Índice Big Mac

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ÍNDICE BIG MAC Sosa Gómez Edgar Ulises

El índice Big Mac es elaborado por la revista The Economist, también conocido
como índice paridad del poder adquisitivo Big Mac, y tiene como referencia el
precio de esta famosa hamburguesa en cada país para conocer si su divisa está
o no sobrevalorada en relación a otro país con el que quiero comparar.

El índice Big Mac fue Basándose en la teoría del poder adquisitivo, el Índice Big Mac, utiliza el
precio de un Big Mac, que es un producto uniforme en todo el mundo. De
inventado y publicado por lo contrario no sería un indicador fiable. El Big Mac index es una medida
primera vez por la uniforme ya que las hamburguesas se fabrican exactamente igual en todos
prestigiosa revista The los países y establecimientos con una estructura física y de personal
trabajando bastante homogénea.
Economist en 1986 Al comparar el precio de un Big Mac en la moneda local, si el precio del Big
Mac convertido a dólares es menor que el precio del Big Mac en Estados
Unidos, nuestra moneda está infravalorada con respecto al dólar.
Al margen de otros indicadores que reflejan con mayor precisión la paridad
del poder adquisitivo, puede ser adecuado como una medida para
comprobar si una divisa está o no sobrevalorada, olvidándose de factores
a corto plazo que puedan afectar el comportamiento de las divisas.
Suponemos que el mercado es eficiente, y la relación entre las divisas
debe ser similar a la relación entre los precios de los bienes de ese país.
En el ejemplo de la hamburguesa, esta teoría se puede aplicar y considerar
que el mercado es eficiente, porque si no se podría arbitrar y comprar
hamburguesas en un país y venderlas en otro obteniendo un margen sin
riesgo.
Ejemplo del índice Big Mac
Si tomamos como referencia el índice Big Mac del 2016, en el que el
coste del Big Mac en Estados Unidos es de 4,93 dólares y en la eurozona
su coste es de 3,72 euros. Convirtiendo el Big Mac en euros a dólares al
tipo de cambio oficial del momento (1 euro = 1,075 dólares) resulta que
un Big Mac en Europa vale 4 dólares. Es decir, el Big Mac es más barato
en Europa.

Como el precio en dólares del Big Mac en Europa es menor que el precio
del Big Mac en Estados Unidos decimos que el euro está infravalorado
con respecto al dólar (o el dólar sobrevalorado con respecto al euro). Es
decir, la moneda europea debería apreciarse un 18,9% ( o el dólar
depreciarse un 23,3%) para ajustarse al tipo de cambio real, medido por
el poder adquisitivo de un Big Mac. O lo que es lo mismo, el tipo de
cambio debería ser 1 euro = 1,2325 dólares (que es igual a 1 dólar =
0,8113 euros). Si en la conversión de la moneda local a dólares su
precio está por debajo de este nivel, entonces la moneda está
subvaluada. Como indica el resultado, a enero de 2016 sólo Suiza,
Suecia y Noruega tienen un Big Mac «más caro» que en Estados Unidos.
La mayoría de las monedas están infravaloradas frente al dólar y el Big
Mac resulta «más barato» (en dólares de EEUU) en el resto de los países
de la lista.

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