ANATOMÍA y FISIOLOGÍA

¿Qué es Anatomía?

•La anatomía es una ciencia que estudia la

estructura de los seres vivos, o sea la
disposición de sus huesos y órganos y la
relación que existe entre ellos. También se
llama anatomía a la propia estructura de los
seres vivos. Este término es muy utilizado en
ciencias como la medicina y la biología.
•La palabra anatomía proviene del griego ana
(que significa arriba) y tomos (significa
cortar). La combinación de estas palabras
significa diseccionar, y no es al azar dado
que la base de la anatomía consiste en
diseccionar cadáveres para el estudio.
Quienes estudian alguna rama de la
biología, deben estudiar sí o sí anatomía, ya
sea humana o animal, inclusive vegetal.
•Hay muchas subdivisiones de la anatomía,
como por ejemplo:

•*Anatomía descriptiva
•*Anatomía regional
•*Anatomía comparada
•*Anatomía patológica
•*Anatomía funcional
FISIOLOGÍA
• Históricamente, la fisiología es uno de los cimientos sobre los cuales
se han construido todas las ciencias biológicas y médicas.4​5​
Recientemente, ha habido intensos debates sobre la vitalidad de la
fisiología como disciplina (¿Está viva o muerta?).6​ Si la fisiología es
quizás menos visible hoy en día que durante la edad de oro del siglo
XIX, es en gran parte porque el campo ha dado lugar a algunos de los
dominios más activos de las ciencias biológicas y médicas actuales,
como la neurociencia, la endocrinología y la inmunología.7​ Además,
la fisiología todavía es vista como una disciplina integradora, que
puede agruparse en un marco coherente de datos provenientes de
varios dominios diferentes.
• Fisiología (/ ˌfɪziˈɒlədʒi /; del griego antiguo
φύσις (physis), que significa 'naturaleza, origen',
y -λογία (-logia), que significa 'estudio de') es el
estudio científico de las funciones y mecanismos
que funcionan dentro de un sistema vivo.
En comparación con la mayoría de mamíferos, el cuerpo humano está
adaptado para la locomoción bípeda. En su arquitectura se distinguen
tres principios generales;
• 1. El principio segmentación, que se observa fundamentalmente en el
tronco, ya que tanto la columna vertebral como el tórax están
constituido por elementos q informan segmentos relativamente
parecidos entre sí.
• 2. El principio de simetría bilateral. El plano medio sagital divide el
cuerpo en dos mitades que desde un punto de vista
• externo son prácticamente iguales,
• 3. El principio de polaridad entre la cabeza y el extremo opuesto del
cuerpo y entre los miembros superiores e inferiores. La cabeza como
centro del sistema de información contiene la mayoría de órganos de
los sentidos y el encéfalo.
La cabeza tiene una forma redondeada, mieniras que los miembros
están integrados por elementos de estructura radial cuyo
número se incrementa en sentido distal.
 Posición anatómica
Posición del cuerpo humano, erguido(cuello y
cabeza) a cada lado del cuerpo, con las palmas de
las manos hacia adelante (antebrazos en
supinación), las piernas extendidas y juntas y los
tobillos y pies igualmente extendidos (la punta del
pie señala hacia el frente), talones juntos y puntas
abiertas.. Se emplea como posición de referencia
para describir el sitio o la dirección de diversas
estructuras o partes, según se ha establecido en la
nomenclatura anatómica oficial.
• El aparato locomotor o sistema musculoesquelético está formado por
el sistema oseo (huesos, articulaciones y ligamentos) y el sistema
muscular (músculos y tendones que unen los huesos). Permite al ser
humano o a los animales en general interactuar con el medio que le
rodea mediante el movimiento o locomoción y sirve de sostén y
protección al resto de órganos del cuerpo .

• Se fundamenta en tres elementos:

• Huesos.
• Articulaciones
• Músculos
• El aparato locomotor no es independiente ni autónomo, pues es un
conjunto integrado con diversos sistemas, por ejemplo, con el sistema
nervioso para la generación y modulación de las órdenes motoras.
Este sistema está formado por las estructuras encargadas de sostener
y originar los movimientos del cuerpo y lo constituyen dos sistemas :

• Sistema óseo: Es el elemento pasivo, está formado por los huesos, los
cartílagos y los ligamentos articulares.
• Sistema muscular: Formado por los músculos los cuales se unen a los
huesos y por lo tanto al contraerse provocan el movimiento del
cuerpo.
Además de estos, hay que agregar el sistema nervioso, ya que este es el
responsable de la coordinación y la estimulación de los músculos para
producir el movimiento.
El esqueleto axial consiste en 80 huesos a
lo largo del eje central del cuerpo
humano. Está compuesto por seis partes;
el cráneo, los huesos auditivos, el hueso
hioides, la reja costal, esternón y
columna vertebral. El esqueleto axial y el
esqueleto apendicular forman el
esqueleto completo.
CUERPO
HUMANO
SISTEMA DE
ÓRGANOS
ÓRGANOS

TEJIDOS

CÉLULA
LA CÉLULA
• La célula es la unidad básica, estructural y funcional de los
seres vivos. La palabra célula es de origen latín cellula.

• En biología, las células se clasifican en 2 grandes tipos de

células:

• las células eucariotas: que poseen núcleo celular (Bacterias)

• las células procariotas: que no poseen núcleo celular
La célula como unidad básica de todos los seres vivos, clasifica
a los organismos por la cantidad de células que lo componen
siendo:

• organismos unicelulares: formados por una célula única

como, por ejemplo, las bacterias y los protozoarios, o
• organismos pluricelulares: de 2 o más células como, por
ejemplo, los animales y las plantas
• En 1665, Robert Hooke observó con un microscopio un delgado corte
de corcho. Hooke notó que el material era poroso. Esos poros, en su
conjunto, formaban cavidades poco profundas a modo de cajas a las
que llamó células. Hooke había observado células muertas. Unos años
más tarde, Marcelo Malpighi, anatomista y biólogo italiano, observó
células vivas. Fue el primero en estudiar tejidos vivos al microscopio.

• Sólo en 1838, y después del perfeccionamiento de los microscopios, el

biólogo alemán Mathias Jakob Schleiden afirmó que todos los
organismos vivos están constituidos por células.

• Concretamente, en 1839 Theodor Schwann y Mathias Jakob Schleiden

fueron los primeros en lanzar la teoría celular.
A partir de 1900, los investigadores de la célula enfocaron sus trabajos en dos
direcciones fundamentalmente distintas:

los biólogos celulares, dotados de microscopios cada vez más potentes procedieron a
describir la anatomía de la célula. Con la llegada del microscopio electrónico, se
consiguió adentrarse cada vez en la estructura fina de la célula hasta llegar a discernir las
estructuras moleculares.

los bioquímicos, cuyos estudios se dirigieron a dilucidar los caminos por los cuales la
célula lleva a cabo las reacciones bioquímicas que sustentan los procesos de la vida,
incluyendo la fabricación de los materiales que constituyen la misma célula.
Ambas direcciones han convergido hoy día, de tal forma que para el estudio de la
estructura celular y de su función se aplican tanto técnicas bioquímicas como de biología
molecular.
LA TEORIA CELULAR
• Al llegar el siglo XIX, la organización celular de la materia ya era evidente y la
teoría resultante postulaba que:

• 1. Todos los seres vivos están integrados por células y los productos de éstas.

• Las células son las unidades de estructura y función.

En 1858, Virchow agregó un tercer postulado:

• Todas las células provienen de células preexistentes.

• A fines del siglo XIX, se aceptó también que las células son la base para
comprender las enfermedades, es decir, cuando la gente enferma es porque sus
células están enfermas.
Características generales de las células
La célula está envuelta en una membrana —llamada membrana
plasmática— que encierra una sustancia rica en agua llamada citoplasma, en la
que, a menudo, es posible diferenciar la presencia de orgánulos celulares –entre
ellos el núcleo celular- y, son frecuentes, otros envoltorios exteriores. En el interior
de las células tienen lugar numerosas reacciones químicas que les permiten crecer,
producir energía y eliminar residuos. El conjunto de estas reacciones se llama
metabolismo (término que proviene de una palabra griega que significa cambio).
En los animales y en las plantas superiores presentan especializaciones y se
diferencian en tejidos, con tipos celulares de forma y función diferente: tejidos
epidérmicos y epiteliales, muscular, nervioso,...

Pese a las muchas diferencias de aspecto y función. Todas las células

contienen información hereditaria codificada en moléculas de ácido
desoxirribonucleico (ADN); esta información dirige la actividad de la célula y
asegura la reproducción y el paso de los caracteres a la descendencia. Estas y otras
numerosas similitudes (entre ellas muchas moléculas idénticas o casi idénticas)
demuestran que hay una relación evolutiva entre las células actuales y las primeras
que aparecieron sobre la Tierra.
• Hay células de formas y tamaños muy variados. Algunas de
las células bacterianas más pequeñas tienen forma cilíndrica
de menos de una micra o µm (1 µm es igual a una
millonésima de metro) de longitud. En el extremo opuesto se
encuentran las células nerviosas, corpúsculos de forma
compleja con numerosas prolongaciones delgadas que
pueden alcanzar varios metros de longitud (las del cuello de
la jirafa constituyen un ejemplo espectacular). Casi todas las
células vegetales tienen entre 20 y 30 µm de longitud, forma
poligonal y pared celular rígida. Las células de los tejidos
animales suelen ser compactas, entre 10 y 20 µm de
diámetro y con una membrana superficial deformable y casi
siempre muy plegada.
 Composición química
• En los organismos vivos no hay nada que contradiga las leyes de la química y
la física. La química de los seres vivos, objeto de estudio de la bioquímica,
está dominada por compuestos de carbono y se caracteriza por reacciones
acaecidas en solución acuosa y en un intervalo de temperaturas pequeño. La
química de los organismos vivientes es muy compleja, más que la de
cualquier otro sistema químico conocido. Está dominada y coordinada por
polímeros de gran tamaño, moléculas formadas por encadenamiento de
subunidades químicas; las propiedades únicas de estos compuestos
permiten a células y organismos crecer y reproducirse. Los tipos principales
de macromoléculas son las proteínas, formadas por cadenas lineales de
aminoácidos; los ácidos nucleicos, ADN y ARN, formados por bases
nucleotídicas, y los polisacáridos, formados por subunidades de azúcares.
Elementos celulares
• Las tres partes fundamentales de la célula eucariota son la membrana, el
citoplasma y el núcleo celular.

• Superficie celular

El contenido de todas las células vivas está rodeado por una membrana delgada
llamada membrana plasmática, o celular, que marca el límite entre el contenido celular y el
medio externo. La membrana plasmática es una película continua formada por moléculas
de lípidos y proteínas, entre 8 y 10 nanómetros (nm) de espesor y actúa como barrera
selectiva reguladora de la composición química de la célula. La mayor parte de los iones y
moléculas solubles en agua son incapaces de cruzar de forma espontánea esta barrera, y
precisan de la concurrencia de proteínas portadoras especiales o de canales proteicos. De
este modo la célula mantiene concentraciones de iones y moléculas pequeñas distintas de
las imperantes en el medio externo. Otro mecanismo, que consiste en la formación de
pequeñas vesículas de membrana que se incorporan a la membrana plasmática o se
separan de ella, permite a las células animales transferir macromoléculas y partículas aún
mayores a través de la membrana.
• Casi todas las células bacterianas y vegetales están
además encapsuladas en una pared celular gruesa y
sólida compuesta de polisacáridos (el mayoritario en
las plantas superiores es la celulosa). La pared celular,
que es externa a la membrana plasmática, mantiene
la forma de la célula y la protege de daños mecánicos,
pero también limita el movimiento celular y la entrada
y salida de materiales.
Citoplasma y citosol

El citoplasma comprende todo el volumen de la célula, salvo el núcleo. Engloba

numerosas estructuras especializadas y orgánulos, como se describirá más adelante.

La solución acuosa concentrada en la que están suspendidos los orgánulos se llama

citosol. Es un gel de base acuosa que contiene gran cantidad de moléculas grandes y
pequeñas, y en la mayor parte de las células es, con diferencia, el compartimiento más
voluminoso (en las bacterias es el único compartimiento intracelular). En el citosol se
producen muchas de las funciones más importantes de mantenimiento celular, como las
primeras etapas de descomposición de moléculas nutritivas y la síntesis de muchas de las
grandes moléculas que constituyen la célula. Aunque muchas moléculas del citosol se
encuentran en estado de solución verdadera y se desplazan con rapidez de un lugar a otro
por difusión libre, otras están ordenadas de forma rigurosa. Estas estructuras ordenadas
confieren al citosol una organización interna que actúa como marco para la fabricación y
descomposición de grandes moléculas y canaliza muchas de las reacciones químicas
celulares a lo largo de vías restringidas.
El núcleo

• El órgano más conspicuo en casi todas las células animales y

vegetales es el núcleo; está rodeado de forma característica por una
membrana, es esférico y mide unas 5 µm de diámetro. Dentro del
núcleo, las moléculas de ADN y proteínas están organizadas en
cromosomas que suelen aparecer dispuestos en pares idénticos. Los
cromosomas están muy retorcidos y enmarañados y es difícil
identificarlos por separado. Pero justo antes de que la célula se divida,
se condensan y adquieren grosor suficiente para ser detectables como
estructuras independientes. El ADN del interior de cada cromosoma es
una molécula única muy larga y arrollada que contiene secuencias
lineales de genes. Éstos encierran a su vez instrucciones codificadas para
la construcción de las moléculas de proteínas y ARN necesarias para
producir una copia funcional de la célula.
• El núcleo está rodeado por una membrana doble, y la interacción con
el resto de la célula (es decir, con el citoplasma) tiene lugar a través
de unos orificios llamados poros nucleares. El nucleolo es una región
especial en la que se sintetizan partículas que contienen ARN y
proteína que migran al citoplasma a través de los poros nucleares y a
continuación se modifican para transformarse en ribosomas.

• El núcleo controla la síntesis de proteínas en el citoplasma

enviando mensajeros moleculares. El ARN mensajero (ARNm) se
sintetiza de acuerdo con las instrucciones contenidas en el ADN y
abandona el núcleo a través de los poros. Una vez en el citoplasma, el
ARNm se acopla a los ribosomas y codifica la estructura primaria de
una proteína específica.
 Orgánulos del citoplasma
Mitocondrias y cloroplastos

• Las mitocondrias son uno de los orgánulos más conspicuos del citoplasma y se encuentran en casi todas
las células eucarióticas. Observadas al microscopio, presentan una estructura característica: la mitocondria
tiene forma alargada u oval de varias micras de longitud y está envuelta por dos membranas distintas, una
externa y otra interna, muy replegada. Las mitocondrias son los orgánulos productores de energía. La célula
necesita energía para crecer y multiplicarse, y las mitocondrias aportan casi toda esta energía realizando las
últimas etapas de la descomposición de las moléculas de los alimentos. Estas etapas finales consisten en el
consumo de oxígeno y la producción de dióxido de carbono, proceso llamado respiración, por su similitud con la
respiración pulmonar. Sin mitocondrias, los animales y hongos no serían capaces de utilizar oxígeno para
extraer toda la energía de los alimentos y mantener con ella el crecimiento y la capacidad de reproducirse. Los
organismos llamados anaerobios viven en medios sin oxígeno, y todos ellos carecen de mitocondrias.

• Los cloroplastos son orgánulos aún mayores y se encuentran en las células de plantas y algas, pero no en
las de animales y hongos. Su estructura es aún más compleja que la mitocondrial: además de las dos
membranas de la envoltura, tienen numerosos sacos internos formados por membrana que encierran el
pigmento verde llamado clorofila. Desde el punto de vista de la vida terrestre, los cloroplastos desempeñan una
función aún más esencial que la de las mitocondrias: en ellos ocurre la fotosíntesis; esta función consiste en
utilizar la energía de la luz solar para activar la síntesis de moléculas de carbono pequeñas y ricas en energía, y
va acompañado de liberación de oxígeno. Los cloroplastos producen tanto las moléculas nutritivas como el
oxígeno que utilizan las mitocondrias.
Orgánulos con membranas internas

• El citoplasma contiene muchos orgánulos envueltos por una membrana única

que desempeñan funciones diversas. Casi todas guardan relación con la introducción
de materias primas y la expulsión de sustancias elaboradas y productos de desecho
por parte de la célula. Por ello, en las células especializadas en la secreción de
proteínas, por ejemplo, determinados orgánulos están muy atrofiados; en cambio, los
orgánulos son muy numerosos en las células de los vertebrados superiores
especializadas en capturar y digerir los virus y bacterias que invaden el organismo.

• La mayor parte de los componentes de la membrana celular se forman en una

red tridimensional irregular de espacios rodeada a su vez por una membrana y
llamada retículo endoplasmático (RE), en el cual se forman también los materiales
que son expulsados por la célula. El aparato de Golgi está formado por pilas de sacos
aplanados envueltos en membrana; este aparato recibe las moléculas formadas en el
retículo endoplasmático, las transforma y las dirige hacia distintos lugares de la célula.
Los lisosomas son pequeños orgánulos de forma irregular que contienen reservas de
enzimas necesarias para la digestión celular de numerosas moléculas indeseables. Los
peroxisomas son vesículas pequeñas envueltas en membrana que proporcionan un
sustrato delimitado para reacciones en las cuales se genera y degrada peróxido de
hidrógeno, un compuesto reactivo que puede ser peligroso para la célula. Las
membranas forman muchas otras vesículas pequeñas encargadas de transportar
materiales entre orgánulos. En una célula animal típica, los orgánulos limitados por
membrana pueden ocupar hasta la mitad del volumen celular total.