UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO

FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES ARAGÓN

PLANIFICACIÓN PARA EL DESARROLLO

AGROPECUARIO

PROTOCOLO DE LA INVESTIGACION

PROFESOR. CRISTOFFER ANTONIO GONZALEZ FRANCO

ESTUDIANTE: JAIME YANG BONILLA LÓPEZ

TRABAJO FINAL
TEMA DE INVESTIGACION
“SERVICIOS DE TURISMO SOBRE CHINAMPAS Y LA CONTRIBUCION CULTURAL
CON BASE EN LA PRACTICA AMBIENTAL EN LA COMUNIDAD DE SAN LORENZO,
ALCALDÍA DE XOCHIMILCO EN LA CIUDAD DE MÉXICO”

0
 ÍNDICE

I INTRODUCCIÓN………………………………………………………………………3

II TEMA DE INVESTIGACIÓN………………………………………………………..3

III PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA……………………………………………3

IV JUSTIFICACIÓN……………………………………………………………………..5

V OBJETIVO GENERAL……………………………………………………………….6

5.1 Objetivos Específicos……………………………………………………………….6

VI HIPÓTESIS……………………………………………………………………………7

VII METODOLOGÍA……………………………………………………………………7

7.1 Método………………………………………………………………………………7

7.2 Modelos…………………………………………………………………………..…8

7.3 Técnicas …………………………………………………………………………….8

7.4 Instrumentos………………………………………………………………………..8

VIII MARCO GEOGRÁFICO………………………………………………………….8

IX CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES……………………………………………..9

X PLANTEAMIENTO TENTATIVO DEL CAPITULADO Y TEMARIO………..10

XI CONCLUSIONES…………………………………………………………………...11

XII FUENTES DE CONSULTA……………………………………………………….11

1
 ÍNDICE DE TABLAS, FIGURAS E IMÁGENES

FIG 1: Urbanización del área de chinampas……………………………………..5

FIG 2: Relación conceptual entre variables………………………………………7

FIG 3: Polígono del área natural protegida………………………………………9

FIG 4: Cronograma metodológico………………………………………………..10

2
I INTRODUCCIÓN

Desde décadas atrás las zonas lacustres del municipio de Xochimilco ha sufrido
de varias transformaciones, tanto de flujos bajos económicos en algunas zonas
como situaciones sociales que dificultan la preservación del medio natural que
rodea a Xochimilco, durante todas esas décadas se ha intentado introducir
diversos programas algunos de ellos impartidos por el gobierno y la delegación
Xochimilco en su caso, teniendo pocos resultados favorables respecto a esta
situación que aqueja a los habitantes de la zona, como área natural protegida es
importante siempre tomar en cuenta que se pueden suscitar una diversidad de
situaciones en las cuales pueden llegar a existir diversos resultados al análisis y
a la práctica de proyectos en la zona.

Este trabajo se encamina a dar un resultado diferente a las situaciones que se

han suscitado tanto como un trabajo de investigación que se convierte en un
proyecto para poderle dar un tratamiento cultural y social más estratégico a la
zona, esto con la finalidad de dar un flujo económico y una planeación territorial
y regional basada en la preservación del medio ambiente y en el aprovechamiento
de este, tomando en cuenta estos: anteriores se plantea el siguiente tema de
investigación.

II TEMA DE INVESTIGACIÓN

TEMA:
“SERVICIOS DE TURISMO SOBRE CHINAMPAS Y LA CONTRIBUCION
CULTURAL CON BASE EN LA PRACTICA AMBIENTAL EN LA COMUNIDAD DE
SAN GREGORIO, ALCALDÍA DE XOCHIMILCO EN LA CIUDAD DE MÉXICO.”

III PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Dentro del núcleo agrario se presenta en la comunidad de San Gregorio Xochimilco

es a través del sistema de aguas y de drenaje además de la falta del
aprovechamiento de las tierras de la comunidad.
Se presentan organizaciones de la misma gente de la comunidad donde han surgido
un sinfín de proyectos como UMAS especializadas en ajolotes, proyectos de
reforestación de flora y fauna y reubicación cultural de la zona, cual promueve el
cuidado de estas áreas, pero a pesar del éxito que van presentando los proyectos,
no se ha logrado culturalizar esta zona Para que de manera moral sea cuidada y al
mismo tiempo ser dada a conocer.
Porque la gente no conoce los productos que se pueden comercializar y pueden
comprar en ella, y esta falta de conocimiento se debe a estos canales de producción
y comercialización que no están preestablecidos, esta balanza de comercialización

3
entre esta zona que también es bastante importante para Xochimilco y los
productores externos que vienen de zonas aledañas.
La técnica de la chinampería consiste en la utilización de los recursos del humedal,
como la materia vegetal para la elaboración de la chinampa, y para su cultivo, se
utiliza el sedimento del lago para los germinados (almácigos o chapines), y el agua
de los canales para riego. Por lo tanto, esta tecnología de cultivo se encuentra
estrechamente ligada a los servicios ecosistémicos del lago de Xochimilco.
Esta zona, designada como Área Natural Protegida (ANP) en 1992, ha sufrido un
deterioro significativo en su extensión y en la calidad de agua de sus canales
(Terrones, 2004), lo anterior derivado de varios factores entre los que destacan: la
desecación de manantiales naturales por causas antropogénicas, el vertimiento de
agua tratada y/o deficientemente tratada en los canales, la expansión de la
urbanización, el asentamiento de viviendas irregulares, descargas de aguas
residuales directo en los canales del lago (Terrones, 2006), la introducción de
nuevas técnicas de cultivo y utilización de fertilizantes artificiales (Narchi, 2013).
El hecho de que las nuevas generaciones hayan dejado de interesarse por las
tradiciones de la localidad, la diversificación de las actividades laborales y de
subsistencia, ha contribuido al abandono y poca atención en la preservación de las
funciones básicas de las chinampas. Aunado a esta situación, existen otros factores
que afectan los cultivos, como la salinización del agua del humedal, la mala calidad
de agua de las plantas de tratamiento que surten a los canales, el vertimiento de
desechos directamente al lago, falta de apoyos y de presencia gubernamental.
Actualmente, el agua de la zona lacustre se encuentra impactada por varios
contaminantes como metales pesados, compuestos orgánicos, sintéticos y sales
disueltas (Reyes, Galicia, & Ramos, 2015), situación que no solo ha impactado la
capacidad productiva de las chinampas (Narchi, 2013) y el valor turístico de la
región, sino también la capacidad de regeneración del sistema con consecuencias
graves para la biodiversidad existente en el lago, y por ende en su potencial de
sostenibilidad.
Pareciera que el interés sobre el rescate de las chinampas recaería únicamente en
su valor cultural, restando importancia a las funciones ambientales que la chinampa
pudiera estar prestando al sistema.
Las chinampas son un invento prehispánico, pero a partir del surgimiento de la
visión de sostenibilidad mundial, esta técnica milenaria ha sido rescatada y
revalorizada como tecnología sostenible y, el atribuirles un potencial
biorremediador, puede ayudar a fomentar su conservación al resaltar su relevancia
en el sistema lacustre.
Dentro de este conjunto de interacciones biológicas y culturales presentes en el lago
de Xochimilco, el reto es aplicar los conocimientos tecnológicos de la

4
biorremediación en el análisis de las funciones que las chinampas están
desempeñando dentro del sistema, y más específicamente sus funciones como
posible elemento biorremediador con un potencial para fomentar la sostenibilidad
del humedal.

Urbanización del área de chinampas (FIG 1)

FUENTE: Turismo cultural comunitario, IPN

IV JUSTIFICACIÓN

Si bien se han realizado diversos estudios que han tenido como base la
recuperación de la zona acuífera, la ecología, los hundimientos y también
mencionar la arquitectura del paisaje del área natural protegida “ejidos de
Xochimilco San Gregorio Atlapulco”, hasta el momento no se ha considerado la
pérdida de la zona de chinampas con respecto a los problemas sociales,
culturales y de patrimonio como objeto de estudio científico social.

Desde este panorama, el punto de partida de la presente investigación gira en

torno a la idea de que es posible abordar este objeto de estudio relacionado con
la actividad del turismo bajo una perspectiva de construcción metodológica
científica. esto es por el hecho de que académicamente y con las estrategias de
desarrollo social, económico y de las políticas públicas nacionales e
internacionales, se aborda al turismo como una alternativa para mejorar la

5
actividad económica y el nivel de vida de los habitantes de zonas con vocación al
turismo.

Resulta de particular importancia proponer al turismo como una alternativa de

desarrollo local y salvaguardar el patrimonio chinampero, así la tensión del
presente trabajo estás centrado en la importancia de recuperar y proteger las
chinampas de san Gregorio, desde una forma particular de hacer turismo que
genere una derrama económica directa a los chinamperos interesados en brindar
paseos culturales dentro del territorio, lo anterior se avizora bajo un enfoque de
revalorización cultural, económica y ambiental, que incluya la participación de
diversos actores sociales e institucionales que influyen en el área de estudio.

Dado que se reconoce a nivel global la tendencia de buscar la sustentabilidad en

las actividades turísticas que tengan como fin la protección de espacios con
valores culturales y naturales, la presente investigación justifica el estudiar la
forma en que el turismo podría ser una alternativa para proteger, revalorizar y
difundir el patrimonio chinampero de san Gregorio Xochimilco, en la Ciudad de
México.

V OBJETIVO GENERAL

Analizar el turismo chinampero en la comunidad de San Gregorio en la alcaldía de

Xochimilco con la finalidad de saber los beneficios económicos y sociales que
resulta del turismo chinampero en la zona, y poder mejorar tanto la planeación y
distribución de los proyectos y actividades, al mismo tiempo que se eleva la
economía y la introducción social directa de la comunidad hacia la ciudad de México.

5.1 Objetivos Específicos

➢ 1.- Analizar la definición de turismo como servicio rural dentro de la ciudad,

además de saber su importancia como un servicio importante a nivel
nacional.
➢ 2.- Conocer las leyes dentro y fuera de la ciudad que ayudan a regular el
turismo para el manejo de centros culturales y recreativos, lo que es y no
posible sobre una chinampa.
➢ 3.- Realizar el diagnostico en el eje social, económico y productivo en la
comunidad de San Gregorio, en la alcaldía de Xochimilco, dentro de la ciudad
de México.
➢ 4.- Esquematizar para ordenar las actividades que tengan que ver con el
fomento a la cultura en la comunidad de San Gregorio, en la alcaldía de
Xochimilco.

6
 VI HIPÓTESIS

“La conservación del área natural protegida “Ejidos de Xochimilco y San Gregorio”
será posible siempre y cuando el manejo y la gestión del patrimonio chinampero
enfocado al turismo cultural comunitario evite la pérdida y degradación de la zona
chinampera, causada por la urbanización de San Gregorio Xochimilco en la
Ciudad de México”

FUENTE: Turismo cultural comunitario en la salvaguarda del patrimonio chinampero, IPN. (FIG 2)

VII METODOLOGÍA

En este caso la metodología nos va a ayudar a poder determinar de manera más

directa cómo es que vamos a llegar a cumplir los objetivos y de qué manera lo
vamos a hacer, además de los Marcos en los cuales se desenvuelve este tema
respecto a la zona de San Gregorio.

7.1 Método

El modelo de investigación que se utilizará sería un método de tipo exploratorio ya

que esto nos ayudará a poder entrañar en información y en los datos que
necesitamos para poder dar cabida a la resolución de la problemática que se
presenta en la situación, de esta manera se podrán descubrir ideas y percepciones
que serán necesarias para que durante el camino hacia la resolución de la situación
se puedan aprovechar estos datos y poder aplicarlos, además de que este modelo
es ideal para dar los primeros pasos hacia un plan de desarrollo un poco más
general.

7
 7.2 Modelos

Se utilizaría un modelo más cualitativo ya que los integrantes de esta comunidad

tienen mucha información y experiencia que no puede ser medida, situaciones
bastante importantes como la tradición chinampera y a veces las técnicas para
poder hacer esas prácticas agrícolas no consisten en números y sí de la experiencia
y la opinión de la gente que sí lo hace.
El método cualitativo será más necesario en este protocolo debido a que esta
comunidad tiene mucha más información que brindar de una manera menos
numérica.

7.3 Técnicas e instrumentos

En esta zona la gente tiende a brindar informacion de una forma más abierta y con
confianza cuando te acercas de un modo más natural, es por eso que lo primero
que se utilizara será la técnica de la observación, realizar un análisis geográfico de
las chinampas potencialmente dirigidas a la atracción que se encuentren en la zona.
Posterior a la técnica de la observación se realizará la estructuración de un sistema
de encuestas con no más de tres preguntas básicas para poder determinar cuáles
de los servicios que tiene que ver con la atracción al turismo son más propensos a
existir en la zona.
Dentro de la informacion requerida para poder cuantificar los datos se realizaría un
sondeo de los ingresos aproximados para poder realizar una base de datos donde
posamos determinar cuáles son o fueron en su momento si las personas tienen
testimonio de ello de cuáles eran los servicios y atracciones turísticas más rentables
en más de un aspecto para la zona de una manera específica.

VIII MARCO GEOGRÁFICO

Dentro del gran sistema de canales de Xochimilco, se encuentra una zona de

protección llamada “Ejidos de Xochimilco y San Gregorio Atlapulco” (EXSGA),
ubicada en las porciones centro y norte de la Delegación Política de Xochimilco,
cuya extensión es de 2,657 08-47 hectáreas (Presidencia de la república, 1992).
Esta zona, designada como Área Natural Protegida (ANP) en 1992, ha sufrido un
deterioro significativo en su extensión y en la calidad de agua de sus canales
(Terrones, 2004), lo anterior derivado de varios factores entre los que destacan: la
Desecación de manantiales naturales por causas antropogénicas, el vertimiento de
agua tratada y/o deficientemente tratada en los canales, la expansión de la
urbanización, el asentamiento de viviendas irregulares, descargas de aguas

8
residuales directo en los canales del lago (Terrones, 2006), la introducción de
nuevas técnicas de cultivo y utilización de fertilizantes artificiales (Narchi, 2013).
Debido a la estrecha relación que existe entre el humedal y las chinampas, la
degradación continua del humedal las impacta directamente, al grado de que
algunas se están perdiendo físicamente, otras han cambiado de tipo de uso de suelo
y otras simplemente se han abandonado.

(FIG 3)

FUENTE: Las chinampas de la humedad de Xochimilco sistemas de biorremediación para la

sostenibilidad colegio de la frontera norte

IX CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

En este caso las actividades y el cronograma se van a basar en cuatro conceptos

los cuales son el eje de trabajo de este tema de investigación, estos cuatro puntos
importantes están conceptualizados a modo de que puedan ser tratados y
revisados con una periodicidad de mes con mes, desde el modelo, el método y la
técnica e instrumento que se van a utilizar, esto con el objetivo de que el
cronograma de las actividades quede bien definido respecto a las situaciones que
van a ser tratadas de cada una de ellas y cómo es que se van a desenvolver al

9
 momento de poder darle un resultado definitivo a cada una teniendo el tema
elegido como parteaguas.

FUENTE: Elaboración propia (FIG 4)

X PLANTEAMIENTO TENTATIVO DEL CAPITULADO Y TEMARIO

Bajo un concepto de justicia social y creación de códigos de conducta se pueden

desarrollar oportunidades de empleo directas sin la necesidad de intermediarios
además del Reconocimiento del patrimonio pero que a su vez puede provocar
orgullo local que resultará en acciones de conservación, es necesario
implementar mejoras en la imagen territorial de la zona de San Gregorio a través
de la rehabilitación de infraestructura para el visitante y los mismos chinamperos.

10
XI CONCLUSIONES

Después del análisis, la hipótesis nos permite contrastar las variables a través del
constructor metodológico obtenido se asume que la hipótesis va evolucionando
puedes hablar de la urbanización de San Gregorio es hablar de una situación
inminente qué está ocurriendo en la Ciudad de México se llega a la conclusión de
que lo importante es poder plantear una buena gestión del patrimonio el cual cae
en las manos de planes y estrategias que tengan que ver con el cuidado del medio
ambiente

la presión que puede llegar a ejercer la dinámica de la Ciudad de México hacia

eso no chinampero hay 2 afectando los cuerpos de agua que abastecen la zona
de Xochimilco y del área de estudio, el ejemplo de ello es la presencia de
descargas de aguas grises y negras en el barrio de San Gregorio y en las zonas
chinamperas.

También la presencia de asentamientos humanos irregulares en el suelo de

conservación obedece a dinámicas contradictorias en materias de políticas
públicas además de que la pérdida de identidad hacia el patrimonio China pero
de la población más joven de San Gregorio sigue siendo una dificultades que hoy
en día están viviendo los mismos trabajadores de la zona, esto da como resultado
la renta del suelo China pero, la pérdida de técnicas de cultivo prehispánicas,
abandono del cultivo China pero, migración de personas provenientes
principalmente del estado de México y puebla por lo que sé concluye que estas
situaciones también tienen que ver bastante con temas a tratar como el que se
presenta en este documento.

Es por eso que también se necesita la creación de códigos de conducta y canales

de promoción y difusión ampliados si es que se les implementar de manera
permanente paseos a esta zona, además de generar el interés por los mismos
jóvenes habitantes, estos medios de difusión pueden ser convocados a través de
foros o festivales en torno a las chinampas de san Gregorio.

XII FUENTES DE CONSULTA

Dr. José Antonio Ocampo Cervantes. (2003). “Investigaciones Biológicas y Acuícolas de Cuemanco
CIBAC”. Ciudad de México: Centro interdisciplinario de ciencias marinas del Instituto Politécnico
Nacional. P.p.56

Instituto de Investigaciones Jurídicas. (2019). “AFECTACIONES EN SAN GREGORIO ATLAPULCO,

XOCHIMILCO”. Ciudad de México: Universidad Nacional Autónoma de México. P.p 161

Lic. Diana Arely Zárate Ángel. (2015). “Turismo cultural comunitario en la salvaguarda del
patrimonio chinampero de San Gregorio Xochimilco”, Ciudad de México, Instituto politécnico
nacional, investigación sobre medio ambiente y desarrollo. P.p. 22-32

11
Lic. Ximena Aidé Mendoza Correa. (2018). “Las chinampas del humedal de Xochimilco: sistemas de
biorremediación para la sostenibilidad”, Tijuana, B.C., México, el colegio de la frontera norte. P.p
17-45

12