UNIVERSIDAD DE LAS AMÉRICAS

FACULTAD DE Ingeniería
CARRERA DE Ingeniería Civil Industrial

FORMATO PARA LA ELABORACIÓN DE INFORMES

ESCRITOS

Profesor responsable:
Nombre del profesor
Estudiantes: Paula Sánchez Plaza
Víctor Santibáñez Retamales
Mauricio Sánchez Binimelis
Gerardo Salgado Valenzuela

ABRIL – 2023
1. Resumen ejecutivo
El desarrollo sostenible, se ha considerado como el desarrollo de satisfacer
las actuales necesidades, sin comprometer la capacidad de las futuras
generaciones.
Para poder, de esta forma, satisfacer sus propias necesidades, exigiendo
esfuerzos en construir un futuro inclusivo, sostenible y resiliente para el
planeta y las personas.

Para alcanzar un desarrollo sostenible, es fundamental interrelacionar con

el bienestar de las personas y las sociedades:

 Crecimiento económico.
 Inclusión Social.
 Protección del Medio Ambiente

En esta metodología y debido a Los Objetivos de Desarrollo Sostenible

(ODS), también conocidos como Agenda 2030 de Naciones Unidas, se
adaptaron por todos los Estados Miembros 2015 como un llamado universal
para poder colocar un fin a la pobreza, proteger el planeta y garantizar que
todas las personas gocen de paz y prosperidad para el 2030.

En este contexto, se analizará a la industria azucarera IANSA S.A, en el

cual, se han comprometido en la mejora para disminuir los impactos negativos
que se generen mediante los diferentes procesos, estableciendo desde el año
2016, un Plan Estratégico, cuyo objetivo es convertirse en una compañía de
alimentos de origen natural y sustentable, incorporando de esta manera a su
Plan Estratégico de sostenibilidad, la estrategia de negocios.

Dentro del trabajo, se describen los procesos relacionados con impactos

ambientales que aún no han sido controlados por la Empresa IANSA S.A,
como el proceso de producción de azúcar y producción de fertilizante,
determinando las consecuencias del impacto ambiental, acciones de
mitigación de reparación o compensación de los impactos relacionados con el
Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS).

En este contexto, se llevarán a cabo las normativas y leyes vigentes,

estableciendo de esta manera, las acciones de mitigación a la organización, en
el cual, la empresa IANSA S.A podría implementar algunas medidas a este
ODS. Tales como:

 Establecer prácticas agrícolas sostenibles en la producción de remolacha

para azúcar.
 Adoptar prácticas de gestión de residuos y emisiones de gases de efecto
invernadero más eficientes.
 Establecer una política de responsabilidad social empresarial que
incluya el respeto y protección de la biodiversidad y los ecosistemas
terrestres,
 Trabajar en colaboración con organizaciones ambientales. 
 Implementar sistemas de seguimiento y monitoreo para evaluar el
impacto de sus prácticas en la biodiversidad y los ecosistemas terrestres.
 tomar medidas correctivas si se identifican problemas o impactos
negativos.
 2. Índice general
Al inicio del documento se deberá incluir la Unidad de Índice General, en la cual se incluye el
Índice de Contenidos, el Índice de Figuras y el Índice de Tablas; cada uno de éstos indicará
claramente la página en que se ubica cada capítulo, subcapítulo, así como las figuras y tablas, según
corresponda.

Índice de contenidos
1. Resumen ejecutivo……………………………………………………………….
2. Índice general…………………………………………………………………….
3. Introducción……………………………………………………………………... 1
4. Objetivos………………………………………………………………………… 2
4.1 Objetivo general…………………………………………………………….. 2
4.2 Objetivo específico………………………………………………………….. 2
5. Marco conceptual………………………………………………………………... 3
6. Desarrollo y presentación de los resultados……………………………………... 5
6.1 Discusión de los resultados…………………………………………………. 5
7. Conclusiones…………………………………………………………………….. 6
8. Bibliografía………………………………………………………………………. 7
9. Anexos……………………………………………………………………………15
 1

3. Introducción:
En el presente informe, conoceremos de la empresa IANSA, esta tiene una
larga trayectoria y en el último tiempo se han comprometido en la mejora
continua para disminuir los impactos negativos que se generan mediante los
diferentes procesos de elaboración de sus productos. IANSA cuenta con 3
divisiones de negocio (Retail, industrial y agro) para su proceso productivo de
azúcar, en cada una de estas etapas se generan impactos que afectan el medio
ambiente, sin embargo, la empresa cuenta con un plan claro de sustentabilidad
y está comprometida en este aspecto para la disminución o anulación de estos
impactos.

Sin embargo, pese a estos esfuerzos todavía tienen algunos aspectos

ambientales negativos, los cuales detallaremos en profundidad, y se
propondrán las medidas de mitigación que nosotros creemos convenientes
para hacer de esta tarea un proceso limpio y sin consecuencia para el medio
ambiente o para la comunidad que rodea dichas plantas.

Todas estas medidas están ligadas a las leyes y/o políticas vigentes en el
estado de Chile.

 En cuanto a lo ambiental encontramos:

Sobreexplotación / Deforestación: “consiste en la eliminación de la

vegetación que de forma natural crece en un área de tierra.

Contaminación de agua: se produce sobre todo por los vertidos de

aguas industriales con sustancias tóxicas (metales, químicos, residuos
radiactivos, etcétera).

 En cuanto a lo social:

Diferentes problemáticas, con las comunidades aledañas a sus plantas y

por cierre de alguna de ellas.
 2

4. Objetivos
Objetivo general
 Uniformar el formato de los informes escritos entregados por todos los estudiantes de la
Facultad de Ingeniería y Negocios de la UDLA.

Objetivo específico
 Dar a conocer las partes que componen la elaboración de un informe según el formato
Púlsar
 3

5. Marco conceptual
IANSA S.A es una empresa que se dedica a la fabricación de productos
químicos y resinas, y como tal, es importante que tenga un marco conceptual
sólido en términos de sustentabilidad. 

1. Economía circular: La economía circular se refiere a un sistema

económico en el que los recursos se utilizan de manera más eficiente y se
reducen los residuos y la contaminación. IANSA S.A puede adoptar
prácticas de economía circular al implementar procesos de reciclaje y
reutilización en su cadena de suministro, y al desarrollar productos que
sean reciclables o biodegradables.

2. Huella de carbono: La huella de carbono se refiere a la cantidad de gases

de efecto invernadero que se emiten a la atmósfera como resultado de las
actividades de una empresa. IANSA S.A puede reducir su huella de
carbono al invertir en tecnologías más limpias y eficientes, como la
energía renovable y el transporte de mercancías más sostenible.

3. Responsabilidad social corporativa: La responsabilidad social corporativa

(RSC) se refiere a la forma en que una empresa se relaciona con sus
empleados, clientes, proveedores y la comunidad en general. IASA puede
promover la RSC al implementar prácticas éticas y transparentes en sus
operaciones, al apoyar iniciativas comunitarias y al fomentar la diversidad
e inclusión en su fuerza laboral.

4. Innovación sostenible: La innovación sostenible se refiere a la creación de

productos y servicios que satisfacen las necesidades de los consumidores
sin agotar los recursos naturales ni causar daño al medio ambiente. IANSA
S.A puede fomentar la innovación sostenible al invertir en investigación y
desarrollo de productos que sean más seguros y menos tóxicos, y al
mejorar continuamente sus procesos para reducir el impacto ambiental.
 4

5. Análisis de impacto ambiental: IANSA S.A puede realizar un análisis de

impacto ambiental para evaluar los efectos de sus operaciones en el medio
ambiente. Este análisis puede incluir la identificación de fuentes de
contaminación, la medición de emisiones de gases de efecto invernadero,
la evaluación del uso de recursos naturales y la identificación de riesgos
ambientales. A partir de esta evaluación, IANSA S.A puede identificar
áreas de mejora y desarrollar un plan de acción para reducir su impacto
ambiental.

6. Gestión de residuos: La gestión adecuada de residuos es un aspecto clave

de la sustentabilidad. IANSA S.A puede implementar prácticas de
reciclaje y reutilización en su cadena de suministro para reducir la
cantidad de residuos que genera. También puede considerar la adopción de
tecnologías de tratamiento de residuos para minimizar su impacto
ambiental.

7. Uso eficiente de recursos: IANSA S.A puede implementar prácticas de

eficiencia energética y uso eficiente de recursos para reducir sus costos
operativos y su impacto ambiental. Esto puede incluir la implementación
de tecnologías de ahorro de energía, el uso de materiales más sostenibles y
la reducción del consumo de agua.

8. Innovación sostenible: IANSA S.A puede fomentar la innovación

sostenible al invertir en investigación y desarrollo de productos y procesos
que sean más sostenibles. Esto puede incluir la creación de productos que
sean más seguros y menos tóxicos, la implementación de procesos más
eficientes y la adopción de tecnologías más limpias.

9. Evaluación de proveedores: IANSA S.A puede evaluar a sus proveedores

en términos de sostenibilidad para asegurarse de que están cumpliendo con
los estándares ambientales y sociales adecuados. También puede
 5

considerar la adopción de prácticas de compras sostenibles para promover

la sostenibilidad en toda su cadena de suministro.
10. Comunicación de sostenibilidad: IANSA S.A puede comunicar sus
iniciativas de sostenibilidad a sus accionistas, empleados y clientes para
generar conciencia y promover un cambio positivo en la industria.
También puede considerar la adopción de prácticas de informes de
sostenibilidad para medir y comunicar su desempeño en términos de
sostenibilidad.

Estos son solo algunos ejemplos de los conceptos clave que pueden ayudar
a IANSA S.A a operar de manera más sustentable. Al adoptar un enfoque
integral y considerar el impacto ambiental, social y económico de sus
operaciones, IANSA S.A puede crear valor a largo plazo para sus accionistas
y la sociedad en general.
 6

6. Desarrollo y presentación de los resultados

Descripción de la empresa:
 Nombre Comercial: Azucarera Nacional S.A
 Nombre de fantasía: IANSA S.A
 Fundada: 1953.
 Casa Matriz: Rosario Norte 615, piso 23, Las Condes, Santiago.
 Presidente: Gonzalo Sanhueza.

Historia de la empresa:

Desde que la empresa IANSA S.A, se fundó tuvo muchos problemas

relacionados al medio ambiente en cada proceso establecido, por lo mismo
desde el año 2016 se estableció un plan estratégico cuyo objetivo es
convertirse en una compañía de alimentos de origen natural y sustentable.
La compañía definió un plan estratégico de sostenibilidad, donde se
incorporó la estrategia de negocios, la mirada de los principales públicos de
interés, los desafíos de industrias nacionales y las buenas prácticas
internacionales en sostenibilidad. El punto de partida es el propósito:
“Alimentar al mundo con lo mejor de su tierra”, reconociendo a las personas y
valores como elementos centrales para alcanzarlo. En este plan se definieron
cuatro pilares: Cuidado del Medio Ambiente, Innovación, Desarrollo agrícola
y comunidades y Educación Nutricional y salud.
La empresa tiene presencia en el Perú y a lo largo de todo el territorio
de Chile, con especial énfasis en el centro-sur. Se cuenta con 9 plantas
productivas, 5 oficinas comerciales y 10 centros de distribución.
La empresa IANSA S.A tiene 3 divisiones de negocio.

 División Retail: Encargados de la elaboración y comercialización de una

amplia variedad de productos de origen natural para nuestros consumidores,
como: azúcar, endulzantes, manjar, cereales dilatados, jugos Premium y
alimentos para mascotas.
 7

 División Industrial: El área Industrial de Empresas Iansa es la encargada

de la comercialización de azúcar, coseta petfood, melaza, jugos
concentrados, pulpas de frutas y de vegetales, pasta de tomate e
ingredientes alimenticios de origen natural para empresas que elaboran
alimentos (food o petfood) y bebidas.

 División Agro: A través de la División Agro la compañía se encarga de la

producción de siembras propias tales como: remolacha, tomates, semilleros,
trigo y otros cultivos y de la contratación anual de las siembras de
remolacha y tomate de otros agricultores.

Además, es importador y comercializador insumos agrícolas, apoyando a los

agricultores en todo su proceso productivo, y es el principal proveedor
nacional de alimentos balanceados para bovinos y equinos.

Descripción de procesos relacionados con impactos ambientales aún no

controlados por la empresa:

Proceso de producción de azúcar: 

Para obtener el azúcar el proceso consta de nueve pasos.

1. Corte de la caña.
2. Molienda.
3. Generación de vapor y calentamiento.
4. Clarificación.
5. Filtración.
6. Evaporación.
7. Cristalización.
8. Evaporado.
9. Secado.

Todas estas etapas tienen impactos que afectan en el medio ambiental, aunque
la empresa ha elaborado planes claros de sustentabilidad para comprometerse
a la disminución o anulación del impacto, siendo en algunos casos
complicados.

Proceso de producción de fertilizante:

 8

Este proceso se divide en 4 etapas para generar los fertilizantes.

1. Almacenamiento principal de la materia prima.

2. Conducción y dosificación.
3. Mezclado.
4. Automatización. 

Aunque el enfoque de la empresa ha sido lograr desarrollar fertilizantes

orgánicos para no afectar el medio ambiente en el proceso de la elaboración se
generan impactos que aún no se han podido controlar.

Organigrama.

Organigrama del directorio de IANSA S.A

Organigrama de Planta:
 9

Impactos ambientales.

Empresa IANSA S.A, como se ha mencionado tiene una larga

trayectoria y en el último tiempo se han comprometido en la mejora continua
para disminuir los impactos negativos que se generen mediante los diferentes
procesos, por lo mismo realizo un compromiso para alinear “Los Objetivos de
Desarrollo Sostenible (ODS), también conocidos como Agenda 2030 de
Naciones Unidas, se adaptaron por todos los Estados Miembros 2015 como
un llamado universal para poder fin a la pobreza, proteger el planeta y
garantizar que todas las personas gocen de paz y prosperidad para el 2030”.

A. Impactos ambientales negativos:

1. Sobreexplotación / Deforestación: “consiste en la eliminación de la

vegetación que de forma natural crece en un área de tierra. Por un
lado, la deforestación supone la pérdida de biodiversidad debido a la
eliminación de las plantas. Además, los bosques son el hábitat de
numerosas especies animales, por lo que si eliminamos los bosques
eliminaremos la fauna que contienen. Por otro lado, supone la pérdida
de productividad ya que las plantas realizan la fotosíntesis y mediante
este proceso generan biomasa y energías aprovechables por otros
organismos. También generan oxígeno, elemento vital para los seres
vivos. Al eliminar la vegetación, el suelo queda expuesto a las
inclemencias del clima y es erosionado por el viento o la lluvia y por
tanto se pierden las comunidades biológicas subterráneas, los
nutrientes que contiene el suelo y en definitiva se vuelve un terreno
infértil”.

En Chile se cultiva la remolacha industrialmente desde el año 1953,

habiéndose extendido entre las provincias de Cachapoal y Llanquihue. La
siembra se efectúa entre los meses de agosto y octubre, cosechándose a partir
de marzo-abril hasta agosto-septiembre.
 10

Por la pandemia que afectó al mundo el 2020, esto generó una deforestación
en las plantaciones de remolacha, ya que no se contaba con un programa de
forestación continua y al afectar las condiciones no se llegó a tiempo para
realizar las plantaciones, generando un problema sobreexplotación y
deforestación, cabe mencionar en los puntos que la empresa se compromete no
menciona ningún control de este punto.

2. Contaminación de agua: “se produce sobre todo por los vertidos de

aguas industriales con sustancias tóxicas (metales, químicos, residuos
radiactivos, etcétera), por vertidos de las aguas residuales de las
poblaciones, por vertidos a altas temperaturas y por utilizar ríos, lagos
y mares como vertederos (especialmente de plásticos). El impacto se
traduce en una pérdida de la biodiversidad, un incremento de la
eutrofización y un cambio en los ciclos biogeoquímicos”.

La producción de alimentos de IANSA S.A, requiere grandes cantidades de

agua, lo que ha llevado a la sobreexplotación de los recursos hídricos en
algunas áreas. Además, la empresa ha sido acusada de liberar productos
químicos peligrosos en el agua, lo que ha afectado la calidad del agua en
algunas regiones.

La empresa IANSA S.A, tiene planes para disminuir los daños con el agua que
provoca la aplicación de fertilizantes y pesticidas, realizando la reutilización
del 50% del agua en el riego y controlando el uso de esta mediante riegos
tecnificados con un 83% de efectividad para el control de esta, pero de igual
forma sigue siendo un tema que afecta la biodiversidad porque aunque se
reutilice el agua está, ya está siendo contaminada, afectando además del suelo
y el entorno por el grado de contaminación generada.

B. Impactos Sociales negativos:

“Se llama impacto social al grado de afectación o de incidencia que tiene un

proyecto, un evento o una organización en la sociedad, es decir, qué tanto
 11

altera socialmente su presencia y sus acciones, ya sea de manera directa o

indirecta”.

1. Problema con la comunidad: En la ciudad de Los Ángeles, la planta

azucarera de IANSA S.A, se encuentra localizada en un sector
habilitado con varias villas o poblaciones, aunque el 2020 se había
anunciado el cierre de esta plata por el problema que se genera con la
comunidad del sector no se llegó a realizar, aunque se han realizado
planes con la comunidad, como reuniones ciudadanas, ayuda con
subsidios, apertura de concurso para pymes, entre otras alternativas que
se le entregaron a la comunidad.

Problemas de salud en la población cercana a sus fábricas: los productos

químicos utilizados por Iansa han sido relacionados con problemas de salud en
las personas que viven cerca de sus fábricas, incluyendo enfermedades
respiratorias y problemas de la piel.

La empresa en el año 2022 se le efectuó un sumario en contra por el Seremi de

Salud en la provincia de Bío Bío, a raíz de los malos olores que se perciben en
Villa Galilea y Plazas de Santa María en Los Ángeles.

Foto referencia de ubicación de la planta de Los Ángeles.

3. Despido masivo por cierre de planta: La empresa IANSA, no cuenta

con un programa de mitigación al momento de realizar un cierre de sus
plantas, como sucedió a fines del 2018 con el cierre de la planta
azucarera de Linares, lo cual provocó un despido masivo de más de
 12

4000 trabajadores, que afectó la economía de la ciudad y aumentó los

índices de desempleo en el país.

A la fecha no se ha podido resguarda aún este número quedando Linares

como una de las ciudades con mayor desempleo, aunque la empresa quiso
minimizar este daño creando una planta agrícola que entregó entre 200
empleos no se llegó a abarcar el 10% de los despidos.

También la empresa ha sido acusada a las autoridades con explotación

laboral, ya que se ha denunciado en base a que se explotan a sus trabajadores y
de no respetar sus derechos laborales. Algunos trabajadores han denunciado
largas jornadas laborales, salarios bajos y condiciones de trabajo inseguras.

Leyes y/o Políticas vigentes normado en Chile.

✓ DFL 458/75 MINVU “Ley General de Urbanismo y Construcciones”

(Cambio de uso de suelos). 
✓ DL 3.557/80 “Establece disposiciones sobre protección Agrícola”. 
✓ Ley 18.362/84 “Crea Sistema Nacional de Áreas Silvestres Protegidas por
el Estado”. 
✓ DL 701/74 (y sus modificaciones DL 2.565/79, D.S. 259/80 del Ministerio
de Agricultura) “Ley de Fomento Forestal”. ✓ D.S. 86/70 del Ministerio de
Minería “Reglamento de construcción y operación de tranques de relave”. 
✓ Ley 18.755/89 “Establece normas sobre el Servicio Agrícola y Ganadero”
(multas por contaminación de suelos)
✓ Ley 3.133/16 “Neutralización o Depuración de Residuos provenientes de
establecimientos industriales”.
✓ D.S. 351/93 del Ministerio de Obras Públicas “Reglamento para la
aplicación de la Ley 3.133/16”. ✓ DFL 1.122/81 “Fija Texto del Código de
Aguas”.
 ✓ DL 3.557/80 “Normas sobre protección de Aguas en pro de la Agricultura
y Salud de los Habitantes”. 
 13

✓ RES 207/83 DGA “Establece Normas de Exploración y Explotación de

Aguas Subterráneas”. 
✓ D.S. 1/92 del Ministerio de Defensa “Reglamento para el Control de la
Contaminación Acuática” (Modificado por el D.S 820/93 Ministerio de
Defensa). 
✓ DFL 1/89 “Determina materias que requieren autorización sanitaria
expresa”. 
✓ D.S. 609/98 del Ministerio de Obras Públicas “Norma de Emisión para la
regulación de contaminantes asociados a descargas de residuos industriales
líquidos a los sistemas de alcantarillado”. 
✓ D.S. 594/00 del Ministerio de Salud “Sobre condiciones sanitarias y
ambientales básicas en los lugares de trabajo”.

Ley 19.300
ISO 14.001

Ley 21455 La presente ley, establece un marco jurídico para hacer frente a los
desafíos que presenta el cambio climático, con la finalidad de alcanzar y
mantener la neutralidad de emisiones de gases de efecto invernadero para el
año 2050.
 
La Ley 20417 busca mejorar la calidad de vida de los ciudadanos, contribuir al
ingreso de Chile a la OCDE y centralizar la fiscalización en materias
medioambientales,tomando en consideración para los estudios de impacto
ambiental a los vecinos del sector.

Impactos relacionados con ODS.

1. ODS relacionada a la economía:

En este grupo se pueden se reúnen los objetivos relacionados con los

compromisos nacionales asociados a la economía y producción sostenible,
respetuosa hacia el uso eficiente y adecuado de los recursos.

  Impacto Económico “Cierre Planta Azucarera en la ciudad de Linares”:

 14

El cierre de la planta azucarera en la ciudad de Linares sucedió por no

llegar acuerdos con el gobierno sobre el funcionamiento, objetivos y
normativas que se relacionaban con esta planta, declarando la empresa el
cierre definitivo de esta a fines del 2018.

Según la encuesta del INE realizada en diciembre del 2022, la ciudad de

Linares es una de las que tiene mayor desempleo llegando al 6%, no
cumplimento lo considerado como una de las metas principales de la agenda
2030

Por lo anterior mencionado no se cumple las metas establecidas en este

objetivo de desarrollo sostenible (ODS), sobre mantener un trabajo decente y
un crecimiento económico, ya que al realizar un cierre de una planta
provocando despidos masivos y no entregando reubicación ni una fuente
laboral crea un descenso al crecimiento económico de la ciudad afectado su
comunidad completa.

2. ODS relacionada a la sociedad:

En este grupo se reúnen los que afectan directamente a la sociedad, con una
visión real de las necesidades que puedan involucrar a la población desde la
educación, la salud, el trabajo y la vida digna.

  Impacto Social “Cierre Planta Azucarera en la ciudad de Linares”:

Con el cierre de la plata azucarera de la ciudad de Linares desde el 2018

ha sido un aumento de la pobreza en esta ciudad, estando como una de las
principales a nivel nacional con estos números como se menciona a
continuación: (Información del censo)
 15

“De acuerdo al último censo, Linares, ubicada en la Región del Maule,

tiene una población de 73.489 habitantes en su zona urbana. De éstos, el
27% vive en situación de pobreza, según la OCDE. A esto se suma que –en
base a datos de la encuesta Casen– el 22,4% de sus trabajadores recibe el
salario mínimo”.

Por lo tanto, no se está cumpliendo las metas de este objetivo que es ir

disminuyendo la pobreza, garantizando un mejor bienestar a la comunidad.

  Impacto Social “Planta azucarera en la ciudad de Los Ángeles”:

La planta de IANSA S.A ubicada en Los Ángeles es una de las más

antiguas de la empresa y aunque en el año 2020 estaba todo listo para cerrar
sus puertas esto cambió el 2021 logrando la reapertura y funcionamiento hasta
el día de hoy.
Esta planta está ubicada alrededor de varias poblaciones de la ciudad
generando un impacto para la salud de la comunidad, por el ruido, la
contaminación del aire por el uso de maquinarias, además de la polución que
se genera en el proceso de molienda de la caña de remolacha.
La empresa que conoció estos problemas realizó una escuela, un
gimnasio y un club de fútbol amateur para poder realizar el lazo con la
comunidad de la ciudad.

3. ODS relacionado a la Biosfera:

Esta agrupación está relacionada con la protección y compromiso de
resguardo de la diversidad y riqueza de los recursos naturales, entendiendo la
importancia de trabajar directamente con el control de cambio climático y sus
efectos hacia la flora y fauna y al ser humano.
  Impacto Biosfera “Contaminación del agua”:
 16

La empresa IANSA S.A, en todas sus plantas de producción ocupa calderas

para poder realizar la molienda y transformación de la materia prima, siendo
el recurso de agua el mayor responsable de esta acción y aunque le empresa ha
declarado su ayuda en las plantaciones ocupando riego tecnificado que ayuda
a controlar la pérdida de agua y la reutilización de esta, igual se genera un
porcentaje de contaminación a raíz del uso de caldera en las plantas, la
aplicación de fertilizantes y pesticidas en las plantaciones y en la plantas
industriales (Insumos Agrícolas)

  Impacto Biosfera “Deforestación”:

El mundo el año 2020 sufre una pandemia que afectó no solo la salud de
las personas, sino la economía, el medio ambiente y el funcionamiento en
cadena de los ecosistemas, por lo mismo en la empresa IANSA provocó un
daño en sus plantaciones, ya que no contaba con el personal y las condiciones
de cumplir con su plan de forestación, generando solo la sobre explotación de
los sectores de caña de remolacha, afectando en la actualidad los ecosistemas,
ya que no se cumple la meta estipulada 15.2 “Para 2020, promover la gestión
sostenible de todos los tipos de bosques, poner fin a la deforestación,
recuperar los bosques degradados e incrementar la forestación y la
reforestación a nivel mundial”.

Generando que algunos de sus bosques quedarán inutilizables y al no

generar las acciones correspondientes, volviéndose suelo no apto para
plantación por no tener los tratamientos a tiempo.

Indicadores de medición.

  Impacto Económico “Cierre Planta Azucarera en la ciudad de Linares”:

ODS 8: “Trabajo decente y crecimiento económico”

Objetivo: Un crecimiento económico inclusivo y sostenido puede

impulsar el progreso, crear empleos decentes para todos y mejorar los
estándares de vida.
 17

8.1 “Mantener el crecimiento económico per cápita de conformidad con las

circunstancias nacionales y, en particular, un crecimiento del producto
interno bruto de al menos el 7% anual en los países menos adelantados”.

Con el cierre de la planta de Linares provocó un despido masivo de

4000 personas que la mayoría vivía en la ciudad, no mitigando el problema
económico que afectó y a 4 años de este evento aún no se pueden subir los
indicadores de desempleo y de crisis económica en la ciudad, a raíz del cierre
de la planta de azucarada de IANSA S.A.

8.5 De aquí a 2030, lograr el empleo pleno y productivo y el trabajo decente

para todas las mujeres y los hombres, incluidos los jóvenes y las personas con
discapacidad, así como la igualdad de remuneración por trabajo de igual
valor
IANSA S.A, es una empresa que aún no logra la igualdad de género ya que en
la actualidad 1936 trabajadores solo el 29% son mujeres, y con el cierre de la
planta de Linares se logró mejorar este número, ya que esta planta tenía 4000
trabajadores los cuales el 87% eran hombres. Además de no cumplir con 1 %
de personas con inclusión siendo una de las empresas que debe pagar las
multas según la Ley.

  Impacto Social “Cierre Planta Azucarera en la ciudad de Linares”:

ODS 1: “Fin de la pobreza”

Objetivo: Garantizar la disminución de la pobreza mundial.

1.2 “Para 2030, reducir al menos a la mitad la proporción de hombres,

mujeres y niños de todas las edades que viven en la pobreza en todas sus
dimensiones con arreglo a las definiciones nacionales”.

1.3 “Poner en práctica a nivel nacional sistemas y medidas apropiadas de

protección social para todos y, para 2030, lograr una amplia cobertura de los
pobres y los más vulnerables”.

Con el cierre de la planta de Linares vulnera considerablemente los

indicadores del Objetivo 1 establecido en la agenda 2023, ya que no existió un
 18

plan de integración afectando la ciudad y al país con un aumento de índice de

pobreza por falta de ingreso.

  Impacto Social “Planta azucarera en la ciudad de Los Ángeles”:

ODS 3: “Salud y bienestar”

Objetivo: Garantizar una vida sana y promover el bienestar en todas las

edades es esencial para el desarrollo sostenible.

3.8 Lograr la cobertura sanitaria universal, en particular la protección

contra los riesgos financieros, el acceso a servicios de salud esenciales de
calidad y el acceso a medicamentos y vacunas seguros, eficaces, asequibles y
de calidad para todos

3.9 Para 2030, reducir sustancialmente el número de muertes y enfermedades

producidas por productos químicos peligrosos y la contaminación del aire, el
agua y el suelo

La planta azucarada de IANSA S.A ubicada en la ciudad de Los Ángeles,

ha provocado muchos problemas en la comunidad por daños al suelo, aire ,
agua y por alterar el día a día de la comunidad provocando estrés por los
ruidos constantes de la fábrica.

  Impacto Biosfera “Contaminación del agua”:

ODS 6: “Agua limpia y saneamiento”

Objetivo: Garantizar la disponibilidad y la gestión sostenible del agua y

el saneamiento para todos”

6.3 “De aquí a 2030, mejorar la calidad del agua reduciendo la

contaminación, eliminando el vertimiento y minimizando la emisión de
productos químicos y materiales peligrosos, reduciendo a la mitad el
porcentaje de aguas residuales sin tratar y aumentando considerablemente el
reciclado y la reutilización sin riesgos a nivel mundial”.
 19

6.3.1 “Proporción de aguas residuales tratadas de manera adecuada”.

Donde se encuentran ubicadas las plantas agrícolas e industrias (Chillan, Los
Ángeles, Concepción y Quepe) no existen tratamientos claros de las aguas
residuales, siendo que en algunos sectores es considerable el estado de sequía.

6.3.2 “Proporción de masas de agua de buena calidad”

Por lo mencionado en el punto 6.3.2, no se puede establecer agua de buena
calidad si no se cuenta con programas claros de manejos de aguas residuales y
consumo de estas para las diferentes actividades comerciales.

6.b “Apoyar y fortalecer la participación de las comunidades locales en la

mejora de la gestión del agua y el saneamiento”.
La Empresa IANSA S.A, tiene planes de control y mejora, ya que se encuentra
comprometida con la sostenibilidad, falta fortalecer la participación con las
comunidades locales para generar conciencia y participación en conjunto.

  Impacto Biosfera “Deforestación”:

ODS 15: “Vida de ecosistemas terrestres”

Objetivo: “Gestionar sosteniblemente los bosques, luchar contra la

desertificación, detener e invertir la degradación de las tierras y detener
la pérdida de biodiversidad”

15.2 “Para 2020, promover la gestión sostenible de todos los tipos de

bosques, poner fin a la deforestación, recuperar los bosques degradados e
incrementar la forestación y la reforestación a nivel mundial”.

Por lo sucedido a nivel mundial la empresa no cumplió con el indicador de

promover la gestión de la forestación cuando se realizó la cosecha de las
plantaciones de remolacha, logrando una deforestación en los sector donde
están ubicados estos bosques, afectando también la fauna que habita en el
sector.
 20

15.5 “Adoptar medidas urgentes y significativas para reducir la degradación

de los hábitats naturales, detener la pérdida de la diversidad biológica y,
para 2020, proteger las especies amenazadas y evitar su extinción”.

La empresa IANSA S.A, no cuenta con medidas adicionales para asegurar la

seguridad de los hábitats que se encuentran en los bosques de remolacha, ya
que no tiene indicadores de pérdida de especies en caso de la deforestación.

6.1 Discusión de los resultados

Acción de reparación, mitigación y/o compensación. 

El Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) número 15 de las Naciones

Unidas se enfoca en la conservación y uso sostenible de la biodiversidad y los
ecosistemas terrestres. Este ODS es relevante para la empresa Iansa, ya que su
producción de alimentos y la explotación de la remolacha para azúcar puede
tener un impacto significativo en la biodiversidad y los ecosistemas terrestres
en Chile.

Para contribuir a este ODS, la empresa Iansa podría implementar algunas

medidas, como por ejemplo:

Establecer prácticas agrícolas sostenibles en la producción de remolacha para

azúcar, utilizando técnicas de cultivo que protejan la biodiversidad y los
ecosistemas terrestres, como la rotación de cultivos, la reducción del uso de
pesticidas y fertilizantes químicos, y el fomento del uso de técnicas de
agricultura ecológica.

Adoptar prácticas de gestión de residuos y emisiones de gases de efecto

invernadero más eficientes, con el objetivo de reducir su impacto en el medio
ambiente. Esto podría incluir la implementación de tecnologías de producción
más limpias y el uso de fuentes de energía renovable.
 21

Establecer una política de responsabilidad social empresarial que incluya el

respeto y protección de la biodiversidad y los ecosistemas terrestres, y la
promoción de prácticas sostenibles en todas las áreas de la empresa.

Trabajar en colaboración con organizaciones ambientales y comunitarias para

identificar áreas de interés ecológico y promover la conservación y
restauración de ecosistemas naturales.

Implementar sistemas de seguimiento y monitoreo para evaluar el impacto de

sus prácticas en la biodiversidad y los ecosistemas terrestres, y tomar medidas
correctivas si se identifican problemas o impactos negativos.

En resumen, el ODS número 15 de las Naciones Unidas se enfoca en la

conservación y uso sostenible de la biodiversidad y los ecosistemas terrestres,
y es relevante para la empresa Iansa debido a su producción de alimentos y
explotación de la remolacha para azúcar. La implementación de prácticas
sostenibles y responsables puede ayudar a la empresa a contribuir a este ODS
y minimizar su impacto negativo en la biosfera.

6.Acciones de reparación, mitigación o compensación

 6.1Agua planes de descontaminación del agua(purificación) 

Descontaminación del agua con energía solar

Se trata de una de las técnicas más innovadoras. Para llevarla a cabo se aplican
procesos de fotocatálisis a partir del aprovechamiento de la luz solar. Suele
usarse para las aguas residuales contaminadas por las actividades industriales.
Las radiaciones solares eliminan la presencia de organismos contaminantes e
impiden su reproducción.
 Descontaminación del agua con microorganismos
La presencia de nitrógeno y fósforo en las aguas, producto de la eutrofización,
es una de las fuentes más contaminantes del agua. Se utilizan
microorganismos aerobios y anaerobios en reactores y estaciones habilitadas
para la descontaminación del agua. Se trata de un procedimiento biológico y
es uno de los más extendidos. Los microorganismos forman una especie de
 22

lodo con los elementos químicos contaminantes. Después son tratados y

purificados en las depuradoras a través de tratamientos biodegradables.

6.2 Deforestación implementar plan de reparación en los bosques xxx, 

6.3 Ruido

Acciones de mitigación a la comunidad, Disminución del tiempo de

exposición y señalética en áreas críticas,

Acciones de mitigación a la organización, Uso preventivo del equipo de

protección auditiva (EPA), Silenciadores instalados en puntos de despiche en
compresores, plantas de filtros, extractores y otros, Motores y equipos
estacionarios cuentan con control acústico (encapsulamiento, elementos
antivibratorios, etc.). Audiometría a trabajadores expuestos sobre un nivel de
presión sonora de 82 dB, para asegurar salud compatible con el cargo. 

Legislación

- Ruido

D.S. 146/97 del Ministerio Secretaría General de la Presidencia “Establece

Norma de emisión de ruidos molestos generados por fuentes fijas (modificado
por D.S. 286/84 del Minsal)”.

 ✓ D.S. 594/00 del Ministerio de Salud “Sobre condiciones sanitarias y

ambientales básicas en los lugares de trabajo

 RESOLUCIÓN 171 EXENTA APRUEBA PROTOCOLO PARA LA

MEDICIÓN DEL RUIDO IMPULSIVO EN LOS LUGARES DE
TRABAJO, ELABORADO POR EL DEPARTAMENTO DE SALUD
OCUPACIONAL

DECRETO 38 ESTABLECE NORMA DE EMISIÓN DE RUIDOS

GENERADOS POR FUENTES QUE INDICA, ELABORADA A PARTIR
DE LA REVISIÓN DEL DECRETO Nº 146, DE 1997, DEL MINISTERIO
SECRETARÍA GENERAL DE LA PRESIDENCIA. 

Normas de agua
 23

Ley 3.133/16 “Neutralización o Depuración de Residuos provenientes de

establecimientos industriales”

. ✓ D.S. 351/93 del Ministerio de Obras Públicas “Reglamento para la

aplicación de la Ley 3.133/16”. ✓ DFL 1.122/81 “Fija Texto del Código de
Aguas”.

✓ DL 3.557/80 “Normas sobre protección de Aguas en pro de la Agricultura y

Salud de los Habitantes”.

✓ RES 207/83 DGA “Establece Normas de Exploración y Explotación de

Aguas Subterráneas”.

✓ D.S. 1/92 del Ministerio de Defensa “Reglamento para el Control de la

Contaminación Acuática” (Modificado por el D.S 820/93 Ministerio de
Defensa).

 ✓ DFL 1/89 “Determina materias que requieren autorización sanitaria

expresa”.

 ✓ D.S. 609/98 del Ministerio de Obras Públicas “Norma de Emisión para la

regulación de contaminantes asociados a descargas de residuos industriales
líquidos a los sistemas de alcantarillado”.

✓ D.S. 594/00 del Ministerio de Salud “Sobre condiciones sanitarias y

ambientales básicas en los lugares de trabajo”

 Deforestación

LEY 20283 LEY SOBRE RECUPERACIÓN DEL BOSQUE NATIVO Y

FOMENTO FORESTAL
Dcto 26 :APRUEBA MODIFICACIÓN DE REGLAMENTO GENERAL DE
LA LEY SOBRE RECUPERACIÓN DEL BOSQUE NATIVO Y FOMENTO
FORESTAL, APROBADO POR DECRETO N° 93, DE 2008.
DCTO 28 REGLAMENTO DEL FONDO DE CONSERVACION,
RECUPERACION Y MANEJO SUSTENTABLE DEL BOSQUE NATIVO
LEY 19561 MODIFICA EL DECRETO LEY Nº701, DE 1974, SOBRE
FOMENTO FORESTAL
 24

7. Conclusiones
8. Bibliografía
Toda información que el alumno recabe y sea mencionada en el texto, deberá tener su
correspondiente fuente y ser incluida en este capítulo. Las fuentes bibliográficas se presentarán
ordenadas alfabéticamente, de acuerdo al apellido del autor o nombre de la institución que realizó el
trabajo citado, acompañadas de una serie de elementos que permitan su identificación.

En función del tipo de publicación que se desee citar, la referencia debe incluir la siguiente
información:

Libro o Monografía como un todo:

Autor(es) o compilador(es).
Año.
Título.
Número de edición.
Lugar.
Editorial.
Número de páginas.
Ej.: FRAZIER, W., 2003. Microbiología de los alimentos. Cuarta edición, Zaragoza, España,
Editorial Acribia. 512 p.

Capítulo de libro escrito por el mismo autor:

Autor(es).
Año.
Título del capítulo.
En su:
 25

Título.
Número de edición.
Lugar.
Editorial.
Páginas del capítulo.
Ej.: FRAZIER, W., 2003. Levaduras y hongos afines. En su: Microbiología de los Alimentos.
Cuarta edición, Zaragoza, España, Editorial Acribia. 35-45 pp.

Capítulo de libro escrito por otro autor:

Autor(es).
Año.
Título del capítulo.
En:
Autor.
Título.
Número de edición.
Lugar.
Editorial.
Páginas del capítulo.
Ej.: PACHECO, F. y MARTÍNEZ, L. 2002. El cultivo del nogal. En: HIDALGO, M. Frutales de
Hoja Caduca. Primera edición. Santiago, Chile, Editorial Sol. 134-219 pp.

Revista como un todo:

Título de la revista.
Año de publicación.
Lugar de publicación.
Número de volumen.
Número del ejemplar (entre paréntesis).
Editorial.
Periodicidad.
Fecha de publicación (mes y/o año).
 26

Ej.: VIENTOS DEL SUR, 2004. Concepción, Chile. 78(4) Editorial Océano. Semestral. Marzo,
2004.

Artículo de una revista.

Autor(es).
Año de publicación.
Título del artículo.
Título de la revista.
Lugar de publicación.
Número de volumen.
Número de ejemplar (entre paréntesis).
Editorial.
Periodicidad.
Fecha de publicación (mes y/o año).
Ej.: ROBLEDO, N. y MIRANDA, H. 2004. Perspectivas de la Rosa Mosqueta. Vientos del Sur.
Concepción, Chile. 78(4) Editorial Océano. Semestral. Marzo, 2004.

Diccionario como un todo:

Editor o compilador.
Año.
Título.
Número de edición.
Lugar.
Editorial.
Número de páginas.
Ej.: KENNEDY, G. 2000. Diccionario de la Naturaleza. Cuarta edición. Barcelona, España.
Editorial Mar Jónico, 579 p.

Información puntual de un diccionario:

Título de la información o término.
Año.
En.
 27

Editor o compilador.
Título.
Número de edición.
Lugar.
Editorial.
Página(s) específica(s) donde aparece la información.
Ej.: CLOROFILA, 2000. En: KENNEDY, G. Diccionario de la Naturaleza. Cuarta edición.
Barcelona, España. Editorial Mar Jónico, 123 - 124 p.

Enciclopedia como un todo:

Editor o compilador.
Año.
Título.
Número de edición.
Volumen (Vol.).
Lugar.
Editorial.
Número de páginas.
Ej.: GUZMÁN, G. y JORQUERA, L.1999. Enciclopedia de la vida animal. Octava edición. Vol.
23. Buenos Aires, Argentina. Editorial Las Malvinas, 258 p.

Información puntual de una enciclopedia:

Autor del artículo (si no tiene, se comienza con el siguiente elemento).
Año.
Título del artículo.
En.
Editor o compilador.
Título.
Número de edición.
Volumen (Vol.).
Lugar.
Editorial.
 28

Página(s) específica(s) donde aparece el artículo.

Ej.: CASTILLO, M. 2001. Reproducción de cerdos. En GUZMÁN, G. y JORQUERA, L.
Enciclopedia de la vida animal. Octava edición. Vol. 23. Buenos Aires, Argentina. Editorial Las
Malvinas, 101-104 pp.
 29

Tesis, seminario o memoria:

Autor (es).
Año.
Título.
Nombre profesor guía.
Lugar.
Editorial.
Número de páginas.
Ej.: GONZÁLEZ, P. 2003. Efecto de insecticidas usados en el de cydia pomonella y Tuta absoluta,
sobre los parasitoides de huevo: Trichogramma nerudai y trichogramma pretiosum. ESTAY, P.
Santiago, Chile. Universidad de Las Américas. 89 p.

Artículo de diario con indicador de autor:

Autor(es).
Año.
Título del artículo.
Título del diario.
Título del suplemento si corresponde.
Lugar de publicación del diario.
Fecha (día, mes, año) de publicación.
Página(s) específica(s) donde aparece el artículo, con indicación de la sección, cuerpo o
suplemento.
Ej.: CONTRERAS, N. 2003. Nuevas variedades de pistacho. El Mercurio. Revista del Campo.
Santiago, Chile. 15 Marzo 2003. D 4-5.

Artículo de diario sin indicador de autor:

Título del artículo.
Año.
Título del diario.
Título del suplemento si corresponde.
Lugar de publicación del diario.
Fecha (día, mes, año) de publicación.
 30

Página(s) específica(s) donde aparece el artículo, con indicación de la sección, cuerpo o

suplemento.
Ej.: Se detectaron nuevos focos de la mosca de la fruta. 2002. El Mercurio. Revista del Campo.
Santiago, Chile. 23 enero 2002. D 12-14.

Normas:
Código.
Número de la norma.
Año (entre paréntesis).
Título.
Lugar.
Editorial.
Número de páginas.
Ej.: NCH 1143 OF. 75 (1975). Documentación, referencias bibliográficas, elementos esenciales y
complementarios. Santiago, Chile, INN. 7 p.

Ley:
Número de la ley.
Año (entre paréntesis).
Denominación oficial de la ley.
Título de la publicación en que aparece oficialmente.
Lugar de publicación.
Fecha (día, mes, año) de publicación.
Página(s) específica(s) donde aparece la ley.
Ej.: LEY N° 18.962 (1990). Ley orgánica constitucional de enseñanza. Diario Oficial de la
República de Chile. Santiago, Chile. 10 de marzo 1990. 20-23 pp.
 31

Mapas o planos:
Autor.
Año.
Título.
Número de edición.
Datos matemáticos (como escala).
Lugar de publicación.
Editor.
Número de mapas o planos, color, dimensión.
Ej.: MINISTERIO DE OBRAS PUBLICAS (MOP), Dirección de Planeamiento y Urbanismo,
Departamento de Estudios de Transporte Urbano. (1968). Comuna de Providencia Costanera Norte:
Levantamiento planímetro. Cuarta edición. Escala 1: 1.000. Santiago, Chile, MOPT, 1 mapa, 2,00 x
0,70 mts.

Patentes de invención:
Inventor(es).
Año de la concesión oficial.
Título.
Código del país.
Número de la patente.
Clasificación de la patente.
Fecha de la concesión oficial (día, mes, año).
Número de la solicitud de la patente.
Fecha de la solicitud de la patente (día, mes, año).
Número de páginas.
Ej.: SOZA, R. 2001. Aprovechamiento de la luz solar. CH. 786,272. (Cl 453-56576), 31 de Enero
de 2001. Sol. 2577F. 24 de marzo de 1996. 24 p.
 32

Información obtenida de Internet: esta fuente bibliográfica no deberá superar el 70% de

todas las citas mencionadas en el trabajo.
Autor.
Año de publicación.
Título.
Dirección completa de Internet.
Fecha de obtención (día, mes, año).
Ej.: INFOAGRO.COM. 2002. Agroalimentación. Cultivo del duraznero.
http://www.abcagro.com/frutas/frutas_tradicionales/durazno2.asp 28/05/2004.

Ponencia, Conferencia o Congreso

Autor.
Año.
Mes.
Título.
Nombre del congreso.
Ciudad.
País.
Ej.: CORNEJO, L. (2002, Junio). Beneficios de la Ley de Pesca en Chile. IX Seminario de caza y
pesca. Santiago, Chile.

Entrevista o comunicación personal: Dado que no es posible recuperar la información de

una comunicación personal, esta fuente no se coloca en la Unidad Bibliografía. Se debe
colocar a pie de página en el cuerpo del texto, como sigue:
Ej.: SOTO, J. Comunicación personal, Marzo 15, 2013.
 33

9. Anexos
Los anexos deben ir ordenados con números romanos. En los anexos debe ir toda la información
que permita comprender y replicar la elaboración del informe.

I. Estadísticas
II. Análisis matemáticos
III. Entrevistas
IV. Reuniones o focusgroups
V. Evidencias fotográficas