525.397 $ 320.663 $ 20.852.115
30 $ 20.852.115 $ 846.060 $ 533.278 $ 312.782 $ 20.318.837
31 $ 20.318.837 $ 846.060 $ 541.277 $ 304.783 $ 19.777.560
32 $ 19.777.560 $ 846.060 $ 549.396 $ 296.663 $ 19.228.163
33 $ 19.228.163 $ 846.060 $ 557.637 $ 288.422 $ 18.670.526
34 $ 18.670.526 $ 846.060 $ 566.002 $ 280.058 $ 18.104.524
35 $ 18.104.524 $ 846.060 $ 574.492 $ 271.568 $ 17.530.032
36 $ 17.530.032 $ 846.060 $ 583.109 $ 262.950 $ 16.946.922
37 $ 16.946.922 $ 846.060 $ 591.856 $ 254.204 $ 16.355.066
38 $ 16.355.066 $ 846.060 $ 600.734 $ 245.326 $ 15.754.332
39 $ 15.754.332 $ 846.060 $ 609.745 $ 236.315 $ 15.144.587
40 $ 15.144.587 $ 846.060 $ 618.891 $ 227.169 $ 14.525.696
41 $ 14.525.696 $ 846.060 $ 628.174 $ 217.885 $ 13.897.522
42 $ 13.897.522 $ 846.060 $ 637.597 $ 208.463 $ 13.259.925
43 $ 13.259.925 $ 846.060 $ 647.161 $ 198.899 $ 12.612.764
44 $ 12.612.764 $ 846.060 $ 656.868 $ 189.191 $ 11.955.896
45 $ 11.955.896 $ 846.060 $ 666.721 $ 179.338 $ 11.289.174
46 $ 11.289.174 $ 846.060 $ 676.722 $ 169.338 $ 10.612.452
CONTABILIZACION AMORTIZACION DE PRÉSTAMO POR MES
1 MES
CODIGO CUENTA DEBITO CREDITO
210510 BANCOS NACIONALES (pagares) $ 346.289
530520 GASTOS
BANCOSFINANCIEROS (intereses)
(moneda nacional) (Banco $ 499.771
111005 Bancolombia) $ 846.060
$ 846.060 $ 846.060
2 MES
CODIGO CUENTA DEBITO CREDITO
210510 BANCOS NACIONALES (pagares) $ 351.483
530520 GASTOS FINANCIEROS (intereses) $ 494.577
BANCOS (moneda nacional) (Banco
111005 Bancolombia) $ 846.060
$ 846.060 $ 846.060
Proyección de Ventas
Ilustración 23 Proyecion de ventas
Tabla 10 Proyección de Ventas
PROYECCIÓN DE VENTAS
PORCENTAJE DE
CANTIDAD PRODUCTO COSTO PRECIO DE VENTA TOTAL VENTAS MENSUALES
UTILIDAD 41%
20 Hamburgesa Mexicana 21.000 34.000 680.000
20 Hamburgesa Casera 16.000 0 34.000 680.000
20 Hamburgesa Criolla 20.500 0 34.000 680.000
20 Hamburgesa Hawaiana 10.500 0 34.000 680.000
20 Malteada De Chocolate 14.000 0 20.500 410.000
20 Malteada De Fresa 14.000 0 18.000 360.000
20 Malteada De Vainilla 18.000 0 22.500 450.000
20 Malteada De Macadamia 17.000 0 20.000 400.000
20 Malteada De Oreo 15.000 0 17.000 340.000
5 Malteada De Café 18.000 0 22.500 112.500
5 Barquillos 9.863 0 10.000 50.000
5 Galletas (Trituradas) 1.000 0 2.000 10.000
5 Cerezas 4.700 0 5.000 25000
5 Crema chantilly 5.500 0 7.000 35000
20 Coctel San Francisco 21.000 0 25.000 500000
20 Coctel Te De Jamaica 10.000 0 15.000 300000
20 Coctel Paloma 27.000 0 35.000 700000
20 Coctel Sex On The Beach 15.000 0 18.000 360000
20 Coctel Kiwi Mint 11.000 0 15.000 300000
20 Coctel Apricot Frizz 15.000 0 19.000 380000
20 Coctel Daiquiri de sandia 17.000 0 22.000 440000
20 Coctel Mint Tonic 13.000 0 17.000 340000
20 Coctel Perrier red rabbit 10.000 0 15.000 300000
20 Coctel Margarita Sunrise 10.000 0 15.000 300000
20 Coctel Apple Pilar 10.000 0 15.000 300000
20 Coctel Florida 10.000 0 15.000 300000
20 Coctel Mango Sparke 10.000 0 15.000 300000
20 Coctel De Ciruela 10.000 0 15.000 300000
200 PROYECCIÓN DE VENTAS MENSUALES 10.032.500
Proyección de Utilidades
Ilustración 24 Proyección de Utilidades
Tabla 11 Proyección de Utilidades
ESTADOS DE RESULTADOS
PERDIDAS Y GANANCIAS
MES 1 2 3 4 5
INCREMENTO % utilidad mensual 6,8 7,0 7,5 8,0
COMERCIO POR MAYOR POR MENOR 10.032.500 10.709.694 11.459.372 12.318.825 13.304.331
menos COSTOS DE VENTAS 173.863 185.599 198.591 213.485 230.564
igual UTILIDAD BRUTA OPERACIONAL 9.858.637 10.524.095 10.524.095 10.524.095 10.524.095
menos GASTOS DE ADMINISTRACIÓN 8.004.280 8.544.569 9.142.689 9.828.391 10.614.662
menos GASTOS POR VENTAS - 0 0 0 0
igual UTILIDAD OPERACIONAL 1.854.357 1.979.526 2.118.093 2.276.950 2.459.106
mas INGRESOS NO OPERACIONALES 2.000.000 2.135.000 2.284.450 2.455.784 2.652.246
menos GASTOS NO OPERACIONALES 846.060 903.169 966.391 1.038.870 1.121.980
igual UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS 3.008.297 3.211.357 3.436.152 3.693.863 3.989.372
menos IMPUESTO DE RENTA 35% 1.052.904 1.123.975 1.202.653 1.292.852 1.396.280
igual UTILIDAD ANTES DE RESERVA LEGAL 1.955.393 2.087.382 2.233.499 2.401.011 2.593.092
menos RESERVA LEGAL DEL 10% 195.539 208.738 223.350 240.101 259.309
igual RESULTADO DEL EJERCICIO 1.759.854 1.878.644 2.010.149 2.160.910 2.333.783
Balance General
Ilustración 25 Balance General
Tabla 12 Balance General
SITUACION FINANCIERA DURANTE CINCO MESES
MES 1 2 3 4 5
INCREMENTO % IPC 4,5 4,8 5,0 5,6
ACTIVO
CAJA 0 0 0 0 0
BANCOS 33.318.065 34.817.378 36.488.613 38.313.043 40.458.574
MERCANCIAS 3.452.500 3.607.863 3.781.040 3.970.092 4.192.417
PROPIEDAD PLANTA Y EQUIPO
MAQUINARIA Y EQUIPO 7.695.000 8.041.275 8.427.256 8.848.619 9.344.142
EQUIPO DE OFICINA 1.960.001 2.048.201 2.146.515 2.253.840 2.380.055
EQUIPO DE COMPUTACION 2.680.001 2.800.601 2.935.030 3.081.781 3.254.361
TOTAL ACTIVO 49.105.567 51.315.318 53.778.453 56.467.376 59.629.549
PASIVO
OBLIGACION FINANCIERA 33.318.065 34.817.378 36.488.613 38.313.043 40.458.574
COSTOS Y GASTOS POR PAGAR 0 0 0 0 0
IMPUESTOS PÓR PAGAR 0 0 0 0 0
PROVISIONES 0 0 0 0 0
TOTAL PASIVO 33.318.065 34.817.378 36.488.613 38.313.043 40.458.574
PATRIMONIO
APORTES SOCIALES 10.000.000 10.450.000 10.951.600 11.499.180 12.143.134
RESERVA LEGAL 195.539 204.339 214.147 224.854 237.446
UTILIDAD DEL EJERCICIO 1.759.854 1.839.047 1.927.321 2.023.687 2.137.014
TOTAL PATRIMONIO 11.955.393 12.493.386 13.093.068 13.747.722 14.517.594
TOTAL PASIVO + PATRIMONIO 45.273.458 47.310.764 49.581.681 52.060.765 54.976.168
Gastos y Costos Mensuales

Ilustración 26 Gastos y Costos Mensuales
Tabla 13 Gastos y Costos Mensuales
GASTOS MENSUALES VALOR

GASTOS DE PERSONAL (Nómina inicial) $ 7.068.220
SERVICIOS $ 40.000
GASTOS DE ASEO Y CAFETERÍA $ 40.000 PUNTO DE EQUILIBRIO
GASTOS DE PAPELERÍA $ 10.000 VENTAS $ 8.178.143
CUOTA MENSUAL CRÉDITO BANCARIO $ 846.060 COSTOS $ 173.863
TOTAL GASTOS MENSUALES $ 8.004.280 GASTOS $ 8.004.280
COSTOS MENSUALES VALOR VENTAS DIARIAS $ 272.605

Hamburgesa Mexicana 21.000 PRODUCTOS DIARIOS 10
Hamburgesa Casera 16.000 PRODUCTOS MENSUALES 256
Hamburgesa Criolla 20.500
Hamburgesa Hawaiana 10.500 Inve rsión
Malteada De Chocolate 14.000 Inve rsión $ 33.318.065
Malteada De Fresa 14.000 Porcentaje 30%
Malteada De Vainilla 18.000 Valor total 9.995.420
Malteada De Macadamia 17.000
Malteada De Oreo 15.000
Malteada De Café 18.000
Barquillos 9.863
Galletas (Trituradas) 1.000
Cerezas 4.700
Crema chantilly 5.500
Coctel San Francisco 21.000
Coctel Te De Jamaica 10.000
Coctel Paloma 27.000
Coctel Sex On The Beach 15.000
Coctel Kiwi Mint 11.000
Coctel Apricot Frizz 15.000
Coctel Daiquiri de sandia 17.000
Coctel Mint Tonic 13.000
Coctel Perrier red rabbit 10.000
Coctel Margarita Sunrise 10.000
Coctel Apple Pilar 10.000
Coctel Florida 10.000
Coctel Mango Sparke 10.000
Coctel De Ciruela 10.000
TOTAL COSTOS $ 173.863
Punto de Equilibrio
Ilustración 27 Punto de equilibrio
Tabla 14 Punto de Equilibrio

COSTOS
COSTO INGRESO
UNIDADES COSTOS FIJOS VARIABLES IT=CT
TOTAL TOTAL
TOTAL
0 $ 173.863 $0 $ 173.863 $0 PUV*X=CF+CVU*X
1 $ 173.863 $ 13.000 $ 186.863 $ 32.000 COSTO FIJOS $ 173.863
2 $ 173.863 $ 26.000 $ 199.863 $ 64.000 COSTO VARIABLES UNITARIO $ 13.000
3 $ 173.863 $ 39.000 $ 212.863 $ 96.000 X 165
4 $ 173.863 $ 52.000 $ 225.863 $ 128.000 COSTO VARIABLE TOTAL $ 8.004.280
5 $ 173.863 $ 65.000 $ 238.863 $ 160.000 INGRESO TOTAL $ 5.280.000
6 $ 173.863 $ 78.000 $ 251.863 $ 192.000 PRECIO DE VENTA UNITARIO $ 32.000
7 $ 173.863 $ 91.000 $ 264.863 $ 224.000
8 $ 173.863 $ 104.000 $ 277.863 $ 256.000 GRAFICA DEL PUNTO DE EQULIBRIO DE LA EMPRESA
9 $ 173.863 $ 117.000 $ 290.863 $ 288.000 1600000
10 $ 173.863 $ 130.000 $ 303.863 $ 320.000
11 $ 173.863 $ 143.000 $ 316.863 $ 352.000
12 $ 173.863 $ 156.000 $ 329.863 $ 384.000
1400000
13 $ 173.863 $ 169.000 $ 342.863 $ 416.000
14 $ 173.863 $ 182.000 $ 355.863 $ 448.000
15 $ 173.863 $ 195.000 $ 368.863 $ 480.000
1200000
16 $ 173.863 $ 208.000 $ 381.863 $ 512.000
17 $ 173.863 $ 221.000 $ 394.863 $ 544.000
18 $ 173.863 $ 234.000 $ 407.863 $ 576.000
1000000
19 $ 173.863 $ 247.000 $ 420.863 $ 608.000
20 $ 173.863 $ 260.000 $ 433.863 $ 640.000
21 $ 173.863 $ 273.000 $ 446.863 $ 672.000
22 $ 173.863 $ 286.000 $ 459.863 $ 704.000 800000
23 $ 173.863 $ 299.000 $ 472.863 $ 736.000
24 $ 173.863 $ 312.000 $ 485.863 $ 768.000
25 $ 173.863 $ 325.000 $ 498.863 $ 800.000 600000
26 $ 173.863 $ 338.000 $ 511.863 $ 832.000
27 $ 173.863 $ 351.000 $ 524.863 $ 864.000
28 $ 173.863 $ 364.000 $ 537.863 $ 896.000 400000
29 $ 173.863 $ 377.000 $ 550.863 $ 928.000
30 $ 173.863 $ 390.000 $ 563.863 $ 960.000
31 $ 173.863 $ 403.000 $ 576.863 $ 992.000 200000
32 $ 173.863 $ 416.000 $ 589.863 $ 1.024.000
33 $ 173.863 $ 429.000 $ 602.863 $ 1.056.000
34 $ 173.863 $ 442.000 $ 615.863 $ 1.088.000
0
35 $ 173.863 $ 455.000 $ 628.863 $ 1.120.000 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61
36 $ 173.863 $ 468.000 $ 641.863 $ 1.152.000
COSTOS FIJOS COSTOS VARIABLES TOTAL COSTO TOTAL INGRESO TOTAL
37 $ 173.863 $ 481.000 $ 654.863 $ 1.184.000
38 $ 173.863 $ 494.000 $ 667.863 $ 1.216.000
39 $ 173.863 $ 507.000 $ 680.863 $ 1.248.000
40 $ 173.863 $ 520.000 $ 693.863 $ 1.280.000
41 $ 173.863 $ 533.000 $ 706.863 $ 1.312.000
42 $ 173.863 $ 546.000 $ 719.863 $ 1.344.000
43 $ 173.863 $ 559.000 $ 732.863 $ 1.376.000
44 $ 173.863 $ 572.000 $ 745.863 $ 1.408.000
45 $ 173.863 $ 585.000 $ 758.863 $ 1.440.000
46 $ 173.863 $ 598.000 $ 771.863 $ 1.472.000
47 $ 173.863 $ 611.000 $ 784.863 $ 1.504.000
48 $ 173.863 $ 624.000 $ 797.863 $ 1.536.000
49 $ 173.863 $ 637.000 $ 810.863 $ 1.568.000
50 $ 173.863 $ 650.000 $ 823.863 $ 1.600.000
51 $ 173.863 $ 663.000 $ 836.863 $ 1.632.000
52 $ 173.863 $ 676.000 $ 849.863 $ 1.664.000
53 $ 173.863 $ 689.000 $ 862.863 $ 1.696.000
54 $ 173.863 $ 702.000 $ 875.863 $ 1.728.000
55 $ 173.863 $ 715.000 $ 888.863 $ 1.760.000
56 $ 173.863 $ 728.000 $ 901.863 $ 1.792.000
57 $ 173.863 $ 741.000 $ 914.863 $ 1.824.000
58 $ 173.863 $ 754.000 $ 927.863 $ 1.856.000
59 $ 173.863 $ 767.000 $ 940.863 $ 1.888.000
60 $ 173.863 $ 780.000 $ 953.863 $ 1.920.000
Lienzo de Modelo de Negocios

Ilustración 28 Canvas
Tabla 15 Lienzo de Modelo de Negocios
SOCIOS ESTRATÉGICOS ACTIVIDAD PRINCIPAL

David Alexander Henao Cepeda Codigo ciiu 1104:es la Elaboración de bebidas no
Corabastos alcohólicas
Homecenter
Inventtogrouo
RECURSOS
PROPUESTA DE VALOR
Mision La
microempresa tiene como misión ofrecer el mejor servicio acompañado
de un buen ambiente y personas especializadas para hacerles pasar un
momento inolvidable
Vision
Nuestro principal objetivo es llegar a ser una de las mejores minitecas de
Bogotá y tener por lo menos 1 o 2 locales más para una producción más
especializada de los alimentos
RELACIÓN CON CLIENTES SEGMENTO CLIENTES

Se maneja una relación cercana de tipo vendedor-clientes, por Cocktail Dreams fue creada con la
una atencion personalizado ya que cada cliente puede elegir que idea de ayudar aquella personas que
quiere consumir en el local sea malteadas,hamburgesas o nuestra tiene o conocen menores de edad que
especialidad cocteles consumen alcohol a corta edad por
medio de productos no Pergudiciales
y se ocupan también de cuidar su
salud; es por esto que por medio de
esta microempresa se busca contribuir
al cuidado de la salud de los menores
de edad entre 10 a 16 años del barrio
Villa del rio y sus aledaños
https://dahenao01.wixsite.com/website-1
FUENTE DE INGRESOS
CANTIDAD
Precio De Venta $34.000 1 TOTAL DE INGRESOS $9.520.000
Venta Diaria (7) $510.000 15 menos GASTOS Y COSTOS $8.178.143
Venta Semanal (50) $2.550.000 75 UTILIDAD $1.341.857
Venta Mensual (200) $9.520.000 280
COSTOS Y GASTOS
Materias Primas $ 173.863 Servicios $40.000

Gastos Financieros $ 8.004.280 Aseo y cafeteria $40.000
Salarios NOMINA INICIAL $ 7.068.220 Papelería $10.000
TOTAL GASTOS Y COSTOS $8.178.143
Responsabilidad Social
Ilustración 29 Responsabilidad social
Tabla 16 responsabilidad social

Bioseguridad
Ilustración 30 Bioseguridad
Tabla 17 Bioseguridad
ESTADÍSTICA
ESTADÍSTICA
Preguntas de la Encuesta
1. has tomado alguna vez cócteles
A) SI
B) No
2. ¿te gustaría probar un cóctel a base crema de coco y Jugo de piña?
A) Si
B) No
3. Como te gustarían tus cocteles
A) Con colores fuerte
B) Con colores oscuros
C) Con colores cálidos
4. Te gustan los cócteles que sean:
A) Dulces
B) Con frutos secos
C) Refrescantes
D) Ácidos
5. para la decoración de su cóctel le gustaría que llevara:
A) Manzana
B) Cerezas
C) Limón
6. Por qué motivo has elegido consumir esta marca
A) Los cocteles sin alcohol no se ven en muchos establecimientos
B) La flexibilidad y variedad de precios
C) Por qué un amigo o familiar me lo recomendó
7. En relación a un coctel normar usted cree que el precio de uno sin alcohol debe ser
A) Mayor
B) Igual
C) Menor
8. En qué momento del día consumiría nuestros cocteles
A) Mañana
B) Tarde
C) Noche
9. Con quien te gustaría tomarte un coctel
A) Familiares
B) Novio/a
C) Grupo de amigos
10 Cuantos sitios has visto con la misma temática de cocteleria sin alcohol o miniteca
A) 0
B) de 1 a 3
C) más de 4
ANÁLISIS DE RESULTADOS
Tabla de Datos Ordenada con Gráfico de Torta y de Barras
Tabla 18
1. has tomado alguna vez cócteles
18%
A.Si B.No
82%
Ilustración 31Pregunta 1
Ilustración 32Grafica 2 Tabla de Datos Ordenada con Gráfico de Torta y de Barras
¿1. has tomado alguna vez cócteles?
100
80
60
40
20
0
A.Si B.No
¿2. ¿te gustaría probar un cóctel a base crema de coco y Jugo

de piña??
9%
A.Si
B.No
91%
Ilustración 33 Pregunta 2
2. ¿te gustaría probar un cóctel a base crema de coco y Jugo de piña?

100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
A.Si B.No
36% A. Con colores fuertes

50%
B. Con colores oscuros
14% C. Con colores calidos
Ilustración 34 pregunta 3

50
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
A. Con colores fuertes B. Con colores C. Con colores calidos
oscuros
9%
A. Dulces
33% B. Re-
58%
frescantes
C. Acidos

60
50
40
30
20
10
0
A. Dulces B. Refrescantes C. Acidos
5. para la decoració n de su có ctel le

gustaría que llevara:
C. Limon
5%
B. Cerezas
27%
A.Manzanas
68%
5. para la decoració n de su có ctel le gus-

taría que llevara:
70
60
50
40
30
20
10
0
A.Manzanas B. Cerezas C. Limon
6. Por qué motivo has elegido consumir esta marca
A. Los cocte-
les sin alochol
no se ven muy
frecuente-
mente
45%
55%
6. Por qué motivo has elegido consumir

esta marca
60
50
40
30
20
10
0
A. Los cocteles sin alochol no B. La flexibilidad y variedad C. Por que me lo recomendo
se ven muy frecuentemente de precios un amigo/familiar
7. En relación a un coctel normar usted cree que el

precio de uno sin alcohol debe ser
5%
18% A. mayor
B. igual
C.menor
77%
7. En relación a un coctel normar usted cree que el precio de uno sin

alcohol debe ser
77
80
70
60
50
40
30 18
20 5
10
0
A. mayor B. igual C.menor
8. En qué momento del día consumiría nuestros cocteles
7%
A. Mañana
B. Tarde
33% C. Noche
60%
70
60
50
40
30
20
10
0
A. Mañ ana B. Tarde C. Noche
10 Cuantos sitios has visto con la misma temática de cocteleria

sin alcohol o miniteca
8%
23% A. 0
B. de 1 a 3
69%
C. mas de 4
10 Cuantos sitios has visto con la misma temática de cocteleria

sin alcohol o miniteca
8%
23% A. 0
B. de 1 a 3
69%
C. mas de 4
10 Cuantos sitios has visto con la misma

temá tica de cocteleria sin alcohol o mini-
teca
80
70
60
50
40
30
20
10
0
A. 0 B. de 1 a 3 C. mas de 4
Series1
Fotos de la Encuesta
Ilustración 40 Fotos de la encuesta

Tabulación de la Encuesta
Escribirá a partir de aquí

Ficha Técnica
Tabla 19 Ficha Tecnica

TECNOLOGÍA E
INFORMÁTICA
TECNOLOGÍA E INFORMÁTICA
Clases y Tamaños de Letras

En todo el proyecto de grado usamos la fuente Times New Roman, con tamaño 12, en los
títulos centrado, negrilla y en mayúscula sostenida, y en el resto del texto mayúscula inicial y
sin negrilla.
También usamos márgenes de 2,54cm superior al iniciar el texto y 2,54cm si era
continuación, 3cm en la parte izquierda de la hoja, 2,54cm en la parte derecha y 2,54cm en la
parte inferior, las cuales están de acuerdo con las Normas APA Séptima Edición 2020.
Además, usamos un interlineado de 2cm generalmente, aunque en ocasiones varía
cambiando a 1,5cm o 2cm dependiendo cual tenga que usar en el respectivo texto.
Explicación Logotipo a Nivel Tecnológico
En nuestro logo pueden ver una copa que representa las bebida y pueden encontrar el
color Negro en el nombre y otros más variado en la copas, elegimos el color este color ya que
este atrae mucho a los jóvenes gracias a sus colores fosforescentes y atractivos al ojo de los
adolescentes
Explicación Eslogan – a Nivel Tecnológico

El eslogan “Disfruta Come y bebe que la vida es breve “Se refiere a que debemos
disfrutar de todo lugar de comida que veamos y no quedarnos estancados en solo un
restaurante o un solo plato ya que la vida es muy corta para no probar las delicias que nos
ofrece nuestra gastronomía

Explicación de la Hoja Tipo a Nivel Tecnológico
Hacemos la Hoja tipo Para Diferenciar la microempresa de las demás empresas que
desarrollen el mismo concepto
Hoja Tipo o Identificador
Ilustración 41 Hoja tipo

Objetivo de la Página Web
El objetivo de la página web es crear un acceso para los clientes que desean ver nuestro menu
digitalmente o también para hacer unas reservaciones para fechas especiales o otro evento
Cómo se Elabora
Se ingresa a Wix.com despues se selecciona el tipo de página que queremos en nuestro caso
queremos una con temática de bar o cócteles le cambiamos los apartados de inicio menú y
reservas
empezamos con cambiar el encabezado y poner nuestro logo y el nombre de nuestra
microempresa luego le cambiamos la pantalla de inicio, cambiamos la imagen a una mas
amigable con respecto a nuestros servicios luego seguimos describiendo un poco sobre nuestra
empresa después ponemos nuestras bebidas luego ajustamos el espacio de reservas ponemos
un formulario para enviar la solicitud de reserva luego esta nuestra linea de atencion telefonica
y nuestros horarios de apertura
Tarjeta de Presentación – en Redes Sociales
Ilustración 42 Tarjeta de presentación

Tarjeta de Invitación – en Redes Sociales
Ilustración 43 Tarjeta de Invitación

Catálogo – Pantallazo
Ilustración 44 Catalogo
Folleto de Publicidad
Ilustración 45 Folleto
Página Web – Pantallazos
Ilustración 46 Pagina web

CORRESPONDENCIA
COMERCIAL
CORRESPONDENCIA COMERCIAL
Formulario de Crédito Bancario
Ilustración 47 Formulario de credito bancario

Cotización del Producto o servicio de la microempresa
Ilustración 48 Cotización del producto o servicio

Respuesta y Pedido del Producto o servicio de la microempresa

Ilustración 49Respuesta y Pedido del Producto o servicio de la microempresa
Solicitud al Tiempo
Ilustración 50 Solicitud al Tiempo
Respuesta de la solicitud del tiempo
Ilustración 51Respuesta del l Tiempo

Aviso Clasificado o Póster en las redes sociales
Ilustración 52 Aviso Clasificado

Solicitudes de Empleo
Ilustración 53 Solicitudes de empleos
Respuestas de Solicitudes
Ilustración 54 Respuestas de Solicitudes
Curriculum vital
Ilustración 55 Curriculum vital

Memorandos
Ilustración 56 Memorandos
Constancias
Ilustración 57 Constancias
Certificados
Ilustración 58 Certificados
Actas Administrativa
Ilustración 59 Actas administrativas

Carta por Correo Electrónico
Bogotá, D.C., 24 de julio de 2020
Cocktails Dreams
Disfruta Come y bebe que la vida es breve
CALLE 57A 68 C33
Señor
JUAN GILLERMO AMAYA
Gerente El tiempo
Av. calle 26 No 68b-70
Bogotá DC
ASUNTO: Aviso clasificado
Respetado Señor Gerente:

La presente es para solicitar sus servicios en los avisos clasificados en un periódico tan
prestigioso como lo es EL TIEMPO puesto que quiero poner un anuncio que tenga el
siguiente contenido:
“Solicito personal con experiencia en el campo de BARTENDER. Interesados llevar su hoja
de vida a la Calle 57A 68 C33
Esperamos su pronta respuesta y agradecemos de antemano su atención.
Cordialmente,
David Alexander Henao Cepeda
Gerente
CONCLUSIONES
- El negocio de los bares cada día sigue abriéndose a nivel nacional, aunque en su mayoría no
aplican los conocimientos necesarios en cuanto a planificación, marketing, financieros cada
día vemos que están buscando tecnificarse.
-Existe una mercado potencial considerable en cuanto alimentación se refiere, los
Colombianos económicamente activos necesitan de un lugar para Divertirse cerca de sus
lugares de Estudio, estos buscan cada día productos de calidad a pesar de los costos pues están
invirtiendo en su salud, tal y como lo demuestra la investigación de mercado realizada
- La demanda de alimentos preparados se basa principalmente en la estrategia de costo
beneficios (ingredientes de calidad, ubicación, excelente ambiente del lugar) pues están
dispuestos a pagar el precio fijado si este representa múltiples beneficios incluidos en el
producto terminado.
BIBLIOGRAFÍA /CIBERGRAFÍA
ANEXO
ANEXOS
Ficha Técnica Del Producto O Servicio

FOTO CORPORATIVA
GUIÓN DEL VIDEO EN INGLÉS
Escribirá a partir de aquí

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Proyecto de Investigación para optar al Título de Auxiliar Contable 1

ESTUDIO SOBRE NÓMINA Y RELACIONES INTERNAS PARA LA POSIBLE

CREACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DE Cócteles frutales

DAVID ALEXANDER HENAO CEPEDA

GIMNASIO SANTA ROCÍO

ESTUDIO SOBRE NÓMINA Y RELACIONES INTERNAS PARA LA POSIBLE

CREACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DE Cócteles frutales

David Henao Cepeda

Proyecto de investigación para optar al título de AUXILIAR CONTABLE

DOCENTES DEL ÁREA COMERCIAL

GIMNASIO SANTA ROCÍO

CHRISTIAN SARMIENTO: Por sus conocimientos rigurosos y precisos en el área

GIOVANI LAGOS: Por ayudarme con dedicación en todo lo respecta al área de

LUISA CHIQUIZA: Porque con sus profundos conocimientos en lenguas extranjeras

Agradezco a mi hermano mayor, quien con su ejemplo de dedicación y

constancia han inspirado mi vida académica y acompañamiento durante todo el

This work explains the impact of the expectations of entrepreneurs on non-alcoholic

Lienzo de Modelo de Negocios 85

Curriculum vital 119

Ilustración 1 Grafica 1 Cronograma 21

Ilustración 48 Cotización del producto o servicio 126

Tipo de Documento: Trabajo de Investigación

Editor Bogotá D.C.

ESTUDIO SOBRE NÓMINA Y RELACIONES INTERNAS PARA LA POSIBLE

Trabajo técnico donde se desarrolla una investigación experimental, prestando un informe

CRONOGRAMA DEL PROYECTO

Nombre de la actividad Fecha de inicio Duracion en dias Fecha fin

Ilustración 1 Grafica 1 Cronograma

influyentes y determinantes en la industria. Estas características junto a un estudio de mercado

componen un éxito y ayudan con alternativas favorables internamente y externamente

sea determinante para la valoración de la empresa (1)

cuánto para que se podrá producir este servicio (2)

incorporando personal especializado y capacitado (4)

naturales, donde se les da a conocer que se hace en el de la cocteleria en especial en la parte de

Cocteleria pero que se sienta cómodo e identificado

asequibilidad Teniendo en cuenta las fuentes de dinero de los menores

para divertirse y despegarse de problemas

y compromiso, ya que posee la capacidad de poder competir con grandes empresas o

emprendimientos, pero mostrando calidad e innovación y sobre todo identidad, trabajando a la

par de la vanguardia Nacional

Poder Proporcionar una alternativa divertida y refrescante a la hora de tomar los

● Garantizar la máxima calidad en la preparación de los platos y bebidas de nuestro

● Asegurar una atención al cliente orientada hacia la excelencia

● Velar por el orden y el excelente ambiente a la hora de probar nuestras bebidas

● Elaborar un diagnóstico interno usando análisis d.o.f.a y de perfil competitivo

gaseosas o jugos azucarados. ya que el mundo de las bebidas es muy emocionante y Se

manera más divertida y refrescante de este tipo de bebidas.

Historia del Nombre

Análisis del Mapa de Valor:

Explicación del Logotipo

Explicación del eslogan

Teoría del Color

El color principal es el naranja y como dice en la imagen atrae diversión ya que en

si no son mucho de socializar aquí pueden conseguir amigos

buen ambiente y personas especializadas para hacerles pasar un momento inolvidable

specialized people to make you spend an unforgettable moment.

least 1 or 2 more stores for a more specialized production of food.

Análisis de la Matriz B.C.G

La Empresa va enfocada a personas entre los 14 a 17 de la localidad de bosa en el