Historia de La Microbiología

Historia de la microbiología
La microbiología es la ciencia que estudia la evolución de microorganismos, se empezó a

considerar como una ciencia especializada a finales del siglo XIX, como consecuencia de
procesos metódicos y de estudio que obligaron a una revisión de ideas y perjuicio seculares
sobre la dinámica del mundo vivo. De acuerdo a esto, la historia de la microbiología puede
dividirse en 4 etapas:
 El primer periodo se clasifico como especulativo, se extendió desde la antigüedad

hasta llegar a los primeros microscopistas.
 En el segundo periodo se realizaron diversas observaciones resaltando el
descubrimiento de los microorganismos por Leeuwenhoek en 1675.
 En el tercer periodo se da el descubrimiento de los cultivos de microorganismos,
este periodo se extendió hasta el siglo XIX, donde las figuras de Pasteur y Koch
encabezan el logro de cristalizar a la microbiología como ciencia experimental.
 Este periodo se extiende hasta la actualidad y comprende el estudio de todos los
microorganismos en su complejidad fisiológica, bioquímica, genética, ecología,
entre otras.
Eventos importantes
Microorganismos por Leeuwenhoek, la existencia de los microorganismos se conoció hasta

la invención del microscopio, las primeras observaciones se dieron por parte del Holandés
Antony Van Leeuwenhoek en ríos, agua de lluvia, de mar, saliva y otras materias, los
microorganismos descubiertos les denomino animálculos.
Origen de los microorganismos
Una vez descubiertos los microorganismos se empezó a buscar el origen de los animálculos
con lo que dio origen a la teoría de generación espontánea, donde explica que se formaron
dos teorías, una de ellas admitía la existencia de estas estructuras pero apoyaban la teoría de
que provenían de animales y plantas en descomposición, este proceso de origen a partir de
materia no viva se conoce como abiogénesis. Por otro lado, estaba la teoría de la
biogénesis, la cual explica que los animaculos se originaban a partir de animaculos padres,
finalmente se rechazó la teoría de generación espontánea, sin embargo, este proceso llevo
más de 100 años y múltiples experimentos.
Fermentación y microorganismos
En 1856 se logra el reconocimiento de las levaduras como agentes fermentadores gracias al

trabajo de Luis Pasteur, este químico francés, propuso la teoría vitalistica y demostró que
las células viables de levadura causan fermentación en condiciones anaeróbicas, durante
esta fermentación el azúcar presente es convertido en etanol y CO2, de esta manera Pasteur
demostró que las levaduras son microorganismos independientes.
Microorganismos en relación con las enfermedades
En 1546 Girolano Fracastoro había sugerido que las enfermedades podían deberse a
organismos pequeños transmitidos de persona a otra persona, sin embargo, el
descubrimiento de que las bacterias pueden actuar como agentes específicos de las
enfermedades infecciosas en los animales fue realizado a través del estudio del carbunco
por el medico alemán Robert Koch en 1876.
Microbiología y genética
En 1944 Oseald Avery, Colin Macleod y Maclyn McCarty descubrieron el papel del DNA
en la genética bacteriana, encontraron que su principal característica era que se podía
heredar de un microorganismo a otro. Finalmente se estableció la estructura del ADN y se
estableció la información genética única de los organismos y como esta puede clasificar las
especies y organismos.
¿cuáles son los microorganismos patógenos presentes en mi día a día?
La mayoría de microorganismos patógenos a los que estamos expuestos en el diario vivir

son aquellos presentes en alimentos y bebidas, generalmente nos exponemos a ellos cuando
consumimos alimentos en mal estado o aguas mal tratadas. Estos patógenos pueden
producir desde infecciones hasta intoxicaciones, dentro de los principales microorganismos
contaminantes encontramos:
 Campylobacter.
 Salmonella.
 Listeria.
 E.coli.
 S.aureus.
 Cl.botulinum
 Cl.perfringens
Microorganismos Benéficos
Los microorganismos beneficiosos son aquellos que producen toxinas químicas, que
previenen el crecimiento microbiano en el organismo, estos se conocen como probióticos y
se usas en alimentos y medicinas aportando al cuerpo una mejor salud. En mi vida diaria
puedo encontrar estos organismos en:
 Lactobacilos y Tobacillus AcidoPhilus, están presentes en alimentos como el

yogurt, suero de leche y previene enfermedades gastrointestinales.
 Streptococus Faecium: estas bacterias presentes en la cavidad nasal ayudan al
mantenimiento del sistema digestivo y estimula el sistema inmunológico.
¿Cómo evitar el contagio?
Evitar el contagio de patógenos es una tarea individual y colectiva que se basa

principalmente en evitar consumir alimentos de dudosa procedencia o contaminados, evitar
el consumo de agua no tratada, es decir de ríos, lagos o pocetas. Es indispensable tener una
higiene impecable en nuestro entorno y actividades rutinarias.
Referencias
https://www.ugr.es/~eianez/Microbiologia/01historia.htm#_Toc52370965
http://webcd.usal.es/Web/educativo/micro2/tema01.html
http://www.erno.geologia.unam.mx/uploads/nuestra-tierra/archivos/29/
Nuestra_Tierra_No._29_final.pdf

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La microbiología es la ciencia que estudia la evolución de microorganismos, se empezó a

 El primer periodo se clasifico como especulativo, se extendió desde la antigüedad

Microorganismos por Leeuwenhoek, la existencia de los microorganismos se conoció hasta

Origen de los microorganismos

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