Ingeniería Civil

Hidráulica
Dra. Gabriela Álvarez Olguín
Profesor-Investigador
Instituto de Hidrología
[email protected]
[email protected]
1
 HIDRÁULICA
SEMESTRE CLAVE DE LA ASIGNATURA TOTAL DE HORAS
QUINTO 321055 119

Objetivo:
Proporcionar a los alumnos las técnicas, metodologías y recursos
en el estudio del comportamiento de los flujos en conductos a
presión, fundamentales para el planteamiento, diseño y operación
de los proyectos hidráulicos.

2
 TEMAS Y SUBTEMAS
1. Introducción y fundamentos
2. Hidrostática
 Presión definición, variación en un punto y con la profundidad
(ecuación fundamental)
 El manómetro y otros instrumentos para medir la presión
 El barómetro y la presión atmosférica
 Introducción a la estática de fluidos
 Fuerzas hidrostáticas sobre superficies planas sumergidas
 Fuerzas hidrostáticas sobre superficies curvas sumergidas
 Flotación y estabilidad
 Fluidos en el movimiento del cuerpo rígido
3
 TEMAS Y SUBTEMAS
3. Hidráulica: principios básicos
 Cinemática de fluidos, campos escalares y vectoriales, velocidad,
aceleración y rotación
 Fundamentos de visualización del flujo: línea de corriente, trayectoría de
la partícula, superficie de corriente y tubo de flujo
 Clasificación de los flujos de fluidos de acuerdo a los criterios: tiempo,
espacio, viscosidad y compresibilidad
 Concepto de gasto o caudal
 Volumen de control y su ecuación
4. Ecuaciones fundamentales de la hidráulica
 Ecuacuación de la conservación de la masa y continuidad
 Ecuación de la conservación de la cantidad de movimiento
 Ecuación de la coservación de la energía
 Energía mecánica y eficiencia

4
 Aplicaciones de las ecuaciones de energía y de la cantidad de movimiento
 TEMAS Y SUBTEMAS
5. Hidráulica experimental
 Similitud geométrica cinemática y dinámica
 Condiciones de Froude, Reynolds y Euler
 Modelos hidráulicos
 Flujo en orificios, compuertas y vertedores
6. Flujos en conductos a presión
 Flujo laminar y turbulento
 La región de entrada
 Flujo laminar el tuberías
 Flujo turbulento en tuberías
 Pérdidas menores
 Cálculo del fluido en tuberías (conductos sencillos y tuberías en paralelo)
 Redes de tuberías (abiertas y cerradas)
 Medición de la razón del flujo y de velocidad
5
 TEMAS Y SUBTEMAS
7. Sistemas de bombeo
 Definición y clasificación de equipos de bombeo.
 Curvas de funcionamiento
 Selección del equipo
 Cálculo de fenómenos transitorios (golpe de ariete, cavitación).

BIBLIOGRAFÍA
 Mecánica de fluidos, fundamentos y aplicaciones, Cengel Y.A., Cimbala
J.M. MacGraw Hill/Interamericana. México. 2006.
 Hidráulica General, volumen I. Sotelo A. G. Limusa, México. 1977.
 Mecánica de fluidos. Mott R.L. Pearson Educación, México. 2006.
 Mecánica de los fluidos e hidráulica. Giles R.V. Evvet J.B. y Liu C. Serie de
compendios Shaum. McGraw Hill. México. 1995
 Bombas: teoría, diseño y aplicaciones. Zubicaray M. Limusa. México.
6
 CRITERIOS DE EVALUACIÓN
3 evaluaciones parciales
 Exámenes escritos (80%)
 Tareas/prácticas para derecho a examen y eventuales (20%)
 Participaciones (puntos extra para examen parcial)

Evaluación ordinaria final

 Examen escrito (60%)
 Proyecto final individual (40%)

Proyecto final
Diseño y calculo de las instalaciones de agua potable de un edificio
multifamiliar de 4 pisos.

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 1. INTRODUCCIÓN Y FUNDAMENTOS
 La mecánica de fluidos se define como la ciencia que

estudia el comportamiento de los fluidos en reposo (estática de

fluidos) o en movimiento (dinámica de fluidos), y la interacción
de éstos con sólidos o con otros fluidos en las fronteras.

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 INTRODUCCIÓN Y FUNDAMENTOS
Mecánica de La Mecánica de
fluidos Fluidos estudia las leyes
del movimiento de
Fluidos compresibles. Fluidos incompresibles. los fluidos y sus
Aquellos que sufren Aquellos que no sufren procesos de interacción
reducción considerable de cambios sensibles de volumen con los cuerpos sólidos.
volumen al ser sometidos a al ser sometidos a presión
presión (Gases). (líquidos).

Neumática: Estudio Hidrodinámica: Se

comportamiento del aire
comprimido y su uso. dedica a analizar el
movimiento de los fluidos
HIDRÁULICA
Aerodinámica:
Explica cómo se mueven los
objetos a través del aire.
Hidroestática: Estudia
los fenómenos asociados a los
fluidos que se encuentran en La HIDRAULICA,
Aeroestática: Estudia el estado de reposo. estudia los flujos de
equilibrio de los gases y de los líquidos en tubos y
cuerpos sumergidos en ellos. canales abiertos.
9
 ¿QUÉ ES UN FLUIDO?
Una sustancia existe en cuatro estados: sólido, líquido, gas, y
plasma.

10
 ¿QUÉ ES UN FLUIDO?
Una sustancia en la fase
líquida o en la gaseosa se
conoce como fluido.

La diferencia entre un sólido

y un fluido se hace con base
en la capacidad de la
sustancia para oponer
resistencia a un esfuerzo
cortante aplicado que
FLUIDO: LIQUÍDO O GAS
tiende a cambiar su forma.

11
 ¿QUÉ ES UN FLUIDO?
Cuando la fuerza aplicada es paralela al área de la superficie de aplicación,
entonces el esfuerzo producido se conoce como esfuerzo cortante.

Un sólido puede oponer resistencia a un esfuerzo cortante

aplicado, en tanto que un fluido se deforma de manera continua
bajo la influencia del esfuerzo cortante, sin importar lo pequeño que
sea.

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 ¿QUÉ ES UN FLUIDO?
 Aun cuando los sólidos y los fluidos se
distinguen con facilidad en la mayor parte
de los casos, esta diferencia no es clara en
algunos casos límite.
 Por ejemplo, el asfalto tiene la apariencia
de un sólido y se comporta como tal, ya
que opone resistencia al esfuerzo cortante
durante periodos cortos. Pero se deforma
con lentitud y se comporta como un fluido
cuando estas fuerzas se ejercen durante
periodos amplios.
 Algunos plásticos, la brea, el plomo y las
mezclas de pastas aguadas exhiben un
comportamiento semejante.

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 CLASIFICACIÓN DE LOS FLUIDOS
- Tiene un volumen
definido que varia
ligeramente con la
presión y la
temperatura.
- Adopta la forma del
LIQUIDOS reciente que lo
contiene.
- Deja una superficie
libre entre el líquido
FLUIDOS y su propio vapor.

Se expande hasta
hasta ocupar el
GASES máximo volumen sin
presentar una
superficie libre.

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 CON BASE EN LA COMPRESIBILIDAD
Compresibilidad de los
fluidos: comportamiento En el caso del agua la
bajo la acción de reducción media del
esfuerzos de compresión volumen por cada
LOS LIQUIDOS SON kg/cm2 de presión,
(presión). INCOMPRESIBLES es aproximadamente
0.005% del volumen
original.
FLUIDOS Bajo la acción de
grandes presiones
los gases son
compresibles.
GASES SON Pero si los
COMPRESIBLES incrementos de
presión y
temperatura son
pequeños los gases
se puedes considerar
incompresibles.
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 EL FLUIDO COMO MEDIO CONTINUO
 Para adoptar bases matemáticas, es necesario
considerar que la estructura molecular original es
reemplazada por un medio hipotético llamano medio
continuo.
 Hipótesis del medio continuio. Permite tratar a las
propiedades del fluido como funciones de punto
y suponer que esas propiedades (densidad,
velocidad, temperatura, etc.) varían de
manera continuia en el espacio, sin
discontinuidades por salto o son constantes.
 Ejemplo: La densidad del agua en un vaso es la misma
en cualquier punto.

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 EL FLUIDO COMO MEDIO CONTINUO
 En ingeniería el centro de interés reside sobre las condiciones
medias de la velocidad, temperatura, densidad, etc., por lo
que se supone que el fluido es un medio continuo, es decir
una distribución continua de materia sin espacios vacíos.
 La propiedad del fluido tiene un valor definido en cada punto
del espacio, por ello, la densidad, temperatura, velocidad,
etc., se consideran como funciones continuas de la posición y
el tiempo.

𝝆 = 𝝆 𝒙, 𝒚, 𝒛, 𝒕 𝑻 = 𝑻 𝒙, 𝒚, 𝒛, 𝒕 𝑽 = 𝑽(𝒙, 𝒚, 𝒛, 𝒕)
17
 UNIDADES BÁSICAS

DIMENSIONES
Cualquier cantidad física se
puede caracterizar mediante
Básicas (primarias o las dimensiones. Las
fundamentales): masa,
longitud, tiempo y magnitudes asignadas a las
temperatura. dimensiones se llaman
unidades.

Secundarias o derivadas:
velocidad, energía, volumen,
etc. Se expresan en términos de
las dimensiones primarias.

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 UNIDADES BÁSICAS
Con el transcurso de los años se han
desarrollado varios sistemas de
unidades. En la actualidad son de
uso común dos sistemas de
unidades:

 Sistema inglés, mas utilizado en

EEUU.
 Sistema métrico SI o Sistema
Internacional. Se usa para el
trabajo científico y de ingeniería
en la mayor parte de las naciones
industrializadas, inclusive
Inglaterra.

19
 UNIDADES BÁSICAS

20
 UNIDADES DERIVADAS

21
 UNIDADES DE PRESIÓN
En hidráulica, entre las unidades de presión más
usadas están los metros de columna de agua (m.c.a.)

Unidad de Presión Equivalencia (m.c.a.)

1 atmósfera 10
1 bar 9.88
1 kg/cm2 10
1 MPa 100

1 Pascal = 1 N/m2
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 SISTEMAS DE UNIDADES ABSOLUTO Y
GRAVITACIONAL
Sistema MKS absoluto Sistema inglés absoluto
(Metro, Kilogramo, Segundo) (Metro, Kilogramo, Segundo)
Magnitud Unidad Magnitud Unidad
L, longitud m (metro) L, longitud ft (pie)
M, masa kg (kilogramo) M, masa Lbm (libra masa)
T, tiempo s (segundo) T, tiempo s (segundo)

Estos sistemas reciben el nombre de absolutos porque las unidades básicas

que las definen son independientes del lugar de donde se utilicen
las medidas. El metro, el kilogramo, y el segundo pueden usarse en
cualesquier lugar de la tierra; incluso pueden emplearse en otro planeta y
siempre tendrán el mismo valor. Ejemplo: una manzana pequeña tiene la
misma masa en la tierra y en la luna (0.1 kg aproximadamente).
23
 ¿PESO O MASA?
Es frecuente usar el término peso de modo incorrecto para
expresar masa. A diferencia de la masa, el peso W es una fuerza.
Es la fuerza gravitacional aplicada a un cuerpo y su magnitud se
determina con base en la segunda ley de Newton (F=ma):

𝑊 = 𝑚𝑔

donde m es la masa del cuerpo y g es la aceleración gravitacional

local (g es de 9.807 m/s2 o 32.174 ft/s2 a nivel del mar y 45°
de latitud). En una báscula común se mide la fuerza gravitacional
que actúa sobre un cuerpo.

24
 ¿PESO O MASA?
En el SI, la unidad de fuerza es el newton (N) y se define
como la fuerza requerida para acelerar una masa de 1 kg a
razón de 1 m/s2. En el sistema inglés, la unidad de fuerza es la
libra-fuerza (lbf) y se define como la fuerza requerida para
acelerar una masa de 32.174 lbm (1 slug) a razón de 1 ft/s2.

El kilogramo-fuerza o kilopondio (kgf), el cual es el peso de 1

kg masa a nivel del mar:
1 kgf= 9.807 N
25
 SISTEMAS DE UNIDADES ABSOLUTO Y
GRAVITACIONAL
Sistema gravitacional (o Sistema gravitacional
técnico) (SI) (Sistema inglés)
Magnitud Unidad Magnitud Unidad
L, longitud m (metro) L, longitud ft (pie)
F, fuerza N (Newton) F, fuerza lbf (libra fuerza)
T, tiempo s (segundo) T, tiempo s (segundo)

Está basado en el peso en la Tierra, también recibe los nombres

de sistema gravitatorio de unidades, sistema terrestre de unidades o
sistema técnico de unidades.

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 FACTORES DE CONVERSIÓN

27
 EJERCICIOS
1. Demuestre que un objeto de 1.00 lbm pesa 1.00 lbf sobre la Tierra.
2. Demuestre que un bulto de cemento de 50 kg pesa 50 kgf sobre la
Tierra.
3. Convertir la constante g=9.807 m/s2 del sistema métrico al
sistema inglés.
4. Convierta un volumen de 480 pies cúbicos en metros cúbicos.
5. Convierta un volumen de 7 390 centímetros cúbicos a metros
cúbicos.
6. La densidad del aceite de oliva a 298K es de 919 kg/m3, transforme
esta unidad según se indica:
a) g/cm3
b) kg/L
c) lb/pie3
d) lb/pulg3

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 FUERZAS QUE ACTUAN AL INTERIOR DE UN FLUIDO
Un fluido en movimiento se aísla idealmente en un Volumen de Control
VC, limitado por la superficie de control SC, las fuerzas que actúan al
interior son:
 Fuerzas de cuerpo, que actuán en todo el cuerpo de ese volumen
como: la fuerza de gravedad, electrica y magnéticas.
 Fuerzas superficiales, que actúan sobre la supeperficie de control
como: fuerza de presión, fuerza viscosa.

𝐹= 𝐹 𝑐𝑢𝑒𝑟𝑝𝑜 + 𝐹 𝑠𝑢𝑝𝑒𝑟𝑓𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙

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 PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS
Densidad

Peso específico

PROPIEDADES
Viscosidad

Presión de vapor y
cavitación

Compresibilidad

Energía y calor
específicos

Tensión superficial

Capilaridad

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 DENSIDAD Y PESO ESPECÍFICO
 La densidad, 𝜌 se define como masa por unidad de volumen [ML-3].

 El recíproco de la densidad es el volumen específico,𝑣 , el

cual se define como volumen por unidad de masa [L3M-1]. Es
decir:
𝑉 1
𝑣= =
𝑚 𝜌
31
 DENSIDAD Y PESO ESPECÍFICO

Asociada con la
densidad está el
peso específico,
𝛾, que representa el
peso del fluido por
unidad de volumen
[FL-3]:
𝑚 𝑊
𝛾 = 𝜌𝑔 = 𝑔 =
𝑉 𝑉

32
 DENSIDAD RELATIVA

Otra forma de cuantificar la densidad o el peso específico de un

líquido se hace refiriéndolos a los correspondientes al agua, esto
es:

𝜌 𝛾
𝛿= =
𝜌𝑎𝑔𝑢𝑎 𝛾𝑎𝑔𝑢𝑎

Se conoce como densidad relativa (gravedad específica) y no

tiene dimensiones.

33
 DENSIDAD Y PESO ESPECÍFICO
La densidad y peso específico de en condiciones
normales (1 atm y 4°C) son:

𝑘𝑔𝑚
𝜌 = 1000 3
𝑚
𝑚
𝛾 = 𝜌𝑔 = 9807𝑘𝑔. 3 2
𝑚 𝑠

𝑘𝑔𝑓
𝛾 = 1000 3
𝑚
34
 EJERCICIOS:
1. 0.5 kg de alcohol etílico ocupan un volumen de 0.000544 metros
cúbicos. Calcular:
a) La densidad del alcohol etílico.
b) Su peso específico.
2. ¿Qué volumen debe tener un tanque para que pueda almacenar 3
040 kg de gasolina cuya densidad es de 680 kg/m3?
3. Determine la masa y el peso del aire contenido en un cuarto cuyas
dimensiones son de 6 m x 6 m x 8 m. Suponga que la densidad del
aire es de 1.16 kg/m3.
4. Una sustancia posee una masa de 4.8 kg, la cual está dentro de un
recipiente cuyo volumen interior es de 0.12 m3. Determine el peso
específico de la sustancia.

35
 VISCOSIDAD
La viscosidad de un fluido es una
medida de su resistencia a fluir, como
resultado de la interacción y cohesión
(unión) de sus moléculas.

La viscosidad representa la resistencia

interna de un fluido al movimiento o
la “fluidez”. La fuerza que un fluido
fluyente ejerce sobre un cuerpo en la
dirección del flujo se llama fuerza
de arrastre, y la magnitud de ésta
depende, en parte, de la viscosidad.

36
 VISCOSIDAD
Los fluidos para los cuales la razón de deformación es proporcional al
esfuerzo cortante se llaman fluidos newtonianos en honor de sir Isaac
Newton, quien lo expresó por primera vez en 1687. La mayoría de los fluidos
comunes, como el agua, el aire, la gasolina y los aceites son newtonianos.

En el flujo tangencial unidimensional de fluidos newtonianos, el esfuerzo

cortante se puede expresar mediante la relación lineal:
𝑑𝑣
𝐸𝑠𝑓𝑢𝑒𝑟𝑧𝑜 𝑐𝑜𝑟𝑡𝑎𝑛𝑡𝑒: 𝜏 = 𝜇
𝑑𝑦
La constante de proporcionalidad, 𝜇, se llama coeficiente de viscosidad,
viscosidad dinámica o simplemente viscosidad del fluido [FTL-2], cuya unidad
es kg/m · s, o de modo equivalente, N · s/m2 (o Pa.s, en donde Pa es la
unidad de presión pascal). Una unidad común de la viscosidad es el poise, el
cual equivale a 0.1 Pa. s (o el centipoise, el cual es un centésimo de poise).
El gradiente de velocidad es dv/dy.
37
 VISCOSIDAD
La viscosidad es la propiedad inversa a la fluidez. Al fluir el líquido
viscoso a lo largo de una pared sólida la corriente es frenada por la
viscosidad. La velocidad, v, de traslación de las capas disminuye a
medida que se reduce la distancia, y, hasta la pared, llegando a ser v=0,
cuando y=0.

38
 VISCOSIDAD
La dependencia de la
viscosidad respecto a la
presión, es prácticamente
despreciable para los
líquidos y pequeña para
la mayoría de los gases, a
menos que la presión
resulte muy grande.

Sin embargo la
temperatura si influye: la
viscosidad de los líquidos
dismunuye con la
temperatura pero la de
los gases aumenta.

39
 VISCOSIDAD
Es conveniente relacionar la viscosidad dinámica del fluido y su
densidad, con la fórmula:

𝜇
𝑣𝑖𝑠𝑐𝑜𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑐𝑖𝑛𝑒𝑚á𝑡𝑖𝑐𝑎 = 𝑣 =
𝜌

40
 EJERCICIO 1:
Un líquido con viscosidad dinámica de
1.5x10-3 kg.s/m2, fluye sobre una
pared horizontal. Calcular el gradiente
de velocidades y la intensidad del
esfuerzo cortante en la frontera y en
puntos situados a uno, dos y tres
centímetros, supondiendo:

a) Una distribución lineal de

velocidades.
b) Una distribución parabólica de
velocidades. La parábola tiene su
vértice en el punto A y el origen del
sistema de ejes está en B.

41
 EJERCICIO 2:
Un aceite combustible, cuya viscosidad es de 0.0303 kg.s/m2, fluye dentro
de una tubería cilíndrica de 0.15 m de diámetro. La velocidad en todos los
puntos de radio r está dada por la ecuación:

6.41(𝑅2 − 𝑟 2 )
𝑣= 𝑚/𝑠
𝜇

Donde R es el radio de la tubería en m. Calcular la intensidad del cortante

viscoso en los puntos cuyo radio es r=R/2.

42
 PRESIÓN DE VAPOR Y CAVITACIÓN
 Todos los líquidos tienden a evaporarse al cambiar su estado
líquido por gaseoso; es decir, que la inmediata vecindad de la
superficie libre de un líquido algunas de sus moléculas escapan
hacia el medio por encima de dicha superficie.

 Las moléculas que dejan el líquido dan lugar a la presión de

vapor. La presión de vapor, Pv, es la presión que ejerce la
fase gaseosa o vapor sobre la fase líquida en un sistema
cerrado a una temperatura determinada, cuando la
fase líquida y el vapor se encuentran en equilibrio dinámico.

43
44
 PRESIÓN DE VAPOR Y CAVITACIÓN
 La razón del interés en la
presión de vapor es la
posibilidad de caída de la
presión del líquido, por
abajo de la presión de vapor
y la vaporización resultante
no planeada.
 Por ejemplo, el agua a 10°C
se evaporará de manera
instantánea y formará
burbujas en los lugares
(como las regiones de las
puntas o los lados de succión
de las aspas de las bombas)
donde la presión cae por
abajo de 1.23 kPa.

45
 PRESIÓN DE VAPOR Y CAVITACIÓN
 Las burbujas de vapor, llamadas burbujas de cavitación debido a que forman
“cavidades” en el líquido, se desintegran conforme son barridas hacia fuera de las
regiones de baja presión, con lo que se generan ondas de alta presión
extremadamente destructivas.
 Este fenómeno, que es causa común de caída en el rendimiento e inclusive de la
erosión de las aspas del impulsor, se llama cavitación, y constituye una
consideración importante en el diseño de las turbinas y bombas hidráulicas.

46
 COMPRESIBILIDAD

 La compresibilidad de un fluido es una

medida del cambio de volumen (y por lo

tanto de su densidad) cuando se somete a
diversas presiones.

 Un fluido se contrae cuando se aplica más

presión sobre él, y se expande cuando se

reduce la presión que actúa sobre él.

47
 COMPRESIBILIDAD
 El módulo de elasticidad de volumen
o volumétrica para los fluidos, con
dimensiones [FL-2], se define como el cambio
de presión dividido entre el cambio asociado
en el volumen por unidad de volumen y una
medida directa de la compresibilidad del
fluido, se representa como:
𝑑𝑝 𝑑𝑝
𝐸𝑣 = − =
𝑑𝑣 𝑑𝜌
𝑣 𝜌
 La compresibilidad, con dimensiones [L2F-1]
es el recíproco del módulo de elasticidad
volumétrica, se expresa como:

1
𝛽=
𝐸𝑣
48
 COMPRESIBILIDAD
 El módulo de
elasticidad volumétrica
del agua varía
principalmente con la
temperatura.
 Para condiciones
estándar de 4°C y 1
atm el modulo de
elasticidad volumétrica
de agua es de 2.09x108
kg/m2, es 10 veces más
compresible que el
acero.

49
 EJERCICIOS:
1. Encontrar la variación de volumen que experimenta 1m3 de
agua a 20°C cuando se somete a un incremento de presión
de 20 kg/cm2.
2. La densidad del agua de mar en una superficie libre donde la
presión es de 98 kPa es aproximadamente de 1 030 kg/m3.
Tome el módulo de elasticidad de volumen del agua de mar
como 2.34x109 N/m2 y expresando la variación de la
presión con la profundidad z como dp= 𝜌g dz, determine la
densidad y la presión a una profundidad de 2 500 m.
Descarte el efecto de la temperatura.

50
 ENERGÍA
La energía puede existir en numerosas formas: térmica, mecánica,
cinética, potencial, eléctrica, magnética, química y nuclear, y su suma
constituye la energía total E (o e con base en una unidad de masa) de
un sistema. Las formas de energía se puede clasificar como:

Externa o
Energía

macroscópica
Interna o
microscópica

51
 ENERGÍA EXTERNA O MACROSCÓPICA
La energía macroscópica puede ser debida a dos causas:
 La masa y la velocidad de un determinado cuerpo, que origina la
denominada energía cinética.
 Su posición dentro de un sistema de referencia, que da lugar a la
energía potencial.

Energía cinética
La energía cinética es debida al movimiento y para un objeto de
masa m que se desplace en línea recta a una velocidad constante v
se calcula de acuerdo a la siguiente fórmula:
𝑚𝑣 2
𝐸𝑐 =
2
52
 ENERGÍA EXTERNA O MACROSCÓPICA
Energía potencial

Los cuerpos poseen una energía potencial en función de su

posición relativa respecto de la superficie terrestre, que se calcula
de acuerdo con la siguiente fórmula:

𝐸𝑝 = 𝑚𝑔𝑧

Donde, m es la masa del cuerpo, g la aceleración de la gravedad y

z, su posición relativa respecto de la superficie terrestre.

53
 ENERGÍA INTERNA O MICROSCÓPICA
 Las formas de la energía relacionadas con la estructura molecular de
un sistema y el grado de actividad molecular se llaman energía
microscópica. La suma de las formas microscópicas de la energía se
conoce como energía interna de un sistema y se denota por U (o u
con base en una unidad de masa).

 Un sistema que carece de efectos como el magnético, el eléctrico y la

tensión superficial, se llama sistema compresible simple. La energía
total de un sistema compresible simple consta de tres partes: energías
interna, cinética y potencial. La energía total de un fluido fluyente
en términos de una unidad de masa es:
𝑉2 𝑃
𝐸𝑓𝑙𝑢𝑦𝑒𝑛𝑡𝑒 = 𝑕 + + 𝑔𝑧 𝑕=𝑢+
2 𝜌
𝑃
𝑒𝑠 𝑙𝑎 𝑒𝑛𝑒𝑟𝑔í𝑎 𝑑𝑒 𝑓𝑙𝑢𝑗𝑜 𝑛𝑒𝑐𝑒𝑠𝑎𝑟𝑖𝑎 𝑝𝑎𝑟𝑎 𝑚𝑜𝑣𝑒𝑟 𝑒𝑙 𝑓𝑙𝑢𝑖𝑑𝑜 𝑦 𝑚𝑎𝑛𝑡𝑒𝑛𝑒𝑟 𝑒𝑙 𝑓𝑙𝑢𝑗𝑜.
𝜌
54
 CALOR ESPECÍFICO
 El término calor, es la transferencia de energía de un
material o sustancia a otra; siempre fluye de una zona de mayor
temperatura a una zona de menor temperatura, lo cual eleva la
temperatura de la segunda y reduce la de la primera,
siempre que el volumen de los cuerpos se mantenga constante.

 La capacidad calorífica específica, calor específico o

capacidad térmica específica es una magnitud física que se
define como la cantidad de calor que hay que suministrar a la
unidad de masa de una sustancia para elevar su temperatura en
una unidad.

55
 UNIDADES DE ENERGÍA
 La unidad internacional de energía es el joule (J) o el kilojoule (1
kJ= 1 000 J).

 En el sistema inglés, la unidad de energía es la Unidad Térmica

Británica (Btu), definida como la energía necesaria para elevar la
temperatura de 1 lbm de agua a 68°F en 1°F.

 Las magnitudes del kJ y la Btu son casi idénticas:

1 Btu=1.0551 kJ

 Otra unidad ampliamente conocida de la energía es la caloría, la cual

se define como la energía necesaria para elevar la temperatura de 1 g
de agua a 14.5°C en 1°C:
1 cal= 4.1868 J

56
 TENSIÓN SUPERFICIAL
 Las gotas de un líquido se
comportan como pequeños globos
esféricos llenos con ese líquido y
su superficie actúa como una
membrana elástica estirada
sometida a tensión.
 La fuerza de tracción que causa
esta tensión actúa paralela a la
superficie y se debe a las fuerzas
de atracción entre las moléculas
del líquido. La magnitud de esta
fuerza por unidad de longitud se
llama tensión superficial 𝝈 y
tiene dimensiones [FL-3], se
expresa en la unidad N/m (o
lbf/ft en las unidades inglesas).
57
 TENSIÓN SUPERFICIAL
 La tensión superficial es
causada por los efectos de las
fuerzas intermoleculares que
existen en la interfase.
 La tensión superficial depende
de la naturaleza del líquido, del
medio que le rodea y de la
temperatura.
 Los líquidos cuyas moléculas
tengan fuerzas de atracción
Fuerzas de atracción que actúan
intermoleculares fuertes sobre una molécula de líquido en
tendrán tensión superficial la superficie y a profundidad de
elevada. un líquido.
58
 TENSIÓN SUPERFICIAL
Algunos insectos pueden aterrizar sobre el agua o, inclusive,
caminar sobre ella y las agujas pequeñas de acero pueden flotar
sobre el agua. Estos fenómenos son posibles por la tensión
superficial que equilibra los pesos de estos objetos.

59
 TENSIÓN SUPERFICIAL

60
 CAPILARIDAD
 Otra consecuencia interesante de la tensión
superficial es el efecto de capilaridad, el cual
es el ascenso o descenso de un líquido en un tubo
de diámetro pequeño insertado en un líquido.
 Si un líquido esta limitado por una pared sus
moléculas son atraídas por las moléculas de la
propia pared. Si las fuerzas moleculares de la
paredes son mayores que las de las moléculas
vecinas del líquido, éste se extenderá sobre la
parea. De lo contrario el líquido repele la pared y
Para el agua, este efecto
no la moja.
suele expresarse cuando se
 Es común observar que el agua en un recipiente dice que moja el vidrio (al
de vidrio presenta una curvatura ligeramente hacia pegarse a él), en tanto que
arriba en los bordes en donde toca la superficie
el mercurio no lo hace.
del vidrio; pero, para el mercurio, ocurre lo
contrario: se observa una curva hacia abajo en los
bordes.
61
 CAPILARIDAD

Esta relación también es válida para los líquidos que no mojan y da el

descenso por capilaridad. En este caso 𝜑 >90°, de donde cos 𝜑 <0, lo
cual hace que h sea negativa. Por lo tanto, un valor negativo del ascenso por
capilaridad corresponde a un descenso. En el aire atmosférico, el ángulo de
contacto del agua con el vidrio es casi cero, 𝜑 ≈0°.
62
 EJEMPLOS
1. Se inserta un tubo de
vidrio de 0.6 mm de
diámetro en agua a 20°C
que está en una copa.
Determine el ascenso por
capilaridad del agua en el
tubo.

2. Se introduce un tubo de diámetro de 1.9 mm en un

líquido desconocido cuya densidad es de 960 kg/m3 y se
observa que el líquido asciende 5 mm en el tubo y forma
un ángulo de contacto de 15°. Determine la tensión
superficial del líquido.
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