DANIELBARRERA

FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIA Y
PRODUCCIÓN
TEMA:
CAPACIDAD DEL PROCESO
_____________________________________________________
INFORME Nº1
AUTOR:
Daniel Israel Barrera Idrovo
DOCENTE:
Ing. María Belén Ruales
AMBATO / ECUADOR
2023
LABORATORIOS FAINPRO / 1 VERSION: 3 AÑO: 2023

Contenido
1. INTRODUCCIÓN ................................................................................................. 2
2. OBJETIVOS .......................................................................................................... 4
3. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL ............................................................... 4
4. ANALISIS DE RESULTADOS .......................... ¡Error! Marcador no definido.
5. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES .................................................... 6
6. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS................................................................... 6
7. ANEXOS. .............................................................................................................. 7
1. INTRODUCCIÓN
CAPACIDAD DEL PROCESO
Medios de evaluación de la fuerza del proceso, considerado como capacidad del proceso
para fabricar el producto según las especificaciones cliente.
Un proceso está controlado si siempre opera dentro de sus límites variación natural. Un
proceso es posible si hace "todos" los productos en la especificación. Cuando el proceso
está bajo control, lo que significa que el proceso también es posible. Puede haber una
situación en la que un proceso produce un producto igual pero fuera de especificación.
el proceso será entonces es controlado, pero no será capaz de nada. Por lo tanto, cuando
Sabemos que el proceso está bajo control, se requiere verificación opción para
comprobar si el proceso es capaz o no. Si el proceso no es capaz, se requiere trabajo
adicional para lograr el objetivo habilidad. Este trabajo se denomina "investigación de
capacidades". Hay medios para cuantificar la medida en que un proceso capacidad; es
decir, la medida en que el resultado del proceso concuerda Aclaración. Estas medidas,
conocidas como "ratio de capacidad progreso". Al mismo tiempo, se debe enfatizar que
cuando el proceso se domina con tarjeta de control, sólo se realiza una parte del trabajo.
debes completar Estudio de viabilidad para ver si el proceso es adecuado
especificaciones.
Índice Cp
Uno de los indicadores más utilizados es CP, que mide el potencial del proceso. Esto
significa que evalúa si este proceso puede seguir las especificaciones del cliente. Para
ello, compara la varianza permitida con la varianza real. Asumiendo una distribución
normal como dijimos anteriormente, encontramos que el 99.73% de los valores de
respuesta están en el rango μ±3σ. Por eso decimos que la variabilidad real será ≈ 6σ. Sin
embargo, la diferencia permitida no será más que la diferencia entre las especificaciones

del cliente. Así es como entendemos
Índice Cpk
Se utilizan dos métricas adicionales para evaluar las capacidades de los procesos
descentralizados: Cpi y Cps. Evalúan el proceso de acuerdo con cada una de sus
restricciones, es decir, Cpi mide la capacidad del proceso para cumplir con
especificaciones más bajas y Cps mide la capacidad del proceso para cumplir con
especificaciones más altas. Para apoyar su interpretación, podemos señalar algunos
puntos:
CP siempre es positivo
Si el proceso es central Cpk = Cp
Cpk puede ser positivo, 0 o negativo
Si Cpk es igual a 0, el 50% de los productos no cumplen con los estándares.
Si el valor de Cpk es negativo, más del 50% de los productos no están calificados.
PANELERA EL VALLE S.A

Las pequeñas y medianas empresas de la cadena agroalimentaria local del Ecuador
actualmente tienen falencias, por lo que se necesita una solución que impulse una
recurso para incrementar la producción local, mantener este tipo de empresas en el
mercado y reducir la brecha logística integrar la producción primaria con el mercadeo
en red para proporcionar a los consumidores alimentos frescos o procesados
competitivos. Este proceso se utiliza en una red de tableros del cantón Puyo, ciudad de
Pastaza. Enfocarse en las cadenas agroalimentarias tiene un impacto positivo en la
satisfacción del cliente. Como aporte técnico se planteó una propuesta de plan de
negocios conjunto para la red en estudio, enfocado en mejorar la calidad del producto e
integrar a las entidades de la red de área local. Se supone que el cuadro de mando es un
producto de gran consumo en el Ecuador, pero el nivel de integración es bajo y la
variable con mayor déficit es la planificación general. Es necesario implementar un plan

de negocios común entre las microempresas de la cadena. El principal objetivo del
desarrollo de la red agroalimentaria es materializar el potencial humano en la necesidad
de aplicar una filosofía de integración de red para aumentar la satisfacción del cliente.
2. OBJETIVOS
Objetivo General
• Evaluar el nivel de integración del panel de la cadena
agroalimentaria, producto tradicional de la región amazónica
ecuatoriana
• Identificar los tipos de calidad, y computarizar la capacidad del
proceso correspondiente para cumplir con estas especificaciones.
Objetivos Específicos
• Analizar los datos sobre los tipos de calidad de la empresa.
• Comparar las relaciones mínimas y máximas para los tipos de
calidad.
• Sintetizar las capacidades del proceso para cumplir con las
especificaciones.
3. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
• Nombre de la empresa: Panelera el Valle S.A – Puyo, Pastaza

3.1 Procedimiento Experimental
3.2 Materiales y sustancias
a) Identifique las características de calidad o variables de salida que cuenten

con doble especificación, y reporte la capacidad del proceso
correspondiente para cumplir estas especificaciones
Calibre (mm) Resistencia a la
flexión perpendicular
a las fibras (Kg/cm2)
5 480,21 ± 2
10 333,12 ± 2
15 447,22 ± 2
20 235,05 ± 2
- Resistencia a la flexión para tablero contrachapado de calibre 5: 480.21 ± 2;

𝜎: 0,57
𝜎: 0,52
𝜎: 0,49

𝜎: 0,55
Calibre 4
𝐸𝑆 − 𝐸𝐼
𝐶𝑝 =
6𝑥𝜎
585,27 − 581,27
𝐶𝑝 =
6 𝑥 0,57
𝐶𝑝 = 1,17
Calibre 6
𝐶𝑝 =
6𝑥𝜎
736,18 − 732,18
𝐶𝑝 =
6 𝑥 0,52
𝐶𝑝 = 1,28
Calibre 9
𝐶𝑝 =
6𝑥𝜎
546,52 − 542,52
𝐶𝑝 =
6 𝑥 0,49
𝐶𝑝 = 1,36
Calibre 12
𝐶𝑝 =
6𝑥𝜎
367,05 − 363,05
𝐶𝑝 =
6 𝑥 0.55
𝐶𝑝 = 1,21
b) Realice lo mismo que en los puntos anteriores, pero ahora considere

variables con solo una especificación

Para calcular la capacidad de un proceso con variables de solo una especificación es
mejor utilizar el índice Cpk.
- Calibre en mm que debe tener los tableros contrachapados: 4mm; 𝜇 = 2,06
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
5.1 Conclusiones y Recomendaciones
• La calidad se ha convertido en un aspecto trascendente en
organizada en los últimos años, por lo que su importancia ha sido
apreciada y
• Sus recomendaciones se han aplicado en muchas empresas de todo
el mundo, también ha evolucionado para buscar aspectos que
permiten un mayor crecimiento organizacional, así como una mayor
satisfacción cliente.
c) REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Calidad, Wikipedia; http://es.wikipedia.org/wiki/Calidad [consultada el 10/04/10] •

Moreno-Luzón, Peris, González (2007). “Gestión de la Calidad y Diseño de
Organizaciones”. Prentice Hall. Madrid, España
• Teorías de Calidad – Conceptos de Calidad, Wikilearning;
http://www.wikilearning.com/curso_gratis/teorias_de_calidadconceptos_de_calidad/115
00-3 [Consultada el 10/04/10]
• Organización Internacional para la Estandarización, Wikipedia;
http://es.wikipedia.org/wiki/Organizaci%C3%B3n_Internacional_para_la_E
standarizaci%C3%B3n [Consultada el 10/04/10]
• Calidad Total, Monografías;
http://www.monografias.com/trabajos14/calidadtotal/calidadtotal.shtml [consultada el
10/04/10] • Teorías de Calidad – Orígenes y Tendencias de la Calidad Total,
Wikilearning;
http://www.wikilearning.com/curso_gratis/teorias_de_calidadorigenes_y_tendenci
as_de_la_calidad_total/11500-1

d) ANEXOS.

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PANELERA EL VALLE S.A

LABORATORIOS FAINPRO / 3 VERSION: 3 AÑO: 2023

• Nombre de la empresa: Panelera el Valle S.A – Puyo, Pastaza

a) Identifique las características de calidad o variables de salida que cuenten

- Resistencia a la flexión para tablero contrachapado de calibre 5: 480.21 ± 2;

LABORATORIOS FAINPRO / 4 VERSION: 3 AÑO: 2023

b) Realice lo mismo que en los puntos anteriores, pero ahora considere

LABORATORIOS FAINPRO / 5 VERSION: 3 AÑO: 2023

Calidad, Wikipedia; http://es.wikipedia.org/wiki/Calidad [consultada el 10/04/10] •

LABORATORIOS FAINPRO / 6 VERSION: 3 AÑO: 2023

LABORATORIOS FAINPRO / 7 VERSION: 3 AÑO: 2023

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