Descomposición de

materia orgánica en el
agua, suelo y aire
JENNIFER ESTEFANIA LÓPEZ GARAY. 20130085
ADAN ESTRADA VAQUERA. 20130064.
AXEL TOMAS AGUILAR DIAZ. 20130094
LA MATERIA ORGÁNICA
La materia orgánica está sujeta a la
degradación microbiana que proviene de
diferentes fuentes:
1.- Remanentes vegetales.
2.- Los restos de animales.
3.- Excreciones.
Las células microbianas muertas sirven como
fuente de carbono para las generaciones
posteriores de la comunidad microbiana.
 LA MATERIA ORGÁNICA
En suelos
La materia orgánica (residuos de plantas y
materiales animales) está hecha de compuestos
tales como los carbohidratos, ligninas y proteínas.
Los microorganismos descomponen la materia
orgánica en dióxido de carbono y los residuos más
resistentes en humus.
LA MATERIA ORGÁNICA
En suelos

La materia orgánica y el humus almacenan

muchos nutrientes del suelo. Mejoran su
estructura, sueltan suelos de arcilla,
ayudan a prevenir la erosión y mejoran la
capacidad de retención de nutrientes y
agua de suelos arenosos o toscos.
 LA MATERIA ORGÁNICA
En agua
La descomposición de la materia orgánica
ocurre en la columna de agua, pero gran
parte de la materia orgánica particulada se
deposita en el fondo de un estanque. La
descomposición es rápida en la capa
floculante de materia orgánica fresca que
se acumula en la interfase sedimento-agua.
LA MATERIA ORGÁNICA
En agua
En la columna de agua y la capa de superficie del
sedimento, por lo general hay varios miligramos
por litro de oxígeno disuelto (condiciones
aeróbicas), pero a una profundidad de unos pocos
milímetros en el sedimento, la actividad microbiana
agota el oxígeno molecular (condiciones
anaeróbicas). La descomposición aeróbica
convierte completamente los compuestos
orgánicos a dióxido de carbono y agua
LA MATERIA ORGÁNICA
En aire
Los flujos de CO2 entre la atmósfera y el suelo
cumplen una función clave en el
funcionamiento del ciclo global del C, por lo
que la perturbación de los procesos que los
regulan pueden modificar la concentración de
CO2 atmosférico
LA MATERIA ORGÁNICA
En aire

Las actividades que aumentan la emisión de

este gas a la atmósfera destacan los cambios
de uso del suelo y su sobreexplotación, y
entre ellas, la deforestación y las labores
selvícolas.
FASES DE FORMACIÓN MATERIA ORGÁNICA
 3.3.1
CURVA
LOGARÍTMICA
MEDICIONES DE PARÁMETROS DEL
SUELO, AIRE Y AGUA.
Los perfiles de oxígeno disuelto, pH, temperatura y
conductividad medidos en el laboratorio durante la
toma de muestras, donde las abscisas corresponden
al número del ciclo de pasada del agua muestreada, a
la cual se asocia un tiempo de residencia, cuyo total
equivale al tiempo de viaje medido en las campañas
de calidad del agua de campo.
OXÍGENO DISUELTO
PH
TEMPERATURA
CONDUCTIVIDAD
 MÉTODO DE BANSAL
Estima la tasa de desoxigenación en una corriente.
Relaciona los números adimensionales Reynolds (R) y
Froude (F). Este método estima la tasa de
desoxigenación . Además, grafica el análisis de
sensibilidad junto con la variable de temperatura en
cuerpos de agua naturales.
MÉTODO DE BANSAL
3.3.2
METALES
PESADOS
 3.3.2.1 DEFINICIÓN.
La definición de Metal Pesado es utilizada para
aquellos que tienen una densidad mayor o igual a
5g/cm3; también se refiere a elementos que son
tóxicos para los humanos y son ampliamente
usados en la industria.

El término metal pesado suele designar algunos elementos situados

en el “vientre” de la tabla periódica

01 PRINCIPALES
METALES PESADOS
Se puede encontrar el Zinc (Zn),
Cobre (Cu), Níquel (Ni), Cadmio (Cd),
Plomo (Pb), Mercurio (Hg), Arsénico
(As), Talio (Ti) y Cromo (Cr)

02 TOXICIDAD
La toxicidad de estos elementos
depende en gran medida de las
cantidades que se ingieren, ya que
inclusive los elementos esenciales en
grandes dosis resultan tóxicos.
 PELIGROSIDAD
La peligrosidad de los metales pesados reside en
que no pueden ser degradados (ni química, ni
biológicamente) y, además, tienden a
bioacumularse y a biomagnificarse provocando
efectos tóxicos de muy diverso carácter.

CLASIFICACION
METALES PESADO EN ALIMENTOS
La contaminación entre los alimentos y los metales
pesados proviene de el suelo contaminado en el que se
producen los alimentos, los lodos residuales, los
fertilizantes químicos y plaguicidas empleados en
agricultura, el uso de otros materiales, etc.
METALES PESADO EN ALIMENTOS
Las consecuencias más graves de la contaminación de estos
metales pesados se remontan a la década de los años 50.
Por ejemplo, la conocida enfermedad de los dolores o la
“enfermedad de Itai-Itai”, en Japón, producida por el
consumo de arroz y aguas contaminadas por cadmio; o la
“enfermedad de Minamata” (Japón), que produjo un
envenenamiento por el consumo de pescados y mariscos
contaminados con mercurio que dejó 2.955 afectados y 111
víctimas mortales.
¿CÓMO SE PRODUCE LA CONTAMINACIÓN
POR METALES PESADOS EN EL AGUA?
El incremento de concentración en las aguas de
estos compuestos se debe principalmente a
contaminación puntual de origen industrial o
minero. Los lixiviados de vertederos o vertidos de
aguas residuales pueden ser asimismo una fuente
de contaminación.

 Límites establecidos en el agua de consumo

humano para los principales metales pesados:

Mercurio: 1 microgramo/l
Níquel: 20 microgramos/l
Cobre: 2 miligramos/l
Plomo: 25 microgramos/l
Cromo: 50 microgramos/l

 EFECTOS DE LOS METALES PESADOS

EN LA SALUD

ARSENICO

CADMIO MERCURIO
conducir a una intoxicación El cadmio tiene efectos El mercurio es tóxico para la
crónica (arsenicosis). La tóxicos en los riñones y en salud humana, y constituye
intoxicación crónica por los sistemas óseo y una amenaza especialmente
arsénico afecta respiratorio; además, está para el desarrollo del bebé
principalmente la piel y las clasificado como en el útero y en los primeros
carcinógeno para los seres años de vida, la absorción de
vías respiratorias como
humanos. mercurio en todo el cuerpo
perforación del tabique
afecta el sistema nervioso
nasal y cáncer de piel y
central y los riñones.
pulmón.
 EFECTOS DE LOS METALES PESADOS
EN LA SALUD

PLOMO CROMO

COBRE
El plomo es un material es potencialmente Los vapores de cobrepueden
tóxico de efecto carcinogénico, mutagénico causar una intoxicación aguda
acumulativo que afecta a y teratogénico. con fiebre, es irritante de los
diversos sistemas ojos, piel y membranas
orgánicos, como los mucosas, una exposición
sistemas neurológico, crónica por ingestión puede
hematológico, causar náuseas, vómito,
gastrointestinal y renal. anorexia y decoloración
verdosa de la piel y cabello.
 EFECTOS DE LOS METALES PESADOS
EN LA SALUD

NIQUEL ZINC

Presenta síntomas análogos se absorbe por los pulmones y por

a los de la gripe y puede el tubo digestivo provocando la
conducir a largo plazo a fiebre de zinc, sus síntomas son
casos de edema pulmonar y análogos a la gripe y se
causar rápidamente la caracterizan por sudores,
muerte si no se trata. temblores, dolores, escalofríos,
náuseas, vómito, cansancio, etc.
 ¿CÓMO ELIMINAR LOS
METALES PESADOS?

INTERCAMBIO IÓNICO.

CATALIZADORES DE FIERRO Y

MANGANESO.

KDF. COAGULACIÓN – FLOCULACIÓN.

CONTAMINACIÓN POR METALES PESADOS.

La contaminación por metales pesados en México es un
problema que va en aumento debido a la actividad antrópica,
específicamente la minería.
Entre los sitios más afectados por las altas concentraciones
de metales pesados en suelos se encuentran los estados de
Zacatecas, Querétaro, Hidalgo y San Luis Potosí. Una
alternativa para contribuir a la solución de este problema, es
el uso de especies vegetales para la remoción de metales
pesados del suelo o “fitorremediación”.

 BIORREMEDIACIÓN.
La biorremediación es todo proceso biotecnológico que emplea las
capacidades metabólicas de microorganismos bacterianos, hongos, plantas
y/o sus enzimas aisladas, para eliminar contaminantes en suelos y aguas, y
volverlos a su condición natural.

La biorremediación es todo proceso biotecnológico que usa

microorganismos, hongos o plantas para limpiar y
descontaminar un ambiente
¿COMO LO HACE?
los organismos se escogen según sus cualidades para
inmovilizar, mineralizar o degradar compuestos contaminantes
y se presta especial atención a sus enzimas. Por lo general, los
organismos más utilizados en los procesos de biorremediación
son bacterias, hongos y plantas. En ocasiones, los organismos
son modificados genéticamente, de manera que sus cualidades
se aproximen más a aquellas necesarias para la
biorremediación.
 TIPOS DE BIORREMEDIACIÓN

IN SITU EX SITU
Las técnicas de biorremediación in situ, Son aquellas técnicas de
son aquellas que se llevan a cabo en el biorremediación, dónde el agua o suelo
mismísimo lugar donde está el contaminado se extrae y se trata en
contaminante, sin necesidad de trasladar instalaciones específicas para ese fin. A
el sustrato. Se utiliza generalmente diferencia del anterior, esta técnica se
cuando hay un volumen muy grande de emplea para volúmenes pequeños.
agua o suelo involucrado en la
contaminación.
 CLASIFICACIÓN SEGÚN LAS TECNOLOGÍAS DE
BIORREMEDIACIÓN

01 BIOLABRANZA
El suelo contaminado se combina con
suelo sano y muchos nutrientes,
removiéndolo constantemente para
airearlo y que los microorganismos
estén en óptimas condiciones para
trabajar.
02 BIORREACTORES
Son cápsulas cerradas donde hay
mucho control, ideales para tratar
residuos peligrosos. Dentro de ellos se
puede combinar la biorremediación con
procesos físicos y químicos para
mejores resultados.
 03 BIODEGRADACIÓN EN
FASE SÓLIDA
Es una técnica ex situ en la que se toma
un recurso contaminado, para llevarlo a

04
compostaje o biopilas para que sean ahí
BIOESTIMULACIÓN remediados.

Este tipo de estrategia de biorremediación, aprovecha las

particularidades de los organismos que ya están en el
suelo o cuerpo de agua a tratar y busca adecuar las
condiciones ambientales para potenciar el desarrollo de
los mismos y la consecuente degradación de
contaminantes. En resumen, la bioestimulación consiste
en incorporar nutrientes o modificar variables
ambientales como por ejemplo el pH del suelo o del agua.
05 BIOVENTEO
consiste en aplicar aire directamente a
un suelo contaminado para que los
contaminantes se biodegraden con
ayuda de bacterias aerobias, es decir,
que usan oxígeno, que son propias del
suelo.

06 BIOAUMENTACIÓN
Esta otra estrategia de biorremediación, implica
la incorporación de organismos, que tienen la
capacidad de degradar el compuestos, a un
ambiente contaminado. De esta forma se busca
optimizar el proceso de remediación.
 IMPORTANCIA DE LA
BIORREMEDIACIÓN
La biorremediación se ha convertido en una estrategia esencial en esta época industrializada,
pues la producción y transformación produce una gran cantidad de desperdicios, muchos de
ellos tóxicos, que son descargados en zonas naturales.
Los humanos dependemos directamente de estos recursos naturales, que nos proveen
servicios ambientales como el transporte de agua y producción de oxígeno. Gracias a la
biorremediación, existe la posibilidad de recuperar los ecosistemas que sustentan nuestra vida
y la de millones de especies más. Al mismo modo, representa una alternativa a las técnicas que
requieren grandes cantidades de químicos.
 EJEMPLO DE
BIORREMEDIACIÓN
las cianobacterias y las algas verdes presentan características propicias para ser empleadas
como biodegradadoras de hidrocarburos. Estudios han demostrado la capacidad de las
cianobacterias pertenecientes al género Spirulina de degradar compuestos específicos del
petróleo.
 VENTAJAS
COSTOS SON MUY BAJOS
Los costos son muy bajos, a comparación de estrategias que
requieren grandes inversiones en reactivos.

SIN EFECTOS EN LA SALUD HUMANA

No tiene efectos en la salud humana, como puede ocurrir en técnicas que
usan químicos nocivos.

FÁCIL IMPLEMENTACIÓN
Dado que los organismos son los que hacen todo el trabajo, es fácil de
implementar.

SIN DESECHOS NI TRATAMIENTO

Tampoco produce desechos que requieran tratamiento.
 DESVENTAJAS
LIMITANTE DEGRADACIÓN DE COMPUESTOS
Limitación en la degradación de compuestos, dado que los
organismos pueden no degradar por completo el contaminante.

EFECTO INVERSO
En algunos casos, la transformación puede producir compuestos más
peligrosos que el que se buscaba eliminar inicialmente.

TIEMPO
Puede tomar más tiempo que otros métodos.

FACTORES A CONTROLAR
Existen muchos factores que deben estar en ciertos parámetros para
que los organismos remediadores funcionen. Estos factores pueden ser
difíciles de regular y controlar.
 FITORREMEDIACIÓN
La fitorremediación es el uso de plantas para eliminar, reducir o
controlar contaminantes en el suelo, agua y aire. Esta técnica se
ha utilizado con éxito para tratar una amplia variedad de
compuestos químicos, incluyendo metales pesados,
hidrocarburos, pesticidas y residuos tóxicos de la industria.

Las plantas se pueden utilizar de diversas maneras

en la fitorremediación, incluyendo la biosorción (el
uso de plantas para adsorber contaminantes), la
bioinfiltración (el uso de plantas para infiltrar y
almacenar contaminantes), la biodegradación (el uso
de microorganismos que viven en las raíces de las
plantas para descomponer los contaminantes) y la
fitoestabilización (el uso de plantas para cubrir y
estabilizar el suelo).
 TIPOS DE FITORREMEDIACIÓN
FITODEGRADACIÓN RIZORREMEDIACIÓN FITOESTABILIZACIÓN
Esta técnica, también llamada Cuando la degradación de Este tipo de fitorremediación se
fitotransformación, consiste en contaminantes es producida por la fundamenta en plantas que absorben los
seleccionar y utilizar plantas que tienen acción de microorganismos que contaminantes y los inmovilizan en su
la capacidad de degradar los viven en las raíces de las plantas, interior.
contaminantes que han absorbido. la técnica de remediación se Se sabe que estas plantas reducen la
En la fitodegradación, enzimas denomina rizorremediación. biodisponibilidad de contaminantes a
especiales que poseen algunas plantas, través de la producción y excreción por las
provocan la ruptura de las moléculas de raíces de compuestos químicos que
los compuestos contaminantes, inactivan las sustancias tóxicas mediante
transformándolas en moléculas más mecanismos de absorción, adsorción o
pequeñas, no tóxicas o menos tóxicas. precipitación-solidificación.
Las plantas también pueden mineralizar De esta manera, los contaminantes dejan
los contaminantes hasta compuestos de estar disponibles en el ambiente para
sencillos, asimilables, como dióxido de otros seres vivos, se previene su migración
carbono (CO₂) y agua (H₂O). a aguas subterráneas y su dispersión a
mayores extensiones de suelos.
 FITOEXTRACCIÓN
La fitoextracción, también llamada
fitoacumulación o
fitosecuestramiento, emplea FITOESTIMULACIÓN
plantas o algas para la remoción de En este caso, se utilizan
contaminantes del suelo o del plantas que estimulan el
agua. desarrollo de
Después de que la planta o alga ha microorganismos que
absorbido del agua o del suelo los degradan los contaminantes.
compuestos químicos Estos microorganismos viven
contaminantes y los ha en las raíces de las plantas.
acumulado, estas se cosechan
como biomasa y generalmente se
incineran.
Las cenizas se depositan en
lugares especiales o vertederos de
seguridad, o se emplean para
recuperar los metales. A esta
última técnica se le llama
fitominería.
 PLANTAS
HIPERACUMULADORAS
A los organismos que son capaces de absorber cantidades extremadamente
altas de contaminantes de suelos y aguas, se les llama hiperacumuladores.
Se han reportado plantas hiperacumuladoras de arsénico (As), plomo (Pb),
cobalto (Co), cobre (Cu), manganeso (Mn), níquel (Ni), selenio (Se) y zinc
(Zn).
Se ha efectuado fitoextracción de metales con plantas como Thlaspi
caerulescens (extracción de cadmio, Cd), Vetiveria zizanoides (extracción de
zinc, Zn, cadmio, Cd, y plomo, Pb) Brassica juncea (extracción de plomo,Pb) y
Pistia stratiotis (extracción de plata, Ag, mercurio, Hg, níquel, Ni, plomo, Pb y
zinc, Zn), entre otras.
 VENTAJAS
La aplicación de técnicas fitorremediadoras resulta muchísimo más económica que la
implementación de los métodos convencionales de descontaminación.
Las tecnologías de fitorremediación resultan eficientes al aplicarse en grandes áreas con
niveles medios de contaminación.
Al ser técnicas de descontaminación in situ, no hay que transportar el medio contaminado,
evitándose de esta manera la dispersión de los contaminantes por agua o aire.
La aplicación de las tecnologías de fitorremediación permite la recuperación de metales
valiosos y agua.
Para aplicar estas tecnologías solo se requiere de prácticas agrícolas convencionales. No se
necesita la construcción de instalaciones especiales, ni la formación de personal capacitado
para su implementación.
Las tecnologías fitorremediadoras no consumen energía eléctrica, ni producen emisiones
contaminantes de gases de efecto invernadero.
Son tecnologías que preservan suelos, aguas y atmósfera.
Constituyen los métodos de descontaminación de menor impacto ambiental.
 DESVENTAJAS
Las técnicas de fitorremediación solo pueden tener efecto en la zona ocupada por
la raíz de las plantas, es decir, en un área y una profundidad limitadas.
La fitorremediación no es totalmente eficiente en impedir la lixiviación o
percolación de contaminantes a las aguas subterráneas.
Las técnicas fitorremediadoras son métodos lentos de descontaminación, puesto
que requieren un tiempo de espera para el crecimiento de las plantas y
microorganismos asociados a estas.
El crecimiento y la sobrevivencia de las plantas empleadas en estas técnicas se ven
afectados por el grado de toxicidad de los contaminantes.
La aplicación de las técnicas de fitorremediación puede tener efectos negativos en
los ecosistemas donde se implementan, debido a la bioacumulación de
contaminantes en las plantas, que posteriormente pueden pasar a las cadenas
alimenticias a través de los consumidores primarios y secundarios.
 BIBLIOGRAFIA.
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rutinario. MicroLab. https://www.microlabindustrial.com/blog/metales-
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Metales pesados. FACSA. https://www.facsa.com/metales-pesados/
(2023). Metales pesados en el agua
Carbotecnia. https://www.carbotecnia.info/aprendizaje/quimica-del-
agua/los-metales-pesados-en-el-agua/
Metales pesados. Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto
Demográfico. https://www.miteco.gob.es/es/calidad-y-evaluacion-
ambiental/temas/atmosfera-y-calidad-del-aire/emisiones/prob-
amb/metales_pesados.aspx

GRACIAS
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