Manual Análisis I

Universidad Mariano Gálvez de Guatemala
Revisado por: Autorizado por:

Elaborado por:
Instituto de Investigaciones Facultad de Ciencias
Lic. Judith Pérez, Lic Patricia
Químicas, Biológicas, Químicas y Biológicas
Navas, Lic. Aura López
Biomédicas y Biofísicas
Enero 2020 Mes, año de revisión Mes, año de autorización
Código: Versión: 01 Página 0 de 51
Manual de laboratorio de
Análisis Químico 1
Química Biológica
18/01/2020
Lic. Judith Pérez
Lic. Patricia Navas
Lic. Aura López
Código: Versión:01 Página 1 de 51
Práctica No. 1 Reglamentación e indicaciones generales

(180 min)
Introducción
Las prácticas de laboratorio complementan los conocimientos teóricos adquiridos en
la clase. Para realizar satisfactoriamente esta importante actividad es necesario seguir
algunas normas, las cuales se describirán en esta práctica de laboratorio.
Objetivos/Competencias
Mediante la práctica, investigación y observación, el estudiante será capaz de:
• Se familiarice las normas establecidas para los laboratorios de química.
• Conozca la forma correcta de realizar el cuaderno de laboratorio y el reporte.
• Tenga conocimiento de cómo se evaluará el curso de laboratorio
 Comprenda la importancia de seguir las normas de bioseguridad en el
laboratorio para evitar accidentes que puedan dañar la integridad del alumno o
del inmueble.
Antecedentes
Normas Generales
• La práctica de laboratorio inicia de acuerdo con el horario a las 13:30hrs. Después
de dicha hora, no se permitirá el ingreso de ninguna persona más.
• Deberá cumplir con un 90% de asistencia para ganar el laboratorio. Toda inasistencia
debe ser justificada dentro de los plazos establecidos por la universidad.
• Cada trabajo práctico se evaluará a través del desarrollo de la guía de trabajo y de
un examen corto al inicio del laboratorio.
• Cada estudiante debe traer a cada práctica de laboratorio los siguientes materiales
básicos: o Bata manga larga o Lentes de seguridad o Cuaderno de laboratorio.
• Los alumnos deberán tener una conducta apropiada durante todo el desarrollo del
trabajo práctico y acatar las normas e instrucciones que se les informen al inicio del
periodo de laboratorio. El profesor se reservan el derecho de SOLICITAR LA SALIDA del
laboratorio a cualquier alumno que no respete estas normas.
• El estudiante deberá haber estudiado previamente todos los aspectos teóricos de la
práctica. • Antes de presentarse al laboratorio, ASEGURESE DE: MANUAL DE ANÁLISIS
INSTRUMENTAL 1 4
a) Leer todo el instructivo de la práctica.
b) Resolver el pre-lab correspondiente, anotando en el cuaderno de laboratorio las
consultas bibliográficas.
c) Haber estudiado para el examen de laboratorio.

d) Llevar la bata, lentes y cuaderno de laboratorio.
Pre-laboratorio
Por ser práctica introductoria, no deberá presentar prelaboratorio
Materiales y equipo
Insumos, No se requerirán
Reactivos No se requerirán
Equipamiento. Computadoras con acceso a internet
Precauciones especiales
Normas de Seguridad
• Es obligación de cada estudiante cumplir puntualmente con el horario establecido
para asistir al laboratorio. No se aceptarán alumnos 15 minutos después del comienzo
de la actividad.
• Está prohibido fumar, comer, ingerir bebidas, manipular lentes de contacto y aplicarse
cosméticos en el laboratorio.
• Dispositivos para escuchar música y celulares deberán ser depositados en la caja
que se encuentra en la entrada del laboratorio.
• No está permitido la presencia de personas ajenas al laboratorio, uso de vocabulario
indebido, ni salir del laboratorio sin autorización una vez haya comenzado el trabajo.
• NUNCA realice experiencias que no están señaladas en este Manual. NO mezcle
sustancias sólo por “ver qué pasa”. El resultado puede ser trágico.
• Es obligatorio el uso de bata de laboratorio (la cual se debe estar abotonada todo el
tiempo que permanezca en el laboratorio), guantes de nitrilo (cuando sea necesario) y
lentes de protección (desde el inicio). Con esto se busca prevenir cualquier tipo de
contaminación y estar protegidos frente a alguna salpicadura con reactivos químicos.
• Por razones de seguridad se PROHIBE el uso de pantalones cortos y/o faldas,
bufandas, capuchones, aretes largos, brazaletes o cintas de muñeca. Los zapatos se
usarán cerrados
• El pelo largo y flecos largos deben mantenerse siempre recogidos. • Nunca deberá
pipetear con la boca.
• Se deberá tener cuidado al manipular el material de vidrio. Estudiante que dañe
material de laboratorio deberá reportarlo al profesor y llenar la hoja que brinda el Instituto
para su reposición o cobro.
• No se deben abrir las llaves de gas o de agua si no se van a utilizar. • No jugar con
las pizetas. • De surgir alguna emergencia (fuego, escape de gas, etc.) deberá abandonar
el laboratorio a la mayor brevedad posible en estricto orden siguiendo las indicaciones
del docente.
• Todo desperdicio sólido o líquido (materiales insolubles, trozos de vidrio, etc.) deberá
desecharse en los envases apropiados. EVITE descartar los desechos químicos de cada
reacción en el lavadero. MANUAL DE ANÁLISIS INSTRUMENTAL 1 5
• Mantener despejados las mesas de trabajo y pasillos entre las mismas. Sobre la
mesa solo debe estar el material que se utilizará en la práctica, el cuaderno de laboratorio,
la calculadora y un lapicero.
• Al terminar el laboratorio deberá limpiar el área de trabajo. Devuelva todo el equipo
empleado. Recoja todos los desperdicios y deposítelos en los recipientes destinados.
Recuerde colocar los bancos bajo las mesas. No se permitirá a los estudiantes salir del
laboratorio hasta que éste quede limpio.
• Deben lavarse las manos con agua y jabón antes de comenzar el laboratorio y
después de terminar el mismo.
• Si posee alguna condición de salud o impedimento, favor notificarlo al profesor.
• Se prohíbe la manipulación de equipos (balanzas, estufas, etc.) sin la debida
autorización.
• Guardar la mochila en la entrada del I2QB3, ya que no es permitido que baje al
laboratorio con la misma.
• No debe oler, probar o ingerir ninguno de los reactivos que están en el laboratorio. Si
ocurre un accidente de derrame, quemadura o inhalación acuda inmediatamente al
profesor. Para reconocer el olor de una sustancia, haga llegar hasta sus fosas nasales
dicho olor con la “mano abanicada”.
• Identificar en donde se encuentra la ducha de emergencia y el lava ojos en caso sea
necesario utilizarlos.
• Identificar en donde se encuentra la salida de emergencia • Mantenga el área de
trabajo limpia y ordenada.
Normas para manipular instrumentos y productos
• Antes de manipular un aparato o montaje eléctrico, desconectarlo de la red eléctrica.
No poner en funcionamiento un circuito eléctrico sin que el profesor haya revisado la
instalación.
• No utilizar ninguna herramienta o máquina sin conocer su uso, funcionamiento y
normas de seguridad específicas.
• Manejar con especial cuidado el material frágil, por ejemplo, el vidrio. • Informar al
profesor del material roto o averiado.
• Poner atención a los signos de peligrosidad que aparecen en los frascos de reactivos
químicos
• Antes de utilizar un reactivo, verifique en la etiqueta de qué reactivo se trata, su
toxicidad, inflamabilidad, y otra información útil para su manejo Tener en cuenta la
importancia del conocimiento previo de los reactivos químicos con los que se trabajará
en el laboratorio para evitar accidentes. Recuerde el rombo de seguridad y tenerlo en
mente siempre. MANUAL DE ANÁLISIS INSTRUMENTAL 1 6

https://www.lifeder.com/rombo-de-seguridad/
• Lavar las manos con jabón después de tocar cualquier producto químico. • Al acabar
la práctica, limpiar y ordenar el material utilizado.
• Si se salpica accidentalmente, lavar la zona afectada con agua abundante. Si salpica
la mesa, limpiarla con agua y secarla después con un trozo de papel.
• Evitar el contacto con fuentes de calor. Si calienta alguna sustancia química en un
tubo de ensayo, EVITE dirigir la boca del tubo hacia alguno de sus compañeros, pues,
puede ocurrir alguna proyección violenta del líquido.
• Todos los productos inflamables deben almacenarse en un lugar adecuado y
separados de los ácidos, las bases y los reactivos oxidantes.
• Los ácidos y las bases fuertes han de manejarse con mucha precaución, ya que la
mayoría son corrosivos y, si caen sobre la piel o la ropa, pueden producir heridas y
quemaduras importantes.
• Si tiene que mezclar algún ácido (por ejemplo, ácido sulfúrico) con agua, añadir el
ácido sobre el agua, nunca al contrario, pues el ácido «saltaría» y podría provocar
quemaduras en la cara y los ojos. MANUAL DE ANÁLISIS INSTRUMENTAL 1 7
• No dejar destapados los frascos. Muchas sustancias líquidas (alcohol, éter,
cloroformo, amoníaco...) emiten vapores tóxicos.
• Para insertar un tubo de vidrio (incluyendo termómetro, vástago de embudo, etc.), en

un tapón de hule, lubrique el tubo y el tapón con agua, e inserte el tubo con movimiento
giratorio.
Procedimiento
1. Elaboración de cuaderno de laboratorio
a. Cuaderno NO debe ser de espiral, MEJOR si es empastado
b. Foliado desde el primer día de laboratorio
c. Como debe hacer el cuaderno de laboratorio
i. En la primera página debe colocar una caratula para identificar su
cuaderno.
ii. En la página # 3 colocar el índice del cuaderno
iii. Cada práctica tendrá la siguiente información:
1. Título y número de la práctica
2. Objetivo general de la práctica
3. Listado de cristalería, equipo y materiales necesarios para la práctica
4. Diagrama de flujo Consiste en un resumen del procedimiento en forma de
diagrama donde aparezcan los pasos a seguir y la respectiva correlación que
existe entre los mismos. Ejemplo:
5. Información de reactivos Colocar la siguiente información de cada reactivo

utilizado en la práctica MANUAL DE ANÁLISIS INSTRUMENTAL 1 8
Nombre Fórmula Peso Toxicidades Primeros Forma de
del química molecular auxilios desechos
reactivo
Colocar el Los datos Puede Puede
nombre que le serán hacer hacer
del de utilidad referencia referencia
reactive en la a un anexo a un anexo
que práctica en su en su
utilizara en cuaderno cuaderno
la practica
6. Cuadros para observaciones y datos obtenidos en la práctica
7. No trabajar con lápiz o corrector.
2. Pre laboratorio
a. Realizar en hojas (dúplex), en computadora.
b. Responder a las preguntas que se encuentran en la guía del laboratorio
c. Recuerde colocar citas en lo que investigue y la bibliografía completa al final.
3. Reporte de laboratorio
El reporte de laboratorio se debe entregar una semana después de llevar a cabo
la práctica.
Deberán estar escritos a máquina o computadora en papel tamaño carta. NO SE
ACEPTAN DESPUES DE LA FECHA PROGRAMADA.
La caratula del reporte no debe ocupar más de 1/3 de la primera página.
Se debe realizar las instrucciones que a continuación se detallan:
a. Resumen (10ptos.): contiene información sobre lo que se hizo en la
práctica, mencionando brevemente si se alcanzó el objetivo de la práctica,
resultados (datos brutos sin descripción, EVITAR EXTENDERSE) y la
conclusión principal. Debe ser escrito en tiempo pasado, ser impersonal en
la descripción y máximo 10 líneas.
b. Resultados (20 ptos.): presentarlos en cuadros numerados, con título y
fuente citada inmediatamente después del título
c. Discusión de resultados (40 ptos.): en esta parte se debe discutir el POR
QUÉ de los resultados, no importando si se alcanzó el objetivo de la práctica
o no. Por supuesto, nunca olvidar que tiene un mayor peso en la calificación
si se logró el objetivo de la misma. Recuerde que debe realizarse en tiempo
pasado la redacción. Discutir con respecto a los objetivos, alcanzados o no.
d. Conclusiones y recomendaciones (25 ptos.): son afirmaciones,
aseveraciones obtenidas luego de analizar y discutir los resultados.
Importante: NO ES UN ESPACIO PARA JUSTIFICAR LA FALTA DE
LOGROS O RESULTADOS. Concluir en función de los objetivos.
e. Referencias Bibliográficas (5 ptos.): citar la literatura y/o páginas web
consultadas para resolver el pre-laboratorio. MANUAL DE ANÁLISIS
INSTRUMENTAL 1 9
4. Evaluación del laboratorio
La nota máxima del laboratorio de Análisis Instrumental 1 es de 25 puntos
netos, los cuales estarán distribuidos de la siguiente manera: Parámetro a
evaluar
Punteo Laboratorio 15
Primer parcial (6 Marzo.) 5
Final (22 Mayo) 5
Total 25
Parámetro a evaluar Punteo sobre 100 Punteo sobre 15

puntos puntos (netos)
Cuadeno de laboratorio 5 0.75
Pre-laboratoriio 5 0.75
Examenes Cortos 25 3.75
Reportes 50 7.5
Trabajo en laboratorio 7.5 1.125

Proyecto 7.5 1.125
Total 100 15
NOTAS IMPORTANTES • NO puede entrar al laboratorio sin el
cuaderno y sin el prelabatorio. • Exámenes Cortos: Estos se
realizarán en los primeros 15 minutos de la práctica y comprenden
contenidos de la práctica a realizar ese día.
Observaciones especiales
(Se deja libre para el uso del catedrático encargado del curso)
Post-laboratorio
Para esta práctica introductoria no deberá presentar informe.
Bibliografía
• Cifuentes, A. 2015 Manual del laboratorio de Química General. Universidad de
Santander, Colombia.
• Chico, L. 2018 Manual de Laboratorio, Química Inorgánica 2. Universidad Mariano
Gálvez de Guatemala/ I2QB3
• Roca, J. Coto, S. & Cordón R. 2007 Manual de laboratorio de Química General II.
Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia. Universidad de San Carlos de Guatemala
• Manual de laboratorio de Análisis Inorgánica 1. Facultad de Ciencias Químicas y
Farmacia. Universidad de San Carlos de Guatemala
Práctica No. 2 Concentración de las disoluciones y diluciones

Concentración vrs señal
(Tiempo para el cual está diseñada la práctica, 180 min)
Introducción
Una disolución es una fase líquida, gaseosa o sólida que contiene dos o más
sustancias , que presenta propiedades uniformes en la totalidad de la muestra dada.
Llamada también mezcla homogénea. La sustancia disuelta se denomina soluto y está
presente generalmente en una pequeña cantidad en comparación con la sustancia donde
se disuelve denominada disolvente. La concentración de una disolución proporciona
información acerca de la cantidad de soluto disuelto en un volumen determinado. La
importancia de las mediciones de volumen radica en la medición precisa de la masa.
Dentro de los conocimientos fundamentales que debe adquirir el estudiante para el
desarrollo de buenas prácticas de laboratorio del curso de Análisis Inorgánico, se
encuentra la elaboración de disoluciones y diluciones; así como el cálculo de las
concentraciones de las mismas.
1. Identificar las principales formas de expresar la concentración de las disoluciones.
2. Aplicar los métodos más comunes para preparar soluciones de concentración
conocida.
3. Utilizar instrumentos de medición de volúmenes tales como probeta, pipeta, bureta
y matraz volumétrico.
Antecedentes
A menudo se preparan soluciones diluidas a patir de soluciones primarias más
concentradas. Por ejemplo, se puede preparar una solución de HCl diluida a partir de
HCl concentrado para uso en titulaciones (después de estandarización) O se puede tener
una solución primaria estándar a partir de la cual se podrá preparar una serie de
soluciones estándar más diluidas. Los milimoles de la solución primaria tomados para
dilución serán idénticos a los milimoles de la solución final diluida.
A las soluciones concentradas utilizadas para hacer diluciones, frecuentemente se les
llama solución madre. Las diluciones preparadas a partir de esta solución se llaman hijas,
mientras que las diluciones preparadas a partir de la dilución hija, se les llama nietas.
Esta serie de soluciones tienen como propósito reducir el uso de solventes, y disminuir
la producción de desechos en un análisis químico.
Pre-laboratorio
1. Investigar los siguientes términos y temas:
a. Disolución
b. Soluto
c. Disolvente
d. Concentraciones cualitativas
e. Concentraciones cuantitativas
f. Dilución
g. Dilución en el mismo recipiente
h. Dilución por alícuota
i. Factor de dilución
2. Defina:
a) %p/p b) %p/v c) %v/v d) Molaridad e) Normalidad f) ppm (partes por millón) g)
ppb (partes por billón) h) Titulo
Materiales y equipo
Insumos,
Refresco en polvo
Muestras desconocidas de refresco
Reactivos : No se utilizarán en esta práctica
Equipamiento.
Balanza 1 Pipeta volumétrica 100 mL
Beaker de 250 mL 1 Pipeta volumétrica 50 mL
5 Balón de 250 mL 1 Pipeta volumétrica 25 mL
1 Balón aforado de 2L 1 Pipeta volumétrica 10 mL
1 Varilla de agitación 7 tubos de ensayo
Gradilla
Bulbo para pipeta
Recuerde que aunque el refresco no es un reactivo, debe evitar contaminar el bulbo
succionador al utilizarlo en la preparación de soluciones
Procedimiento
0. Verifique que el material de su puesto esté en buen estado.
1. Pesar en la balanza semi-analítica una cantidad conocida (10 g de refresco en polvo,
asumiendo que tiene un peso molecular de 285.76 g).
2. Disolver en un vaso de precipitados de 250 mL la cantidad pesada, utilizando 100
mL de agua del chorro.
3. Trasvasar la disolución contenida en el vaso de precipitados de 250 mL a un balón

aforado de 2 L.
4. Lavar el vaso de precipitados con 10.0 mL de agua del chorro y transferir el lavado
al balón de 2 L. Repetir esta operación un mínimo de 3 veces.
5. Aforar el balón que contiene la disolución y los lavados con agua del chorro, hasta
la marca de aforo de 2 L.
6. Tapar el balón de 2.0 L y agitar el balón aforado, de forma constante y con cuidado.
7. Etiquetar la disolución con el número de muestra correspondiente: DISOLUCIÓN
MADRE.
8. Preparar cinco diluciones (A, B, C, D y E), a partir de la disolución madre, utilizando
pipetas volumétricas (según estén disponibles).
9. Efectuar los cálculos necesarios para determinar la concentración molar de las
diferentes disoluciones diluidas preparadas en el laboratorio y calcular el factor de
dilución de cada disolución preparada. MANUAL DE ANÁLISIS INSTRUMENTAL 1
MUESTRA DESCONOCIDA
1. Hacer una escala colorimétrica utilizando las diluciones anteriores en tubos de
ensayo rotulados (A, B, C, D, E) poder comparar la muestra desconocida servida por
el instructor.
2. Hacer la comparación de la muestra desconocida con respecto a la escala
colorimétrica intercalando su tubo de muestra con los de la escala.
3. Reportar aproximadamente la molaridad de la muestra

4. Deje su material y área de trabajo limpio y ordenado
Solución Factor de dilución Relación de volúmenes Resultados

Relación Decimal Alícuota Volumen Color Concentración
final
A 1:50 0.02 5 mL 250 mL
B 1:25 0.04 10 mL 250 mL
C 1:10 0.10 25 mL 250 mL
D 1:5 0.20 50 mL 250 mL
E 2:5 0.40 100 mL 250 mL
Mx 250 mL
Post-laboratorio
Presente sus resultados en un cuadro, indicando claramente cuál es la concentración
de su muestra desconocida. Puede entregar a mano el desarrollo de la hoja de trabajo
hecha en clase
Bibliografía
• Manual de Laboratorio de Análisis Inorgánico 1. 2013 Facultad de Ciencias Químicas
y Farmacia, Universidad de San Carlos de Guatemala.
Práctica No. 3 Solubilidad, disolución de muestras y ensayos

específicos
Análisis cualitativo
.
Introducción
En esta práctica se tomara en consideración aspectos importantes que involucran el

análisis químico, como lo son la solubilidad de los compuestos químicos, la disolución de
muestras para su análisis y los ensayos específicos con los cuales se puede determinar
la presencia o ausencia de cationes o aniones en una muestra dada.
1. Comprender los factores que están relacionados con la solubilidad de los
compuestos químicos, que puedan definirlos y aplicarlos en su trabajo de laboratorio.
2. Que comprendan los principios de identificación que rigen las pruebas de
caracterización a través de reacciones específicas de los cationes estudiados en el
laboratorio.
Antecedentes
Un ensayo químico o análisis químico es un procedimiento para medir la
concentración o cualquier otra propiedad química de una sustancia o material.
Sinónimos: prueba, análisis, test, examen. Hay numerosos tipos de ensayos. Un
ensayo no destructivo es aquel que mantiene la integridad de la muestra.
Pre-laboratorio
1. Defina y describa los siguientes términos: • solubilidad • precipitado • gel (como
precipitado) • coloide • compuesto de coordinación (complejo) • quelato
2. Mencione los factores que afectan la solubilidad y como la afectan.
3. ¿Qué son pruebas de caracterización en análisis químico cualitativo?
4. Investigue que es agua regia y su composición
5. Investigue para que se utilizan los siguientes reactivos y su composición
Dimetilglioxima y Aluminón.
Materiales y equipo
insumos,.
Pipetas pasteur plásticas
materiales
10 tubos de vidrio
2 vasos de precipitados de 250 mL
Varillas de agitación
2 micro pipetas “Pasteur”
2 pipetas de plástico Bulbos para las pipetas de vidrio
Espátula de acero inoxidable analítica
Vidrio de reloj
reactivos
Ca(OH)2 en cristales Al(NO3)3 1%
CuSO4.5H2O en cristales Fe(NO3)3 1%
NaNO3 en cristales CuSO4 1%
K2Cr2O7 en cristales Ni(NO3)3 1%
HCl concentrado Pb(NO3)2 1%
HCl 6N K2CrO4
H2SO4 concentrado NH4OH 10% (p/v)
H2SO4 6N K4[Fe(CN)6]
HNO3 concentrado Dimetilglioxima 1% en ETOH
HNO3 6N Aluminón en solución
Agua regia
equipamiento No será necesario en esta práctica
El ácido clorhídrico concentrado y el ácido nítrico concentrado son fumantes, por lo
que deberá trabajar con el sistema de extracción todo el tiempo.
Tenga cuidado con la disposición de desechos, no los descarte en el lavadero
Procedimiento
UTILICE BATA, LENTES Y GUANTES TODO EL TIEMPO. MUCHO CUIDADO CON EL
USO DE LOS ÁCIDOS CONCENTRADOS. ENCIENDA EL SISTEMA DE EXTRACCIÓN
DEL LABORATORIO
SOLUBILIDAD
Se llevará a cabo la determinación del tipo de solubilidad que presentan diferentes
sales, al estar en contacto con solventes que dependiendo de sus características
particulares, pueden afectar positiva o negativamente la solubilidad de las mismas.
1. Tomar una pizca de cada sal (1-4) para cada tubo de ensayo (1-8) y agregar el
disolvente indicado en el cuadro, observando en cuál de estos la muestra se solubiliza,
debiendo clasificar las muestras tomando en cuenta lo siguiente: • Si utiliza más de 20
gotas se clasifica como: insoluble (I) • Si utiliza entre 10 a 20 gotas se clasifica como:
parcialmente soluble (PS) • Si utiliza menos de 10 gotas se clasifica como: soluble (S)
2. Completar el siguiente cuadro y trasladarlos al cuaderno del laboratorio:
No de tubos 1 2 3 4 5 6 7 8
Compuestos Caracteristicas Agua HCl HCl H2SO4 H2SO4 HNO3 HNO3 Agua
de la muestra 6N conc 6N conc 6N conc regia
1. CuSO4
2. Ca (OH)2
3. NaNO3
4. K2Cr2O7
PRUEBAS DE CARACTERIZACIÓN
Se tomarán diferentes muestras de cationes, a los cuales se les va a agregar
distintos reactivos, observando que en cada reacción que se lleve a cabo, se formarán
productos que son específicos para cada uno de ellos. Se debe observar atentamente
las características físicas que puedan presentar los productos como cambio de color,
cambio de estado físico, formación de precipitado, formación de gel, formación de
complejo o quelato, o si no existe algún cambio visible que pueda ser detectado:
1. Tomar 8 tubos de ensayo y colocar 1 pizca del primer catión (Al 3+) en cada uno de los
tubos.
2. Rotular los tubos adecuadamente y añadir a cada tubo de 5 a 7 gotas del reactivo
correspondiente, descritos todos en el cuadro que se muestra a continuación.
3. Realizar el mismo procedimiento con cada uno de los cationes.
4. Completar el cuadro y trasladarlo al cuaderno.
Catión No de tubos 1 2 3 4 5 6 7 8
Características HCl H2SO4 K2CrO4 NH4OH K4[Fe(CN)6] KSCN DMG* Aluminón
de la muestra 6N 6N
1.Al +3
2. Fe+3
3. Cu +2
4.Ni +2
5 Pb +2
*DMG = Dimetilglioxima
5. . Deje su material y área de trabajo limpio y ordenado
Incluya en su discusión, cuáles de los compuestos formados son precipitado • gel
(como precipitado) • coloide • compuesto de coordinación (complejo) • quelato
Post-laboratorio
De acuerdo con los lineamientos vistos en la primera práctica
Bibliografía
Manual de Laboratorio de Análisis Inorgánico 1. 2013 Facultad de Ciencias Químicas
y Farmacia, Universidad de San Carlos de Guatemala
Práctica No. 4. Separación de cationes por medio de una marcha

analítica
(Grupo I de cationes )
Introducción
El análisis Cualitativo tiene por objeto la identificación y combinación aproximada de
los constituyentes de una muestra dada. La muestra en cuestión puede ser un elemento
puro o una sustancia químicamente pura o cualquier mezcla compatible. En el desarrollo
de un análisis cualitativo no solamente se llega a demostrar la presencia de determinados
constituyentes, sino que puede también obtenerse una aproximación relativa de las
cantidades de cada una de ellos en la muestra tomada. La precisión de estas cantidades
es el objeto del Análisis Cuantitativo. En el laboratorio de Análisis Cualitativo se lleva a
cabo la identificación de los iones (ya sea cationes y aniones) que comúnmente se
encuentren en una muestra. En esto consiste propiamente el Análisis Cualitativo. La
identificación de los cationes y aniones se realiza aplicando esencialmente el equilibrio
iónico de ácidos y bases, las propiedades químicas de los iones, los productos de
solubilidad, la hidrólisis de las sales, la formación de compuestos de coordinación, las
disoluciones amortiguadoras y las reacciones redox. La presente práctica de Análisis
Cualitativo, se usa para la identificación de cationes por medio de una marcha analítica
clásica donde se involucran las reacciones específicas. El procedimiento para la
identificación de cationes es más largo que el de aniones, ya que inicialmente se precipita
cada grupo, después se separan los cationes entre sí y finalmente se identifican. Sin
embargo, para la identificación de aniones se utilizan reacciones específicas que
reaccionan con el anión de interés. El primer grupo de cationes (Grupo I) se encuentra
formado por: plata (I), plomo (II), mercurio (I), talio (I), cobre (I) y oro (I). De estos los más
importantes son los primeros tres. Los cationes de este grupo tienen la particularidad de
que forman cloruros insolubles en presencia de ácidos diluidos. En la primera parte de la
práctica se estudiarán las reacciones características que se producen al añadir
determinados reactivos sobre disoluciones que contienen a los cationes objeto de estudio
(Ag+ , Pb2+ y Hg2 2+) y en la segunda parte se tratará de averiguar cuáles de estos cationes
están presentes en una muestra problema o desconocida. Breve introducción del tema y
exposición de la importancia de la misma.
a. Identificar cada uno de los grupos de cationes.
b. Caracterizar los elementos más importantes del grupo I de cationes.
c. Conocer la simbología que se utiliza en un diagrama de flujo.
d. Elaborar e interpretar un diagrama de flujo.
e. Conocer la diferencia entre un diagrama de flujo y una marcha analítica.
Antecedentes
Pre-laboratorio
¿Qué es una marcha analítica?
2. Los cationes, para el análisis cualitativo, de acuerdo a la forma en que reaccionan

hacia ciertos reactivos bajo determinadas condiciones, se dividen en 5 grupos. Investigue
estos cinco grupos.
3. ¿Cuál es la utilidad de un diagrama de flujo?
4. ¿Qué metal (es) del grupo I forma(n)?
a) Un cloruro soluble en agua caliente
b) Un cloruro que no se obscurece ni se disuelve con NH4OH
5. Una empresa industrial necesita una prueba para saber el momento en el cual
toda la salmuera (NaCl) ha sido eliminada por lavados en un desmineralizador de
aguas ¿Qué pruebas recomendaría usted?
6. Una disolución incolora forma un precipitado blanco con HCl. Parte del sólido se
disuelve agitando con un gran volumen de agua y el residuo se disuelve con hidróxido
de amonio. ¿Qué deduce?
7. Se tiene une muestra sólida que contiene partes iguales de polvo de plata, AgCl
y PbCl2. Proponga un diagrama de flujo para separar los componentes de la mezcla.
8. Escriba el significado de los siguientes símbolos. (Ver simbología)

Símbolo Significado
Materiales y equipo
insumos,
Pipetas Pasteur plásticas y de vidrio
reactivos
Elaborado por:
CaCl2 0.1M HNO3 10%

MgCl2 1% NaOH 10%
BaCl22 1% K2CrO4 1%
Sr(NO3)2 Na2SO4
Buffer pH 10 NH4OH 10% p/v
equipamiento.
Centrífuga Bulbos para las pipetas de vidrio.
10 tubos de borosilicato. Espátula.
Goteros Gradilla.
2 Varillas de agitación
Las muestras contienen metales pesados, y también algunos reactivos. UTILICE
BATA, LENTES Y GUANTES TODO EL TIEMPO
Procedimiento
MARCHA ANALITICA
1. Agregar a un tubo de ensayo 20 gotas de cada uno de los siguientes cationes:
Ca+2 , Mg 2+ , Ba2+, Sr+2 los cuales estarán disponibles en las mesas de trabajo en
goteros.
2. Seguir la marcha analítica que se presenta en la página siguiente.
B. MUESTRA DESCONOCIDA 1. Se le entregara una muestra desconocida y usted

deberá reportar que cationes encontró positivos. del área de trabajo. .
Deje su material y área de trabajo limpio y ordenado

Todos los cationes del grupo I son metales pesados, por lo que no debe descartarlos
en el drenaje
Post-laboratorio
Incluya en su discusión las reacciones de precipitación para cada uno de los cationes
del grupo I (Se deja libre para el uso del catedrático encargado del curso).
Bibliografía
Práctica No. 5 Marcha analítica 2

Introducción
El análisis de cationes puede dividirse en cinco grupos de acuerdo a varias referencias
bibliográficas. En la mayoría de textos es común el uso de ácido sulfhídrico para separar
el grupo 2 y 3 de cationes, luego de haber trabajado el grupo 1.
En el procedimiento propuesto para esta práctica se omite este paso, y se trabajan con
cationes de distintos grupos, identificando a cada catión luego de separarlo de una
mezcla de varios cationes.
1. Separar distintos cationes de una mezcla conocida por medio de reacciones
químicas de precipitación.
2. Reforzar el concepto de marcha analítica para el análisis cualitativo de cationes.
Antecedentes
El análisis cualitativo es un componente importante en la formación de los estudiantes
de análisis químico. Este trabajo de laboratorio está diseñado para mejorar las
habilidades del estudiante en la observación y deducción, así como introducir los
principios de equilibrio químico y la química inorgánica descriptiva.
Actualmente muchas de estas prácticas se han sustituido por análisis instrumentales.
Se ha mejorado la sensibilidad y especificidad de los métodos por medio de la
espectrofotometría de absorción atómica en llama, horno de grafito, generador de
hidruros y también el ICP
Pre-laboratorio
Investigue
1. Reacciones químicas asociadas a cada adición de reactivo en base al diagrama
de flujo de procedimiento. Considere todos los cationes contemplados en el
inicio del diagrama de flujo.
2. Qué es espectrofotometría de absorción atómica.
Materiales y equipo
insumos
Pipetas pasteur plásticas
reactivos
(NH4)2CO3 5% Ácido acético concentrado
Acetato de amonio 5% NaOH 10%

Na2SO4 10% HNO3 10%
(NH4)2C2O4 saturada KSCN 0.1M
HCl 6M Aluminón 1%
K2Cr2O7 1% Dimetilglioxima (DMG) 1% en EtOH
H2SO4 6M NH4OH concentrado
Buffer pH 10 NH4OH/NH4Cl 1M
equipamiento
Centrífuga Varilla de vidrio
Tubos de centrífuga Papel pH
Gradilla para tubos de ensayo
Esta muestra contiene varios metales pesados en solución. Utilice lentes, bata y
guantes en todo tiempo.
Trabaje con el extractor encendido todo el tiempo.
Procedimiento
1. Verifique que su material esté completo y en buen estado

2. En un tubo de ensayo (No. 1) agregue 3mL de la muestra desconocida.
3. Agregue HCl 6M gota a gota y verifique si hay algún precipitado. Si lo hubiera,
centrifugue y transfiera al sobrenadante a otro tubo de ensayo (No 2)- Quédese
con el sobrenadante del tubo 2 para seguir trabajando.
4. Continúe su procedimiento en base al diagrama de flujo que se muestra a

continuación.
5.
Disponga de los desechos en los contenedores preparados para esta práctica
Post-laboratorio
Presente en un cuadro los cationes identificados y las reacciones utilizadas para el
análisis.
Bibliografía
Blankenship, J. et.al. 1991. A flexible automated laboratory system for the
qualitative analysis of selected metal cations. Topics in chemical instrumentation
Vol 68 No. 3 pág A65-A68 Lexington.
.
Práctica No. 6 Uso de la balanza analítica y técnicas de pesado

Técnica a utilizar cuando aplique
Introducción
Para el desarrollo de buenas prácticas de laboratorio se requiere el conocimiento de

herramientas básicas, su funcionamiento, uso apropiado y cuidado como lo son la
balanza y la bureta.
Escribir en forma de competencias. Siempre iniciar con la siguiente frase:
1. Conocer el fundamento de la utilización de la balanza analítica.
2. Realizar en forma correcta la técnica de pesada.
3. Conocer el uso apropiado, cuidado y calibración de equipo utilizado en la medición
de volumen de la bureta.
Antecedentes
 Características de las balanzas analíticas
Una balanza analítica es un tipo de balanza que se caracteriza por su alta precisión y
que se utiliza para mediciones de masa muy exactas. Su capacidad puede variar
desde 1 g hasta varios kilogramos, mientras que su precisión puede al menos de 1
parte en 105 de su capacidad máxima.
Según su capacidad y precisión, las balanzas analíticas pueden agruparse de la

siguiente forma:
 Macrobalanzas: son las balanzas analíticas más comunes, con una capacidad
máxima de 160 a 200 g y una precisión de ±0.1 mg.
 Balanzas semimicroanalíticas: tienen una capacidad máxima de 10 a 30 g y una

precisión de ±0.01 mg.
 Balanzas microanalíticas: comúnmente tienen una capacidad de 1 a 3 g y una

precisión de ±0.001 mg.
En base a su funcionamiento, las balanzas analíticas pueden ser de dos tipos:

mecánicas y electrónicas. Las primeras balanzas analíticas mecánicas originales
tenían dos platillos, en un platillo se colocaba el objeto a pesar y en el otro se
colocaban las pesas estándar hasta nivelar ambos platillos. Debido al tiempo que se
debía invertir en el manejo de estos equipos, fueron rápidamente desplazados por las
balanzas analíticas mecánicas de un solo platillo, en las cuales el objeto a pesar se
coloca en el platillo y los pesos estándar se encuentran en el interior y se ajustan por

medio de tornillos o botones externos.
En la actualidad, las balanzas analíticas mecánicas de un solo platillo están siendo

reemplazadas por las balanzas analíticas electrónicas. Estas balanzas se
caracterizan por la carencia de pesas patrón para comparar con el peso del platillo y
el objeto a pesar; en vez de esto, se utiliza un campo magnético que se encarga de
nivelar la posición del platillo incrementando la corriente eléctrica en función del
incremento en el peso. Esta información es fácilmente medida, digitalizada y mostrada
en una pantalla digital. Entre las principales ventajas que poseen estas balanzas se
enumeran las siguientes:
o Mayor velocidad y automatización para el pesaje de objetos.

o Capacidad para efectuar un control de tara automático, haciendo que la lectura
de la pantalla sea cero mientras el platillo tenga un recipiente vacío.
o Capacidad de comunicación unidireccional o bidireccional con una
computadora.
Pre-laboratorio
1) Defina, describa e indique la precisión de:

a. balanza analítica
b. balanza semianalítica
c. balanza micro analítica
d. balanza granataria
e. balanza de dos platos
f. Bureta
2) ¿Cuáles son las precauciones durante el empleo de una balanza analítica?
3) Describa la manera correcta de pesar en una balanza analítica un sólido
higroscópico y un líquido.
4) Indique las fuentes de error al pesar.
5) Describa los métodos para calibrar el material volumétrico.
6) ¿Qué precauciones deben tenerse antes de calibrar el material volumétrico?
Materiales y equipo
insumos, Pastillas de acetaminofén de 500mg
reactivos No se utilizarán en esta práctica
equipamiento.
Elaborado por:
a. Balanza analítica d. Bureta de 25 o 50 mL

b. Vidrio de reloj e. Espátula
c. Pinza para bureta f. Pinzas
Por ninguna razón debe derramar muestras sólidas o líquidas en el platillo de pesaje
de la balanza analítica. Utilice guantes todo el tiempo.
Procedimiento
BALANZA ANALÍTICA
1. El instructor dará la demostración del manejo, cuidado y funciones de la balanza
antes de que los alumnos trabajen con ella
2. El instructor indicará a cada estudiante, todos los cuidados y precauciones
pertinentes al utilizar la balanza.
3. Cada alumno deberá pesar el vidrio de reloj (tararlo).
4. Pesar una tableta de acetaminofén utilizando el vidrio de reloj, por duplicado.
(Retira la tableta y el vidrio de reloj y volver a realizar el mismo procedimiento, con
la misma tableta).
5. Cada alumno tomará anotaciones de sus resultados y deberá intercambiar
resultados con todos sus compañeros de laboratorio.
6. Cada alumno guardara estos datos para utilizarlos en la siguiente práctica (para
elaborar un diagrama de control).
RESULTADOS No de muestra
1
MARCA
FECHA DE CADUCIDAD
Tableta 1
Primera repetición
Segunda repetición
Promedio (peso 1)
Tableta 2
Primera repetición
Segunda repetición
Promedio (peso 2)
Estos datos deberá compartirlos con sus demás compañeros de laboratorio
BURETA (Calibración de la bureta)

1. La calibración de la bureta debe hacerse con agua del chorro.

2. La bureta debe estar completamente limpia, libre de cualquier sustancia química
en su interior.
3. La punta de la bureta debe encontrarse libre de burbujas de aire
4. La calibración se inicia llenando la bureta hasta el mayor volumen indicado en
la misma
5. La calibración se realiza abriendo la llave a medida que el flujo de las gotas sea
a una velocidad media
6. Se cuentan las gotas que equivalen a cada 5 mililitros hasta un volumen de 25
mililitros en la escala de la bureta
7. El procedimiento anterior se realiza un mínimo de tres veces.
8. Deje su área de trabajo y el material utilizado limpio y ordenado
Rango de mililitos 1a repetición 2ª repetición 3ª repetición
No de gotas No de gotas No de gotas
1-5
5-10
10-15
15-20
20-25
Promedio por
repetición
No de gotas en 5mL
experimental
No de gotas en 5mL 100 gts en 5mL
teórico
No de gotas en 1
mL experimental
No de gotas en 1 20 gts / ml
mL teórico
Mililitros en 1 gt
experimental
Post-laboratorio
Presente en un cuadro todos resultados del uso de la bureta, y en otro cuadro aparte
la masa de su tableta de acetaminofén en duplicado. Incluya en la sección de anexos el
consolidado de cada uno de los resultados de todos sus compañeros
Bibliografía
y Farmacia, Universidad de San Carlos de Guatemala
Práctica No. 7 Determinación de humedad en harina de trigo

Introducción
La gravimetría consiste en grupo de métodos analíticos en los que se determina la
cantidad de analito con la medición de la masa de una sustancia pura contenida en el la
muestra. En esta práctica el estudiante determinará el contenido de humedad en una
muestra de harina por el método de gravimetría.
 Familiarizarse con el sistema de secado al horno y los cálculos para determinar el
contenido de humedad de una muestra de harina de trigo.
 Familiarizarse con el concepto de llevar un recipiente a masa constante
Antecedentes
Humedad de los alimentos:
La determinación de humedad puede ser el análisis más importante llevado a cabo en

un producto alimentario y, sin embargo, puede ser el análisis del que es más difícil
obtener resultados exactos y precisos. La materia seca que permanece en el alimento
posterior a la remoción del agua se conoce como sólidos totales. Este valor analítico es
de gran importancia económica para un fabricante de alimentos, ya que el agua es un
“llenador barato”, así:
 El contenido de humedad es un factor de calidad en la conservación de algunos

productos, ya que afecta la estabilidad de: frutas y vegetales deshidratados, leches
deshidratadas; huevo en polvo, papas deshidratadas, especias, entre otros.
 La determinación de humedad se utiliza como factor de calidad de: jaleas, para evitar
la cristalización del azúcar; jarabes azucarados, cereales preparados (4-8%), entre
otros.
 Se utiliza una reducción de humedad por conveniencia en el empaque y/o embarque
de: leches concentradas, endulzantes; productos deshidratados (éstos son muy
difíciles de empacar si poseen un alto contenido de humedad), jugos de frutas
concentradas, entre otros.
 El contenido de humedad se especifica a menudo en estándares de identidad, por
ejemplo, el queso cheddar debe tener <39% de humedad; para harinas enriquecidas
el contenido de humedad deberá ser <15%; en las carnes procesadas por lo común
se especifica el porcentaje de agua añadida.
 Todos los cálculos de valor nutricional requieren del conocimiento previo del contenido
de humedad.
Los datos sobre contenido de humedad se utilizan para expresar los resultados de
otras determinaciones analíticas en una base uniforme (por ejemplo, con base en el peso
seco).
El contenido de humedad de los alimentos varía enormemente. El agua es un

constituyente principal en la mayoría de los productos alimenticios.
La forma de preparar la muestra para este análisis quizá sea la fuente de error
potencial más grande, así que se deben tomar precauciones para minimizar las pérdidas
o ganancias de agua inadvertidas que ocurren durante estos pasos. Obviamente,
cualquier exposición de la muestra a la atmósfera abierta debe ser tan breve como sea
posible. Se debe minimizar cualquier probabilidad de calentamiento de la muestra
mientras se muele. La pérdida de humedad de la muestra se manifiesta en forma lineal
con respecto a la humedad relativa ambiental.
Método de Secado al Horno: En este método la muestra se calienta bajo

condiciones específicas y la pérdida de peso de la muestra se utiliza para calcular el
contenido de humedad de la misma. El valor del contenido de humedad obtenido es
altamente dependiente del tipo de horno que se va a utilizar, las condiciones del horno y
el tiempo, así como la temperatura de secado. Estos métodos de secado son simples y
muchos hornos permiten el análisis simultáneo de grandes números de muestras. El
tiempo requerido para el análisis puede ser de unos cuantos minutos hasta más de 24
horas.
Cenizas de los alimentos:
La determinación de cenizas es referida como el análisis de residuos inorgánicos

que quedan después de la ignición u oxidación completa de la materia orgánica de un
alimento. Es esencial el conocimiento básico de las características de varios métodos
para analizar cenizas así como el equipo para llevarlo a cabo para garantizar resultados
confiables. Existen tres tipos de análisis de cenizas: cenizas en seco para la mayoría de
las muestras de alimentos; cenizas húmedas (por oxidación) para muestras con alto
contenido de grasa (carnes y productos cárnicos) como método de preparación de la
muestra para análisis elemental y análisis simple de cenizas de plasma en seco a baja
temperatura para la preparación de muestras cuando se llevan a cabo análisis de volátiles
elementales.
La técnica que se utilizará en esta práctica será la de cenizas en seco, la cual

consiste en quemar la muestra en una mufla para eliminar todo el material orgánico. La
ceniza remanente es el residuo inorgánico y la medición de la ceniza total es útil en el
análisis de alimentos, ya que se pueden determinar diversos minerales contenidos en la
muestra. Algunos errores y dificultades involucrados en la determinación de las cenizas
en seco son: la pérdida de ceniza debido a la intensidad con que arde la flama en el
momento de quemar la muestra al aire y el cambio gradual en las sales minerales con el
calor, como el cambio de carbonatos a óxidos; adhesión de las muestras con un
contenido alto de azúcares, lo cual puede ocasionar pérdida de la muestra y fusión del
carbón a partes no oxidadas atrapadas de la muestra.
Pre-laboratorio
1- Calcule el % de humedad en base a los siguientes datos:
a. Peso del crisol: 25.8541g
b. Peso crisol + muestra 27.8739g
c. Crisol + muestra luego de calentar 27.7325g
Materiales y equipo
insumos, Harina de trigo
reactivos No se utilizaran en esta práctica
equipamiento.
o Platos metálicos o Horno
o Soporte o Cápsulas de porcelana
o Anillo metálico o Pinzas para cápsulas de
o Malla cerámica porcelana
o Pinzas o Horno de Mufla
o Plancha cerámica o Balanza analítica
o Mechero o Desecadora
Espátula
No toque con las manos el crisol. Utilice pinzas todo el tiempo.
Procedimiento
Determinación del porcentaje de humedad

2. Tarar un plato metálico. (Los platos han sido previamente secados a 128°C -
130°C y llevados a temperatura ambiente en la desecadora)
3. Otra opción es colocar un crisol sobre una malla cerámica y exponerlos al calor
del mechero durante 5 minutos hasta llegar a peso constante.
4. Pesar con precisión 2.0 g de la muestra bien mezclada en cada uno de los platos
metálicos (o crisol), anotar el peso de la muestra.
5. Secar a una temperatura de 128°C-130°C hasta peso constante.
6. Enfriar en la desecadora hasta alcanzar la temperatura ambiente y pesar de
nuevo.
7. Calcular el porcentaje de humedad (%p/p) con la fórmula siguiente:
Peso final del plato – Peso inicial del

% de X
humedad
= 100 – { plato
100 }
Peso de la muestra
1. Cómo último paso siempre debe colocarse la limpieza del área de trabajo.
Mantenga la balanza analítica limpia todo el tiempo
Post-laboratorio
Presente en un cuadro sus resultados resaltados y sin resaltar los de sus compañeros.
Discuta en base al % de humedad reportado para el tipo de harina utilizado. Busque
estos valores en http://www.incap.int/mesocaribefoods/dmdocuments/TablaCAlimentos.pdf
Bibliografía
 Horwitz, W. Latimer, G. W. 2005. Official Methods of Analysis of AOAC
International. 18th Edition. Chapter 32, p. 1-2..
 Skoog. West. Holler. Crouch. 2000. Química Analítica. 7a. edición. Glosario.
 http://docencia.izt.uam.mx/lyanez/analisis/practicas/humedad%20y%20cenizas.D
OC
Práctica No. 8 Uso y manejo del equipo volumétrico

Calibración de equipo
Introducción
En el análisis químico es necesario hacer uso de material volumétrico para la
cuantificación de un analito. En el mercado pueden encontrarse matraces con distinto
tipo de exactitud, siendo los más exactos, más altos en costo, pero los mejores en la
preparación de muestras. Sin embargo, un instrumento mal utilizado puede generar
resultados erróneos o inexactos aun cuando sean los mejores equipos. En esta práctica
se abordarán procedimientos para el uso correcto de distintos tipos de materiales
volumétricos.
1. Conocer las destrezas básicas para el uso correcto del material volumétrico
2. Verificar por medio del uso de balanza, el volumen vertido por distintos
instrumentos volumétricos: bureta, pipeta, micropipeta automática
3. Aprender el uso correcto del picnómetro en las determinaciones de densidades
de líquidos.
Antecedentes
Generalmente, el equipo de cristalería se calibra a cinco cifras significativas, la
precisión máxima que es posible obtener al llenar o verter soluciones. Por tanto, es
necesario el peso neto del agua con cinco cifras.
Si el equipo de vidrio excede los 10mL, esto significa que todo lo que se requiere es
pesar hasta 1mg, lo que se puede lograr con facilidad y comodidad con una balanza
granataria en vez de una balanza analítica más sensible.
Una pipeta de 10mL, por ejemplo, se puede calibrar a 9.9997 mL que es tan exacto
como 10.0003mL, es decir, la ultima cifra es una parte de 10,000.
Pre-laboratorio
Presente un cuadro de densidad del agua vrs. Temperatura
Investigue un método para calibración de balones aforados y pipetas volumétricas
Indique cuáles son los tipos de letras que se asignan normalmente al material
volumétrico
Indique qué significan las signas TD y TC para pipetas
Materiales y equipo
insumos, Pipetas Pasteur de vidrio
reactivos
Acetona
Azul de metileno 1%
equipamiento.
Bureta 50 mL Balanza analítica
Beaker de 50,100 y 150mL Tubos de ensayo
Erlenmeyer 125 mL con tapón de hule Gradilla para tubos de ensayo
Micropipeta de 10-100µL y 100- Pipeta TD y TC
1000µL
Bulbo succionador
Soporte Bulbo para pipeta pasteur de vidrio
Pinza para bureta Picnómetro con termómetro
Balanza electrónica
Tenga mucho cuidado con el manejo del picnómetro. Es un instrumento delicado que
debe manejarse con mucho cuidado.
Procedimiento
Esta práctica será desarrollada por estaciones,
1. Verificación de técnica de trabajo en el uso de la bureta y la balanza analítica
Se transfieren varias porciones de agua de la bureta a un Erlenmeyer y sobre la

base de las lecturas de la bureta se medirán los volúmenes aparentes
correspondientes.
Utilizando una balanza analítica y datos de literatura sobre la densidad del agua
en función de la temperatura se obtendrá el volumen real de cada porción. Si el
volumen real y el volumen aparente concuerdan dentro de lo aceptable en todos
los casos, se puede estar seguro que la técnica de trabajo es satisfactoria. En el
cuaderno de laboratorio, en la sección de propiedades físicas, incluir un cuadro
que muestre los valores del volumen que ocupa 1.000 g de agua en función de la
temperatura, para un rango de 18 ºC a 28 ºC.
 Preparación de la bureta
 Lave y drene una bureta con agua desionizada. Llénela con agua
desionizada y verifique que la llave funcione bien y que no gotee.
Debe evitar que queden burbujas en la punta de la bureta.
 Abra la llave y permita que el agua drene hasta que el nivel llegue
levemente por debajo de la marca de 50.00 mL. Verifique que no
hayan quedado gotas adheridas a las paredes internas de la porción
graduada de la bureta y que no haya burbujas de aire atrapadas en
la punta.
 Medición de volúmenes aparentes y volúmenes reales
 Pese un Erlenmeyer de 125 mL con tapón de hule en la balanza

analítica. El tapón, el exterior del Erlenmeyer y el interior del cuello
de éste deben estar secos.
 Llene la bureta con agua desionizada hasta un nivel levemente

inferior al de la marca de 0.00 mL. Mida la temperatura del agua
dentro de la bureta y anotarla hasta la unidad más cercana.
 Utilizando una tarjeta blanca con una marca negra para ayudarse,
haga la lectura inicial del agua de la bureta con su correspondiente
incertidumbre y anotarlas. Transfiera al Erlenmeyer preparado un
volumen de 10.00 mL. Tome las precauciones necesarias para
evitar pérdidas de agua por salpicaduras fuera del Erlenmeyer o no
recibir hasta la última gota que haya salido de la bureta. Anote la
lectura final del agua en la bureta con su incertidumbre.
 Pese el Erlenmeyer con su tapón y contenido; calcule el volumen real

de la porción de agua en el Erlenmeyer y la diferencia entre el
volumen aparente y real. Si esta diferencia es de 0.10 mL o menor
la medición es satisfactoria y es posible continuar. Si la diferencia
es mayor, solicite la ayuda del auxiliar pues se está cometiendo
algún error en la técnica de trabajo.
 Vacíe el Erlenmeyer y repita los pasos a. al d., pero transfiriendo 30.0

mL de agua. Use el mismo criterio de aceptación para estas
mediciones. NO OLVIDE REGISTRAR LA TEMPERATURA A LA
QUE TRABAJA PARA HACER SUS CÁLCULOS RESPECTIVOS
2. Verificación de técnica de trabajo en el uso de la micropipeta y la balanza

analítica
 En su lugar encontrará dos tipos de micropipetas automáticas, una de

100𝜇𝐿 a 1000 𝜇𝐿, y otra de 10 𝜇𝐿 a 100 𝜇𝐿. Identifique el tipo de puntas
apropiada para cada micropipeta y asegure las puntas correspondientes a
cada micropipeta. Identifique las partes de la micropipeta
 Familiarícese con el botón pipeteador (pipetting button/push button) y
presione hasta llegar al primer tope. Siga presionando hasta llegar al
segundo tope. Para cargar la pipeta, debe presionar hasta el primer
tope. Para descargar, presione hasta el segundo tope.
 Utilizando la micropipeta de 100𝜇𝐿 a
1000 𝜇𝐿 familiarícese con el tornillo para
ajuste de volumen y colóquelo en
300 𝜇𝐿.
 Presione el botón pipeteador hasta el
primer tope. Sumerja la pipeta en un
beaker con agua destilada y succione
los 300 𝜇𝐿 , descargue en otro beaker, y
repita el ejercicio por triplicado
 En una balanza analítica tare un beaker
de 30mL.
 Pese en el beaker 300 𝜇𝐿 de agua.
Registre este dato y preséntelo a su
instructor. Trabaje en triplicado
 Ajuste la micropipeta de 10 𝜇𝐿 a 100 𝜇𝐿
en 50 𝜇𝐿. Cárguela con agua y
descargue en un beaker por triplicado.
 En una balanza analítica tare un beaker
de 50mL y pese 50 𝜇𝐿 de agua.
Registre este dato y preséntelo a su
instructor. Trabaje en triplicado.
3. Verificación de técnica de trabajo en el uso de las pipetas volumétricas

 Volume of TD pipette = Volume of TC pipette + drainage holdback error
 En su lugar encontrará una pipeta con la
marca TD y otra con la marca TC con la misma
capacidad.
 Seleccione la pipeta con marca TC y
pipetee en un tubo de ensayo previamente
tarado en una balanza electrónica. Para este
propósito, coloque el tubo en un beaker. Anote
la masa del agua pipeteada TRABAJE EN
TRIPLICADO
 Seleccione la pipeta TD y pipetee en un
tubo de ensayo previamente tarado. Anote la
masa del agua pipeteada. TRABAJE EN
TRIPLICADO
 ¿Qué cuidado debe tener con el uso de
cada una de las pipetas?
4. Uso correcto de los balones aforados

 En su lugar encontrará un balón aforado de 10 y uno de 25mL y una pipeta
graduada de 0.5mL
 Prepare sus balones con un volumen de agua de aproximadamente ¼ de su
capacidad.
 Con la pipeta de 0.5mL pipetee 0.2mL de la solución de azul de metileno que
está en su lugar y vierta en cada uno de los balones.
 Afore la solución, agite y presente a su instructor. Determine el valor de la
dilución preparada para cada balón.
5. Determinación de la densidad de un líquido, utilizando un picnómetro

 Anote el valor del volumen del picnómetro que tiene registrado en la
pared del frasco.
 Determine la masa del picnómetro vacío en la balanza analítica
teniéndose el cuidado de que se encuentre totalmente seco y limpio.
 Saque el picnómetro de la balanza y llénelo completamente de
acetona utilizando una jeringa o pipeta y enseguida colóquele su
tapón. Al colocarlo, parte del líquido se derramará y por lo tanto
deberá secar perfectamente el recipiente y el tapón por fuera. Si
queda líquido en las paredes externas provocará error en la
medición. Asegúrese de que esto no suceda.
 Mida la masa del picnómetro lleno de líquido.
 Quite el tapón al picnómetro y sin vaciarlo vuelva a llenarlo completamente.
Colóquele el tapón, séquelo bien por fuera y vuelva a medir su masa.
 Repita nuevamente el paso anterior para tener tres mediciones que le permitirán
obtener tres valores de densidad para el agua.
 Mida la temperatura de la acetona
6. Deje su lugar y material limpio y ordenado
The double rings on the upper end of pipette indicate that the pipette is a “blow out” type/TC pipette and should be blown using a
rubber bulb. Absence of the ring indicates that pipette is a TD pipette which means the still left liquid in the pipette has already been
taken into account during calibration and shall not be expelled by blowing out.
https://westlabblog.wordpress.com/2017/07/19/what-is-the-difference-between-td-and-tc-pipettes/
Post-laboratorio
Elabore un cuadro de resultados para cada parte del procedimiento
Bibliografía
Christian, Gary. 2009 Química Analítica 6ª. Ed. Editorial McGraw Hill 828 pág
Práctica No. 9 Equilibrio químico y principio de Le Chatelier

Introducción
El equilibrio químico es un estado en el que no se observan cambios durante el

tiempo transcurrido. Cuando una reacción química alcanza el estado de equilibrio, las
concentraciones de reactivos y productos permanecen constantes en el tiempo, sin que
se produzcan cambios visibles en el sistema. Durante la siguiente práctica de laboratorio
se realizará el estudio de estos procesos dinámicos. Se evaluarán experimentalmente
diferentes tipos de reacciones en equilibrio, así como los factores que alteran a un
sistema en equilibrio.
1. Comprender el concepto del estado de equilibrio químico al observar
experimentalmente un proceso dinámico de este tipo.
2. Evaluar los factores que pueden alterar el equilibrio a través de la experimentación,
pueda predecirlos y explicarlos según el principio de le Chatelier.
Antecedentes
Cuando un sistema en el que se lleva a cabo una reacción alcanza un estado en el
que las concentraciones de reactivos y productos permanecen constantes, dicho sistema
está en equilibrio.
Este equilibrio, sin embargo puede alterarse, de forma que se desplace la reacción
hacia el lado de los reactivos o hacia el lado de los productos. El desplazamiento del
equilibrio cuando hay un cambio en el sistema es estudiado en el principio de Le
Chatelier.
Pre-laboratorio
1. ¿Cuál es el principio de Le Chatelier?
2. ¿Cuáles son los cuatro factores que pueden alterar el equilibrio? ¿De qué forma lo
alteran?
3. Investigar el equilibrio cromato-dicromato.
4. Investigue el equilibrio de formación del complejo que resulta de la reacción entre el
ion férrico Fe (III) y el ion tiocianato SCN- .
5. Investigar el equilibrio de solubilidad entre el ion plata (Ag+ ) y el ion cloruro (Cl- ).
6. Investigar el equilibrio de formación del compuesto de coordinación entre el ion plata
(Ag+ ) y el amoniaco (NH3).
Materiales y equipo
insumos
Papel pH
reactivos
HCl 6M AgNO3 0.2M
Fe(NO3)3 0.5M NH4OH 6M
KSCN 0.5M K2CrO4 0.5M
K2Cr2O7 0.5M NaOH 6M
equipamiento.
10 tubos de ensayo Gradilla para tubos
Vidrio de reloj Agua desmineralizada
Varilla de vidrio
Tenga cuidado con el uso del AgNO3 y el K2CrO4. Ambos contienen metales pesados
y son muy corrosivos a la piel.
Procedimiento
Formación de un compuesto de coordinación:

a) En un tubo de ensayo agregar 10 gotas de HNO3 6M, 10 gotas KSCN y 10 gotas de
Fe(NO3 ) 3
b) Verter aproximadamente 7 gotas de la mezcla anterior en otros tres tubos de ensayo.

Diluir estos tubos con agua destilada hasta 3/4 partes de su capacidad.
c) Realizar las siguientes pruebas: Tubo 1: Añadir gota a gota disolución de Fe(NO 3 ) 3 .
Tubo 2: Añadir gota a gota disolución de KSCN. Tubo 3: Añadir gota a gota disolución de
NaOH 6M.
d) Observaciones: realice una tabla con lo siguiente: Color de la disolución de KSCN,

escribir la ecuación iónica del proceso, color del complejo formado, el cambio que ocurre
cuando se agrega hidróxido de sodio, formación de precipitado y disminución o aumento
de coloración roja.
Cuadro No. 1
Tubos 1 2 3
Color de la disolución con
KSCN
Ecuación iónica
Color del complejo
formado
Cambios observados
Cromato-Dicromato:
a) Agregar 10 gotas de K2Cr2O7 con 10 gotas de agua. Tomar nota del color inicial y
del pH inicial.
b) Añadir gota a gota disolución de NaOH 6 M hasta cambio de color. Tomar nota
del cambio de color observado y del pH.
c) c) Añadir gota a gota disolución de HCl 6 M hasta cambio de color. Tomar nota del
cambio de color observado y del pH.
Cuadro No 2
Descripción Datos
Color inicial
No de gotas de NaOH agregadas
Cambio de color con NaOH
pH
Producto de la reacción
No de gotas de HCl agregadas
Cambio de color con HCl
pH
Producto de la reacción
Equilibrio Ion Cromato-Dicromato:

a) En dos tubos de ensayo agregar 10 gotas de cada disolución (Cromato y Dicromato).
Añadir gota a gota NaOH 6 M, alternadamente a cada tubo de ensayo hasta que se note
un cambio de color en uno de los tubos. Guardar los tubos para el apartado c).
b) Repetir el procedimiento de a) en otros dos tubos de ensayo, añadiendo gota a gota

HCl 6 M, alternadamente a cada tubo de ensayo hasta que se note un cambio de color
en uno de los tubos. Guardar los tubos para el apartado d).
c) Añadir gota a gota HCl 6 M a cada uno de los tubos preparados en el apartado a) hasta
observar algún cambio.
d) Añadir gota a gota NaOH 6 M a cada uno de los tubos preparados en el apartado b)
hasta que se observe algún cambio.
Cuadro No 3
Tubos 1 2
Reactivos Cromato Dicromato
Color inicial
pH
Cambio de color observado
con NaOH
pH
Cambio de color observado
con HCl
pH
Equilibrio de solubilidad
a) Agregar en un tubo de ensayo 3 gotas de nitrato de plata AgNO 3 más 1ml de agua
destilada.
b) Adicionar HCl 6 M hasta precipitar.
c) Adicionar NH4OH hasta disolver.
d) Adicionar HCl 6 M para precipitar nuevamente
Cuadro No 4
Reacción de precipitación →
Reacción de disolución →
No mezcle todos los desechos, disponga de ellos en el recipiente que está
debidamente rotulado en el laboratorio
Post-laboratorio
Presente una sección de cada procedimiento en su discusión.
Bibliografía
Práctica No. 10 Equilibrio ácido-base (neutralización)

(Tiempo para el cual está diseñada la práctica 180 min)
Introducción
Dada la importancia de los ácidos y las bases en numerosos procesos químicos,

desde industriales hasta biológicos, en la siguiente práctica se examinaran las reacciones
de neutralización aplicando los principios del equilibrio químico, y evaluando los
resultados utilizando un indicador universal de pH y comparando dichos resultados con
tiras de papel pH.
1. Analizar un equilibrio acuoso ácido-base , cualitativa y cuantitativamente
2. Desarrollar la habilidad para efectuar una titulación ácido-base.
Antecedentes
Pre-laboratorio
1. Definir:
a) ácido fuerte
b) ácido débil
c) base fuerte
d) base débil
e) Ecuación de Henderson y Hasselbach
2. Investigue lo siguiente:
a) Para la ionización del ácido acético: ecuación química, expresión de equilibrio y

valor de Ka.
b) Para la ionización del hidróxido de amonio: ecuación química, expresión de

equilibrio y valor de Kb.
3. En qué consiste la hidrólisis de una sal y mencione la clasificación de las sales

según su reacción de hidrólisis.
4. Investigue la composición del indicador universal, e indique si sólo existe una

composición para este indicador.
5. Esquematice las curvas de titulación cuando se realiza una reacción entre un ácido
fuerte y una base fuerte; y una base fuerte y un ácido débil. Explique el
comportamiento de las curvas.
1. Materiales y equipo
insumos, 2 pipetas de plástico
reactivos
HCl 0.1 M CH3COOH 0.1 M
Indicador universal NH4OH 0.1M
KOH 01.M
equipamiento.
2 Erlenmeyer de 250 mL Tiras de papel pH Vidrio de reloj
Bureta de 25.00 o 50.00 mL Probeta 25mL
Varilla de agitación Pipeta graduada 25mL
Descarte los desechos en los recipientes preparados para este propósito
Procedimiento
PARTE A: Neutralización de un ácido fuerte con una base fuerte
1. Agregar en un erlenmeyer limpio 15.0 mL de HCl 0.1 M. Tomar el pH y anotar.
2. Agregar 3 gotas de Indicador Universal.
3. Agregar con bureta diferentes volúmenes de KOH 0.1 M al erlenmeyer que
contiene el HCl 0.1 M como se indica en la tabla. Tomar el pH con papel tornasol
y observar la coloración de la disolución según el indicador y anotar los resultados
en cada adición.
Volumen Color pH de disolución

Moles
añadido de observado Volumen Con papel pH
ecedentes
KOH 0.1M en la total (mL) pH calculado
(H+ ó OH-)
(ml) solución
0.00
5.00
10.00
14.50
15.00
15.50
20.00
1. Efectuar los cálculos teóricos de pH y compararlos con los obtenidos en la práctica. Graficar pH vs. volumen
de KOH agregado en mL.
PARTE B: Neutralización de un ácido débil con una base fuerte

1. Agregar en un erlenmeyer limpio 15.0 mL de ácido acético (CH3COOH) 0.1 M.
Tomar el pH y anotar.
2. Agregar 3 gotas de indicador universal.
3. Agregar con bureta diferentes volúmenes de KOH 0.1 M al erlenmeyer que
contiene el ácido acético 0.1 M como se indica en la tabla.
4. Tomar el pH con papel tornasol y observar la coloración de la disolución según
el indicador y anotar los resultados en cada adición.
5. Efectuar los cálculos teóricos de pH y compararlos con los obtenidos en la
práctica. Graficar pH vs. volumen de KOH agregado en mL
Moles
ecedentes
KOH 0.1M en la total (mL) pH calculado
(H+ ó OH-)
(ml) solución
0.00
10.00
15.00
25.00
PARTE C: Neutralización de un ácido fuerte con una base débil

1. Agregar en un erlenmeyer limpio 15.0 mL de HCl 0.1 M. Tomar pH y anotar.
2. Agregar 3 gotas de indicador universal
3. Agregar con bureta diferentes volúmenes de hidróxido de amonio (NH4OH) 0.1
M al erlenmeyer que contiene el HCl 0.1 M como se indica en la tabla.
4. Tomar el pH con papel tornasol y observar la coloración de la disolución según
el indicador y anotar los resultados en cada adición.
5. Efectuar los cálculos teóricos de pH y compararlos con los obtenidos en la

práctica. Graficar pH vrs. volumen de NH4OH agregado en mL.

Moles
ecedentes
NH4OH en la total (mL) pH calculado
(H+ ó OH-)
0.1M (ml) solución
0.00
10.00
15.00
25.00
2. Listado de procesos claros y concisos del procedimiento a realizarse. Es

importante incluir todos los detalles necesarios para la realización de la práctica.
3. Datos a recopilar de la práctica.
4. Siempre debe colocarse como primer paso la verificación de material.
Post-laboratorio
(Se deja libre para el uso del catedrático encargado del curso).
Bibliografía
Manual de Laboratorio de Análisis Inorgánico I. 2013 Facultad de Ciencias Químicas
Práctica No. 11 Determinación de cloro residual

Análisis semi-cuantitativo
Introducción
Cuando se trata de calidad de agua, no solamente se tienen en cuenta las propiedades
fisicoquímicas de las muestras, sino también de las microbiológicas. Muy frecuentemente
es necesario clorar el agua distribuida entre las poblaciones, para evitar enfermedades
comunes. En bajas concentraciones, el cloro es beneficioso, pero en concentraciones
muy altas, puede llegar a ser dañino para el ser humano y para el ambiente.
En esta práctica se prepararán diluciones de cloro comercial, para ejemplificar la
relación entre concentración de un analito, versus la señal obtenida o respuesta de un
método semicuantitativo. También se busca que el estudiante se familiarice con este tipo
de análisis, que es frecuentemente utilizado en el control de calidad de agua.
1. Utilizar un kit de análisis semicuantitativo para la determinación de cloro residual
en muestras de agua
2. Preparar soluciones de concentración conocida en base a cálculos
estequiométricos sencillos
Antecedentes
El cloro oxida un compuesto orgánico a un colorante violeta. La concentración de cloro
se determina semicuantitativamente por comparación visual de la zona de reacción de la
tira de ensayo con las zonas de una escala colorimétrica.
Pre-laboratorio
Investigue
1. Concentración efectiva de cloro en aguas para la eliminación de la microbiota
2. Diferencia entre cloro residual y cloro total
3. Concentración de hipoclorito de sodio en muestras comerciales acuosas
4. Porcentaje de cloro en muestras comerciales preparadas a partir de hipoclorito
de sodio
Materiales y equipo
insumos,
Muestra de cloro comercial, con base en hipoclorito de sodio
reactivos
Kit de cloro residual (puede ser 117924 Merck)
equipamiento.
Balón aforado de 50mL Micropipeta 100-1000µL
5 Tubos de ensayo Puntas para micropipeta
Gradillas para tubo de ensayo Pinzas delgadas
Pipeta volumétrica 5mL
El cloro comercial es muy dañino para la córnea. Utilice lentes todo el tiempo.
Procedimiento
1. Verifique que su material esté completo y en buen estado.

2. Prepare 50mL de una dilución hija 1:10, a partir de la solución madre de hipoclorito
de sodio comercial
3. Utilizando tubos de ensayo, prepare las diluciones nietas, a partir de la dilución hija
de cloro conforme al siguiente cuadro. Se prepararán de forma que los volúmenes
sean aditivos
Dilución Volumen Vol de agua Volumen Dilución Concentración
de solución (mL) total preparada de Cl2 en base
hija (mL) a tiras reactivas
1 0.125 9.875
2 0.500 9.500
3 1.500 8.500
4. Sumerja la tira reactiva del kit de cloro residual en un tubo de ensayo, ayudado con
una pinza. Compare con la escala de referencia del kit y registre la concentración
de su dilución en un cuadro
5. Repita el proceso hasta haber analizado todas las diluciones nietas
6. Compare los resultados obtenidos experimentalmente, con las concentraciones
calculadas por estequiometría.
Incluya una tira reactiva en la sección de resultados, indicando a qué dilución
corresponde.
Post-laboratorio
Discuta acerca de la exactitud en la preparación de diluciones de forma convencional,
utilizando balones aforados, versus la forma aditiva utilizada en este proceso.
Bibliografía
EMD Millipore Corporation,Test Cloro Cl2 MQ Quant. U.S.A.
http://www.merckmillipore.com/GT/es/product/Chlorine-Test,MDA_CHEM-
117924?ReferrerURL=https%3A%2F%2Fwww.google.com%2F
Anexo
Práctica No. 12 Proyecto

(Tiempo para el cual está diseñada la práctica, 90, 120 o 180 min)
Introducción
El objetivo de esta práctica es apoyar al estudiante l implementar el análisis de una
muestra utilizando las herramientas aprendidas durante el laboratorio de análisis químico
1
1. Investigar la metodología adecuada para el análisis de una muestra
2. Elaborar una guía de laboratorio sencilla, para el análisis de una muestra
3. Evaluar sus resultados comparando con la literatura los valores de referencia del
analito evaluado.
Antecedentes
El estudiante deberá investigar los antecedentes necesarios para el planteamiento de
su guía de laboratorio. Debe incluir detalles acerca del procedimiento planteado,
cualidades de su muestra, tratamiento de la muestra y cálculos necesarios para obtener
sus resultados.
Las técnicas a utilizar en el proyecto podrán ser:
1. Gravimetría
2. Volumetría de neutralización
3. Determinación de la densidad de uno o varios líquidos de interés
Pre-laboratorio
Corresponderá a la técnica de análisis que el estudiante proponga, es decir, la guía de
laboratorio de referencia encontrada en internet o en la literatura. Esta guía deberá
entregarla el día 13 de Marzo
Materiales y equipo
Incluir un listado del equipo principal que se requiere., utilizando las siguientes
categorías: insumos, reactivos y equipamiento.
En caso que en la práctica se requieran reactivos, muestras o equipos que deban
manejarse con precaución especial, debe hacerse énfasis de ello en esta sección.
Reforzar con NOTAS dentro del procedimiento.
Procedimiento
Post-laboratorio
De acuerdo a los lineamientos del curso.
Bibliografía
Siguiendo las normas vigentes (APA).
Anexo
(Se deja libre para el uso del estudiante).

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Universidad Mariano Gálvez de Guatemala

Revisado por: Autorizado por:

Práctica No. 1 Reglamentación e indicaciones generales

c) Haber estudiado para el examen de laboratorio.

mente siempre. MANUAL DE ANÁLISIS INSTRUMENTAL 1 6

• Para insertar un tubo de vidrio (incluyendo termómetro, vástago de embudo, etc.), en

5. Información de reactivos Colocar la siguiente información de cada reactivo

Parámetro a evaluar Punteo sobre 100 Punteo sobre 15

Trabajo en laboratorio 7.5 1.125

Práctica No. 2 Concentración de las disoluciones y diluciones

3. Trasvasar la disolución contenida en el vaso de precipitados de 250 mL a un balón

3. Reportar aproximadamente la molaridad de la muestra

Solución Factor de dilución Relación de volúmenes Resultados

Práctica No. 3 Solubilidad, disolución de muestras y ensayos

En esta práctica se tomara en consideración aspectos importantes que involucran el

5. . Deje su material y área de trabajo limpio y ordenado

Práctica No. 4. Separación de cationes por medio de una marcha

¿Qué es una marcha analítica?

2. Los cationes, para el análisis cualitativo, de acuerdo a la forma en que reaccionan

3. ¿Cuál es la utilidad de un diagrama de flujo?

4. ¿Qué metal (es) del grupo I forma(n)?

a) Un cloruro soluble en agua caliente

b) Un cloruro que no se obscurece ni se disuelve con NH4OH

8. Escriba el significado de los siguientes símbolos. (Ver simbología)

CaCl2 0.1M HNO3 10%

2. Seguir la marcha analítica que se presenta en la página siguiente.

B. MUESTRA DESCONOCIDA 1. Se le entregara una muestra desconocida y usted

Deje su material y área de trabajo limpio y ordenado

Práctica No. 5 Marcha analítica 2

Acetato de amonio 5% NaOH 10%

Trabaje con el extractor encendido todo el tiempo.

1. Verifique que su material esté completo y en buen estado

4. Continúe su procedimiento en base al diagrama de flujo que se muestra a

Práctica No. 6 Uso de la balanza analítica y técnicas de pesado

Para el desarrollo de buenas prácticas de laboratorio se requiere el conocimiento de

Según su capacidad y precisión, las balanzas analíticas pueden agruparse de la

 Balanzas semimicroanalíticas: tienen una capacidad máxima de 10 a 30 g y una

 Balanzas microanalíticas: comúnmente tienen una capacidad de 1 a 3 g y una

En base a su funcionamiento, las balanzas analíticas pueden ser de dos tipos:

coloca en el platillo y los pesos estándar se encuentran en el interior y se ajustan por

En la actualidad, las balanzas analíticas mecánicas de un solo platillo están siendo

o Mayor velocidad y automatización para el pesaje de objetos.

1) Defina, describa e indique la precisión de:

a. Balanza analítica d. Bureta de 25 o 50 mL

BURETA (Calibración de la bureta)

1. La calibración de la bureta debe hacerse con agua del chorro.

Práctica No. 7 Determinación de humedad en harina de trigo

 Familiarizarse con el concepto de llevar un recipiente a masa constante

La determinación de humedad puede ser el análisis más importante llevado a cabo en

 El contenido de humedad es un factor de calidad en la conservación de algunos

El contenido de humedad de los alimentos varía enormemente. El agua es un

Método de Secado al Horno: En este método la muestra se calienta bajo

Cenizas de los alimentos:

La determinación de cenizas es referida como el análisis de residuos inorgánicos

La técnica que se utilizará en esta práctica será la de cenizas en seco, la cual

1. Verifique que el material de su puesto esté en buen estado.

Peso final del plato – Peso inicial del

Práctica No. 8 Uso y manejo del equipo volumétrico

Indique qué significan las signas TD y TC para pipetas