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    Arroz Con Pollo

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    Alexa Luana Milian Lozano
    Este documento proporciona una receta para arroz con pollo. Incluye una lista de ingredientes como aceite, cebolla, ajo, ají, culantro, cerveza negra y verduras como arvejas, choclo y zanahoria. La preparación implica freír el pollo y luego los ingredientes de sofrito antes de incorporar el arroz y las verduras para cocinar durante 17 minutos.

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    Arroz Con Pollo

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    Alexa Luana Milian Lozano
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    Este documento proporciona una receta para arroz con pollo. Incluye una lista de ingredientes como aceite, cebolla, ajo, ají, culantro, cerveza negra y verduras como arvejas, choclo y zanahoria. La preparación implica freír el pollo y luego los ingredientes de sofrito antes de incorporar el arroz y las verduras para cocinar durante 17 minutos.

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    ARROZ CON POLLO

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    ARROZ CON POLLO

    INGREDIENTES
     125 ml de aceite Primor
     1 cebolla picada en cuadrados pequeños (100 gr)
     6 gr de ajo picados
     Ají verde molido al gusto
     125 ml de culantro molido
     15 gr de pasta de ají panca
     375 ml de cerveza negra (opcional)
     450 gr de arroz
     200 gr de arvejas
     200 gr de choclo desgranado
     200 gr de zanahoria picada
     100 gr pimiento cortado en tiras

    PREPARACIÓN

     Lavar el pollo y secarlo. Cortarlo en presas, salpimentar y freír


     Retira el pollo y, en ese mismo aceite, dora los ajos, la cebolla, el ají, el
    culantro y también la pasta de ají
     Vuelve a poner las presas, añade la cerveza (opcional) y cocina hasta
    que el pollo esté a punto.
     Retira las presas y mantenlas calientes.
     Incorpora el arroz, las arvejas, la zanahoria, el choclo y el pimiento.
     Añade el agua, rectifica la sazón y cocina por 17 minutos. Servir con las
    presas de pollo.

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