POD-AD5-PR-018

PROCEDIMIENTO DE HIGIENE Y SALUD

V0
DEL PERSONAL Y VISITAS
Página 1 de 5

I. Objetivo
Establecer los lineamientos para asegurar que el personal que tiene contacto directo e indirecto en todo el flujo de
procesos en general no sean fuente de contaminación.

II. Alcance
El presente procedimiento se aplica a toda persona que ingrese a las instalaciones de PERÚ OFFSET DIGITAL
S.A.C durante las horas de producción y fuera de ellas.

III. Definiciones

Higiene personal: Los hábitos de buena higiene que incluyen limpieza del cuerpo, cabellos y
dientes, vestir ropa limpia y lavarse las manos con regularidad, especialmente cuando se manejan
alimentos.
Manipulador: Toda persona que manipula directamente equipos, utensilios, envases de contacto
directo con alimentos, etc y cumpla con los requerimientos de higiene estipulados.
Visitante: Se aplica a la persona que visita a alguien o visita un lugar.

IV. Responsabilidades

 Gerencia General: Es el responsable de proveer los recursos necesarios.

 Jefe de Calidad: Es responsable de hacer ejecutar lo establecido en el presente procedimiento. El
alcance del procedimiento es para todo el personal involucrado en las líneas de proceso, personal
de limpieza y visitas.
 Supervisor de Calidad / Jefe de Producción: Responsables de verificar el cumplimiento de las
actividades descritas en este procedimiento y tomar las acciones necesarias a fin de asegurar que
las normas y principios de higiene se cumplan en la empresa.
 Todo el personal: El personal que ingresa a las instalaciones de PERÚ OFFSET DIGITAL S.A.C.
es responsable de cumplir las normas y principios de higiene
 Recursos Humanos: Son los responsables de cumplir con los requisitos de salud para el personal
en contacto directo con las líneas de producción.

V. Condiciones generales

 Lavado y desinfección de manos

 Inspección de higiene y Saneamiento del personal
 DECLARACIÓN DEL ESTADO DE SALUD DE LOS VISITANTES
 INSTRUCCIONES DE HIGIENE de visitas
 INSTRUCTIVO DE INCIDENTE DE ROTURA DE PLÁSTICO Y VIDRIO
 Formato de incidentes de rotura de vidrio o plástico.
 INSTRUCTIVO de uso, manipulación y lavar el uniforme

VI. Descripción
5.1 CONDICIONES GENERALES

 La evaluación de las condiciones de salud del personal de PERÚ OFFSET DIGITAL S.A.C. se
hace anualmente mediante el trámite del Carnet Sanitario para el personal que realiza
manipulación en las líneas de proceso, dicha evaluación se realiza en los municipios donde se
otorga un carnet de sanidad. Adicionalmente.

ESTE DOCUMENTO NO ESTA CONTROLADO EN COPIA FISICA A EXCEPCION DE LAS COPIAS CONTROLADAS
 POD-AD5-PR-018
PROCEDIMIENTO DE HIGIENE Y SALUD
V0
DEL PERSONAL Y VISITAS
Página 2 de 5

 El personal de calidad realiza monitoreo interno de higiene del personal de manera diaria y es
registrado.

5.2 HIGIENE PERSONAL Y VESTIMENTA

Es responsabilidad de la empresa y de los manipuladores asegurar que los productos a manipular se

encuentren libres de enfermedades y/o contaminantes, para lo cual PERÚ OFFSET DIGITAL S.A.C.
ha establecido como requisitos de higiene los siguientes pasos, los mismos que son realizados por
todo el personal de la empresa, contratas y visitas:

Antes de salir de casa:

 Realizar su aseo general diario, esta acción ayuda a reducir la carga microbiana que tenemos
en nuestro cuerpo.
 Utilizar ropa limpia.
 Llevar las uñas cortas y limpias.

En el centro de trabajo:

 Portar diariamente el uniforme limpio, completo (zapatos, pantalón, polo, cubrebocas, cofia para
el cabello).
 Traer siempre el cabello corto o recogido.
 Se tiene prohibido el uso de esmalte de uñas y maquillaje.
 No está permitido el uso de joyas, relojes, celulares u otros objetos de adorno de cualquier tipo.
 Usar calzado cerrado y limpio.
 Es de uso obligatorio la toca, mascarilla durante todo el turno.
 Se debe lavar y desinfectar las manos con jabón líquido y solución desinfectante antes del
ingreso a las áreas de procesamiento, después de utilizar los servicios higiénicos, luego de
tocarse el rostro o cabeza y cada que sea necesario. POD-AD5-RE-066
 Si se requiere usar guantes estos deben ser a la medida del manipulador, debe usarlos solo
para la función asignada, cambiarlos cada vez que se manipulan superficies sucias, están rotos
o cada 2 horas máximo El uso de guantes no sustituye el lavado y desinfección de manos.
 En caso de pérdida o rotura de anteojos o lentes de contacto, se debe informar inmediatamente
al Jefe o Supervisor del área.
 No está permitido fumar, ni comer, ni escupir, ni masticar chicle dentro de las áreas de
producción, almacenes de materia prima, producto terminado, áreas de carga y descarga.
 Se debe evitar toser, estornudar, rascar o tocar la piel.
 No está permitido el ingreso de ninguna persona que se encuentre bajo los efectos del alcohol o
droga.
 El personal guarda sus pertenencias personales dentro de los lockers asignados en el vestuario
correspondiente.
 No está permitido ingresar a la línea de producción con la ropa de calle del personal, esto
incluye zapatos.
 Es necesario la ausencia de cortes y rasgaduras en manos y brazos, de tenerlos serán
cubiertos con venda azul de manera higiénica.
 No está permitido el uso de lociones, cremas o perfumes durante el desempeño de las
funciones en las zonas de procesamiento.

ESTE DOCUMENTO NO ESTA CONTROLADO EN COPIA FISICA A EXCEPCION DE LAS COPIAS CONTROLADAS
 POD-AD5-PR-018
PROCEDIMIENTO DE HIGIENE Y SALUD
V0
DEL PERSONAL Y VISITAS
Página 3 de 5

 Cualquier persona (trabajador, contratista o visitante) que sienta los síntomas de las
enfermedades de estornudo, tos, gripe, diarrea o fiebre no puede ingresar a la planta y debe
informar al jefe inmediato y el jefe de RRHH inmediatamente.
 Los visitantes deben ser acompañados por un representante de Perú Offset Digital.
 Está prohibido guarda comida, bebida, cigarrillos o medicinas dentro de los casilleros

5.3 VERIFICACIÓN DE LA HIGIENE PERSONAL

 Del personal de la empresa: El área de calidad realiza o coordina responsable del área para
que se realice la verificación del personal, esta verificación se registra en el formato POD-AD5-
067 verificación de Higiene del personal.
5.4 CONDICIONES DE SALUD Y LESIONES

 La empresa cuenta con el Plan para la vigilancia, prevención y control del COVID.
 Todo personal debe presentar un carnet sanitario vigente. Los carnets son archivados por el
área de Recursos Humanos junto al cv del personal.
 Anualmente se elabora la lista de las personas que requieren renovar el Carnet Sanitario y lo
informa al área de producción o calidad a fin de que se disponga del tiempo para la respectiva
evaluación médica.
 Si algún trabajador, presenta alguna enfermedad infectocontagiosa, diarreas, infecciones
cutáneas, heridas abiertas o lesión lo debe de reporta a fin de que sea reubicado o se lo derive
a que sea atendido dentro de la empresa si es leve o que se le derive un centro de salud más
cercano.
 PERÚ OFFSET DIGITAL S.A.C. dentro de las verificaciones diarias contempla el estado de
salud el personal de planta el mismo que queda registrado en el formato POD-AD5-RE-067
INSPECCION DE HIGIENE Y SANEAMIENTO DEL PERSONAL

5.5 ATENCION DE HERIDAS, CORTES, LESIONES Y CONTROL DE SANGRADO

 Si las heridas son pequeñas el área de producción deriva al personal a realizar la curación
haciendo uso del botiquín de la empresa, el personal encargado y competente supervisa y
registra el hecho a fin de hacerle seguimiento de mejoría y retorno del colaborador a su área de
trabajo normal.
 Si las lesiones son graves se informa al jefe inmediato para que el personal sea trasladado a un
centro de salud más cercano; será el especialista médico quién determine la necesidad de
descanso después de realizada su evaluación.
 Si como producto de la herida se genera escurrido de sangre, el colaborador debe ser separado
inmediatamente de la zona de proceso, y debe tratar de evitar que continúe el sangrado
realizando presión sobre la superficie de la misma.
 Se dispone del lavadero del gabinete de higiene y espera a ser atendido de manera inmediata
por personal de la empresa.
 El personal encargado de la zona procede a retirar los utensilios manchados, si es parte del
equipo paraliza el proceso y además retira producto cercano y descarta la parte de la zona
comprometida.
 Asimismo, coordina con el personal para que efectúen la limpieza minuciosa del área, equipos y
utensilios, etc. a fin de evitar la contaminación cruzada.

ESTE DOCUMENTO NO ESTA CONTROLADO EN COPIA FISICA A EXCEPCION DE LAS COPIAS CONTROLADAS
 POD-AD5-PR-018
PROCEDIMIENTO DE HIGIENE Y SALUD
V0
DEL PERSONAL Y VISITAS
Página 4 de 5

5.6 VALIDACIÓN DE LA HIGIENE PERSONAL

 La validación se realiza anualmente, PERÚ OFFSET DIGITAL S.A.C. valida la higiene de los
colaboradores mediante análisis de superficies vivas solicitados a un laboratorio externo y en
base a los resultados obtenidos se toman las acciones correctivas.

5.7 VISITANTES

 Toda persona que llegue a las instalaciones de la empresa es recibida por el personal de
vigilancia quien solicita los documentos de identidad y se comunica con la persona a visitar para
autorizar su ingreso, se le entrega una cartilla de visitante donde se detallan los cumplimientos a
seguir dentro de las instalaciones, se le provee de una malla protectora de cabello, cubre
calzado y mandil solo en caso la persona vaya ingresar a zona de procesamiento y lo conduce a
zona deseada.
 Deben leer y firmar la declaración del estado de Salud de los visitantes POD-AD5-PR-065 y el
instructivo de higiene personal de las visitas POD-AD5-PR066.
 Si la visita involucra visita a las instalaciones de procesamiento esta es realizada por el personal
autorizado para el tránsito interno.
 Portar en todo momento mascarilla y mantener el distanciamiento social.
 Se permite el acceso a las instalaciones de procesamiento solo a personas que no presenten
signos visibles de enfermedades infectocontagiosas o bajo los efectos de alcohol u drogas.
 Se les prohíbe el acceso con accesorios a la zona de proceso (aretes, collares, relojes,
celulares, etc).
 Todos los visitantes antes de ingresar a las líneas de proceso deben de hacer uso del gabinete
de higiene, para lavar debidamente sus manos y desinfectar su calzado en los felpudos
embebidos de agua clorada.
 Se colocan letreros que advierten la prohibición de la entrada y tránsito de visitantes sin
autorización y vestimenta apropiada a las áreas en donde se lleva a cabo el proceso.

VII. Registros

 DECLARACIÓN DEL ESTADO DE SALUD DE LOS VISITANTES POD-AD5-RE-065

 INSTRUCCIONES DE HIGIENE de visitas POD-AD5-RE-066
 INSTRUCTIVO de uso, manipulación y lavar el uniforme POD-AD5-RE-068

VIII. Anexos
N.A
XI. Control de Cambios
III. Control de Cambios
Versión Fecha Motivo de Cambio Responsable
1.

ESTE DOCUMENTO NO ESTA CONTROLADO EN COPIA FISICA A EXCEPCION DE LAS COPIAS CONTROLADAS
 POD-AD5-PR-018
PROCEDIMIENTO DE HIGIENE Y SALUD
V0
DEL PERSONAL Y VISITAS
Página 5 de 5

Elaborado por: Revisado Aprobado por:

por:

Karla Cosquillo
Rodney H. Pecho Gonzales
Asistente de Aseguramiento de la Sonia Granda
Jefe de Aseguramiento de la Calidad
Calidad Sub Gerente General

17/10/2022 17/10/2022 17/10/2022

ESTE DOCUMENTO NO ESTA CONTROLADO EN COPIA FISICA A EXCEPCION DE LAS COPIAS CONTROLADAS