Introducción:

FLUIDOS Y SUS
PROPIEDADES

SISTEMAS DE UNIDADES:

1
Fluidos

¿Qué es un fluido?
En Física, un fluido es una sustancia que se deforma
continuamente (fluye) bajo la aplicación de una
tensión tangencial, por muy pequeña que sea.
Es decir, cuando hablemos de fluidos estaremos
hablando de gases y de líquidos

Densidad

Se llama densidad ρ al cociente entre la masa y el

volumen que ocupa
ρ=m/V
Sus unidades son por lo tanto kg/m3.
O se pueden usar el litro: 1 l=10-3 m3
Por ejemplo, la densidad del agua es 1 kg/l a la presión
de 1 atm y la temperatura de 4 °C.

2
Densidad específica

El cociente de la densidad de una sustancia y la del

agua se llama densidad específica de la sustancia
Por ejemplo, la densidad del aluminio es 2.7, lo que
significa que un volumen de aluminio tiene 2.7 veces
más masa que el mismo volumen de agua

Densidad y condiciones estándar

Se suele dar la densidad a una temperatura, pues la

densidad de la mayoría de las sustancias varía con
esta.
Aunque en el caso de los líquidos y los sólidos varían
tan poco que suelen tomarse como constantes a P y T.
No así en el caso de gases, por lo que se suele dar la
densidad a una P y una T dada.
Normalmente se dan en condiciones estándar

3
Presión en un fluido

Cuando se sumerge un cuerpo en un fluido como el

agua, el fluido ejerce una fuerza perpendicular a la
superficie del cuerpo en cada punto de la superficie

Presión en un fluido

Cuando se sumerge un cuerpo en un fluido como el

agua, el fluido ejerce una fuerza perpendicular a la
superficie del cuerpo en cada punto de la superficie
Es debida al choque de las moléculas del fluido con las
paredes del cuerpo (y también del recipiente)
Esta fuerza por unidad de área se llama Presión
P=F/A
La unidad de medida es el Pascal
1 Pa=1 N/m2
Otra unidad muy utilizada es la atmósfera
1 atm = 101325 Pa=101.325 kPa

4
Presión y profundidad

Cuando hacemos
submarinismo, notamos
que la presión aumenta
con la profundidad
En el caso de un líquido
como el agua, cuya
densidad es prácticamente
constante en todo su
volumen, la presión
aumenta linealmente con
la profundidad
Vamos a demostrarlo

Presión y profundidad

La presión en la parte
inferior de la columna debe
ser mayor que en la parte
superior, puesto que debe
soportar el peso de la
columna de altura Δh.
El peso de esta columna es:
w=mg=(ρ·V)g=ρ(A·Δh)g

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Presión y profundidad

Si P0 es la presión en la parte
superior y P en la parte inferior,
la fuerza neta hacia arriba
ejercida por esta diferencia de
presiones es
PA-P0A
Igualando esta fuerza hacia
arriba con el peso de la columna
se tiene:
PA-PA0=ρAΔhg
Y por lo tanto, dividiendo por A
P=P0+ρΔhg
10

Presión y profundidad

Es decir, la diferencia de
presiones es proporcional a
la profundidad
P-P0=ρΔhg=cte. Δh
Es decir, la presión sólo
depende de la profundidad,
no de la forma del recipiente.

11

6
Ejemplo

Sabiendo que la presión en la superficie de un lago

es de 1 atm, a qué profundidad la presión es el
doble?
P0=1 atm=101.325 kPa
P=2 atm= 202.65 kPa
ρ=1 kg/l =1000 kg/m3
g=9,81 m/s2 = m/s2 (kg/kg) = N/kg
Δh=ΔP/ρ·g=10.3 m

12

Principio de Pascal

Lo descubrió Blaise
Pascal en el siglo XVII
En su honor se nombró
la unidad del SI de
presión, el Pa (1 Pa=1
N/m2)

13

7
 Principio de Pascal

Ya hemos visto que la presión de todos los líquidos

aumenta linealmente con la profundidad en
cualquier recipiente.
Y que además la presión es la misma en todos los
puntos que están a una misma profundidad
Un cambio de presión aplicado a un líquido
encerrado dentro de un recipiente se transmite
por igual a todos los puntos del fluido y a las
propias paredes del recipiente
Este es el llamado Principio de Pascal

14

Principio de Pascal

Tenemos un émbolo de superficie A, sobre el que

aplicamos una fuerza de 100 N.
En otro émbolo de superficie B=50A tenemos un par de
pesas que juntas pesan 450 kg
¿Podrá levantarlas el émbolo B?
Vamos a verlo...

15

8
Principio de Pascal

Para levantar los pesos necesito al menos 4500 N

PA=100/A
PB=F/B=F/50A
PA = PB , luego 100/A=F/50A
F=5000 N, suficiente para levantarlas (es mayor que su
peso)

16

Principio de Pascal

Es decir, ¡podemos multiplicar fuerzas usando este

aparato!
Y así tenemos la prensa hidráulica

17

9
Ejemplo

El émbolo grande de un elevador hidráulico tiene un

radio de 20 cm. ¿Qué fuerza debe aplicarse al émbolo
pequeño de radio 2 cm para elevar un coche de masa
1500 kg?
Solución: 147 N

18

Presión manométrica

Para medir presiones se

utiliza el hecho de que la
diferencia de presiones es
proporcional a la
profundidad (ya lo vimos)
Se utilizan para ello el
manómetro
Por ejemplo, este
manómetro de tubo abiert

19

10
Presión manométrica

La parte abierta se
encuentra a presión
atmosférica
El otro extremo cerrado se
encuentra cerrado a la
presión P que se desea
medir
Sabemos que
P-Patm=ρgΔh
En donde ρ es la densidad
del líquido en el tubo, y a
P-Patm se le llama presión
manométrica 20

11
Presión manométrica

En la práctica la presión se mide en milímetros de

mercurio (mmHg)
Y se tiene que
1 atm=760 mmHg=101325 Pa

21

Empuje

Cuando un objeto está

sumergido, el fuido
ejerce una presión en
todos los puntos del Presión Presión

objeto
Y perpendicular a la
superficie de ese objeto
Presión

22

12
Empuje

Como la presión depende

de la profundidad, sobre
un cuerpo sumergido Empuje
actúa mayor presión Presión Presión

sobre la superficie de
abajo que sobre la de
arriba.
El efecto neto es tener una Presión

fuerza que va hacia Peso

arriba llamada empuje.
Si el peso es mayor que el empuje
En cambio las fuerzas en entonces el objeto se hunde; en caso
horizontal se anulan contrario flotará.
entre sí
23

Empuje

Por eso cuesta menos

levantar una piedra
muy pesada pero que Empuje
esté sumergida que Presión Presión

cuando está en la
superficie
El agua “nos ayuda” a
levantarla Presión

Peso

24

13
Peso aparente y empuje

A este peso más pequeño

se le llama peso
aparente Empuje

Siempre es menor que en Presión Presión

la superficie, y es
debido al empuje
Se cumple entonces que:
waparente=wsuperficie- Presión

FEmpuje Peso

25

Principio de Arquímedes

Toda cuerpo parcial o

totalmente sumergido en
un fluido experimenta una
fuerza ascendente (fuerza
de empuje) igual al peso
del fluido desplazado

26

14
Principio de Arquímedes

Toda cuerpo parcial o totalmente sumergido en un

fluido experimenta una fuerza ascendente igual al
peso del fluido desplazado

27

Principio de Arquímedes

28

15
Empuje y profundidad
Para un cuerpo que está 1
totalmente sumergido la Empuje
fuerza de empuje no
depende de la profundidad, 2
aunque la presión sí dependa 3
de ella. Empuje
Y este empuje es igual al peso
del fuido desplazado 4
5
No al peso del cuerpo
sumergido, ¡que es su peso Empuje

aparente! 6

29

Empuje y profundidad
Y ojo, depende del volumen, 1
¡no de su peso! Empuje
También se puede decir que
depende de su densidad 2
3

Empuje

4
5

Empuje

30

16
Ejemplo

Un recipiente de volumen 1 litro lleno totalmente

con plomo tiene 11.3 kg de masa. Si se sumerge en
agua, ¿cuál es la fuerza de empuje que actúa sobre
él?
Solución: 1 l de agua= 1 kg = 9.8 N
Es decir, no depende del peso del plomo. 1 litro de
cualquier cosa que se sumerja desplazará 1 litro de
agua

31

Ejemplo

Se arroja una piedra grande a un lago profundo. A

medida que va hacia el fondo, ¿aumenta o
disminuye la fuerza de empuje?

32

17
Ejemplo
La fuerza de empuje depende solo del volumen de
fluido desplazado, no del volumen de fluido en el
cual el objeto está inmerso.

El pato de goma flota igual en un recipiente con poca agua que en uno lleno

33

Densidad y flotabilidad

Según el principio
de Arquímedes,
un objeto sólido
flotará si su
densidad es
menor que la
densidad del
fluido.
Bola de billar (4.0 g/cm3)
flotando en una taza de
mercurio (13.6 g/cm3)

34

18
 Cuestiones sencillas

¿Por qué comen piedras los cocodrilos?

35

Barcos
La densidad de la madera
es de unos 0.5 a 0.8
g/cm3 por lo que no
resulta sorprendente que
los barcos de madera
floten.
La densidad del hierro es
de 7.9 g/cm3. ¿Cómo es
que entonces los buques
de guerra pueden flotar?

36

19
Densidad y Flotabilidad (II)
Cuando un objeto no es completamente sólido
entonces flota si la densidad promedio (masa
total)/(volumen total), es menor que la
densidad del fluido
Bola de hierro sólida Bola de hierro, 90% hueca
Volumen: 100 cc Volumen: 1000 cc
Masa: 790 g Masa: 790 g
Densidad: 7.9 g/cc Densidad: 0.79 g/cc

37

Barcos de hierro y flotabilidad

Los barcos de hierro flotan porque son

huecos por dentro.
Si el agua inundase el interior, el barco
se hundiría

38

20
Flotabilidad y densidad del fuido

Cuanto mayor sea

la densidad del
fluido, mayor será
la fuerza de
empuje sobre los
objetos que floten
o se sumerjan en
él. Flotar en el mar muerto es fácil
porque es muy denso debido a su alta
concentración de sal.

Por la misma razón es más fácil flotar

en el mar que en un lago

39

Fluidos en movimiento

Hasta ahora hemos descrito la presión sólo cuando se

aplica a fluidos estacionarios.
Pero si el fluido está en movimiento la cosa cambia...

40

21
Ecuación de continuidad

En un fluido incompresible, la densidad debe ser

constante en todo el fluido
A la izquierda tenemos el volumen del fluido que fluye
hacia derecha del tubo en un cierto intervalo de tiempo
Δt.

41

Ecuación de continuidad

A la izquierda tenemos el volumen del fluido que fluye

hacia derecha del tubo en un cierto intervalo de Δt.
Si la velocidad del fluido en el punto 1 es v1 y el área de
la sección transversal es A1, el volumen que entra por
el tubo en un tiempo Δt es: ΔV=A·s1=A1·v1·Δt

42

22
Ecuación de continuidad

El volumen que sale por el punto 2 es: ΔV=A2·v2·Δt

Como estos volúmenes tienen que ser iguales se tiene
que: A2·v2·Δt=A1·v1·Δt
Y por lo tanto: A2·v2=A1·v1

43

Ecuación de continuidad

A la magnitud A·v se le denomina caudal Iv.

Sus dimensiones son [volumen]/[tiempo]=m3/s
Se tiene entonces que en un fluido incompresible, el
caudal es el mismo en todos los puntos del fluido

44

23
Ecuación de continuidad

Ecuación de continuidad
Iv= A1·v1 = constante

45

Ejemplo

La sangre circula desde una porción de arteria gruesa

de 0.3 cm de radio, en donde su velocidad es 10 cm/s, a
otra región en donde el radio se ha reducida a 0.2 cm,
debido a un engrosamiento de las paredes
(arteriosclerosis) ¿Cuál es la velocidad de la sangre en
la zona más estrecha?
Solución: 22.5 cm/s

46

24
Principio de Bernouilli

Imaginemos un flujo continuo

de un fluido por un tubo: el
volumen que pasa por
cualquier parte del tubo, se
ensanche o se haga más
estrecho, es el mismo
Cuando el flujo es continuo, un
fluido aumenta su velocidad
cuando pasa de una parte
ancha a otra más estrecha en
un tubo.
En el siglo XVIII Daniel
Bernouilli estudió el flujo de
los fluidos en tubos 47

Principio de Bernouilli

En el caso del , al pasar a una arteria de área menor, el

fuido debe ir más rápido para que pase el mismo caudal
en el mismo Δt
Dicho de otro modo, si el área A disminuye, la
velocidad v debe aumentar para que el caudal I sea
constante
Su descubrimiento se llama hoy principio de
Bernouilli
Donde aumenta la velocidad de un fluido, su presión
interna disminuye

48

25
Principio de Bernouilli

En un fluido ideal (sin viscosidad ni rozamiento) en

régimen de circulación por un conducto cerrado, la
energía que posee el fluido permanece constante a lo
largo de su recorrido.
Y esta energía de un fluido en cualquier momento
consta de tres componentes:
• Cinética: es la energía debida a la velocidad que posea el
fluido.
• Potencial gravitacional: es la energía debido a la altitud que
un fluido posea.
• Trabajo de flujo: es el trabajo efectuado por un fluido debido
a la presión que posee → W=F·Δs=F·L=(p·A)·L=p·V

49

Principio de Bernouilli

Y este principio es una consecuencia del principio de

conservación de la energía
En un fluido ideal (sin viscosidad ni rozamiento) en
régimen de circulación por un conducto cerrado, la
energía que posee el fluido permanece constante a lo
largo de su recorrido.
Se formula usando la siguiente ecuación, conocida
como "Ecuación de Bernoulli"
1/2·m·v2+m·g·h+p·V=constante

50

26
Principio de Bernouilli

Como la densidad ρ=m/V, dividiendo por V y

sustituyendo tenemos:
1/2·ρ·v2+ρ·g·h+p=constante
¡Notar que todos los sumandos tienen unidades de
presión!

51

27