PETS - RR - II 92 Inspeccion Comedores Superficie
PETS - RR - II 92 Inspeccion Comedores Superficie
PETS - RR - II 92 Inspeccion Comedores Superficie
1. PERSONAL:
1.1 Asistenta social.
5. PROCEDIMIENTO:
5.1 Cumplimiento del programa de inspección de comedores en superficie: La
asistenta social realizara la inspección al comedor de acuerdo al programa de
inspección de comedores en superficie (semanal)
5.2 Trasladarse al comedor: La Asistenta Social deberá trasladarse caminando o con
movilidad dependiendo de la distancia del comedor a inspeccionar.
5.3 Colocarse los implementos de bioseguridad: Para ingresar a inspeccionar el
comedor, la asistenta social deberá utilizar los implementos de bioseguridad;
cofia, mascarilla, guantes y zapato de seguridad.
5.4 Realizar la inspección: La asistenta social realizara esta actividad en presencia
del responsable del comedor, rellenando el formato de inspección de comedores,
PREPARADO POR: REVISADO POR: REVISADO POR: APROBADO POR:
las condiciones sub estándar y actos sub estándar observados serán corregidos de
acuerdo a la fecha fijada en el formato de supervisión de comedores y
comunicados al responsable del comedor y a las áreas responsables
(campamentos) para levantar las observaciones según correspondan. Para
inspeccionar el área de cocina durante la preparación de alimentos la Asistencia
Social debe mantener 1 metro de distancia de los equipos calientes, para evitar
algún tipo de quemaduras.
5.5 Culminado la inspección: Los integrantes de la inspección (asistenta social y
responsable del comedor), deberán firmar la guía de inspección de comedores,
dando así su conformidad del mismo.
6. RESTRICCIONES: la actividad será suspendida cuando: