Azimov - Fluidos PDF
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BIOFISICA
2 – FLUIDOS
HIDROSTATICA - HIDRODINAMICA - VISCOSIDAD
FLUÍDOS
HIDROSTATICA – HIDRODINAMICA - VISCOSIDAD
Hola. Va la explicación de todo el tema de fluidos. Prestale atención a la explicación
sobre la ecuación de Bernoulli, que generalmente es lo que mas le cuesta a la gente.
Recordá que ellos suelen dejar que lleves al parcial una hoja con todas las fórmulas
anotadas. Por eso te puse al final un resumen de todas las ecuaciones. No lo copies.
Hacete tu propio resumen. No sirve usar el resumen hecho por otro. Conviene que lo
hagas vos para vos.
Conviene que averigües con tus docentes cómo va a ser el parcial, qué temas van a
entrar, si va a ser todo choice, etc.
Averiguá si van a tomar lo de Peso y Empuje o no.
Acordate que podés bajar otros teóricos y temas de parciales de la pagina Web.
( www.resueltosCBC.com.ar ). Por cualquier consulta o sugerencia entrá a la página y
mandame un mail. Y sino vení a verme directamente a mi. Los chicos saben donde
encontrarme.
Suerte en el parcial !
INDICE :
FLUÍDOS
HIDROSTÁTICA
HIDRO: agua. ESTÁTICO: quieto, que no se mueve. Acá en hidrostática el agua va a
estar quieta. Después vamos a ver agua en movimiento en la parte de hidrodinámica.
Hay algunos conceptos que tenés que saber antes de entrar directo en el tema de la
hidrostática. Entonces:
Suponete que tengo un cuerpo que tiene un volumen V, una masa m y un peso p :
Ellos definen densidad como la relación entre la masa que tiene el cuerpo y su volumen.
A la densidad se la pone con la letra delta ( d ). Entonces: d = masa / volumen.
En esta fórmula m es la masa del cuerpo. Va en Kg. V es el volumen del cuerpo, va en m3.
A veces, para indicar volumen se puede usar cm3, dm3 o incluso litro. Entonces vamos a
usar varias unidades para la densidad que son estas:
Por favor: Los kilogramos que uso para calcular la densidad son Kilogramos MASA. No
son kilogramos fuerza (Recordar).
Otros ejemplos:
g
La densidad del mercurio es 13,6
cm 3
g
La densidad del hierro es 7,8
cm 3
g
La densidad de la sangre es 1,06
cm 3
Pregunta: ¿ Es la sangre mas pesada que el agua ?
Rta: Sí, ligeramente mas pesada. Un litro de agua pesa 1 kilo. Un litro de sangre pesa 1
kilo y 60 gr.
NOTA: A veces en la vida diaria la gente dice que algo es denso cuando es muy espeso.
(Tipo una sopa o un puré ). En física, a esa propiedad no se la llama densidad, se la llama
viscosidad,
PESO ESPECÍFICO.
El peso específico es la relación entre el peso de un objeto y su volumen. Se designa
con la letra griega Rho. ( ? ). Es decir : ? = Peso / volumen
Las unidades que se suelen usar para el peso específico son kgf /m3 o kgf /cm3 o kgf
/dm3. Por favor: Ahora hablamos de peso, así que los kilogramos que estoy usando son
Kilogramos Fuerza. No son kilogramos masa.
Atención: Yo llamé Rho al peso específico y delta a la densidad. Alguna gente los pone al
revés. Parece que todavía no se pusieron de acuerdo.
¿Quién paga los platos rotos?
RTA: Vos que al final te andan confundiendo con tantas letras raras.
PRESIÓN. ( Importante )
La presión es la fuerza que actúa por unidad de superficie. El sentido de la palabra
presión en física significa mas o menos lo mismo que en la vida diaria. Presión vendría a
ser " cuanto aprieta algo ". Ejemplo: Presión del zapato, presión en el abdomen, presión
social, presiones políticas, etc. La presión se calcula así :
Por ejemplo, supongamos una latita de coca. El volumen es de unos 300 cm3 así que
cuando está llena debe pesar unos 300 g. El diámetro de la base es de unos 8 cm, así que
su superficie será : Sup = p x radio2 = 3,14 x (4 cm) 2 = 50 cm2.
Si pongo la lata parada sobre una mesa, la presión que ejerce sobre la base es:
UNIDADES DE PRESIÓN.
Hay un montón de unidades de presión. Se usan todas y todas son útiles. Por ejemplo, si
mido la fuerza en Kgf y la superficie en cm2 , tenemos Kgf/cm2. Si medimos la fuerza en
Newton, tenemos N/m2. (Pascal). Si la medimos la presión en relación a la presión
atmosférica, tenemos las atmósferas o mm de Hg. Voy a poner unas equivalencias que te
van a servir:
Kgf
cm2
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Ejemplo: Pasar 382.000 Pascales a Kgf/cm2. Según la tabla hay que multiplicar 382.000
por 0,00001. Entonces 382.000 Pa equivalen a 3,82 Kgf/cm2
PRESIÓN SANGUINEA
El corazón ejerce presión para poder bombear la sangre. Las paredes se contraen y
empujan la sangre. Esa presión es la que se mide en el brazo. La máxima es de alrededor
de 12 cm de mercurio. (120 mm de Hg). La mínima es de alrededor de 8 cm de Hg.
De ahí viene la famosa frase que dice que la presión normal es 12 – 8. Esto significa 12
cm de Hg de máxima y 8 cm de Hg de mínima.
Lo que tenés que saber es que a mayor profundidad, mayor presión. Esto es razonable
porque a mayor presión hay más líquido por encima.
La presión en el fondo va a depender la densidad del líquido. Si lleno el recipiente con
mercurio, la presión va a ser mayor que si lo lleno con agua. La fórmula que relaciona
todo esto es la siguiente:
ATENCIÓN. Mucha gente cree que la presión del agua sólo empuja hacia abajo. Esto es
FALSO. La presión se ejerce EN TODAS DIRECCIONES. Es decir, si vos tenés un
submarino sumergido …
Voy a calcular la presión con la fórmula P = d.g.h. Como d.g es el peso específico Rho, en
este caso me conviene poner la fórmula como Presión = Rho.h. El peso específico del agua
es de 1 Kgf/l. Entonces:
Este resultado significa que la presión que soporta es de 1 Kgf/cm2 POR SOBRE LA
PRESIÓN ATMOSFÉR ICA.
9
El gas de adentro empuja la columna de líquido y la hace subir una altura h. Más presión
tiene la garrafa, mayor será la altura que va a subir el líquido.
Si conozco la altura que subió el líquido puedo calcular la presión dentro del recipiente. Lo
hago con la fórmula: Presión = dlíq.g.h. Supongamos que el líquido del manómetro es
mercurio y sube hasta una altura de 76 cm. Esto querrá decir que la presión dentro del
tanque es de 760 mm de Hg, es decir, una atmósfera.
Pero ojo, esta presión que acabo de medir es de una atmósfera POR ENCIMA DE LA
PRESIÓN ATMOSFÉRICA. Se la llama PRESIÓN MANOMÉTRICA.
Ahora, si alrededor del tanque hay vacío, la altura de la columna se duplicaría. Sería de 2 x
76 cm = 152 cm de Hg, es decir, 2 atmósferas. Esta presión se llama presión ABSOLUTA.
(Está referida al vacío).
CONCLUSIÓN:
Si a vos te dan la presión manométrica y querés la absoluta, lo que tenés que hacer es
sumar una atmósfera. Es decir, que la fórmula que relaciona la presión manométrica con
la presión absoluta es:
Por ejemplo, cuando te tomás la presión y decís: "tengo 11 de presión" , lo que estás
midiendo es la presión manométrica. Son 11 cm de Hg por arriba de la presión
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PRENSA HIDRAULICA
La prensa hidráulica es un mecanismo que se usa para levantar cosa pesadas. Por ejemplo,
autos. Algunos criques funcionan con este principio. ( Gatos hidráulicos ). Una prensa
hidráulica consiste en 2 cilindros con 2 émbolos de distinto diámetro. Mirá el dibujito :
Mirá el punto C que marqué. En ese punto existe una cierta presión. La presión en ese
punto tiene que ser la misma si vengo desde la izquierda o si vengo desde la derecha.
Si yo empujo el pistón A ejerciendo una fuerza FA , la presión en C debida a esa fuerza
es PA = FA / Sup A. De la misma manera, si vengo desde la derecha, la presión que ejerce el
cilindro B tiene que ser PB = FB / Sup B. Entonces, si igualo las presiones
Ejemplo: Calcular que fuerza hay que hace para levantar un auto de 1000
kilos con una prensa hidráulica que tiene pistones de diámetros 2 cm y 50 cm.
Hago un dibujito :
1000 kgf
11
Bueno, acá lo que hago es presionar sobre el pistón chico para levantar el peso que está
en el pistón grande. Planteo que las presiones producidas en los 2 cilindros son iguales.
Entonces :
FA FB
?
SA SB
F .? .R A
2
F .S FA ? B
FA ? B A
SB ? .R B 2
2
RA
FA ? FB . 2
RB
Conviene poner esta última ecuación en el resumen de fórmulas como " ecuación para las
prensas hidráulicas de pistones de radios R A y R B " .
Los diámetros eran 2 cm y 100 cm. Pero en la fórmula van los radios, que son el diámetro
dividido 2. Reemplazando por estos valores
(1 cm) 2
FA ? 1000 kgf .
(25 cm)2
FA = 1,6 kgf
FUERZA QUE HAY
? QUE APLICAR
Lo que uno logra con una prensa hidráulica es poder levantar un peso grande haciendo una
fuerza chica. La desventaja es que para levantar al peso a una cierta altura, uno tendrá
que empujar el pistón chico una distancia mucho mayor a esa altura. Por ejemplo, en este
caso si yo quiero levantar al auto una distancia de 10 cm, voy a tener que empujar el
pistón chico una distancia de mas de 60 m.
TUBOS EN U
Un tubo en U es una manguera doblada con líquido adentro. Sería una cosa así:
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Adentro del tubo se ponen 2 líquidos distintos. Tienen que ser líquidos que no se
mezclen. Por ejemplo, agua y aceite, agua y mercurio o algo por el estilo. Si pongo un solo
líquido, las ramas llegan al mismo nivel. Si pongo 2 líquidos de densidades diferentes, las
ramas quedan desiguales. Del lado del líquido de mayor densidad, voy a tener una altura
menor. Lo que uno marca en el dibujo son las alturas de las ramas hA y hB.
NOTA: En esta fórmula la igualdad de las presiones se plantea en el lugar donde está la
separación entre ambos líquidos. No se puede plantear la igualdad de presiones en
cualquier lado.
H2O Hg
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Todo esto que expliqué en esta teoría de hidrostática se puede aplicar bastante bien al
cuerpo humano o a los animales suponiendo que son tachos llenos de agua a presión.
Por ejemplo, usando sólo la física tratá de deducir las respuestas a estas preguntas:
¿ Por que la gente se apuna en la Puna ?
¿ Por qué la bolsa con suero tiene que estar por arriba de donde está acostado el
paciente?
¿ Por qué conviene acostar a una persona que se desmayó o que se está por desmayar?
¿Por qué cuando uno se corta, la sangre tiende a salir? ¿Por qué no se queda ahí quieta
donde está?
¿ Por qué la presión se toma en el brazo ? ¿ No se puede tomar en la pierna ?
El peso de un cuerpo es la fuerza con que la Tierra lo atrae. Si digo que el peso de un
cuerpo es de 2 kilogramos, quiere decir que si lo pongo en una balanza, la balanza va a
marcar 2 Kgf.
Supongamos que pongo una botella a flotar en el agua y se hunde 10 cm. A esa
profundidad la presión es delta x g x 10 cm. Esta presión empuja sobre el fondo de la
botella. La presión a 10 cm de profundidad multiplicada por la superficie del fondo de
la botella genera la fuerza de empuje. Esta fuerza va hacia arriba porque la presión
empuja para arriba.
Un cuerpo recibe empuje cuando está flotando pero también cuando está sumergido.
Veamos los 2 casos:
a) - CUERPO FLOTANDO
El empuje se ejerce sobre la base del cuerpo. El peso se compensa con el empuje.
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b) – CUERPO SUMERGIDO
Al estar ahora el cuerpo sumergido, la cara de abajo está mas hondo que la cara de
arriba. Quiere decir que hay mas presión en la cara de abajo que en la cara de arriba.
Esa diferencia de presión genera el empuje.
ECUACIÓN A PLANTEAR .
Si un cuerpo flota en el agua, está en equilibrio. No se mueve. En ese caso, la suma de
las fuerzas que actúan sobre el cuerpo vale CERO. Quiere decir que se tiene que
cumplir que el peso debe ser igual al empuje.
FUERZAS
QUE
ACTUAN
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Ahora vamos al caso de algo que está hundido en el fondo. En esta situación el objeto
está en equilibrio porque no se mueve. Hagamos un dibujito :
FUERZAS
QUE
ACTUAN
Mirando el diagrama de fuerzas veo que para mantener el equilibrio se tiene que
cumplir que el peso es igual al empuje + la reacción normal. Es decir que :
Ejemplo:
Para sostener cierto cuerpo en el aire hay que hacerlo con una fuerza de 1,5 kilos,
mientras que si se lo sumerge completamente en agua basta con una de 1,2 kilos.
a) - ¿Cuál es el volumen de ese cuerpo?
b) - ¿Cuál es su dens idad media?
Traduzco el enunciado: Un cuerpo pesa 1,5 kgf. Al sumergirlo en agua parece pesar
1,2 kgf. Calcular el volumen del cuerpo y su densidad.
Ahora voy a hacer un dibujo de todas las fuerzas que actúan. Ojo, fijate que la mano
está empujando al cuerpo para arriba. Y como el objeto está en equilibrio se tiene que
cumplir que todas las fuerzas que tiran para arriba tienen que ser = a las fuerzas que
tiran para abajo. Es decir :
FUERZAS
QUE
ACTUAN
Me dicen que la fuerza que el tipo hace para sostener al cuerpo con la mano vale
1,2 kgf. Entonces FMANO = 1,2 kgf. Por otra parte, el empuje que recibe del agua es
el peso del volumen del líquido desalojado. Entonces:
HIDRODINAMICA
Los chicos suelen decir que esta es la parte más difícil de toda esta unidad. Creo que es
cierto. Ecuaciones feas, formulas difíciles de usar, cuentas largas, trucos, conceptos
anti-intuitivos y demás. Así que atento. Empiezo.
CAUDAL ( Q )
Para la física la palabra caudal ( Q ) significa la cantidad de líquido que pasa en un cierto
tiempo. Concretamente, el caudal sería el volumen de líquido que circula dividido el tiempo.
Nota: La unidad kilogramos / hora o kg /seg es lo que se llama " caudal másico ". Vendría a
ser la cantidad de masa que pasa en un cierto tiempo. A veces te pueden dar como dato el
caudal másico. ( O te pueden pedir que lo calcules ). Sabiendo el caudal másico puedo sacar
al caudal en m3 por segundo dividiendo la masa por la densidad del líquido .
Así se mide
un caudal en
la práctica.
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Tomás el tiempo, te fijás cuantos litros cargó el balde y después hacés la cuenta volumen
dividido tiempo. Una canilla común tira entre 5 y 10 litros por minuto.
A veces podés tener situaciones má s complicadas y no podés medir el caudal de esta
manera. Entonces se usan otros métodos má s raros. Por ejemplo, para saber que caudal
bombea el corazón. ( El corazón bombea alrededor de 5 litros por minuto ).
El significado de la palabra caudal es parecido al que vos conocés de la vida diaria. Por
ejemplo, se habla de un río caudaloso. ( = un río que lleva mucha agua). Se habla de caudal
de autos en una autopista, caudal de información o de un gran caudal de turistas que llegan
al país.
Entonces mirando el dibujito puedo hacer esta deducción. El líquido al moverse dentro del
caño recorre una cierta distancia d. Entonces al volumen que circula lo puedo poner como
Volumen = Sup erficie del caño x distancia.
Vamos a un ejemplo:
a) Veamos. Tengo la canilla por la que sale el agua. Me dicen que salen 10 litros en 2
minutos. Entonces el caudal va a ser :
b) Para calcular la velocidad con que sale el agua planteo que el caudal es la velocidad por
la sección. La superficie de la canilla es 1 cm2 . Entonces :
Rta: Esto no hay que pensarlo mucho. Es lo que te imaginás. Todo lo que entra , tiene que
salir. Si entran 5 litros por minuto, tiene que estar saliendo 5 litros por minuto.
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Dicho de otra manera, el caudal que entra es igual al caudal que sale. Si entran 5, salen 5.
Si entran 10, salen 10. Conclusión:
Como al caudal lo puedo poner como Velocidad x Superficie, la fórmula que me queda es :
ECUACION DE
CONTINUIDAD
Algo importante. Fijate que pasa lo mismo si el tubo tiene un angostamiento o un ensanche.
Aunque el caño cambie su sección, siempre se cumple que todo lo que entra tiene salir.
LA ECUACION DE CONTINUIDAD
TAMBIEN SE USA SI EL TUBO
CAMBIA SU DIÁMETRO.
Así que esta ecuación de Ve x Se = Vs xSs se usa siempre para todo tipo de tubo, sea ancho
constante o no. Esta fórmula no se podría usar únicamente si el caño tuviera una pérdida
en el medio o si el líquido pudiera comprimirse. ( como si fuera un gas ). No problem. No te
va a aparecer ninguno de esos casos.
2- Es muy común hacerse líos con las unidades en la ec. de Bernoulli. Es lógico porque hay
muchas letras raras. Te aclaro lo que significa cada cosa. Fijate:
3 – Esta ecuación así como está vale en todos los casos y se puede usar siempre. Sirve si el
tubo es vertical, es horizontal o si está inclinado. Tubo inclinado o tubo vertical es lo más
difícil que te pueden llegar a tomar. Mirá bien estas 2 situaciones para que puedas
reconocerlas si llega a aparecer un problema de este tipo. Un tubo vertical es lo siguiente:
El líquido puede estar subiendo o bajando. En este dibujo el líquido sube. El líquido
también puede estar bajando. En ese caso cambian la entrada y la salida.
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La otra situación complicada que puede aparecer es tubo inclinado. Sería este caso:
A su vez los tubos verticales o inclinados pueden cambiar de sección en el medio. O sea
pueden cambiar de diámetro y hacerse más angostos o mas anchos.
Hay algo que puede llegar a salvarte si te toman un problema de Bernoulli. Es el caso de
que el tubo esté horizontal. Si el tubo está horizontal la ecuación se reduce un poco.
Concretamente, los términos de la ecuación que tenían h se simplifican. Esto pasa porque
al ser el tubo horizontal, la altura en la entrada es igual a la altura en la salida.
Entonces, para tubos horizontales la ecuación queda así :
Van las mismas aclaraciones que te dije para la ecuación de Bernoulli completa:
En hidrodinámica tenemos 2 (dos) ecuaciones que se usan para resolver los problemas.
Estas ecuaciones son las de continuidad y la de Bernoulli. Acá van:
La ecuación de continuidad me dice que todo el caudal (l/seg) que entra por un lado de un
tubo, tiene que salir por el otro lado del tubo. Esto vale tanto si el tubo tiene diámetro
constante como si el diámetro cambia. ( angostamiento o ensanche ).
Esto pasa porque el caudal que circula es constante. Entonces si el tubo se hace má s
angosto, para que pueda circular el mismo caudal, la velocidad de líquido tiene que
aumentar. Exactamente lo contrario pasa si el caño se hace mas ancho. La velocidad del
líquido tiene que disminuir para que pueda seguir pasando el mismo caudal.
Es un poquito complicado explicar como se deduce que a mayor velocidad del líquido, menor
presión. A ver si me seguís: Fijate que la ecuación tiene 2 términos del lado izquierdo y 2
términos del lado derecho.
En realidad el término Pe + ½ d Ve2 vale lo mismo que el término PS + ½ d Vs2 . Quiero decir,
si el lado izquierdo de la ecuación vale 5, el lado derecho también tiene que valer 5.
Entonces, fijate esto. Supongamos que vos estás regando con una manguera y apretás la
punta. El diámetro de la manguera se achica y ahora el agua sale con mayor velocidad.
Rta: Bueno, v aumenta, pero el término PS + ½ d Vs2 tiene que seguir valiendo lo mismo que
antes. Entonces PS tiene que hacerse más chica para que se siga cumpliendo la igualdad.
El concepto de " mayor velocidad, menor presión " tenés que saberlo porque se usa un
montón en los problemas. También es común que tomen preguntas teóricas que finalmente
se terminan resolviendo aplicando la idea de que " a mayor velocidad, menor presión ".
CONCLUSIÓN:
? P = Ps – Pe ? DIFERENCIA DE PRESIÓN
Hago un dibujito del lo que plantea el problema. Tengo un caño horizontal por donde
circula un caudal de 10 m3/seg de agua.
2
Ss =1 m2
Se = 2 m
Como me piden la diferencia de presión, voy a pasar las 2 presiones para el mismo lado.
Me queda:
Conviene recordar la expresión de Bernoulli escrita así. A alguna gente le resulta mas fácil
trabajar con la ecuación puesta en función de la diferencia de presiones. Reemplazando
por los datos me queda el siguiente choclazo:
Hay algunas situaciones que suelen tomar en los parciales. Pueden ser preguntas teóricas o
pueden ser problemas en donde haya que aplicar Bernoulli. Fijate:
1 -TEOREMA DE TORRICCELLI
Imaginate un tanque con agua. Le hacés un agujero a una profundidad h por debajo de la
superficie. El agua va a empezar a salir con cierta velocidad.
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Ejemplo:
UN FRASQUITO CONTIENE ALCOHOL DE DENSIDAD 0,8 g /cm3 . SE LE HACE
UN AGUJERITO DE 1 mm DE RADIO EN EL COSTADO A UNA DISTANCIA
DE 20 cm POR DEBAJO DE LAS SUPERFICIE DEL LIQUIDO.
CALCULAR CON QUÉ VELOCIDAD SALE EL ALCOHOL POR EL AGUJERITO.
ALCOHOL
FRASCO
20 cm
VELOCIDAD
? Vs = 2 m/s DE SALIDA
NOTA: La velocidad con que la que sale el agua no depende de la densidad del líquido ni del
tamaño del agujerito.
2 - SIFON
Para la física, un sifón es un cañito que se usa para pasar líquidos de un lado a otro .
Vendría a ser una cosa así:
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Lo que uno puede calcular aplicando Bernoulli es la velocidad con que va a salir el agua.
Al igual que pasa en el teorema de Torriccelli, acá también la velocidad de salida es raíz
de 2 ge hache:
Atención: Acá h es la distancia que va desde la parte de abajo del tubo hasta la superficie
del agua. ( Ver dibujo )
EJEMPLO:
CALCULAR CON QUE VELOCIDAD SA LE ACEITE DE DENSIDA D
0,8 g/cm3 POR UN SIFON DE RADIO 1 cm .
h = 0,2 m
ACEITE
? VELOCIDAD
Vs = 2 m/s DE SALIDA
NOTA: La velocidad de salida no depende de la densidad del líquido ni del tamaño o forma
del tubo.
El viento ejerce una fuerza al pegar sobre el cartel. Esa fuerza se puede calcular por
Bernoulli. La fórmula es :
En esta ecuación dAIRE es la densidad del aire ( = 1,3 kg/m3 ). VA es la velocidad del aire
en m/seg. Sup C es la superficie del cartel en m2 .
EJEMPLO
CALCULAR QUE FUERZA EJERCE UN VIENTO DE 36 Km / h SOBRE UN CARTEL
DE 1 m2 DE SUPERFICIE
1
F? . d AIRE .(V Aire ) 2 x Sup
2
F = 0,5 x 1,3 kg / m3 x (10 m/seg)2 x 1 m2
Si se le pregunta a una persona que cree que va a ocurrir con la arteria cuando se obstruye,
la respuesta mas común es esta: Y bueno, al chocar con la obstrucción, la sangre se va a
frenar y va a empezar a presionar hacia fuera porque quiere pasar. Por lo tanto la arteria
se va a dilatar y se va a formar como un globo.
Este razonamiento es muy lindo y muy intuitivo pero está MAL. Lo que pasa es justo al
revés. Fijate. El caudal que ma nda el corazón es constante. Este caudal no se frena por
ningún motivo.
32
Para poder pasar por la obstrucción lo que hace la sangre es aumentar su velocidad.
( La velocidad aumenta porque el diámetro de la arteria disminuye ).
Entonces,…¿ qué es lo que pasa ?
Esto es lo que ocurre cuando una persona tiene un ataque cardíaco. Creo que también
pasa en el cerebro y en otros lados. Me parece que a este asunto los médicos lo llaman
trombosis o algo así. Esta es una de las pocas aplicaciones verdaderas – verdaderas que
tiene la biofísica a la medicina. ( No me digas que no está bueno ! )
Fin Hidrodinámica
33
VISCOSIDAD
La viscosidad vendría a ser algo así como el grado de " pegajosidad " que tiene un líquido.
Hablando un poco más claro te diría que la viscosidad es el rozamiento que tienen los
líquidos.
Cuando pensás en un líquido con viscosidad tenés que imaginarte que hablamos de miel,
de glicerina, de caramelo derretido o de algo por el estilo.
Viscosidad es lo que tiene la miel. Fijate que es como pegajosa. Le cuesta fluir. La miel se
pega en todos lados. Si volcás un vaso con agua, el agua se desparrama inmediatamente.
En cambio si das vuelta un tarro con miel, la miel no se cae enseguida.
Si vos querés saber a ojo que viscosidad tiene un líquido, tenés que ponértelo en la mano.
Si se escapa rápido entre los dedos, tiene poca viscosidad ( agua ). Si se escapa despacio
tiene mucha viscosidad. ( Miel, shampoo, etc )
Cuando tiro agua a la pared, la pared queda mojada. Si el agua no tuviera viscosidad la
pared quedaría seca. El agua no se pegaría porque no tiene viscosidad. La adherencia de
un líquido a las paredes depende de la viscosidad.
Fijate lo que pasa cuando un fluido ideal avanza por un tubo. Fluido ideal quiere decir
líquido sin viscosidad. Comparemos esto con lo que pasa cuando tengo en el caño un fluido
viscoso. ( = con rozamiento ). Mirá los dibujitos :
El líquido ideal ( = sin rozamiento ) viaja por el caño lo más tranquilo. No se frena.
34
Todas las partículas van a la misma velocidad. En cambio el líquido viscoso se deforma y
se pega a las paredes del tubo. En el medio del caño va más rápido y cerca de las paredes
va más despacio porque se frena.
Eta me daría algo así como la resistencia que opone un líquido a fluir. Vendría a ser una
medida de cuánto se frena el líquido cuando circula por un caño. Cuanto má s grande sea
Eta, mayor será el rozamiento con las paredes. O sea, este coeficiente es un número que
da una idea de la tendencia que tiene el líquido a pegarse a las paredes de un caño.
Una cosa que tenés que saber es que la viscosidad de los líquidos depende mucho de la
temperatura. A mayor temperatura, el líquido es mas fluido. Es decir, la viscosidad
disminuye. Dicho de otra manera, a medida que la calentás, la miel se hace más líquida.
Una aclaración: Viscosidad NO ES densidad. Un líquido puede ser muy denso pero poco
viscoso. ( El mercurio, por ejemplo ).
Otra aclaración: Si bien la unidad de viscosidad es el Poise, no uses esta unidad para
resolver los problemas. Usá Pa x Seg. ( 1 Poise = 0,1 Pa x Seg )
RESISTENCIA
HIDRODINAMICA
Fijate una cosa: la resistencia hidrodinámica cambia si cambian las medidas del tubo. ( Es
decir, si cambian la longitud L o el radio r ) . Pero ojo, porque aunque el caño sea siempre
el mismo, la Resistencia hidrodinámica cambia según el líquido que vos pongas. Esto pasa
porque R H depende también del coeficiente de viscosidad, y cada líquido tiene su propio
Eta .
8. p . ?. L
RH ?
p.r 2 x p .r 2
Es decir:
OTRA FORMULA PARA
8. p . ?. L
RH ? LA RESISTENCIA
sup 2 HIDRODINAMICA
Tubo de
R = 0,01 m
L=1m
La Resistencia hidrodinámica no es una propiedad solo del tubo. Es una propiedad del
tubo y del líquido que por él circula. Quiere decir que así como está, el problema no
se puede hacer. No lo puedo resolver porque no me dan la viscosidad del líquido. Para
solucionar el asunto supongamos que el tubo es una arteria y que el líquido que circula
es sangre. La viscosidad de la sangre a 37 grados centígrados es 2 x 10-3 Pa x seg.
Entonces:
8. ?. L
RH ?
p.r 4
Reemplazo por los valores y me queda:
8 x 0,002 Pa x seg x 1 m
RH ?
p x (1/100 m ) 4
? R H = 509.295 Pa x seg / m3
LEY DE POISEUILLE
Fijate ahora como se calcula el caudal circula por el tubo. Para calcular Q se usa la
siguiente fórmula, conocida como Ley de Poiseuille. ( Dicen que este nombre se
pronuncia " poisell " o " Puasell " )
Ley de
Poiseuille
En esta fórmula :
EJEMPLO:
CALCULAR EL CAUDAL QUE CIRCULA POR UN TUBO QUE TIENE
RESISTENCIA HIDRODINAMICA = 100 Pa x Seg/ m3 SI LA
PRESIÓN A LA ENTRADA ES DE 100 Pa Y LA PRESIÓN A LA
SALIDA ES 20 Pa.
RESISTENCIAS EN SERIE
Fijate lo que pasa cuando tengo dos tubos uno detrás del otro. A esto se lo llama
conexión " en serie ". Los tubos pueden tener distinto largo y distinto diámetro.
Dentro de los caños hay un fluido que tiene viscosidad. La pregunta es :
¿ Qué resistencia hidrodinámica tiene el conjunto de los 2 tubos ? ¿ Puedo reemplazar
a los 2 tubos por uno solo que tenga una resistencia hidrodinámica equivalente ?
O sea, la idea es buscar la resistencia equivalente de los dos tubos. Se la llama
resistencia equivalente o resistencia total. ( R EQ o R T ).
Supongamos que el tubo 1 tiene una resistencia R 1 y el tubo 2 tiene una resistencia R 2.
38
Para dos tubos en serie, la resistencia equivalente sería la suma de las resistencias. Es
decir el caudal que fluye por estos dos tubos es equivalente al que fluiría por un solo
tubo con una resistencia igual a la suma de las 2 resistencias.
Este mismo razonamiento se aplica para cualquier cantidad de tubos conectados en serie
(se suman las R). Es decir:
RESISTENCIAS EN PARALELO
Vamos ahora a tubos en Paralelo. Fijate. Tengo una conexión en paralelo cuando pongo los
tubos uno al lado del otro de esta manera:
Quiero que veas una fórmula que se usa bastante. Si a vos te dan 2 resistencias en
paralelo y despejás de la fórmula, te queda esto:
Esta fórmula se usa bastante porque ya tiene la R TOTAL despejada. Ojo, esta expresión
es para DOS resistencias. Si tenés 3, no sirve. ( Y otra vez ojo, para 3 resistencias NO
se puede hacer R 1 x R 2 x R3 / R 1 + R 2 + R3 ).
NOTA: Para dibujar las resistencias de los tubos en serie o en paralelo se suelen usar
estos dibujitos que pongo acá. Conviene recordarlos porque los mismos dibujitos se usan
después en electricidad.
Resistencias en serie:
R1 R2 R s ? R1 ? R 2
R1
Resist. en paralelo
1 1 1
? ?
RE R1 R 2
R2
EJEMPLO:
CALCULAR LA RESISTENCIA HIDRODINAMICA PARA DOS
TUBOS CONECTADOS EN PARALELO CUYAS RESISTENCIAS
HIDRODINAMICAS SON R 1 = 10 Pa x Seg/m 3 Y R2 = 5 Pa x Seg/m3
R1
R2
40
1 1 1 1 1 1
? ? ? ? ?
R T R1 R 2 R T 5 10
? R T ? 3,33 Pa x Seg / m3
POTENCIA
A veces piden calcular la potencia que se gasta para hacer circular un líquido viscoso.
Se habla de potencia gastada, potencia consumida o de potencia que hay que entregar.
Esta potencia es la energía disipada por el rozamiento por unidad de tiempo. Es energía
que se libera en forma de calor. En hidrodinámica la fórmula para calcular la potencia es:
Hay dos formas más de calcular la potencia. Como por ley de Poiseuille ? P = Q x R H ,
puedo reemplazar en la fórmula Pot = Q x ? P y me queda :
A veces piden calcular el trabajo realizado por una bomba o la energía consumida. ( Es lo
mismo ). Para calcular eso se usan estas fórmulas:
TRABAJO REALIZADO o
ENERGIA CONSUMIDA
En esta fórmula Pot es la potencia consumida en watts y delta te es el tiempo que pasó
en segundos.
EJEMPLO:
a)-CALCULAR LA POTENCIA QUE DEBE TENER UN MOTORCITO DE MANERA
QUE PUEDA REEMPLAZAR AL CORAZON EN SU FUNCION DE BOMBEAR SANGRE.
b )-CALCULAR EL VALOR DE LA RH PARA TODO EL SISTEMA CIRCULATORIO.
DATOS:
CAUDAL QUE BOMBEA EL CORAZON: Q =5 litros/ min
PRESION A LA SALIDA DE LA AORTA = 13.000 Pa
PRESIÓN A LA ENTRADA DE LA VENA CAVA = 1.000 Pa.
La cosa es así: el corazón se comporta como una bomba. Toma sangre y la impulsa para
que circule venci endo el rozamiento que tiene la sangre con las paredes de las venas y
las arterias.
Todo este asunto de hacer circular la sangre le crea un gasto de energia al cuerpo.
Al dividir esta energía por el tiempo empleado, tengo la potencia en Watts. Hagamos
un dibujito simp lificado del sistema circulatorio.
Circuito reducido
para el corazón
( Me llegan a ver en la facultad de medicina con este dibujito y me matan ). Pero bueno,
sigamos. Calculo el caudal que bombea el corazón. El caudal en m3 por segundo es :
? Pot = 1 Watt
Rta: El motorcito que reemplace al corazón tendría que tener una potencia aproximada
de 1 Watt.
Yo había calculado el delta Pe y me había dado 12.000 Pascales. El caudal bombeado por
corazón me había dado Q = 8,334 x 10-5 m3 / seg. Entonces:
RH = ? P / Q
NOTA: Estos datos son reales para una persona que está más o menos quieta.
Fin Viscosidad
TB2
43
PRESION
( N/m2 )
HIDRODINAMICA
44 TB2
ECUACION DE
CONTINUIDAD
? P = Ps – Pe ? DIFERENCIA DE PRESIÓN
VISCOSIDAD
RESISTENCIA
HIDRODINAMICA
Ley de
Poiseuille
R1 R2
R1 Resist. en paralelo
Resistenci as en serie : 1 1 1
? ?
Rs ? R1 ? R2 RE R1 R 2
R2
TB2
2
DIFUSION – OSMOSIS
Supongamos que tiro una gota de tinta en un vaso con agua. La gota queda flotando y a
medida que pasa el tiempo se empieza a esparcir por todo el vaso. La tinta se empieza a
difundir por todo el vaso. A este fenómeno se lo llama justamente DIFUSIÓN.
Si dejo pasar suficiente tiempo, toda la tinta difundirá en el agua. Si la tinta es azul,
al rato toda el agua quedará ligeramente celestita. Toda la tinta se difundió en el
agua. Toda el agua queda del mismo color.
Fijate por favor que la cuestión de que la tinta se esparce por todo el vaso de agua
ocurre sola. Yo puedo ayudar si revuelvo un poco. Pero si no revuelvo nada, el asunto
ocurre igual ( tarda más tiempo ). Se habla entonces de difusión pasiva. Tengo difusión
pasiva cuando la tinta se difunde sola, sin que nadie haga fuerza para que eso ocurra.
Este asunto de la difusión puede darse en el caso de líquidos con líquidos como la tinta
en agua. Pero también puede haber difusión de sólidos en líquidos o de gases en gases
o de gases en líquidos y todo eso. Por ejemplo, si tiro sal en agua, tengo difusión de un
sólido en un líquido. Si tiro perfume en una habitación tendré difusión de un gas en un gas.
FLUJO DIFUSIVO
La idea ahora es tratar de ver qué cantidad de tinta está difundiendo. Hago un dibujito.
Agarro una cierta superficie. Me fijo que cantidad de materia está atravesando esta
superficie en cierto tiempo.
3
Definimos el flujo FI ( Ø ) como la cantidad de masa que pasa por unidad de superficie
en cierto tiempo. En cierta medida se podría entender al flujo FI como una especie de
" caudal " o algo por el estilo. El flujo FI será:
Por ejemplo un flujo de 20 kg / m2 seg me estaría indicando que por cada metro
cuadrado de superficie estarían pasando 20 kg por segundo. FI se puede medir en
varias unidades diferentes. Generalmente acá nosotros usamos moles / cm2. seg.
VECTOR GRADIENTE
El gradiente es un vector que indica hacia donde crece algo. Se puede hablar por
ejemplo, de gradiente de alturas. Ese vector me indicaría hacia donde van creciendo
las alturas. Si yo pongo en fila todos los alumnos del aula y los ordeno según la nota
que sacaron, el vector gradiente de notas nacería en los que tienen nota cero y
terminaría en los que tienen nota 10.
La flecha que representa al vector gradiente siempre nace donde lo que tengo es
chico y apunta hacia donde lo que tengo es grande. Es decir, ( importante ), la flecha
del gradiente apunta siempre de menor a mayor.
Fijate. Tiro un poco de sal en agua. La sal se disuelve y tengo cierta concentración de
sal en agua, por ejemplo, 2 g por litro. La naturaleza no quiere que la sal esté
separada del agua. Tratara de juntarlas para que formaran una única solución con una
única concentración. Es como si la naturaleza tuviera una tendencia a “ igualar“ .
Analicemos esta situación: pongo en un recipiente agua con mucha sal de un lado y
agua con poca sal del otro. Tengo 2 soluciones de concentraciones C1 y C2 .
4
Supongamos que la solución C1 está más concentrada que la solución C2. ( C1 > C2 ).
Para que las 2 soluciones no se mezclen, pongo un tabique que divida el recipiente en
dos. Le hago al tabique unos agujeritos para que pueda pasar solución de un lado al
otro. Conclusión, es como si estuviera poniendo un pedazo de esponja para separar las
2 soluciones. Es decir, sería algo así:
2 SOLUCIONES DE
CONCENTRACIONES
C1 Y C2 SEPARADAS
POR UNA MEMBRANA
PERMEABLE.
GRADIENTE DE CONCENTRACION
Fijate ahora a qué se llama diferencia de concentración ∆C. La diferencia de
concentración ∆C es la resta entre las concentraciones de las 2 soluciones. Es decir:
Las unidades de la diferencia de concentración serán moles por litro o kg por litro o
alguna otra combinación como moles por cm3 .
UNIDADES DE LA
DIFERENCIA DE
CONCENTRACIONES
Analicemos lo que pasa con la sal (el soluto). La sal va a ir de la solución más
concentrada a la solución menos concentrada. Se producirá un flujo DE SOLUTO
en CONTRA DEL GRADIENTE DE CONCENTRACION.
(Atención, leer bien esto último ).
El gradiente de concentración va a apuntar así : ← y el soluto va a fluir así → .
La formula que me da el flujo de soluto de un lado a otro de la membrana es la ley de
Fick.
6
La ley de Fick dice que el flujo de soluto que atraviesa la membrana es proporcional al
gradiente de concentración y de sentido contrario. Todo esto está multiplicado por
una constante D llamada constante de difusión o constante de Fick.
φ = D x C1 - C2
LEY DE
FICK
∆X
Hago el mismo análisis que hice antes: pongo en un recipiente agua con mucha sal de un
lado y agua con poca sal del otro. Tengo 2 soluciones de concentraciones C1 y C2 . Igual
que antes, supongamos que la solución C1 está más concentrada que C2. ( C1 > C2 ). Para
que las 2 soluciones no se mezclen, puse un tabique que divide el recipiente en dos.
Ahora ese tabique es una membrana SEMIPERMEABLE. Fijate:
SITUACION
INICIAL
( Niveles iguales MEMBRANA SEMIPERMEABLE..
en los 2 lados ) ( DEJA PASAR SOLO AL AGUA
PERO NO A LA SAL )
Inicialmente las soluciones tienen distinta concentración. Por Ley de Fick, las
concentraciones de las 2 soluciones tienden a igualarse. La membrana semipermeable
deja pasar solo al agua pero no a la sal. De manera que va a ir pasando agua desde la
derecha ( = solución diluida ) hacia la izquierda ( = solución concentrada ). Como solo
puede haber flujo de líquido de derecha a izquierda, el nivel de agua del lado izquierdo
va a subir y el nivel del lado derecho va a bajar.
Esa especie de impulso de la naturaleza que obliga al líquido a pasar de un lado al otro
se llama PRESIÓN OSMOTICA. A la presión osmótica se la simboliza con la letra π
( PI ). ( No sé por qué ). El valor de la PI se calcula con la Ecuación de Van't Hoff :
8
Ahora fijate esto: Las dos soluciones tenderían a tener igual concentración.
( Ojo, "tenderían" tener igual concentración). Pero la igualación de las concentraciones
no llega a producirse.
¿ Por qué ?
Rta: Porque ahora los niveles de líquido ahora no están a la misma altura. Fijate:
Diferencia
de alturas
SITUACION
FINAL C1 > C2
( Niveles diferentes )
Al haber diferente altura a cada lado del recipiente, va a haber una presión
hidrostática que evita que la ósmosis continúe. Esa presión es la presión que ejerce
toda la columna de agua de la izquierda.
La presión hidrostática es la que impide que siga pasando agua del lado derecho al
lado izquierdo. Esa presión impide que las concentraciones se igualen.
Falta agregar:
Ejemplo:
Se pone una solución de sacarosa de concentración 0,1 moles por litro en
un tubo como indica la figura. La parte inferior del tubo tiene una membrana
semipermeable. Sabiendo que la temperatura es de 20 C, calcular:
CB
M
CA
Otro Ejemplo:
Se coloca una solución concentrada CB en un tubo B y se lo
rodea por una solución CA de menor concentración. CB
Se coloca una membrana semipermeable M bajo el tubo y
se verifica que en el estado de equilibrio la columna de
líquido llega hasta una altura h . M
CA
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Entonces:
a ) – Si se aumenta la temperatura de la experiencia, h disminuye.
b ) – Si se disminuye la temperatura de la experiencia, h no cambia.
c ) – Si la membrana M fuera permeable, la presión osmótica sería menor.
d ) – Si la membrana M fuera permeable, la altura h sería menor.
e ) - Cuando se llega al equilibrio, la concentración de B todavía será mayor que la de A.
f ) – Cuando se llega al equilibrio, la concentración de A habrá disminuido
g ) - Cuando se llega al estado de equilibrio, la concentración de B es igual a la de A.
h ) – Si se aumenta la concentración CA y se aumenta la concentración CB, aumenta la altura h.
i ) – Si se disminuyen las concentraciónes CA y CB , la presión osmótica no cambia.
Rta: Correcta la e) . Cuando se llega al equilibrio, la concentración de B todavía será mayor que la
de A.En teoría las concentraciones tenderían a igualarse, pero la presión de la columna de líquido
impide que esto ocurra )